떡갈비는 고급스럽지만 정말 참 간단한 요리예요

떡갈비 (Grilled short rib patties, Tteok-galbi in Korean)
Grilled short rib patties is fancy but easy recipe.
떡갈비 EP 17
떡갈비재료: 다진쇠고기 등심 400g, 다진 돼지고기 등심 200g 무 200g, 오일 양념: 찹쌀가루2스푼, 설탕1스푼, 마늘2스푼,다진 파4스푼, 간장4스푼, 맛술1과½스푼,참기름1과½스푼, 물엿1과½스푼, 후추 1 큰 볼에 양념장을 만든다.2 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦아준다.3 ①의 볼에 ②의 고기를 넣고 골고루 버무리고 끈기가 생기도록 20번정도 던지듯 치대준다. 4 국자를 이용해 일정한 양의 고기로 원하는 모양으로 성형한 다음 젓가락으로 석쇠모양을 넣어 준다. 5 감자 깍는 필러로 무를 썰어준다(장갑을 끼고 하세요 손 위험해요) 6 팬에 기름 두르고 무를 깔고 ④의 떡갈비를 얹고 뚜껑을 덮어 중약불에 익혀 준다 중간에 물과 가름을 조금씩 넣어 굽는다. 젓가락으로 떡갈비의 가운데를 찔러 보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것임 (고기 크기에 따라 굽는 시간 조절한다)* 절대 오래 굽지 않는다.6 접시에 담아 낸다.(접시에 부추를 깔고 대추와 잣가루로 모양을 내보았어요)
김선영 한끼 스타일 계량은
나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다
나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로
대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다
대한민국은 1컵은 200ml입니다
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[@user-vm1zt5cy4o]

볼때마다 느끼는데 최고네요

[@user-pt9bl6mj5g]

정말 고맙습니다 힘이나요 건강하세요 ~

[@user-gj5dy8of1v]

꿀팁 영상 잘봤습니다 양념이 간단한건데 자주해먹어도

[@user-pt9bl6mj5g]

만들기도 간단한데 사먹으려면 왜 비싸지?하는 음식 중 하나인것 같아요~~

[@user-qe1ei8gk5s]

언제나 맛있는 레시피.. 한번 해봐야겠어요!

[@user-pt9bl6mj5g]

앙이님 생각보다 간단하니 기회되면 만들어 보세요 뿌듯하실거예요 ㅎㅎ 건강하세요

[@user-pm1bi3gg6w]

떡갈비 참 맛있게 구우스네요 요번 명절에 해바야지요 감사합니다 👏👏👏

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 의외로 간단헌데 식구들이 맛있게 먹어서 좋은 메뉴입니다 새해 복 많이 받으시고 건강하이소 ^^~

[@user-qw9qi5hc7o]

김쌤 간단하게 설명해주니 따라하기 쉽겠어요. 저두 한번 해봐야겠어요. 수고 많으셨어요.

[@user-pt9bl6mj5g]

알아봐 주시니 힘이 나네요 고맙습니다 ㅎㅎ

[@user-xd5sg2pv9v]

지혜가 많으십니다.

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 고맙습니다 ㅎㅎ

[@user-zg2dt7vx7j]

무우를 얄팎하게 깔고 익히니 타지 않도 맛있데 구워지네요~ 와 비법 넘 좋아요 감사합니다~♥

[@user-pt9bl6mj5g]

상추나 수분이 조금 있는 채소이용가능해요~~ 고맙습니다

[@user-sz3hp4jy5m]

무를 깔고 굽는 방법 정말 꿀 팁이네요 쌤은 평소에도 이런 정보를 잘 알려주시더군요^^ 드움이 많이 됩니다 감사요^^

[@user-pt9bl6mj5g]

상애님 고맙습니다 방송 만물상에서 황태양념구이를 할때 깔았었는데 이슈가 좀 됐었죠~~ 앞으로도 좋은 정보 많이 알려드릴께요 건강하세요

[@user-mj4gq9yc9l]

감사합니다.간단하고 좋은팁~지혜로우세요 ^^

[@user-pt9bl6mj5g]

강의를 워낙 많이하다보니 느네요 ~~ 고맙습니다

[@user-sd7lj3he4j]

정말 잘알았읍니다 감사합니다

[@user-pt9bl6mj5g]

순희님 고맙습니다 건강하세요 💕

[@TV-wo8dn]

명절에도 어울리는 음식이네요 먹음직스럽게만드셨네요 집에서 만들어 주면 좋아할것같아요 맛있게 잘 봤습니다 또 놀러 올게요^^ 편안 밤 보내세요😊

[@user-pt9bl6mj5g]

네 감사합니다 명절음식뿐만 아니라 요즘은 밥반찬으로 자주 먹고 제가 출연하는하는 홈쇼핑 방송하고나면 고기 원물이 있을때 가져와서 쉽게하는 요리중 하나예요

[@user-uc2ef1jm1q]

세밀한 방법을 가르쳐 주시니 너무 좋습니다. 음성도 힘차서 전달이 잘되고요.감사합니다.

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 강의를 오래한 덕분인것 같습니다 고맙습니다

[@user-um3fx5ic5q]

넘넘 먹음직 스러워요. 아내에게 보여주고 꼭 한번 해먹고 싶어요.

[@user-pt9bl6mj5g]

네 함께 만들어 보자고 해보시는것도 ㅎㅎ

[@jun-eh8ww]

오 많이 배웠어요 강사님 너무예쁘시다

[@user-pt9bl6mj5g]

오~~정말 말씀 기분좋게 하시네요 ㅎㅎ 고맙습니다 ^^~~

[@user-zv1ky9gy4l]

선생님 최고!

[@user-pt9bl6mj5g]

너무 고맙습니다 건강하세요 ♡♡♡

[@user-gt2hi8xb5w]

떡갈비잘배었습니다 고맙습니다

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 맛있게 드세요~~

[@user-gq5mk5rr5p]

정말 꿀팁이네요 지혜가 넘치십니다 잘활용할게요

[@user-pt9bl6mj5g]

고맙습니다 댓글에 힘이 나요~~ 건강하세요 ^^

[@user-xd5sg2pv9v]

좋은영상 감사합니다~^^

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 저도 댓글에 감사드려용

[@user-jz7sm3jm3t]

소고기 어느부위를쓰면 좋을까요? 집에 국거리와 불고기감이 있는데 그거 갈아써도 써도 될련지요?

[@user-pt9bl6mj5g]

불고기감을 추천드려요^^~~

[@user-yv5vt3gh9l]

Pszds]]]]+0+

[@bykorea-jinheemom]

안녕하세요 떡갈비 잘보고 깁니다

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 어렵지 않으니 나중에 기회되면 만들어 보셔요 고맙습니다 건강하세요

[@user-zj3eq7jr3t]

찹쌀가루는 방앗간에서 간것입니까

[@user-pt9bl6mj5g]

그 찹쌀가루를 사용하셔도 되고 촬영할때는 시판용 마른찹쌀가루를 사용했습니다 ~

[@user-zz8cq3mv6x]

무 깔고 굽는거 대박이네요 ㅋㅋ 최고임

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎ 고맙습니다 새해 복 많이 받으세요

[@mydailylife9579]

ㅎㅎ 함박 스테이크 굽는 것이나 군만두 굽는 것하고 비슷하군요^^;; 불을 세게 하면 타니까 중불 정도에 물을 붓고 뚜껑 덮어 찌듯이 굽닌 것^^ 무 절편 까는 것도 신의 한수네요

[@user-pt9bl6mj5g]

맞습니다 오븐이나 에어프라이어에 구우면 편한데 팬으로 굽는 방법이 궁금하실까봐 영상 만들었습니다 건강하세요 😄

[@HK-tz1ou]

15년전쯤에 수강했었어요 tv에서 뵙고있었는데요 유튜브채널이 있으셨네요 ㅎㅎ 반갑습니다 잘보겠습니다^^

[@HK-tz1ou]

@@user-pt9bl6mj5g 네~ 2005년 이맘때쯤이었네요 갈비찜 양파샐러드 참 맛있었어요 워낙 실력있으시니 항상 응원하겠습니다

[@user-pt9bl6mj5g]

@@HK-tz1ou 네 이런 댓글에 힘을얻습니다 많이 놀러오세요

[@user-pt9bl6mj5g]

ㅎㅎㅎ 저의 소중한 회원님이셨군요 반갑습니다

[@user-tk9xr3vr6x]

아줌마 떡갈비가 너무 퍽퍽해여