Три главных правила заточки ножа! Как точить ножи?! Для начинающих!

[@gvgg4]

Бюджетный вариант заточки ножа: kzbin.info/www/bejne/fKSooKWdm82KgKM Мне очень нравится эта российская точилка: tochilkazhuk.ru/shop/?partner=gvgg4&campaign=gvgg4 Вот видео по ней: kzbin.info/www/bejne/a5jGqmdtbdOhf7M Там кстати есть ПРОМОКОД для подписчиков. Еще точилки можно приобрести тут: clck.ru/JSYv7 Про точилки еще видео, поможет с выбором: kzbin.info/www/bejne/d4DNn3p3rrKsqtU

[@БакытШарапиев-э7з]

Пе

[@ionpoiana2184]

Bgb9bbywcwcq, q te t

[@987456654]

спасибо. редкий толковый полезный урок по заточке ножа. будем мастера дальше читать. хорошие правильные грамотные советы.

[@Живиспользой]

Это видео надо нашим женщинам показывать каждый день. Любят они на тарелках резать.

[@volgastep]

Кратко ! По делу ! И самое главное правильно ! Режущей кромкой в перед по камню !

[@crazycat9868]

Как вы это делаете ?! У меня все ножи тупятся при заточке режущей кронки вперед

[@словоПацана-л5ь]

не надо всегда держать нож острым до строгания волоса, это долго и хлопотно, достаточно правкой поддерживать нож до остроты реза бумаги альбомного листа.

[@vladimirstepsnov6301]

Очень полезный для новичков ролик.ПрАвильно все и доходчиво 👍

[@СашаЛи-ю9д]

Хороший и грамотный рассказ о заточке. Я сам люблю готовить и ненавижу тупые ножи. Меня бесят тупые ножи у моих родственников, которыми невозможно отрезать хлеб без истязания буханки или лимон в чай без насилования самого лимона. Поэтому всегда в отпуск беру с собой свой самый ходовой нож, тем самым сберегая свои нервы.

[@ОлегКудасов-г3щ]

все проблемы с заточкой возникают когда нож берут для понтов.... Волосы резать, бумагу, а по стеклу не води, а к стали не прикасайся... Вам нож нужен ? А может скальпель? Нож должен быть ножом а не бритвой... зачем вам понты которые банку консерв открыть не могут.. У меня простой нож,раскладной с стопором - режу всё что не прибито гвоздями,открываю консервы, выкручиваю шурупы,зачищаю провода... разве что гвозди только не рублю. Стоит копейки, всегда при себе ,довести могу на любом камне у реки - это рабочий нож !!! А когда мне надо бумагу резать - у меня есть резак для этой цели... ))) Как точить - открываем книжку столяра, и читаем про заточку - вам этих знаний хватит за уши.... Покупаем простой качественный брусок - один!!! и плоский напильник с мелким зерном - поверьте на слово - заточите что угодно... хоть топор,хоть стамеску,хоть нож... не бритва будет, но шкуру при разделке снимет, и на куски тушу порежет... моё мнение,ни кому не навязываю))) просто в тайге пожил десяток - там ваши понты с бритвенной остротой и мега сталями не прокатывают )))

[@gvgg4]

А я например никогда не был в Тайге и надеюсь не буду, мне нож который не режет- не интересен, попробовав действительно острый нож хочется пользоваться только такими ножами- острыми, потому как нож должен резать, это его задача! А открывать консервы или тем более откручивать шурупы есть соответствующие инструменты! Оттого нож и тупой у Вас, с Ваших слов это понимаю так, потому что используется не по назначению! Делать ножом перечисленную Вами работу называется отсутствие культуры обращения с ножом! Понимаю, что есть люди которые пистолетом гвозди забивают, ножом деревья валят, а вилкой землю роют, но это не значит, что сие есть правильно! Единственное оправдание заключается в том, что Вам в Тайге больше нечем было это делать, а открывать консерву руками еще видимо не умеете. По хорошему Вам нужен мультитул из того что Вы назвали и всё бы было по уму.

[@gvgg4]

С этим не спорю. У бритвы другая геометрия, более важна не толщина по обуху, а сведение бритвы. По описанию работ на вашем клинке что-то похожее на D2 (или аналог отечественный Х12МФ) судя по всему.

[@ОлегКудасов-г3щ]

Вы не поверите - я его купил на рынке... Сломалась машина в чужом городе, и так вышло что не было под рукой ножа... Заскочил на ближайший рынок и купил простой складной ножик,китаец, стоил копейки - выбрал с стопором так как в тот момент подумал "будет в машине лежать на всякий случай" на лезвии надпись,мелкая- мелкая "Min sheng" - Потом поковыряв машину я закинул его в бардачёк... потом он на пикнике пригодился,потом на рыбалке... а потом я заметил - Дружок.. а ведь я тебя ещё не точил ни разу... ))) Сделал ему чехол, и теперь он всегда при мне . По работе мне приходится ковыряться с техникой в лесу - ни разу не подвёл.... С тех пор этот нож для меня показатель того каким должен быть нож для себя ))) Для леса есть другой,охотник,но там на заказ делали ,стальне скажу какая ,не рублю в этом - ковал мужик с пальца который в гусинице трактора стоит... Клинок 18 см - вбиваю в дерево и становлюсь на него , мои 90 держит ))) заточка тоже хорошо держится.. кость ложу, сверху поленом лясь - и ничего ))) держит... Гвозди не пробовал, а медный кабель рубит...

[@gvgg4]

И у меня была похожая история, купил я так Викинг нордвей и радовался ему наверное несколько лет! Потом попала ко мне в руки Мора, я понял на сколько китайский нож был не тем что я о нем думал и в общем-то это и считаю началом своего увлечения ножами.

[@ОлегКудасов-г3щ]

вобще хороший нож чтоб, то надо реально оборудование чтоб было... Мне нравится то что Архангельский делает, его нож "для земли" это вобще что то с чем то.. хотя делается с рессоры и арматуры... и вроде всё просто,но блин, печки для закалки нужны... 850 дал вместо 830 и всё, уже не то... Я на завод отдавал заготовки - но там скажут одно, а как делают хз знает... Вот ищу способ чтоб без закалки собрать себе что то ,чисто как Вас - спортивный интерес )))

[@ZuLuS]

Доброго времени суток! Сам точу как сказано в ролике. Спасибо за распространение ножевой культуры. Могу от себя добавить. При заточке "от руки по камню" можно контролировать попал или не попал в плоскость режущей кромки по ощущениям. Если нож вгрызается в камень - значит не попали, значит либо острием режете камень, либо переходом спуска и РК. При попадании в плоскость, нож должен скользить с минимальным сопротивлением. Друг у меня не заморачивается, у него не плохой фикс имеется, он его точит мелкой наждачкой, причем рукой и вдоль лезвия. РК уже давно слилась со спуском, но нож острый и его это вполне устраивает. УДАЧИ!

[@gvgg4]

Спасибо за интересные наблюдения. Да, как правило я слышу по звуку, так ли идет заточка.

[@jurasoroka]

Спасибо дружище за очень важное вступление, показал начало ролика своей жене и сказал чтоб выучила его наизусть как "Отче наш"!!! Лайк однозначно!!!

[@anatolyyavakov3636]

много таких видео, которые возводят простую заточку ножей в разряд фетиша. совершенству нет предела. главное -- для каких задач нож. для работы, для хвастовства, для выставки, для удовлетворения самолюбия, для помощи, для защиты, для охоты, для кухни и таких "для" может быть много. каждому своё. а то купят нож, наточат его идеально и смотрят на него иногда, любуясь и ничего им не делая.... как то так.

[@всехвсад]

Раньше точил на камнях. Как то посоветовали мелкий трёхгранный напильник. Попробовал - понравилось. Никаких заморочек ( спецоборудования , идеальных камней и масла или воды ) 1 минута и нож острый.

[@АлександрМатюшенко-б7ч]

Это характеризует к а ч е с т в о стали на ножах... Правильно закалённая сталь очень слабо реагирует на воздействие напильника, но его насечка мгновенно "зализывается", хватит напильника очень ненадолго...

[@Mr77777799]

Четко, кратко и по существу!!! Респект!!!

[@gvgg4]

Благодарю!

[@СергейМатвеев-ц2г]

В гараже нашёл у деда набор брусков,намочив и выдерживаяугол 45° и переодически меняя сторону, точу пока не сможет легко резать бумагу, при хорошей снаровке получаеться быстро и остро

[@roplinster2261]

Хочу немного подкорректировать тебя, нужно каждый раз менять сторону при заточке, иначе сместится центр кромки и получится неровный угол

[@dididudemon957]

Купил такой же набор от спайдерко и больше нет проблем с заточкой, да и сам процесс доставляет. Ножи трамонтина, самура и викторнокс + ножницы фискарс точу или правлю достаточно быстро + угол более менее ровный, а на брусках хреново получается угол выдерживать.

[@gvgg4]

Спайдерко триангл очень мне нравится.

[@user-yq7me1dd4t]

Точить ножи надо так, чтобы они были острыми. А на чем, где и как- это каждый делает так, как ему нравится.

[@_Svetig]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, после заточки ножа на камне чем нужно убрать мелкие стружки металла? Перед мытьем ножа. Чтобы в еду не попала. У меня мускат и алмазного камня нет

[@gvgg4]

Может плохо понял вопрос, помыть просто водой, можно с кометом.

[@Gfhjkm.1988]

Спасибо за полезное видео!!! Лайк👍

[@Sirik80]

Я точу кухонные ножи болгаркой ) быстро, 1 минута и готово , для обычных кухонных нужд достаточно. Есть керамический мусат , им часто подправляю, а если уж кто то в семье постарался и убил кромку сильно,то снова привет болгарка )

[@gvgg4]

Перегреваете РК, портите термообработку, хотя наверное на тех ножах, что так точат термички не было изначально, так что ОК. Но с дорогими, качественными ножами, такой номер не пройдет. Потому мое видео все-же для тех, кто хочет хороший результат, ну и я точу нож до бритвенной остроты, у вас после болгарки ножи скорее всего в состоянии при котором я их буду считать тупыми и не пригодными для использования.

[@konstantinkuznetsov3604]

Если ножом нельзя ничего резать - можно не точить, положить под стекло, а всем просто свистеть.

[@teamFOX1Cgame]

Класс! Ёмко. Хотелось бы узнать как точить складный Виксы, примеры, нюансы и секреты. Спасибо!

[@gvgg4]

Нет отличий от любых других ножей. Виксы точатся легко, сталь довольно мягкая.

[@alekseybobkov6928]

Это всё для кухонных и "полочных" ножей. "Рабочий" нож терпит максимальную нагрузку, быстро восстанавливается и со временем умирает. Ничто не вечно под луной...

[@liliwolf1180]

Спасибо за полезные советы!!!

[@gvgg4]

Очень надеюсь, что полезно. Нюансов много, но главное я сформулировал в трех правилах. Это не новость, говорилось уже ранее, однако порой надо повторить систематизировано. Спасибо.

[@juanpereyra6168]

Смотрел фильм о трущобах Индии . Там брадобрей с черной и широкой бритвой сказал, что настоящий мастер точит лезвие на одной точке. В одной точке лезвие касается бруска. Если знаете такой метод - покажите.

[@etimopheev]

Алексей Антонов чем больше камень тем лучше (в разумных пределах), это позволяет протачивать больший участок режущей кромки за движение.

[@NikolayTopychkanov]

Ну можно и делить ножи,-к примеру обычные рабочие ножи можно править напильником в паре с дешовым бруском за пару минут, для кухонных более тонкий подход нужен,а для своих "особых" ножей можно и целый день выделить,чтобы довести их до идеального состояния бритвы. Такой вот утилитарный подход к культуре поддержания остроты ножа.

[@sguhart4086]

Многие тут негодуют, мол, зачем тогда такой острый нож нужен, если им нельзя резать по стеклу, керамике и т.д. ну ребят, если вам нравится работать более тупым ножом, то ради бога, мне лично наоборот нравится, когда нож прям очень острый, может даже в бритву, чтобы по продуктам не то, что как по маслу, а как по воздуху нож шел, поэтому я стараюсь сильно его не калечить, чтобы держалась заточка достаточно долго. Это можно сравнить с тем, что кому-то нравится острым карандашом писать, а кому-то тупым, зато точить не надо особо.

[@твполезныесамоделки]

если так косу заточить она быстро сядет. микропила нужна от среднезернистого бруска.и кабана разделать то-же

[@ЕвгенийАрефьев-ж6з]

добрый день. интересует мнение мастера о электрических точилках типа work sharp и пр. есть дорогие японские точилки. можно ли на них наточить нож идеально не подрезав кромку

[@gvgg4]

kzbin.info/www/bejne/mGfclpuplqalotE kzbin.info/www/bejne/b6nOeZJ7fLlon8k kzbin.info/www/bejne/qJu2mXyQeN6fqtk kzbin.info/www/bejne/Z6fRnpqsgM-jnZY Тут мои ответы на Ваши вопросы.

[@Starik905]

Держа в руках нож, невозможно сохранить угол заточки одинаковый по всей длине режущей кромки и тем более сохранить его равным с обоих сторон! Только в надежном зафиксированном положении этого можно добиться... для этого необходимо пользоваться специальным приспособлением, которое любой мало мальски соображающий человек может изготовить... благо сейчас такой информации много в инете... Я пользуюсь своей конструкцией, которую тоже взял из интернета лишь несколько усовершенствовал на свой лад... к тому же я не использую абразивные бруски, потому что со временем они теряют ровную поверхность ... пользуюсь различными сортами наждачной бумаги, которую наклеиваю на металический четырёхгранник , который имеет вращательному движение для смены абразивной поверхности с более крупной на более мелкую и поступательное для заточки... а также этот четырёхгранник регулируется по наклону, что даёт возможность сохранять нужный угол и его менять при необходимости... Проверял кромку на предмет равномерности и сохранения угла под микроскопом, картинка довольно красивая ... а вот если держать в руках и производить заточку, то через микроскоп видны все погрешности такого метода... А если резать на тарелке или на стекле, то не стоит и заморачиваться, можно точить быстро и в руках, нет смысла изготавливать станок и тем более переживать за углы...

[@arturhakobyan6850]

поверьте, все дело в опыте...

[@berserk.n]

Почему не возможно всегда выставляю нужный мне угол рукой и сохраняю его на всей режущей кромки, ничего сложного, вилок капусты стругают как по маслу, а больше мне для кухни и не нужно, да и учитывая что обычные китайские ножи смысл заморачиваться специальными приспособлениями, тем более что одно приспособление стоит больше чем весь набор моих ножей 😅

[@АнтонКраснов-д8з]

Здравствуйте. Я живу в Ставрополе. Подскажите пожалуйста где лучше заточить нож cold steel broken skull со сталью cts xhp.

[@AlekseyBoyar]

Красавец. Спасибо

[@ЮляРубан-о7ж]

Спасибо за информацию!!!

[@lexw4535]

А зачем он тогда нужен, такой острый и бесполезный?

[@Ivan_Kaptain]

Всю жизнь точил на весу на бруске и держал нож так, чтобы точилось от обуха к режущей кромке. То есть, если лезвие смотрит на меня, то я точу "от себя" (и наоборот при повороте). Интуитивно кажется так логичным. И ножи всегда острые Недавно начал изучать, как делают профессиоанльные специально обученные люди и везде вижу, что все точат наоборот - как будто лезвием хотят прорезать точильный камень, прямо больно смотреть... =) Интересно, почему так точат?

[@gvgg4]

Чтобы не образовывалось заусенца. Острота ножа для Вас это как? И при наличии заусенца нож может быть острым, но потеряет остроту быстрее.

[@Ivan_Kaptain]

@@gvgg4 спасибо! Буду знать теперь. Что для меня острый нож? Наверное, когда по листу бумаги на весу ровно режет и помидоры тонкими дольками

[@elhombre1976]

Насмотрится народ вот таких видео и считает, что заточка ножа это очень сложно, не всем дано, нужны специальные точилки и пр. Ну кое-что полезное сказал: а именно - что вести заточку в направлении режущей кромки. А то половина "точильщиков" ютуба учит это делать наоборот. Но много и лажи. Какой нахрен "вредный заусенец"! Это самое полезное, что может быть, это индикатор правильности заточки, показывающий, что она идет как раз по самому краю режущей кромки, а не выше. И никакого маркера потому не нужно. Металл сам подсказывает, как его точить. Точить по углу, заданному производителем? От души посмеялся над этим советом. У производителя свой интерес, он этим ножом не пользуется. А иногда заданный им угол не предполагает другого использования ножа кроме рубки дров. И даже наточив самый край РК в бритву при таком угле вам это придется делать каждый день. Поэтому не бойтесь перетачивать исходя из собственных потребностей в использовании ножа. Начинающим я бы посоветовал не использовать никаких апексов и прочих точилок. Это будет намного сложнее, дольше, ведь станок надо сначала настроить и в результате точить вы не научитесь. Держать угол на бруске не сложнее, чем держать ложку когда ешь.

[@МихаилКоган-й7е]

Konstantin Chirkoff угу а еще есть плохое зрение атеросклероз суставов пальцев, да и тремор присутствует... зачем устройства для удержания ножа в нужных углах? Да и тормоза на авто придумали трусы))) правда?)

[@KonStunTine]

А если вся кромка блестит но при этом нож режет бумагу ? Сведение вроде как в ноль

[@gvgg4]

Наверное заусенец на режущей кромке? Смотрите внимательнее.

[@You_dont_know911]

Вот правильно сказано что культура заточки не развито вообще ... У друзей есть хорошие ножи но точат их .... Бруском за 100 руб. Не не вопрос если умеешь точить то и камнем на охоте заточиш) Просто не искушённый пользователь думает так "вот куплю себе хороший нож за 10-15 к. и все будет ок . А как их точить вообще не думают)

[@gvgg4]

Ой, не Вам написал, ошибся! Редактируем... Будет видео про точилки и камни, в общих конечно чертах разложу все понятно надеюсь, планирую его выложить в субботу. В продолжение. В общем, попробуем расставить точки над "и" по крайней мере из моего не большого опыта.

[@You_dont_know911]

gvgg4 Вы уточните в субботнем видео что : 1) Разъясните в видео что хочет в итоге получить пользователь) Либо заморачиваться и прямо до бритвы со всеми вытекающими - цена , время и гемморой ) Либо быстро и умеренная острота ) 2) Расскажите что такое "правка ножа" и его "заточка" А то народ не всегда понимает разницу между темже Трианглом и типо "апексоидами" и там же укажите " съем " металла при таких правках и заточках)

[@gvgg4]

Мне думается, эти вопросы и будем разбирать. Спасибо. Видео субботнее уже снято недели две назад ;) Уже залито на ютуб 4 дня назад ;) Просто лучше выпускать видео постепенно. У меня отснято примерно до марта месяца уже обзоров и не только. Ну это так сказать объясняю, что уже не могу учитывать пожелания. Пожелания готов выполнять многие, но с задержкой более месяца. Однако, думаю что Ваши пожелания отражены в моем видео которое будет открыто опубликовано в субботу.

[@You_dont_know911]

gvgg4 спасибо)

[@fortunateguy4152]

Отчам дедам и прадедам расскажи, которые точили топоры косы ножи и вообще все подряд одним точилом. У меня батя нож одним тачилом точит и острый как бритва, он этим ножем разделывает рыбу и туши зверей. нож японский куплен в японии ) так для справки .... так что не надо ляля. дед в белоруссии ножи бакбке точит кухонные так острый что жуть, ты ему пойди расскажи про заточку на камне в 100"000 grit и что поступательно от 120 нужно точить он тебя насмех пдымет.... а ножи острые! так что говори за себя и опыт своих предков. PS у меня у друзей все ножи острые, одним камнем точат. Может вопрос в людях которые тебя окружают ? которые гвоздь вбить в стену не могут, розетку поменять дома.... ?! Извините за длинный текст и излишне эмоциональный посыл )

[@andygolubchik63]

Было бы не лишним особо акцентировать внимание на визуальном контроле с помощь хотя бы простейшей 10-20х кратной лупы. Думаю упомянуть об этом было не менее важно чем о способе с покраской РК. И быть чуть более внимательным к фактам: "Стекло или керамика имеют намного большую твердость чем любая сталь..." Р18 - это тоже сталь. А стекло и керамика бывают ну очень разные (даже в рамках кухонной утвари). Это не критика, т.к. видео вполне по делу. Но речь идет о начинающих. У нас и так повсюду сплошное рен-тв уже. Так что в познавательном видео, возможно стоит быть придирчивым даже к такой фигне. Я понимаю, что режущую кромку любого ножа можно затупить и об вату, но вдруг кто-нибудь воспримет указанную цитату прям совсем буквально. Автор - молодец! Лаконично и по делу.

[@ЕвгенийОселедко-ы5у]

Да купил нож,заточил до бритвенной остроты, не дыши на него,радуйся, гордись и говори какой ты культурный.

[@vlad528-79]

Евгений Оселедко зачем? Заточи в зубило, руби гвозди.

[@nirvanasurgut]

У меня трианглу шестой год;поменял медиумы и купил CNB -полет нормальный.

[@gvgg4]

И у меня примерно столько же ему. Ничего пока не менял.

[@Добрыхделмастер]

Да как бы ты их не точил, всё равно жена затупит при первой же готовке...

[@gvgg4]

У меня супруга по тарелкам не режет, никогда, получилось так правда не с первой попытки, но смена супруги помогает решать ряд вопросов ))))

[@borisneufeld6297]

🤣🤣🤣🤣🤣 Прикольно!!!! Что бы я ,из-за куска жестянки подымал волну? Это нужно быть на учёте в психбольнице. Зачем тогда муж, который не хочет заточить нож? Мне это не мешает, жить в мире и согласии. На правку ножа, от силы 10 минут....☝️😁

[@artem7856]

Спасибо, познавательно

[@ruspir84ifc]

А что за нож в начале видео с оранжевыми вставками?

[@gvgg4]

WorkingKnife WK-5 от мастерской Виктора Батурова Но он изначально волос не строгал, это я его дополнительно заточил. А из коробки у меня строгали волос Эндуры, при чем на сколько помню всегда, наверное только они.

[@ruspir84ifc]

Спасибо)

[@sergey-dc3vh]

То есть нож об тарелку точить можно??????

[@sergey-dc3vh]

В видео показано что-то же было

[@sergey-dc3vh]

Автор, ответь!

[@NekolayL]

Давай тебе я за автора отвечу, хоть и хз как меня сюда занесло. Да, точить на жопе тарелки можно. Ток не так как в этом видео, а на ровном куске. А еще можно точить об бардюры, камни и другие более менее ровные и твердые поверхности, но это уже перебор и привет из детства. На тарелке, в зависимости от толщины зерна, точится до резки бумаги. Ток не об лак нож дрочи, а об керамику. Тобиш шершавую часть тарелки.

[@maelradek2593]

ты точил промышленные ножи на станке?

[@ВиталийМороз-л9е]

А по пластмасе ?!

[@BimepWind]

Как єто не резать по тарелке? На отбивную будете просить разделочную доску?

[@gvgg4]

Для стейков существуют специальные ножи, в простонародии столовые, они предназначены для работы по тарелке, но ничего общего с остротой и резом они не имеют.

[@Saigon_Cycle]

Запрос на подсказку. Как точить пинцеты для ресниц?

[@gvgg4]

Не могу объяснить, это элементарно, если точить умеете, то так-же как и всё что угодно, крючки рыболовные, ножницы, топоры и т.д. Но надо понимать процесс, а судя по всему не понимаете раз спрашиваете. А если не понимаете в заточке ничего, тут как я вам тут напечатаю процесс заточки? Обратитесь к специалисту, пусть заточит. Или разберитесь изучив разные видео.

[@mikebountain]

Зажмите пинцетом алмазную пилку для ногтей и водите пилкой туда-сюда перпендикулярно оси пинцета. 15 сек и пинцет снова рвёт волосы на любом месте )

[@mudeveryday83]

Хорошее видео. Спасибо!

[@alexkatz6805]

Ножом по тарелке..А зачем тогда в столовых приборах нож присутствует?

[@gvgg4]

Ножи существуют разные, например между столовым ножом и кухонным ножом огромная разница! В столовых приборах применяется совсем другой нож, обратите внимание, что обычно он тупой, им помидор колечками не порезать, равно как и не почистить фрукты, картошку и т.п. Существуют специальные ножи для возможности резать по тарелке с меньшими последствиями для ножа: kzbin.info/www/bejne/jYeWeWyul89sirM Однако все равно острота таких ножей никогда не будет даже близка к полноценному кухонному ножу или хорошо заточенному любому другому ножу для разделки и т.п.

[@eduardshevchenko4972]

Фу, дану на...правила.... 1. Любой Нож точится под задачу. 2. Не умеешь точить - не порть кетайским апексом, отдай тому, кто умеет. 3. Универсальных заточек, как и ножей не бывает. 4. Комплект путевых абразивов стоит дороже ножа. 5. Нехрен покупать нож, который сам не можешь наточить под свою задачу. 6. Один и тот же камень на разном железе при равенстве углов и твердости будет давать разный результат. 7. Булат и дамаск - аттракционы краеведческого музея "Как из говна, что валяется под ногами сделать то, что можно впарить". 8. На зерно или от зерна - все только в скорости съема. 9. Кухонная заточка и полевая - две большие разницы. 10. Найдите на свалке кусок уголка и сточите его в Пшик (это когда в ведро с водой опустил, и вынул Пшик), и уже только после этого начинайте тренироваться на дешевых изделиях с твердостью 55-58 HRc. 11. Камень подбирается под нож, а не наоборот. 12. Основное зерно абразива должно быть тверже основного зерна сплава.

[@ivandor9581]

👍

[@etimopheev]

Ivan Dor по 12 пункту, есть одно правило подтвержденное практикой, твердое точим на мягком и наоборот, хорошо работает особенно на финишном этапе.

[@gvgg4]

Драгоценные лучше всего! Брильянты на мой взгляд перебор, а вот рубины, сапфиры, изумруды, как по мне просто супер! Ну а худшее это щебенка безусловно, однако дешево.

[@blissjewellers4266]

Nice 👍

[@АлександрСтрук-щ7л]

Добрый день, Тема глубокая книгу писать можно вот только как расказать о том что можно показать только в процессе практического обучения?? Каждый нож точится строго под задачу, и одного УНИВЕРСАЛЬНОГО ножа на все случаи жизни не бывает. Даже за грибами хожу с двумя ножами 6 см и 15 см (у каждого ножа своя задача) , а определение остроты вещь относительная- с моей точки зрения в работе с ножом не надо давить- нож должен "ПИСАТЬ" тогда и травм не будет . А что бы высказывать свое мнение нужно быть глубоко в теме а то иногда коменты читать противно.

[@zilbertodopjento359]

Я даже боюсь представить себе, как будет выглядеть режушая кромка моего ножа, после ручной заточки (выдерживая определенный угол). Думаю, тут нужна долгая практика, набивая руку.

[@gvgg4]

На самом деле рука ставится за несколько часов заточки. Глаза боятся, руки делают! Кто-то под музыку, кто-то под кино где нужно в основном слушать, кто-то под бокал пива, все по разному, но можно постараться и все окажется проще чем кажется.

[@АлександрКолодич-ц7к]

Как отучить жену резать овощи на тарелке керамике.Ножи немецкие Гёссер и Е-DICK.

[@headhead2736]

привет, это очень сложно у них мышление другое и они не точат ножи и много того что они считают за мелочи является на самом деле не мелочами, я отбиваю нож потом точу мин 5 максимум и он бреет а так можно просто отбить и он будет реазать но надо запомнить кромка у ножа после отбивки недолжна быть острой, а тупой ее должно быть видно.

[@jenyarya07]

@@headhead2736 что значит отбиваю?

[@8976-p5t]

Деякий час не підточувати. Нехай зрозуміє.

[@borisneufeld6297]

@@jenyarya07 Как косы, отбивают.

[@You_dont_know911]

Сейчас вам напихают за слова"заточка" и спайдерко триангл в кадре)))) Мне самому постоянно говорят об этом что "на спайдерко не затачивают вообще!" . Просто у меня есть свое видение всего этого) Большинству пользователей хватит и спайдерко) Но есть самый огромный минус это цена ) А больше и нет .

[@gvgg4]

Сам напихаю кому хочешь! Видео про точилки планируется выпустить в субботу. Там это и стоит обсудить.

[@ОсманТаяров]

В сторону лезвия точить ... странно таким оброзом у меня не получалось затачивать ...а от лезвия да как бритва

[@АлександрШотин]

При заточка держа нож в руке выдержать точный угол практически не возможно. Будет линза а это отразится на режущий свойствах клинка. Впрочем для кухни это значения не имеет.

[@arturhakobyan6850]

хе, линза - самое то. Я даже брусок не выравниваю и он со временем стал вогнутым, что, впрочем, никак не отражается на заточке ;)

[@alexbear4803]

линза вполне годная заточка с точки зрения балланса между режущими свойствами и стойкостью клинка. В линзу точились и сабли, и катаны, и уставные шашки.

[@eralasch]

Это не совсем для начинающих, прямо скажем.-) Мне вот недавно этот гаджет от Спайдерко за 90 евро предлагали. - Как по-Вашему, нормальная цена?

[@ИванСимаков-л3х]

Ценамонеты

[@borisneufeld6297]

Это дороговато....

[@smelter159]

микроскопа не хватает, рассматривать микрозаусенцы.

[@ПетроПетро-я8в]

+++2 Гарне видео для суапруги

[@simbir_sk]

Пересмотрел миллион видео по заточке, все они друг другу противоречат, такое ощущение что кто как хочет так и д@очит, ничего толком не понятно от себя вести, к себе, в каком моменте нажимать на нож, никто ничего не рассказывает нормально, либо сами не знают

[@ВасилийГончаров-ф1й]

Я точу на наждачной бумаге.

[@gvgg4]

Умеючи на наждачной бумаге можно отлично точить.

[@Александр-щ7ю3д]

привет я точу на руках китайской алмазной гальванике с алиэкспресс бруски под точилку апекс 240грит для очень убитых ножей использую раз в пятилетку а так 400 грит бруска хватает на 2 года примерно брусок стоит 200 рублей и никаких понтов точу на сухую потом просто водой под краном сполоснуть ни равнять не надо ни взбадривать на стекле с порошком карбида кремния

[@sestocorelli8706]

Не точить на тарелке правило ещё..

[@user-yq7me1dd4t]

Ножи точат на ободке перевёрнутой тарелки или кружки, если ты не знал.

[@orangecitrus9035]

Правила "заточки" для кухарки.

[@googavo1d]

Заусенец, заусеница (лат. reduvial) - разрыв кожи ногтевого валика. Обычно появляется на боковом (латеральном) валике, поскольку в этом месте кожа чаще подвергается механическому воздействию, хотя может возникнуть и на заднем валике.

[@MegaAleksandr68]

Реклама своей продукции.

[@LionKing-gm6si]

Зачем его точить до остроты лезвие, яйца брить?😁

[@gvgg4]

Если вы думаете, что ножи должны быть тупые, то мне кажется что тупой тут... Простите, никого не хотел обидеть. Нож должен резать. Чем лучше рез, тем лучше нож. Даже самый лучший нож просто кусок железа если он тупой. Для меня нож который не бреет тупой ибо разница в резе значительная. В точности реза, в качестве реза, в количестве необходимых усилий. Нож который строгает волос, это очень острый. Бреет, это просто критерий нормальной остроты.

[@ПетровиБоширов-р1ы]

@@gvgg4 кстати, "бреет" тоже весьма растяжимое понятие в плане остроты. Одно дело, когда нож просто сбривает волосы на руке. Это может делать даже нож, заточенный на весьма грубом абразиве. Но при этом он не будет максимально острым и не будет резать волос на весу.

[@myroslavplakhotnyk8780]

Как говорится жвшсшвжвзают?

[@gvgg4]

ЁПРСТ.

[@ДорофеевМихаил-о4б]

Только помидоры, только помидоры!!!

[@generalmeks]

херня и вранье

[@fddfffbdfgd5828]

врёть