Творог из сухого молока. Технология производства.

[@ДядяКоля-л8х]

Три года назад собирал этот цех в метале. Всю сборку оборудования в рабочую линию проводил под руководством Владислава. После Владислав настраивал оборудование и ставил технологии. На данный момент цех стал больше и производительнее. Владислав продолжает консультировать владельца данного цеха по всем вопросам, но уже дистанционно. А я в свою очередь обслуживаю этот цех в вопросах касающихся сварки. Я, как человек, которому приходилось работать с Владиславом и видеть результаты его работы, могу сказать. Что это тот случай, когда перед вами специалист способный показать реальный результат и выполнить поставленные задачи.

[@Milkmasters]

Спасибо за высокую оценку моей работы. 🤝 Неожиданно и очень приятно.

[@khurshedrahmatov716]

Как можно связаться с вами

[@БахромХолм]

Супер. То что я искал. Спасибо. А сыр можно получить из сухого молока? И какой сыр можно получить.

[@ЛарисаПолищук-ш9к]

Владислав, спасибо вам большое. Всё классно 👍👍👍

[@ludi2949]

Супер привет из Актау

[@alexanderkonkov8607]

Было бы интересно посмотреть технологию производства творога из обрата

[@vodyaoriginal8543]

Что остаётся в плане аминокислот, по сравнению с настоящим молоком из-под коровы? И если вдруг все эти процедуры не дают значимых потерь протеиновой ценности конечного продукта (что ооочень вряд ли) - нафиг оно всё нужно, если можно просто добавлять сухое молоко в обычную еду, типа каш/кофе/смузи/т.п.? Говорим про качественную белковую пищу для здоровья и физкультуры, а не про чревоугодство (aka вкусовые предпочтения).

[@ГалинаДегтярева-е3х]

Здравствуйте, Владислав. Где Вы берете сухое молоко? Если сухое молоко пахнет ванилином, сыр можно делать?

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Молоко нужно брать у компаний которые занимаются поставками сухого молока. Такое молоко продаётся только в мешках. Если молоко пахнет ванилином, то скорее всего это молоко вы взяли из магазина. Такое молоко не подходит для производства творога.

[@НаташаНикифорова-х4м]

​Где эти молочные продукты купить обывателю или видео для предпринимателей,где же они сбывают продукцию

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Молоко не должно пахнуть ванилином. Молоко берите у компаний которые занимаются этим оптовым партиями. В интернете их легко найти.

[@БейбарысЖаксылык-я7к]

красавчик

[@ОльгаЧемакина-р9ф]

Очень интересно купили для телят сухое молоко без кормовой получается.из него можно творог делать или нет .

[@НемоНемов]

для телят идет заменитель. Он из сои. Как Вы из сои собираетесь творог делать?

[@ОльгаЧемакина-р9ф]

@@НемоНемов спосибо за ответ. Еще вопро из сои молоко делают и другие продукты .соевый творог можно делать?

[@Milkmasters]

Делают Соевые молоко. Так же из этого молока делают сыр. По поводу творога. Такую информацию не встречал.

[@МаргаритаИванова-щ8у]

​@@НемоНемовтофу получится😂

[@josephlevin3656]

Очень хотелось бы с вами пообщаться - как можно связаться?

[@nazar_arslanov]

Tesekur ederuz

[@ДмитрийДжокер-н7ы]

круто))

[@КаренОганесян-я9в]

А где фартук и головной убор работника

[@muhayoiminova4203]

Сколько сухого молока?

[@erlansadirov4263]

Без головного убора работает как так?

[@ЗакирРайимжанов]

Здраствуйте. Скажите мо жно ли приготовить из сухого молоко мацони, или кефир.

[@Milkmasters]

Можно и то и другое.

[@МихаилРоманов-д9п]

Добрый день. Хотелось бы узнать из какого вы города ? Хотелось бы с вами познакомиться и обменяться опытом.

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Москва. Пишите. Или звоните . Пообщаемся.

[@МихаилРоманов-д9п]

@@Milkmasters можно получить ваши данные для связи.

[@Milkmasters]

@@МихаилРоманов-д9п Странно. Под каждым видео есть мои контакты. Почему то их не видят. Возможно нужно давать в начале видео. Ну да ладно. Ватсап/вайбер/ тел [phone]

[@МихаилРоманов-д9п]

@@Milkmastersспасибо я сохранил , завтра вам напишу.

[@ЮрийКим-й6х]

Здравствуйте!как можно с вами связаться для консультации,и возможно для перспективного сотрудничества?

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Мои контакты в описаниях под видео.. Тел/ватсап [phone]

[@ЛюдмилаПельц-г1э]

@@Milkmasters а сам ешь этот творог????

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Конечно ем. И даже скажу больше. Запеканки и сырники из этого творога получаются вкуснее и сочнее. Думаю нужно более детально разложить состав творога. Для того что бы снять напряжение вокруг мифа о том что это вредно. И жутко опасно.

[@prema618]

Дайте пожалуйста рецепт для домашнего изготовления творога из сухого молока. К примеру - на 3 литра воды.

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Для творога из сухого молока в домашних условиях . соблюдайте соотношение 1 к 3-м. 1 к 5-ти. Попробуйте оба варианта.

[@СулаймонШаримов]

Как можно сделать кефир из сухого молоко

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Это проще простого. СОМ - 60кг ЦСМ - 30 кг Вода 900 лит Восстановить молоко при температуре 36-40 градусов. Выдержать паузу 40 мин. Пастеризовать при t-82-86 C. Охладить до t-24 C Заквасить кефирной закваской. Сквашивать 10-14 часов. Разлить в бутылку. И в холодильник. Или охладить в ёмкости и разлить. Но не нтже 14 С

[@СулаймонШаримов]

Здравствуйте сомцсм что такое

[@СулаймонШаримов]

Гомогенизатор нужен для кефира

[@Milkmasters]

Сом - сухое обезжиренное молокр Цсм - цельное сухое молоко Гом желательно но не обязательно.

[@sarakalmukan2553]

Влад я живу казакстане у меня пятеро детеи базаре торгую творогом только летнее время а зимой дома сижу продовать не с чем даите мне рецепт пожалуйста ижелаю вам здоровья долгих лет семеиное счастье и удача бизнесе

[@Milkmasters]

Напишите мне на ватсапп.

[@khurshedrahmatov716]

Дайте номер вашего вотсапа

[@MusicGuru1988]

А как оплатить видео что бы более детальней посмотреть?

[@Milkmasters]

Напишите мне на почту или ватсап.

[@missvandeful]

@@Milkmasters подскажите пожалуйста как Вам на почту или вотсап написать?

[@Milkmasters]

Все данные в описании под видео.

[@OksanaZozulia1970]

Какой выход творога с сухого молока с обезжиреного и жирного?

[@Milkmasters]

В зависимости от продукта который вы хотите получить. Если ГОСТ. То от 160 до 330 кг с тонны молочной смеси. Подчеркиваю, не из тонны молока, а из тонны молочной смеси. Если рассматривать технологию творожного продукта. Тогда 850 кг из тонны молочной смеси.

[@Роман-ц1ы9с]

Здравствуйте! Можете обьяснить механизм действия хлористого на молоко при кислотном способе производства творога ( без фермента), влияет ли он на выход?

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Конечно влияет. В процессе пастеризации в молоке теряется часть кальция. Который по технологии восполняется добавлением хлористого кальция из расчёта 400 гр. Безводного кальция на 1000 литров молока. Кальций нужно вносить в растворением виде. А именно. Возьмите 400 гр кальция и разбавьте в 600 мл. Воды. Смесь внесите в молоко после закваски. Без кальция сгусток будет дряблым а зерно будет слабое. Что естественно приведёт к потерям. Больше 400 грамм. Класть в молоко не рекомендуется. Так как кальций может дать горечь.

[@teymurmemmedov7470]

@@Milkmasters калций добавить после закваски или до закваски?

[@Milkmasters]

Без разницы. До, вместе или после закваски.

[@АлександрПотапов-б4х]

@@Milkmasters Приветствую! Сам работаю на молочке 12 лет. Скажите, есть ли варианты приготовления творога и сыра из обрата? Из сухого обезжиренного молока?

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Да можно. При наличии оборудования.

[@ДмитрийДулатов-ю4щ]

Рецепт пластового творога как в магазинах очень хочется увидеть,и как у него получается стоимость 180р за кг,(у оптовиков)

[@Макс-ц9л1н]

Так это получается натуральный творог из восстановленного молока,а тот что у оптовиков с пальмой))

[@ЗакирРайимжанов]

Трансглютаминазу добавляете.

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Да. Без неё ни как.

[@АлексейШишканов-р9й]

@@Milkmasters А дозировку транс--миназы можете подсказать? Или это секретно?

[@Milkmasters]

Не секретно. Все зависит от активности тг.

[@aydinganbarov5672]

Здравствуйте пожалуйста дайте контакты для связи

[@Milkmasters]

Здравствуйте. [phone] Удобней общаться в ватсапе или в вайбере.

[@aydinganbarov5672]

@@Milkmasters здравствуйте я вам позвоню

[@Milkmasters]

Напишите. Когда собираетесь позвонить.

[@aydinganbarov5672]

@@Milkmasters Здравствуйте можно в понедельник в какое время вам удобно?

[@Milkmasters]

После 12-ти по Москве. Предварительно напишите на ватсап.

[@bek1143]

Здравствуйте я из Узбекистана меня йес мини малочни мех памагити пожалуйста номер дайте пажалуста

[@Milkmasters]

[phone] этот номер и на ватсапе и на вайбер и на телеграмм. Пишите куда удобней.

[@К.Е.А-п5с]

Я хотела пообщаться с вами. В Вотсапе но вы не отвечаете

[@Milkmasters]

Здравствуйте. Не видел сообщения от вас. Напишите на почту. Обязательно отвечу.

[@Людмила-и3в9й]

В тюрьму тебя надо посадить жулик!куда смотрит прокуратура,органы?полиция?

[@СулаймонШаримов]

У нас нету цсм есть только сом для кефира ещё удешевить можно кефир

[@Milkmasters]

Можно. Но тогда нужно выработать змж и добавить крахмал горячего набухания. Свяжитесь со мной. Обсудим детально.

[@СулаймонШаримов]

Как с вами связаться ватсапа нету. Имо есть

[@Milkmasters]

Все данные в описании.

[@sdo2200]

Шеслива

[@Людмила-и3в9й]

Как людей обманывает,жулик

[@Дмитрий-ю5к5т]

Отсталое производство

[@ggbuffon9309]

Ми сами не ретилоиди

[@Дмитрий-ю5к5т]

Ахххх. У меня знакомый еще отсталей. А вот доходы шкалят. Блеск не признак)))) современности

[@SM-yf4by]

Ой ...бля...и как он сыпит из мешка ....антисанитария...!!! Там мешок на полу стоял ..., наверняка и в складах пылище ...и этого мешка вешает на оборудование и тамже разрежает....!!!??? Дебилизм кто их там учит и контролирует...???!!!