🥦우엉구이[Ueong-gui]💛약효성분 그대로 손질하고 조리해요💛칼밥상

한번씩 더덕구이 생각이 날때가 있지요
그럴때 우엉구이를 해 보면 어떨까요?
생각보다 가격도 저렴하고, 구하기도 쉬워서 일년내내 언제든 해 볼만한 메뉴이지요. 서너뿌리 한팩을 사와서 썰어보면 양이 꽤 나오지요
우엉은 주로 채썰어 조림을 해 먹는데 알고보면 다양한 요리들이 많아요
그리고 음식을 해 놓으면 거의 다 고급스럽구요
우엉구이는 다른 우엉 요리에 비해 손이 좀 가긴 하지만 그래도 한번 해 놓으면
그에 못지 않는 좋은 밥반찬이 되지요
우엉의 효능에 대해서 찾아 보니까 정말 엄청난 좋은 효능들이 많더군요
약이 되면서도 좋은 밥반찬이 되어주니 최고의 식재료가 아닌가 싶네요
레시피
우엉구이
재료: 우엉 700g
양념은 2가지를 올립니다(원하는것 선택하세요 두가지 양념 모두 나름대로 맛이 있습니다)
*고추장양념: 아미노간장 1큰술, 집고추장 3큰술, 덜매운 고춧가루 1큰술, 조청 2큰술, 마늘 1큰술,
다진파 2큰술, 깨가루 1큰술, 참기름 1큰술 - 섞어 놓습니다
*간장양념: 간장 3큰술, 조청 3큰술, 마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 깨가루 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1꼬집
만들기
1) 우엉을 수세미로 문질러 잔털과 얇은 겉 껍질을 제거한다
2) 길고 얇게 어슷썰기 한 후 찜기에 올려 5-7분 정도 쪄 준다
3) 우엉이 익는 동안 양념을 준비해 놓는다
4) 쪄낸 우엉을 식힌후 방망이로 가볍게 두드려 준다
(이것은 생략해도 괜찮습니다)
5) 우엉을 양념에 켜켜로 재운후 잠깐 두었다가 오븐이나 팬에 구워낸다
오븐을 이용할 경우 브로일(broil)에 5분 굽는다
팬으로 할 경우 양념이 빨리 탈 수 있으니 약불에서 불조절을 잘 하도록 한다
6) 다 구워지면 접시에 담고 통깨, 다진파를 타핑한다
-체널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다
www.youtube.co...
-웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다
www.calbapsabg...
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/ calbapsang

[@최옥자-e6b]

여러가지.요리 항시 잘보고 있습니다 오늘도 잘.봣습니다 건강하세요

[@정말순-b5k]

켈리포니아 멋진님 이런요리를또설명해주시니 배울점이 하도많아 어떻게 이런요리들을 개발하시는지 너무나 존경스럽습니다 늘 열심히 보고있답니다 감사합니다

[@집밥생각]

더덕구이 못지 않게 맛있겠습니다. 약이 되는 우엉구이 잘 보고 갑니다. 감사합니다.~^^👍

[@vz7737]

오늘도 감사합니다. 멋진 맛있는 건강한 ...요리 진심으로 고맙습니다.

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@esthercook3086]

고급스럽고 영양스러운 우엉요리네요... 영양도 맛도 풍부하고 손님접대 요리로 최고겠어요. 레시피 감사합니다😊

[@김인숙-o3m]

사모님! 늘 건강한 요리 보여 주셔서 너무 감사합니다. 늘 잘보고 가정에서 해먹고 있어요.같은 재료 가지고 다양한 방법으로 해주셔서 얼마나 감사한지요. 하나님께서 늘 지혜를 주신다고 오늘도 우엉요리 잘보고 갑니다.

[@차정자-t2r]

우엉을 구엉을 구어먹는것 새롭습니다. 👍

[@cooktv8409]

안녕하세요 잘보고다녀갑니다 응원하겠습니다 오늘도좋은날되세요 ^^

[@권수자-y1c]

정말로새로운 우엉구이네요. 감사합니다 잘배우고 추석에사서 해보려구요.

[@user-lc2dk2dr4v]

우엉구이 잘배윘어요 우엉전 키대되내요 늘건강란 요리알여주셔서 감사합니다

[@CalBap]

이옥진님 저도 감사드립니다. 💕

[@나희순-b4z]

감사드립니다,~ 입맛나는 우엉요리♡

[@김영미-l8z7r]

정말 훌륭하세요~자꾸만 여사님 요리에 빠져요~해볼요리가 넘 많아요~감사합니다 우엉전도기대해봅니다

[@CalBap]

💕💜💏💙💚💕 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@kimm540]

영양가 만점에 이렇게 쉬운 우엉 구이 우엉전 가르침에 감사드립니다. 우엉을 쪄 냉동기에 저장할 수 있어 많은 요리에 많은 도움이 됩니다. 정말 존경합니다 요리개발에...

[@sunokrho5468]

매콤한 더덕구이가 가끔씩 먹고 싶었었는데, 이렇게 우엉으로 매콤한 구이를 소개해주셔서 감사합니다~ 꼭 해볼게요.

[@김봉회-w8h]

볶거나 구울때 참기름 들기름으로 하면 산패가되서 요리 다한 다음 참기름은 마지막에 넣으라는데요~

[@킹덤-l5d]

감사합니다 역시 탁월합니다 더덕대신해도 손색 없겠어요 ~^

[@CalBap]

네 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다. 쉽게! 맛있게! 건강하게! 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos

[@yms9232]

몸에 좋은것 쉽게 알려주시니 정말 감사합니다~~~~

[@CalBap]

저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다. 쉽게! 맛있게! 건강하게! 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos

[@subinniaa9691]

선생님 좋은 요리 늘 감사합니다

[@diane9600]

와~ 이렇게 고급진 우엉 구이를 이제야 봤네요 몸에 좋은 우엉 구이를 꼭 만들어 먹어여겠어요 언제나 좋은 요리 가르쳐 주셔서 감사합니다 ^^

[@파란하늘-k2y]

영상고맙습니다. 우엉조림 따라해보고 성공했는데 구이까지 배우고갑니다. 감사합니다 .건강하세요👍🙆‍♀️

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@stelladesch9511]

선생님 우리집 반챤이 점점 늘어나고 있어요 감사합니다

[@임종희-o9y]

우엉구이 새롭습니다 덕분에 잘 배우고 다음엔 어떤 요리를 하실까하고 기대를 하게 하십니다 저도 우엉을 좋아하기 때문에 강의 들었으니 실습을 해야겠죠 많은 분들과 공유를 해야겠지요 감사합니다

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@김천숙-n2r]

쪄서 구워내는 우엉요리 꼭 만들어보고 싶은 요리네요! 감사합니다!

[@CalBap]

네 저도 시청해 주셔서 감사드립니다 💕💜💏💙💚💕 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@최인숙-z5g]

와 최고예요👍❤

[@CalBap]

시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 쉽게! 맛있게! 건강하게! 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos

[@이명진-d9f]

우엉 좋다는 건 알지만 요리방법이 다양하지 않았는데 정말 좋은 방법인 것 같습니다 꼭 해볼게요.알려주셔서 감사합니다~

[@sharontv7257]

우엉으로 요리하는 게 많이 있군요 쩌서양념해서 구워 먹는 거 처음 보네요 부엉이 당뇨에 좋다고 하더라구요 그래서 저는 말려서 차로 끓여서 마시고 있지요 우엉 여러 가지 요리가 많이 있군요 우엉전도 기대하겠습니다. 잘보고갑니다 좋은하루되세요~~

[@CalBap]

네 시청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사합니다. 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@이현자-v1o]

몇번을 봐도 명품입니다 감사감사!!

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. 💕💜💏💙💚💕 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@오로라-d3m]

우엉 너무 좋아하는데 조림볶음 외 다른 고급스런 조리법을 알게되어 너무 감사합니다 꼭 해먹어야겠어요~^^

[@최영애-t9y]

선생님 정말 알뜰 하시면서 요리도 잘 하시니까 저도 그냥 따라 하고싶군요. 우엉은 요리하기 힘들어서 거의 안먹었어요. 오늘 우엉 요리는 더욱 빛납니다. 요즘 저의집 식구들은 선생님 덕분으로 풍부한 채식요리와 또한 맛도 있고 영양도 풍부한 음식을 먹는답니다. 딸 아이는 6시만되면 전화가 옵니다. 같이 저녁 먹고싶다고.. 전에는 거의 먹고왔거든요.. 가족들도 켈포니아 선생님 짱 ~ 이라고 이구동성으로 말합니다. 24일날 양배추롤 담갔는데 모두 환상적이라고 했습니다. 감사합니다.

[@yongjachen2709]

항상 찰보고있읍니다 너무좋아합니다

[@CalBap]

네 저도 시청해 주시고 댓글 올려주셔서 감사합니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@hesedkim4093]

참 귀한 요리 잘 배웠습니다 감사합니다

[@CalBap]

네 저도 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@misune-5555]

약성이 좋은 우엉으로 구이를 하셨군요. 맛있게 보여요. 늘 건강하시고요. 오늘도 수고하셨어요^^

[@CalBap]

💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@diane9600]

와우~ 늘 우엉 조림만 해먹었는데 우엉의 화려한 변신이네여 ^^ 늘 건강한 요리 알려 주셔서 감사합니다

[@CalBap]

네 저도 시청해주시고응원의댓글올려주셔서감사합니다 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@nanajong1]

맞아요 쌤 말씀처럼 생더덕 구하기가 쉽지않아요 해서어쩌다 수입됀것 먹다보면 어떤약품맞이 나기도 하고 아예포기 해서 가끔은 생도라지 만나면 많이 사서 고놈 껍질 벗긴다고....ㅎ 그런데 제가 좋아하는 음식을 많이해서 넘 좋으네요 우엉을 좋아해서 먹기는 해도 오늘같이 하는 요리는 첨으로 봅니다 해보아야 할듯요 뉴욕팬

[@TSL12356]

더덕양념구이 덕후인데 비싸고 저도 미국 살아서 구하기도 어렵구요.. 우엉은 한국마켓에 2, 3불대에 파니 갈켜주신 레시피로 해 볼께요. 항상 감사드려요. 고국에 대한 그리움을 음식으로 많이 달랩니다..

[@princessyes9232]

와우 ~~~ 역시 우리 칼밥선생님 👍👍👍 정말 고급스럽네요. 레시피도 따라하기 쉽네요. 한인마트 갈때 꼭 구입해서 해봐야지.. 선생님은 매번 느끼지만, 천재인거같아요. 오늘도 소중한 영상 감사합니다 💖💖💖💖💖

[@CalBap]

네 시청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@avaford8261]

What a beautiful way to serve this! This is the best recipe for the burdock root.

[@박성실-o1x]

건강한 레시피 감사합니다

[@CalBap]

네 저도 감사합니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@홍석순-c9n]

제가 우엉을 넘 좋아하느데 쪄서 양념해서 구어먹는것 처음 배웠습니다 꼭 해먹어야겠어요 선생님 건강식 요리 많이 해먹어야겠네요 감사합니다

[@박경남-o5m]

우엉전

[@한사랑-z8j]

지혜로운 선생님의 요리는 언제나 공감되고 동경해서 보기만해도 더 더욱 마음을 기쁘게 합니다 슬기로운 아내의 음식을 날마다 대접받는 가장 가까이계신 남편과 가족들이 얼마나 행복할까 늘 생각하면서도 실천에 약한 자신을 볼때는 가끔 반성되는 시간이기도 합니다 이번 우엉만은 꼭 만들어보도록 결단하려고요^^ 특별하고 건강한 레시피 알려주셔서 정말 감사합니다 언제나 순수하고도 전문가다운 센스있는 설명또한 아주 맛깔스럽습니다~~ 덕분에 함께 행복하구요~♡♡

[@김봉회-w8h]

팬에 구워도 기름없이 하나요?

[@sulsadang]

울 멋진 선생님! 늘 관심 갖고 잘 보고 있습니다! 캘리포니아에도 그렇게 좋은 우엉이 생산되는군요! 늘 건강하시고, 먼 곳에서도 고향생각하시며 추석 잘 보내셔요~! 😊👍👏💙💙

[@choisarah1726]

비싼 더덕 대신에 저렴하고 영양좋은 우엉구이 아주 멋진 아이디어 같아요. 감사합니다.

[@hkkim44]

항상 건강한 정보주심 감사합니다. 산불때문에 난리던데,사모님댁은 괜찮으신지요? 토론토에서 항상 응원하며 잘 보고 있습니다.

[@오용옥-o9y]

넘 좋은 정보 삶에 큰 유익과 바로 적용합니다. 우엉을 어슷썰어 살살 두들기니 속과 불리되네요... 사모님은 괜찮으시던데... 항상 감사드립니다~^^

[@포레버-p2d]

서숙형님 레시피로 고추장 담그고 싶어요 왠지 더 건강한 장이 될거같아서요 ㅎ 고추장 담그는 영상도 부탁드려봅니다. 감사합니다^^

[@CalBap]

네 연구해 보겠습니다. 시청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사합니다. 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@최정애-d6p]

잘 배우고 갑니다~ 감사합니다

[@박순연-n9e]

넘 고급스럽네요 우엉이 워낙 건강한 건강한 식재료라 엄청 좋아하는데 색다른방법입니다 꼭 해봐야겠어요 감사합니다

[@CalBap]

내 저도 감사드립니다 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@ellikim7288]

우엉 별로 좋아하지 않는데 이 영상을 보니 군침이 막 돌면서.... 꼬~옥 해먹어보려구요. 인삼보다 사포닌이 더 들어있다는 좋은 정보 감사해요.

[@CalBap]

네 시청해주셔서감사드립니다 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@정해란-i1j]

잘 배웠어요 고맙습니다

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@yewaning6701]

넘 좋아요 👏

[@jungsukkim7731]

넘 좋네요. 당장 합니다.

[@CalBap]

네 감사합니다 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@염재수]

정말 소중한정보였습니다^^

[@CalBap]

네 시청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사드립니다. 💕 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@Sophia-d7d]

우엉이 좋은걸 알아도 손이 많이 가서 안해먹었는데.... 다음번 장볼땐 우엉 사야겠어요.^^ 좋은 레시피 감사합니다~~

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@호지-u2e]

포항에서는 우엉을 이렇게 조리하기도 해요.

[@이경희-e6x]

너무나 자세한설명 너무감사드려요,,,우엉사러 갑니다 ^^

[@sookjara765]

유익한 요리 늘 감사히 여기며 시청합니다.일일이 댓글도 정성스럽게 답해 주시고요.미국에 오래 살아선지 gram 보담은 lbs 나 oz 가 익숙한데요 일일이 gram저울 사용하기도 불편하구요

[@hoam014]

지혜가 많은 조리법이네요 ..

[@CalBap]

네 시청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사합니다. 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@user-pine_45]

감사합니다

[@danachun4410]

너무감사합니다

[@CalBap]

네 감사합니다 💕

[@_jina]

우엉은 왠지 반찬으로 잘 안해지는데 이렇게 하면 훌륭한 반찬이 되겠어요~^^ 선생님 마도 먹고 싶은데 미끄덩거려서ㅠ 맛있게 먹을수 있는 요리 부탁드려도 될까요?😘

[@CalBap]

네 연구해 보겠습니다. 댓글 늘 감사드립니다.

[@j사랑속에사랑]

감사합니다. *&*

[@이분꽃-d3k]

다양한요리로마트도바쁘게~~^^

[@juliekim4431]

고급스러운 우엉구이 레씨피 알려주셔서 감사합니다

[@bombommam]

시부모님께 드리기 좋을것 같아서 따라했는데, 어슷썰기하고 찌고 식힌다음 두들기니 겉과속이분리되네여ㅜㅜ 그냥 구워드시라고 양념에 저며 드렸어요 혹시 제가 방법을 잘못한건가요ㅠㅠ 힝 그래도 아버님이 몸에좋은음식 해주셨다구 좋아하셨어요 ~

[@姜明志-i8h]

선생님 안녕하세요🥇오늘도 영양풍부한 더덕우엉구이 배울수있어 고맙고 감사합니다👍 조청 선생님께서 직접 만드시는지요? 동경마켓은 조청구입이 잘안되는데 대용품으로 올고리당 이나 메풀시럽 괜찮을까요?

[@CalBap]

네 조청만드는 법 아래 영상으로 볼 수 있습니다. 링크 올려 드릴께요 kzbin.info/www/bejne/jKjVYYl-jtObraM

[@송영자-c6t]

우엉 요리 잘 안해 었는데 새로운 요리법 알게됬네요 감사 합니다

[@GraceJBKim]

사모님 요리를 많이 따라하며 감사드리고 있어요. 스텐펜을 좀 큰것으로 사려고 하는데 사모님 사용하시는 스텐펜 브렌드좀 알려 줄수 있으세요?

[@오미성-b3g]

우엉을 이용한 귀한 요리를 배웠네요 감사합니다 질문요~^^? 오븐은 몇도로 맞추어 구워야할까요?

[@CalBap]

네 브로일broil(윗부분만 불이 들어온 상태)로 화씨로 525도 섭씨로는 274도 입니다. 💕💜💏 kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@이정희-o8k]

좋은 우엉구이 잘 보았습니다..감사합니다..^^ 몇 도에 몇 분간 구우셨나요?

[@遠藤利奈]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@이정희-o8k]

우엉700g, 아미노간장1큰술, 집고추장3큰술, 고춧가루1큰술, 조청2큰술, 마늘1큰술, 깨1큰술, 파2큰술, 참기름1큰술..^^

[@sunnywon5526]

선생님 아미노 간장 뭐에요? 저는 뉴질랜드에 살고있는데... 아미노 간장이 궁금해요. 사고싶은데 잘 못찾겠어요.

[@CalBap]

시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 쉽게! 맛있게! 건강하게! 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos

[@Olivia-rr9pf]

www.google.com/shopping/product/1129875462369230207/offers?q=liquid+aminos&sxsrf=ALeKk02lTL2ZJ5WxlHMXvoMlgvjAPdqWZQ:1623292744196&biw=1536&bih=754&dpr=1.25&prds=eto:6941763343393906481_0&sa=X&ved=0ahUKEwi89OHchIzxAhWHvJ4KHd4RA6QQ3q4ECKcJ 간장 substitute 이랍니다. ^^

[@mimiyoon8031]

👍

[@신영숙-b1j]

사투리쓰시는데도 말이 참빠르시네요 듣다보니 내가 숨이차네요 숨좀쉬세요

[@CalBap]

시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다. 쉽게! 맛있게! 건강하게! 💕💜💏💙💚 kzbin.infovideos

[@윤메아리-q2j]

반갑습니다~~

[@조이스-z8l]

에어프라이어에 구어도 될까요?

[@CalBap]

네 물론 가능합니다.

[@Jeong-eun]

구울거면 안쪄도 되지 않나요?

[@CalBap]

우엉은 더덕하고 질감이 달라서 쪄낸후 하는게 낫더군요 양념도 잘 스며들고 생으로 하기보다 식감이 더 좋은것 같아요

[@youngmccool2123]

사모님많이많이고맙습니다

[@CalBap]

네 시청해 주셔서 감사드립니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@aquq2000]

안녕하세요. 선생님 책 꼭 구입하고 싶은데 연락할 수 있는 이메일 주소 알려주시면 좋겠어요. 미국으로 전화 하기에는 시차도 있고 여러가지로 불편함이 있어서요.

[@CalBap]

네 지금은 책 재고가 없고요 3권 준비중에 있습니다

[@aquq2000]

CalBap-캘리포니아 건강밥상 그렇군요! 3권 나오면 꼭 구입 방법 자세히 안내 부탁드려요. 저도, 저희 어머니도 도움 많이 받고 있습니다. 감사해요.

[@김봉회-w8h]

영상보니 중국산 같은데 맞는건지요~

[@CalBap]

우엉 이곳에서 나는 것입니다. kzbin.infovideos?view_as=subscriber

[@sunheelee2430]

잔소리가 너무많다간단하게해주세요

[@CalBap]

네 선희님, 노력하도록 하겠습니다. 그럼에도 시청해 주시고 댓글 올려 주셔서감사드립니다

[@sookjara765]

사모님은 인내심도 대단하십니다 잔소리가 많다싶으면 나가거 안들어오면 될것을ㅉㅉㅉ