Traditional Ukrainian dishes in the village. Sausages and saltisone a wood-fired oven

Hello, my name is Alina, I live in Ukraine and I love to cook. This time, I will show you how we prepare meat in the village. Homemade sausage and saltisone are real delicacies for me. Plus, we cook it in a wood-fired oven! You will need a little time to prepare these meat dishes, but the result is worth it!
Saltisone recipe:
- Chop the pig's head into pieces, leave it for several days in very salty water, then wash it and boil it until ready.
- separate the edible parts. Cut the meat into pieces, pass the veins, skin and fat through a meat grinder.
- mix everything, add mustard seeds, garlic, pepper, salt, ground bay leaf + (raw meat if desired)
- fill the cleaned pork stomach with this mass, bake for about 2 hours.
- leave under the press until completely cool.
Homemade sausage recipe:
- add garlic, mustard seeds, pepper, ground bay leaf, salt to the minced meat
- fill the shell with meat.
- add water to the pan so that the sausage does not burn, pierce it with a needle on both sides and bake until golden brown
#pork #dishes #woodfirecooking
Support the channel: www.buymeacoffee.com/alinainf...

[@ericthompson3982]

It's so pleasant to see someone willing to use their hands when making food.

[@mykolamytsyk]

Добрий вечір, ми з України!💙💛 Вітаю Вас та щиро дякую за автентичні наші рецепти та Вашу працю. Сам колов кабанчиків, розробляв та готував такі смачні страви, ще тоді, як жили мої тато й мама, Царство їм Небесне. Це тяжка праця, виростити та впорядкувати. Під ковбасу, на Полтавщині, клали завжди очеретинки, щоб не підгорала, а воду ніколи не лили в деку. Тоді ковбаска тримається на очеретинках, ковбасу перевертають, вона не підгорить й підсмажена та рум'яна... Смакота... Дякую, що навіяли найприємніші спогади. Велика подяка Вам та всім хто з Вами, ви робите велику справу!

[@angellineangelline9969]

Дякую, ви розблокували спогади мого дитинства:))) Коли у бабусі кололи свиню, це був день, а то і два роботи для всієї родини. Запах смаженої свіжини - ні з чим не зрівняний!🥰 Але найбільше я любила здор - сало мелене з зеленню та спеціями, досі іноді його роблю. Дякую за прекрасне відео, щасливих свят вам!😘

[@makarukha]

та що вже казати про запах свіжини, якщо самий лише запах в хаті коли бабуся піч топила ;) а ще в дитинстві обожнювали скоринку від білого хліба натерти салом і часником, на виделку і в грубку♥♥♥

[@TheOnlyHatchet101]

I have done everything but the rolls, now I think I miss those most. Our sausage was with Sage, Savory, Mustard Seed, Marjoram,Salt, Pepper, Lime Juice, Allspice, and Amber Ale. So delicious!

[@Rusty_Nickle]

That all looks so delicious. Now my stomach is rumbling . Greetings from North Dakota.

[@Hoaxer51]

And Ohio!

[@KURO_ame]

Always love watching your videos... "SUPER RELAXING" for me. Hungry and sleepy, thanks!

[@Bluzgacz87]

nice! brings back childhood memories with my grandparents ;)

[@PontiacKid2]

Wow that was impressive how much work went into this meal. Amazing job Alina ❤

[@josippurgar4353]

Bravo za prekrasnu Kuharicu💝🌼🍀🤗💐🌹

[@samvittoria9692]

My grandma made Saltisone years ago, but she called it headcheese. Everything looks so good.

[@shelizsbanu5774]

Istri idaman mah ini bisa masak semuannya,i loved❤

[@Dr_Enoch_Metatron]

nice video. the best food. it's been 4 months since you're last upload ? why so long ? your videos are so great !!! thanks

[@Dr_Enoch_Metatron]

wow !!! Michelin 4 star !!! excellent video upload

[@gloriasalinas9284]

Por Dios,que manjar!!Felicidades se nota que eres buena cocinando y aplicando recetas de la abuela.

[@timandrews1613]

Merry Christmas Alina, and may God protect Ukraine I love your sausages ,they look so tasty

[@joetaadaa7074]

Wow, so delicious looking.! Thank you.

[@monikamusial1701]

Such delicacies! Yum!

[@piotrjarzynski5238]

wspaniały pokaz i bardzo apetycznie :)😀

[@mariageimann1597]

Спасибо за видео и замечательные рецепты,молодец-настоящая хозяйка.

[@cjmiller2037]

Beautiful home you have and so peaceful. I Am from the US and the people here did not want that war and our news doesnt even show or report what is happening. Very horrible situation. We pray for all of you.

[@user-uz9wh9kn8f]

Чуть слюною не вдавився

[@user-ku5ix7lb7h]

Добра робiтниця ! Та сама яка гарна !

[@Absynth616]

Amazing!

[@user-sk8ii5lr1n]

Дякую тобі за цей ролик він на мить повернув мене в дитинцтво.Красуня,люба моя Знімай ще такі відео...

[@miryam.advanced]

Nice video these great ❤🤷‍♀️ thank you alina 😘

[@RM-cb3nr]

Very nice job!

[@helvyotai3130]

Wow... delicious...

[@Asteropeon]

Prekrasno! Pozdrav do majstorkata!

[@antonshm]

Молодцы. Приятно смотреть!

[@nataliaczernienko673]

Лайк . Яка смакота , дякую за працю .

[@user-ly9xi3uk8e]

Какие вы молодцы !

[@marunio1]

This vlog made me hungry.😃

[@olegtonyk5711]

Все супер. Для розбирання туші найміть спеціаліста.

[@user-dd9vi4hc3j]

Христос народився! Щастя , здоров'я та миру в Україні.

[@mastersam9742]

Яка господарочка))

[@nakhinchaiya9011]

Hello lovely ladies, nice to live with, living a simple life with nature.🇳🇱🇳🇱🇳🇱

[@watchful1168]

Well done!

[@user-wv7vf3en1t]

Шкварки тоже вкусненько!!!

[@adrianocarneiro8257]

Parabéns Alina!!

[@irynafranchuk5180]

Все дуже смачне, моя бабуся теж часто готувала і пироги, і ковбаски з салтисоном ❤❤❤

[@hoki527]

Jemari yang lincah,makanan yang lezat,saya suka cara anda mengolah bahan makanan Salam dari Indonesia❤❤❤❤

[@user-uk8jd1of2n]

I Love you from Philippines 🇵🇭

[@braddobson2060]

It all looks delicious wish I was there

[@user-pf1df9iw3e]

Переезжай жить в Украину! Много мужчин погибло в боях, нужны люди мужчины, работы много, девушки красивые!

[@CJ-fl3qw]

Wow 🤤🤤

[@Aprilmoonify]

Здравствуйте! Случайно ютуб выдал мне в рекомендациях ваше видео. Такое чудо. Невольно вспомнила свое детство на Кубани. Жили в деревне, держали свинок, коров, кур... Делали такую же домашнюю колбасу, варила мама молозиво зимой. Помню, как чистили с мамой кишки для колбас.... надо же, а я думала, что я это все забыла. Живу за границей давно, а сердце тоскует и плачет. И самое главное, так хочется, чтобы никогда не было этой проклятой войны... Простите, если когда-то сможете...

[@makarukha]

может наши внуки простят

[@BepoHukaPoa]

Сто лет точно не будет прощения, РЕПАРАЦИИ*.

[@JZ-gr1tz]

5:34 looks very professionally done

[@royalking6319]

Hii Alina nice cooking

[@jucerleivasconselos4458]

Nossa deu até fome só de olhar parece muito delicioso

[@gruden_87]

З Різдвом Христовим, Аліно. Домашня ковбаса із свіжини. Спогади з дитинства як дідусь і бабуся були живі і тримали господарство. Аромат страви із печі не передати. Мабуть смачнішої страви не існує. Дякую за теплий спогад. Зі святом Вас

[@alinainfoodland]

і Вас зі святом, дякую!)

[@user-mz9xu6os4h]

Thats a version of a Christmas hymn. How lovely. Mmmmmm 5these look good and theyre not cooked yet 😊😊 Oh WoW thats a big one 😅😅 Ohhh i wish i was there 😊😊 Enjoy ❤💕💕❤🙏🙏🙏

[@Iraq-hi3ki]

فنانه بالطبخ كم اتوق لتذوق اطباقك تحياتي لك

[@pablodelcaminoalonso5988]

Mi madre, cuando era niña, en Castilla, ayudaba durante la matanza y se encargaba de hacer las morcillas. Eran de cebolla y sangre; sin embargo, en otras partes de España se hacen con arroz o, incluso, calabaza.

[@ajmalkhan-lk6kk]

, wonderful cooking style nice

[@alinainfoodland]

thank you!

[@markus-pg6me]

Danke !

[@marioperezpolishing]

Hola alina una vez mas se ve muy rica tu comida tu admirador mario chao

[@watchful1168]

Miss Alina...I think you are a "Sweety Indeedy"!

[@minernam6014]

👌🏿👌🏿👌🏿 good

[@nazarholko8059]

Красота!!! Вам потрібно додавати коментар: не рекомендується дивитись на порожній шлунок.

[@giancarlogenesini7354]

Ciao Alina fate dei capolavori di salsiccie ciao ❤❤❤❤

[@CJ-fl3qw]

Marry Christmas Alina🎄☃️❄️🥂🎈 🥶❄️ ❤️ U from C&J

[@user-qr4oj4ho1x]

煮菜那麼好吃要請客我們都來去吃喔

[@exe089]

Greetings from Munich

[@queen.of.disaster_]

Wow first time I've seen this dish! Looks a bit like "galaretka" meat in jelly in Poland... but so much work here 😮

[@sumon-ng3hr]

hi Alina i am sumon from Saudi Arabia

[@elyasmotahr441]

جميل واو رائع❤

[@roydavid9406]

Я віддам усе багатство світу, щоб жити в селі з жінкою, яку люблю, і просто насолоджуватися своїм днем ​​щодня

[@sanya123rybak2]

Класс 👍🏻

[@ToslisTosliauskas]

Alina you are wonderful 😉💙💛🔱👍

[@user-dg3hl1yk1s]

Смачного.

[@veronmeszaros8425]

😍👍

[@Commandeur-Templier]

Miam Miam 😋

[@106MLM]

Chouriço, geléia de porco😋👍

[@juandomingomanquilepimilla7356]

Mmmmmm😋😋😋😋😋😋 bueno bueno хорошо 👏👏👏👏👏👏

[@ajwajewellers4585]

❤❤❤❤❤

[@punjabseth260]

🌼🌼👌🏻

[@roydavid9406]

❤

[@woczykij3838]

❤😊

[@jucerleivasconselos4458]

Que mulher mais trabalhadeira queria ter uma mulher assim sou brasileiro mais adoro a ucrania as mulheres ucraniana são as mais lindas do mundo

[@aliongliu2214]

🤤🤤❤

[@Prohindey]

Ммм, ковбаска))) А потім картопельку посмажити на тому жирку, що витопився. Доречі, а що за начинка в пиріжках?

[@alinainfoodland]

Картопелька теж була) це пиріжки з горохом

[@user-zu9po6fp2g]

супер🌹🌹🌹🥀🥀🥀🌻🌻🌻

[@BepoHukaPoa]

*Боже, Украіну вбережи*, Господи, помилуй нас*. *Все те я бачила в дитинстві в селі*. Дякую за щемні спогади*. *Краса навкруги. СМАКОТА*, Ти розумничка*. ЩАСТИ*.

[@boykobo8272]

классно молодец, а как называется вот это штуку с желудком?

[@user-dg3hl1yk1s]

А мацика Ви готували.Дякую.

[@mikqw]

[@czzham]

Just a question: why are there no subtitles on your videos? It would make it easier to understand the process. Thanks.

[@kevinscudamore2711]

👍🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

[@adambolden6669]

Can't get a girl like this in usa

[@enriqueentiquez3202]

Bien. Te recomiendo que escribas el nombre de los insumos que usas

[@Ara-ye5lh]

грех не жениться на такой прекрасной девушке!;)

[@bembols3d966]

Its me bemz balbes more upload video please im waiting to your vlog. Thanks

[@eimutisaukscionis6853]

🐝

[@joatan99]

warrior ukraine!!!! Suuuuper

[@SagarSingh-sagar]

How does the one you just made taste?।।☕

[@user-tn5lv3jk9v]

Схоже, ви одружені.👀

[@allendomaol9719]

I miss you alina.

[@valerilejava9034]

😇💖💖💖💖💖💖💖

[@miryam.advanced]

God bless ukraine people ❤

[@mariaeugeniarodriguezlarre7997]

Felipe Si 🙂👍

[@tatialisa4099]

Розмовляй з нами Сонечко, хоча б на другому каналi.🤗