ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : 2 КГ ПАЛЬЧИКОВЫХ ТОМАТОВ ИЛИ ЛЮБЫХ ДРУГИХ С ТОЛСТОЙ СТЕНКОЙ , ЛЮБЫЕ СУХИЕ СПЕЦИИ НА ВАШ ВКУС, 200 МЛ ОЛИВКОВОГО МАСЛА , ЧЕСНОК ПО ВКУСУ, СОЛЬ, САХАР , ПЕРГАМЕНТНАЯ БУМАГА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ И ОКОЛО 4 ЧАСОВ СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ :)

[@chex01]

Не рекомендую оставлять духовку приоткрытой, у меня всё регуляторы температуры сплавились, духовка gorenje. Спасибо за рецепт!

[@Людмила-р3и8д]

chex01, спасибо за предупреждение, у меня тоже такая, а я приоткрывала, так как делала цукаты.

[@IskanderName]

У моей плиты gorenje есть съёмная металлическая пластина для защиты регуляторов. Возможно потому, что в духовке есть газовый гриль, а он используется только при открытой дверце

[@АлександрСердюк-я5й]

Если не оставить приоткрытой дверцу, вы испортите помидоры, они не высушаться а спекутся. Как я понимаю вы сушите в газовых печах, я в электрической, там проблемы с регуляторами проблем нет могу посоветовать, поставить негорючий защитный козырёк или просто снять пластиковые ренуляторы.

[@просточеловек-ж1о]

У меня тоже духовка горенье . Первый час при 100 градусах с закрытой духовкой дальше при 80 градусах с приоткрытой духовкой . Все отлично .

[@malishevandrey621]

У меня плита бош сушу грибы приоткрыта дверь все хорошо

[@АлександрСердюк-я5й]

Давно делаю вяленые помидоры, на солнце, на юге- 2,5 дн., в духовке при 100°- 5-6часов, обязательно включать конвекцию и оставлять дверку слегка приоткрытой, иначе помидоры не вялятся а пекутся. И ещё один нюанс- на противне кусочки помидор посыпают только солью и перцем, все остальные специи и чеснок, добавляют при укладке слоями, масло лучше смешивать, хорошее подсолнечное и третья часть оливкового, будет вкуснее, ещё вкус готовых помидор зависит от сорта, лучше брать мясистые сладкие сорта, в них меньше влаги и кислоты, при вялении помидоры приобретают концентрированный вкус и становятся кислее, поэтому можно в баночку добавлять немного сахар, сверху в самом конце укладки. Приятного аппетита.

[@Oksana417]

А подсолнечное масло рафинированное?

[@АлександрСердюк-я5й]

@@Oksana417 да обычное масло, без запаха.

[@ksenya2398]

Подскажите, пожалуйста, обязательно ли приоткрывать дверцу? Тут в комментах пишут, что таким образом полетели регуляторы температуры в духовке.... возможно, к примеру, уменьшить, температуру до 60-70, и включить конвекцию?

[@tropinka7]

Регуляторы сплавились у тех, у кого они пластмассовые были. Но если вы волнуетесь, можно сделать так, как вы сказали. Вообще идеальная температура для сушки 40 градусов.

[@ksenya2398]

@@tropinka7 спасибо! Регуляторы металлические у моей духовки. А вот температуру все разную используют... От 40 до 100...

[@ПРОСТООЛЬГА-ы1г]

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ !!! Можно порезанные помидоры посолить, посахарить и оставить на ночь. Соль выпустит из них сок, и процесс сокращается до 2- 2,5 часов. Специи желательно не запекать, а положить в масло в отдельную посуду на всё время готовки, можно и чеснок туда же. Масло очень ароматное будет, и не потеряется польза от трав. Масло можно подогреть, и заливать горячим, а можно и холодным залить. В холодильнике стоит нормально. Приятная хозяюшка! 💕🌸🍃

[@НадеждаТолстова-б6ф]

Их посолить посахарить и на дуршлаг откинуть на ночь или просто оставить в посуде

[@ЛюдмилаМарьина-и6ж]

Заливаю горчичным маслом Сарепта

[@Татьяна-э4ф8п]

Благодарю

[@ОльгаКусакина-н2к]

@@НадеждаТолстова-б6ф На ночь в посуде,а затем слить жидкость

[@anabogdzevic496]

тоже так делаю.

[@АйгульМахаметова]

Напишу сразу до прочитки кометов,Очень приятный голос успокаивающий,аж настроение поднялось...,хорошо когда есть такие люди , СПАСИБО Успехов вам ..

[@tropinka7]

Определённо хорошо, что есть и такие добродушные, как вы, Айгуль. Спасибо! ❤️

[@ЕленаВальц-и3ч]

Маслом лучше не сбрызгивать, оно запечатывает влагу. Использовать , когда укладываем вяленые томаты в банки.

[@Sergio.78.]

Надо пру капель на каждую дольку для раскрытия специй! Был в Италии , они там все так делают !!!!

[@МаринаКостовская-ц6э]

@@Sergio.78. в Италии сыпят только соль, если что

[@ВладиммрБерн]

Спасибо за Ваш опыт! Всё познаётся в сравнении. Процессы сушки овощей и фруктов просходят в бане на нескольких открытых деревянных этажерках с полочками из керамической плитки, опирающейся на брусочки с бортиквми. Сам смастерил эти сушилки, испытано, их несколько штук, люблю работать масштабно. Конечно же, без масел, специй и примочек.:) Дрова есть.❤ Суши и вяль.

[@tropinka7]

Это потрясающе, когда есть возможность так здорово все устроить для сушки 👏 Вы молодец!

[@tanyam5306]

По поводу "фэри". Очень хорошо использовать при стирке : накапать на очень загрязненное пятно -и в стирку. Особенно классно использовать при выведении ЖИРНОГО пятна .

[@tanyam5306]

Спасибо за совет. Вы - молодец.

[@ВалентинаУзунова-м9ш]

Красивое повествование! Популярно, грамотно и доступно. Молодец!

[@tropinka7]

Это да, действительно неграмотно. Кто чем наполнен 🙂

[@zinaidaprokopenko4297]

Вы умница! Корректно, лаконично, деликатно и доступно.

[@tropinka7]

Зинаида, спасибо за добрые слова. ❤️

[@РадиславаСоловьева]

Спасибо! Давно хочу попробовать сделать вяленые помидорки,теперь точно сделаю,у нас ещё продают сливки и недорого. Прекрасно преподнесён материал,кратко,лаконично,доходчиво,даже не возникло ни одного вопроса,сделаю также с небольшими поправками,особенно приятно,что вы показали ещё один рецепт,т.е.,видно что вы очень позитивный и добрый человек,забыла сказать,это надо было сразу отметить - Просто красавица!!!

[@tropinka7]

Спасибо, Радислава. ❤️ Вы очень светлый человек! Почитайте КОММЕНТАРИИ обязательно , люди в них очень активно делятся своим опытом, тогда у вас точно все получится идеально. Хорошего дня!

[@zevs2330]

Приятная женщина и хорошая хозяйка, мечта каждого мужчины.

[@Veselie_gryadki]

Здравствуйте. Я чеснок закладываю уже в банки. Перекладываю им вяленые томатики))

[@aldmy9121]

Чеснок в духовке несколько часов - это жесть Не приятный 3апах получаеться

[@ИринаОхременко-л9т]

Я сразу не солю помидоры дают сок, вялю просто помидоры без ничего, на солнце, как подвялятся перекладываю в банку с базиликом, солью и чесноком и с маслом.

[@ИринаИрина-ш2м]

Я делаю также как вы. Солить не надо, все в масло положим.

[@АннаХрамова-ь4б]

Согласна -милая девушка ! Приятно и слушать, и смотреть! Счастья ,здоровья,любви!!!

[@tropinka7]

Анна❤️❤️❤️Благодарю. Пусть ваше добро всегда к вам возвращается!

[@ЕленаМихайловнаАбаренкова]

Все специи и чеснок слайсами ( обязательно нужно его ошпарить кипящим маслом) кладутся слоями с помидорами непосредственно в банки, чтобы при вялении не уходил аромат. Маслом на листе не сбрызгивают, оно препятствует испарению влаги, только соль и сахар. Заливаю тоже горячим маслом. Оливковое вкусно, но в холодильнике оно очень густеет и баночку приходится доставать заранее.

[@ПавелСинякин-ъ8ч]

А вот маслом перед сушкой смазывать не резон. Оно замедляет процесс сушки.

[@tropinka7]

Да, тоже пришла к такому выводу. 👍

[@НаташаХаустова-у9ь]

Конечно, масло препятствует выделению влаги, способствует только соль.

[@АнтонинаАлексеева-щ5д]

Светланочка, только что попала на ваш канал, и с первых кадриков и слов вы меня очаровали не смогла не подписаться и даже не досмотрев весь ролик про вяленые помидоры сразу разослала всем своим сестрам, родным и близким мне людям. С уважением к вам искреннее Антонина!

[@krupnikelena62]

Светлана,спасибо большое.С удовольствием просмотрела ролик.Я вялю в дегидраторое,но и в духовом шкафу пробовала это делать.В духовке быстрее,температура больше.Сомнения были,в какой стадии нужно прекращать процесс,насколько сухими они должны быть.Теперь поняла,что не стоит уж совсем засушивать до чипсов.И после заливки маслом стоят на кухонном столе баночки дня 3-4,пропитываются.а потом в холодильник.В холоде процесс ароматизации идёт дольше. И рецепт из книги заинтересовал.Буду пробовать и искать лучшее.Томатов море в этом году.))Всех благ!)) Лайк и подписка!

[@НинаФролова-в3ъ]

О

[@nataliabaliakova]

Елена, в дегидраторе на какой температуре и сколько времени?

[@Stranniua]

Божечки!!!! Какпя вкуснятина!!! Вялила так сливы. Один противень сожрала....😅😅😅

[@tropinka7]

🙂 Вот до слив у меня руки не доходят, очень многие советовали. Я делала только пряные сливы в маринаде к шашлыку. Мне в таком виде они тоже очень понравились 🙂

[@anabogdzevic496]

Пересушенные можно на пару секунд опустить в кипяток, где добавлена 1 ложка уксуса.Не услышала, добавляете базилик или нет. Я в готовые в банку добавляю.

[@ЗинаидаЛачинова]

Классная теплица, сразу в банках.... себе хочу

[@dewdfw4160]

Я сначала прочитала, классная девица🤣🤣🤣, девушка приятная не раздражает

[@мамаСимоны]

Ох , какие получились помидоры! Зять сказал, настоящие итальянские ! А он разбирается в этих делах ! Спасибо большое!

[@МаринаКостовская-ц6э]

Обычно приправы сразу на помидоры не сыпятся, только соль, потом все в банку

[@Liuba1959]

Я сушилка на коврике силиклвоном для выпечки,,, хорошо получилось...

[@Mir_moimi-glazami]

Для того, чтобы они быстрее и качественнее завялились, я удаляю жидкую с семенами часть, в два раза быстрее, всем добра!❤️

[@АнтонинаАлексеева-щ5д]

Светланочка, конечно, очень интересно, вы удивительная, восхитительная. Я уже 4 раза просмотрела ваш ролик про вяленые помидоры. Других я пока не встретила.

[@ОляВоробьева-и6ь]

Тонкий поджаренный сухарик натереть чесночком,тончайший пластик любимого сырочка,и вяленый помидор.

[@ГалинаКозадуб]

Спасибо все замечательно в последовательности грамотно МОЛОДЕЦ 💖

[@tropinka7]

Спасибо вам 😍

[@ЕленаРамазанова-э3л]

Подписалась на вас Буду сегодня пробовать Очень рассказали просто и доступно А главное с приятным голосом и душой Спасибо!!!!

[@tropinka7]

🥰❤️Спасибо

[@Sh-xc7xm]

Тоже поставила только что томаты в духовку.😅. Ночью случайно нарыла рецепт от горячо любимого Лазерсона, с утра добыла помидоры, и стала смотреть другие видео по теме. И нашла Ваше видео😊. С удивлением услышала про сахар в составе🤔. Я делала без него. Но обязательно попробую в след. раз и с сахаром. Спасибо за видео! Люблю увлечённых людей, пробующих новое постоянно! Особенно, если это касается дома и семьи!!!! P.s. У меня,кстати, в духовке нет конвекции( будем посмотреть,как при таких условиях будут выглядеть томаты. Поставила на середину, на 60 градусов и приоткрыла дверцу для более активного течения воздуха.

[@Sh-xc7xm]

Светлана Тропинка А я покупала🤗пока ещё не научилась выращивать 🤗. И на даче ( она у меня 3й год) пока только зелень, морковь,свекла, горох, кабачки и впервые -тыковки🎃. Вот на неделе планируется теплица и будем готовить грядки для посадки ранней весной. В Сибири без теплицы первая зелень салатная - 🌱 и та только в июне появляется.

[@elenamolchanova5628]

Чеснок лучше использовать сушеный, а свежий добавлять непосредственно в баночку

[@werbena3465]

Свежий чеснок будет способствовать закисанию и недолгому хранению!

[@СветланаГурская-х3ф]

@@werbena3465 проясните - как чеснок может способствовать закисанию? Он же сам - бактерицид и консервант! Я сырую аджику с огромным количеством чеснока держу в холодильнике почти год. И дольше бы хранила, но поедается вся).

[@АнастасияК-н7и]

@@СветланаГурская-х3ф Может в аджике консервант-соль? Если чеснок приписали к консервантам, то тогда перец острый чем не консервант.? И побробуйте положите мало соли в аджичку.Никакой чеснок не поможет ей сохраниться.

[@СветланаГурская-х3ф]

@@АнастасияК-н7и у меня "аджика" такая - сырые помидоры, чеснок - оооочень много, зелень - на 3 кг этой смеси 1 ст. л. соли. Всё сырое. И это стоит в холодильнике год-полтора, не портится (потом съедается). Ничто не хранится так долго, как сырой чеснок.

[@Еленамайер-е9у]

@@ДимонДимон-ь5ю сверху чеснока надо залить масло, тогда не сгорит

[@ЛюдмилаАлександровнаКозлова]

спасибо огромное . у удовольствием слушала . очень приятный голос . и грамотно поставленная речь. хороший и доступный рецепт .

[@ТатьянаАлесик]

Посмотрела с превеликим удовольствием, очень понравилось,все четко,красиво, и правильно,как по нотам,и в конце добавка от Ники.Благодарю!!! Буду делать как вы!!!

[@КираИванова-с1м]

спасибо большое , но так долго и подробно , вы как будто фильм художественный снимали

[@sonyagubaeva9553]

Спасибо за рецепт, буду делать по вашему рецепту! Помидолки такие красивые!!

[@tropinka7]

Спасибо за доверие. 🙂Почитайте комментарии на всякий случай, очень много людей делятся своим опытом.

[@АминаГасанова-ц3ч]

Очень приятно.спасибо вам за рецепт.даже сушилка не надо. А в духовке все могут готовить дома. Буду готовить.

[@Skripka2723]

Сушу на солнышке,посыпаю при этом только солью,остальное добавляю в баночки.Особенно чеснок) печёный он пахнет неприятно. Ваш рецепт понравился,за исключением того,что написала. Томаты беру черри,,кислоты в них вообще нет.Приятного всем лета в баночках)))

[@Злата.РадугаЖеланий]

Сколько раз вы их переворачиваете, пока сушите?

[@Skripka2723]

@@Злата.РадугаЖеланий ,не переворачиваю,солнышко сушит хорошо.

[@ДАРИЯ-у5ш]

Томатики надо вялить при температуре. Не ВЫШЕ 60град.чтобы сохранить витамины,и при открытой чуть дверце. Солить в чашке и дать стечь соку, потом вялить.

[@tropinka7]

Маруся, а какие именно витамины содержит помидор и какие из них точно разрушаются при термообработке? Изучите этот вопрос получше. Самое ценное вещество в томате - это ликопин. Что происходит с ним при термообработке?

[@7s9151]

очень подробно и доходчиво очень позитивный спикер спасибо

[@kapustin_games7208]

не могу не чего сказать про томаты но вы прекрасна я в вас влюблен. вы замужем?

[@tropinka7]

💗 Я бы тоже в вас влюбилась, обожаю смелых откровенных мужчин. Но я замужем, у меня трое детей и потрясающий муж. Желаю вам любви!

[@АннаАнна-п7я6о]

Не голос,а песня. Очень красивый голос у вас!

[@tropinka7]

Да ладно... Блиииин, сижу улыбаюсь. Спасибо вам огромное 💓💓💓

[@СалтанатКульниязова]

Очень приятное комментирование, интонации .с удовольствием слушала все пояснения

[@Mustage100]

"Не ложьте зеркальце в парту. Ложут!" А в остальном здорово! Лайк...

[@mariadam4416]

Шикарный голос! Интересно слушать.

[@tropinka7]

Мари , спасибо большое ❤️

[@ЛюбовьСтокозенко]

Я вялю помидоры в дигидраторе при 70 градусов чесноком свежим лепестками перекдадываю помидоры в банке и заливаю горячим маслом закрываю и ничего не закисает аромат обалденный

[@tropinka7]

Долго сушите?

[@ТамараМосійчук]

В сушці при 70 градусах за добу готові сіль кам'яна оливкова олія нагрівається до першої пульки і зразу добавляю порізаний свіжий часник щоби прокіпів і закладаю в банки помираючи італійськими травами маслом і часником кожний шар

[@Ольга-ч8п9ы]

Светлана, доброе утро. Давно ищу такую бутылочку. Если не сложно, скажите, где вы её купили?

[@JamesCook777]

Крутые у вас помидорки растут, класс!👍😋😋

[@smartbonnie]

Спасибо за рецепт,мой прошлогодний опыт не удался,пересушила очень,делала в сушилке,но всё равно вкуснятина была.Попробую вашим способом ,очень всё понятно и красиво рассказали.

[@ninakornilevskaya3886]

Отличный рецепт.Мой муж обожает зимой полакомиться.В баночку можно положить каперсы и листик лаврушки

[@АнжелаНарыгина-х7ы]

Очень приятная девушка, хорошая подача, молодец!Не очень понимаю что это за вяленые томаты и с чем их едят, но интересно было смотреть и слушать.

[@ГалинаКовалева-ф4э]

Анжела Нарыгина Делают соусы, выпекают хлеб, на бутерброд с сыром , мясом , салаты - вкуснота.

[@ludmilalazarenko2326]

Тоже делала. Ооочень вкусно! Спасибо, что напомнили))). И, да! Єто вкуснее, чем покупньіе!

[@ЕленаВлентиновна]

Я ДЕЛАЮ в Аэрогриле. На 50 градусов ,ставлю обувь на всю мощь,час работы и томаты вяленные идеальные. Остаётся только сложить в баночку добавит приправ и залить маслом.

[@ЕленаВлентиновна]

@@НатальяИскакова-й5м А у вас не бывает? Пишешь одно, а эта умная тварь пишет свое . Чуть просмотрел и улетело.

[@МарияМорозова-я4ъ]

Как вас приятно слушать

[@ДмитрийПетров-б4ю]

Супер! Спасибо за рецепт!👍🤠

[@Альбина-з2ъ]

Спасибо большое! Необычно очень!:) Вас так приятно слушать:) Подписалась)

[@МаргаритаВотрина]

Томаты сварились в собственном соку при 100 С. Надо сушить! При 100 С перекипают все витаминки.. Попробуйте в след раз сушить на солнцепеке несколько дней, если погода позволит или долго в духовке - часов 10-15 при 70-80 С. При свежем чесноке и базилике, вам придется стерилизовать банки, иначе плесень догонит.. А смысл, если мы хотим живые витамины ??? В банках вижу пузырьки воздуха . Хранение только в холодильнике!! Запеченые и вяленые помидоры - большая разница ))) Короче, вы очч смелая и красивая ))). Искренне желаю удачи и детальной проработки темы.

[@tropinka7]

Знаете какое вещество в томате самое ценное? ЛИКОПИН! Это антиаксидант! Так вот, при термической обработке он не только увеличивается, но ещё и лучше усваивается. А витамин Ц он при любой температуре достаточно неустойчив, поэтому томаты, да и другие овощи, нужно обязательно есть и в свежем виде. У меня получились очень вкусные помидоры и не пересушенные и не варенные . Именно то, что я хотела 🙂 Спасибо за советы 🌺🌺🌺

[@МаргаритаВотрина]

@@tropinka7 Не сплю.. готовлю их в духовке.. Часа 4 прошло.. Покажу после. Хотите ? ))

[@tropinka7]

@@МаргаритаВотрина 🙂 покажите потом. [e-mail]

[@МаргаритаВотрина]

обещаю

[@провинциальнаяженщина]

Спасибо Светлана.С удовольствием посмотрела Ваш рецепт.Очень понравился.Всё время хотела узнать, как вялят томаты.Я их ела в детстве у подруги.Прошло больше 50 лет.А вкус до сих пор в памяти.Но тогда я не знала, как это делают.С Вашей помощью я смогу теперь это сделать.Подписываюсь на Ваш канал.Думаю для меня это будет полезно.С уважением Валентина лайк за рецепт,приятно было слушать.Да забыла,нажму на колокольчик,чтобы быть в курсе Вашего канала.

[@ДианаПлеханова-б4ц]

Веду борьбу с урожаем. Закрутила приличное количество банок кетчупа. Устала страшно. пока поваришь, пока перетрешь, пока опять поваришь... Осталось еще ведро помидорок. Хотела заквасить, но попала на ваш ролик и поняла, что я давно не вялила! Прошлый год был не помидорный, и пришлось специально покупать помидоры для этого. У меня духовка электрическая, 3-4 часа это дороговато конечно, но, для разнообразия одну небольшую банку сделаю. Вот только у меня помидорное ассорти - разные сорта, разные размеры и цвета... Но как показало мое прошлое (дебютное) вяление, испортить этот продукт очень сложно. Правда, думается мне, что при 180 градусах велик риск спалить томатики, поэтому я начинаю со ста, а дальше по ситуации, т.е. смотрим на вид, цвет, консистенцию, запах и обильное слюновыделение ( аромат по квартире сумасшедший)

[@НаталияСмоленская-ы7м]

Купите соковыжималку струмок, ведро помидор моментально, отделяет шкурку и семечки, густой сок получается

[@edsin8229]

Светлана, здравствуйте! Смотреть и слушать вас одно удовольствие. К счастью или к сожалению,я не занимаюсь огородном, да и нет его у нас,в квартире живём. Вы если можно, снимайте также видео кулинарного характера,красота, здоровье. Возможно свои лайфхаки) А от меня лайк. Пишу с аккаунта мужа.

[@БИРЮЛЬКИШОУ]

Классный рецепт)) Спасибо. А я просто их поджарила в духовке и в пакет сложила.)) У Вас получилось так ровненько, Светлана!!

[@БИРЮЛЬКИШОУ]

Светлана, спасибо)) Не очень сухие, масло есть, даже пережаренные, но я в морозилку засунула и доставала по желанию. Быстро закончились((Вкусно!!)))

[@valentinagirda9218]

@@БИРЮЛЬКИШОУ я тоже вялю и храню в холодильнике, в масле не люблю

[@dachnyy.kreativ]

Отличные томаты! Интересные рецепты! делали один раз что-то подобное! Очень вкусно! Спасибо!

[@ОльгаБулгакова-ы6г]

У вас супер видео! Хотела у вас поинтересоваться, по поводу вашей теплицы в саду, подскажите пожалуйста как она в эксплуатации? Что то на металлическую с поликарбонатом очень денег жалко , а ваш вариант думаю не очень дорогой,заранее Вас благодарю за ответ!

[@lanaalex4480]

Поздравляю с 1000 подписчиками...🤩🤩🤩🤩🤩

[@мамаСимоны]

Доброе утро ! Пересмотрела множество роликов ! Буду делать по вашему рецепту ! Побежала!

[@АнгелинаМорозова-и4т]

Достаточно промыть содой . Меньше химии

[@ЗлатаРаневская]

Очень приятно говорите, по теме, ничего лишнего. С меня лайк и подписка. Светлана, а где вы живете? И почему помидоры перцовка?. В России они называются перцевидные.

[@ЛюдмилаПершина-з4и]

Мне был очень интересен процесс вяления томатов в духовке. Спасибо большое! Теперь могу смело попробовать. Удачи Вам! 🍅

[@tamaraa5270]

Очень понравились ваши помидоры черри,которые вы вырастили на балконе...вот это да!какая вы молодец...хорошая идея...но я наверное не смогу

[@tropinka7]

Спасибо И вы сможете. Они ведь сами растут. Вам только надо посеять специальный карликовый сорт . 🙂

[@irinavelgelm5895]

Люблю засушеные помидоры и заливая маслом они умягчаются и тоже сушу от 160 до 180 зависит от качества помидоров

[@alenalenov9641]

Скажите пожалуйста,почемуто у меня вяленные помидоры и в холодильнике портятся,что я наверно неправильно сделала,все по рецепту было,может то что холодным маслом залила?

[@НаташаХаустова-у9ь]

@@alenalenov9641 да, нужно горячим маслом, масло должно полностью покрыты помрдоры, и нужно досушивать, т.е. при нажатии на помидор не должен выделяться сок и при этом помидор не должен быть ломким.нельзя сушить при высокой температуре, только при 60 и с открытой дверцей сразу часов 10-12. Иначе смысла нет вялит, проще тушить. Посмотрите пожалуйста как вялить помидоры Ирина Хлебникова, она говорит про плесень, вернее как избежать её. У неё есть один секрет))

[@alenalenov9641]

@@НаташаХаустова-у9ь Спасибо!поняла свою ошибку.

[@ИринаАндреева-к5з]

@@НаташаХаустова-у9ь секрет итальянский - уксус. А вот попробовать приготовить без уксуса, это высший класс. И это реально!

[@nataliyabereza7350]

Я заливала холодным маслом, год в холодильнике стоят спокойно. Но я сушу сильнее, чем в видео(в сушилке почти сутки, и перед сушкой убираю лишний сок из помидоров). Банки и крышки сухие и стерильные, специи сухие, чеснок можно и сухой и свежий. Уксус не добавляю

[@ЭлеанораАкунова]

Супер.Надо хоть две баночки сделать.

[@dewdfw4160]

Сделайте не пожалеете, я делала так у нас в семье теперь без них никуда

[@ОльгаСлавянская-щ1р]

Спасибо за этот рецепт. А где вы покупали такое масло в спрее?) И где купить такую прованскую смесь?)

[@ОльгаСлавянская-щ1р]

@@tropinka7 спасибочки 😀 а где у вас и название супермаркетов)) Я сразу туда и направлюсь🤗🌞🎈

[@irinasarkisyan481]

Привет из Армении! Скажите пожалуйста а куда зимой можно использовать эти помидоры? Уж больно жирные получаются.Спасибо

[@tropinka7]

На бутерброд 👍

[@ЛюбовьФилатова-р5р]

Спасибо. Рецепт очень понравился.

[@tropinka7]

😍

[@m-m2030]

Света,вас и слушать приятно,и советы ваши очень нравятся!

[@annatarasova9495]

Фери самое вредное моющее средство! Фери создает пленку на посуде и не смывается 100%, и ph9. Советую бабушкин способ: сухая горчица моет не хуже Фери, зато дешево и икологично без химии. Будте все здоровы

[@НадеждаКоробкова-з5х]

Горчица, забивает трубы. Хорошо у кого летняя кухня, плмыл и вылил в отведенное место. Света, вы супер!

[@annatarasova9495]

Надежда Коробкова вот не знаю, всю жизнь пользуюсь горчицей. Во первых смывает жир не хуже ферри, воду экономит, не надо тратить воды на полоскание посуды столько сколько для химии и сохраняет здоровье самое главное. Это конечно выбор каждого. А трубы надо переодически промывать горячей водой со щелочью так как там жир пристает к стенкам труб и без горчицы. Или в стек раковины выливаете бутылку уксуса и туда насыпаете соды пл пачки, пусть пошипит смойте водой.Особенно зимой.

[@tanyaverbato9042]

Сколько хранятся такие помидоры?

[@ДавидЗвг]

Увах какой милый красавец девушке 🔥🔥🔥👍👍👍👍как свежий персык с ветка

[@tropinka7]

🤩 💃

[@ДавидЗвг]

@@tropinka7 ваша красота нарисована в ваших глубоких глазах ,и любовь к готовлению видно по пальчикам

[@dachasuper]

Я тоже вялю томаты. Частично заливаю маслом, как в Вашем рецепте. А частично храню в сухом виде в стеклянных банках.

[@dachasuper]

В духовке, да, хорошо высушиваю

[@selgaeremina9858]

Я начинающий пользователь сушилки, подскажите до какой степени высушиваете помидоры, чтобы хранить в банке, как поняла при комнатной т-ре?

[@selgaeremina9858]

Вяленые, почти как Вы, а вот насколько сушить, чтобы хранить в обычн условиях? До состояния "чипсов"?

[@РаисаМилованова-в8з]

Получились очень красивые и , наверняка, вкусные вяленые томаты

[@РаисаМилованова-в8з]

Спасибо за рецепт.....как используете ?

[@tropinka7]

@@РаисаМилованова-в8з Багет или белый хлеб, мягкий сливочный сыр и сверху вяленую помидорку из баночки. Если есть бокал вина, то удовольствие неописуемое 🙂 Вкуснее любого вяленого мяска

[@РаисаМилованова-в8з]

Света, благодарю Вас. Алкоголь не употребляю, но , при случае , обязательно в этом году приготовлю вяленые томаты и отвечаю по вашему совету..

[@РаисаМилованова-в8з]

Отведаю

[@-DEng]

Спасибо за идею! Так ещё помидрки не готовила! А эксперименты люблю)))) И не только кулинарные!

[@омульблагородный]

Светлана,здравствуйте! Как всё по простому у Вас,поэтому и так классно! Напишите, пожалуйста,какой сорт Ваших черри и чем Вы их подкармливаете и как часто?. Спасибо.

[@омульблагородный]

@@tropinka7 Приму к сведению.Спасибочки!. Здоровья Вам и успехов!

[@СадтагородуОксани]

Отличные томатики получились ,очень аппетитно лайк 👍🏻🍅😋

[@nataliaakhmetova6259]

Мне понравилось готовить в СВЧ три раза по 6 мин.сливая сок.Жигало .Дрова,Фокс

[@ТолькоНебо]

Словно, снова побывал в Италии)) Спасибо!

[@аминабарахоева-е6ф]

Светлана, добрый день! Как Вы выращиваете помидоры на балконе?

[@tropinka7]

У меня есть видео об этом. Выращиваю рассаду на подоконнике и летом пересаживаю на балкон.

[@33Решения]

А разве не нужно крышки кипятить перед закрытием? И банки стерелизовать?

[@tropinka7]

Я не кипячу банки после мытья я стерилизую их сухим способом в духовке при 140 градусах 10 - 15 минут, включая конвенцию. Думаю все знают, что успех любой консервации - это элементарные нормы чистоты используемых предметов. А как вы это делаете, ваш выбор.🙂

[@цветочно-огородноесчастьеАрясо]

Маслом при сушке лучше не сбрызгивать, т. к. даёт пленку и сушить приходится дольше. И специи и травы я кладу сразу в банки, потом заливаю горячим маслом не экстра верджен. Масла экстра верджен греть не рекомендуют, появляется горчинка.

[@tropinka7]

,, Одной из особенностей виноградного масла является его стойкость к нагреву - точка «дымления» составляет 216 градусов, что позволяет использовать для разнообразных блюд во фритюре или на сковороде.,,

[@ЕленаТимофеева-о3х]

Здравствуйте Светлана! Скажите пожалуйста для чего надо нагревать масло. Сколько можно хранить их? Спасибо за рецепт, очень понравился Я делаю немного по другому, но очень хочу сделать по вашему рецепту и конечно же сделаю.

[@ЕленаТимофеева-о3х]

@@tropinka7 Спасибо большое за ответ. Когда консервирую заготовки, то после того как помою банки, споласкиваю 9% уксусом. Меня научила одна женщина и я стала так делать. Наливаю немного в банку прикрою крышкой и потрясу, сливаю в следующую и т. д

[@Ирина-д2в2т]

@@ЕленаТимофеева-о3х век живи-век учись !!! Спасибо за ваши советы!!!

[@valentinasimochko8460]

Такие помидоры долго не хранятся, сьедаютяочень быстро.

[@ЛарисаРеброва-ю2ц]

@@valentinasimochko8460 припрячте пару баночек к Новому году, помидоры настоятся и будут ещё вкуснее

[@lidia1901]

Хранятся долго, у меня прошлогодних осталось 3 баночки, они хорошо сохранились. Сейчас опять занимаюсь вяленьем, т. к. своих томатов предостаточно.

[@ОксанСлухай]

Светлана, скажите ещё пожалуйста. Нужно обязательно в вяленые помидоры добавлять масло? И сколько хранятся вяленые помидоры?

[@МаринаГончарова-ь3н]

Извините чуть подскажу.масло не обязательно и хранятся у меня в холодильнике до года. А в этом году сделаем новые😊

[@ВикторияСветличная-о1щ]

@@МаринаГончарова-ь3н Скажите пожалуйста, вы просто храните в холодильнике сухими в банках?Или как?

[@МаринаГончарова-ь3н]

@@ВикторияСветличная-о1щ нет нужно обязательно залить маслом и в холод

[@ВикторияСветличная-о1щ]

@@МаринаГончарова-ь3н Большое спасибо!

[@МаринаГончарова-ь3н]

@@ВикторияСветличная-о1щ оговорюсь. Когда вялю не брызгаю маслом😂

[@_Hovhannisyan]

Томаты у вас на балконе растут? Если да, поделитесь пожалуйста как??? 🥰 спасибо за рецепт)))

[@tropinka7]

На балконе я выращивала томаты вместе с цветами в балконных горшках и ящиках для баловства. У меня есть ролики на канале ,, Огород на балконе 2019, 2020 " . Посмотрите, если интересно 🙂

[@_Hovhannisyan]

@@tropinka7 конечно интересно, ☺️

[@НатальяПуковская]

Светлана, я еще в жизни не слышала так часто слово томатики))

[@tropinka7]

Это от большой любви. 😄

[@МарияГонда]

Спасибо Вам💐

[@мамаЛюда-и9б]

Вяленые томаты - это супер! Они идут во многие блюда! Начиная с яичницы! А еще, я делаю томаты в снегу - заходите, посмотрите! Ставлю лайк Давайте дружить!

[@АннаКаренина-с2п]

Помидоры под снегом это лучшие помидорки которые я пробовала 👍

[@ЛюдмилаМарущак-с6п]

А как их готовить,где посмотреть

[@heisjxhchdsjskzs-_-5581]

​@@ЛюдмилаМарущак-с6п наберите в ютубе- рецепт помидоры под снегом. Вылетит рецептов куча, выберите

[@ОрловаЛюдмила-б2й]

Посмотрела, понравилось, подписалась. скорей бы лето.

[@tropinka7]

💚💚💚

[@svetlana4028]

Девочки,Вы масло тоже подогреваете?

[@nataliyabereza7350]

Делала и с подогретым маслом и просто комнатной температуры масло из бутылки наливала: разницы не заметила, храню в холодильнике. Свежий чеснок, кстати, тоже ведёт себя нормально в банке с помидорами: не портится и не прокисает

[@ЕленаЛеонтьева-ц5х]

Здравствуйте. А в сушилке можно сушить, и на сколько градусов?

[@larysariabchenko4850]

Можно .Я как раз сейчас этим занимаюсь:вялю сливы и помидоры. t 55 -60 °.В инструкции к сушилке указывается и t и время.Все отлично получается,но немного дольше ,чем в духовке ,зато без мороки и опасения,что что -то пересохнет.

[@АнтонинаАлексеева-щ5д]

Светланочка, в каком ролике можно посмотреть о вас и вашей семье, хочется ближе познакомиться!

[@РаисаЧадненко]

Рецепт понравился, раньше готовила вычищая семена, при укладке добавляла в каждую баночку по несколько каперсов, масло не нагревала, хранила в холодильнике. Добавляла порезанные вяленые томаты в салаты

[@verakireeva9953]

Вот сделала осенью из Казанова , но неуловима до какой степени их валить , сейчас достала пробовать а после кавитацию вкус никак неопределю , доживу до нового урожая поменьше сушить буду ,

[@АленаКуюмджи-б6е]

Выглядит все вкусно 😊 а можно ли ли такие баночки отправлять на зимовку🤔 как и сколько он ихранятся?

[@Guranka]

У меня в холодильнике стоят прекрасно. В прошлом году впервые готовила, очень вкусно получается. Я сушу в сушилке с прованскими травами, запах стоит...

[@СлаваШосман]

Можно, но нужно залить растительным маслом и в холод...

[@ОляКостюченко-я9х]

@@tropinka7 Светлана, а я масло вообще не подогревала, просто взяла и залила (баночки, конечно стерилизовала) и в холодильник поставила. Сушила помидорки в духовке. Всем друзьям очень понравилось на вкус..., в этом году просят опять приготовить

[@ГалинаКовалева-ф4э]

Оля Костюченко Масло всё-таки надо кипятить, посмотрите сайт Ирины Хлебниковой - супер кулинар.

[@anait3460]

Спасибо красавица, получились отлично

[@tropinka7]

❤️