TRENTINGRANA: UN SIMBOLO DELL' AGRICOLTURA DI MONTAGNA

In questa esperienza andiamo a conoscere la filiera di lavorazione del Trentingrana, un prodotto caseario di alta qualità a marchio "Qualità Trentino" .
Un prodotto di montagna, controllato dalla produzione del foraggio e del latte, fino alla trasformazione e commercializzazione del prodotto finito. E' un prodotto che si distingue da analoghe produzioni di pianura per le sue qualità organolettiche - come la speciale fragranza, l'aroma, il gusto in perfetto equilibrio tra dolce e salato - che lo rendono appetibile per tutti i palati. Prodotto dal 1926 solo con latte selezionato, caglio e sale è pronto dopo un stagionatura di 18/20 mesi ed oltre. È un alimento consigliato a tutti, in particolare agli adolescenti e agli anziani, in quanto ricco di calcio, che favorisce la calcificazione ossea. E' un formaggio semigrasso e quindi con un ridotto contenuto lipidico, ideale per una moderna alimentazione.
In questo viaggio alla scoperta del Trentingrana partiamo la mattina presto, alle 5.45, a Rumo in Val di Non, nella stalla di Renzo Marchesi, un allevatore che produce latte per il Trentingrana. Saliamo poi a Mezzano in Val di Sole per accompagnare la produzione del Trentingrana in ognuna delle sue fasi. Torniamo poi in Val di Non a Segno presso la sede del Trentingrana, per vedere la stagionatura e conoscere altri formaggi della tradizione trentina.

[@giampieropisera694]

Complimenti a tutti x il lavoro che fate è la passione che ci mettete ,e la professionalità bravissimi ...

[@LODOEVIA]

Dei veri artisti del latte, noi italiani siamo i numeri 1 su molte cose e questa di fare i formaggi curando e accudendo il bestiame ci appartiene fortemente!! Bellissimo video.... Avanti così!!! 😁

[@agricolturadimontagna2.0]

In Italia hanno abbandonato tutta la montagna. Si salvano solo TN/BZ e Val d'Aosta

[@BuonAgricoltura]

Grazie del suo commento, cerchiamo di raccontare solo il buono, pulito e giusto come direbbe Carlo Petrini di Slow Food. Buon 2020 da tutto lo staff di BuonAgricoltura.

[@LODOEVIA]

@@BuonAgricoltura che sia un 2020 ricco di BIO pieno di Km ZERO e di un sacco di video come questi! auguriiiii😁

[@thormarley3623]

grazie anche per questa infomartiva.. del tutto.. appetibile!! ottimo documentario anche questa volta..complimenti!!

[@luckes82]

E' il migliore grana sul mercato, per me ha un gusto speciale

[@soniamariaprettiloes9455]

Sou brasileira, descente de italianos de Cagno Val do Non - Preti - e amei essa reportagem.

[@alessiobattisti9372]

Complimenti al caseificio che ha prodotto la forma tagliata, il caseificio numero 307 latteria sociale di cavareno

[@mariocolantoni180]

Bravi tutti buon lavoro

[@angelomatta2791]

Bellissimi video.. Grazie di cuore per darci la possibita' di vederli.

[@BuonAgricoltura]

Grazie a lei per i prezioso commento e buon 2020 dallo staff di BuonAgricoltura.

[@tonikolombo2757]

Buon agricoltura grazie X coesti video volevo sapere 1 bona muca cuanti litri de late ce da e coale razza da pi late grazie con il 💖

[@aleksorb2822]

Спасибо большое! Очень интересно!!! С Рождеством Вас и с наступающим Новым годом!!! )

[@BuonAgricoltura]

Thank's!

[@raffaeleandreini776]

Che dà già un buon sapore

[@luckes82]

4:12 và sicuramente migliorata questa fase di lavoro

[@gandibea]

Bravi .controllate sempre il latte che sia bio senza veleni

[@andreadepaoli3807]

Non è detto che sia bio

[@Tonyx.yt.]

non è biologico. e poi il termine veleni meglio lasciarlo ai bambini del asilo la prossima volta...

[@raffaeleandreini776]

Per non parlare di quando un treno deraglio a causa di una rottura di un tubo che portava acqua per le mele

[@raffaeleandreini776]

Mi ricordo però vecchie foto di mucche al pascolo dove non era rimasto più niente Sulle montagne Mangiando tutta l' erba avevano Lasciato solo sassi e terra E poi solo frane

[@raffaeleandreini776]

Serve così tanto acqua in un posto così?

[@sebastianoamenta3402]

9 lo?

[@raffaeleandreini776]

Inutile secondo me gonfiare le Mele

[@raffaeleandreini776]

Il sapore delle mele non credo sia di qualità

[@laurapoli7095]

Go vegan

[@BuonAgricoltura]

Il Trentingrana è un prodotto di alta qualità, OGM free e sano a qualsiasi età. La scelta di essere vegani è individuale e non toglie la grande qualità di questo prodotto di montagna. Buone Feste.