New York City Food - The BIGGEST Smoked Salmon Factory! Acme Smoked Fish NYC

  Рет қаралды 2,810,400

Travel Thirsty

Travel Thirsty

2 жыл бұрын

Пікірлер: 1 100
@fernandgamboa2848
@fernandgamboa2848 2 жыл бұрын
I always think of willie coyote when I see the word ACME 😂
@reaanabid4351
@reaanabid4351 2 жыл бұрын
Us
@Jimmy82102000
@Jimmy82102000 2 жыл бұрын
Beep Beep roadrunner
@steviegee7116
@steviegee7116 2 жыл бұрын
U and the only one!
@djquinn11
@djquinn11 2 жыл бұрын
He was a good customer
@MrBuild9357
@MrBuild9357 2 жыл бұрын
ACME😀
@danielanikina8574
@danielanikina8574 2 жыл бұрын
Farmed Atlantic Salmon. I used to work at a fish farm. Its even better if you get it caught wild and do this yourself. Imagine fresh caught Spring or coho salmon. They farm atlantic salmon because out of all the other species of salmon, atlantics grow the fastest. It already cost an arm and a leg to raise any fish, but atlantic salmon are cost efficient.
@weneedaten
@weneedaten 2 жыл бұрын
Always amazes me how sharp those knives are
@pascaldegroote9813
@pascaldegroote9813 2 жыл бұрын
Head was off with one cut =) love the sound =)
@naren2636
@naren2636 2 жыл бұрын
From 🇮🇳India 💙
@RGB06084
@RGB06084 2 жыл бұрын
Well done TT & Acme! Love your pickled Herring too Acme!
@areej0abbadi
@areej0abbadi 2 жыл бұрын
الي قطع الراس السمكة حكى بسم الله ببل ما يقطعها ، ربي يكرمك و يجزيك الف خير و يبارك فيك ياااااااارب ✨💖💖💖💖💖
@jstbtwnume9110
@jstbtwnume9110 2 жыл бұрын
The next time we have smoked salmon, we must appreciate all of the work involved getting that fish to our plates. Yum!
@I_WANT_MY_SLAW
@I_WANT_MY_SLAW 2 жыл бұрын
We do, it's called paying for it. You think we all get food for free or something?
@nishenkishoon450
@nishenkishoon450 2 жыл бұрын
@@I_WANT_MY_SLAW my sentiments exactly
@pascaldegroote9813
@pascaldegroote9813 2 жыл бұрын
And the anti biotics
@pascaldegroote9813
@pascaldegroote9813 2 жыл бұрын
@@I_WANT_MY_SLAW It is not healthy they are farmed and full of antibiotics especially the Norway Salmon Scotland is a bit better on that regard but practices do happen everywhere.
@Bars-2307
@Bars-2307 2 жыл бұрын
Прям на Камчатку захотелось опять, мы там сами рыбу солили, прям такие бутерброды делали по вкуснее чем на видео. Видео понравилось 😉
@user-nz7mi9ln1q
@user-nz7mi9ln1q 2 жыл бұрын
Привет с Камчатки !
@Bars-2307
@Bars-2307 2 жыл бұрын
Привет✋👋
@user-jw7is8kl7i
@user-jw7is8kl7i 4 ай бұрын
Все таки лучше своего посола и копчения рыбы нет. Ещё раз в этом убедился.
@Simonfnp
@Simonfnp 2 жыл бұрын
As a fat guy, this is my favorite channel, thank you
@AlphaQHard
@AlphaQHard 2 жыл бұрын
Lol god bless homie
@Despot-Tyrant
@Despot-Tyrant 2 жыл бұрын
It’s Not Fat It’s Power.
@jmatt98
@jmatt98 2 жыл бұрын
Salmon will make you skinny. Just stay away from processed foods and sugar.
@Simonfnp
@Simonfnp 2 жыл бұрын
@@jmatt98 as a Scandinavian, I’ve been eating salmon 5 times a week my whole life !
@Abentures
@Abentures 2 жыл бұрын
Smoked salmon is the best salmon. Who else agrees?
@kamikazitsunami
@kamikazitsunami 2 жыл бұрын
Oy vey.
@s6031417
@s6031417 2 жыл бұрын
That best way to enjoy a slice of smoked salmon is rolling them with a dice of watermelon.
@sandragraca3757
@sandragraca3757 2 жыл бұрын
Nunca comi salmão 😔 caro, e parece sem gosto. É um xuxu 😣
@Abentures
@Abentures 2 жыл бұрын
@@sandragraca3757 si es muy caro, pero es muy rico
@Abentures
@Abentures 2 жыл бұрын
@@s6031417 really? never tried it with that
@tntltl
@tntltl 2 жыл бұрын
Oh how I miss NY used to eat it everyday. My favorite food. Can eat it 3 times a day everyday.
@emasbury
@emasbury 2 жыл бұрын
They made Lox, not truly smoked Salmon.
@MaruFood91
@MaruFood91 2 жыл бұрын
This is a video that makes you want to eat salmon!
@sergkrsk7385
@sergkrsk7385 2 жыл бұрын
это видео от которого нехочется есть фабричного лосося
@kamrankazemi
@kamrankazemi 2 жыл бұрын
Um mm.... Salmon fish..... I like it.....Really interesting video.... 👍👍👍👍👍👍
@amdg2023
@amdg2023 2 жыл бұрын
Great video, just the truth in sounds.
@dasr11mj33
@dasr11mj33 2 жыл бұрын
The ending was worth the wait. I love lox and bagels. To me the ultimate comfort food.
@msh104utube
@msh104utube 2 жыл бұрын
The commentary deserves an Emmy.
@patz470
@patz470 2 жыл бұрын
thats the best about this vid... (finde ich)
@Edd2301
@Edd2301 2 жыл бұрын
За такую нарезку - руки оторвать..
@juans3728
@juans3728 2 жыл бұрын
The finished product, a beautiful rich in color tasty fillet of the finest smoked salmon to ever leave the market.
@pigbenis2822
@pigbenis2822 2 жыл бұрын
No it's not. I see so many faults going on over here. One thing is 2 places i emediatly saw where listeria will occur sometime sooner or later. And look at how much meat still on the bone. To much brine left after smoking you can see how much of it is on the table. Should be near to nothing
@turtle5050
@turtle5050 2 жыл бұрын
Great video. Thanks for explaining its process while watching.
@pahkwan3143
@pahkwan3143 2 жыл бұрын
Looks so good !! Love smoked salmon !!
@kostiantynkhomenko6730
@kostiantynkhomenko6730 2 жыл бұрын
Фабрика может и самый большой, но труд ручной как в любом ресторане.
@infoslivki587
@infoslivki587 2 жыл бұрын
Да и вообще выглядит немного как третий мир. От США ждал другого.
@leopar22
@leopar22 2 жыл бұрын
@@infoslivki587 Кто там был , того это видео не удивляет !👍😅
@user-im8hg5gk2k
@user-im8hg5gk2k 2 жыл бұрын
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками. Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
@toxmik7459
@toxmik7459 2 жыл бұрын
@@infoslivki587 3-ий мир? Посмотрите как разделывают рыбу в Африканских странах, с мухами, полы в крови, без перчаток, по ней ходят. На видео одно наличие перчаток свидетельствует о цивилизации.
@viktorarapov597
@viktorarapov597 2 жыл бұрын
Чет я не понял чем каптили и как. В камерах не дыма ни чего кроме вннтиляторов
@Doogerauoy
@Doogerauoy 2 жыл бұрын
Wish you put some notes on what they're doing in the video.
@scoff1067
@scoff1067 2 жыл бұрын
Just opened a package of their Smoked Nova Salmon this morning. Had it on an onion bagel with cream cheese. It was excellent!
@billlink7116
@billlink7116 2 жыл бұрын
No lettuce, tomato and capers? Yum
@duckwacker8720
@duckwacker8720 2 жыл бұрын
Farmed Atlantic salmon?
@rubydooby1679
@rubydooby1679 2 жыл бұрын
I don't think tomato goes with smoked salmon well 😕 Onion, cream cheese and capers for sure but hold the tomato for me.
@ozilyas6088
@ozilyas6088 2 жыл бұрын
LOL This fish is farmed one of the unhealthy salmon fish .!!!???
@ozilyas6088
@ozilyas6088 2 жыл бұрын
One of the biggest concerns of salmon farming in Chile is the high levels of antibiotics and pesticides used to fight diseases
@gogartymike
@gogartymike 2 жыл бұрын
I just learned why Scottish smoked salmon is so much better. Thanks for this video.
@pascaldegroote9813
@pascaldegroote9813 2 жыл бұрын
Try to find WILD CANADIAN SALMON is less salty maybe at first you will not even like em but they are well healthier they are farmed and full of antibioticas just saying h
@nirvana3002
@nirvana3002 2 жыл бұрын
j'ai adoré voir une production comme ça
@yako7445
@yako7445 2 жыл бұрын
Par contre ils pourraient utiliser du saumon frais et pas congelé le résultat final ne peut que être meilleur
@xxoo6303
@xxoo6303 2 жыл бұрын
我也是。
@leopar22
@leopar22 2 жыл бұрын
@@yako7445 Pour États Unis c’est normale ! :)
@briancotter2666
@briancotter2666 2 жыл бұрын
OMG!...Doesn't get better than this!
@virus51-y7c
@virus51-y7c 2 жыл бұрын
Чуть блять не захлебнулся слюнями...
@user-zn6sw7do8i
@user-zn6sw7do8i 2 жыл бұрын
А я в полуобморочном состоянии .
@virus51-y7c
@virus51-y7c 2 жыл бұрын
@@user-zn6sw7do8i это фамильное)))
@user-zn6sw7do8i
@user-zn6sw7do8i 2 жыл бұрын
@@aniavik7005 да уж, такое испытание для нервной системы! Ну вот как жить после увиденного?!
@lifewithmisty1
@lifewithmisty1 2 жыл бұрын
Great video!😊
@HaleysComet81
@HaleysComet81 2 жыл бұрын
That knife work was amazing
@nadasou
@nadasou 2 жыл бұрын
That is why smoked salmon here is much cheaper than those of the Scanadivian counterparts!
@pembekul5666
@pembekul5666 2 жыл бұрын
Ýğ
@duckwacker8720
@duckwacker8720 2 жыл бұрын
It's not smoked. They made lox and charge more for it.
@nadasou
@nadasou 2 жыл бұрын
@@duckwacker8720 Thanks. Brine-cured salmon and using lysyl oxidase is the alternative, know that the clip just showed overview of the process.
@einopoutiainen9996
@einopoutiainen9996 2 жыл бұрын
Smoked salmon.🤣🤣🤣
@leongleong8522
@leongleong8522 2 жыл бұрын
То что они выкинули в бочку в России солят и продают к пиву. И ещё горячего копчения хребты супер вкусные
@lenasipica3794
@lenasipica3794 2 жыл бұрын
НЕ ДУМАЮ , ЧТО ВЫБРОСЯТ, ОБРАБОТКА ИДЕТ ДАЛЕЕ И В ПРОДАЖУ , КОНЕЧНО ПОДЕШЕВЛЕ. А ТАК НЕ РЕНТАБЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО БУДЕТ.
@MulYeungCooking
@MulYeungCooking 2 жыл бұрын
The cats must love that area
@ranjithparackal
@ranjithparackal 2 жыл бұрын
Yup! Them fat cats 😆
@user-gv3tb3jo5j
@user-gv3tb3jo5j 2 жыл бұрын
😂😂
@user-jo6zh3zf7e
@user-jo6zh3zf7e 2 жыл бұрын
Шикардос! Мы такую рыбу даже в элитных магазинах не видели !!! 👌👌👌
@aquitaineq
@aquitaineq 2 жыл бұрын
I love Acme Lox so yum!
@gman3ful
@gman3ful 2 жыл бұрын
Thanks!
@drummerboy2521
@drummerboy2521 2 жыл бұрын
Este Boricua says, "I buy smoked salmon here in Greenpoint two times a year on fish Fridays. Peppered and Pastrami are my favorites. White fish salad spread is also very delicious on all types of breads. Price of Salmon last year was about $18.00 per pound
@bohemoth1
@bohemoth1 2 жыл бұрын
Vellcome from Williamsburg Brooklyn New York. The usually go to the Fulton fish market in the BRONX to buy our seafood fresh.
@drummerboy2521
@drummerboy2521 2 жыл бұрын
@@bohemoth1 I usually get fish on party boats for freshness but there's nothing like cold smoked salmon.
@demidof111
@demidof111 2 жыл бұрын
В России цена лосося 14$ за штуку но средняя заработная плата 300$ за месяц.
@red2079
@red2079 2 жыл бұрын
smoked salmon in Moscow for 1 kg price 1300 rubles 18.06. $
@drummerboy2521
@drummerboy2521 2 жыл бұрын
@@red2079 How about your great Caviar
@user-or8ud6fw1j
@user-or8ud6fw1j 2 жыл бұрын
Мммм, слюнки потекли, я обожаю лосось! 😋😋😋😋😋😋😋😋
@user-zw7hw8du2u
@user-zw7hw8du2u 2 жыл бұрын
Кто же так ест!?? Серый хлебушек, маслице тонким слоем и рыбка. А это? переводят и перерасходуют ценный продукт
@daviddavisrn
@daviddavisrn 2 жыл бұрын
I’ve had smoked sable from there, bought in Detroit; so good! I think it came from Star Deli.
@samirshr1494
@samirshr1494 2 жыл бұрын
شكرا
@brakoner9515
@brakoner9515 2 жыл бұрын
Не знал что на огромных производствах коптят рыбу чисто маринадом,у себя в кафе обычная щепа используется, всё натурально!)
@34k745
@34k745 2 жыл бұрын
Там жидкий дым,химия
@greatleader4841
@greatleader4841 2 жыл бұрын
ACME is a household name in america, if you eat smoked salmon in america you've ate ACME.
@speedfoods_channel
@speedfoods_channel 2 жыл бұрын
That’s perfect 👍👍
@Pehtereva
@Pehtereva 2 жыл бұрын
Классный нож для разделки рыбы!!!! Обзавидовалась!!!!!😅хочу такой ножжжжжж!!!!!!!!!
@user-hi5os8cb9i
@user-hi5os8cb9i 2 жыл бұрын
У меня такой же,нерку на пласт режу.
@Pehtereva
@Pehtereva 2 жыл бұрын
@@user-hi5os8cb9i а сайт не подскажете , где купить???
@pamelastefanylaryn9030
@pamelastefanylaryn9030 2 жыл бұрын
PURE LIFE AMAZING BEAUTIFUL
@johnbockelie3899
@johnbockelie3899 2 жыл бұрын
Imagine those salmon steaks. I'll bet fish are the last thing these guys talk about at home.
@biok2006
@biok2006 2 жыл бұрын
Wiht olive oil, good bread, good cheese and wine 🤤🤤
@romeovidalrodriguez7754
@romeovidalrodriguez7754 2 жыл бұрын
hola el video está muy bueno Excelente 🤜🤛👍
@danielze8803
@danielze8803 2 жыл бұрын
Já fumei muito Salmão!
@maislogosdesignvisual8466
@maislogosdesignvisual8466 2 жыл бұрын
Pois é, charuto de salmão cubano
@dominicperez3777
@dominicperez3777 2 жыл бұрын
I love salmon!
@arishem555
@arishem555 2 жыл бұрын
that's how you are getting expensive 10$ smoked salmon in those fancy stores. but originally it's coming from chile farms.
@wallybingbang4350
@wallybingbang4350 2 жыл бұрын
Cancer Salmon 🍣 Chemical dye pellets added to feed meal to mimic the pink colour wild salmon get from eating shrimp Rubbish
@igors.787
@igors.787 2 жыл бұрын
@@wallybingbang4350 Everything what are you eating is a cancer 🦀
@fancan9454
@fancan9454 2 жыл бұрын
Jajaja the Chile's Salmón. I eat Every wekend. Greetins from Chile.
@sergeysavelev9002
@sergeysavelev9002 2 жыл бұрын
красивая рыбка, но когда попробовал дикого а не с фермы, разница скажу значительная
@nail607
@nail607 2 жыл бұрын
@Николай Игнатенко да вы правы это самовнушение когда человек знает какую рыбу он ест с фермы либо дикую
@user-ue5lu3dx5o
@user-ue5lu3dx5o 2 жыл бұрын
В Норвегии на фермах подкармливают биодобавками и Норвежцы такую рыбу не едят, а отправляют в Россию.
@user-ue5lu3dx5o
@user-ue5lu3dx5o 2 жыл бұрын
@Николай Игнатенко, если кормят биодобавками, то это не есть "дикая "рыба или мясо. Есть пруды в которых карпа кормят комбикормом и рядом без кормежки, то это земля и небо. Не может дикая рыба с малька превратиться в товарную рыбу весом 5-10 кг. за 3-и месяца. А доморощенная может. Если вы не специалист, то не надо вводить в заблуждение других.
@user-md2rt1xv2b
@user-md2rt1xv2b 2 жыл бұрын
@Николай Игнатенко А вы думаете, что лосось в клетках только крилем питается?, ТАм его будь здоров пичкают кормом в котором и биодобавки и красители и антибиотики есть.
@user-fs9li2ju9i
@user-fs9li2ju9i 2 жыл бұрын
@Николай Игнатенко к сожалению его слова правда.
@mysterymaker8467
@mysterymaker8467 2 жыл бұрын
تحية لشرم شيخ من المغرب 🇲🇦❤️🇪🇬
@user-be1cy7ki8j
@user-be1cy7ki8j 2 жыл бұрын
شو علاقة شرم الشيخ بالموضوع دايخ انت شي
@annT.mixvlog
@annT.mixvlog 2 жыл бұрын
I love salmon new subscriber here
@larabenini4440
@larabenini4440 2 жыл бұрын
My God! It is fantastic
@priesty4783
@priesty4783 2 жыл бұрын
They appear to make smoked salmon very differently in the US. First of all brining - in Europe the fish is usually salted - and then absolutely no sign of a smoker in the entire process. I'd like to try the end result to see how different it actually is in the end.
@samsonli9490
@samsonli9490 2 жыл бұрын
You guys have salted/ dried fish. Smoked fish is preserved with smoke. I wouldn't call what you said smoked fish.
@priesty4783
@priesty4783 2 жыл бұрын
@@samsonli9490 Smoked salmon in the UK is salted for 10-12 hours to cure it and then typically hung in a smoking room over smouldering wood chips (usually oak or beech) for a minimum of 24hrs. The fish in this video were prepared in a different way from this and showed no sign of having been exposed to smoke. Perhaps they missed that part out from the final cut.
@videosilike
@videosilike 2 жыл бұрын
This is brined in salt water, dried and cut. It's called lox. No smoke.
@steveclark9488
@steveclark9488 2 жыл бұрын
@@priesty4783 I smoke my own salmon here in alaska I use sockeye (firmer flesh) I put enough salt in water to float a potato then place the fillets in the brine for about 20 minutes then I place the fillets on a sheet pan and place them in the fridge for 12-24 hours then I place them in the smoker for about 3-5 hours (depending on how much smoke you want) I use alder because it brings no flavor but smoke to the fish cut into pieces vaccum seal and it can keep in the fridge for about a month unopened a week once you open the package or drop into freezer for a year or so ...but that is just oe way another is to follow the above then before it hits the smoker brush honey on it and roll it in brown sugar it is called squaw candy if you try this let me know how it turned out and how you like it
@theogburner
@theogburner 2 жыл бұрын
You appear to have missed the giant room that they put the salmon in to be smoked. They are not willing to divulge the process that they use, obviously. I'm not sure where the uncertainty comes from. The salmon are smoked, obviously, and people enjoy them. No mystery.
@user-hx4iq7gd8j
@user-hx4iq7gd8j 2 жыл бұрын
Сколько они выбрасывают съедобных частей из туши лосося... Даже при нарезке готовой продукции красноватое мясо боковой линии рыбы и то срезают...
@dv_igorn_27rus82
@dv_igorn_27rus82 2 жыл бұрын
Ещё я заметил , что по названию видео чёт как-то не состыковка ... Где копчёный лосось ?!
@user-hx4iq7gd8j
@user-hx4iq7gd8j 2 жыл бұрын
@@dv_igorn_27rus82 внимательно смотри. Там камера сушки после ванн и камера для копчения. Камера сушки нужна ибо дым на мокрое "не садится". Они холодным копчением коптят, слегка придавая вкус и запах дыма. У них как у нас ядренно не коптят, запрещено, не полезно))
@dv_igorn_27rus82
@dv_igorn_27rus82 2 жыл бұрын
@@user-hx4iq7gd8j Полный ролик смотрел и видел про сушку , но коптильный цех тогда второе помещение куда закатывали как-то не о чём 👎 Понимаю конечно мы эбанёт так эбанём с ольхи что потом ещё сутки выветриваешь , но в этом и весь вкус ... Я вот копчу (холодное) 2 часа вытаскиваю рыбу и вешаю проветриться , цвет вкус 💣
@igors.787
@igors.787 2 жыл бұрын
Отрезают те части, которые плохо жуются. Стараются сделать по качественнее, да и цена за кг $50-60.
@user-hx4iq7gd8j
@user-hx4iq7gd8j 2 жыл бұрын
@@igors.787 а Африка голодает)) я говорю за рациональное использование. А не заставляю их все есть) обрезки собирать и отдельно продавать по дешёвке лучше чем выкидывать в мусор. Те же головы и плавники спокойно на уху идут либо можно высушить и перемолоть на рыбную муку и опять скормить подрастающим лососевым на фермах.
@piotrskoda8560
@piotrskoda8560 6 күн бұрын
Super film . Panowie którzy rozbierają rybę to mistrzostwo świata 🫡 . Efekt końcowy super , ale mimo starań nie da się uniknąć wszędzie lecącego ,,różowego tłuszczu ,, nawet przy krojeniu i podnoszeniu plastrów wszędzie go widać.
@thedriza297
@thedriza297 2 жыл бұрын
I noticed my local bagel shop uses this salmon. Its good
@yurielcundangan9090
@yurielcundangan9090 2 жыл бұрын
This was Certified "Charlotte" Classic
@reinaldoguimaraes9584
@reinaldoguimaraes9584 2 жыл бұрын
Maravilhoso!
@danielsmith8773
@danielsmith8773 2 жыл бұрын
Mouth's watering. Yum.
@ozzstars_cars
@ozzstars_cars 2 жыл бұрын
It's called lox and bagels with cream cheese.
@timothygraff9464
@timothygraff9464 2 жыл бұрын
ALL salmon in this video: farm raised.
@e-amore4709
@e-amore4709 2 жыл бұрын
Sieht man schon an der Farbe , wie in den schottischen Zuchtstationen . Der Kunde gibt bei der Bestellung über ein Farbkatalog an welche Fleischfarbe er wünscht , danach wird das Futter festgelegt . Ich esse schon lange kein Fisch mehr aus Aquafarming .
@Girdwoodian
@Girdwoodian 2 жыл бұрын
Frankenfish. Buy Alaskan salmon...it's the real deal!
@barrel1142
@barrel1142 2 жыл бұрын
С какой легкостью он разделывает рыбу! Интересно,что там за сталь на ноже UPD: Очень похож на F. Dick Ergogrip Butcher Knife тогда там X55CrMo14 stainless steel 56 HRC
@spb8934
@spb8934 2 жыл бұрын
И ведь не какой-то спец японский или европейский «филейник»😁
@barrel1142
@barrel1142 2 жыл бұрын
@@spb8934 Ага! Вот что значит набить руку!
@bohemoth1
@bohemoth1 2 жыл бұрын
As usual
@igors.787
@igors.787 2 жыл бұрын
@Phoenix 𝙾𝚙𝚎𝚗 𝙼𝚢 PROFILE У тебя привлекательное личико.
@vicenterubiotapia7025
@vicenterubiotapia7025 2 жыл бұрын
Saludos desde Quito Ecuador.
@briangleason5597
@briangleason5597 2 жыл бұрын
Beautiful cuts of fish.
@user-nz7mi9ln1q
@user-nz7mi9ln1q 2 жыл бұрын
Смотрю на все это и понимаю , какие разные вкусы у разных народов . Мы на Камчатке любим рыбку жирненькую ! А здесь весь жирок убирают . А в нем омега 3 . Смешно конечно . Сижу смотрю , а у самой морозилки рыбой забита . 🤣
@user-im8hg5gk2k
@user-im8hg5gk2k 2 жыл бұрын
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками. Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
@ironbrutesrage
@ironbrutesrage 2 жыл бұрын
I love these videos however i would like to have a some comments on screen regarding what they're doing. Like the process or ingredients. Like is that all just water or is there some sort of brine they use in between smoking and drying? I have many questions on most of these videos so i was just wondering.
@Zizix420
@Zizix420 2 жыл бұрын
In the beginning the cemera panned over 25kg bags of salt while the tubs where filled. That should be plenty to inform you that they indeed use brine.
@ironbrutesrage
@ironbrutesrage 2 жыл бұрын
@@Zizix420 it was just an example but you don't know what's brine and what's water. The steps would be nice to know not just to watch. It's one thing to see what they're doing but knowing is different. What else is in the brine? Just water and salt? These are smoke so what type of wood and temperatures? Anything would be nice to know.
@iamsherlocked875
@iamsherlocked875 2 жыл бұрын
U see the color of the fish meat has changed , no longer bright orange when they put it on the rack. That wouldnt happen if its plain water ( no heat it wasnt hot water )
@daveklein2826
@daveklein2826 2 жыл бұрын
Damn, watch the video again
@daveklein2826
@daveklein2826 2 жыл бұрын
NOT TRUE
@simonefadlon1263
@simonefadlon1263 2 жыл бұрын
Very Nice Work... and without dark part!! Wonderful !!!! 10+
@user-gv7zm2nx2c
@user-gv7zm2nx2c 2 жыл бұрын
A Marvel of industrialization 👍🏻
@CYV_COV
@CYV_COV 2 жыл бұрын
Wow the smoked salmon from Salmones Camanchaca is definitely delicious. Made with very high taste standards of course. Don't miss out on your New York vacation to buy the delicious Camanchaca Salmones
@manuelakani8962
@manuelakani8962 2 жыл бұрын
Kyle
@rahimjeem5137
@rahimjeem5137 2 жыл бұрын
@rahimjeem5137
@rahimjeem5137 2 жыл бұрын
@rahimjeem5137
@rahimjeem5137 2 жыл бұрын
@rahimjeem5137
@rahimjeem5137 2 жыл бұрын
@yorukkizigeziyor
@yorukkizigeziyor 2 жыл бұрын
Very Beautiful 😍👍☺
@fromn4361
@fromn4361 2 жыл бұрын
Да.. Аргентинский лосось вкусный. Очень аппетитное видео! ))) Но... в бутере не хватает икорки к рыбке :) Зачем там столько овощей? Не понимаю..
@kubines6052
@kubines6052 2 жыл бұрын
Семга ,причем дикая...Вкус огонь,я ее солю на продажу!!! Интересно,у них сколько стоит она
@AZ-gs6hj
@AZ-gs6hj 2 жыл бұрын
Good thing I catch my own salmon here in Washington! Straight from the catch to smoking.
@javyloya1637
@javyloya1637 2 жыл бұрын
Right! I’m like, why not show the PNW and REAL salmon smoking etc ..lol
@Mike_hocksbig69
@Mike_hocksbig69 2 жыл бұрын
Friends don’t let friends eat farmed salmon!
@user-pf2ds6bw5i
@user-pf2ds6bw5i 2 жыл бұрын
после такой работы...я бы разлюбила ее есть....думаю что и запах для меня был бы отвратным....но вы ребята большие молодцы.
@davidcarlin3850
@davidcarlin3850 Жыл бұрын
My fav smoked salmon. My bagel would never be the same ❤
@alphawhitaker1927
@alphawhitaker1927 2 жыл бұрын
Lox and bagels, with the capers! Pow! 😋💥💯
@pascaldegroote9813
@pascaldegroote9813 2 жыл бұрын
Shalom from Belgium Lox is with salt not with smoke.
@BangJakGo
@BangJakGo 2 жыл бұрын
Nice video 😂👌👌👌♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@SelskiyDoctor
@SelskiyDoctor 2 жыл бұрын
Сижу с Магадана смотрю это видео, а у самого половина холодильной лари кеты, кижуча, горбуши свежезамороженной, и не меньше копчёной)
@grishaberdugin9460
@grishaberdugin9460 2 жыл бұрын
Визет )))))
@Pehtereva
@Pehtereva 2 жыл бұрын
Тоже самое с Сахалина!!!! Поэтому не рыбу хочу , а нож!!!!😂
@konstantin5663
@konstantin5663 2 жыл бұрын
Сам что ли наловил?
@ValeriyK-nb2gn
@ValeriyK-nb2gn Жыл бұрын
@@grishaberdugin9460 Везет))
@penmuni3833
@penmuni3833 2 жыл бұрын
For some reason... its very soothing at 3am
@jujucabello8395
@jujucabello8395 2 жыл бұрын
The worm hanging out at 17:07 😂
@-maximus-10.04
@-maximus-10.04 2 жыл бұрын
Обалдеть! Только недавно покупал себе копченный лосось , через интернет магазин! Очень даже вкусно! А тут еще и видео вышло , как его готовят ))
@user-xe4tb1eg9n
@user-xe4tb1eg9n 2 жыл бұрын
Человечина повкуснее будет
@mrdude88
@mrdude88 2 жыл бұрын
Could you imagine with the spent a few for seconds to harvest the salmon cheeks instead of discarding it? That’s another source of income from one fish.
@jfuite
@jfuite 2 жыл бұрын
I could imagine they are not discarded. From those “waste” barrels, I wouldn’t be surprised if the fish heads and bones are not sold to a food processing company that makes fish stock, or mechanically removes the remaining meat for salmon paste, or makes catfood. Just a guess. Maybe someone could find them valuable enough to retain.
@duckwacker8720
@duckwacker8720 2 жыл бұрын
@@jfuite they sell it for animal food.
@jon131
@jon131 2 жыл бұрын
yea they're discarding a lot of good parts of the fish. I hope none of that is going to waste.
@notschramm3461
@notschramm3461 2 жыл бұрын
@@jfuite Can confirm. I am a Butcher and our bone barrels, which are just fat and bones or glands or tendons or any stuff which may not be edible, are picked up by an outsourced company. The fat is usually melted down and used for cosmetics and other applications while the bones are typically ground up and used for animal feed.
@c4n4d4
@c4n4d4 2 жыл бұрын
they sell the heads to orientals to use in fish stew
@kojakcountrylifestyle3580
@kojakcountrylifestyle3580 2 жыл бұрын
Hello greetings to you I like your videos very much From Kojak country Lifestyle youtube channel in Jamaica.
@galinag3978
@galinag3978 4 ай бұрын
Спасибо, отец Андрей! И ведущему спасибо!
@carlosalbertoschleefurruti3911
@carlosalbertoschleefurruti3911 2 жыл бұрын
Salmon chileno
@karlhinkelstein6130
@karlhinkelstein6130 2 жыл бұрын
Grizzlys Heaven!
@erabaduvillage6105
@erabaduvillage6105 2 жыл бұрын
Nice video come again friend god bless ....llll
@rickb3288
@rickb3288 2 жыл бұрын
This 20 min vid needs to be edited to about three minutes as that is enough to show everything.
@calw2939
@calw2939 2 жыл бұрын
I think there’s some value in having it at this “relaxing ASMR” style length/edit. This should be seen as less a “how it’s made” with a tight 3 minute edit and a voiceover. And instead it’s a “inside a factory” video with the noises constantly from the background.
@sheri1983
@sheri1983 2 жыл бұрын
No it doesn't
@meatrunner9450
@meatrunner9450 2 жыл бұрын
"fresh fish" just ignore the blue marble eyes 🙈
@duckwacker8720
@duckwacker8720 2 жыл бұрын
Frozen*
@batatapipo4190
@batatapipo4190 2 жыл бұрын
ما شاء الله 👍اعشق السلمون المدخن
@pikasnipe1
@pikasnipe1 2 жыл бұрын
Working in a bagel store for 10 years, they were our fish guys.
@foodmango9394
@foodmango9394 2 жыл бұрын
연어 손질 달인이네...ㄷㄷ 이렇게 큰 공장은 처음 봅니다
@andreiromero6044
@andreiromero6044 2 жыл бұрын
" OMG " magnífico 😱😱😱🙀🙀☺️☺️
@rudevalve
@rudevalve 2 жыл бұрын
Certified Gold!!!!!
@jackietreehorn2144
@jackietreehorn2144 2 жыл бұрын
more like Certified Toxins.
@ixtheprocess5436
@ixtheprocess5436 2 жыл бұрын
I started with watching a Fifa Trading Tipp Video and now look where i ended
@jazzblues5894
@jazzblues5894 2 жыл бұрын
А на каком моменте её коптят? Увидел только как сушат. Пропустил что-то? Дайте таймкод
@user-hi5os8cb9i
@user-hi5os8cb9i 2 жыл бұрын
Жидкий дым в посолочном растворе,затем провялили ,и вуаля ,ещё и рыба искуственно выращенная. По факту , д...мо , как то так.
@jazzblues5894
@jazzblues5894 2 жыл бұрын
​@@user-hi5os8cb9i >ещё и рыба искуственно выращенная Вы хоть раз видели эти фермы? Я на такой был один раз. И видел. Это то же море, рыба живёт в той же воде, питается тем же кормом, может прикармливают сверху чутка. Но в загоне. Ничего плохого в этом не вижу. А вот жидкий дым - да, то ещё дерьмо.
@proxima9631
@proxima9631 2 жыл бұрын
@@jazzblues5894 тилапия вообще живет практически в каналюге и кормят ее дерьмом, с чего бы им выращивать где-то в море эту рыбу? Пруд какой-нибудь, и любое дерьмо, которое эта рыба не отказывается есть
@jazzblues5894
@jazzblues5894 2 жыл бұрын
@@proxima9631 я просто говорю о том, что сам видел в Норвегии - водили на экскурсию. Вроде лосося там выращивают.
American Food - THE BEST SMOKED FISH IN WISCONSIN! Valley Fish & Cheese
25:36
New York City Food - SIZZLING BEEF STEAK Park Asia Brooklyn NYC
18:42
Travel Thirsty
Рет қаралды 3,8 МЛН
Llegó al techo 😱
00:37
Juan De Dios Pantoja
Рет қаралды 58 МЛН
Jumping off balcony pulls her tooth! 🫣🦷
01:00
Justin Flom
Рет қаралды 26 МЛН
How to make the traditional Salted Aged Salmon that has been handed down for 1,000 years in Japan
17:06
SugoUma Japan - スゴウマジャパン / Japanese Food
Рет қаралды 2,6 МЛН
The whole Process of an Amazing Salmon farm | Korean food
13:25
YumYum얌얌
Рет қаралды 5 МЛН
Making Smoked Salmon - From SUPERMARKET bought salmon sides
18:10
Coldsmoking Digital Cookery School
Рет қаралды 17 М.
Rare Miyazaki Wagyu A5 - Teppanyaki in Japan
18:59
Aden Films
Рет қаралды 22 МЛН
"I keep grilling all day~" The grilled fish restaurant that sold it and made a big hit!
24:26
New York City Food - GIANT STUFFED PIZZA Krave It NYC
24:39
Travel Thirsty
Рет қаралды 7 МЛН
Llegó al techo 😱
00:37
Juan De Dios Pantoja
Рет қаралды 58 МЛН