딸기 가나슈 케이크 만들기🍓 딸기 초코 케이크 : Strawberry Ganache Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

초콜릿도 가득~ 딸기도 가득한 가나슈 케이크를 만들었어요!
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초콜릿도 가득~ 딸기도 가득한 가나슈 케이크를 만들었어요!
생 딸기도 통으로 올리고 사이사이 가나슈를 동그랗게 짜서 장식했더니 색감도 잘 어울리고 만들고 나니 크리스마스 분위기도 나는 것 같아요~*^^*
중간에 딸기를 슬라이스해서 넣고 촉촉하게 먹을 수 있도록 생크림도 넣어 봤는데 초코만 있는 것 보다 더 부드러웠어요~
가나슈는 초콜릿과 생크림을 녹인 뒤 버터를 넣고 원하는 점도까지 식혀서 사용하시면 됩니다~^^
진한 초콜릿 케이크에 딸기가 더해지니 상큼하고 달콤해서 더 맛있네요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 18cm
▶재료
녹인 무염버터 40g + 우유 48g
코코아 파우더 10g
머랭 (달걀흰자 4개 + 설탕 80g)
달걀노른자 4개
바닐라 익스트랙 1/2ts
박력분 100g
베이킹파우더 1/2ts
가나슈 (다크 초콜릿 300g + 생크림 150g + 무염버터 40g)
휘핑한 생크림 (생크림 120g + 설탕 12g)
설탕시럽
딸기
▶레시피
1. 녹인 무염버터와 우유에 코코아 파우더를 넣고 섞는다.
2. 머랭에 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. (1)에 반죽을 조금 덜어 넣고 섞은 뒤 전체 반죽에 넣고 섞는다.
4. 팬에 붓고 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 뒤 시트를 3단으로 자르고 15cm로 틀로 찍어 준비한다.
5. 돌림판에 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌린 뒤 가나슈를 바른다.
6. 딸기를 올리고 휘핑한 생크림을 바른다. 1번 더 반복한다.
7. 윗면과 옆면에 가나슈를 바르고 냉장실에서 10분간 굳힌다.
8. 윗면과 옆면에 가나슈를 한번 더 발라 매끄럽게 하고 위에 통 딸기를 올린다.
9. 딸기 중간중간에 차갑게 굳힌 가나슈를 짜고 애플민트와 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
▶Ingredients
40g Melted unsalted butter + 48g Milk
10g Cocoa powder
Meringue (4 egg white + 80g sugar)
4 Egg yolk
1/2ts Vanilla extract
100g Cake flour
1/2ts Baking powder
Ganache (300g dark chocolate + 150g whipping cream + 40g unsalted butter)
Whipped cream (120g whipping cream + 12g sugar)
Sugar syrup
Strawberry
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

[@NaNa-gb6ys]

Excuse me, do you have a cake shop? I'd love to try all the cake you made 😘😘😘😘😘

[@ninaismoon]

She should!!! I would buy the whole store😂😂

[@edriabde8969]

@@ninaismoon ijjvcxjiuuzuzghkkkllöoppppppppkjfzztztggjvccxyxvbnuiöööäöööööp54432wqq1pp

[@persephonepomegranate9652]

Edriß Abde u ok bro

[@주인공-t8b]

딴데는 뭘 넣는지 말 안해주는데 쿠킹트리님은 알려줘서 좋아요♡그리고 저는 재료가 없어서 못만들지만 그래도 잘보고있어요!쿠킹트리님 홧팅!

[@예슬원잇]

초코케이크 안좋아하는데 딸기들어가니까 먹을만할것 같아요! 다음에는 블루베리치즈케이크 만들어주세욤

[@pamelaegas8665]

I loooove your videos 😍♡

[@user-ls7bf7jw9d]

너무 잘어올리고 너무예뻐여!! 먹고싶다..

[@dustygirl44]

와 대박이에요.... 파는거보다 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ

[@5eung._n]

초코♥️딸기 커플의 환상 조합! 바나나: 저 딸기 때문에 초코한테 차였지...ㅠㅠ 솔로부대 만세!

[@ysj9135]

ㅋㅋㅋㅋ귀여워라 걱정마 난 바나나x초코를 더 지지한단다

[@5eung._n]

YS J 바나나: 저 이제 초코 싫습니다 우유가 더 좋습니다 바나나: 으엌 내가 먹히다니 -#- 살려줘어(지금 바나나 먹고있음)

[@탈멘-t7y]

도리 도리[세븐틴] ㅋㅋ 너무웃기네요

[@김지연-t6z1i]

귀여워요,,,,☺️

[@asmabennillustrations]

you are the best and i love all your recipes :)

[@Cooking_tree]

thank you😊

[@설혜-u7m]

대박~

[@미꾸리72마리]

오븐이 없으면 대체할 따른건 없을까요..?

[@na00123]

혹시 큰 유리볼 사이즈 알려주실수있나요?ㅠ

[@임현재-h6v]

베이킹파우더를 넣는거랑 안넣는거랑 차이많은가요??안넣으시는 분들동영상도 많고 베이킹소다 넣으시는 분도 많아서

[@토씨-o4q]

임현재님 대신 답변해드립니다~ 분명 차이가 많이 납니다! 케이크 일수록 더더욱이요 베이킹소다는 베이킹파우더 안에 함류되어있는 성분이구요~ 베이킹소다와 산성제,완화제 까지 섞인 것이 베이킹 파우더 입니다~ 베이킹 파우더는 제품의 부피 뿐만 아니라 형태까지 영향이 있기때문에 넣어주시는 것을 추천합니다~

[@임현재-h6v]

김콩빈 감사합니다 콩빈님

[@의건채연]

가나슈만들때 버터랑 생크림 뜨겁게해서 넣나요?

[@Cooking_tree]

초콜릿과 생크림을 녹인 뒤 실온에 두었던 버터를 넣고 섞었어요~^^

[@이하연-o5l]

베이킹소다를 1/2ts 밖에 안넣나요? 이거 단위가 티스푼 맞는지요.. 제가 베알못이라서요 ㅎㅎㅎ

[@Cooking_tree]

네~^^ 반티스푼 넣었어요~^^

[@이하연-o5l]

Cooking tree 쿠킹트리 답변 감사합니다! 꼭 한번 해먹어보려구요 ㅎㅎㅎ

[@룰룰랄랄-j1g]

가나슈는 어떻게 만드나요?ㅠㅠㅠㅠ

[@메이-z5w]

사운드, 영상미, 결과물, 과정 하나하나 어떻게 저렇게 깔끔하고 분위기 있게 거슬리는 부분 하나 없이 만드시는지... 오늘도 너무 맛있게 좋은 영상 잘 보고 가요. 감사합니다!

[@asdfghjkl-l6h]

메이 게다가 그걸 일주일에 몇번씩을 업로드하시니.. 정말 대단하다는 생각밖에 안드네요👍

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다~♡ 좋은 영상 만들 수 있도록 항상 노력하겠습니다!😊

[@araj5607]

OMG so pretyyyyyyy I love STRAWBERRIES and chocolate thank you so much for the recipe 😀😄😁

[@Babywidemouth]

I love watching this persons videos cuz there so relaxing ❤️

[@도인시]

Babywide Mouth same :D

[@Philibert73]

The same here. I don't even cook at all :-)

[@riyocofl]

와... 진짜 맛있어 보여 ㅠㅠ

[@micklee2_._._629]

1분 7초쯤에 계란 노른자가 두개가 들어갔눈데 하나가 밑에 숨어있는데 ..터지질 않았다!..신기하닼ㅋㅋ

[@army3178]

라워플 1:07

[@이은주-d7b4l]

달걀이 신선하다는 증거죠!

[@손해구-g9l]

정말 깔끔하게 작업하시네요 케잌 만들고 나면 난장판되는데...

[@도인시]

손해구 걍 망하죠

[@도인시]

스타일리스트 ?

[@도인시]

헐 알았어요...처음알음 감사합니다

[@도인시]

고쳤어용

[@지아연-l1r]

@@도인시 손해구가 뭐죠..?

[@amethyst..1613]

가나슈 만드는 법이 어디에도 보이지 않습니다! 가나슈는 어떻게 만드는가? ? ? I can't find how to make ganache cream anywhere!!??? Please tell us how to make it? 🙏

[@user-dogkim0215]

2호로 만들려면 가나슈양을 더늘려야할거같은데 몇그람이좋을가요..

[@ena2100]

Can i use a springform pan??? I really want to make it but i am afraid it would leak

[@brunobucciarati834]

you can use a springform, just properly line it with baking paper

[@dear_j9761]

저 시럽통은 정말 꿀템같아요! ㅋㅋㅋ 영상에 시럽통 나올때마다 진짜 편하겠다는 생각합니다ㅎㅎ

[@Cooking_tree]

원래는 소스병인데 시럽뿌릴 때 정말 편하게 사용하고 있답니다~ㅎㅎㅎㅎ

[@hyundorai]

아시는지는 모르겠지만 다이소에비슷한제품이 팔아요!!

[@dear_j9761]

이현주 아 정말요?! 감사합니다 :)

[@crigaeful]

Che bravi e che belli i vostri video. Complimenti davvero per la vostra professionalità

[@sweet_bbb]

가나슈 만들때 초콜릿과 생크림 함께 중탕해서 녹여도되나요??

[@Blaize2001]

I literally watched a show within an ad called Weird City...it's weird alright. But I'm intrigued. I was just waiting to watch a cooking tree show

[@myeveryday_youngk]

딸기 + 초코 조합은 사랑입니돠

[@혜원-b6d]

그럼 쿠킹트리님은 친구들 생일이나 가족들 생일때 케잌 만드시겠다

[@JS-ql7vl]

진짜 쿠킹 asmr 너무 좋아요 ㅠㅠ.. 계속 이대로였으면 좋겠어용..

[@김연지-v6x]

딸기는 보통 생크림으로만 봐왔는데...초콜릿색과의 조화가 신선하고 흥미로워요! 잘 봤습니다💟

[@pastelpink25]

Such a pretty cake 💛💛💛

[@귀여운소말리]

애플민트는 잎을 씻어서 장식하나요?

[@annakovacs1294]

Did someone do this? How did it turn out?

[@랜덤으로보는토에이3]

참조 : 키라키라 프리큐어 아라모드 39화

[@kayumi_.]

ok, I need some help. ts means teaspoon or tablespoon?

[@김민서-g7w2m]

나도 언젠가 꼭 이런 맛있는 케이크 를 만들거야😃😊😋

[@도로시-n9b]

가나슈 만들때 다 녹여서 사용하면 되나요?

[@수진-k4s]

쿠킹트리님 늘 요리도 깔끔, 편집도 깔끔해서 넘 좋아용ㅎㅎ영상에 신경 많이 쓰신다는 게 느껴집니다!! 잘 보고 있어요!!!

[@Cooking_tree]

감사합니다 수진님~^^

[@룡믕]

처음으로 홈베이킹으로 케이크 따라해보려고 하는데 180도 예열 몇분정도 하면 될까여?ㅠㅠ

[@Cooking_tree]

예열은 약 15~20분 정도 충분히 해야 좋은 것 같아요~

[@iiiiii8791]

What kind whipping cream you use? Which brand u suggest?

[@OnN-l5j]

만화에서 많이 본 케익같애ㅠㅠㅠㅠ침떨어진드아ㅠ

[@yeon4693]

이제 먹기만 하면 오감만족일텐데....ㅠㅠ 늘 바라는거지만...진짜 베이커리 하나 차려주세요.....흑흑.... 저 출석도장 매일 찍을 자신있습니다...

[@도인시]

쿠킹트리님 이거만드는데 비용 한 얼마나들어요? 돈만된다면 만들고싶다ㅠㅠ

[@sithyeana3454]

딸기괴물 재료비는 얼마 안들지만 도구가.....

[@도인시]

ㅎㄷㄷ

[@from_therine]

딸기부터..

[@도인시]

쮸장 뭐욧????

[@탈멘-t7y]

딸기괴물 도구비부터 10만원이....ㄷㄷ 저도 베이킹취미로 하는데 진짜 도구부터가 넘나 비싸욤..ㅠㅠ 그리고 그 많던 재료들이 어느세 다 사라져있어요..ㅎㅎ

[@momozrozly1083]

Can you make a carrot cake

[@kei_0301]

편집이나..영상 쉬엄쉬엄하시는건지 모르겠어요 베이킹이라는것도 손목이나 ..이런거 무리 가지않나요@@?..이런쪽은 잘모르지만 영상만드는데도 구상하는것도 힘드실텐데 항상 영상이쁘고 ㅜㅜ색감도 취향이고 너무나 맛있어보여요!!..케이크 먹고싶다..

[@shinhee-p]

내가 만든 가나슈는 왜 기름기름할까 하

[@lilypad2]

1:06 the 2 yolks falling on the same spot is satisfying

[@sairanaveed8997]

Exactly

[@catlovercami717]

I wish they would have made the ganache, tbh

[@박보영-g3m]

방금 밥먹어서 배부른데 먹고싶다...

[@saphiraahn4987]

알림제목 보자마자 눌렀어요...딸기초코 최고😍😍😍😍😍

[@nyuskels]

when i was making the starting part with the chocolate milk and butter some parts got clumpy while some parts stayed liquidy instead of thickening up evenly.. is there a reason why ? i had the measurements im not sure what went wrong

[@sssls331]

와진짜 제가 딱 찾고있던 영상이에요ㅠㅠ감사해요

[@KimCatVlogs]

from 1:07-1:11 felt like i watched a magic trick, one egg yolk disappears and when you stirred it, it reappeared and then you mixed it so well the disappeared so quick

[@Maimgocouncil]

Has anyone ever made a cake from one of these videos?

[@한효진-c9s]

Karl Stingray yes! But I think some of these can be very hard for someone who doesn’t have a lot of experience

[@candycrush2605]

I had tried. The finished image was beautiful. This is a good idea for decorating the cake. But i suggests you try it with another ganarsh recipe. This one is too hard. My cake broke into pieces when I cut. You can see in her video too. It broke like an eegshell.

[@에뚜왈-c1f]

초콜릿이 굳으니까 포크로 막찍어도 흘러내림없이 먹기 편할것같아요! 비쥬얼도 시판용이랑 다를게 없네요 꼭 도전해봐야겠어요

[@yoonchang2198]

딸기 초코는 ❤입니다!! 사랑해요!! 🍰 맛있어 보여요...ㅜ

[@arlethsanchez9047]

Omg I love chocolate

[@혜원-b6d]

비주얼 대박 ㅠ

[@ElseNoOone]

انتي رائعة .. و طبخاتك لذيذة و محترفة .. شكرا جزيلا 😘🌹

[@정경민-f2y]

와 진짜 너무 먹고싶어요 저 만들어 주세요😭😭😭

[@16반3조이혜민]

넘 맛있어보이는 조합♡

[@MrChankiKim]

재료 리스트를 한번에 모아서 시작할때 보여주면 좋겟어요. 영상을 훑어서 모아야 하거든요.

[@Yuuuii311]

i wish the person tapped the whisk and all the containers so that they wont be wasted but it looks yummy :)

[@나콩이-k2m]

완전 이뻐서 크리스마스때 조카들과 만들고 싶은데 집에 틀이 3호에요ㅠㅠ 재료 비율을 얼마나 더 넣음 좋을까요?ㅠㅠ

[@user-cj2zi2zb9x]

저는케익틀이2호로쫌낮은틀인데얼마나구어야하나요?

[@soda_fairy]

I'm so hungry now

[@이서연-o9p]

배고팡

[@sssll2212]

파리바게뜨 지나가는데 너무 먹고싶어서 왔습니다..ㅜㅜ살빼야 되서 더 먹고싶네용...!!

[@크킄크킄-c3z]

케이크 주로 맨 윗면은 마지막에 아이싱 하실때 뒤집어서 하시나요???? 👀

[@spicy-ginger]

How can I translate to English?

[@유우리-m3y]

1호 케이크 사이즈로 하려면 재료 양은 얼마나 줄어야하나요?

[@sajusaju3138]

U r really great, by seeing this I will also keep bakery😋😋👌👌

[@goodoldfashion3148]

진짜 볼때마다 느끼는건데 완성된 케이크들이 전부다 너무 예뻐요!!!!!!!!!!!!!

[@Cooking_tree]

감사합니다~😊

[@Nat.ali.a]

Gonna make it for Christmas, thank you!

[@은우-e4g]

진짜 맛있겠다!!! 언젠가 다양한 종류의 머랭 만들기 해주세요.(색소 넣은 머랭이든 이상한 모양 머랭이든...)

[@코코-v7s2m]

너무 멋져요!!! 15센치 틀로 만들려면 재료 반배합 하면 될까요??

[@유하영-l6v]

영상 잘봤습니다! 근데 케이크 아이싱 하실때 가운데를 조금 높게하시는 이유가 있나요??

[@호빵-w8n]

설탕시럽이 카페에 있는 그런건가요 ??

[@아미-t2u8d]

소라빵 만들어 주세요

[@BlowUpTheOutsideWorld]

This cake, but with raspberries 😍

[@nnn4839]

쿠킹트리님 내일 만들어보려는데 다크초콜렛 대신 다크커버춰 써도 될까요

[@Cooking_tree]

네~ 커버춰 초콜릿이 맛이 더 좋답니다~^^

[@떡볶이-h2r]

쿠킹트리님 영상 정말 잘 보고 있어요 우연히 딸기치즈케이크 만드시는 영상 보게 됬는데 정말 감탄해서 어제 오늘 계속 쿠킹트리님 영상만 보고 있네요 평소 베이킹에 관심 없는 저까지 한 번 만들어보고 싶어지는 거 같아요!! 정말 다양한 종류의 음식들을 다양한 방법으로 만드시는데 그래서인지 질리지 않고 계속 보게 되는 거 같아요 앞으로 영상 많이 올려주세요!!! 응원할게요!!

[@Cooking_tree]

좋게 봐주시고 응원해주셔서 감사합니다~💕 좋은 영상 만들 수 있도록 항상 노력하겠습니다~~😊

[@antoniarose260]

Is the cake flour just normal flour ?

[@와와와-p7x]

하 딸기 먹고 싶다

[@phitnattha]

Can I ask about why you add syrup? Is it necessary to add syrup? Your cake look grate but I afraid that will be too sweet for me.

[@Cooking_tree]

The syrup makes the cake sheet moist so you can eat the cake more softer~^^

[@kenkotea9887]

짝짝짝!

[@ApartmentKing66]

How is the sugar syrup made? Heavily sugared water, I know, but how many parts water to how many sugar?

[@Cooking_tree]

Boil sugar and water in 1:5 ratio and cool to use~^^

[@Nno834]

재료들이랑 도구들만 있으면 간편하게 만들수 있겠네요

[@iza8313]

🆗🆗 🍓 Like 💚💛💜 😮

[@bora0309]

케이크만들고나서 보관법이 궁금합니다!!!

[@Qlctldhks]

중간에 생크림이랑 딸기만 넣어도 맛있나요?

[@꺅둥토끼]

아 이런 꾸덕한 초코에 딸기 있는거 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 진짜진짜닌ㅉ자정망ㄴ너무먹고싶다ㅜㅜㅜ

[@정효효-q6y]

소리가 ASMR수준 그리고 넘 잘 만드신다👉❤️👈

[@linda.k4765]

초코×딸기라니.....덕후들을 죽일 셈이십니까 트리님.....

[@꾸꾸-x1b]

ㅠㅠㅠㅠㅜ가나슈만들때 초콜릿 커버춰쓰셨어요 코팅쓰셨어요? 이거 빼빼로데이날 만들고싶은데 그걸 모르겠어요ㅠㅠ 저레시피에 가나슈 반쯤굳었을때 빼빼로주위에두르려구요

[@nnn4839]

그냥 일반 다크커버춰 쓰신걸로 보여요 근데 빼빼로 하실거면 필히 코팅용 쓰세요.

[@꾸꾸-x1b]

@@nnn4839 가나슈만들땐 커버춰사용했고 빼빼로만들땐코팅사용해서 예쁘게 잘 만들었어용!!ㅎㅎ

[@jianlee382]

가나슈만드는영상은 없을까요^^

[@eun1692]

6:58 이 때 뿌리는 건 슈가파우더인가요

[@슬-f3v]

가나슈대신 뉴텔라로 해도 괜찮은 가요??