Три мусата - три результата

[@ma3kc]

Вроде с правкой ножей мусатами та же логика применяется что и с заточкой на камнях - сначала низкая гритность и далее по восходящей. У стального мусата сколько грит 500-600? у Лански 800, а у гладкого 3000 наверное. Так зачем в обратном направлении их было тестировать?

[@user-nq4cl9tn5p]

Что бы экспериментально в этом убедиться

[@Badabum66666]

У гладкого тысяч 10 гридность не меньше. Он вообще даром не нужен

[@Badabum66666]

Автор угол держать не может одинаковый даже. Точильщик супер. Ещё купи пару мусатов😂

[@alexandrghugan5061]

Было бы справедливо, для названия ролика, три тупых ножа и для каждого по мусату. А то один и тот же нож в начале потом другим потом третьим мусатом

[@user-ut9zg3df4i]

Нужно начинать с самого крупного и до самаго мелкого.

[@user-ue2ui6qb4y]

В реальности - да, надо начинать с самого крупного. Но я хотел показать что в реальности для разного затупление применяют разные мусаты. Высокогридный полированный мусат не справился с тупым ножом. А посмотрите другие мои ролики с этим мусатом, удивитесь)

[@user-ut9zg3df4i]

Понял

[@user-qh8wc9cz6q]

Ты хочь показал бы че , а то полчаса ящик вмкрывал ради чего

[@ilyairk.1345]

Вроде после стального который не гладкий грызет помидор агрессивнее. Такой мусат вроде по мягкой нержавейки хорошо работает, вг10 может твердовата для него.

[@user-ue2ui6qb4y]

Илья Регион 38 Так все и есть)

[@user-nq4cl9tn5p]

Зачем гладкий мусат? Вместо него наверное можно об другой нож кромку подровнять.

[@user-ue2ui6qb4y]

Кроме тебя об этом никто не додумался)

[@user-nq4cl9tn5p]

@@user-ue2ui6qb4y Не увидел ответ та на свой вопрос. Зачем тратиться на гладкий мусат?

[@user-ue2ui6qb4y]

@@user-nq4cl9tn5p Затем что чтобы поправить нож ножом, надо взять нож для правки который будет стоить дороже мусата. И ты пойми уже, что гладкий мусат, он не очень то и гладкий, он имеет свою шероховатость и абразивность и работает как высокогритный абразивный камень. И эти мусаты гораздо тверже чем ножи которые на них правятся. Это не дёшево. Ну и немного подумать требует)

[@user-nq4cl9tn5p]

@@user-ue2ui6qb4y насколько я понимаю гладкий мусат, это полированный мусат, о какой гритности может идти речь? Да чето правил я свою Трамонтину проф, копешным ножом и ниче. Ну да мелкие царапинки на нем остаются, но они мелкие очень и вряд-ли мешают правке. Я не беру конечно проф поваров, которые часто ножи мусатят. Им лучше гладкий мусат из твердой стали. Глядя как после правки другим ножом перестает блестеть кромка я наглядно убедился, что это работает. После этого купил рифлёный мусат, потому что он немного подтачивать будет, а просто подравнять и другим ножом можно. Мусат овальный, китайский, рифления небольшое, без ямок. Твердость проверил царапая монетой и ключём от ячейки. Царапин не оставалось.

[@user-ue2ui6qb4y]

@@user-nq4cl9tn5p Он называется полированным, но все же имеет поверхность определенной шероховатости. И запомни, все металлические мусаты работают как абразивы, они не выпрямляют кромки, а стачивают их в той или иной степени. У меня на канале есть видео с полированным мусатом, найди и смотри