Sabe fazer Bacalhau à Gomes de Sá ?

Como as receitas de Bacalhau são sempre um sucesso, aqui fica mais uma! ;)... Bacalhau à Gomes de Sá. Uma receita muito fácil mas que faz um brilharete em qualquer mesa!... Bora lá Pessoal, Bora Cozinhar ;)...
Não se esqueça de deixar um like e partilhar, obrigado :)
Ingredientes
500 g de bacalhau demolhado
1 dl de leite
1 dente de alho
3 Cebolas
500g de batata
Sal e pimenta
Azeitonas pretas
Salsa
2 Ovos cozidos
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[@carlosfalco1]

Olá Miguel. Grande aspeto que tem essa travessa, gostei da ideia de levar ao forno, certamente dar-lhe-á um toque especial. Fizeste a versão bem tradicional e de uma forma muito simples também é isso que quem segue este tipo de conteúdo pretende ver, receitas excelentes e de confecção simples 👏👏 Eu gosto sempre de inventar 😅 a base é exatamente a mesma mas normalmente faço uma infusão no azeite que depois uso para cozinhar. Algo muito simples, é só colocar dentro do azeite Louro, Tomilho, alho esmagado, salsa e uns grãos de pimenta, levo ao lume e quando começar a borbulhar lentamente desligo e deixo reservado até arrefecer completamente, depois é só coar e usar o azeite na receita 😉 Na apresentação também fujo ao tradicional 🤦‍♂️ normalmente não faço em camadas, costumo envolver tudo na frigideira e depois servir doses individuais com um ovo mal passado por cima. Se quiserem experimentar é só fazerem tal e qual o que fez o Miguel mas cozem o ovo apenas 6/7 minutos, colocam em água fria e gelo e depois de frio descascam com cuidado, à primeira vista parece um ovo cozido normal mas no interior a gema ainda vai estar líquida, é só fazerem um corte no ovo que a gema vai escorrer e envolver-se com o preparado. E Sábado o que vamos ter? Fico sempre na expectativa com qual receita nos vais presentear 😅 Um grande Abraço e obrigado por mais esta deliciosa receita.

[@TuganaCozinha]

E pronto Carlos, lá vais tu para o topo! hahahaha :)))... Eu acho que quem tem que fazer um canal no youtube és tu ;) hehehehhe.... Belas dicas :)

[@carlosfalco1]

Ahahaha, era um projeto interessante, mas pelo menos para já está fora de questão não tenho o tempo suficiente para poder dedicar-me. Obrigado Miguel 😉

[@lauravinhais6638]

Parabéns. 🍀🌻

[@bernadabe1685]

Adoro as tuas receitas MTS parabéns que Deus te abençoe rica e poderosamente

[@zulmiraneves9790]

Bom gostei muito

[@brunosantos6079]

Minha falecida avó portuguesa fazia isso 😢😢....que delícia.... saudades 😢

[@fabiam1988]

Cozinhar sempre primeiro o bacalhau e depois aproveitar a água para cozer as batatas é melhor, porque já tem água a ferver e dá nutrientes e o sabor do bacalhau às batatas. No fim coxo os ovos, também na mesma água. Fica tudo mais saboroso e, poupamos gás ou eletricidade, porque só fervemos água 1 vez. 🤔👍

[@wanicemagalhaesmagalhaes7778]

Adoro esse sotaque!!!

[@sandraxarepenogueira6777]

Adoro esse sotaque portugues, a maneira delicada, eduarda e calma que nos presenteia com seus vídeos práticos e simples. Ensina e incentiva. Gratidão e continue😊

[@PatriciaSilva-oq9of]

Olá Miguel! Experimentei esta receita no domingo e...adorei! Obrigada e continuação do ótimo trabalho.

[@nereidelourdesgarcia5978]

Olá Tuga! Falo aqui de São Paulo - Brasil. Sou casada com um português, nascido em Lisboa. Tenho feito a sua receita de arroz doce, que por sinal, faz sucesso sempre. Neste Natal tentei fazer a sua receita de Bolo Rei. Deu certo. Ficou bom e bonito. No Ano Novo vou seguir a sua receita de bacalhau à Gomes de Sá. Achei bem fácil. Tenho feito várias receitas de bacalhau e até agora deu certo. A minha sogra me ensinou e deu algumas dicas. Obrigada por dividir conosco as suas receitas. Feliz Ano Novo. Forte abraço. Nereide Garcia

[@paschoalmassascaseiras2265]

Muito bom. Está batizado como " Bacalhau a Miguel de Sá". Ficou uma delicia. Parabéns!

[@gracalourenco5105]

Já há muito tempo que não faço bacalhau à Brás, gostei muito de ver a maneira como o sr. Fez essa maravilha de bacalhau. Parabéns não só pela sua boa disposição mas também pela qualidade do seu trabalho. Fico Grata.

[@mariadosanjosnogueira4930]

Fantástico!

[@ineslirao8466]

Pois é Miguel ... Sabes porque és querido . Tu falas como gostamos. Tu és prático alegre uma simpatia.própria dos librianos .balança .sempre ESTAMOS de bem com a vida Não chora Miguel esta cebola é má Parabéns Miguel lindo prato faltou o vinho branco..

[@TuganaCozinha]

hahahahaha :) Obrigado Inês :)... Não posso beber vinho a cada receita, ou qualquer dia estou nos AAs ;)... Beijo grande

[@marialauragomesmadeira284]

Gomes de Sá, onde esteja, sorri de gozo pela homenagem. Era um prato de aproveitamentos e ganhou estatuto de vedeta! Muito bem. Abraço.

[@supergoku1986]

Bacalhau a gomes de sa e bacalhau a braga e os meus preferidos

[@Gillycab]

What an awesome presentation Miguel! Love the recipe and the way you've prepared it!

[@evaalmeida2656]

Ola gostei da sua receita de bacalhau a gomes de sa obrigado por a sua receita

[@lisaramos3368]

Voce e perfeito, fala fale o que quizer, e um prazer te ouvir e ver😂

[@TuganaCozinha]

😍😍😍😍😍😍

[@isabellatatarchenko]

Miguel farei essa receita para a Pascoa aqui na Suiça 2022 agora tem um detalhes você e um GATO🤣🤣🤣 estou quase te contratando para vir fazer esse bacalhau Gomes de Sà aqui na Suiça Zürich🤔😘

[@sniper10666]

this was a staple dish in the family my mother cooked here in Australia it’s always a dish that when you go to a party and someone has made it- it will be the first dish that gets empty and just never enough for everyone to come back for a second plate it’s my favourite dish ever

[@suzettecarvalho2937]

Olá Miguel. Adoro todas as vossas receitas especialmente as de bacalhau. Eu gosto de bacalhau de qualquer maneira. Mas o vosso bacalhau de natas é mesmo espetacular. Todos nós adoramos mesmo, o segundo que é o meu preferido é este, bacalhau há Gomes de Sá. Muito obrigada. Fique bem, um abraço de amizade.

[@cynthiadutra4466]

Ovos cozidos. Eu deixo sempre 10min. Mas eu gostaria de um vídeo sobre ovos, e, tempo dos crustáceos, tenho uma tabela sobre crustáceos, mas, em espanhol. Já traduzi, mas sua explicação é excelente. Paz e luz.🙏🌻

[@diamantinooliveira2605]

Maravilha Esperamos sempre por si. Saúde Bem haja.

[@luciapacheco9368]

Ficou muito bom mesmo continua assim Miguel

[@mariacasimirabasiliocravo1455]

Olá gosto muito da maneira como fas os seus pratos são bons e originais obrigado

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)

[@andreiademedeiros5181]

Suas dicas são ma ra vi lho sas!!! ❤❤❤

[@anavasconcelos8937]

Miguel esse bacalhau mesmo fácil como diz , não é bem, só para quem o faz por gosto! Ficou lindo! Agora os meus ovos, q gosto mto, aprendi hoje, eu colocava em água fria e rachavam sempre😄 hoje aprendi q se cozem com a água a ferver,!! O q tenho aprendido!! Mto grata por tanta entrega em tudo q explica.. beijo

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Ana :) Mas olhe que é importante furar os ovos ;)

[@anavasconcelos8937]

@@TuganaCozinha essa não sabia!! Mto grata, Miguel ! bj

[@veraneves7497]

Ganhaste mas uma escrita muito fixe.

[@kaleyfolhacotidiano6422]

Que receitas maravilhosa!! O Brasil agradece... abraço mano

[@Yana-zy3zj]

Hola Miguel 😊 ontem fiz a tua receita e saiu buenísimo 👏 👍🏼. E foi a primera vez que faço este prato. Obrigado pela tua receita

[@paulaalmeida0869]

.Miguel bacalhau é sempre uma boa aposta ne está versão à Tuga Está ótima já se comia vê e não se prova é maauuu parabéns ótimo bom trabalho 👌👋

[@TuganaCozinha]

hahahahah :)... Pois, quanto a isso não posso fazer nada ;) lol...

[@belalisboa1]

Ficou TOP

[@osorioteresa640]

Adorei, excelente love 👏👏👏

[@mariacarvalho4762]

OLÁ MIGUEL, EU COMO PORTUGUESA QUE SOU ADORO BACALHAU DE QUALQUER MANEIRA, E HÁ GOMES DE SÁ É MUITO BOM, MAS EU COMO GOSTO MAIS DE PEIXE E BACALHAU NA MINHA ALIMENTAÇÃO, ADORO TODAS AS RECEITAS QUE TEM FEITO, BACALHAU HÁ ZÉ DO PIPO É UMA DELÍCIA, FAÇA MAIS VÍDEOS EU GOSTO DE VER TUDO QUE FAZ, PARABÉNS OBRIGADA BEIJINHOS DE MARIA ALICE DE CARVALHO DE PORTUGAL,04/12/2021/.

[@marizamilanes9649]

AMO BACALHAU! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤❤❤❤❤❤🇵🇹🇵🇹🇵🇹

[@TuganaCozinha]

Já somos dois ;)

[@fatimamane1810]

Miguel que espetáculo…lindo de mas parabéns

[@cristinahansen6028]

Oi Miguel ,,,,,,,,,,,,,,,,,, Sim queremos videos de ovo cozidos.

[@TuganaCozinha]

Ok, está combinado :)

[@joseguimaraes1339]

Como sempre espetacular

[@mariacunha2790]

Tem bom aspecto e deve estar gostoso obrigada

[@maryavlogportugal7872]

Amo bacalhau .

[@margaretesaraiva6969]

Boa tarde!!

[@virginiaromero4426]

Adorei , vou fazer

[@storextab7924]

E que tal uma caldeirada de bacalhau??? Fica sugestão! Surpreenda-nos!

[@marlenemaria1847]

Amooo suas receitas Adoooro bacalhau

[@lucypedro5201]

gostei muito obrigada

[@danytd5]

Bela receita! Um vídeo sobre ovos cozidos deixou me curioso as tecnicas

[@gracalourenco5105]

Vou fazer essa receita, já fiz muitas vezes mas um pouco diferente.

[@matildepereira4214]

À espera do vídeo sobre ovos cozidos eheh 😊

[@TuganaCozinha]

Combinado :)

[@captaind0ugwash]

@@TuganaCozinha sim por favor! os meus ou ficam muito cozidos ou... muito crus! ahah

[@clovissimabuku9910]

Miguel, que maravilha! A sua explicação é tão tranquila que fica fácil acompanhar e assistir várias vezes sem cansar. Abraços.

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Clovis :))))

[@pedroal369]

Show!!!

[@osorioteresa640]

Excelente love ❤️

[@luismiguelnogueirapires6519]

Como sempre,estiveste super bem,que maravilha ver te cozinhar,este prato ficou óptimo, mais uma vez um sucesso,forte abraço Miguel.

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Luís :)... Abraço grande para ti :)))... Olha, vou fazer a tua receita no outro canal que vou abrir... Acho que se enquadra melhor ;)... Mas brevemente vais perceber :)

[@luismiguelnogueirapires6519]

@@TuganaCozinha outro canal? Ok,assim espero,mais um canal teu que vou acompanhar com agrado,fico na expectativa, mas confiante,vais continuar a ter a mesma,ou mais qualidade,até lá, forte abraço Miguel.

[@TuganaCozinha]

@@luismiguelnogueirapires6519 Obrigado Luís :)... Vai ser dedicado a comida saudável... E alimentação de dia a dia... Este pratos são muito giros mas isto é algo que se faz no fim de semana... Não dá para comer assim todos os dias ;)... Abraço Luís e mais uma vez muito obrigado :)

[@mariachenriques183]

Ótimo Chefe aprendi

[@dilmadefatimaantonio6719]

Feliz em ver-te de novo e espero com muita alegria , o que tens para nos brindar.😁

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :))

[@CristinaSilva-sz3ki]

Olá. Boa tarde. Obrigada pela sua sugestão do Prato De Bacalhau A Gomes De Sá. Sucesso gratificante pra você aí 😉🙏

[@rickrocko]

Show! Vou tentar 😉

[@elisafialho6833]

Muito bom .Miguel muito obrigada .

[@paulomiglioranza1564]

Parabéns, bacalhau é muito bom mesmo adoramos aqui em casa , vou fazer desse jeito !!!

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)))

[@elisabeteferreira2820]

Olá Miguel, uma delícia com toda a certeza, obrigada, beijinhos

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :))))

[@manuelagiesteira3839]

Bom dia Miguel,suas receitas são ótimas, obrigada

[@joseduarte4475]

Olá Miguel! Já faço pratos exatamente como tu ensinaste! Abraço

[@teresamanuel7958]

Bom dia bom prato amei,vou fazer para o almoço da família.

[@naydiafabian7313]

Com certeza ficou uma delícia.

[@paulomesquita2040]

Toppp Simples e Prático como uma verdadeiro TUGA!!! 👋

[@lurdessantos3721]

Mande um pouquinho para a gente Obrigado gratidão

[@luisaaraujosoares7956]

Eu gosto tudo que Vocês Cozinharem ❤️Adoro os teus receitas

[@nacozinhacomochico2092]

Rapaz, nunca mais tive internet q chegasse para vir aqui, mas hj deu certo. Kkkkkk

[@jucatucunduva8753]

Espetacular. Prático e, com certeza, delicioso.👏👏

[@ricardoguimaraes7285]

Mais uma bela receita dê bacalhau🔝

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Ricardo :)

[@ricardoguimaraes7285]

@@TuganaCozinha Não se esqueça do azeite🙂

[@TuganaCozinha]

@@ricardoguimaraes7285 Não!! Não... Vou ver se consigo ir ai esta semana ;)... Obrigado :)

[@ricardoguimaraes7285]

🙂

[@catpim6743]

Acho que vou meter um bocadinho de batata doce...

[@marialuciadib337]

Olá tudo é sempre um prazer vê lo um grande abraço

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :))... Beijo grande :)

[@cristinaferreira8938]

Uau Miguel, tem o nome do meu marido... Pena (que marido não sabe cozinhar😂)! Adorei a sua maneira descomplicada de apresentar a receita! Parabéns, 👏excelente demonstração! Fique bem🙋‍♀️

[@renatagtavares]

Adorei, esta receita vou fazer cá. Grata por mais esta partilha.

[@tinhobom5060]

Confesso que não é o meu prato favorito de bacalhau, mas feito dessa forma e não da forma tradicional até que deve ficar bem bom😋

[@indiraramos2295]

Eu sempre digo, cozinhar é arte, cada un pinta como gosta.

[@marlenesatelesdasilvapaiva3120]

Perfeito! Como amo ver as suas receitas. Rápido, prático e sensacional! Parabéns!

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)))

[@rosamartins294]

Maravilhoso

[@rosamorgado523]

Ja fix a receita e ficouuito boa ,obrigado .👍

[@Goncalves1904]

Excelente, precisa-se de cozinheiros portugueses no Brasil. Aqui deturpam a receita toda, não colocam toda essa qualidade na preparação.

[@TuganaCozinha]

hahahhha... Se me pagares bem, eu vou LOOOLLLL :D

[@pjm.m]

@Felipe G, sem dúvida, concordo em absoluto, desvirtua-se tudo aí ou se inventa (improvisa) com aditivos ou ingredientes que não têm nada a ver ... Em pratos de carne, churrasco, etc, comida italiana, aí é tudo muito bom, mas mesmo assim não têm e nem usam a variedade de carne que nós usamos, têm tbm grandes mestres de sushi, agora fora isso, tudo o que é peixe, frutos do mar e afins, é para esquecer, é só invenções !

[@pjm.m]

Olá @Tuga na Cozinha (Miguel não é? 🙂), Fantástico o teu Canal 🤩, parabéns 👏👏👏, é de fato outro patamar a forma como cozinhas e explicas os nossos pratos 🙂🙂🙂 ... Mas o que o nosso amigo Felipe está a dizer tem razão, tu com a tua arte e com as pessoas certas (porque o mercado não é fácil), ganharias rios de dinheiro no Brasil ... Poderias até fazer um prato bem típico nosso que faria um enorme sucesso lá, que seria uma boa "Caldeirada de Lulas (à Bolsonaro)", fica aqui a dica 🤣🤣🤣 ... Seria algo indegesto eu sei 🤣, mas bem condimentado, com bastante pimento vermelho e escaldante 🤣, seria um sucesso 🤣🤣🤣, até porque esse vai ser o prato do dia no próximo ano (que é de eleições), porque tudo aponta a que vá dar "caldeirada". 🤣 (Brincando é claro 🤣) Abraço e parabéns pelo canal ! 🙂👍

[@Goncalves1904]

@@pjm.m Concordei com tudo até a parte "Bolsonaro", para muitos, ele é o maior responsável pelo agravamento da crise sanitária no Brasil, em relação a Covid. Muitos não acreditam em sua honestidade, e por fim, nem todo mundo que é contra seu governo é a favor do Lula, embora o reconheçam como menos pior. Um abraço.

[@pjm.m]

Olá @@Goncalves1904 , penso que interpretaste mal 🙂, trouxe esta questão da política por brincadeira 🤣 já que se prevê para o ano uma disputa direta entre Lula e o Bolsonaro, o que vai ser por si só uma grande "caldeirada" (que é outro termo que em Portugal se usa para "confusão"), daí a sugestão do prato. Era nesse sentido, e por brincadeira , nada mais que isso, e era o que faltava trazer qualquer tipo de polarização ou politização para um canal fantástico como este, e de culinária ainda por cima 😄, mas pensei que tivesse ficado claro 🙂 Quanto ao que disseste, tbm sei que é assim ... No entanto há aí um ingrediente diferenciado, que é a idolatria (tanto de um como de outro lado), daí que a tendência é mais para uma Caldeirada, do que acabar em Pizza, se é que me faço entender ... Um abraço 🙂

[@vitorumbomamigo]

Boa tarde Miguel , bacalhau à gomes de sá é uma receita que eu gosto , tenho que comprar esse acessório para cortar os ovos é muito útil . um bom fim-de-semana . Um forte abraço

[@TuganaCozinha]

Obrigado Vitor :) Há uns parecidos no Ikea ;)

[@TerapiaNoFogo]

Adoro! Umas das minhas formas favoritas de comer bacalhau 🔥

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Paulo :)))

[@anaandrade3389]

Fantástico 😋👌

[@cristinaribeiro4181]

Adoro os seus vídeos, simplifica tudo 👏👌💯

[@guaracymendes1215]

Lembrete ativado. Aguardando mais uma bela apresentaçao. Até lá...

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)))

[@isabellopes4840]

Ótimo, ótimo, ótimo... Gosto assim e acho que mais simples, menos tempo a fazer 👏 Obrigada

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)))

[@KingRichard78]

Aí sim! Finalmente o Gomes de Sá! ❤️

[@TuganaCozinha]

Já foi na semana passada ;) hehehehe

[@mariaaparecidalopescastilh8903]

Fiz na sexta feira santa , exatamente como vc explicou …ficou maravilhoso ,obrigada !!!😋😍

[@fathanfamily7538]

good morning my friend greatting from Indonesia Thank you gir great recipe

[@Mrsfabiana]

Se começar a cozinhar os ovos com agua em temperatura ambiente, nao precisa de furo nenhum, a clara solidifica e nao ha o perigo de quebrar e vazar. Oito min depois deccomeça a fervwr esta otimo.

[@pauloso2430]

É uma das minhas receitas de bacalhau favoritas mas, em primeiro lugar, e bem destacado, vem o bacalhau à Zé do Pipo. Para mim é a receita de bacalhau mais suculenta e saborosa de todas. Seria possível, um dia destes, temos essa receita preparada por si? Obrigado e parabéns pelo canal.

[@TuganaCozinha]

Paulo, não está atento hhehehehe... Acabei de carregar esse video na semana passada hehehehe ;)... Muito obrigado :)

[@Josephvss]

Voila ! O verdadeiro Bacalhau à Gomes de Sá👍😋

[@rosanasmithdacosta7089]

Não era assim que minha avó fazia, depois do bacalhau cozido ela cozinhava a batata e refogava o bacalhau coalho e cebola, não esquecendo o pimentão. Gostei da sua versão. ;-)

[@mariacristinabezerradasilv7415]

Nossa estou louca p comer bacalhau.. amooo tudo isso aí

[@isabelsilva100]

Muito bem explicado, parabens!

[@isildaraimundo8908]

O meu almocinho de hoje ! Muito bom ! Mas essa do leite, depois de cozer o bacalhau, nunca fiz. Boa sugestão e estamos sempre aprender. Obrigada

[@tssoares]

Isilda qual a finalidade de deixar no leite? qual o objetivo poderia me explicar por favor? obrigado

[@isildaraimundo8908]

@@tssoares Além de amaciar o bacalhau, aromatiza o leite, para um eventual molho

[@Divaldov]

Cozinhar com amor e com humor ....obrigado pela partilha

[@salomemaciel9983]

Seve muito bon

[@alcinamariagomespereira7589]

Bom aspeto!

[@laurarodrigues5649]

Que belo prato Miguel! Continue a presentear-nos com as suas deliciosas receitas e simpatia. Bjs

[@neiderosa4767]

🤔👎👎👎🙈🙈🙈

[@neiderosa4767]

Kkkkk pobre dimaissssss pobre

[@neiderosa4767]

Horrivel eu comeria pq muito pobre

[@neiderosa4767]

10 minutes loucooooo

[@mariahelenagoncalvesbarbos8949]

Adorei

[@silviareginajuventino9672]

Oi, Miguel, eu sou meio econômica, aproveitaria a água quente da batata para cozinhar os ovos.😂