TUDO SOBRE SMASH BURGER COM FIH DO HOLY BURGER | Especial Hambúrguer Perfeito 10 Anos - EP07

[@ProjetoBet]

Fabrício você não tem noção do quão importante é seu trabalho. Você torna acessível para pessoas de todo Brasil e do mundo, aquilo que está acontecendo nos grandes centros. Parabéns! Humildade sempre. Abraço, @VillaOriginalBurgers

Caraca! Com um comentário desses a gente fica ainda mais feliz pra seguir gerando conteúdo, valeu mano!

[@JulianLeno]

Digo o mesmo, eu que moro aqui em Fortaleza consigo beber da fonte aqui nesse canal! Todo dia fico maratonando os vídeos.

[@denisevieirachoi7682]

Pena que ele só responde algumas pessoas né? 😔

[@ikermaximilian698]

You all probably dont care at all but does anybody know a trick to log back into an Instagram account? I stupidly lost the password. I would appreciate any tips you can offer me

[@canaanadriel9646]

@Iker Maximilian instablaster :)

[@gileader]

Sou do interior para adquirir esse nível de conteúdo só indo em cursos nas capitais, e você trás isso até nós cara, excelente trabalho, muito obrigado 🙏

Valeu mano! Tamo junto

[@eueumesmoemarcelo7740]

Quem é São José dos Campos, conhecer o Kadu lanches. Ha cerca de 18 há atrás trabalhei no trailer dele, é hambúrguer era feito exatamente dessa forma.

[@MatheusBarboza98]

Caralho, uma aula gratuita que todo o Brasil deveria ver!! No começo achava o fih meio mala, mas com o tempo vi que esse cara é muito foda e tenho uma admiração enorme por ele, suspeito até de inspiração pois um dia quero ver minha humilde lojinha no mesmo nível!! Abraços Fabrício e obrigado por esses vídeos!!

Dicas de como Ganhar dinheiro em casa valeu mano! Obrigado por acompanhar e tamo junto 👊🏼🍔

[@fernandoalves556]

Qual a marca do queijo ?

Um vídeo melhor que o outro, parabéns amigo , abraço

[@ANDREVIANA300]

Ja estou fazendo smash burguer aqui em casa a alguns meses (fiz hoje, inclusive), e a família não quer mais saber de comer hambúrguer fora nem delivery, só quer saber dessa maravilha. Aprendi muito com esse vídeo, muito obrigado

[@Bel5959]

Vc pode mim dizer como se faz essa mistura de queijos e qual usar ??

[@OPoder_DaPalavra]

Parabéns pelo trabalho! Qual seria o peso e diâmetro ideal para um pão de smash burger?

[@igorhenrique759]

Quais as melhores marcas de queijo processado? Sou do interior, não existem hamburguerias tops por aqui :(

[@multiplicarsempremultiplic7440]

Eu acho que é o polenguinho.

[@rogeriovianna5409]

É polengui mas e cheddar ou prato ?

[@runninandgunnin5004]

@@rogeriovianna5409 cheddar, sem sombra de duvidas

[@dienecamila]

@@rogeriovianna5409 Mano, se vc mistura 1 fatia de cada fica parecendo american chesse, muito bom.

[@rogeriovianna5409]

@@dienecamila valeu pela informação...o canal ajuda muito mas o curso p aprende a fazer o queijo American chess achei salgado 900 pilas....

[@miresiliente307]

Obrigado,queria muito aprendeer o segredo desse hambùrguer pq quero começar fazer para vender aqui na minha cidade vc é fera estou amando os videos bjs.

[@lucas3411]

Parabéns, Fabricio! Seu conteúdo é sensacional, eu como um amantes de burgeres não perco nenhum vídeo. Se possível faça um vídeo sobre as marcas de chapa pra gente, nunca vi nada a respeito. Valeu!

Valeu mano, obrigado por acompanhar! Tmj

[@gleicecristina777]

Que dia hein, muito obrigada, Deus abençoe esse canal top, está me ajudando muito

[@emerson.emerson]

Show de bola!!!

Valeu mano!

[@alessandrosilva7890]

Fabricio sai um pouco do estilo hamburgueria e vai para o estilo lancheria tipo o de São Carlos, la smash é antigo no assunto prensar a carneai sim vc vai encontrar os melhores hamburgueres....Vale a pena ir para São Carlos e experimentar e ver os diferenciais

Alessandro Silva boa! Dica anotada

[@joaomacedo6462]

Top!! O cara manda mt

Nois!

[@alexlock4749]

Cara muito top, como você faz para deixar a manteiga derretida tanto tempo?

[@gustavoleal413]

É manteiga clarificada. Deixa ela derreter no fogo e tira a parte sólida que fica em cima.

[@motivando1046]

Mano...vou abrir minha anbuegeria em fevereiro e tô estudando.....esse vídeo me ajudou muito.ahora eu sei como se faz um smash de verdade..vlw mano

[@StarmenRock]

Anburgeria? Boa sorte....

[@motivando1046]

Hambugueria*

[@Brunokide]

Vlw pela dica ensinar o smash !!!

Nois! TMj

[@adryanosilva3932]

Finalmente agora sei o que é smash

[@Seu_Futuro_nas_Cartas_da_Sorte]

Parabéns pels ensinamentos. Por favor quanto posso vender um Smash hoje. Desde já fico muito grato.

[@AindaHaTempo1]

Faz o custo dos produtos, faz pesquisa de preço local e coloca sua porcentagem de lucro amigo. Eu vou abrir uma hamburgueria, acho que R$ 10.00 aqui está um preço bom.

[@WillianSilva-jj8ez]

sem dúvida o melhor hambúrguer de sp @holyburguer

[@italorodrigues9133]

qual seria o pão ideal para o smash ?

[@guilhermesantiago683]

up

[@albertofabrini8461]

Que aula! Que honra poder assistir um conteúdo assim. Obrigado, Fabrício.

Valeu pelo comentário! Tamo junto mano

[@henriquevaz1659]

excelente super sucesso muito bom

[@rodolfosarudiansky]

Smash é o de verdade. Burger alto foi uma moda que há de morrer

hahahaahah.... caraca... comentário ousado!

[@rodolfosarudiansky]

@ burger com mais de 120g é perigoso, 160g é o máximo aceitável. Com a gourmetização ou cagatização q rolou no lanche parei de comer burger na rua. Quais os melhores burgers da América? Shake Shack e Five Guys. Claro, Mc e afins é outra categoria, produto diferente.

@@rodolfosarudiansky entendi... mas tem uns puta burger de 180g ou 200g bons pra caramba. Achoq ue vai do paladar e do gosto de cada um mesmo.

[@rodolfosarudiansky]

@ nhaaaaa nem. rsrs

[@rollinaldo]

@ vc e muito paciente. Na moral kkk

[@fabiovieira2323]

Cara, vcs são os melhores, parabéns pelo canal ! Sou de teresina pi e sou um grande admirador do seu trabalho , Parabéns e Deus abençoe vcs !

Valeu Mano! Tamo junto

[@felipecarreirafiori2928]

Saúde, sucesso, prosperidade a você Fabrício. Excelente vídeo, excelente trabalho.

Valeu mestre! Obrigado por acompanhar

[@felipecarreirafiori2928]

@ O prazer é meu!!!

[@rafahumcaralegal2416]

Esse queijo é o mesmo que vocês ensinam a fazer no curso do the BurgerStore? E parabéns pelo conteúdo.

o próprio mestre!

[@juliopugliese]

Rafael Maximo como faço esse queijo?

@@juliopugliese Vai rolar um curso na nossa loja (The Burger Store) sobre como fazer esse queijo > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-06-de-novembro/

[@juliopugliese]

Hambúrguer Perfeito gostaria, mt, mas no momento to ruim de grana Fabricião😪

[@RobsonSilva-xt2ys]

Como participar do curso de vcis ?

[@canaloficialandersonmatoso3826]

Qual a marca do queijo processado? Um forte abraço, excelente conteúdo .

[@luizlima7559]

Todo mundo sabe nada,Eu também quero saber, kkkkk

[@netompson]

Minha mãe sempre disse que não sou todo mundo kkkk quem souber me conta que queijo é esse!!!

[@mhamaral]

Po também quero saber

[@eric7119]

Tenho quase certeza que é a Polenghi

[@DiscOHMnectMP3]

Polenghi, catupiry e tirolez

[@mariacarmen9966]

Oi meninos,adorei e quero a perguntar,este queijo é o cheddar? Ou pode ser ele? Vlw obgda 🥰🥰🤗🤗

[@andrericardo2322]

Fala meu 10 A cada do padeiro faz entrega?qual queijo foi usado? Pode trocar a manteiga por margarina ou azeite. Sou seu fã

[@StarmenRock]

Nunca use margarina pra nada

[@abuser_Z]

qual o melhor queijo? alguém pode me informar?

[@quandovoceestiverlaeuestar9163]

Salve

YEAH!

[@leonardoallen8974]

O Blend de SMASH precisa passar 2 vezes pelo moedor ??? e qual percentual de gordura necessario ?

Não precisa. Indico 25% de gordura

[@leonardoallen8974]

@ Opa, salve fabricio !!! e o que faz com que o Smash Grude na Espatula ? E como não deixar isso acontecer. Trabalho show de bola !!!

[@thiagoprivat]

Por favor, nos ensina a fazer esse queijo, ou pelo menos a base

Fala Thiago! Vai rolar um curso de American Cheese na nossa loja, segue link > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-06-de-novembro/

[@cesarsouza6908]

Já sabe fazer Tiago? Posso te passar a receita l

[@lauzsss]

Qual marca de queijo eles estão falando????

[@rrreinert]

Top!

[@alexsanderg.n.rovarialex7681]

Alguém saberia me dizer quais são essas marcas campeãs de queijo processado q eles falaram no vídeo? Uma delas seria a Polengui por acaso? Obgd desde já pra quem puder me ajudar.

Alexsander G. N. Rovari Alex simmmm! Polenghi

[@alexsanderg.n.rovarialex7681]

@ cara obgd mesmo!!!😀👍 E as outras duas marcas, sabe me dizer? Grato mais uma vez. Gde trabalho cara. Adoro seu canal.

[@VinnyTuberk]

tem algum curso ?

[@icysasakimusic]

Qual eh a marca do queijo processado ? Uma muito boa eh o American cheese da Kraft. Mas não tem no Brasil. Ou tem ? Muito obrigado 🙏🙏

Icy Sasaki vai no American Cheese da nossa loja - instagram.com/theburgerstorebr

[@dl6520]

Onde consigo esse queijo por favor

Diogo Lanziloti na nossa loja: www.theburgerstore.com.br/loja - R. Prof. Atílio Innocenti, 747, Itaim Bibi, São Paulo/SP

[@profevelynpedagogia]

Na ação 10:52

[@fabiosnp]

Qual é o queijo processado???

[@Luizinhogus]

Polenghi

[@gustavozimermann5595]

Qual a marca de chedar inglês boa?

[@luanvictor7345]

Polenghi

[@lucascabral2417]

PUTA QUE PARIU! QUE VÍDEO! Valeu Fabrício, sempre fazendo a gente crescer!

Hahahahaha..... valeu mano! Tamo junto!

[@PH-tp2ju]

80% acém e 20% gordura de costela fica bom?

[@degeaudio]

Eu considero um dos melhores blends.

[@gustavogattii]

@@degeaudio na sua opinião, qual o melhor?

[@silasoliveira6213]

A gente pede isso pro açougueiro moer?

[@npqcore]

qual a melhor marca de queijo processado? ajuda nois ae ! :D

[@opretoempresario]

Também quero saber .

[@hbruzaco]

Polenguinho

[@paulofukuha3966]

Sei que a maior é a Schreiber... agora a melhor queria saber qual ele se referia

[@ProjetoBet]

E o percentual de gordura do blend?

25%

[@italorodrigues9133]

@ ensina como pedir essa porra no açougue kkkkk

[@lucasguimaraesss]

Italo Rodrigues açougueiro, me vê 750 gramas de acém e 250 gramas de gordura do peito... simples assim kk

[@italorodrigues9133]

@@lucasguimaraesss 250 no caso viria com a camada de carne tbm ne

[@flamengolibertadores]

Qual marca ideal de Cheddar para comprar ?

[@gustavozimermann5595]

Tô no aguardo tb

[@figuilipe1]

Adoro ver todos os vídeos! Que queijo é este? Parece que ele e fundido com mais de um tipo!? Abração.

American Cheese! Nós ensinamos a fazer na nossa loja no curso de American Cheese > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-07-de-novembro/

[@figuilipe1]

@ Obrigado!

[@gezacf]

O queijo processador super conhecido seria o chedder da polenguinho?

[@rubensneto7869]

Queijo cheddar inglês é bom dms

Bom tbm

[@feest.91]

Qual a dica pro Hambúrguer nao encolher muito?

[@guilorato]

Chapa bemmmm quente. Assim ele não encolhe.. normalmente ele perde cerca de 1cm mas se a chapa não estiver quente o suficiente ele encolhe bem mais.

[@felipedigabriel9382]

faz um vídeo do top 10 dos melhores hambúrgueres que você experimentou durante o ano de 2019!

Tentarei!

[@robsonsoares5739]

Original

[@ricardoferreiro849]

Qual chapa é essa que vocês usam?

[@brunodomingues7548]

Normalmente eh a Vulcan, q eh a melhor chapa

A do vídeo é Cozil

[@periclesjordao5059]

Quanto as bolinhas de carne... Pelo tamanho que ví no vídeo, (apenas creio) que cada uma delas não tenha 100 grs. No meu, faço com duas de 50/60 grs...Alguém tem experiência nisso? Não acredito que os donos do video conseguirão responder em função da correria. Boa sorte a todos.

[@LeviAragao]

70-100

[@lamparinaatomica]

O patties usa isso 45 gramas

[@marciacarvalho9775]

OLÁ, estou fazendo há 6 meses, faço 100g. cada, ou qdo faço uma promo kkkk uso 80 cada. 😋

[@mateus.bernardo]

Qual a marca desse queijo processado? Tem nós mercados ?

Mateus Bernando a dica é: American Cheese da nossa loja: instagram.com/theburgerstorebr 😉🍔

[@mateus.bernardo]

@ 🤪

[@brunodomingues7548]

Querido uma dúvida.....eh 100 gramas cada hambúrguer ou 100g total?

Bruno Domingues neste caso especifico do vídeo são 100g cada

[@brunodomingues7548]

@ a maravilha........fiquei na dúvida na hora heheheheheh

[@vinipe]

@ ficou 200g então? Isso é smash?

[@luissouza779]

Me tirem uma duvida aqui, no caso ai posso fazer os hambúrgueres no caso as carnes e botar no freezer e deixar la e usar ela congelada? Ou tenho que fazer os hambúrgueres (as carnes) na hora de vender?

[@juniorjr303]

Tem que deixar ela resfriado, não pode ser congelada

[@IvanSossaCantor]

Na minha hamburgueria eu não congelo sempre uso resfriada e fresca. Compre carne todos os dias.

[@periclesjordao5059]

Vou compartilhar humildemente minha experiencia em relação ao queijo... Fiz com o Catupiry Cheddar em bisnaga (aquela embalagem grande) + creme de leite + sal e pimenta ... Obviamente não é cheddar inglês, mas ficou bem razoável. E olha que não gosto de cheddar.

[@juliosantos5287]

Essas coxinhas de pastrami são foda

Hahahahaha

[@juliosantos5287]

@ curti o vídeo...sou da filosofia de que os clássicos nunca morrem....esse vídeo e o do patties são a raiz do Burger... Sou de sp mas moro em Minas...aqui estão engatinhando nessa cultura do hambúrguer artesanal mas quando for a sp quero comer smash e ultra smash

[@matheusbotan]

bom o video mais demora muito pra chegar onde interessa

[@GusGuirra]

Eu to ligado que smash é uma técnica de prensar o hambúrguer na chapa, se eu fizer um hambúrguer fininho de 80g porem bem largo seria um "smash" ou não? seria apenas um hambúrguer fino e bem passado

Não é smash. Pois esmagar a carne ajuda a dar o sabor específico que o smash tem. Não é apenas um técnica de produção, ela modifica o sabor.

[@GusGuirra]

Valeuuuu!

[@brunoflorencio9075]

Qual é a marca do queijo ?

[@luanvictor7345]

Vi aqui nos comentários q é a polenghi

[@MrDaniloko23]

entortei minha espátula fazendo smash, qual espátula é boa?

MrDaniloko23 ta na mão: theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/espatula-prensa-para-ultra-smash/?variant=99000925

[@jonathaslucassep8670]

Agora invade a hambúrgueria do fernandes

[@adlindaluz]

C é loKo 🤤

Doideira!

[@vaniomayksoares8247]

Esse smach é de 💯 gramas??🤟🤟🤟👏👏

[@rafaelgama6877]

13:13 TIME

[@vaniomayksoares8247]

@@rafaelgama6877 🙈🙈🙈foi mal

[@fernandoesmeraldino2429]

Sério que ele comparou o smash bem preparado com puta sabor com MC . Não da

[@bruno1cidyei]

Qual a marca campeã de queijo processado? Plss

[@alkaida666]

Polenghi

[@italorodrigues9133]

o q é queijo processado e qual a diferença

[@thiagonascimento8490]

Não precisa dar aquela tostada no pão quando se faz o smash ?

[@juniorjr303]

Precisa

[@GaleraDiscolada]

Não entendi quantos % de cada carnê pra fazer o blend

Jessé Marques no fim das contas não é um blend. É um corte só moído. 100% acém com 25% de gordura

[@vinipe]

@ 75% acém né?

[@gabriels.2310]

@@vinipe 100% de acém + 25% gordura

[@gabriels.2310]

Como se fosse 1kg + 250g man

[@leossoliveira]

Não curto American cheese, queria que as Hamburgeria dessem mais opção aos clientes na questão dos queijos

[@leonircezimienski181]

🌄🌄⛄🤶🎅🤶🎅🤶⛄🌄🌄 Gramado RS 👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

[@rollinaldo]

Eu dei altos saltos temporais...vídeo tem 15 no in 19 de falação kkkkkkkk mas o burguer ficou perfeito!

[@kleberendringer9686]

Perdeu muita coisa. Falaram coisas super importantes

[@rollinaldo]

@@kleberendringer9686 eu já vi tantos vídeos que sinceramente seria mais do mesmo. Mas vlw ai amigo

@@rollinaldo assiste aeeeee mano! Não é mais do mesmo não. hehehehe Valeu por acompanhar

[@rollinaldo]

@ seu pedido e uma ordem!

[@leandroreis5887]

Cara, teus vídeos são top. Mas essa "simplicidade" é o velho xis das "lanchonetes". Acho que o comentário foi perfeito, foi custo, mercado.

[@denisevieirachoi7682]

Fabrício meu amor, quanto eu uso de gordura de peito para cada 1 kg de acém? Me responda por favor. Amo você.

[@lamparinaatomica]

De 20 a 25%

[@tiagofarias4982]

E a marca que ainda não patrocina esse trabalho é aquela que começa com a letra P

HAHAHAHA!!! Shhhhhhhh

[@tiagofarias4982]

@ valeu pela resposta, é bom saber dessas coisas já que em breve vou está nesse mercado hamburgueiro hahaha

@@tiagofarias4982 Boa! Sucesso mano! Boa sorte e tamo junto

[@balgamevicio8989]

Alguém entendeu o q o Fabrício falou em 14:51? Kkkkk

[@lucasdanziger3207]

"...Podcast e tudo que pararam..." Resumindo, consumir tudo que ele produz.

@@lucasdanziger3207 é basicamente o que o Lucas disse hahahah

[@luissouza779]

Me repondam ai por favor

[@vinipe]

A parte mais importante os caras editam mano, o tempo de grelhar a carne e tal.. pqp

A gente fala antes que um smash burger demora 1min a 1min30 pra ser feito. É muito rápido!

[@vinipe]

@ valeu Fabrício, você sempre solícito! Perdoe meu momento de raiva ontem ahhahauah

@@vinipe Hahahahaa...tranqs, tamo junto

[@DonGordalia]

Qual a marca campeã de queijo processado? kkkkkk

[@felipeaugusto2000]

polenghi

Compra o American Cheese que a gente vende na nossa loja! hehehe instagram.com/theburgerstorebr

[@tiagoalves4175]

Pra quem não e de sp , os restaurantes do fi Tem um atendimento péssimo

[@JoyEmidio]

Avisa ele que é necessário investir em alguns treinamentos de atendimento ao cliente para os funcionários...Nunca vi lugares com atendimento tão ruim como o Holy burger e o Fôrno...Funcionários sempre de cara de feia e de má vontade!

[@bim_7387]

Já fui algumas vezes nos dois lugares, achei o atendimento ótimo.. Acho que a pegada/ambiente que realmente não agrada a todos, infelizmente.. Mas o atendimento sempre achei muito bom

[@edsonfernandes7711]

A crise do Bozo fez o Smash voltar!

[@marciomagi9252]

Todos os vídeos de hambúrgueres são os mesmos! Pão, carne e queijo e os caras comem como se fosse a mais impressionante iguaria. É hambúrguer galera! Vamos mudar o disco!

marcio magi ahn? Aqui é o Canal DO HAMBÚRGUER PERFEITO! A gente sempre vai falar de hambúrguer! Hahahahah

[@andreiabarros8578]

Começa realmente a ensinar em 10:55 de vídeo, muito chato ! Quase no final do vídeo

[@muriloaquino4791]

É só não assistir

[@ninjaburger7206]

parabens sucesso abraço do ninja_lanches

[@matheusbotan]

bom o video mais demora muito pra chegar onde interessa