ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZTpM
Рубрика «Утренник».
Пряная тыквенная запеканка с манкой.
6 порций
Цены актуальны на октябрь 2023 года
Ингредиенты
Тыква 600 г (24 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Творог 9% 700 г (264 р.) («Ашан», 450 г = 170 р.)
Манка 100 г (7 р.) («Ашан», 800 г = 59 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (16 р.) («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Кардамон молотый 1 ч. ложка (8 р.) («Ашан», 50 г = 211 р.)
Корица молотая ½ ч. ложка (2 р.) («Ашан», 15 г = 27 р.)
Куркума 1 ч. ложка с горкой (2 р.) («Ашан», 50 г = 56 р.)
Сливочное масло 10 г (7 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Для подачи:
Сметана 20% 60 г (16 р.) (Ашан», 315 г = 85 р.)
Сгущёнка 70 г (22 р.) («Ашан», 380 г = 120 р.)
Корица молотая 1 ч. ложка (3 р.) («Ашан», 15 г = 27 р.)
Вам понадобится форма для выпекания 20 на 25 см
Итого: 6 порций = 413 р., 1 порция = 69 р.
Приготовление
1. Тыкву нарезать на дольки, очистить от кожицы и удалить семечки. Отварить тыквенные дольки в кастрюле с водой под крышкой в течение 20 минут. Отбросить тыкву через сито и перебить погружным блендером. Добавить кардамон и корицу.
2. В творог отправить 3 яйца, добавить ванильный сахар, сахар и щепотку соли. Перебить погружным блендером ногой до однородной нежной консистенции. Натереть цедру лимона к творожной массе и перемешать хорошенько лопаткой.
3. Переложить в творожную массу тыквенное пюре, добавить куркуму и перемешать. Добавить манку (80 г) и перемешать.
4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (борта и дно) и посыпать манкой (20 г).
5. Перелить творожно-тыквенную массу в форму для выпекания.
6. Отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовой запеканке дать остыть и зафиксироваться.
Сервировка
7. Запеканку нарезать на порционные кусочки и подавать со сметаной и сгущёнкой, посыпать щепоткой корицы.
Приятного аппетита!

[@starks_brother7344]

Я просто чищу тыкву, режу кубиками и измельчаю блендэром в пюре. Никаких дополнительных варок. Потом творог, яйцо, сахар по вкусу. А манку добавляю заранее замоченную в молоке, и чуть-чуть муки овсяной буквально 1-1.5 ст.л. Всё смешать и в духовку, вуаля) Подавать со сгущенкой 😊

[@se_a0]

Я приготовила, он изумительно нежный, лимонно-тыквенный вкус необычный❤спасибо огромное Саше, этот рецепт в копилочку нашей семьи в осенние дни❤

[@dianakhristova9359]

Обожаю чуду с тыквой, это просто 🔥🔥🔥

[@user-cs8zj5ll7n]

Благодарю😘

[@cookingwithmimmo]

Спасибо за рецепт😊

[@paulinmich8147]

Как я люблю Ваши шоу Александр! Спасибо за еще один виртуозный рецепт! Удачного творчества Вам и Вашей команде.

[@user-og6pj5xk7s]

Тыква ,Тыква

[@user-un3yt4tv7b]

Саша, как всегда, вкуснотища! Спасибо!

[@user-wh8gs3rp5m]

Спасибо за рецепт!!!

[@user-gn4dq1lv2q]

Спасибо за рецепт .❤❤❤

[@olyav4898]

Александр, спасибо за рецепт. Исполнили мою мечту)🥰🥰🥰

[@user-fy2qw8zu3p]

Обожаю тыкву в любом виде!спасибо за рецепт,мммм вкуснота!

[@user-xk8rl9ts6l]

Приготовил запеканку, просто пальчики оближешь, просто бомба🎉🎉🎉👍

[@user-qw6ol2ip2w]

Спасибо за рецепт. Обожаю блюда из тыквы

[@user-wg5yc8bh7r]

Вкуснотища! 👍👍👍🌹

[@user-tq3gt5wl6j]

Спасибо за рецепт! ❤ Попробуем сготовить.😊

[@user-ft1fi6oq3t]

Спасибо за рецепт запеканки, обязательно попробую, а можно видео супа и печенья 😊

[@user-oz5fu9wu5x]

Всё, иду за тыквой. Спасибо

[@user-tl8hh1vb3s]

Спасибо за рецепт. Вкус изумительный. Приготовление простое. Я ещё не добавила курагу, порезанную крупными кусочками. Появилась ещё одна интересная нота вкуса. 👍👍👍

[@user-zv7vd2nd1n]

Готовила-супер рецепт👍