Рет қаралды 147,336
Bánh trung thu, Bánh bông lan trứng muối, tôm rang trứng muối, salad, cơm chiên trứng muối đều không thể thiếu trứng muối...Cách làm trứng muối ngay tại nhà đơn giản sẽ giúp bạn có được món trứng muối thơm, ngon, an toàn không phải lo tới chất bảo quản hay các hóa chất khác. Trứng muối là nguyên liệu không thể thiếu và làm tăng hương vị ngon miệng cho chiếc bánh trung thu và trong các món ăn.
Cách bảo quản trứng muối
1. Lau khô trứng đã muối chín, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 ngày. Bạn có thể tách riêng lòng đỏ, trộn ít dầu ăn rồi cho túi zip log để vào ngăn đá. Khi cần lấy ra xả đá.
2. Bỏ lòng trắng, rửa lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhỏ đến khi hết nhớt (không còn trơn nữa). Ngâm lòng đỏ vào trong rượu trắng và vài lát gừng khoảng 10 phút. Phết 1 lớp dầu ăn hoặc dầu mè lên lòng đỏ, để lên khay nướng lót giấy nến, phết 1 lớp dầu ăn mỏng, làm nóng lò nướng 200°C (khoảng 400°F) C nướng lòng đỏ khoảng 5 phút, để khay lòng đỏ trong đó thêm 15 phút cho trứng chín.
3. Lòng đỏ trứng sau khi nướng chín, để nguội, cho vào hộp kín bảo quản ngăn mát trong vòng 2 tháng, 1 năm nếu để trong ngăn đá.
4. Khi trứng muối đã chín, lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn lâu hơn nếu luộc chín cất tủ lạnh.
Bánh Trung Thu: • Bánh trung thu nướng |...
Xem những món ăn khác: / @vusamedia
Please 'Like' and 'Subscribe' to our channel for new videos every week!
Share this Video: • TRỨNG MUỐI - Cách Làm ...
Our Blog: bepdocthan.com/
#bepdocthan #trungmuoi #banhtrungthu #NguyenHai #NauAnKieuDocThan #HuongViQueToi #VUSAmedia