ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОШКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Интернационал»
Турецкие лепёшки «Гёзлеме» с картошкой и зеленью.
4 лепёшки
Цены актуальны на август 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 250 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 27 р.)
Вода 125 мл
Растительное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 120 р.)
Соль 1/2 ч. ложки
Начинка:
Картофель (отварной) 500 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Петрушка пучок 15 г (8 р.) («Ашан», 150 г = 80 р.)
Зелёный лук (большой пучок) 40 г (28 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.)
Соль ½ ч. ложки
Оливковое масло 10 мл (5 р.) («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сливочное масло 40 г (44 р.) («Ашан», 180 г = 199 р.)
Итого: 4 лепёшки = 108 р., 1 лепёшка = 27 р.
Приготовление
1. Смешать муку, воду, растительное масло, соль и замешать до консистенции теста. Готовое тесто убрать в пакет на 15 минут.
2. Картофель заранее отварить, воду слить и помять с помощью толкушки.
3. Нарезать лук, петрушку и отправить к картофелю. Влить оливковое масло, посолить по вкусу и все перемешать.
4. Тесто разделить на 4 равные части и тонко раскатать скалкой.
5. В центр теста положить начинку и завернуть. Таким образом, сделать ещё 3 лепёшки.
6. Обжарить лепёшки на сухой сковороде, на среднем огне с двух сторон.
7. Во время обжаривания добавить кусочек сливочного масла (по 10 г к каждой лепёшке), чтобы лепёшки пропитались.
Приятного аппетита!

[@briliantnn]

Главное, один ролик посмотрела и теперь смотрю все подряд, ржу и сохраняю рецепты в папку для приготовления. Ну не шеф повар, а находка!!!! 💋😘Теперь бы не растолстеть.

[@vladimirpvm128]

Ржут вообще то кони и кобылы , и то в определенные моменты жизни

[@elenasidorova1550]

Ну так же с лавашом сделать можно, сразу с маслицем. Я так давно делаю. Главное, что бы начинка была готова. Заворачивать можно и треугольниками, и трубочками, и конвертиками. Получается супер вкусно. Хрустящий верх, а ниже мягонькое с вкусной начинкой. И лцк с яйцом, и капуста тушеная, и фарш обжаренный с зеленью, просто сыр и зелень, картофель с сыром и зеленью!!! Нет, все, завтра бегу за лавашом!!!! Саша, спасибо, как всегда задорно, весело и вкусно!!!

[@user-yj6qv6zj9m]

Спасибо за рецепт

[@planshetplanshet4820]

В Дагестане такие лепешки называют чуду.

[@zalinadzansolova4182]

По ходу такое блюдо есть у многих наций,просто у каждой нации своё название👍👍👍

[@user-se6dk5ov3e]

спасибо за рецептик, смотреть Вас одно удовольствие!🥰

[@TahminaLive]

Ой, обожаю эти лепешки и именно с картошкой , соглашусь с Вами что самая вкусная начинка с картошкой 🥰 Такая вкуснятина . Про турецкий завтрак это точное описание .

[@AG-sj7xd]

Хотелось бы увидеть в вашем исполнении хачапури по-аджарски

[@shurupkurgan]

Было вроде уже, лодочка

[@matveyaplin]

8:53 сколько раз пересмотрел я: Да !

[@KOLRN.]

Берём лаваш, заворачиваем любимую начинку, также обжариваем. Готово! 😋

[@user-uf9xs2vk7d]

Белькович- вы сплошной позитив!

[@user-el7us7on5d]

Молодец, Саша, как его приятно смотреть и слушать, а как готовит? Умница.

[@user-yg6mb2fl3t]

НАШ САША САМЫЙ ЛУЧШИЙ! 💋

[@user-bm1dz8pr8x]

Супер! Так и хочется приготовить такие лепешечки! Спасибо Вам за рецепт и позитив,который Вы нам,зрителям дарите!

[@user-to3id4sv2g]

Какой же Вы позитивный и талантливый!!! Успехов и здоровья Вам!

[@user-ku9rn6jx1r]

Здоровья вам

[@user-kh9ye6pk1l]

Помню очередь за этой вкуснятиной в Турции) с сыром.. мммм 😋 это правда вкусно 🤤

[@irina3763]

А мне больше всего понравилось со шпинатом.Очередь к тетечкам,которые это готовили,не уменьшалась.

[@nataliandreeva2897]

Это татарское блюдо. У подружки моей татарочки матушка готовила такое угощение, вкусняшка.

[@narekfake]

Да, похожее, кыстыбай называется или кузикмяк)

[@user-cp9ye9jx4f]

Посмотрела утром на тв, запереживала, что не рассмотрела граммовку! Вот спасибо что выложили видео ! Очень хочу поблагодарить ВАС, создателей передачи, за разнообразие рецептов на разный кошелек, очень скромный в том числе

[@EPBrand]

Почти кастыбы)

[@user-td8xk5uu9n]

Спасибо Александр , очень вкусно и просто, обязательно приготовлю. 👌👍👍

[@user-dq7wf1lq8k]

Благодарю за рецепт, не сомневаюсь что это вкусно, а главное доступные для всех продукты, смотреть вашу работу всегда приятно 🥰😋

[@user-eo7jm8vb7d]

Спасибо за рецепт и настроение!

[@user-yl4nl1lq7z]

Приготовите пожалуйста Крымскотатарские янтыки ? И можете показать как их готовить ? Спасибо!🤗🤗🤗

[@otterkerch]

А полы тебе не помыть?

[@user-cr6sh1mx3p]

@@otterkerch Будьте так добры

[@user-cr6sh1mx3p]

@@otterkerch И про пыль не забудьте, пожалуйста

[@user-yl4nl1lq7z]

@@user-cr6sh1mx3p Спасибо) А то я маленькая не знаю как таким отвечать "добрым людям" 😌 А ведь рецепт попросила

[@user-xo9uh7tj6k]

@@otterkerch себя помой

[@user-zx2ct6uf5z]

Спасибо за простые, доступные и очень вкусные рецепты 🥰🥰🥰🥰

[@user-yz8vy1fb9z]

Лайк, за харизму👌👍💯

[@user-it7sw7zf6k]

Супер!

[@kattyart3753]

Спасибо за рецепт. Всегда всё получается, если готовлю по Вашим видео 💛

[@user-mh9db2rf8g]

Класс!!!

[@user-cr6sh1mx3p]

Полностью поддерживаю комментарий с янтыками 👍👍👍

[@user-ln2ps6lz1u]

Точно находка.

[@user-yp5dt4bg5b]

Это просто вкусно 😋 очень очень вкусно спасибо

[@user-ku9rn6jx1r]

Благодарю за видео

[@irinaboldisa8804]

Спасибо! Шикарно!

[@el.3844]

Класс! Пошла на кухню. ❤️

[@user-vn6cj7yc8y]

Спасибо за рецепт ❤

[@user-bq5pj3lp7c]

Обожаю!

[@user-nn6ck2hq9w]

Благодарю🙏

[@ilaakhund2821]

Живу в Турции 7 лет в Измире картошку не отваривают а кладут сырую мне непривычно было вначале с потом ничего привыкла и гёзлеме это да очень вкусно! А в Баку у нас это кутаны и мясом это вообще вкуснотища 👍

[@user-wi1zy5tr2t]

Она же сырая😅

[@edemgunes7303]

Afedersin ama, patates haşlanmış olmalı, bir de salça koyup kıvrılır. Yufka çiy olmamalı, hamur açıp te hemen hemen gözleme yapılmaz. Yufka önce ayrıca pişirilmiş olmalı. 🙊🙈

[@hc5442]

СПАСИБО.

[@ychaeyoung]

Любимое блюдо🥺♥️

[@user-hf3gz6eh5g]

Класный рецепт

[@O_deserty]

Безумно вкусно! Уже приготовила☺️ спасибо большое за рецепт!

[@Valeria-nu3nw]

Села на диету, 2 часа ночи, дико хочется есть, полный рот слюней. Обажаю картошку в любом её виде, жареную, варёную, пюре, сначала смотрела видео про крем-суп картофельный, теперь это. У шеф-повара дикая харизма и магнетизм👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ef6ky7ov3s]

Придется сделать,спасибо!

[@pavelbaranov8360]

Саша, спасибо! 🤝🤝🤝 Будем попробовать! 😉

[@Lisskaa.]

Даже захотелось посмотреть турецкий сериал))

[@user-ek5dm1wz5d]

Как же аппетитно! Спасибо, обяз приготовлю))

[@user-qr9lg8zu6u]

Мне 56 но, я даже сейчас прикалываюсь👍👍👍

[@marvel_volkova]

Хочу обратиться к команде, которая создает эту передачу! Вы умнички!!! прям все монтаж, видео ряд, графика, ведущий, сценарий! всё очень симпатично, по доброму и с душой сделано!!! ТВ это уже очень печальное 💩не смотрю, только на ютубе выпуски🫶🏼!

[@user-dm2vd8tn4p]

Да ,согласна с вами тв осталось в одном месте,потому что смотреть не чего и не интересно ,таких как Сашенька все прохиндеи тв на экран не пускают,им же хуже ,достали одни и те же физиономии,а подлинных самородков из жизни там нет.Вснх благ ,Слава Руси!!!

[@user-sl6hh5hu5k]

Как он красиво и с воодушевлением рассказывает ....ммм...сразу веришь , что будет вкусно !!!

[@user-xs3hf5hc4n]

Как вкусно вы готовите. 37 лет очень хорошо выглядишь. Люблю смотреть и есть

[@user-et5gy4sx6y]

Хорошие лепешки Турции. Напомнили мне поездки в туры

[@Mr-vx2eu]

Спасибо,ребят,за рецепты. Доступно и очень вкусно)

[@user-qj7po1fy9f]

С мясом (бараниной) тебе не понравилось потому, что поджаривали фарш, а не варёное мясо. Фарш сцепляется на сковородке, но его тоже можно сделать мягким: пройтись по нему погружным блендером. Не блендером в паштет превратить, а именно немного пройтись погружным блендером. И лука чуть больше. Тогда тебе, Саша, точно бы понравилось.

[@askarbeksaule]

Есть ещё катлама, это слоёные лепёшки с разной начинкой, можно с жаренным луком сделать, или с сахаром и маком добавляя также масло, обожаю её. В вашей интерпретации гозлеме просто супер получилось, никогда ещё с картошкой не пробовала, а вот со шпинатом и тыквой тоже вкусно.

[@user-es1hh1vl8y]

Лучший вариант в Гагаузии это с творогом и сметанкой.

[@user-xy3gj1it8t]

Привет Саша ,я скажу мамина секрет если жарить пюре она гораздо больше будет вкусно!!!

[@user-jw5xj4pt1j]

ЗдОрово!

[@user-gl3lw4xh1t]

Саша ты супер!

[@user-gz1jh2gi1q]

Можете предложить замену белой муки ? А рецепты и фишечки в них~ это кладезь .Спасибо❤

[@user-ri6jt5qm1f]

Очень хотелось написать СУПЕР КОММЕНТАРИЙ...

[@user-vn6cj7yc8y]

Не который клянусь до сих пор не умнее 47лет уже, ты молодец красавчик

[@user-cr6sh1mx3p]

Сделайте пожалуйста видео с приготовлением янтыков!!! 😊😊😊 Будем благодарны 🤗🤗🤗

[@otterkerch]

А полы вам не помыть, басурмане?

[@user-cr6sh1mx3p]

@@otterkerch Мы не возражаем

[@user-cr6sh1mx3p]

@@otterkerch И пыль протереть не забудьте

[@osmanorazmuhammedov2831]

Можете пожалуйста приготовить хенкаль

[@user-nt9go5xu6i]

Добрый день! А есть ли видео про черемуховый торт?

[@fabrika2965]

У нас ещё с творожком делают

[@user-nm9ui1vc2x]

По типу наших кыстыбый. Можно пройтись по национальным блюдам нашей страны.

[@user-qs3em6fs8v]

Кыстыбый так же готовить. Только лепешку круглую, с начинкой внутри, пополам сложить надо. Кухня тюркских народов очень похожи. Все друг у друга что-то переняли и готовят по своему

[@user-xt2ec6gq4s]

Ооо! Кыстыбый!

[@Ruzzkiy]

Здравствуйте, приготовьте домашние купаты.

[@fabrika2965]

Я смотрю это в турции

[@luGalsan]

😍😋

[@nataliorlova9589]

Первые 40лет детства у мужчин самые сложные ))))

[@user-yw7yf6sx2n]

3.12 🧡

[@Zyozikexclusive_ZX]

А я вот лет 20-25 уже , как минимум, не люблю завтракать. Чай с самого раннего утра - это обязательно. А первый прием пищи не ранее 11 часов.

[@user-gc2kb7eg4r]

То же самое! Только в 11 некогда поесть, до вечера. И получается 1раз в день. Что делать с завтраком🙄

[@Zyozikexclusive_ZX]

@@user-gc2kb7eg4r , у меня тоже был период времени когда ел один раз в день перед сном. И это было по своему прикольно. И даже еда казалась более вкусной

[@alexandr2030]

Первый😃

[@user-rx4vx4ko6j]

Буузы бурятские ждём 😏

[@rus_tat]

В Турции гораздо проще делается. Эти лепешки продаются во многих супермаркетах, покупаешь сыр и сливочное масло. По итогу на всю готовку вместе с жаркой 15 минут. С собой с сыром особенно хорошо брать, тк остывшие они ещё вкуснее и сытнее.

[@videowatcher8818]

о вкусах, конечно, не спорят. однако, мне нравится больше всего гёзлеме со шпинатом.

[@Elchik999]

Блин, это же кыстыбы

[@maratshin]

В кыстыбый сначала тесто готовится, а потом начинку кладут, а тут все вместе.

[@user-yd2vv2dq6i]

Как только увидела как вы мнете картошку.дальше уже не хочется.

[@anastasiabelaia823]

🌞🌝🌛🌜

[@user-rc8sq2xx8c]

Как же вкусно, завидно

[@edemgunes7303]

Merhaba. Gözleme. Ama biz patates sevmiyorum. Salça koymayı unutu😳 Гозлеме.

[@user-hb6yr5mo8d]

А чуть масла вкуснее.

[@gabbasich]

А как выпекать вторую и последующие лепёхи, если после первой на сковороде остается сливочное масло? Непонятно

[@narekfake]

Оно же впитывается в первую

[@user-he1lp5zv3f]

А сколько минут тесто вымешивать?

[@Jarta364]

У меня получилось очень густое

[@user-ub6fw1tf4q]

Очень простое. Оладики и то сложнее.

[@user-ms5sj4wz1y]

Ожидал, что во время подготовки продуктов Александр спародирует турецких поваров: или мелко нарубит петрушку, широко улыбаясь в камеру, или посыплет картошку солью с локтя.

[@Garry41cbg]

Гордон Рамзи на минималках...

[@kumarik01]

Первый

[@oleco]

Один в один молдавские плацинты. А в 37 лет пора бы уже поумнеть.Но тебе это не грозит.

[@__alexa_____alexa___8357]

Как неприятно мужчина общается с Мариной…ужас! Позор!! Марина вы прекрасны💛

[@user-bs9iu7dm3v]

Кыстыбый по татарский

[@maratshin]

Похоже, но нет

[@kudreva]

А я думаю, что с Санечкой стало, а он просто постарел немного 🥲

[@user-gu3vl9qr6r]

Ну не надо её называть баба Марина. Пожалуйста, просто Марина.

[@user-ox4oy2dr9n]

Кыстымбы

[@Vita-viare]

Что он грубый такой

[@Skatholics]

Огромный минус- много болтаешь!!!

[@Jarta364]

Это называется Entertainment, ничего не много