ТЫКВЕННЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Осенние рецепты». Тыквенный суп.
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2021 год
Ингредиенты
Тыква 500 г (25 р.) («Лента», 1 кг = 50 р.)
Лук репчатый 1,5 шт. (4 р.) («Ашан», 1кг = 30 р.)
Чеснок 6 зубчиков (6 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Тимьян свежий 4 веточки (13 р.) («Лента», 30 г = 80 р.)
Сливки 20 % 150 мл (47 р.) («Лента», 500 г = 157 р.)
Лимон 1 шт. (10 р.) («Лента», 1 кг = 100 р.)
Растительное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Перец
Украшение:
Тыквенные семечки очищенные 20 г (14 р.) («Лента», 500 г = 340 р.)
Кинза 2 веточки (2 р.) («Лента», 100 г = 50 р.)
Оливковое масло 20 мл (19 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Итого: 4 порции тыквенного супа = 142 р., 1 порция тыквенного супа = 35 р.
Приготовление
1. Разрезать тыкву, нарезать на крупные кусочки и очистить от кожуры. Нарезать мякоть тыквы на мелкие дольки.
2. Лук очистить и нарезать соломкой.
3. На разогретую кастрюлю налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом и отправить к луку, слегка обжарить.
5. Тыкву отправить в кастрюлю и обжарить в течение 1 минуты.
6. Влить в кастрюлю воду, так чтобы слегка покрыла тыкву. Когда вода закипит, накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне до готовности тыквы около 15 минут (в зависимости от размера тыквенных кусочков).
Совет от шефа: «Чем меньше кусочки тыквы, тем быстрее сварится суп».
7. За 5 минут до конца приготовления, отправить в суп листики тимьяна, влить сливки и перемешать.
8. Добавить в суп цедру ½ лимона, натёртую на мелкой тёрке и сок 1/6 лимона, посолить и поперчить по вкусу, подержать на нагреве ещё 1 минуту.
Совет от шефа: «Много лимонного сока добавлять не надо, иначе сливки свернутся».
9. Перелить суп в стакан для блендера, вместо крышки прикрыть полотенцем и перебить суп до однородной консистенции.
Сервировка
10. Перелить суп в порционные тарелки.
11. Украсить каждую порцию супа ломтиком лимона, тыквенными семечками, листиками кинзы, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и парой капель сливок.
Приятного аппетита!

[@user-bq9gg8my5x]

Вы меня вдохновили! Приготовила,украсила! Муж в полном восторге! Он у меня ещё тот гурман! Благодарю!

[@user-ci7ob2qw8k]

Приятно слушать и смотреть настроение поднимается. Сейчас пойду готовить суп из тыквы. Молодец , приятный молодой человек

[@slallybrchik]

Я вас смотрю каждую субботу

[@user-sx6gc1ez3y]

Александр, доброе время суток. Суп получился очень вкусный. Не ожидали. Теперь будем готовить его всегда. Спасибо за хорошие советы и рецепты!!!!!

[@OksanaElectro]

Как легко смотреть и слушать ваши рецепты. Сначала попался канал Ивлева, но неприятно его смотреть, увидела в рекомендациях ваш канал сразу перешла, так как первый раз карри готовила по вашему рецепту и все получилось супер. Надеюсь наконец-то получится вкусный крем суп из тыквы. Подписалась, успехов вам! 🌟

[@user-xe8zh7gu6n]

Спасибо за хороший рецепт . Обязательно попробую приготовить .

[@user-ph6yb7cc6h]

Спасибо .Вы молодец👏👏👏

[@user-lf4li2ze6p]

Здравствуйте добрый день, благодарю вас за прекрасные рецепты💕

[@lorak.4662]

Супер, очень вкусный получился, спасибо большое

[@disney9703]

Супер!!! Молодец!👏👏👏

[@user-pr6cv6qj8f]

Спасибо за рецепт!!!

[@user-cx6um5bj7o]

Шикардос. Тимьян надо взять на вооружение…👍

[@user-jb4tp7vh4l]

Спасибо! Суп получился очень вкусный.

[@user-zs6ke6cw7y]

Спасибо за Классный рецепт!!!

[@user-hp1jy9zn2f]

Благодарю! Супер👍

[@yaro7123]

Очень вкусный тыквенный суп шеф сделал в 18-м выпуске, с имбирьком, морковкой, карри, а сверху брынзой посыпал - яркий пряный вкус, как раз сажусь его сейчас есть, но до этого зашел посмотреть иные тыквенные вариации от шефа)

[@AfroditaVasilevna]

Какой же приятный 🙂 🧡

[@user-mx1zq6tf5v]

Саша!!!! Спасибо за такой чудесный суп из тыквы!!!! Просто чудо-вкусный,легкий😍👍,вся семья в восторге!!!

[@feyanevolshebnaya6268]

Обязательно сегодня сделаю, спасибо

[@user-cj1sj2vf3g]

Суп получился супер вкусный!!! Ни разу так вкусно не получалось!!

[@user-ru148]

Спасибище вам !

[@martinatheteacher1782]

Очень вкусно всё получилось! Спасибо большое! Ещё добавила немного фету, тоже очень интересно оттенил вкус тыквы своей соленостью

[@annackz]

Очень вкусно вышло! Благодарю ☺️

[@user-nt4jq6oh3v]

Мы сделали и тыкву-Джека, и супчик по рецепту! Вкусно и весело)) спасибо!

[@Rina_Somova]

Шикарно!

[@user-cb4gy3lt6j]

Спасибо. Очень вкусно получилось

[@user-ky2sz5nj6b]

Суп очень вкусный. ❤Спасибо

[@tvbCacao]

Ооо у меня получилось 😄👍. Спасибо 🌞

[@Yuan_cat_meow]

Супер!

[@eminashidieva9877]

спасибо огромное 😍

[@user-yh6kb4dy4y]

как артистично ! даже аппетит разыгрался

[@dedyla_Ivan_]

Очень круто !

[@Sim-cd4ou]

Интересно, спасибо)) сделала с добавлением мускатного ореха и копчёной паприки, без лимона, и с чипсами из бекона. Очень вкусно получилось))

[@user-cz1eg7vf8w]

Буду делать!!

[@user-pv8ob2kk2h]

А Можете пожалуйста снять Как приготовить сыр из топлёного молока.🙏🏻

[@afina69community]

симпатичный такой. смотрела без звука, сексуальный повар, ничего не скажешь 😊 а суп получился конечно же шикарно))

[@user-im7fp3db8m]

Суп получился воспалительным, копчёная грудинка апогей послевкусия🎉🎉🎉, спасибо за рецепт, новые вкусовые ощущения

[@AfroditaVasilevna]

Воспалительным суп получился?)😂👍

[@user-cx6um5bj7o]

Нам с мужем нравится с кусочками)

[@user-gn1lh1ed6l]

К л а с с!!!!👏👏👏👏👍

[@lenkapenka3236]

Как красиво😊

[@user-vz9ro4oe1g]

"немножко подсолить"🤣

[@kassiopeya09]

Здравствуйте, можно блюда из кальмаров?)

[@violetta1606]

Хотелось бы увидеть ваш рецепт майонеза

[@Larisa_Krasotka]

👍👍👍👍👍👍💕🤗

[@user-gh4yx7ux3w]

А если вместо сливок молоко добавить?)

[@user-wc9dz4bu7y]

Суууууупер. Терпеть не могу тыквенный суп, а тут даже тыквой не пахнет. Тимьян все спас!

[@user-ez7nm3su7r]

❤

[@user-ei4ll8ul2w]

К НАМ ТОЖЕ ЗАХОДИТЕ ВСЕ БЛЮДА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

[@user-is2xs7rt9u]

👍👍👍💖💖💖👏👏👏

[@user-wg1kr9xw4n]

🌸🍽☕

[@lamensa6104]

я наливаю в миску супа и жизнь становится полней потом кладу туда сметаны чтоб жизнь насыщенней была

[@whtcb]

Почти стих. Только рифмы бы

[@user-uu4mf6ct4j]

а зачем? там же сливки)))

[@maff.maffbrand5214]

Отличный рецепт, только у меня почему-то очень чувствуется крахмал…(( что я сделала не так?

[@user-tn1ve4oe6p]

А как сделать если нет блендера

[@user-uu4mf6ct4j]

Я делаю такой суп с кабачками, но сливки вливаю уже после блендера. К супу подаю сухарики.

[@user-vk6yo9oy8k]

Супчик из тыквы по рецепту Александра получился восхитительным. Кабачковый такой же?

[@El-Sa6]

Сделай макароны

[@leonoramalkina152]

Суп замечательный, но малость имбиря не помешает

[@aiyaulim8249]

А что делать если нет блендер

[@user-xv1zd3fr9e]

Хелуин завтра

[@user-jj9qr5ii1t]

Музыка очень громко. Не слышно что говорит 😒

[@ekaterinapuryakhovskaya3586]

НЯМ🎃

[@user-sw5pf6dd1w]

Добавила одну каплю лимонного сока, сливки свернулись, только суп испортила

[@user-pw7jf8dx6y]

Привет я первый

[@user-kq9zl3ct7q]

Робокоп 😂- спалил свой возраст старичек. Хоть бы сказал железный человек 😄

[@elenanova279]

Стук ножа и комментарии за кабром громче, чем голос шэфа А музыка ваще не в тему.... (((