Українська Страва з Сивої Давнини - ШПУНДРА! Наші пращури мали чудовий смак!

[@halynahryb5711]

Шпундра СУПЕР! Ваш голос теж СУПЕР,! БРАВО!

[@Анатолійович-у1р]

Дякую вам за гарний контент з міста героїв Одеси та одеської області

[@ЛюбовЛісова-щ1ф]

Дякую за цікавий рецепт, а ще за нашу солов'їну українську мову. Дуже приємно було вас слухати.

[@lubovmm8622]

Які тільки страви не понавигадували українці ! Чудово ,що ви відтворюєте старовинні страви .

[@u-122u]

Бо українці були і є вправними господарями на своїй землі: мали худобу, свинки,....... - вміли доглядати це все і утримувати. Вміли правильно використовувати дари Бога, будучи Божим народом. Але зависники знищували це все

[@WlodzimierzZawierucha]

​@@u-122uВ Г@личині вправними господарями були не українці а поляки .На Бук0винні вправними господарями були Румуни а українці крали в них , зато файно співали .Навіть є і досі старі румунські пісні 19 ст.: Поки румун тяжко в полі працює то пр0клята Г0цулія співає і чекає як румуна обійстя обікрасти ...

[@WlodzimierzZawierucha]

​​@@u-122uВ Галичині справними були Поляки а на Буковині справними Господарями були Румуни .Молдавський Господарь Степан вам відомий ? На Буковині українсьеі села мають велику різницю від румунських .Румуни іще в минулому столітті навіть шифер розмальовували на своїх хатах а в українських була Сірість .Адже румуни це древні Осадники із Римської цивілізації , тобто ТриПольці ( валахи ) ....Там де живуть зараз Мадяри , раніше це називалось Паннонія тобто Житниця а точніше Хлібниця бо по латині Хліб це звучить як Пан .......Княгиння Вольга себе називала Княгиння Ругів тобто Мало-росів , бо будучи Вдовою після смерті Ігора , пізніше вийшла заміж за Житомирського князя Мала .....Пан Рустіко в латинських державах це переводиться як Білий Хліб на українську а Жито по латині це Руге тобто французькою Рож-ь

[@WlodzimierzZawierucha]

​​@@u-122uСправними на Галіції були п0ляки а на Буковині Румуни .Молдавський Господарь Степан вам відомий ? Навіть в минулому столітті на Буковині румунські села сутьєво відрізнялись від українських сіл .Румуни навіть шифер на своїх Хатах розмальовували тоді як в українських була Сірість ....

[@u-122u]

@@WlodzimierzZawierucha гаїтянии навіть обличчя розмальовують до невпізнаності ( мяко сказано) і що з того, яка суть?. .. Не розумієте, не втручайтеся..

[@ГригорійДудченко-ц8м]

насолода це Ваша українська вимова... а рецепт вартий... дякую!

[@СветаКравчук-ф5п]

Вітання з Сміли. Дякую, що нагадали про цю смакоту

[@HummerPoint]

Дуже класно що ви популяризуєте давні українські страви,виглядає дуже апетитно,але я думаю немає нічого поганого у модифікації оригінальних рецептів і додавання нових смаків,так роблять у всіх культурах і це чудесна практика,хоча я розумію що ваша задумка була саме показати оригінальний рецепт і тут ви молодець👍

[@user-sy6eo5uz1n]

Яка краса🩵💛, бачу таке вперше👍

[@sharmysharmya4521]

Вона дуже смачна. І попри те що вона трохи підзабута, має багато варіантів.

[@tamaranikolaevna8575]

Так, я десь натикалася на рецепт з додаванням 1 ст ложки томат пасти

[@sharmysharmya4521]

@@tamaranikolaevna8575 АІ сливовий спеціальний соус, і сливовий джем чи сік також. В будь якому випадку дуже красиво і смачно.

[@user-wg6cv9ti4y]

​@@WlodzimierzZawieruchaвуйку та вже не пыздить бо серце стане

[@НаталіяНаливайко-р9й]

Вітання з Полтави! Моя бабуся варила борщ завжди з квашеним буряком! Такий сиачний! А я не знала як той квас приготувати! Дякую Вам велике! І про страви такі не чула! Тепер обов'язково приготую!💐♥️💛💙🙏

[@ЛарисаКустовская-х4р]

Щиро дякую за гарний рецепт!А також за прекрасну солов'їну.

[@Тетянка-7]

Гарна страва,доречі буряковий квас дуже корисний,тиск вирівнює

[@ГалинаКучеренко-б8ь]

Дякую за рецепт і за те, що поширюєте стародавні страви.Згадуємо "Енеїду" Котляревського ,де є великий перелік стародавніх страв.

[@ОксанаЛогвиненко-г8в]

Вперше почула про шпундру на каналі "Наші бесаги". Тільки там замість квасу додають сливове варення. Готувала я за їхнім рецептом. Дуже смачно було. Тепер спробую і за Вашим рецептом. Дякую за відео.🩵💛

[@СветикСветуля-л2м]

В шпундру iбуряк i сливовий левкой(,варення),,кислинка iсолод, дуже смачно, хто Любе солодку пiдливку

[@ЛюбаШевчук-у9с]

​@@СветикСветуля-л2мНе левкой а леквар🤭...сливовий леквар,який варять на вогні безперервно помішуючи по два три дні...заґуґліть і все взнаєте.Привіт із Закарпаття ❤️

[@НадеждаХарченко-г5й]

Я дуже люблю борщ з квашеного буряка, думаю що і ця страва буде смачна. Завтра обов'язково приготую . Щоб квас в банці не забрезкав,треба кришку з середини змастити гірчицею. Так зберігається вся консервація, яку залишаєте в банках.Дякую за вашу працю. Хай береже Господь вас, вашу родину і всю Україну

[@allapopova5593]

А еще можно ( и я так делаю) налить раст масло в банку - масло не дает заплесневеть - я любую консервацию, томатную пасту заливаю маслом и все сохраняется очень долго

[@annakey5841]

Це неймовірно, щиро дякую Вам за Ваш канал ❤

[@Анна-к3т5н]

Дякую щиро! Не їла. Дуже кортить спробувати!Чекаю можливості приготувати.😊

[@ВалентинаКозак-о8с]

Дуже класний рецепт ! Маю надію , спробую. Підписалася.

[@atilla22]

Дякую за рецепт. Вийшло дуже смачно і ситно .

[@user-fv1bx9jw6f]

Дуже дякую вам і вашому прекрасному каналу.Які прекрасні у нас на Україні страви.У вашій інтерпретації.Цю страву давно готували у моїй сім'ї .І мама і їїмама.І я також вмію.На Полтавщині обов'язково дрдають гнічені у печі сливи, саме гнічені, або гнічені груші.Так бабуся робила.Я навіть улітку їх дома сама роблю у печі.То ще той смак у шпундри буде І часничок трохи

[@СадибаКонвалія]

Яка краса❤! Напевно, квас з буряку використовували замість томатної пасти. (Чи то тепер томатну пасту використовують, замість бурякового квасу😂)

[@olexander_ralka]

Давно треба було спробувати, так що дякую за рецепт і що про неї нагадали👍

[@НаталіяГаврилюк-э1д]

Там їли різниї потрави і все з поливаних мисок..дякую чудова страва

[@viktoriiahomann545]

Дуже цікаво, обов‘язково спробую приготувати. В моїй родині дуже полюбляють буряк, тому завжди радію новим рецептам. Щиро дякую!

[@serpo2236]

Дуже цікавий рецепт. Обов’язково приготую, та ще борщ з сушеними карасями

[@MS-fu3zf]

Дуже гарна на вигляд страва. І смакує, мабуть, теж добре. Дякую за рецепт 😊

[@ЛюдаКорнеева]

Щиро дякую

[@MotoComfy]

Чаричка,шкварочки-черкашчина!Сіль,цього старовинного рецепту.Всі компоненти доповнюють один одного.Наші предки,від землі.🇺🇦🌻🧑‍🍳☯️🇺🇦

[@ВикторияКоролько-к1б]

Сьогодні готувала шпундру, але буряковий квас замінила смачним розсолом з домашніх помідорів. Це щось неймовірне смачне. Тушкувала в мультиварці . Тепер ця страва буде часто присутня на моему столі. ❤

[@allapopova5593]

А мне в микроволновке ничего не нравится- просто быстро

[@allapopova5593]

Вот хорошо что вы написали что можно заменить квас из буряка на рассол , потому что сейчас похододало и не знаю получится ли квас

[@vaksya]

@@allapopova5593 микроволновка та мультиварка - то різні речі

[@iLotta]

Я теж готувала у мультиварці, дуже смачно, як в духовці.

[@annaonoshko]

Ще за бажанням можна часнику додати😊

[@ВячеславГаниев-з9л]

саме так.але часник додавали цілими головками. не розбираючи їх.

[@TAIFUNTeam]

Ніколи не коштував шпундри. Дякую за рецепт, треба буде спробувати

[@Тетянка-7]

Ну добре,пішла рихтувати буряковий квас,буду шпундру на Різдво робити)

[@sharmysharmya4521]

А яка вона смачна! То супер страва.

[@Oksana_Kaliuzhna]

Дуже ефективно виглядає. Українська кухня насичена овочами з однієї сумно причини, -вічно у нас відбирали зерно і худобу, тому доводилося кормити родину тим, що виросло на землі

[@OlenaPetrenko_]

@Oksana_Kaliuzhna Все не так. Здорове харчування - це коли 50% тарілки займає овочі та зелень, м'ясо та зернові лише по 25% відповідно. І ще момент: чим більше м'яса їсте, тим більше овочів і зелені треба їсти, бо м'ясо перетравлюється приблизно продовж 8 годин (залежить від кількості м'яса і кількості овочів та зелені з'їдених з м'ясом - чим більше м'яса і менше овочів, тим довше воно перетравлюється. А якщо впродовж 12 годин не перетравилось (є ж любетилі по тричі на день їсти м'ясо), то воно починає гнити, і починаються проблеми з кишково-шлунковим трактом). Доки наші предки харчувались здорово - були нездоланними. А потім шось сталось з їх головою: фанатичність від м'яса (надмірна кількість призводить до гниття в шлунку), сала та яєць курячих (підвищений холестирин), та пшениця - найбільший вміст глютену серед злакових - призводить до кандидозу, яким сьогодні страждає в різних рівнях кожна людина на землі)

[@Serega_Vladimirovich]

@@OlenaPetrenko_ вiд сала не бувае холестерину бо в ньому присутнiй холин який нейтралiзуе холестерин.

[@vaksya]

@@OlenaPetrenko_ від яєць курячих не буває підвищеного холестирину..

[@vikavikariy]

сподобалось. дякуємо.

[@ВалераКонуш]

Гарний рецепт!

[@АллаГайдан]

Очень интересный рецепт 😊

[@Fotina0412]

Дякую!! Обов'язково приготую!!!❤

[@nataliad7822]

дякую

[@ТатьянаКнязева-г3з]

ДЯКУЮ!!!СМАЧНОГО!!!

[@ЛюдмилаКоренная-р8ш]

Дякую за цікаві и старовинні рецепти❤❤❤

[@olenka800]

Дякую❤

[@23ІринаЧабан]

Після буряка прийшла за шпундрою!!!😊❤

[@kulinarny_vytivky]

Не відходьте далеко, скоро ще верещака буде ))

[@23ІринаЧабан]

😊😊😊 буду тут , чекатиму ❤

[@kulinarny_vytivky]

Вже є, будь ласка: kzbin.info/www/bejne/bIXPqYyLYr-WnKs

[@23ІринаЧабан]

@@kulinarny_vytivky біжу ☺️☺️

[@Asdvgk]

Справжня шпундра готуэця обов,язково з додаванням слывового вареня , бажано варення з копчених слив .

[@Тетянка-7]

Я якщо той бурячок обсмажити?це цікаво)))

[@ЛюдмилаСядренко-ц3и]

Спробуйте буряки квашені , нарізані шматочками 0,5 запанірувати,присмачити і посмажити. Це також українське тільки без м'яса.

[@роз-марин]

дуже цікаво та пізнавально, навряд чи буду готувати, хоча квас зробити є бажання, можливо щось та зроблю с тих буряків)) дякую за цікавий та корисний контент))

[@UraKrugliu]

Він, сьому випивши восьмуху, Послідки з кварти виливав....

[@ЕкатеринаЮрчук-ч9с]

Якщо немає бурякового квасу його 😊 можна замінити стаканом води з добавкою 1 столової ложки яблучного укуса

[@kulinarny_vytivky]

або червоним сухим вином

[@Arsen_Zvenigora]

Чекав цього коментаря!

[@namelastname1369]

Дякую! Ви смачно говорили,що я хочу пороьувати. Уточніть : буряк свіжий?

[@kulinarny_vytivky]

Для шпундри беремо свіжий буряк. Смачного! ❤️

[@sashanat6578]

💛💙💛💙

[@lidiamuravski8653]

Дякую, цікавий випуск!

[@igorvoloshin3406]

Маленький але страшенно цікавий факт: рецепт точнісінько шпундри, за винятком того, що м'ясо було не свинина а ягнятина, знайдено на глиняній табличці ХХ СТОЛІТТЯ ДО НАШОЇ ЕРИ. Легендарний Вавілон, часи славного царя Хаммурáпі, святкова новорічна страва, яку вавілонські халдеї називали "ту'ху", тобто "тушковане". Новий рік тоді, між іншим, святкували у день весняного рівнодення, тож вміли й бурячок і цибульку взимку зберегти (клімат тоді у них там був як у нас зараз, ніякої пустелі). Недаремно нас деякі недолугі дражнять "укрошумерами", ой недаремно! ✌💛💙👍

[@ТатьянаНегруцА-п9ф]

Чи можна отримати рецепт бурякового квасу.

[@kulinarny_vytivky]

Так, я лишила посилання в описі під відео. Дублюю kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@valentynamartsenyuk9966]

Колись були великі сім'ї, то ж скільки м'яса треба було приготувати, а буряк заквашували, от вам і квас, готуй що до вподоби.

[@svetlananemtinova5190]

А сливи чи варення зі слив хіба не потрібні?🎉

[@kulinarny_vytivky]

В цій версії рецепту їх не було, я вирішила дотримуватись рецепту

[@Veritad]

Х уельня! Григорiя теж зi Сковороди на Пательного перейменувати треба?))

[@MasterGelion]

Дуже дякую за такий цікавий рецепт. Але в мене є питаня - чи можливо готувати шпундру без буряка? На жаль я взагалі не люблю та не їм буряк. Що можно додати натомість?

[@kulinarny_vytivky]

Можна додати вино сухе, чи пиво замість бурякового квасу, і замінити будь якими овочами, що до вподоби, але це буде зовсім інша страва. Подивіться ось ці відео, там точно знайдеться потрібний варіант kzbin.info/www/bejne/aWi4lHmul9asesk kzbin.info/www/bejne/jKOraIhsp8uonJo

[@olegpodkovyrin8003]

Юлия. Я не поняла, что в большой банке? Чем залить мясо? Кто-нибудь напишите! Выглядит аппетитно! Спасибо!

[@КарлАльбатросович]

Квас,в описании посмотрите рецепт.

[@burzaske]

а як що замість квасу добавити вино?

[@kulinarny_vytivky]

Буде смачно, але трохи інша страва

[@ОксанаЖивицька]

Завжди говорили пательня

[@elenika8265]

Підскажіть, будь ласка, чим можна замінити бурячковий квас. Дякую.

[@kulinarny_vytivky]

Можна взяти сухе вино, але ж смак буде відрізнятися

[@Олександра-ъ8с]

В нас кажуть пательня. Діалект.

[@СветланаСабина-л9п]

Дякую за стародавній забутий рецепт! Але мені здається, що Ви помилилися. Не сирий буряк, а квашений нарізати в шпундру!❤

[@НатаЧайка-г2и]

Хотілось би знати який смак буряка ми одержали

[@kulinarny_vytivky]

Не занадто виражений, якщо ви про це

[@МиколаСергієнко-п2о]

Питоме українське слово СКОВОРОДА. Пательня прийшла з Польщі. І філософ Г.С.Сковорода теж українець а не росіянин.

[@роз-марин]

это кулинарный рецепт,а не исторический-добрее будьте и благодарны,учить взрослого человека минимум не воспитанно-учите своих детей,и представляете, удивлю-я тоже украинка и говорю как хочу и это моё право и выбор,Миколо

[@mch7869]

​@@роз-марин😂😂😂 говорю как хочу, 😂😂 є мова, є правила ціє мови. Як можна на будь якій мові "говорить как хочу"? Можна такого нагороріть, що і на мову не буде схоже

[@mch7869]

В будь якій мові є слова іноземного походження. Тому і сковорода і пательня буде правильно.

[@МиколаСергієнко-п2о]

@@mch7869 Та просто і прямо буде правильно, чічка і квітка і т.д. Але коли наголошують, що пательня для кухонного начиння, а Сковорода філософ, то я у відповідь запитую чи не російський тоді він філософ. І ви давно чули щоб на телебаченні сковорідку назвали сковорідкою? А госпіталь теж русизм, чи з якого дива телемараХВон перейшов на шпиталь?

[@ЛаурБалаур-е2п]

Идите в жопу умники

[@ЮрійКукса-ь9ч]

Сивої Давнини - що це за висловлювання ? Перший раз чую .

[@annaskomska198]

На вашу думку, чим можна замінити, буряковий квас

[@kulinarny_vytivky]

Можна замінити сухим вином, але це буде інша страва вже)

[@ольгафилиппова-б6п]

Рассолом огуречным

[@ВалентинаГалка-б9л]

Бурячок свіжий чи квашений?

[@kulinarny_vytivky]

Свіжий

[@Инна-й8т]

Чі можна додати хлібний квас? Якщо ні,то чим можна замінити буряковий квас?

[@kulinarny_vytivky]

Можна хлібний, або вино взяти, але це вже буде трохи інша страва))

[@אנטוןברג-פ1י]

А буряки варёные?

[@kulinarny_vytivky]

Так

[@ХаризмаТриумфират]

"Еней був парубок моторний и хлопець хоч куди козак"

[@ФайнаПані-ф5щ]

Чому не пишете яка частина м’яса ?

[@kulinarny_vytivky]

Я брала окіст

[@ФайнаПані-ф5щ]

@@kulinarny_vytivky дякую.

[@Stellartur23]

Я щось не зрозуміла буряк який нарізали варений чи сирий?

[@kulinarny_vytivky]

сирий

[@kucheryaviidnevnik]

Немшось мени це вообще незвходе. Це не наша еда чогось мий генетичний код. Категорично неее Буряк з черносливом и др страви обожнюю буряк . Ця страва з якои частини украини Квас я роблю давно по турецкому рецепту , бильше 15 рокив . Я рада шо унас е такий рецепт Я вообще не удивляюсь шо тут робили комуняки з кгбистами . Шо нашим шановним прашурам було, якби вижить. Свитла им память.😊😅😮❤

[@levbidnuk7887]

Взагалі укр.-🙅‍♀️вообше масков.

[@milacarre1987]

До школи ходили?

[@Сержсерж-р3ф]

М'ясо з буряком - ідея так собі. А що українською -це чудово.удачі

[@МаксКот-ы9л]

Открой книгу о вкусной и здоровой пищи,там есть буряк фаршированный мясом,и запечённый со сметаной.

[@Сержсерж-р3ф]

Ну , чимось же треба вести канал? Скоро і шифер тушити почнуть. А готувати до готовності ,- це дуже глибока думка.​@@МаксКот-ы9л

[@ЯнҐандж]

​@@Сержсерж-р3ф, сірожа🎉-я малєнькая дєвачка, я в школу нє хажу, я лєніна нє відєла, на я єво люблю. Як не спробувавши, можна про щось писати дуиниці.

[@mariyashostak5749]

Усе добре, але дуже повільно наразається, помішується, шкода часу.

[@pasagreat8133]

Буряковий соус зі шпундри загущують житнім хлібом і усе це подається разом!!! Бо якось у вас м'ясо окремо, соус окремо....

[@Сержсерж-р3ф]

І хто ж на холодну пательню кладе?

[@ВолодимирГук-л5э]

Буряк варити чи сирий нарізати?🙄😳

[@kulinarny_vytivky]

сирий нарізати і потім варити

[@АнатолійВеремійчик]

Шпундру готував, дуже сподобалась, але робив по Опішнянському рецепту. Рекомендую. Рецепт тут: kzbin.info/www/bejne/Y3SokqiDgJWhqtU

[@cynic3859]

Перша думка (глядячи на нарізання м'яса): викиньте того поганого тупого ножа в смітник! ...а щодо рецепту - посперечатись можна хіба що по сутих дрібничках, на кшталт того, що бурячок я б різав середнім кубіком. (А доводити його до м'якості, чи залишити альденте - теж виключно на власний смак.) ...але традиційно додавали ще й трішки борошна та/або тертого пшона.

[@ИринаМихайленко-с6е]

Цікаво. Чи вийде без квасу?😮

[@kulinarny_vytivky]

Вийде, але то вже не шпундра буде)

[@semisemikon1973]

Замість буряка і квасу додати сметану і воду і вийде німецький шнельклопс. Дуже смачний!

[@ТетянаАкімова-п9д]

Але ніяк не шпундра!​@@semisemikon1973

[@natalyazakharova3464]

Яке слово кумедне)) Шпундра❤😂 дякую!

[@АристархАристархов-о9л]

Лишь Чучундру на ту шпундру! Без Чучундры - то не шпундра! Вот

[@root-hg4xx]

точно россиянец. у ракушки ума больше

[@vs6747]

Ну в заліссі жили андрофаги а ви їх нащадки так що готуйте шпундру з м'яса яке вам більш до вподоби, потвори.

[@АристархАристархов-о9л]

Бестолочи. Чучундра - то отсылка к индуизму. И вовсе не к гигантской белозубке как кажется на первый взгляд. Вернее на второй - ваши первые вообще ересь и полная бестолковщина. Изучайте матчасть, если ума конечно хватит.)

[@Валентина-я7й3й]

А ви колись бачили щоб буряк розварювався? Я ні, він вариться дві години саме тому що тільки тоді стає готовий. Як він може розваритися? Це ж вам не картопля. Вибачте. Але за страву вподобайка.

[@elenkat592]

для чого м"ясо в борошні?*(

[@ВасильКравченко-ж1з]

Склянка а не стакан

[@ОксанаКозак-д9ф]

Чому стакан а не склянка?

[@ЕленаСоколова-з4ы]

Мені не втстачило 40 хв щоб приготувався буряк

[@ВіраПроцик-х6б]

Євген Клопотенко вже давно навчив ,,,українців .

[@роз-марин]

очень рады за них и вас-что вы делаете тогда если уже *навченими* стали?)))

[@ЛюдмілаЛевченко]

Шкварки отримують з сала,навпаки не буває!

[@ВіраПроцик-х6б]

Євген Клопотенко вже давно навчив ,,,українців .😮😅😮.

[@vladimirvesely808]

Цікаво. Мабуть квас з крамниці для цього не годиться. Треба спочатку навчитись квас робити.

[@kulinarny_vytivky]

Це не дуже важко, ось рецепт kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@paco3720]

Не раджу. Марнування продуктів. На півночі Сіверщини готують також "гуркОвіцу": рецептура схожа, але замість буряка квашені огірки. Теж гидота рідкісна. У давнину готували з того, чого більше було, аби не пропало, аби чим пузо напхати.

[@ТатьянаЧайка-э7е]

Да, да " сивая давнина", как и выкапанное Чёрное море.

[@ЯнҐандж]

Кукойобомь ґутарящее чёво вЬякнуло?! Йдеш за узкім вАєнним карабльом мацьква 🔥 ка 🐐

[@vitaliytereshchuk4188]

Не стакан,а склянка.прошу пані і не тушилося,а смажилося

[@ВікторТрохименко-о1р]

Тушить я коли сковорода накрита, смажиться при відкритій сковороді.

[@ЛінаОстровська-л2т]

А буряк берете квашений?

[@kulinarny_vytivky]

Для шпундри беремо свіжий буряк. Смачного! ❤

[@ВолодимирБуряк-ш8н]

росіяни говорять сковорода

[@ТатьянаКнязева-г3з]

ДЯКУЮ!!!СМАЧНОГО!!!

[@ВіраПроцик-х6б]

Євген Клопотенко вже давно навчив ,,,українців .😮😅😮.

[@роз-марин]

зачем дублируете?)) мы вас увидели и запомнили)))))

[@Мария-п6э1у]

​​@@роз-марин, тому i пише, щоб вiдповiли на це, та грошик видробити. Змивайте це лайно в бан

[@Stellartur23]

Та не реагуйте на бот