Традиційна українська рублена домашня ковбаса

Для приготування ковбаси потрібно:
1 кг не жирного м‘яса(в мене полядвиця)
700 гр свинного ошийка
300 гр сала
300 мл вершків або сметани
500 мл холодної води
1 ч.л чорного перцю
20 гр солі
1 головка часнику
При температурі 180 градусів запікати 1 годину.

[@Марія-м8ю]

Смакота ви справжня господинька ❤❤❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Щиро дякую.

[@olena_sokolov]

Ой, яке ж смачне відео! В нас завжди домашню ковбасу робив зять, на всі свята, та й так, під настрій. Дуже захватився цією справою, накупив різного обладнання, коптильню, і робив багато різноманітних рецептів, і смажену, і копчену, і запечену, і варену, і шинку, і сиро-в'ялену, і сервілат. Зараз він на фронті, цього року на Паску ми з донькою вирішили ризикнути, та приготувати ковбасу самі, і захиснику нашому відправили гостинця. Скоріше б цей жах вже закінчився, та наш Сашко скоріш повернувся, та вже сам нам ковбаску смачненьку робив!!! 💙💛🇺🇦

[@NadiaKostivRecipes]

Дай ,Боже,щоб це жахіття закінчилось,щоб ми забули про нього ,як про страшний сон…але чи зможемо?Дякую вашому Сашкові за наш захист,хай Господь береже його і його побратимів.

[@olena_sokolov]

@@NadiaKostivRecipes дякую за добрі побажання! 💙💛🇺🇦

[@ГалинаРудницкая-э7э]

Смачна ковбаска

[@NadiaKostivRecipes]

Дуже смачна.

[@ІринаАлександрова-т6ч]

Надюша, я тобі дуже вдячна за цей рецепт колбаси, адже в нашій родині більше полюбляють кіпчену, колбасу. Бо, за своє життя я їла два рази дійсно смачну домашню колбасу. Один, раз сама зробила, з телятини і свинного сала. А другий раз, у гостинах, теж була соковита, хрустка! Таку ковбаску потрібно вміти приготувати. Зараз, до кого зайдеш на гостину, або за смажать на сухарик, або, як варену зроблять з білою шкіркою! А, у тебе Надюша, це шедевр! Обовʼязково, приготую на Вознесіння! Дякую!!!❤

[@NadiaKostivRecipes]

Готуй,Іринко,по моєму рецепту і вона буде не на сухарик засмаженою,і соковитою,одним словом-смачнішою,дякую і хай смакує.

[@interesting_bible]

Смачного Вам

[@NadiaKostivRecipes]

Дякую.

[@Лідія-ь5д]

Доброго дня Наша Пані Надієчко Доброго дня Міцного здоров'я Яка Смакота Твої рецепти дуже чудові Смачного вам дорогенькі 👍💛♥️💓

[@NadiaKostivRecipes]

Щиро дякую,Лідочко за підтримку.

[@ГалинаБільська]

Смачного,кухарочко!!!❤❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Щиро дякую!

[@БогданаШалапська]

Доброго і спокійного дня Надя! Супер! Згадую цю ковбасу в смальці,бо тато так робив,а ще шинка коптилася з кісткою,ложив в мішок з мішковини та вішав на горищі і нічого не псувалося,смакота ! Тримаймося! ❤❤❤❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Доброго дня,Даночко,так і я таке памʼятаю і ніяких кишкових інфекцій тоді не було.

[@ЛюдмилаСадова-ц8н]

Привіт Надійко,ковбаса це смакота. Завжди в дома держали свиней,от тоді і коптилось і пеклось.Ах залишились тільки спогади, може колись у своїй рідній Україні,якщо буде змога скуштую цю смакоту.Смачного тобі і твоїй родині,хвала твоїм невтомним рукам.

[@NadiaKostivRecipes]

Привіт,Людочко,щиро дякую тобі за підтримку,а ти в Америці своєму зятеві приготуй справжню ковбасу.Хотілося б знати його реакцію.😀

[@ГалинаЛадижець]

Дякую за смачне відео приготування домашньої ковбаси.Вона дуже смачна її полюбляють всі .Я також готую домашню ковбасу на свята і не тільки ❤❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Так,Галинко,ми її дуже любимо,бо ми українці.

[@ИринаРябчук]

Привіт,Надюша!😊 Ох,яка ж смакота ! А такої техніки запікання ковбаси я ще не бачила,на гілочках вишні! Чудо ! Я раніше її ще й відварювала,а тоді клала на деко запікать.То вся смакота виварювалась також ! Вчусь,вчусь у тебе і так надалі і буду готувати ковбаску домашню.Дякую тобі.Я теж люблю різану шматочками .І сало щоб було у ковбасі ,так теж люблю.Господинька ти у нас зі стажем !❤❤ Здоров'я тобі ! Мирного неба усім нам !❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Дякую,Іринко,моя мама теж відварювала,але хвилинку і виключала вогонь,ковбаса там була 15-20 хвилин.Потім запікала або смажила на сковорідці.

[@ИринаРябчук]

@@NadiaKostivRecipes так,Надюша? То я теж не довго варила.Значить все майже правильно робила.Єдине,я люблю таке різане,а не кручене на м'ясорубці.Тому,варто спробувати таке ,як твоя родина готувала.Дідусь так різав м'ясо і сало теж.Сяде,маленького гострого ножа брав,і сидить у миску ріже.Ох як смачно готував він з бабусею.👍

[@galinarudova6703]

Виглядає ковбаска дуже апетитно... здається, навіть відчувається її аромат! На жаль, я не можу споживати ковбасу з салом 😢 Але завжди знайдеться з ким поділитися цим чудовим рецептом 💞

[@NadiaKostivRecipes]

Галинко,тож можна і без сала її готувати,але,грішна моя душа,я дуже люблю ковбасу з салом.

[@galinarudova6703]

@@NadiaKostivRecipes Нехай смакує на здоров'я!!! Я зрозуміла, що можна і без сала 😉 тоді готувати буду і собі !!!

[@ГалинаСокол-ц6ч]

Ой,Надю,Ти нагнала такий апетит своєю смачнющою ковбасою,що , хоча і немає в мене такої смакоти,але в холодильнику, щось знайдеться.Надійко,а ти не добавляєш гірчицю бубками? Дякую за рецепт,я також почерпнула для себе корисне з твого рецепту,наприклад: я не знала,щщ треба добавляти холодну воду.Смачного!

[@NadiaKostivRecipes]

Цього разу я хотіла відтворити саме стародавній рецепт,а так і додаю і коляндру,і гірчицю в зернах.

[@НаталяЗаплатинська-х3п]

❤❤❤

[@ГалинаМіщенко-и9з]

ДЯКУЮ ЩИРО,ПАНІ НАДІЄ! ЗА РЕЦЕПТ КЛАСНИЙ,ЗА ЩИРУ ТА КРАСИВУ УКРАЇНСЬКУ МОВУ.Я ПЕНСІОНЕРКА,АЛЕ ТЕЖ ВСЕ ЖИТТЯ РОЗМОВЛЯЮ УКРАЇНСЬКОЮ МОВОЮ,БО БАТЬКИ І ПРЕДКИ ТЕЖ УКРАЇНЦІ З ВІННИЧИНИ. КОВБАСУ БАБУНЯ,МАМА ТЕЖ ГОТУВАЛА.АЛЕ ІНШИЙ РЕЦЕПТ МЕНІ ПЕРЕДАЛИ.У ВАС ВІН ТЕЖ ДУЖЕ ХОРОШИЙ,ЧАСТО РОБЛЮ КОВБАСУ,БО ДОНЬКА ЇЇ ПОЛЮБЛЯЄ.ЗРОБЛЮ ТЕПЕР ЗА ВАШИМ РЕЦЕПТОМ. СПАСИБІ ЗА УКРАЇНСЬКУ ДУШУ ТА ЩИРІСТЬ! ГАЛИНА З КИЄВА

[@NadiaKostivRecipes]

Пані,Галино,щиро вам дякую за такий ,приємний для мене,коментар.А хто,як не ми,буде передавати нашу рідну українську мову,що залишена нам в спадок від наших предків,ще трохи і вона була б забута,але наша місія зараз відроджувати її і в спадок передавати майбутнім поколінням,нашим дітям і онукам і колись вони згадають,що їхні бабусі розмовляли українською і передали цей скарб їм.Дай ,Боже,нам миру,щоб ми могли собі спокійно дихати.

[@ValentinaMinkovskaya]

Надінька дуже гарна смачна ковбаса дуже гарна і смачна. Дякую. Да це запах дитинства ❤

[@NadiaKostivRecipes]

Так,Валечко,запах і смак дитинства,вміли наші бабусі готувати і інтернетів не було.

[@ОлександраГницевич]

Ну ось Надя свято Паски закінчилося , а ви показуєте рецет 😅, Але на свято Трійці якраз до речі ❤Смачного вам ,

[@NadiaKostivRecipes]

Сашуня,ця ковбаса посмакує і в неділю,і в будень,бо надто смачна.

[@Кулінарка]

Оце так смакотіще,ннемає нічого смачнішого ,як домашя ковбаска! 😋😋😋. Отак і в моїй родині готують цей український делікатес.Дякую чудова господине❤❤❤❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Дякую тобі,Валечко,за підтримку і цінну підказку,надіюсь ,я все зробила так,як має бути.

[@SamsungJ-ty1wx]

Привіт, Надю! Ой, яка ж це смакота, дійсно справжня. Так, Надюха, заливалась смальцем і зберігалась цілий рік. Дякую за гарний рецепт. Божих благословінь, миру та добра, Надю!❤❤❤

[@МышкаМартышка-ш5б]

Слюни 👅 моииии.Как же вкусно

[@Даночка-с3ю]

Моя мама навчила мене готувати домашню смачну ковбасу.👍🏻 Ми додаємо ще мелені свинячі шкірки і обов'язково вливаємо холодний бульйон в якому вони варилися. Пані Надія,про сметану,ми чуємо вперше. Щиро дякуємо вам за цікавий рецепт. Смакота!👌🏻

[@NadiaKostivRecipes]

Знаю і такий рецепт,від такого тугого бульйону ковбаса дуже гарно ріжеться,можна буде спробувати колись ще і по вашому рецепту приготувати,дякую.

[@oksanaandrusiak9176]

Смакота Надю,пахне мені до Мадриду ❤

[@NadiaKostivRecipes]

Готуй,Оксанко,і нехай у Мадриді почують запах української ковбаси.

[@ТаїсіяМихайлівна]

Доброго дня вам, пані Надіє! Рада вас бачити і чути та ще й з такою смакотою! У нас ковбаску запікали в печі, але з гілочками, це гарна ідея ! Дякую вам .❤❤❤❤

[@NadiaKostivRecipes]

Доброго дня,пані Таїсіє,у мене теж бабуся запікала у печі,але в мене,на жаль,печі вже немає,тож треба виходити з ситуації,що склалася,бо дуже люблю свою домашню ковбаску.Дякую .

[@ТаїсіяМихайлівна]

@@NadiaKostivRecipes Так! Пані Надія, печі вже давно немає в багатьох! 😂 Але і духовці та на гілочках , буде смачно і ми це вс!!і знаємо

[@КатеринаВозна-ю4ю]

Смачного вам

[@NadiaKostivRecipes]

Щиро дякую,Катрусю.

[@RomanOstash-e2h]

Привіт Надя! А кишку де купували?

[@NadiaKostivRecipes]

Привіт,Роман,у нашому сільському магазині,де продається м‘ясо,не пам‘ятаю скільки точно коштує,але десь до 35 грн за метр.

[@RomanOstash-e2h]

Дякую Надя! Певно в центральному! Хвалили мені вареники і пельмені з левади ,я брав на пробу раз, то і то дуже смачні ,тісто ніжне, тонке по домашньому, але шкода що пироги без сиру😅стриганецькі одинокі хлопи , бо багато жінок за кордоном хто автом, хто роверами їдуть в леваду тепер за пирогами.😋😋😋Через посуху рижих нема лиш малий відсоток,ми збирали шкаралупу з яєць пів року то перетер і весь город білий від неї ,то певно як лазять то їх коле троха,як підуть дощі то певно і шкаралупа не поможе🤦