ЛЕПЁШКИ ХЫЧИНЫ с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Газовая варочная поверхность Hotpoint не только радует глаз своим премиальным стилем и дизайном, но и снабжена очень удобными и полезными функциями. Здесь 9 режимов регулировки пламени, что позволяет точно соблюдать рецепт и максимально ускорить приготовление cutt.ly/ubjcUTQ
Рубрика «Картошка». Хычины с картошкой и сыром (Гардошхычин).
Ингредиенты
Картофель 300 г (13 р.)
Сулугуни 300 г (217 р.)
Пшеничная мука 490 г (24 р.)
Сливочное масло 70 г (47 р.)
Кефир 250 г (16 р.)
Яйцо 1 шт. (7 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.)
Укроп 5 г (2 р.)
Сметана 2 ст. ложки (7 р.)
Итого: 4 хычина = 334 р., 1 хычин = 83 р.
Приготовление
1. К кефиру добавить яйцо, ½ ч. ложки соды и перемешать руками.
2. Постепенно всыпать муку и одновременно замешивать тесто руками.
3. Влить в тесто растопленное сливочное масло (40 г) и замесить руками тесто. Отправить тесто в миску, накрыть полотенцем и дать настояться 15 минут.
4. Заранее отварить картофель до готовности, слить воду и помять толкушкой.
5. Натереть к картофелю на крупной тёрке сулугуни, в соотношении с картофелем 1 к 1.
6. Укроп мелко нарезать, отправить к начинке и перемешать до однородности.
7. На стол насыпать 20 г муки на подпыл, оторвать небольшой кусочек теста и раскатать скалкой в небольшой кружочек.
8. В центр кружочка положить шарик начинки, так чтобы начинки было больше, чем теста. Скрепить в центре тесто, лишнее тесто на верхушке оторвать, подсыпать мукой сверху и раскатать тесто с начинкой в тонкий блинчик, так чтобы подходил по периметру сковороды.
9. Отправить хычин на разогретую сухую сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Как только перевёрнутый хычин надулся, проткнуть в центре вилкой, чтобы сдуть воздух.
10. Таким образом сделать ещё 3 хычина, добавив на подпыл ещё 20 г муки.
11. Готовые хычины переложить на тарелку и каждый смазать сливочным маслом.
Сервировка
12. Хычины сложить в стопочку, как блины и разрезать на четыре части. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

[@user-dp9ve4le6f]

Родители геологи. Работали в партиях на севере. Искали газ. У них был начальник партии Казбек Тимофеевич. Прошло 50 лет а я до сих пор помню этого сурового доброго сильного мужчину. Он был из Кабардино - Балкарии. Он то и научил меня 17 летнюю практикантку готовить хычины.. правда сыра не было добавляли творог и черемшу,. Была металлическая буржуйка печка прям на ней и пекли. А потом я с родителями была в отпуске и его мама кормила нас настоящими хычинами. Уже никого нет в живых,а хычины Я готовлю внукам. Какое счастье что в нашей стране так много народов и их изумительных блюд. Счастья вам всем,люди. Независимо откуда вы

[@The_Buttman]

Замечательная история ❤

[@olgayangolenko5864]

Вот это правильно. С детства собираю всякие рецепты. И на первом месте всегда хлеб, лепёшки и только потом остальное. На всю жизнь запомнила , как по телевизору показывали документальный фильм о Кавказе. И пожилая женщина рассказывала,как готовят пироги. И показывала тоже. Ведущий неправильно раскатывает, раскатывают эти пироги тыльной стороной руки,выгнутой в сторону пирога же. Не знаю, понятно ли, трудно объяснить устно Но я поняла сразу,когда смотрела фильм. И когда мне показывали, как делать алибах, осетинский пирог, всё удивлялись, как я быстро освоила этот приём. А я это просто знала с детства. Вообще, кухня Кавказа очень разнообразная и простая в исполнении. Заметила, если перед детьми поставить на стол лепёшки, калачи и хлеб, дети неизменно выберут сначала лепёшки, затем калачи, а потом горбушку.

[@user-lh2yg5dz1j]

Интересная история.Мира нам всем,во всём мире!!!

[@user-xi6jp8tt9i]

​@@olgayangolenko5864😊

[@user-gp4cd4ut7q]

​@@olgayangolenko5864❤

[@user-bt6je1se1d]

Готовлю очень часто хычины,прямо сейчас уже есть готовые.И ещё,около 20 лет подряд это был мой бизнес с начало2000 года!! Первая начинка была в продаже просто с мясом.Потом просто с сыро.А потом понеслось...сыр+ картошка,сыр+ грибы,сыр+ мясо ИТ и ТП.Жарили во фритюре во фритюрнице. Народ стоял толпой!!! Продажи были на Ура!! Я русская,муж карачаевец настоял на этом бизнесе .Научилась! Одна треть жизни прошла в этом производстве.Жили без бедно,дом построили,а сейчас я на заслуженном отдыхе! Привет из Воронежа!!!

[@hikaridev6706]

Марина, обожаю хычины, у нас они продаются толстенькие, похожие на оладьи или пончики. Вчегда хотели делать их сами, поделитесь секретами приготовления?

[@user-bt6je1se1d]

@@hikaridev6706 Всё просто! На производстве готовили тесто на теплой воде и сухих дрожжах.Жарили во фритюрнице объемом 12 литров сразу по четыре штуке. Дома тесто готовлю из того что есть.Кефир,кислое молоко,просто молоко или вода.Без яиц и всякой сдобы.Дрожжи тоже какие есть дома,но чаще живые. Всё остальное , как и в первом случае,что дома,что бы тесто подошло в теплом месте.Потом раскидываешь порционные кусочки,опять расстойка. На производстве большие порции теста,расскатывали тесто сразу на четыре хычина в длинный пласт.Раскладывали мясо ровным тонким слоем на один верхний край.Вторым ,нижним краем закрывали и ножом для теста вырезали хычины- растягивая и приминая тесто,выпуская лишний воздух.Формировали и вырезали прямоугольные изделия.Такую форму легче поместить несколько штук во фритюрницу. Дома мне больше нравиться жарить на сухой сковороде.Сдесь раскидываешь порционные кусочки меньше.Разминаю тесто руками ,использую растительное масло,смазываю стол и руки.Тоже руками разминаю заготовку,кладу начинку,закрываю как беляш по кругу.Потом формирую круг потоньше будущий хычин.И жарю на сухой сковороде.С каждой стороны по две три минуты с каждой стороны на умеренной температуре.Все зависть от начинки. Дома чаще готовлю из вареной картошки и тёртого сыра - самая любимая нами начинка. В продаже больше пользовались спросом с мясом,мясом+ сыр.Конечно самые вкусные приготовленные только что во фритюре.С пылу- жару.Но дома это не реально, остаётся сильный запах жаренного.Не выветрить этот запах!!! Много лет ходила с этим запахом! С работы в приличное место не пойдёшь! Куда бы не зашёл за тобой идёт шлейф запаха жареного.Пахло всё! Одежда,волосы ,руки. У парикмахера я была обозначена ,как ,,Марина пирожок,,.К стоматологу прихожу,мне говорят ...после вашег виз та кушать хочется.И так везде и всюду.Каждый мне об этом говорил при встрече. Но это отступление..... Извините за длинный ответ....

[@hikaridev6706]

@@user-bt6je1se1d Так вкусно написали, спасибо! Найдите в поиске статью "Шпинатные квари от победителя «Битвы шефов»", очень интересно тоже.

[@user-bt6je1se1d]

@@hikaridev6706 Посмотрела, нашла на просторах интернета! Класс! Вкуснятина скорее всего! Грузинская кухня.Подача конечно ресторанная- красивая и эстетичная! Битвы шефов иногда смотрю.Честно,не люблю Ивлева.Толи имидж такой ? С симпатией отношусь к Ренату.Люблю битву кондитеров. Спасибо за участие в диалоге! С праздником вас Рождества Христова! Здоровья , счастья и благополучия вам и вашим!!! Мирного неба над головой!! Всем нам!!

[@hikaridev6706]

@@user-bt6je1se1d С Рождеством! Мира и благополучия! Люблю простоту, в ней гениальность.

[@mariamelkanova1177]

Как же приятно,что теперь наши хычыны( карачаево- балкарские) будут готовить и есть Ваши подписчики! Приятного аппетита! Мира, добра и процветания , друзья! Приезжайте ,отдыхайте и любуйтесь прекрасной природой Карачаево- Черкесии и Кабардино- Балкарии!

[@user-ug6dh2ft6k]

Очень хочу приготовить! Добра и мира всем и вкусного стола, привет с Казахстана !

[@user-mi4yz3ky7z]

И так же дагестанцы , которые вспомнили, что это их чуду

[@jama0735]

@@user-mi4yz3ky7z их чуду готовят как половинки хычынов. Как чебуреки только без масла

[@viktorkramer5133]

Дай бог всем вам , здоровья и вашим близким и друзьям .

[@lidaantipeva1852]

Как приятно прочитать такой коментарий , а то некоторые устраивают батл, кто больше яда выльет😭. А Вам хочу пожелать Мира и добра!!!

[@Auscanbriusanzger]

Добрый день, Александр ! Спасибо Вам за популяризацию карачаевобалкарских хычинов . Я узнал один секрет: чтобы хычины были румяные,красивые надо в тесто положить щепотку сахара . ...Карачаевцы хычины также могут пожарить в растительном масле, балкарцы же для хычинов тесто делают всегда пресным - только вода,мука,соль и щепотка сахара (для румяности). Тесто для балкарских хычинов в этом случае должно быть очень мягким, слегка липким, как говорят балкарки - на ощуп как мочка уха, даже ещё мягче ,😊, и начинка также должна быть такой мягкой, иначе тесто будет рваться при раскатывании. Соотношение сыра и картошки в балкарском хычине - первого компонента должно быть больше, примерно 60 % . Сухой сыр можно смягчить с добавлением небольшого количества сочного творога, айрана или сметаны- что из этого найдётся под рукой- главное, условие- тесто и начинка обязательно должны быть одной консистенции ! Жарить, а вернее печь (!)... балкарские хычины только на сухой сковороде, тонко раскатав ( но есть предел, иначе начинку можно забить тестом,🤨☹️), пресное тесто прекрасно пропекается, а после смазывания сливочным маслом становятся мягким, хычины тают во рту... Вообще, дагестанские чуду, вайнахские чапильгаши, карачаевобалкарские хычины, грузинские хачапури, азербайджанские кутабы, осетинские пироги- это всё в принципе однотипные начинённые лепёшки , они являются общекавказскими блюдами с относительно небольшими региональными различиями в их приготовлении . ...Всем мира, благоденствия и вкусных кавказских пирогов !

[@alana7261]

Как даже внешне можно сравнить осетинские пироги и азербайджанские кутабы? Абсолютно разные блюда

[@Auscanbriusanzger]

Никто не говорит о 100-%ном совпадении, речь идёт только об абрисе, внешней и внутренней собственно говоря, похожести - так или иначе тесто может быть пресное,дрожжевое или на кефире... его начиняют у разных народов в разных вариациях начинкой, и раскатывают-кто-то тонко, кто-то потолще , а кто печёт на сухой сковороде,кто жарит, или печёт в духовке - неужели непонятен посыл ? Ну, дайте нам рецепт осетинских пирогов и азербайджанских кутабы, дагестанских ботиши, или ещё что...🤗

[@Fatiniya-gd2gc]

Обожаю этого парня,такой позитивный и рассказывает так,что хочется слушать,после бежать готовить.

[@user-zk8ln7ty2l]

Балкарские хычины на Чегемских водопадах готовят лучше всего! Привет с Кабардино-Балкарии 🇷🇺

[@christinasworld]

🔥🔥🔥

[@user-qk1km5bv3w]

В верхней Балкария кафе Тау-Эль тоже за гранью 😊

[@Olga-mg3rr]

💯💯💯 очень вкусные 💙

[@oly3990]

​@@user-qk1km5bv3wесть с видом на горную реку - это невероятно❤ прекрасное место

[@verapetriyenko7510]

Самое прекрасное время моей жизни,это когда мы жили в Кабардинл Балкарии.Самые прекрасные местные жители, спасибо вам, пусть Бог вас хранит ибудет мир на вашей земле.

[@user-rw2jt8ti5u]

Если после формирования хычину дать отдохнуть, то при раскатке он не порвется. И шарик начинки должен быть равным по размеру шарику теста- идеально

[@Talissa888]

Асель, большое спасибо за подсказку!

[@user-op7pz8nj5n]

Спасибо за совет.

[@Auscanbriusanzger]

А ещё лучше, если консистенция теста и начинки совпадают, - это главное условие технологии,-тогда они,,слюбятся,, и получится идеальный ХЫЧИН - тесто не порвётся, начинка не вылезет, сам хычин получится очень мягким, будет таять во рту. Вообще, тесто на ощупь должно быть мягкое, как говорят балкарки - КАК МОЧКА УХА ! 😊 Вот и представьте себе, какой должна быть начинка ! 😊

[@a27Lexx]

Масло и правда нужно?

[@user-rw2jt8ti5u]

@@a27Lexx без масла тесто будет резиновым. Даже откусывать сложно будет

[@Ellisvb]

Какие же они вкусные! В Карачаево-Черкесии работали более 2х месяцев и каждый день их ели) Вкус незабываемый! Спасибо за рецепт! С огромным удовольствием буду готовить! Они нереально вкусные! И спасибо огромное Карачаево-Черкеску за гостеприимство, добро, любовь и щедрость! Всех благ, любви и добра!

[@user-uh8iu4yv1o]

Мир вашему дому ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-xy7gp2yz7r]

Сашка самый лучший повар и просто самый лучший парень.

[@user-xi4nr3xf2k]

Смотрю вас давно. Вы мужали, немного повзрослели но юношеский максимализм не растеряли. Очень интересные у вас эфиры. Вы реально клёвый. Больше творческих идей и вдохновениея.

[@user-ll4dd1nd3q]

А холодными хычины едят? ;Или они уже не вкусные

[@user-ll4dd1nd3q]

?

[@user-qj7po1fy9f]

@@user-ll4dd1nd3q Сколько я делала такое тесто, холодными у меня получались подошвы. И теста мало клала, почти липло к рукам и всё равно подошва. Ну, на микроволновке если подогреть, тогда, наверное, будут мягкими. А ещё один рецепт я видела, где сама кабардинка готовила, так она тесто долго месила, месила... И видно было, что тесто очень мягкое получается. После я в интернете забила вопрос: что будет, если долго месить тесто? Ответ меня порадовал: "Чем дальше вы месите тесто, тем более мягким и гладким оно становится как раз из-за постепенной потери способности сопротивляться нагрузке и это происходит не резко, постепенно." Так что пробуем готовить дальше!

[@SvetlanaKrendel]

Александр! Спасибо! Столько позитива от Вас!

[@allatissen3000]

Очень вкусные!!!Спасибо вам за рецепт.

[@gulnaraalibekova6251]

Люблю 😍 ваши рецепты,вкусно и быстро.

[@pavelbaranov8360]

Надо будет попробовать сделать. Спасибо за рецепт!😉👍

[@user-yq4oq2cq5i]

Супер -рецепт. Я давно такое готовлю. Вкуснотища!!!

[@user-ig1uy3hb6z]

Очень вкусно получилось! Огромная благодарность от всей нашей семьи

[@AIVENGO981]

Спасибо балкарцам за хычины, научили нас, русских, тайнам своей кухни. - подруга из Питера приезжает когда, сразу просит приготовить хычины!!! Спасибо кабардинцам за гедлибже!!! Приготовила целую кастрюлю людям, которые никогда не пробовали этого блюда.. Думала с кастрюлей съедят... И так в каждой национальной кухне!!! Спасибо татарам за кыстыбый, за пельмечи, за беляши.. Спасибо всем, дорогие!!!!

[@amq3260]

От души🕊️♥️✨🙏🏼Спасибо за русские блинчики😊😍🤩У блинов действительно неповторимый вкус🤗🥞🌅✨

[@user-oe4ov3rv6h]

Молодец парень! Не сомневаюсь, что вкусно, но и смотреть и слушать тоже приятно.всего самого доброго!

[@user-nl1ol8up1s]

Супер! Обожаю хычины!

[@user-ld6op7if2h]

Приготовили по вашему рецепту. Спасибо огромное! Офигенно.)

[@user-ei6kz1wi7q]

Какой Вы молодец-очень приятно смотреть видео-красиво,вкусно,талантливо!

[@user-ku4vq5ju9u]

Всё очень доступно показано и рассказано. Браво💥🌹

[@user-sl4ne5fj2i]

Обалденные хычины, по этому рецепту получились с первого раза) Большое спасибо за рецепт 👍👍👍👏👏👏

[@sweetcat4861]

Приготовили хычины по Вашему рецепту. Всё семейство съело с удовольствием. Спасибо!

[@lubov_aura]

Моя любимая еда🥰 могу есть хычины на завтрак обед и ужин всю жизнь с самого детства

[@user-ep7sh2vq2e]

СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТИК, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ХЫЧИНЫ.

[@user-ru7np9uv5q]

Обожаю смотреть и готовить по вашим рецептам. Всегда все получается 🎉

[@sonja-yu5uu5uc6u]

Спасибо за рецепт, очень вкусные хычины получаются, всем родственникам очень понравились, здорово когда мужчина готовит, завораживает👍👍👍

[@jelenaosadtsaja4346]

Бесподобно ! 👍❤

[@danelyanurpeis5501]

Александр, спасибо большое за рецепт и позитив! Хычины получилось вкусные и красивые, это еще при том, что я ранее с тестом не работала. Ваш позитив не давал заскучать на протяжении всего выпуска

[@krihna59]

Обожаю Сашу,за манеру ведения и подачи рецепта,море позитива ❤❤❤

[@user-wc9ot9ww3u]

Не знала про такую.Хочу приготовить

[@green_crane7918]

Только что приготовили - очень вкусно! Спасибо за такие вкусные и простые рецепты!

[@user-kq5pi1yv9b]

Обожаю ,завтра попробую приготовить и угощу папу он знает толк в хычиных посколько ел их с детства

[@Viktoria-iw8zt]

Саша вы супер повар так приятно смотреть на вас и ваши шедевры удачиии вам

[@larisamoscow7569]

Саша, спасибо от карачаевки из Карачаево-Черкесской Республики Красивая подача ...а главное, вкусные хычины ... Приятного аппетита, дорогой

[@tatyanaorlova6485]

Как же вкусно Саша ест! )) Спасибо за рецепт)

[@user-xg8qj5wq2s]

Здравствуйте, спасибо большое вам за рецепт, он просто супер!

[@hub9377]

спасибо классный рецепт !

[@rozagurbanova9869]

Впервые хычин попробовала в Домбай,действительно вкусные .Домбай это горы ,крутые повороты ,красивые озёра ,горная форель ,и запах хычинов ❤❤❤

[@user-qg5df3yc9t]

Саша-ты как всегда-СУПЕР мастер своего дела!Спасибо за Ваши рецепты!Просто и очень вкусно, как всегда!

[@user-no6qj7hd2d]

Саша, вы просто прелесть! Спасибо за простые и шикарные рецепты! Так как вы интересно все готовите; а главное преподносит нам рецепт, я ещё нигде и никогда не видела! Это просто одно удовольствие!!! Саша, вы лучший и САМЫЙ, САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ШЕФ ПОВАР НА ТВ. С П А С И Б О! СЛЫША И ВИДЯ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ХОЧЕТСЯ ВСЕ ЭТО ПРИГОТОВИТЬ.

[@user-yn1uc9qd2g]

Хычины - тема!!! ✌️👍

[@user-fo3kq7jr5k]

Идеально! Ни теста, ни начинки не осталось. Подруга дочери пришла специально, маму вот жду на угощение. Очень вкусно! Спасибо огромное, Саша! Самый классный повар!

[@damirbasagarov8100]

Приготовил сейчас по вашему рецепту. Просто огонь. Спасибо вам

[@shikashaker123]

Всегда вкусно и достаточно просто. Делаю рулет меренговый по Сашиному рецепту. Супер!

[@peacepeace9793]

Большое спасибо, но можно внесу немного ясности как карачаевка 😁 У нас хычины не делают на соде и с яйцом . С дрожжами и с водой тесто , но можно и вместо воды молоко или кефир размешать . Это больше похоже не чепылгаш чеченцев 😁 Но всё равно большое спасибо 👍

[@user-hb3gk4wf2z]

Суперский рецепт спасибо большое огромный привет с Краснодара

[@laurajones5784]

Спасибо большое за рецепт делаю надеюсь вкусно

[@user-eo7uk1xb5e]

Спасибо за рецепт. Получилась вкуснятина.

[@nigyljazay6715]

Привет! Большое спасибо за рецепт! Сегодня посмотрела, сегодня приготовила, сегодня съели! Мужу и сыну очень понравилось! И у меня всё получилось, хотя это был первый опыт работы с тестом:)

[@user-qu9fn9nd3w]

Очень вкусно!!!!

[@user-fd5ev4hc5w]

Спасибо огромное! Вы самый лучший шеф повар

[@user-rs6wd5oz5d]

Какой Вы молодец! Очень красивые получились хычины👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻не любая девушка так приготовит!

[@yelenavoronova6948]

Ммм так мило обращаетесь с детьми и супругой💓👍

[@elsamingaleeva7261]

Вот здорово, супер, вкусно и просто .

[@user-vj3cc1ky7g]

Полный восторг!👍 Захотелось захомячить пару штучек!😋

[@hajime2378]

Живу в селе Кенже обожаю хычины именно бабушкины прям топ когда еще горячие и в сметанку холодную

[@user-so5ly9ld2i]

Мультяшные вставочки просто обаяли меня!!! Необычно😍!!!

[@user-bk7sf9yq3q]

Классно. Вкуснотища

[@user-ri8ew4os7b]

Сейчас буду печь..все уже готово..начинка,тесто))

[@user-wq4br4bk7i]

Саша!Я в восторге от Ваших блюд.Все Ваши советы использую! Готовлю только так,как Вы(стараюсь). Благодарю Вас! Желаю процветания Вашему каналу!!!!Ваша подписчица!!!!

[@aaabbb-xe6kk]

Спасибо за позитив))) устала после работы, посмотрела ваше видео и силы пришли, правда на вечер приготовлю! Привет из Самары))

[@user-uw1gd4zh1b]

Александр!Вы прелесть!Люблю вас смотреть!❤👍💯👌

[@user-ls9zk6ye5x]

Шикарно👍👍👍

[@WorldworkMay]

Случайно показалось видео в рекомендациях, решил посмотреть. Забил в поиске хычины, посмотрел видео про них с 6 млн просмотров. Твои гораздо лучше и душевнее! Подписка.

[@user-fs7md3sz9j]

Каааак на это вкусно смотреть 😄🤤🤤а есть, наверно, еще вкуснее 😄 хочу, хочу 😊

[@Ratto_Avara]

Мой отчим родом из Черкесска, а сейчас он живёт в Забайкальском крае из-за службы. Я сама пару раз пробовала хычины, пока была у него на родине. Спасибо вашему рецепту. Теперь я знаю, как его порадовать

[@user-fp2ho1cq3s]

Дай Бог вам здоровья за ваше доброе сердце ❤

[@user-xj8yg7yf6f]

Очень аппетитно. Были летом на Северном Кавказе, это правда что вкус у разных хычынов разный, а также и тесто разное.

[@user-cp7co3de1c]

Супер вкусно!!! С тестом работать не умею, но даже у меня получилось!!!))) Буду печь еще!! Спасибо!))))

[@user-mm7yj9vw8c]

Умничка. Повар по призванию. Смотришь видео и не хочется отвлекаться.

[@user-ou6ce2rn1e]

СУПЕР👍👍👍👍👍💐💕

[@user-qc4sy4mn3e]

Обожаю ваш канал🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉Харизму Саши и подачу рецептов🎉

[@user-lq9fh2gd7e]

Молодец ! Хороший парень ! Спасибо за рецепт !

[@user-jw6zf8hh5t]

Спасибо, сделаю по Вашему рецепту. Недавно переехала в Нальчик, много их уже попробовала, теперь решила сама приготовить с использованием настоящего балкарского сыра

[@user-wp3bu9mk2v]

Саша, приветик тебе с Северного Кавказа. Ждем в гости , дорогой. на К. М. В. Спасибо тебе за то , что с какой любовью относишься к своему ремеслу. Спасибо твоим родителям за воспитание такого замечательного сына. Здоровья и мира тебе и твоим близким. 💗💗💗👍

[@user-bj3qg2vv8w]

Добрый день, действительно, самый лучший повар!!!!

[@The_Buttman]

Хычины - пища богов!!! 🎉❤

[@jokeriam5262]

Сань,ты забыл про соль!!!сын по твоему рецепту сделал,класс вкусно👍👍👍но соли не хватает,он сказал,что в видео не было соли,перессмотрел,точно нет

[@user-qg3xf7gw3b]

В плавленном сыре соли достаточно

[@user-ue2qk8op2x]

Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍

[@nataliklyukovkina7277]

Очень люблю ваши видео: приятно слушать и смотреть 👍❤️ Рецепты классные! Благодарю, Саша ❤️

[@user-ss7cz5cj9u]

Спасибо, приготовлю, обожаю ваши видео❤️

[@user-by5id5sk9t]

Сразу лайк 👍 абажаю хычин 😋😋😋

[@user-mj7dj7on9u]

Помню как первый раз их попробовал на Эльбрусе, бабушка прямо на улице их готовила, просто нереально вкусно и сытно

[@User0806.]

Пробовала аналогичные с сыром и с мясом . Это просто отрыв башки! Так вкууууусно!

[@tau32131]

Ням-ням! Балкарские хычыны - вкуснейшая штука

[@HWova]

Да, хычины должны купаться в сливочном масле))Помню объедались ими когда отдыхали на Чегете, возьмешь стопку хычин, чаёк и балдеешь.

[@user-zm1ob6iz5m]

Обожаю хычины

[@user-wq6ho3rh1u]

Александр спасибо вам за такую вкуснятину 👌Всегда смотрю ваши ролики и после них иду и готовлю...Ваша простота в готовке всех этих блюд даёт такой отличный результат...,,САША ТЫ ЛУЧШИЙ ПОВАР, ❤💣💯👌👌👌

[@user-pw6vb4hc8c]

Такие аппетитные, смотрю и слюна выделяется. 😅❤

[@dimbazz2482]

Недавно обнаружил канал и очень порадовало) Рецепты крутые, шефу и команде респект! У нас в городе есть одна непреметная точка, но там бомбезные хычины, с мясом, картохой и сыром - улёт, да, не похудеешь, но оно того стоит, просто меру нужно знать)

[@Vyazanii-Mir]

Супер

[@Fiz_LICO_]

ХычынЫ на последнее Ы ударение😊 это национальное карачаевское блюдо. Хычыны с мясом с самого рождения до смерти сопровождают всю нашу жизнь, его обязательно готовят на абсолютно все мероприятия. Спасибо за популизацию хычынов❤

[@user-fi4ih5lv5t]

Здравствуйте. Хочу сделать с фаршем. Подскажите пожалуйста, фарш нужно класть сырым?

[@Antonhugaev]

Александр, я не сомневаюсь, что вы самый лучший повар, но самый приятный и харизматичный - это точно! Огромный привет вам от моей семьи! Очень рад, что нашел ваш канал! У меня мечта с вами приготовить))

[@user-dl2ir7ft1y]

❤хычины моя любовь на всю жизнь.. 10 лет прожила в Карачаево-Черкесии

[@user-tm2zu5be6n]

Очень классные хичины,и вы Александр самый лучший повар!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-zi1pj4je4f]

Отдыхала в карачаево-черкессии, вкуснее хычинов ничего не ела! Начинки были разные, но все очень вкусные. Ем добра и процветания!

[@mariyamulikova8969]

Супер Саша!!!

[@alexb9207]

Завтра детям на завтрак приготовлю👍

[@user-qk1dt3zx9i]

Саша, Вы большой молодец! Видео смотрится на Ура! Удачи! Буду готовить по вашему рецепту, спасибо! Воронежцы встречаемся , готовим и наслаждаемся!👍

[@Gargar1188]

После лыжни хычины ❤ Порвый раз когда попробовала чуть в обморок не упала, как вкусно 😊