Экономное питание. Идеи экономного меню на семью из 4 чел. Экономное меню на два дня. Экономное меню

Набор чугунных сковородок и мои новинки для кухни:
Чугунная сковорода из закаленного чугуна Oberhof Gusseisen GP-16/Комплект 13в1/ с толстым дном, для индукционных плит/ 15 см,20 см,25 см,30 см: ya.cc/m/z4YtOH7?erid=5jtCeReN...
Дозатор-спрей распылитель для масла и уксуса, цвет серебристый: ya.cc/m/xZJooLl?erid=5jtCeReN...
Хлебница, льняной хлебный клатч трехслойный, мешочек для хлеба Lite, размер L: ya.cc/m/xq1N5xt?erid=5jtCeReN...
Доска разделочная деревянная UNTERZO HOME набор из 3 штук: ya.cc/m/tNoLUYG?erid=5jtCeReN...
Венчик кухонный металлический для взбивания, длина 25 см: ya.cc/m/JiQkeGW?erid=5jtCeReN...
Силиконовый коврик для выпечки IKEA BAKTRADITION: ya.cc/m/zaYOKev?erid=5jtCeReN...
Кувшин для смешивания country mill, 890 мл, светло-бежевый: ya.cc/m/OGsm4S0?erid=5jtCeReN...
Набор кондитерских шпателей KONFINETTA Сладости, 3 шт.: ya.cc/m/EuJTxLe?erid=5jtCeReN...
Реклама, ООО “Яндекс”, ИНН 7736207543; erid: 5jtCeReNx12oajoe6nVXC6u
Всем привет! Сегодня мы приготовим с вами меню сразу на несколько дней из продуктов, которые у меня были в наличии. По желанию основное меню можно разнообразить фруктами и другими продуктами.
МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ:
• Мой канал в Телеграм - t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
• Мой канал в ЯндексДзен - www.zen.yandex.ru/profile/edi...
• Tik Tok: www.tiktok.com/@valentinadrum...
• Страничка ВК: id107307050
• Мой канал на KZbin: / @ud_valentinabarabanova
• Электронная почта: [e-mail]
Эпизоды:
00:00 - вступление.
00:25 - обзор продуктов.
01:21 - домашние мини-пиццы из дрожжевого несдобного теста.
05:10 - рогалики из дрожжевого несдобного теста с протёртой смородиной.
06:28 - щавелевый суп с картофелем и яйцом.
09:19 - очень ленивые голубцы на сковороде.
Стоимость продуктов в г. Кашира, Московская область по состоянию на 18.04.2024 г:
Продукты:
- курица 1 кг 815 г (290 р), цена за 1 кг 160 р
- сыр 200 г (180 р), израсходовала120 г, 120:200*180=108 р
- рис пропаренный 900 г (96 р), израсходовала 120 г, 120:900*96=13 р
- мука пшеничная высший сорт 5 кг (120 р), израсходовала 1200 г, 1200:5000*120=29 р
- мука пшеничная из цельного зерна 1 кг (60 р), израсходовала 400 г, 400:1000*60=24 р
- яйца 10 шт. (99 р), по акции, потратила 3 шт., 3:10*99=30 р
- капуста белокочанная поздний сорт 1 кг 300 г (42 р), цена за 1 кг 32 р
- картофель 713 г (15 р), цена за 1 кг 21 р
- морковь 371 г (12 р), цена за 1 кг 31,99 р
- лук репчатый 556 г (15 р), цена за 1 кг 39,49 р
- помидоры 3 шт. 220 г (28 р), цена за 1 кг 125 р
- масло подсолнечное 500 мл (58 р), цена за 1 л 116 р
- томатная паста 75 г (37 р), цена за 205 г 100 р
- сметана 15 % 180 г (58 р)
Итого меню на 2 дня вышло нам на сумму в 749 р.
Рецепт № 1 Хлеб на пшеничной муке из цельного зерна.
Продукты:
•Вода тёплая (молоко или картофельный отвар) - 220 мл
•Сахар или мёд - 0,5 ст. л.
•Соль - щепотка
•Мука пшеничная цз - 200 г
•Мука пшеничная вс - 150 г
•Масло подсолнечное - 30 мл
•Дрожжи - 4 г
Рецепт № 2 Домашние мини-пиццы с курицей.
Продукты для опары:
• Вода тёплая, молоко или картофельный отвар - 1,5 ст. (в моем стакане 400 мл)
• Сахар - 2 ст. л.
• Дрожжи - 1 пакет 11 г
• Мука - 3 ст. л.
Все ингредиенты смешиваем, накрываем полотенцем х/б и оставляем в тёплом месте примерно на 15-20 минут, я ставлю опару в еле теплую духовку.
Для теста:
•Масло подсолнечное - 0,5 стакана (200 мл)
•Мука +- 4 стакана (в моем стакане 400 мл) это примерно 800-850 г муки
•Соль по вкусу
После в ранее подготовленную опару добавляем вышеперечисленные продукты для теста и хорошо всё вымешиваем. В планетарном миксере у меня это занимает 5 мин, а руками примерно 7 минут, после тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 10-15 минут.
Продукты для 8 мини-пицц:
•Куриное филе бедра - 180-200 г
•Сыр - 100 г
•Кетчуп
•Помидоры - 2 небольшие шт.
•Соль по вкусу и специи по вкусу
•Подсолнечное масло для обжарки филе бедра
Рецепт № 3 Щавелевый суп или весенний суп.
Продукты на объем кастрюли 4,5 л:
•Курица на кости - 600 г
•Картофель - 4 ср. шт.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Щавель - примерно 200-250 г
•Яйцо - 2 шт.
•Лимонный сок - 40 мл
•Сахар - 1 ч.л. для баланса вкуса
•Масло подсолнечное для пережарки
•Соль по вкусу
•Зелень любая для подачи
Рецепт № 4 Очень ленивые голубцы на сковороде.
Продукты:
•Фарш любой у меня куриный - 600 г
•Капуста - 600 г
•Рис пропаренный - 120 г
•Соль по вкусу
•Подсолнечное масло - 50 мл
Для заливки:
•Вода тёплая - 800 мл
•Сметана (20 % или 15 %) или майонез - 3 ст.л.
•Томатная паста - 3 ст. л.
•Сахар - 1 ч. л.
•Соль по вкусу
#идеиэкономногоменю#экономноеменюнасемью#бюджетноеменю

[@ud_valentinabarabanova]

Мой канал Телеграмм: t.me/+8TCXHmft9oViYWMy

[@user-jw6ve5os6i]

Ленивые голубцы всю сознательную жизнь готовлю именно так, а мне уже 65 лет и дочери мои так же готовят, никогда не делаю ввиде котлет, а вот суп щавелевый когда 23 года назад жила в Ульяновске точно так готовили все с разболтаннымт яйцами, а теперь уже живя на Кубани готовлю с отварными вкрутую здесь так принято и называется зеленый борщ, тоже очень вкусно, вы замечательная хозяюшка, видно по впшей готовке, что стараетесь учесть предпочтения своей семьи и в то же время не бросать деньги на ветер, молодые как вы не очень стараются беречь бюджет, у вас это получается хорошо, теплый привет с Кубани

[@ud_valentinabarabanova]

Благодарю за теплые слова! Опыт разумной экономии приходит не сразу, когда мне и мужу было по 20 лет и ещё не было детей, просто заходили в магазин и скупали всё, что хочется надо это или не надо 😊, а сейчас, конечно уже разумно подходишь к тратам на еду.

[@user-io3gv6ls9x]

А я именно с котлет начинала ленивые голубцы и такая смесь мне не нравиться. Но это дело вкуса. А так рецепты замечательные, спасибо!

[@user-dc5mo1em2i]

Отличное меню! А у нас мама всегда так готовила ленивые голубцы, я потом очень удивилась, когда узнала, что кто- то готовит в виде котлет😊 Очень вкусно и действительно лениво)))

[@user-xe8mn7mm4e]

Спасибо, за Ваш труд! Вы нас очень выручаете.

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🌹🤗

[@user-xz6pf8sw6b]

Огромное спасибо ❤

[@svetlanabelik3516]

Спасибо за рецепт теста, очень понравилось, готовила пиццу семья оценила , сказали пирожки готовь на таком тесте 😊

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! Я очень рада! Благодарю за отзыв! 🌹🤗

[@user-eg5kl2ty9t]

Спасибо огромное за меню. Очень приятно смотреть и слушать вас😊

[@ud_valentinabarabanova]

🤗🫶🌹

[@mansouritatiana3978]

Совсем недавно готовила щавелевый суп. Только у меня щавеля было мало, я его крапивой разбавила! Замечательно получилось! !

[@ud_valentinabarabanova]

Я помню в детстве картошку жарили с весенней крапивой 👍

[@krasillena]

Спасибо за рецепты 😋 люблю щавелевый суп

[@user-nd9me2wq1z]

Всё замечательно👍

[@user-hg5nc4dc9n]

Хорошее меню на пару дней.Спасибо за идеи.

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🤗🌹

[@IRINA.MI.]

А мы называем не суп, а зеленый борщ. А мы готовим по другому в борщ добавляем вареные яйца. Попробуйте очень вкусно

[@ud_valentinabarabanova]

Слышала, что этот суп называю зелёным борщом, и яйцо иногда я добавляю вареное, по-разному готовлю 😉🌹

[@yulechka1987]

Вы наверное с Юга России? Я знаю, что только у нас называют его борщом😊

[@IRINA.MI.]

Да я с Юга.

[@user-dp9tu1yi3y]

А мы называем этот суп зелёные щи. Волгоград

[@user-vb8xn3py2r]

Конечно понравилось Ваше меню, Валентина! Как может не понравиться такая красота?!! Выпечка, вообще, огонь. Часто готовлю по Вашим рецептам. Супер!🤗 Спасибо за идеи и приятное видео.

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! Очень рада! 🫶🤗🌹

[@user-uy7ik1jn9n]

Блогодарю вас за экономное меню вкусно получилось

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🌹🤗

[@user-wc8ks4gi8t]

Валентина,вы такая молодец...

[@ud_valentinabarabanova]

Благодарю! 🌹🤗

[@user-mb7io8rp8q]

❤❤❤❤❤огромное спасибо за идеи!!!!!!

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🌹🤗

[@solnuhko551]

Как всё аппетитно😍

[@ud_valentinabarabanova]

Благодарю! 🌹🤗

[@user-js6ez8uj4h]

Какие вкусняшки , рогалики симпатичные. Валя, спасибочки за идеи❤❤❤

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🤗🌹

[@lonelyn5969]

Вкуснота))) обожаю домашнюю пиццу❤ У меня такие очень ленивые голубцы получились когда я обычные ленивые в первый раз готовила😀не помню уже почему они развалились , но получилось все равно вкусно)))

[@user-nw3wt9od9i]

Благодарю❤

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🤗🌹

[@user-pf4oo2hu2g]

👍👍👍

[@IrinaK-pr4lp]

👏👏👏🔥🔥🔥

[@user-cz9zi6dp1c]

и на мясные пиццы, и на сладкие рогалики пошло одно и то же тесто?

[@ud_valentinabarabanova]

Да, оно универсальное )

[@user-zx5xs6xq7o]

Щавелевый суп почему-то признаю только без мяса, на воде с заправкой яйцом. И всегда яйцом заправляю только супы без мясного бульона. По мне или то, или другое, когда вместе - не нравится.

[@owls_toys]

А у нас в семье щавелевый суп готовится только на куриных потрошках☺️ почему то только этот суп с потрошками готовится😁

[@user-zx5xs6xq7o]

@@owls_toys как-то в гостях ела суп из потрошков с пшенкой, так понравилось, дома сварила, мои все меня не поняли, мол что это за ужас, мы такое не едим. Просто куриная печень и прочее что есть, картошка, пшено и зажарка из лука с морковкой.

[@britan9432]

Это же зеленый борщ!Чтобы кислоты хватало в борще нужно много щавля,тогда в самый раз.Яйца тоже кладем вареные.

[@ud_valentinabarabanova]

Не всегда большее количество щавеля дадут нужную кислоту, поэтому что это зависит от сорта щавеля. У меня была такая история посадила щавель, а он не особо кислый сам по себе, поэтому и добавляю лимон )

[@lirikvamps3215]

Я всегда без яйцев и молока. Я не ем ни то ни другое

[@user-uo1zs1oy9k]

Исходя из наших цен у меня вышло 1500 на человека

[@ud_valentinabarabanova]

Очень большая сумма вас получилась 🤔

[@OlgaYurievna.]

И вот это месиво капусты с фаршем и рисом и залили еще чем то , вкусно?

[@ud_valentinabarabanova]

Очень 🤗

[@user-iy6km8il2s]

Я с вами согласна,что это точно месиво!!!Я даже не представляю насколько надо разлениться,чтобы накормить своих родных таким блюдом😡

[@user-eb8fc3pn4i]

Вкусно. Вы сперва попробуйте,а потом критикуйте.

[@user-zx5xs6xq7o]

Заранее варить рис в ленивые голубцы вовсе не нужно, он прекрасно сварится в бульоне. Отваривание нужно только когда формируются котлетки, которые будут готовиться без заливки.

[@ud_valentinabarabanova]

Возможно, но мне так привычнее )

[@OlgaYurievna.]

У нее пропаренный рис ! А его сколько не вари, в нем нет ни вкуса, ни цвета ,ни запаха!

[@user-zx5xs6xq7o]

@@OlgaYurievna. Как-то я его тоже не люблю, круглый хоть и липкий, но вкусный

[@OlgaYurievna.]

@@user-zx5xs6xq7o Когда только появился пропаренный рис, все нахваливали и я купила ! Не вкусный от слова совсем! Больше ни разу не покупала! А вообще рис это моя любимая крупа! Круглый краснодарский моя любовь любовная!

[@user-ns4iy1zi5h]

​@@user-zx5xs6xq7o вот тоже самое. Приготовила плов из пропаренного риса, получился рассыпчатый, как и должно быть. Дочь школьница сказала: больше так не вари. Привыкли "к каше рисовой с мясом". И пусть знатоки умничают, как надо, как не надо. Готовим так, как любит семья!

[@user-mo6wl9ym2s]

Ленивые голубцы, ленивые пироги итд итп, зачем тогда браться готовить вообще?? Все ингредиенты съесть по очереди, и норм! Не заморачиваться!! Тем более, что эти ваши все ленивки готовить дольше чем классику, вкус бееее, эстетики ноль, смысл? Хозяйки, которые используют эти рецепты, это не хозяйки, а лентяйки, у таких легтяек везде срач и невкусно. Наварят баланды и рассказывает как это вкусно, потому что другого не пробовала, ну что варить -это ваше право, зачем другим это? Пилить контент? Какие рецепты, такой и контент

[@ud_valentinabarabanova]

Доброе утро! Бывают моменты когда какое-то блюдо нужно приготовить быстро, вот хозяйки и придумали такие вот простые "ленивые" рецепты и это ни в коем случае не характеризует хозяйку как ленивая, тут вы сильно преувеличиваете. 😉