Груздь собачий или лиловеющий.

[@OksanaMerkulova]

Спасибо вам за ваш труд ! Очень познавательные и нужные в жизни видео !

[@ЛюбовьЛатыева-г4я]

Очень ценны ваши знания для нас обывателей.Большое спасибо!У нас таких лиловых не встречала на Урале .

[@beaverural]

Это ельничный груздь.Самый вкусный гриб вообще.И червей в нём не бывает.Холодный засол лучший способ приготовления.На солонину беру его вёдрами.

[@ЛарисаДушка-в8х]

Спасибо 🙏 Вам, уважаемые добрые люди , за очень полезную информацию для всех нас. Будьте здоровы

[@elenachudaeva4500]

Простое человеческое спасибо вам за ваш труд, очень нужное дело делаете,информация по грибам до сих пор противоречивая и постоянно пополняется новыми сведениями, вы как нельзя просто и доходчиво ,на сравнении и очень мило, по-домашнему,по родному все объясняете, спасибо! Вам огромного здоровья хочется пожелать, так как походы в лес это не для слабаков.

[@АртурКовалев-н3э]

красота =) спасибо вашей передаче)

[@ЛилияСильченко-е9т]

Благодарю, плохо знаю грибы поэтому мне нужны ваши ролики, лайк

[@ЛарисаРябова-у9р]

Вот это да! Вот это багаж знаний! Откуда вы все это знаете? Здоровья вам и грибного задора!

[@ВикторияЭдуардовна-ы5й]

Здравствуйте! В нашем регионе собачий груздь называется ельничным груздём! А так вы молодцы, на самом деле, я не раз замечала что люди их боятся брать из-за синеющего сока Режут и выбрасывают! Не зная о том, что это самый вкусный и ароматный груздь !

[@ВикторияЭдуардовна-ы5й]

И ещё хотелось бы от вас рецепты с эти груздей! Я знаю несколько, но хочется попробовать, что-то новенькое! За ранее вас благодарю!)

[@НадеждаВасильева-о3о]

Добрый день. Замечательные видео,очень познавательно. А мы набрали рыжики. Мы из Рязани. Первый раз было много рыжиков.

[@НатальяКравченко-ч2ь]

Спасибо!!! Классно всё рассказали.

[@jurijbritikov7932]

Большое спасибо за ценные советы

[@ВикторКазачин]

Добрый день! Сегодня 17 июня 2023 года набрал жёлтого груздя в количестве 22 экземпляра в Крымском районе Краснодарского края. Не на севере!!! Собачий тоже встречается.

[@len_usik132]

Нашла такие на границе лен области и Новгородской области. Местные называли желтой волнушкой. Меня смутило что синели. Но я искала и нашла. Спасибо вам огромное

[@САН-САНЫЧ-к2ю]

Он же груздь Молочный или Молокан - так его мы называем.) У нас в Вост Сибири оч распространен и уважаем.

[@КонстантинУжегов-ъ5е]

У нас на Урале его называют Ельничный из-за запаха хвои. Иной раз ведрами их собирал..

[@mayor0772]

У нас называют такой гриб Синявка, грибники часто выбрасывают его прямо после сбора...растет только под ёлками в низине.

[@АндрейБруев-б6у]

Молокан.Холодный посол.Цвет не меняет,вкусный,плотный.

[@annakhanina5073]

На севере Нижегородской области он встречается местами в больших количествах, правда, не каждый год. В засоле просто изумительно хорош, со своим уникальным вкусом, поэтому его, как и рыжик, мы солим без специй вообще.

[@TV-xv1ic]

Благодарим за рассказ о своём опыте!

[@Душа-и1т]

А теперь он занесён в Красную книгу, вот так!

[@TV-xv1ic]

В общероссийской КК этого гриба нет. В некоторых региональных возможно он под защитой. В Вологодской области это промысловый гриб.

[@АнастасияСоколова-о2я]

У нас на Урале его называем подъельником!Очень вкусный!!!

[@TV-xv1ic]

Обычно подъельником называют Груздь желтый - Lactarius scrobiculatus. Он не лиловеет в местах повреждений.

[@Larisa126]

Здравствуйте, большая благодарность вам за ваш труд! Если вам не сложно, напишите пожалуйста автора книги о грибах, не могу расслышать.Спасибо.

[@МарияКоллар-ш7ю]

У нас вроде не совсем север (север Нижегородской области), но и лиловеющий, и жёлтый грузди встречаются часто.

[@TV-xv1ic]

У Вас даже холоднее зимой, чем на юго-западе Вологодской области.

[@ВераВакарина-ш3д]

Я живу в Забайкалье, в прошлом году, я в лесу нашла очень много таких груздей, срезала целую корзину, но в последствии меня испугал лиловый цвет гриба и я их выбросила, а теперь я буду знать, что это хорошие грузди.

[@hatamjakobovichhajimatov531]

Живу в Норвегии , наткнулась на такие грибы, когда они посинели испугалась выкинула, у некоторых шляпки были очень большие, а ложные синеющие бывают?

[@TV-xv1ic]

Нет. Груздей синеющих ложных не бывает. Все млечники можно солить.

[@SashaCIXXVIII]

У нас, под Иркутском, таких скорей всего нет, не попадались. Мокрый груздь, сухой, и еще тот, что называют скрипицей, но это уже пенопласт. Как я его только не пытал, съесть его не получилось.

[@extybwf1956]

Нашли сегодня за оеком

[@ТаняВдовиченко-е3д]

По голоусненскому тракту таких много,пробывала засолить холодным посолом,три дня вымачивала синева ушла ,но запах от них ужасный,,,выкинула 2 ведра,

[@Вадим.наука]

Это груздь золотисто-жёлтый лиловеющий!

[@TV-xv1ic]

Совершенно верно. У нас в описании указано латинское название. Региональных названий много, а латынь общемировая.

[@ИринаСидоркова-м7г]

Я правильно понимаю, что все млечники съедобны? Большинство горькие и требуют предварительного вымачивания, но в засол годятся?

[@TV-xv1ic]

Да. Практически все млечники идут в засол. под сомнением Млечник серо-розовый и Млечник камфорный, но их некоторые грибники солят и говорят, что всё нормально.

[@ИринаСидоркова-м7г]

@@TV-xv1ic огромное спасибо! Даже не ожидала увидеть ответ, тем более так быстро! И леса наши немного похожи... Я брожу в окрестностях Магадана.. Некоторые ваши грибы и у нас растут.

[@inaya1990]

А подскажите как их солить?Пожалуйста.Возможно как и остальные?Очень запашистые.

[@TV-xv1ic]

Прекрасный гриб в засоле. Солить холодным или горячим способом.

[@ТатьянаАнтонюк-ч6ч]

я сколько смотрю не пойму,где Ваши леса находятся?

[@TV-xv1ic]

Наши леса под Череповцом. Это юго-запад Вологодской области.

[@коляфорточкин-щ1б]

Собирал,солил оч.вкусно. Но не знал ,что его можно сушить и жарить.

[@TV-xv1ic]

Эти грибы вкуснее всего солёные.

[@КсенияВласова-щ6р]

Напишите автора и как книга называется, где найти можно, пожалуйста!

[@TV-xv1ic]

Маури Корхонен "Сто грибов".

[@КсенияВласова-щ6р]

Грибоведы РФ TV Спасибо большое!

[@taratara5072]

В Красноярском крае - подъеловик.

[@ЛидияПоголеева]

Скажите,пожалуйста,а в засоле он какого цвета?

[@TV-xv1ic]

Он жёлтого цвета в засоле.

[@ЛидияПоголеева]

@@TV-xv1ic спасибо ! Будем солить!

[@ОльгаХолоденко-п5м]

Теперь его собирать нельзя, штраф! Занесëн в Красную книгу.

[@TV-xv1ic]

Нет этого гриба в Красной книге РФ. Может он занесён в региональные КК?

[@КсенияВласова-щ6р]

У меня в книге Груздь лиловеющий (серый лиловый, Lactarius uvidus), а также есть Груздь синеющий (собачий, Lactarius repraesentaneus). Ваш какой? Сама ни разу не видела.

[@TV-xv1ic]

Наш второй - Груздь синеющий (собачий, Lactarius repraesentaneus).

[@КсенияВласова-щ6р]

Грибоведы РФ TV Спасибо, понятно!

[@ТатьянаКолосова-е4с]

В этом году я нашла тройку грибов. Страшновато было солить лиловые грибы.

[@TV-xv1ic]

И как? Решились засолить?

[@ТатьянаКолосова-е4с]

Конечно , засолила горячим засолом. Не зря смотрю ваше видео. Очень нравится! Спасибо!

[@Iness7100]

У нас его еще называют мокрым груздем

[@iddin8368]

Переопыляются грибы просто.

[@TV-xv1ic]

В каком смысле переопыляются?

[@sergeyvlasovv1653]

+Грибоведы РФ TV он имеет ввиду шершни опыляют такие грибы😂