Три главные ошибки в приготовлении куличей❌ Читай в описании↗️

  Рет қаралды 828,932

Cake School

Cake School

Күн бұрын

Три главные ошибки в приготовлении куличей❌
1. Не соблюдение температурных режимов при работе с дрожжами, замесе теста, расстройке
2. Использование сухих быстродействующих дрожжей. Лучше всегда выбирать свежие дрожжи
3. Не снимайте бумажную капсулу раньше времени, лучше обернуть кулич упаковочной бумагой поверх капсулы
2 апреля на вебинаре я поделюсь всеми секретами подготовки к Пасхе, чтобы вы избежали и других ошибок❤️
Чтобы зарегистрироваться на вебинар, переходите по ссылке в шапке профиля⤴️

Пікірлер: 300
@tatianaleu3820
@tatianaleu3820 5 ай бұрын
Встаём утром в 4, прочтем Молитву. С вечера ждут теплые продукты на столе. Отец топит печь, мы с мамой замешиваем тесто на 40 яиц. Волнуемся, в доме тишина. Когда заслонку открывали, румяные куличи: радость необыкновенная. А пробовать нельзя, ещё только чистый четверг! Это особая для хозяйки гордость: красивые куличи.
@Мамулька
@Мамулька 5 ай бұрын
Как же вы красиво все написали☺️
@Babylon-s8t
@Babylon-s8t 5 ай бұрын
На расеи только в этом гордость на Пасху ?а может чтобы Слово Божье соблюдать,а не благославлять убийство
@НаталияДонская
@НаталияДонская 5 ай бұрын
@tatianaleu3820
@tatianaleu3820 5 ай бұрын
@@Мамулька самое интересное, что жили на 4м этаже, а печь в сарае сложена была. Весь двор к нам просился. Поклон из Молдовы. Светлой и мирной Пасхи Вам🫶
@Мамулька
@Мамулька 5 ай бұрын
​@@tatianaleu3820 Спасибо вам огромное💓 вам тоже хорошей и вкусной Пасхи!!😙
@СветланаМулюкова-ъ5в
@СветланаМулюкова-ъ5в 5 ай бұрын
Внутри все пусто, почему??
@Lucik6318
@Lucik6318 5 ай бұрын
😂😂😂😂 с каких это пор?? 😂😂😂
@СашаБоблак-г7ы
@СашаБоблак-г7ы 5 ай бұрын
И вообще вы хоть задумайтесь что говорите горяччее иолоко ну просто чушь гонитн
@3000DiDi
@3000DiDi 5 ай бұрын
Капсулы...блть
@Svetik2706
@Svetik2706 5 ай бұрын
Откуда они все повыбрались, эти суперкулинары со своими советами?! Вещают так многозначительно, типа, мы на основе личного опыта, учитесь, прям вот вам истина в последней инстанции. И как без вас кулинария выжила, пока интернет не придумали?!
@ТатьянаТатьяна-и3д6м
@ТатьянаТатьяна-и3д6м 4 ай бұрын
А тесто, как на пельмени...😢
@Skumila
@Skumila 5 ай бұрын
Ой все... тоже мне! Сухие дрожжи работают отлично, и да они тоже должны быть свежие а не позапрошлогодние....
@ЕленаПархоменко-г8ь
@ЕленаПархоменко-г8ь 5 ай бұрын
Ошибка- не сннимать украшения с рук и распущенные волосы !!!
@emerald5822
@emerald5822 5 ай бұрын
О да!!
@ТатьянаХван-к7п
@ТатьянаХван-к7п 5 ай бұрын
Сухие дрожжи тоже хорошо работают❤❤❤
@svetla-w
@svetla-w 4 ай бұрын
Неподобранные волосы под платочек- главная ошибка!
@МалинкаМаринка-э5р
@МалинкаМаринка-э5р 4 ай бұрын
Такое принебрижительное обращение с тестом... ажсерце кровью обливается.. Как будто гн от души, а просто для выпендрежа...
@ОксанаСкрипкина-к9и
@ОксанаСкрипкина-к9и 4 ай бұрын
👍👍👍
@ЛюбовьБондаренко-м9ш
@ЛюбовьБондаренко-м9ш 5 ай бұрын
Сухие дрожжи тоже отлично работают.
@НинаБаранова-п2ы
@НинаБаранова-п2ы 5 ай бұрын
У нас не продают живые дрожжи, поэтому пользуемся сухими
@Непростая-у5п
@Непростая-у5п 4 ай бұрын
Согласна с вами, у нас тоже нет в магазинах живых дрожжей .​@@НинаБаранова-п2ы
@aliena_go
@aliena_go 4 ай бұрын
​@@НинаБаранова-п2ываша правда! Сколько магазинов оббегала в поисках живых... Пришлось испечь из сухих. Первый раз в привципе использовала дрожжи, раньше ни с какими не работала, но все получилось воздушно и вкусно.
@НадеждаКозюра-ы3д
@НадеждаКозюра-ы3д 4 ай бұрын
Надо ли на сухих дрожжах делать опару? Или их сразу добавлять в муку?
@Alinka_malinka-fz5iy
@Alinka_malinka-fz5iy 4 ай бұрын
@@НадеждаКозюра-ы3днужно делать опару обязательно , что бы проверить дрожжи
@viciv7104
@viciv7104 5 ай бұрын
Главная ошибка при приготовлении кулича - недостаточно вымесить тесто и забить его мукой.
@Город414
@Город414 5 ай бұрын
👍
@ninna1a
@ninna1a 5 ай бұрын
Первая ошибка: неприбранные лохмы над продуктами!
@НатальяМолокова-ц2к
@НатальяМолокова-ц2к 5 ай бұрын
Вторая ошибка, цацки на руках, которыми в тесто лезут
@peternik39
@peternik39 5 ай бұрын
Это космы... )
@ВитаПознякова
@ВитаПознякова 5 ай бұрын
😂
@иринаБастрикова-ж2т
@иринаБастрикова-ж2т 5 ай бұрын
А кольца, сто пудово,в микробах
@иринаБастрикова-ж2т
@иринаБастрикова-ж2т 5 ай бұрын
Ну, т.е браслеты
@elenawise3800
@elenawise3800 4 ай бұрын
Ошибки, это когда Куличами называют обычные, сдобные булки! Настоящий кулич никогда не будет такой по консистенции, как нам навязывают.Кулич по правилам очень сдобный,плотный и тяжелый!Такие пекли наши бабушки и мамы, по старым рецептам.Откройте любую старую книгу домоводства или кулинарные рецепты 50 х годов, и вы найдете рецепт кулича.А сейчас миллион всяких рецептов, и каждый нам объясняет, какими они должны быть.Это все , что угодно, но не кулич.Это мое мнение, другим не навязываю.
@olgal758
@olgal758 4 ай бұрын
Такого же мнения! Показывают воздушные булочки, и почему-то называют их куличами....
@ОляАлейникова-ш9б
@ОляАлейникова-ш9б 4 ай бұрын
Благодарю! А то думаю - что же здесь не так ! Ведь четверть века назад и больше куличи были именно тяжелыми и не мягкими
@ГалинаЕрмакова-ж9ъ
@ГалинаЕрмакова-ж9ъ 5 ай бұрын
Самая первая ошибка убрать свои длинные лохмы под платочек.
@ЕленаЛевитина-ч6ц
@ЕленаЛевитина-ч6ц 5 ай бұрын
А когда появились бумажные капсулы? До сих пор делаю куличи без них. В своё время наделала формы из разных консервных банок и ничего : небо на землю не упало, да и дрожжи сухие или сырые разницы не играют. Ищите ошибки в другом месте.
@TetDi
@TetDi 5 ай бұрын
Сто лет назад. Не всё пекут в отходах
@АннаМелихова-в5л
@АннаМелихова-в5л 5 ай бұрын
​@@TetDiхамство Я вот тоже не покупаю бумажные формы,у меня силикон,либо самодельные,из банок Почему нельзя?!? Всё всегда идеалено получается
@-qx9ts5in1h
@-qx9ts5in1h 5 ай бұрын
​@@TetDiотходы у тебя на столе а формы могут быть любые
@kgcx5csir7
@kgcx5csir7 5 ай бұрын
@@TetDi. Если вас кто-то обидел, вот на того и кидайтесь
@ЛюдмилаШагалина
@ЛюдмилаШагалина 5 ай бұрын
​@@TetDi, вам знакомо понятие " чувство такта" ???
@Татьяна-б2у
@Татьяна-б2у 5 ай бұрын
И самое главное-это побольше браслетов на руку, тогда всё получится!
@emmi18
@emmi18 5 ай бұрын
😂😂😂😂😂
@ТатьянаДрынина-з5г
@ТатьянаДрынина-з5г 5 ай бұрын
😂🎉😂😂🎉🎉❤❤
@ЛюбовьУколова-у5ц
@ЛюбовьУколова-у5ц 5 ай бұрын
Во,во и я о том же 😅😅😅
@suurperekond
@suurperekond 5 ай бұрын
И еще - побольше волос!
@КсенияК-т8п
@КсенияК-т8п 5 ай бұрын
Если руки из нужного места, то не важно какие дрожжи
@ОксанаС-х9в
@ОксанаС-х9в 5 ай бұрын
Если дрожжи не работают, то хоть из какого места руки, ничего не выйдет)
@margomora2256
@margomora2256 5 ай бұрын
Хорошие дрожжи сухие будут лучше свежих, т.к. нет потом дрожжевого запаха от сухих.
@nl1218
@nl1218 4 ай бұрын
Запах выпечки от свежих дрожжей только лишь в том случае, когда дрожжи не выбродили свое время, сколько требуется и притом что, и, возможно их в рецепте больше чем необходимо..
@tashal861
@tashal861 5 ай бұрын
Всегда пеку куличи (и сдобу) только с сухими дрожжами - отлично всё получается! 😊
@ЮлияСимонова-р2б
@ЮлияСимонова-р2б 5 ай бұрын
Я так поняла-дувушка, как образцы, покакзывает куличи, которые при перечисленных ошибках получаются? Пустые внутри, как магазинные...
@АннаИванова-у5х
@АннаИванова-у5х 5 ай бұрын
Для того,кто спм печет куличи эта информация совершенно бесполезная, есть много нюансов ,но не эта чушь
@vvvmmmsss
@vvvmmmsss 4 ай бұрын
Сухие дрожжи работают намного быстрее и результат прекрасный❤
@ЕленаЗадорожная-э3т
@ЕленаЗадорожная-э3т 5 ай бұрын
Единственная из перечисленных ошибок правильная это та,что дрожжи действительно нельзя класть в горячее молоко,а остальное все ерунда,по собственному опыту скажу что дрожжи не любят жиры с ними они плохо дольше и хуже поднимаются,и главная ошибка хозяюшек что они спешат и не дают тесту набрать силу,нельзя выпекать изделие после всего лишь одной обминки теста!
@ВіраДавидова-р3ш
@ВіраДавидова-р3ш 5 ай бұрын
Можна, тогда выпечка более влажная, а не воздушная. Второй раз подходит в формах.
@alexalex-bv5sm
@alexalex-bv5sm 5 ай бұрын
Вы правы.Я тоже так делаю.​@@ВіраДавидова-р3ш
@ЕленаАлексеевна-ч6з
@ЕленаАлексеевна-ч6з 5 ай бұрын
Ставьте тесто на опаре и тогда оно хорошо поднимется , а выпечка будет ароматной.
@ТатниЯ
@ТатниЯ 5 ай бұрын
Дрожжи не любят жиры? Да ладно. В пасхальном тесте жиров много как раз. Для этого опару ставят, чтобы они "стронулись", заработали. А дальше уже масло,яйца, все осилят
@ЕленаЗадорожная-э3т
@ЕленаЗадорожная-э3т 5 ай бұрын
@@ТатниЯ ясен пень,что жиры в тесте это вкусно,но они замедляют работу дрожжей,поэтому их для лучшей работы дрожжей лучше вводить не растопленным,а размягчонными вмешивая в уже готовое тесто.
@olgayarikov7786
@olgayarikov7786 4 ай бұрын
Какие замечательные комментарии! Добрые, дружелюбные... 😊
@ГалинаАзаренкова-ш1ф
@ГалинаАзаренкова-ш1ф 5 ай бұрын
А в Русской печи,кулич 35см высотой пробовали печь?В 4.00часа вставали с бабулей!К обеду 7 протвеней с печенье,затем рулеты и только затем ставили куличи,бросали на поверхность печи мукой и только тогда ставили куличи.смотрели и ждали чудо,кгда куличи поднимались,как надо,а затем выкладывали их на бочок..И ни каких капсул.
@Varyag-jr5ot
@Varyag-jr5ot 5 ай бұрын
На подушку на бочок - тогда они точно не заминаются👍
@ЛюдмилаКорнева-ы5ы
@ЛюдмилаКорнева-ы5ы 5 ай бұрын
Противень
@ТатьянаОвчинникова-ш3р
@ТатьянаОвчинникова-ш3р 4 ай бұрын
А зачем печь кулич 35 см, что это даёт? На вкус или качество кулича влияет, на что не пойму? Бабушка пекла в печи в мисках см 15 не выше и вкусно очень.
@innapokrovskaia1267
@innapokrovskaia1267 4 ай бұрын
СУХИЕ ДРОЖЖИ У МЕНЯ СРАБОТАЛИ ОТЛИЧНО !👍👍👍😂 лучше чем пресованные .
@INOPLOIKA
@INOPLOIKA 5 ай бұрын
Сухие дрожжи ни в чем не уступают живым дрожжам. И живые дрожжи сильно пахнут
@НинаСтукалова-г8ы
@НинаСтукалова-г8ы 5 ай бұрын
Я с вами согласна что живые дрожжи пахнут сильно поэтому я предпочитаю сухие дрожжи.
@АлинаМеджевитдина
@АлинаМеджевитдина 4 ай бұрын
С двумя из 3 согласна. Мой муж много лет не мог понять почему у него изжога от маминой выпечки. А вот от моей нет, но я как то решила попробовать на живых дрожжах приготовить, всё получилось, было вкусно, но дикая изжога у обоих 😂 в общем вывод: сухие ничем не хуже и изжоги нет 🤭 и кстати на воздушность теста вообще не влияет, я бы даже сказала, что на живых тесто тяжелее, на сухих более воздушное, но тут и от рецепта многое зависит.
@nataliaka9387
@nataliaka9387 4 ай бұрын
как же мы раньше пекли куличи, да еще и без капсул))))
@АллоэАлоэ
@АллоэАлоэ 4 ай бұрын
Тоже пекли, да, но капсулы норм. Они реально от высыхания предохраняют
@Виктория-ж2р8д
@Виктория-ж2р8д 5 ай бұрын
Браслетик красивый, но в тесто его... Оскорбителельно...
@Гиочел
@Гиочел 5 ай бұрын
Я использую оба вида дрожжей. Результат изумительный!
@ОльгаКоршунова-ф2н
@ОльгаКоршунова-ф2н 4 ай бұрын
Да когда два вида дрожжей получается очень, очень хорошо.
@АльфияХидиятова
@АльфияХидиятова 5 ай бұрын
И третья ошибка тесто забито мукой. Ужасно
@ЕленаБабаянц-в1л
@ЕленаБабаянц-в1л 6 ай бұрын
Сухие дрожжи отлично работают, и бумажки ускоряют образование плесени, Ваше видео не очень правдиво👎
@Spring_winterSW
@Spring_winterSW 6 ай бұрын
То-то столько рецептов отличных с сухими дрожжами, а тут ошибка, вон оно что)) Категоричность ради просмотров- такое себе)
@natalieshved7585
@natalieshved7585 5 ай бұрын
У меня куличи стояли в бумаге,до следующей пасхи,и ни какой плесени,даже не прогоркли.
@nfnmzyf3022
@nfnmzyf3022 5 ай бұрын
Плесень на куличах? Для меня это самая большая новость за последнее время. Первый раз о таком слышу.
@АннаМелихова-в5л
@АннаМелихова-в5л 5 ай бұрын
​@@natalieshved7585год?!?!? И зачем?!? И не высохли?!?
@alexalex-bv5sm
@alexalex-bv5sm 5 ай бұрын
​@@АннаМелихова-в5лЯ вот тоже не помню чтоб куличи плесневели. Ведь там столько сдобы
@НатальяЯнкович-ж6х
@НатальяЯнкович-ж6х 4 ай бұрын
Мне показалось тесто крутоватое, а пеку в банках из под консервированных ананасов, томатной пасты, они мне больше всего нравятся, из под кукурузы, горошка получаются поменьше, для маленьких у меня есть банки из под оливок, в этом году также пользовала стекляные стаканы, толстостенные, бумажные мне не нравятся, еще силиконовые формы хороши
@tchaikovskymusicacademywes5624
@tchaikovskymusicacademywes5624 5 ай бұрын
Девушка красивая очень. А если готовит для себя, пусть готовит в чем угодно. Это ее дело
@Ольгавосток
@Ольгавосток 5 ай бұрын
Главное магарыч добавить в тесто ,и будет кулич мягкий ,влажный не сохнуть быстро
@ЛюдмилаМедведева-у6м
@ЛюдмилаМедведева-у6м 5 ай бұрын
Что такое магарыч?, Спиртное?
@РаисаЕфимук
@РаисаЕфимук 5 ай бұрын
​@@ЛюдмилаМедведева-у6м Видимо оно самое. 😂
@НаталияРогозова-т9й
@НаталияРогозова-т9й 4 ай бұрын
Коньячок добавляют 😊
@Olya57160
@Olya57160 4 ай бұрын
Как сделать тесто с такими длинными волокнами? Я тоже так хочу.
@VerABrickaA
@VerABrickaA 4 ай бұрын
Надо дольше вымешивать тесто, тогда будет оно слоистое. Минут 20
@Olya57160
@Olya57160 4 ай бұрын
@@VerABrickaA спасибо. попробую
@VerABrickaA
@VerABrickaA 4 ай бұрын
@@Olya57160 👍
@МуслимаГалимова-щ7в
@МуслимаГалимова-щ7в 5 ай бұрын
Как же моя соседушка жила без этих советов, чего только не показывают
@ГалинаЕрмакова-ж9ъ
@ГалинаЕрмакова-ж9ъ 5 ай бұрын
Всегда работаю с сухими дрожжами. И все получается
@svitach
@svitach 5 ай бұрын
Я сухие дрожжи развожу в теплом молоке и они просыпаются
@raisaarakcheeva5962
@raisaarakcheeva5962 4 ай бұрын
Да уже,готовить что то в таком виде,никуда не годится,раньше всегда все надевали шапочки,это похоже напоказ золотых украшений
@ВитаПознякова
@ВитаПознякова 5 ай бұрын
Живу в стране, где ПОСТО НЕТ ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ! И , удивительное дело, сухие выдают великолепный результат. И бла бла бла про черствость тоже 🤦‍♀️.
@СветаЛисейкина
@СветаЛисейкина 4 ай бұрын
Прежде чем научиться печь куличи, надо попробовать испечь булочки, чтобы понять процесс.
@ВалентинаМорз-ц8т
@ВалентинаМорз-ц8т 5 ай бұрын
Лохотрон, хочешь рецепт? Купи!
@ЛюдаСтоличная
@ЛюдаСтоличная 5 ай бұрын
Надо на закваске делать. Будет здорово!
@chaika83.
@chaika83. 5 ай бұрын
Не забивайте людям голову ерундой про какие то ошибки!!!
@ТатьянаГутарова-л9о
@ТатьянаГутарова-л9о 5 ай бұрын
Как же наши бабушки пекли ,а ? Да и я тоже пекла и все было ок
@Татьяна-м8д4в
@Татьяна-м8д4в 5 ай бұрын
Одна болтовня. Хоть бы один написал суперский рецепт. 🤷‍♀️
@НатальяВелик
@НатальяВелик 5 ай бұрын
Что Вы всё цепляется за волосы и кольца Она показывает уже готовый кулич и при работе с тестом у ней колец нет Придераются неумейки и лентяйки
@dima18032
@dima18032 5 ай бұрын
❤❤❤❤🎉🎉а вы внимательно посмотрите ролик и увидите как мнет тесто в браслетах.прежде чем заступаться.противно.😂😂😂😂
@ЛюдмилаАбильжанова
@ЛюдмилаАбильжанова 4 ай бұрын
Я казашка но куличи пеку .ну оооооочень они вкусные домашние❤
@АннаЧусова-о1м
@АннаЧусова-о1м 5 ай бұрын
вообще-то кулич это сдобный хлеб .он должен быть хлебом. всё остальное не куличи🤔
@svetlanasmirnova3947
@svetlanasmirnova3947 5 ай бұрын
Согласна с Вами. У кулича тяжёлая, плотная текстура. А всё, что сейчас, рекламируют, это кексы, булочки и т. д.
@ВалентинаСофронова-к7з
@ВалентинаСофронова-к7з 5 ай бұрын
Хорошее тесто,отличное.Сто процентов из ста.И дрожжи живые намного лучше ,чем сухие.
@Галина-ы4ф2ы
@Галина-ы4ф2ы 5 ай бұрын
А чтобы дольше были мягкими, в тесто добавить немного меда
@mariadilgeridou7147
@mariadilgeridou7147 5 ай бұрын
Если честно я даже не обратила внимания на волосы и браслеты Я просто слушала рецепт😊
@ЛюдмилаКонкина-у1ж
@ЛюдмилаКонкина-у1ж 5 ай бұрын
Опять рецепта нет!
@НатальяОрлова-д4ж3ы
@НатальяОрлова-д4ж3ы 5 ай бұрын
Бредятина , лишь бы снять ролик
@Казачка-в2п
@Казачка-в2п 5 ай бұрын
Украшения снять, патлы прибрать. Это не ошибки? Или это другое?
@kgcx5csir7
@kgcx5csir7 5 ай бұрын
А вам бы культуре общения поучиться
@АнжеликаСенина
@АнжеликаСенина 5 ай бұрын
А как же наши бабушки без " жиаых" дрожжей обходились то?! И выпечка была отличная!Если ты рукожоп то всё 😂
@РоманКондратенко-и9й
@РоманКондратенко-и9й 5 ай бұрын
Это не кулич,а клеклая масса, как пластилин.Кулич-это хлеб сдобный,его пекут в в чистый четверг, и стоит он до воскресенья.И лучшие куличи получаются на опаре.
@larizeta9777
@larizeta9777 5 ай бұрын
Слоёный это не кулич
@ЛюдмилаПодсекина
@ЛюдмилаПодсекина 5 ай бұрын
Тесто ниточки, используется два вида масла сливочного и растительного
@Ромашкина-б2щ
@Ромашкина-б2щ 5 ай бұрын
Сам кулич выглядит очень аппетитно. Выложите пожалуйста рецепт и процесс приготовления теста. И пожалуйста, учтите замечания комментаторов.
@ЕленаКомиссаровская
@ЕленаКомиссаровская 4 ай бұрын
🙋👍✍️А можно рецепт Вашего кулича? Пожалуйста🌹🌹🌹
@АллоэАлоэ
@АллоэАлоэ 4 ай бұрын
Ну, это скорей сдобная булка, чем пасхальный кулич, если честно
@ДжулияДжулия-б1п
@ДжулияДжулия-б1п 4 ай бұрын
Барахло, цацки, космы, лохмы .. ужас.. в каком пренебрежительном и неуважительном тоне пишут люди. Самоутвердились ? Потом в церковь пошли ?
@elenamorozova1529
@elenamorozova1529 5 ай бұрын
Сухие дрожжи мне лучше нравятся, а от живых сильный запах есть невозможно.
@КристинаМаньковская-у3в
@КристинаМаньковская-у3в 4 ай бұрын
Нужно делать несколько обминок теста, чтоб куличи были мягкими и воздушными. На сухих дрожжах прекрасно получаются куличи.
@ЮлияГетман-я3и
@ЮлияГетман-я3и 5 ай бұрын
Реклама, себя! Остальное чушь!
@kristiri5429
@kristiri5429 4 ай бұрын
Единственный раз готовила с живыми дрожжами, в жизни больше не буду, ничего хорошего, вкус дрожжей сильно чквствовался, уж лучше с сухими
@НаталияКовалева-р1в
@НаталияКовалева-р1в 4 ай бұрын
Капитан Очевидность🦧 Надеялась услышать нечто особенное. Ролик вообще о чём? О "давайте поговорим" ? А растрёпам место не на кухне. Уже противно смотреть.
@Аленькийцветочек-з8р
@Аленькийцветочек-з8р 4 ай бұрын
а бабушки когда готовили ?тогда веть небыли вши капсулы ?как же тогда ?не правельно жили готовили........
@ЭлеонораЧистякова-ю6ъ
@ЭлеонораЧистякова-ю6ъ 4 ай бұрын
Про сухие дрожжи ,могу поспорить ,если сухие дрожжи хорошие ,то и выпечка получается пышная.Самое главное вы не сказали ,что тесто не торопим ,даем времени достаточно ,чтобы дрожжи работали,даём ему подняться 3 раза ,каждый раз обминаем и это самое главное !!!Блогеров кондитеров много ,а вот мало кто говорит ,что тесто надо выдерживать несколько часов .Раньше наши бабушки ставили тесто на ночь ,и только утром пекли сдобную выпечку !!
@Gemini1988I
@Gemini1988I 4 ай бұрын
А как работают свежие дрожжи но с морощилки, замороженные если дать согреться и готовить с ними??? Кто нибудь пробовал??
@Meri-k2b
@Meri-k2b 4 ай бұрын
Кулич у вас очень мягкий получился и рыхлый.Настоящий кулич плотный,это не сдобная мягкая булочка.
@gulfiyar
@gulfiyar 4 ай бұрын
Алина Макарова- самый лучший кондитер, с её рецептами у меня начали получаться все торты. И да, обычно она готовит в перчатках и с собранными волосами❤
@mrsbusol7242
@mrsbusol7242 5 ай бұрын
Зачем повально неверующим русским печь куличи к Пасхе? У Бога дураков нет, и куличами вы не прикроете вашу агрессию и рашизм.
@ОльгаГришко-ш4т
@ОльгаГришко-ш4т 5 ай бұрын
👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎самая умная что ли 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@Olga-oq7tq
@Olga-oq7tq 4 ай бұрын
Главная ошибка это делать без души.И да, лохмы и украшения надо убирать
@oksanasilvestrova8903
@oksanasilvestrova8903 4 ай бұрын
Раньше не было бумажных форм( капсул) и паски не черствели не в них дело
@РаяКлимчук-ш5я
@РаяКлимчук-ш5я 5 ай бұрын
.....ЭТО ВОЛОСЫ ТИЛИПАЮТСЯ. РУКАВА ПО ТЕСТУ. НЕ ГОВОРЯТ РЕЦЕПТЫ, А ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ, ЭТО С ВЫГОДОЙ УЖЕ. КТО ТО РЯДОМ МЕШАЕТ. ИИИИИ.....СТРАШНЫЕ ЧЕРНЫЕ РУКУВИЦЫ, КАК В МОРГЕ. ТА ТУПЕНИ. КАК МОЖНО ТАКОЕ БОЖЕСТ ТЕСТО МЕСИТЬ В ТАКОМ СТРАХИТИЕ. ИИИИ ГРОМКАЯ ТРАУРНАЯ МУЗЫКА. МЫ СРАЗУ ВЫКЛ И НАЗОДИМ ОООООЧЕНЬ ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ !!!!!!!!!!......... ХИТРОУМНЫЕ........ 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@ОксанаЛип
@ОксанаЛип 5 ай бұрын
Какая глупость про дрожжи! Нет никакой разницы какие дрожжи! А бумажные капсулы - зачем они вообще нужны??? Куличи надо печь в формах. Я их лет 20 назад наделала из банок от персиков и ананасов)) Пользуюсь раз в год.
@Еленамайер-е9у
@Еленамайер-е9у 5 ай бұрын
Какая вы фантастическая! Руки ваши, словно лебеди!!! Мира вам и добра!
@ИринаТкаченко-э2ж
@ИринаТкаченко-э2ж 4 ай бұрын
Красотка!!! 🎉
@ОксанаСинкина-л1к
@ОксанаСинкина-л1к 4 ай бұрын
На Камчатке нет живых дрожжей почему - 🙇‍♀️то
@ТатьянаМорозова-ю3в
@ТатьянаМорозова-ю3в 4 ай бұрын
Сухие дрожжи хуже это факт ,но живые пахнут спецефически .
@павелбойко-с6ы
@павелбойко-с6ы 4 ай бұрын
каждый норовит показать себя,а не что-полезное в деле.
@letluk
@letluk 4 ай бұрын
Одна ошибка☝️....слушать бред незнайки
@Marishka_UA
@Marishka_UA 4 ай бұрын
готувала на живих і сухих дріжджах. На живих - вийшли тугіші і швидко засохли.
@ВалентинаВ-Ч
@ВалентинаВ-Ч 4 ай бұрын
Не знаю, как на вкус, но на вид очень красивые куличики!
@ЛюбовьАкишева-ф1д
@ЛюбовьАкишева-ф1д 5 ай бұрын
Без рецепта это 💩
@ТамараЕмуранова
@ТамараЕмуранова 4 ай бұрын
Вот так и у меня получилось😢 сухие дрожжи.Они не смогли поднять тесто Краффина...
@НадеждаКозюра-ы3д
@НадеждаКозюра-ы3д 4 ай бұрын
Тоже вчера пекла Краффина, тесто плохо поднималось, дольше, да я ещё торопилась и всё масло 180 гр положила в тесто. Тесто разложила в бумажные формы, в духовку прогретую до 50° поставила на расстойку и задремала, с дачи приехали, устала. Когда подхватилась тесто поднялось вровень с формой, бортики доставляла из бумаги. Готовые Краффина получились очень вкусные. Верх сделала из заварного белкового крема. Вот только зачем из сухих дрожжей делать опару?
@СветланаРябова-ы4й
@СветланаРябова-ы4й 5 ай бұрын
Судя по текстуре теста,показанного в видео,это не кулич,это кекс😢
@Серафима-ц4р
@Серафима-ц4р 5 ай бұрын
Где вы видели слоистый кекс? Чтобы получилось такое тесто с ним надо здорово поработать .
@СветланаРябова-ы4й
@СветланаРябова-ы4й 5 ай бұрын
@@Серафима-ц4р А где вы видели слоистый кулич? Текстура у вашего теста интересная,но это не кулич!
@libushewl9344
@libushewl9344 4 ай бұрын
Сухие тоже живые, просто высушенные.
@СнежанаИванова-т6м
@СнежанаИванова-т6м 4 ай бұрын
Раньше никаких капсул не было и куличи свежесть свою сохраняли неделю и дольше.У меня бабушки пекли в русской печи и было все прекрасно а вкус до сих пор помню.
@Olha-v2o5y
@Olha-v2o5y 4 ай бұрын
Лучшеб рецепт выложили!
@bahasator
@bahasator 5 ай бұрын
Тесто упругое очень.И когти 😢
@Олюшка-з4г
@Олюшка-з4г 5 ай бұрын
Готовила пирожки на продажу! Но очень вкусные! Дрожжи сухие прекрасно подходят для выпечки! А поэтому не понимаю когда кто-то говорит лишнее в своих видео?! Либо умеешь готовить вкусно, либо не умеешь!
@Olenka-33-
@Olenka-33- 4 ай бұрын
где вы все покупаете живые дрожжи?
@НаталкаШ-ю8й
@НаталкаШ-ю8й 5 ай бұрын
Про сухие дрожжи бред полный
@galinagalina7438
@galinagalina7438 5 ай бұрын
тесто саечное, не куличное
@mariamaria5358
@mariamaria5358 4 ай бұрын
Так как надо? Какая t на расстойку ?
@АллаБигус-г8о
@АллаБигус-г8о 5 ай бұрын
Это булка обычная.Только не кулич,пустой
@ТамараНаумова-с4х
@ТамараНаумова-с4х 5 ай бұрын
Складывает тесто, как при выпечке хлеба. Зачем?
@НатальяУскова-ф3р
@НатальяУскова-ф3р 5 ай бұрын
Как можно месить такое тугое тесто ,пластилин ,тесто должно быть воздушным ,короче это не ваша тема
@milabidis7401
@milabidis7401 5 ай бұрын
Это советы тех,кто изобрел только что колесо.
The selfish The Joker was taught a lesson by Officer Rabbit. #funny #supersiblings
00:12
Офицер, я всё объясню
01:00
История одного вокалиста
Рет қаралды 4,3 МЛН
Bike Vs Tricycle Fast Challenge
00:43
Russo
Рет қаралды 101 МЛН
ХАЧАПУРИ!!! ЗА 10 МИНУТ! НА КЕФИРЕ! Съедаются в один миг!
17:39
Ильинское Застолье
Рет қаралды 3,6 МЛН
Normal in Japan, but Strange Everywhere Else
15:45
ToriChyanChannel
Рет қаралды 314 М.
The selfish The Joker was taught a lesson by Officer Rabbit. #funny #supersiblings
00:12