Рет қаралды 36,796
家裡有一位八十五歲還天天工作,並且引以為傲的父親,父親一生專注做好一件事,從不輕言退休,所以和菓子老店第三代周恆儀面對接班問題時,家中已經出現人力斷層。
.
周恆儀從小會念書,一路從建中到台大,在金融圈工作後又自行創業。直到他四十歲,意識到家中的父叔輩都已七、八十高齡,卻仍有著強烈的使命感,依然延續著阿公留下來學自日本師傅手藝的和菓子,誓言要做到不能動的那一天。
.
可惜老店、老人不懂宣傳漸漸被遺忘,周恆儀看著父祖輩的努力,想陪著老店邁向一百歲。
.
只是回家後,從手藝、口味、制度,全都是兩代間的磨合。爸爸六十多年幾乎沒放過假一心投入製菓、光是紅豆餡就分粗細,口感有六種之多、家裡十位師傅年齡都在七十歲以上,幾位老師傅加起來快要三百年的深厚功力,他得加快腳步,搶時間、學功夫,留下老店八十年和菓子技術。
《55台 TVBS新聞台》
【一步一腳印】主持人:詹怡宜 每週日 22:00首播
官網也能收看: new-taiwan.tvbs.com.tw/
【中國進行式】主持人:莊開文 每週日 19:00首播
官網也能收看: chinaing.tvbs.com.tw/
【世界翻轉中】主持人:古彩彥 隔週日 21:00首播
官網也能收看: change.tvbs.com.tw/
【當掌聲響起】主持人:秦綾謙 隔週六 21:00首播
官網也能收看: showbiz.tvbs.com.tw/
《TVBS 56台》
【TVBS 看板人物】主持人:方念華 每週日 20:00首播
官網也能收看:people.tvbs.com.tw/
【T觀點】主持人:莊開文 每週六 20:00首播
官網也能收看:t-viewpoint.tvbs.com.tw/
【全球進行式】主持人:廖芳潔 每週六 19:00首播
看更多精彩內容:bit.ly/2sjI3mU