УКРАЇНСЬКА ПАЛЯНИЦЯ РЕЦЕПТ 🇺🇦 ПАЛЯНИЦІ НА СОДІ 🇺🇦 ОЩИПКИ 🇺🇦 ХЛІБ БЕЗ ДРІЖДЖІВ РЕЦЕПТ

#паляниця
Паляниця - це кругла плеската хлібина, яка пеклася не всередині печі, а на самій розжареній поверхні печі з обох сторін, методом смаження тіста без жиру. Через це і назва, від слова «палити». Особливістю є те, що такий хліб часто готують без дріжджів, на соді. Також, паляниці не різали ножем, а ламали (відщипували) шматочки, тому в багатьох регіонах України, ці паляниці називають «ощипками».
Слово «Паляниця» за дні війни, стало паролем, з допомогою якого можна відрізнити українця від окупанта.
Крім того, рецепт зараз актуальний, як ніколи, бо паляницю можна легко приготувати на пательні, без дріжджів, з найпростіших продуктів, що важливо у воєнний час.
«…Я за тії паляниці тай давай тікати! »
Українська народна пісня «А я все дивлюся, де моя Маруся»
Ще в українських народних піснях неодноразово згадувалося про паляницю.
Я пригадую, що бабуся пекла паляниці на соді і кислому молоці, якщо не було дріжджів. Готувала їх на пательні без олії, обсмажуюючи з обох сторін.
Потім складала на купку і накривала рушником, щоб «відійшли»
Це так смачно було!
Паляниці були товщиною 2-3 см. Рум’яні, пухкенькі.
Було багато варіантів, як споживати паляниці.
Їх змащували медом, як у колядках («…дайте з медом паляниці, а без меду не така…»)
Змащували маслом, шкварками (топлене сало), смаженою цибулею на олії, сметаною, натирали часником, тощо
Це дійсно дуже смачна старовинна українська страва!
ІНГРЕДІЄНТИ НА 5 шт., діаметром 15 см
кефір - 2 скл. (500 мл)
цукор - 1 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
спеції - за бажанням
сода - 1 ч.л з верхом
оцет - 1 ст.л.
борошно - 800 г (~24 ст.л.)
*у відео готую на пів порції

[@user-ew8nx4rf5p]

Стратегічну інформацію розкриваєте. Всі ж знають, що паляниця - це клубніка.

[@lilija-tsvit]

😂😂😂💯

[@user-ck3zw3co3t]

Та вони начинять клубнікою тоді скажуть що то справжня "полуница"

[@user-ry5li1gm4x]

Полуниця клубника

[@user-qw9hz3jy8m]

😂 Супер!

[@alinka2450]

Точно.🙂

[@vladyslavacherevko4162]

Стратегічний продукт,рецепт надійшов дуже вчасно,вже й спекла.,правда замість кисляку взяла воду,додала ложку олії,і вийшли паляниці добрі,м'які,можна хліба не пекти.Передала рецепт мамі і сестрі. Велике дякую! Хай вас Бог береже!

[@uliananesma4590]

Вже за саму "паляницю"ставлю вподобайку😄😄😄👍

[@user-gk5kv2vq8m]

Молодець

[@viraarkhypchuk7663]

Печу часто, оцту не додаю. Стараюсь брати кефір густий, тоді менше потрібно муки. Інколи додаю сухий мак. На півлітри кефіру чи кислого молока даю 1 чайну ложку соди, трохи солі і чайну ложку цукру. Тісто замішую трохи рідше ніж у вас Ліля. Все інше так само. Інколи тру мак в макітрі, додаю цукор і поламані на кусочки паляниці. Перемішую. Дуже смачно. Хай Бог береже всіх нас і нашу Україну.

[@user-dw6ss2kk5c]

Вітання з Черкас. Дякую!🇺🇦❤️👍

[@Tetiana_Tyshchenko]

Дякую! Тримаймося! (Харків)

[@serp6413]

Харків - сильне місто!

[@donata3444]

Харків'яни, ми пишаємося вами! Зараз розміщуємо в себе біженців з Харкова. Дніпро

[@user-gy1vj1zt8s]

Дякую за найчудовіший рецепт!!!

[@user-jp2jz2cf5x]

Дякую, пані Юліє! В нашій родині пекли за дуже схожим рецептом, називаються вони КОРЖ. Оцет можна не додавати - кисляк (або інший молочнокислий продукт) гарно реагує з содою. Треба лише залишити готове тісто на 5-10 хвилин, щоб відбулась реакція. Пекти на невеликому вогні. Особливо смачно, якщо сковороду змастити смальцем . . . Перемоги нашим збройним силам! 💛💙 🇺🇦

[@user-ny9lo7gd4z]

Корж. Не наше. Ощипок

[@user-jp2jz2cf5x]

@@user-ny9lo7gd4z А якже у Григорія Квітки-Основ'яненка , «Сватання на Гончарівці», Стецько мріє про " коржі з маком" ? Певне давно увійшло це слово?

[@user-vy2ut9fw2q]

У нас називають коржі це ду же смачно і з молоком і чаєм і з зупкою та борщем словом це хліб без дріжів.👍👍👍♥️❤♥️

[@user-rt7oe2om9s]

Тільки хотіла написати, до речі в пошуку в ютуб коржів немає, а це і є вони. Це все наше дитинство, як немає хліба то мама коржі жарила. Теж ламали їх, не різали. Дуже смачні і дуже доречні зараз! А ще дуже смачні, ніби немає в пані Лілії на каналі, ми на них плачинди кажемо, тісто із маргарином, розкатували і всередині із гарбузом тертим, посипаним цукром! Пекли в духовці. Дуже смачно, якщо тоді ще й із сметаною у прикуску!)

[@user-lt4gc5me9h]

Дякую за твою позицію, і за твої рецепти! Бережи нас і вас Боже!

[@user-lw5ym2bf6u]

Пані Ліліє, дуже рада з того, що у цей дуже важкий для нас час, ви посміхаєтеся та дуже гарно виглядаєте. Нашому роду нема переводу, нашого цвіту по всьому світу. Ми і зараз вистоїмо, в нас будуть розумні, сильні й стійки нащадки, які знатимуть, як і від кого боронити свою землю, як її любити, як зберігати свої звичаї, традиції та віру. Нас не можна знищити, ми тільки стаємо сильнішими та пильнішими. Хай нам щастить, хай нас боронить Свята Трійця та Богородиця. Непохитної нам віри, міцного здоров'я, та хай наші сльози змиють наші гріхи. Вірю у світле й радісне майбутнє нашої рідної неньки України, у плодючість нашої землі та розум і силу нашого народу.

[@lilija-tsvit]

Дякую! Хай береже Бог український народ!

[@user-lw5ym2bf6u]

Я молюся за це, я благаю Бога, щоб він напоумив ворогів та зберіг нас. Щасти вам.

[@user-bo2ho6do2t]

Дякую, Ліліє! Вітаємо з Харкова! Тримаємося! 🙏💙💛Все буде Україна! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-lq9vx1hz8b]

Харьков, держитесь, родные, слава Украине

[@ukr_army]

Харків тримайся, вітання з Полтави! Слава Україні!

[@ukr_army]

@@user-of8kv5jx9t Какже-какже... Будем говорить Лаптистан вперде! ))) Учи украинский умник, скоро пригодится!

[@user-of8kv5jx9t]

@@ukr_army натуральные Шабесы и Шиксы. Нет надёжней - Помощь с Тыла - дяди Сэма, Тэль Авива 🇮🇱

[@user-ho2dx9nn5z]

ГЕРОЯМ СЛАВА!!! Дякуємо за чудовий рецепт. 🇺🇦💙💛

[@user-ev5wj8pb1y]

А какое отношение герои имеют к рецептам???

[@barbariska9498]

@@user-ev5wj8pb1y відео треба дивиться уважно!

[@donata3444]

@@user-ev5wj8pb1y Оля , быстро скажите слово "паляниця"

[@lilija-tsvit]

@@user-ev5wj8pb1y безпосереднє! Украінці знають!

[@Tetiana_Tyshchenko]

Русскіє падпіщікі! Ідіть вслід за своїм кораблем!

[@kathiipandao3173]

Так, це зараз дуже актуально❤️🇺🇦

[@user-zs8tm8vg7y]

Дякую , пані Ліліє, дякую за рецепт. Дай боже, що б ми пекли смачний хлібчик не тому, що немає можливості купити хліб, а тому, щр це смачно.Перемога буде за нами. Слава Україні! Слава її захисникам! Смерть ворогам.

[@user-od2pe1eu2o]

Дякую Лиличка!Слава Украине!!!

[@nataliamyhal8131]

💛💙❤✌️ Героям Слава! Дякуємо.

[@snovtv5393]

Дякуємо вам за чудовий рецепт!!!

[@user-ei6gj8xm9d]

ВО ВЕКИ ВЕКОВ АМИНЬ. БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА СТАРЫЙ РЕЦЕПТ МОЕЙ МАМЫ. МЫ, С ХЕРСОНА, МОЛОЧКИ НЕТ. ВМЕСТЕ ЭТОГО СОДУ ПОГАСИТЬ УКСУСОМ И НЕМНОГО ПОД МАСЛА И СУПЕР. ПОБЕДА ЗА НАМИ! 🙏

[@user-zi5jp4kc4t]

Два года делаю такой бюджетный хлеб.Отдельно в муку добавляю пол чайной ложки пищевой соды и чуть соли и очень тщательно перемешиваю этот сухой состав.Отдельно в стакан наливаю воду ,добавляю три столовых ложки уксуса и три столовых ложки подсолнечного масла и вливаю эту смесь в муку ,перемешиваю и выкладываю этот шар на сковороду ,и лопатками разравниваю на всю поверхность.Количество воды должно быть таким чтоб тесто не липло иначе внутри останется непрожареным.Масло у меня 50на50 смешанное рафин. и нераф.--тогда у хлеба аромат.Попробуйте--- не пожалеете.

[@user-hn5fz1nt8b]

На ЗапорОжжі і півдні називають перепічка ...

[@janakostiukova8327]

@@user-hn5fz1nt8b у нас в селі на Рівненщині теж колись казали "перепічка" 🤗

[@valentinabelova4178]

Ліля, рецепт супер!👋👍💯💛💙🙏🙏🙏🙏

[@user-cr8qf1ln8r]

Дякую, тільки шукала рецепт)) дуже актуально! Слава Україні!

[@user-jy6ku1xg2o]

Як же я їх в дитинстві любила!З домашнім маслом і свіжим молоком!

[@Irinatsimbal]

Дякую за це відео. Моє дитинство пройшло в селі з бабусиними паляницями. Всім найкращого майбутнього.

[@MariaSkichko]

Лілечко, дуже дякую за рецепт паляниці. Зараз важкі часи, коли хліба бракує в магазинах, але це тимчасово. Перемога буде за нами. Україна понад усе 💙💛

[@lilija-tsvit]

💛💙💛💙

[@lusatkaenko6863]

Лілєчка, дуже, дуже, дуже дякую за мову,за рецепт!!! Слава Україні!!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-jr4ct9hn5z]

Естественно,наша мова гармонична,нэжная,солов'iна,краще эе нема ))🇺🇦🍓🍓🍒🍒

[@user-ok3sk2xx2z]

Дякуємо за паляниці. Всім миру,добра!!!!👍👍🇺🇦🇺🇦❤️❤️

[@RedmiA-fz2yv]

Дякую Вам Ліля !!! Дякую за рецепт ! Бажаю всім перемоги, щоб ми пекли торти, а не вишукували рецепти, як пекти хліб ,без дріжджів. Слава Україні !!!!!

[@lilija-tsvit]

Так! Дай Боже 🙏🇺🇦

[@ukrofinn1281]

Дорога Ліліє, щиро дякую за рецепт паляниці! Хоч усякого мучного є вдосталь, але буду пекти їх. 💛💙Слава Україні! Смерть ворогам!

[@user-es4fe4ed6m]

Для начала определитесь кто враги?

[@user-fz2kh6hs9x]

@@user-es4fe4ed6m а що тут не зрозуміло-хуйло і його орки

[@user-ds8wz2hd3p]

Моя бабуся також пекла колись такі паляниці, їли їх із втертим маком. Дякую, що пригадали рецепт. Миру нам усім! 💛💙

[@user-rh5zv9eu8l]

І моя бабуся теж так робила🤗Смак дитинства❤️

[@user-yb7nf4jn7p]

Нам потрібна перемога ! Тоді буде мир. Запам'ятайте це.

[@user-jr4ct9hn5z]

💐💐💐💐💐💐💐💐🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍯🍯🍯🍯🍯🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🌞🌞🌞🌞🌞🌞💐💐💐💐💐✌✌✌✌✌

[@LubovShtandenko]

Слава Україні! Дякую за рецепт

[@user-jw4su6el6u]

Так тримати!!💛💙

[@user-oy9kw4jf3u]

Дякую Вам! 💙💛

[@user-rx1kz5vn7j]

Ліля , як актуально , молодець, підняла настрій 😚

[@okl8829]

Слава Україні

[@olenkachepiha123]

Лілія, дякую, для багатьох зараз дуже актуально

[@MaxMax-pj5rj]

Ліля Ти Супер.

[@nata_holinei]

Ліліє, дякую! вірю в перемогу України - в перемогу правди!💙💛

[@Lubov.Bila.G]

👍🥰❤!Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦!!!

[@user-se3ng1yi3n]

Ви молодець!!!

[@tatjanabondareva2368]

А а Кіровоградській обд.-це Коржі.мама завжди пикла в моєвому дитинстві,з модочком-просто супер смачно.

[@user-rt7oe2om9s]

О, земляки, так точно, смак дитинства!)

[@claraoswald7092]

Героям слава! Дякую, щодня такі робимо. Ні дня без паляниць. 😁💙💛👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-lw5ym2bf6u]

А ще без суниць, чорниць і полуниць. Ми знаємо, про що це.

[@user-lw5ym2bf6u]

Слід казати : жодного дня без полуниці

[@claraoswald7092]

@@user-lw5ym2bf6u і без полуниці також. Діло молоде if you know what I mean.

[@user-yb6rs3bl5z]

Це звичайнi коржi! А паляниця це хлiбина з печi!

[@claraoswald7092]

@@user-yb6rs3bl5z у вас замість мізків коржі. Сказано ' паляниця'.

[@user-yi6gn6rf9i]

Браво,Лілічка,вчасно!

[@user-om1hs9qx1p]

Дякую,Вам, Лілечка

[@V.Svetlana]

Дякую, Лілія! Моя бабуся такі пекла, але я рецепт не встигла взяти... Думала що буде не потрібно...

[@user-ct8gy9xn6x]

Будьмо! Будьмо! Будьмо!

[@babyukdanylo6189]

Героям Слава!!!!!!! Смерть ворогам!!!!!

[@user-tf4qu7pz9n]

Рідненька наша Лілія , щиро дякую !

[@user-ny1gn6mq7c]

Дякую за дуже своєчасний рецепт нашої рідної паляниці!

[@user-uh6cs3gq9o]

Лілічка я дуже люблю паланиці,но такого смачного рецепту я ще не пробувала,Ліля у вас золоті руки!

[@marina3859]

Лілєчко, які чудові паляничкі! Такі українсько- стратегічні)) Дякую! Слава Україні!

[@lilija-tsvit]

Героям Слава!

[@helena100174]

Дякую! Все буде Україна!

[@navako4960]

Лілія. Дякуємо. Тримаємось! Все буде Україна!

[@lilija-tsvit]

🙏🙏🙏🇺🇦

[@user-lv4ge5rg1i]

Доброго дня, ми також пекли такі паляниці, тільки до тіста додавали ще яйця, часто робили равлики, прослоєні вершковим маслом, мішали з маком, робили паляниці з начинкою (картопля, капуста), я на такому тісті робила піцу

[@user-bh6ik2wy9e]

Дякуємо сонечко тобі за рецепт паляничок.

[@user-si8em5er7x]

Дуже актуальний рецепт, дякую

[@lyubovshevchuk3859]

Щиро дякую, дуже актуально, про паляницю

[@user-vq6ut1qo3c]

Моя бабуся робила такі пляниці з різними начинками: сир, варення,яблука,бриндза, гарбуз.Смак дитинства.

[@user-jr4ct9hn5z]

Одно можу казати,що начiнок дуже велiко чiсло:товчений картофель з сиром,просто з сиром;з кропом,петрушкой,зеленой цiбулэй, кропивой,толстянкой огородной,👍👍👍😘

[@help_im]

​@@user-jr4ct9hn5zесли не умеешь писать на украинском, то пиши на родном.

[@user-qe5hq1tv8q]

Дуже Дякую дорогенька Лілічка за Паляниці! Обов'язково будемо робити бо вони дуже смачні ! Колись бабуся пекла такі паляниці теж на сковорідці ! 🕊️☀️🌻🌷🌷👍🌷

[@OllyObuhova]

Як классно!! Тэба спробувати!!! Дякую за рецепт.

[@Latol]

Дякую і обнімаю!

[@user-lo2ps2yy8g]

Дякую за рецепт ,буду пекти для наших захисників

[@user-jg6fn6ch4e]

Дякую, Олена! Слава Україні!!! Нехай Господь збереже нашу країну!

[@user-ec2us2zw9p]

СЛАВА УКРАЇНСЬКІЙ ПАЛЯНИЦІ🇺🇦🇺🇦🇺🇦МИ ПЕРЕМОЖЕМО🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-tp4ob7ei9i]

Слава Украине! В нас на Днепропетровщине,в селе,, называется корж.Мои сыночки любят такие коржи.Сегодня пекла.

[@liudmylamakarchuk8382]

Щире дякую! Все буде Україна!

[@lilijatichonjuk2846]

ДЯКУЮ!!!❤️💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦 🕊️🕊️🕊️🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-uf9vw9zl8q]

Яке ніжне та красиве слово ПАЛЯНИЦЯ!!! А зараз ще й маркер! Дякую, Лілю, якраз на часі!

[@mariakozlovska9355]

Ви - позитив!!!! Дякую ❤️ Слава Україні 🇺🇦

[@user-fz7tz5uq8m]

Дякую Лілю, маємо дефіцит дріжжів, це і є вихід із ситуації. Слава Нації!

[@igorkvachun3572]

🇺🇦ГЕРОЯМ СЛАВА 🇺🇦 Смачний рецепт 👍. 🥞

[@petrenkodaria3942]

Спасибо за такое душевное видео!!! У нас самые лучшие хозяюшки!!! Привет из Харькова!!! Украина в сердце!!!

[@Laagidna]

Бережи вас Бог, молимось за Харьків❤🇺🇦

[@petrenkodaria3942]

@@Laagidna Спасибо огромное)

[@ukrainkabend2803]

Слава Україні! Частенько печу таку паляницю! Але в нас називається "перепичка" ,а паляниця ,я вважала,що то домашній хліб! Рецепт такий саме,,але без спецій. Змащується перепичка соняшниковою олією і печеться на сухій пательні. І ,обов'язково, до них вишкварки. Смакота!

[@galja1989]

Це смакота!!! Моя мама завжди такі пече!!!👍👍👍

[@user-kordeliya]

Ви праві, це і є перепічка або вже корж. Важко уявити, що з такою паляницею йшли свататися або зустрічали молодих з церкви.

[@anzhelika968]

Подписалась. Ибо сейчас паляниця - это наше фсё! Спасибо за позитив, дорогая! ПлАчу...

[@evgeniiacool6456]

Героям Слава! Лілія. Дякую Вам. Рада бачити Вас у цей непростий для нас час. Користуюсь вашими рецептами і завзди все смачно. Ми переможемо і будемо їсти свої паляниці з полуницями!!!

[@lilija-tsvit]

❤️❤️❤️

[@Black-xu1en]

Дякую,на Черкащині такий хліб називають ,навіть зараз,коржі.Якщо немає кефіру,чи кислого молока,то можна пекти навіть на воді,тоді соду погасіть оцтом.✌️👍

[@lilija-tsvit]

Так, писали дівчата з Одещини, що в них теж

[@Black-xu1en]

@@lilija-tsvit ,так.На Маковія такі коржі ломають в макітру(якусь каструлю) і заливають соусом з протертого маку ,цукру та води.Смачно.

[@serp6413]

@@Black-xu1en Від Ваших слів в мене слина покотилась)

[@user-mg2lc9nl4u]

Дніпропетровщина. Теж коржі! Мій батько покійний такі дуже любив. Мама весь час пекла ..

[@user-rh5zv9eu8l]

Дякую Вам велике за цей рецепт❤️🙏🇺🇦

[@user-zz8bv7un2s]

Спасибо, Лилечка. У - Луганск-Киев.

[@OKSANA-lw8hs]

Дякую, Ліля за рецепт

[@user-nr1pd5ev9o]

На Київщині моя бабця пекла їх в справжній печі (груба, так називала піч), мої молоді тітоньки ламали їх , поливали розтертим маком з медом або ж зі сметаною. 🌺 Львів, що поруч 🥰

[@user-pv6ui5mi4t]

Ви молодець. Україна - єдина та непохитна.

[@marusya_churay]

Героям Слава! Смерть ворогам!

[@natalikaluhina5403]

Лілія все вірно! І я також пекла палянички коли не вистачало на хліб.Все погане закінчиться згодом, щоб мати свободу треба відвоювати її заробити.Ціна надзвичайно висока .Слава Україні!

[@user-ue1lj3pd3z]

Лілічка,ви-справжня патріотка і даєте дуже актуальні рецепти.Дякую.

[@user-ug9gg8iw3l]

Никак не могла вспомнить, как печь. Спасибо, напомнили. В это время как раз пригодится.

[@lubovvoitsekhivska2958]

Лілічка дякую Вам! Божої Благодаті Вам, міцного здоров'я, мирного неба , нехай Господь береже Вас і Вашу родину 🙏🙏🙏💛💛💛💛💙💙💙💙💙

[@user-kp1wy3dm5f]

Слава Украине! Слава нашим защитникам! За рецепт спасибо))

[@user-fg5mw9rh6k]

Героям слава рецепт дуже простий і доступний дякую Боже бережи Україну 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@ivakoziy]

Дякую!

[@nestormahno7749]

Дуже дякую! Смачна українська паляниця! Ми обов'зково переможемо! СЛАВА УКРАЇНІ!!! СМЕРТЬ ВОРОГАМ!!!

[@Valentina63UA]

Дякую Пані Ліля ,моя матуся такі робила

[@tatianazab2039]

Век живи - век учись! Сегодня буду печь первый раз по вашему рецепту. Красно дякую, пані Лілія ☀️

[@user-lq9vx1hz8b]

Спасибо, родная, ты так нас всех поддерживаешь своим роликом, слава Украине

[@user-ki9rg7cq6s]

Актуально. Дай вам Бог здоров'я!

[@NastiaChupashko]

Урааа, я знайшла цей смак дитинства 😍😍😍. Бабуся дуже часто робила таку паляницю. Це було так смачно - лупати її руками. А це ще й виявляється та - славетна паляниця 😁😍. Дякую ☺️

[@user-uf2db2gx1m]

Лілічко, щиро дякую за гарний рецепт і такі важливі побажання. Все буде Україна!

[@user-qf8ts6di1y]

Дякуэмо.Дуже актуально.Добрий рецепт.

[@monsteranat]

Дякую, за крутелезний рецепт,шановна пані Ліля!!!! ГЕРОЯМ СЛАВА і ЧЕСТЬ!🥰💙💛✌✌✌💙💛

[@user-ve6oo5dg1l]

Дякую Вам красунечка! Слава Україні! Швидкої нам перемоги.ВОЛЯ -НАША ДОЛЯ!

[@user-cz2bg1ij4u]

Молодец, зайчик, спасибо. На мое представление, этот хлеб - важнейшая часть украинской культуры, быта народа.

[@nataliyahreshchuk9088]

Героям Слава 💙💛А паляниці це суперова їжа з діда - прадіда. Робила бабуся,мама,вже я бабуся - теж роблю. Дякую.

[@valentynavel7777]

Героям слава, дякуємо за рецепт, усе буде Україна!