PANINI INTEGRALI con Lievito Madre

🍎INGREDIENTI:
120 g lievito madre
300 g latte
1 cucchiaino miele
500 g farina integrale
2 cucchiai olio EVO
1 cucchiaino sale
per spennellare latte
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se usi lievito di birra: • CONVERTIRE RICETTE da ...
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#paninimorbidi #paniniintegrali #tuvalentina #lievitomadre

[@tuvalentina]

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[@luiginaiannucci4249]

Ciao Valentina, anche se è passato del tempo dalla pubblicazione di questo video, vorrei chiederti come(e quando,e in che quantità) poter inserire nell'impasto di questi panini i semi di lino . Grazie 🤗

[@cinziamalagoli9633]

Bellissimi! Come tutte le tue preparazioni!

[@agataciaro3703]

O fatto i panini indegrali. Con lievito madre fatto in casa sono venuti belle morbiti complimenti di aver dato questa ricetta che io desiderao. Da un po complimendi e lascio un saluto buona serata

[@mariapalmafranco7922]

Ciao cara, sicuramente li farò, naturalmente con licoli 💥😊☺️. Grazie mille per la ricetta 😘😘😘😘😘

[@silvanadeconcilio312]

Sono Silvana sei bravissima e spieghi benissimo io e qualche mese che faccio pane panini ecc e ti seguo ,grazie a mia cognata Elena ❤️

[@robertamarziali2650]

Bravissima Vale !!! Li stavo aspettando.

[@serenellagiovanale1661]

Buona domenica a tutti.......ma che cariiiniiiii, li farò domani, oggi ho sfornato il pane e il danubio dolce...........che bontà, grazie Vale......ho visto nelle storie che stanno per arrivare i maritozzi con panna, adooorooo, non vedo l'ora 😍😍😍😍😍

[@tuvalentina]

domenica prossima!

[@sandracaminiti8713]

Belli i panini ma saranno anche molto buoni . Io ho il licoli e li faro' sicuramente . Ciao Valentina , Sandra da Rimini

[@carolinabonaccorso1691]

Bellissimi questi panini li farò oggi 🙋

[@annapaola1018]

Se riesco li faccio la prossima settimana..... molto belli!!!

[@giusyliuni5682]

Spettacolari! Programmati per il fine settimana!

[@giusyliuni5682]

Fatti e gustati come hot dog (non con wurstel ma con salsiccia, quindi più buoni). Anche il giorno dopo rimangono morbidissimi!!! So già che li rifarò più e più volte. Grazie!

[@lauramarchesini1082]

Ciao Ma bevanda di soia al posto del latte?

[@miroslawateresamichalska312]

Grazie bellissimi 🥰👏

[@annunciataconti5724]

Bellissimi!proveró anche questi!.. sono già diventata “dipendente” delle tue fette biscottate vediamo se anche questi faranno lo stesso effetto ma credo proprio di sì 😅Buona domenica

[@silviarossi8954]

Sono speciali! Fatti con latte d’avena

[@lorettazonca1255]

Ciao, che meraviglia! Li sto facendo anche io, posso mettere dei semi di sesamo sulla superficie? Grazie

[@tuvalentina]

certamente

[@isabellabry13]

Ottimi è ciò che mi serviva ho già comprato la farina integrale🤪 ❤️

[@sandrapalagi8701]

Si può sostituire il latte con l'acqua?

[@carmelamorano4262]

Che meraviglia. E un mondo che mi affascina del lievito madre. Io però non riesco a crearlo . Ma poi d'estate se non si pianifica spesso, come si gestisce il lievito madre? 👍👍

[@tuvalentina]

puoi congelarlo senza problemi

[@serafinacirsone9398]

Li farò 👍 sarai un successo 👌

[@dorianacrapesi2894]

Ma invece del latte, si può usare acqua?

[@isabellarizzi2636]

Ottimi e bellissimi

[@loredanabarbato7883]

Buongiorno se voglio usare il licoli le quantità cambiano?

[@cematsrl5722]

Buona domenica tesoro bello ho farina tipo uno va bene

[@tuvalentina]

benissimo!

[@rocketz6240]

Grazie sei sempre gentilissima!!!

[@nucciacardamone3990]

Grazie Vale li stavo aspettano

[@clararusso1389]

Buongiorno, ho una domanda da farti, se il mio li.co.li. rinfrescato ieri sera ad raddoppio stanotte ha collassato, posso ancora utilizzarlo per impastare i panini adesso oppure essendo collassato non ha più forza lievitante? ti ringrazio

[@annascarano9173]

Ciao Valentina non si può usare l acqua?

[@rominarambaldi]

Ciao Valentina, complimenti, questi panini sono strepitosi e li faccio spessissimo! Ti volevo chiedere.....si potrebbero mettere nell'impasto dei semini tipo sesamo, girasole, ecc ecc? Grazie mille 😘

[@tuvalentina]

certamente! Aggiungi pure quello che vuoi!

[@rominarambaldi]

@@tuvalentina grazie mille 😘😘 sempre gentilissima

[@marilenadesiderio1650]

Subito dopo questo ❤

[@Aleale-py9qd]

la tua chiusura iscrivetevi al canale ect è carinissssima io sono iscritta da un pò (penso di aver provato gran parte delle tue amorevoli ricette, e seguito i tuoi consigli) ma mi viene voglia di riscrivermi con questo finale carinoso... eheheh ad ogni modo grazie ancora, praticamente mi hai gasata un sacco

[@tuvalentina]

ma grazie❤️❤️❤️❤️

[@linamattia9677]

Ciao Valentina sei brava e ti seguo con piacere, per questa ricetta a base di farina integrale non usi i soliti 150 g di lievito madre come nelle altre ricette, c'è un motivo? Grazie mille per la risposta 😘

[@tuvalentina]

di solito uso 150 su 600 di farina o 120 su 500 di farina

[@ignaziofavuzzi3798]

Ciao Valentina, posso utilizzare farina integrale e farina multicereali con semi ?

[@tuvalentina]

sì sì puoi

[@rayb1411]

Bellissimi! Quante ore occorrono circa per la seconda lievitazione? Grazie

[@tuvalentina]

un'ora circa

[@sam130409]

Fantastici Vale!!

[@marilisapiazzoli4582]

Ciao stupendo siccome io rinfresco il mio lievito madre con farina 0 ripensando al video sui rinfreschi che dici va bene x questa ricetta o devo rinfrescare con farina 1 prima di fare questi panini. Grazie mille

[@tuvalentina]

va benissimo!

[@mariaberardone5748]

Ciao mi piaciono le tue ricette complimenti ma posso mettere il lievito fresco o secco quando Grazie mille

[@tuvalentina]

trovi tutto in infobox

[@rocketz6240]

Ciao Valentia volevo sapere se posso fare i tuoi panini integrali con licoli fatto con farina di tipo1. Grazie mille per latua risposta

[@tuvalentina]

certamente sì

[@rocketz6240]

Grazie sei sempre gentilissima!!!

[@PaOlA-we4cj]

Ciao Valentina se volessi aggiungere dei semi misti quando dovrei farlo?

[@tuvalentina]

alla fine dell'impasto insieme al sale

[@achillebonadie1256]

Ciao vale.... I miei panini alla fine della cottura ho assaggiato un pezzettino e dava un po' acido. Dove sta il problema, perché o fatto tutto come ho visto e de venuto perfetto

[@carlottamodica4700]

Ciao Valentina, ti volevo chiedere come posso sostituire il latte perché sono intollerante, grazie. Sei bravissima!!!

[@tuvalentina]

acqua, latte di riso ecc. Scegli tu

[@concettamasone2905]

Bellissimi

[@deborafigurelli294]

Si può sostituire il latte con acqua o latte vegetale?

[@tuvalentina]

certamente

[@antonelladagostino1795]

Ciao Valentina, sei bravissima! Ti seguo da almeno un anno e le tue ricetto sono ottime! Ahimè sono a dieta...posso mettere l'acqua anziché il latte? E quanto? Immagino che non restano morbidi come con il latte, però... 🙄

[@tuvalentina]

puoi farlo ma come dicevi, vengono un pochino più asciutti. La dose è la stessa

[@gaetano956]

Ciao Vale sono alle prese con i contenitori per la lievitazione, per cortesia potresti linkarmi quello che usi in questa ricetta. Grazie in anticipo

[@tuvalentina]

eccolo amzn.to/45qRwrg

[@Valeria.giampietro]

Ciao. Ma è proprio necessario il latte negli ingredienti o si può sostituire con l' acqua o non mettere?

[@tuvalentina]

vengono meno morbidi ma fai pure☺️

[@agataciaro3703]

Va bene la semola indegrale di grano duro aspetto la risposta grazie una buona giornata

[@bernadettedamore5680]

Ciao vale,aspettavo questa ricetta😊.mi metterò subito con le mani in pasta.avrei bisogno di un informazione però,per favore e ti chiedo scusa se lo hai già detto e dovrai ripeterlo😅 Quanto perdono in cottura?ho delle dose carbo un pò anomale e mi piacerebbe farli precisi così da avere la comodità di congedarli. Grazie♥️

[@tuvalentina]

perdono circa 10 grammi ciascuno

[@bernadettedamore5680]

@@tuvalentina grazie ❤️

[@marinadaquanno694]

Buongiono Valentina, nn si possono fare con esubero vero? Ne ho un pochino troppo. Ho chiesto solo x sapere. Ciao e buona giornata 💕

[@tuvalentina]

vengono meglio con lievito rinfrescato

[@marinadaquanno694]

@@tuvalentina grazie

[@carmelaaaccetta2133]

Grazie Valentina, una domanda : posso farli con semola rimacinata ? Non posso mangiare cibi integrali

[@tuvalentina]

si si certo, casomai se fossero troppo appiccicosi, aggiungi un pugnetto di farina in più

[@carmelaaaccetta2133]

@@tuvalentina grazie ..sei sempre gentilissima

[@paolanegri2029]

Valentina volendoli preparare x domenica a pranzo, come posso fare ?

[@tuvalentina]

impasta sabato sera, lascia lievitare di notte e la mattina formi e cuoci

[@paolanegri2029]

@@tuvalentina dentro forno con luce spenta

[@rafalf17]

posso sostituire l'acqua con il latte? Se si in che quantità?

[@tuvalentina]

stessa quantità

[@rafalf17]

@@tuvalentina grazie mille ❤❤❤

[@Angela-yv6gz]

Ciao Valentina, indicativamente quanto tempo ci hanno messo le due lievitazioni adesso che fa freddo? si riesce in giornata? Grazie

[@tuvalentina]

si riesce tranquillamente. 8 la prima e 2 la seconda.. a casa mia

[@annamariacoletti7860]

Belli sono da fare...magari con tipo1 e 100grammi integrale, è possibile?grazie.

[@tuvalentina]

si certo!

[@mariagraziamotta7241]

Sicuramente saranno buoni 😘😘 li potrei fare con farina tipo zero?

[@tuvalentina]

si certamente

[@cematsrl5722]

Prossimamente x caso ci farai vedere anche le rosette😉

[@emanuelacincotti4008]

Sì Valentina, le rosette soffiate!

[@tuvalentina]

è tra le cose da fare😊

[@tonialaterza7543]

Buonasera mi può dire le il suo libro lo trovo dal libraio. Oppure mi sa dire come si fa x ordinarlo sul web? Non sono molto pratica. Mi può dire i prezzi scontati entrambi? Lievito madre, e l'arte del pane. Poi dice da 25,00 senza spese di spedizione. Cosa costano entrambi?

[@tuvalentina]

i miei libri sono in promo sul sito www.noctuabook.com fino al 14 febbraio. Altrimenti li trovi su Amazon oppure si possono ordinare in libreria

[@brunopolverini6906]

😍😍😍👏👏

[@robertadragone1649]

Buoni, la planetaria qual è?

[@tuvalentina]

Ciao Roberta, la planetaria è una Smeg

[@robertadragone1649]

Grazie!

[@ops4465]

Ciao mi potresti dire quanto di lievito di birra e quanto di licoli ? Non sono capace a fare il calcolo

[@tuvalentina]

trovi tutto in infobox

[@danielecampolo1381]

Buonasera,se mi potevi aiutare sul lievito madre,allora quando lo rinfresco mi duplica in 3 quattro ore,ma quando faccio l'impasto per il pane,la prima lievitazione,messa in cella a 24gradi, non raddoppia in 6 ore, arriva a 12,anche di più, è normale,grazie.

[@tuvalentina]

normalissimo. I tempi sono questi in inverno. tra le 8 e le 12 ore

[@enzaluciabianco]

Importante li farò Ma siccome sono a dieta non metto olio Buona domenica

[@danielecampolo1381]

Buongiorno nel msm di ieri forse non mi sono spiegato bene,il problema è che dopo il raddoppio lm e faccio l'impasto,lo metto in cella di lievitazione, e non raddoppia in 6 ore a una temperatura di 24gradi.grazie

[@tuvalentina]

non deve raddoppiare in 6 ore. Avevi scritto bene ma 6 ore sono poche anche in cella.

[@danielecampolo1381]

@@tuvalentina Buon pomeriggio grazie

[@carmelamorano4262]

Ciao . Ma io che non ho il lievito madre, come posso fare ? Grazie

[@tuvalentina]

trovi le info in descrizione

[@mariagraziacarta1301]

Scusa Valentina perché latte e non acqua? ....manco a dirlo ma sei bravissima

[@tuvalentina]

per renderli più soffici

[@mariagraziacarta1301]

@@tuvalentina grazie mille

[@emanuelacincotti4008]

Come mai hai scelto di impastare con latte soltanto? E non con acqua oppure sia latte che acqua?

[@tuvalentina]

ho messo poco olio per farli più leggeri, così pet aumentare la morbidezza, ho usato il latte

[@cristinapalumbo4760]

Buongiorno mi sono venuti con un retro gusto amaro come mai😩?

[@ninaalessandro4767]

Ho fatto la ricetta sono venuti ottimi, ma ho fatto un errore non li ho chiusi bene e si sono aperti, e possibile vedere un video per evitare l'inconveniente?

[@tuvalentina]

basta chiuderli bene😊

[@marinadaquanno694]

Buongiorno Valentina stamattina ho iniziato a fare la tua ricetta. Veramente uno schifo, è venuta una cremina. Ho aggiunto 60 gr di farina, niente da fare. X farla scendere dalla planetaria mi sono dovuta bagnare spesso le mani, ora l’ho messa in ciotola, proverò a fare le pieghe come se dovessi fare il pane x nn buttare tt. Nn capisco cosa sia successo. Avevo il tuo video vicino a me, ho fatto tt come dicevi tu. A tante persone sono venuti bene quindi nn capisco. Dimmi tu x bene. Sono demoralizzata. Ciao e buona giornata

[@tuvalentina]

una cremina? Credo tu abbia sbagliato le dosi

[@marinadaquanno694]

@@tuvalentina buongiorno Valentina, ieri sera ho riguardato le dosi e mi sono confusa con un’altra ricetta. Comunque ho fatto in modo con pieghe infinite e a 3 e alla fine sono usciti dei panini morbidissimi e a dire di mia figlia molto meglio del pane Fit. Questi si possono aprire a metà’. Ciao buona domenica 💕

[@antonellarossi9139]

Purtroppo prima volta ho buttato tutto... Panini venuti acidi e gnucchi