Эту ЩЕПУ лучше не использовать для копчения! Закоптил сыр!

Друзья не используйте щепу мелкой фракции, она не работает! Так же не рекомендую использовать щепу из целлофановых пакетов. И ни в коем случае не вымачивайте её перед копчением!!!
Так же в этом ролике закоптил сыр - вкус раскрылся на третьи сутки... Пробуйте коптить и у вас все получится! Ну а я в свою очередь поделюсь с вами своим опытом!
Рекомендую к просмотру:
1.Электростатическое копчение против классического тут:
• Электростатика против ...
2.Электростатическое копчение на берегу моря тут:
• Взял эту КОПТИЛЬНЮ с с...
3.Обзор электростатической коптильни для бизнеса тут:
• Электростатическая коп...
4.Обзор коптильни для дома тут:
• Обзор автономной копти...
По всем вопросам обращайтесь:
Сайт: коптилка63.рф
e-mail: allbellov@ яндекс.ru
или звоните
☎: [phone] Viber и WhatsApp
Я в соц.сетях
Вконтакте: koptilka63rf
Инстаграм: / koptilka63.rf
Спасибо за просмотр!
#славянскиекоптильни
#электростатическаякоптильня
#коптильня
#коптильняхолодногокопчения
#коптильнясэлектростатикой
#холодноекопчение
#горячеекопчение
#копчениерыбы
#копчениемяса
#копчениесала
#копчениеэлектростатикой

[@PROKoptilni]

По всем вопросам обращайтесь: Сайт: коптилка63.рф e-mail: allbellov@ яндекс.ru или звоните ☎: [phone] Viber и WhatsApp Я в соц.сетях Вконтакте: vk.com/koptilka63rf Инстаграм: instagram.com/koptilka63.rf/

[@andreymatyunin3890]

Й

[@user-xy9gf7rm7t]

Класс, тоже хочу попробовать закоптить сыр. 👍

[@rss3857]

Я пилю ольху на колечки около 10мм и эти колечки рублю на 5-6 частей фракция щепы получается около 5-8 сантиметров...и все работает отлично чем крупнее тем лучше

[@Sam1970Sam]

Супер, спасибо за информацию

[@wormiksru]

130 мм труба и коптить можно хоть на мелкой, хоть на крупной.

[@user-ny3cw2bc9t]

Спасибо мил человек. всю голову сломал. Дымит плохо. Думал уже на свою систему переходить снова. У меня труба 7 метров зарыта в земле. А дальше топка. там жгу дрова. ну в общем по старинной схеме. Теперь знаю в чем дело.

[@ugryumiy100]

Леха привет ! С огромным приветом со страны Аргентина . Живу тут очень давно . . Сыр мясо рыбу копчу на щепе которую сам делаю из шелковицы или тутовника это одно и тоже . Цвет вкус идеальный . Не реально перекоптить . А вот дымогенератор чищу всегда после копчения . Очень быстро его чистит спирт. Попробуй . Если хочишь могу по Ватсапу все рассказать . Жму руку ! С Уважением 🤝🤝🤝🤝💯

[@PROKoptilni]

А у нас многие испытывают проблему с щепой... Её порой днём с огнём не сыщешь хорошую. Контакты под видео, буду рад пообщаться✊

[@PROKoptilni]

Спасибо за комментарий, надеюсь кому то будет в помощь😊

[@ugryumiy100]

@@PROKoptilni Леха ! Извини что отвечаю с задержкой . Я за рулём почти сутки. Как приеду на место сразу тебе в Ватсат сообщение кину . Жму руку . 🤝🤝🤝

[@user-ve3nv3uk1p]

Спасибо за разъяснение,а я уже голову сломал из-за чего дым у моего генератора не идёт!!!

[@user-in2vh9wm7e]

Леша, спасибо за видео. Тоже занялся изготовлением коптилки. Не так красиво как у Вас получается. Как сделаю перекопчу все, что не пребито гвоздями😀. Удачи Вам! Ваше видео интересно всем.

[@PROKoptilni]

Удачи вам🤝

[@Elementarno_i_Vkusno]

Колбасный копченый сыр Янтарный, производство город Воронеж, оооочень вкусный был, сейчас не знаю какой он на вкус... В детстве родители часто покупали его)

[@PROKoptilni]

Вот на него то и похоже получилось😊

[@user-ix6oi5rw5h]

Спасибо за видео! Алексей, Вы как всегда МОЛОДЦЫ!!! Радуете новыми возможностями и делитесь опытом. Лайк Вам за Ваши труды!!! Удачи во всех делах!

[@PROKoptilni]

Спасибо за добрые слова🙏 Рады стараться и делиться опытом🤝

[@user-qj8gf7zr5l]

А что по влажности щепы у меня такая же Бойда , дымит но потом тухнит фракция крупней чем у вас в цалофановом плакате ...?

[@PROKoptilni]

Щепу лучше использовать 10-15мм. и перед копчением просушить. Периодически перемешивать, что бы не залипла. Может уже пора чистить дымогенератор🤔

[@BigBrother-on9qz]

Здравствуйте, мне понравился ваш видео. А скажите пожалуйста, щепа пойдет для горячего копчения

[@PROKoptilni]

Конечно.

[@BigBrother-on9qz]

@@PROKoptilni спасибо 👍👍👍

[@svet240979]

Во соседи завидуют)))))))))))))))))

[@user-cu6zh9gj8m]

А можно использовать не мелкую щепу а брусочки сантиметров 10 в длину.сам рубил из ольхи

[@rss3857]

Да я так же делаю

[@user-im9iu1qq1p]

А ветом случий может капли 💦 воды попасть на продук. Спасибо

[@PROKoptilni]

Думаю, что это может быть одной из причин.

[@user-im9iu1qq1p]

@@PROKoptilni спасибо за отклик. Я щепу сушил в дегидраторе и нет больше проблемы. 👍👍👍

[@user-rr3lr1dp7c]

Я даже на дым подул в экран

[@midnightspirit839]

Подпишусь под каждым словом, к сожалению наступил на эти мелкофракционные грабли)

[@PROKoptilni]

Было дело🤭 Вместе шагнули на одни грабли🤣🤣🤣

[@nakolenioleni1166]

@@PROKoptilni ехх а я яблони столько выкинул в хлам((( яблоню испаганил на фуганке и сделал не щепь(((

[@user-np3xq5xf8f]

Здравствуйте Алексей!У меня генератор 15квт.Струна 0.2 мм натянута через 4 см,растояние до экрана25 см.Маяк притягивается слабо.Где допустил ляп?Спасибо и развитию Вашего канала и бизнеса!!!

[@PROKoptilni]

Для начала проверяем все контакты, и изоляторы от корпуса, если всё🔥, то 👉струну меняем на хотябы 0,1мм нерж или молибден; 4 см. между струнами🤔... не подскажу, не делал,расстояние сокращаем до хотябы 15см., (не хомон же коптить😋) тогда все притянет😁 Рад помогать🤝✊🥃🤭

[@user-np3xq5xf8f]

@@PROKoptilni Понято.Спасибо!Стабильности в начатом и удачи в начинаниях!!!!!!!!

[@PROKoptilni]

🤝✊

[@user-wb5ez5fo1h]

@@PROKoptilni Добрый день подскажите какое время напряжения электростатика установлена в вашей коптильни и какое время паузы. Ато тоже приобрёл коптильню и хотел узнать какой режим лучше выставить какое время наприжения и паузы

[@nikmilk6829]

Изготовил щепу из свежеспиленной черешни. Щепа сырая. Сколько времени уйдет на естественную просушку? Нужно ли высушивать её полностью?

[@PROKoptilni]

Здравствуйте 🤝 Мне трудно сказать, сколько нужно времени на просушку щепы. Если речь идёт о холодном копчении с электростатикой, то чем суше будет щепа, тем лучше пройдут все процессы. Влага и электростатика совершенно не дружат друг с другом.

[@Jlexa86]

Я сыр нарезал ломтиками, так он весь прокапчивается, сыр брал в магните кругляшом, ламбер помоему, схомячили под пивас

[@PROKoptilni]

Буду пробовать другой сыр коптить и ещё планирую кальмаров (варить только научусь🤭)

[@Jlexa86]

@@PROKoptilni сыр бери твердых сортов, кальмара почисти, вскипяти воду и залей на пару минут, всё он уже вареный

[@user-ps6kt6yt9z]

Рыба коптится часов 12, мясо дольше, сыр можно часов 6,зависит от сорта, твёрдый или мягкий.

[@PROKoptilni]

Классическим способом согласен, можно и сутками коптить, пробовал, а с электростатикой можно и пол часа, при этом результат одинаковый☝️

[@frankimorello9710]

А не лучше ли было, выход для дыма в камере сгорания выше сделать и тогда любая щепа бы нормально горела и давала дым???

[@PROKoptilni]

Нет, дело именно в щепе!

[@lkv200673]

В большом пакете не щепа - скорее стружка))

[@PROKoptilni]

Такую вот "щепу" продают в магазинах, поэтому и решил поделиться опытом🤝

[@user-ff9ek1rq7x]

Мелкая щепа для лабиринтовой каптильни.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Алексей, я смотрю ты на дно картонку стелешь))

[@PROKoptilni]

Я нет. Это коптильня клиента, в итоге убрал потом её, задевала струны и прошивало на корпус через неё.

[@Elementarno_i_Vkusno]

@@PROKoptilni ясно