Шпундра з Боголюбового | Сковорода. Гастробайки

Ресторатор Денис Полак продовжує пошуки гастрономічної спадщини Сумщини. Цього разу на нас чекає традиційна українська страва зі свинини та буряків, яка згадується навіть в знаменитій "Енеїді" Івана Котляревського. Звичайно ж, мова про шпундру. По суті, це запечена свинина, яка тушкується з маринованим буряком. Звучить трохи незвично, але, повірте, це дуже смачно. І якщо ви ще досі не готували шпундру, то зараз саме час навчитися.
Продюсерка проєкту «Сковорода. Гастробайки» Оксана Кириленко.
Отримуйте сповіщення про новини першими, підписавшись на наш KZbin-канал!
#сковородагастробайки #суспільне #uaсуми
📎 Наш офіційний сайт: sm.suspilne.media
📎 Наші новини тут: suspilne.media/regions/sumy-r...
📎 Ми в Telegram: t.me/suspilnesumy
📎 Ми у Facebook: / suspilne.sumy
📎 Ми в Instagram: / suspilne.sumy
📎 Наша спільнота у Viber: bit.ly/suspilnesumyviber
Політика взаємодії з аудиторією на цифрових платформах АТ «НСТУ» cutt.ly/lkK6r87

[@Andrii1973]

Дякую автору за працю.

[@user-ur9kh7yr3i]

Чудові: відкриті, щирі люди, прекрасний формат передачі. Пізнавально, корисно та необхідно для наших дітей, аби цінували, поширювали. Дякую!!!

[@user-bg7gc8uw7d]

Дуже люблю шпундру з гречаною кашею.

[@y.v.9705]

Прекрасна українська мова🎉🎉

[@user-dx8hu8wm2z]

Очень понравилось. Чудесная украинская деревенька. Как у Гоголя.

[@user-gs2xp7bs6n]

Лайк за старання говорити українською! Молодець!

[@inga6194]

Д-Я-К-У-Ю!!!💛💙

[@jeeperscreepers8178]

Як завжди перфектно!

[@nestormakhno4969]

Суперово.

[@lexa1494]

Респектабельно!

[@Obsidiya]

Виявляється шпундра, саме м'ясо печене з буряками доволі розповсюджена Україною страва. Вельми крута закарпатська версія, там трохи складніший та насиченіший рецепт. Де б ще до неї сливового леквару дістати. ^___^

[@user-zh5rl6wd2n]

Авторам благодарность за такую передачу! Ждём следующих выпусков

[@user-cm3fi7dg1c]

👍 ☺️

[@user-gn8dg9rb5k]

Дивне диво було мені з БУРЯКОМ . Мала в холодильнику буряковий сік , чоловік пив від тиску . Через тиждень дивлюсь -- той сік став, як желе . Мене так здивувало.

[@user-pq2qt5qm4f]

Ох і роздратували!!

[@fua9624]

нарешті у вас звук з'явився...

[@BurkhardRomer]

Sieht klasse aus, ich kann leider kein russisch, was ist das für eine rote Flüssigkeit die da drann kommt?

[@ludmilapaetsch908]

Sie können ruhig weiter kein russisch sprechen. Die Leute in der Ukraine und entsprechend in diesem Video sprechen Ukrainisch. Logisch, nicht wahr?

[@ludmilapaetsch908]

die rote Flüssigkeit ist Kwas (oder Kvas) aus rote Bete - ein authentisches erfrischendes Getränk (rote Bete, Wasser, etwas Roggenbrot, etwas Salz und Zucker, kann man auch etwas Thymian, Koriander, Knoblauch, Petersilie, Dill - ca. 2 Wochen gären lassen).

[@BurkhardRomer]

@@ludmilapaetsch908 entschuldigung, das wusste ich ja nicht

[@BurkhardRomer]

Ich kann weder russisch noch ukrainisch, ich komme aus Deutschland

[@ludmilapaetsch908]

@@BurkhardRomer Wegen der ukrainische Sprache haben russen Millionen Ukrainer umgebracht. Wer nicht umgebracht wurde, der wurde russifiziert. Und das ist über die Jahrhunderte. Heute versuchen die russen das weiter zu machen. Auf den okkupierten Territorien werden die Ukrainer in ihrem eigenen Land gezwungen russisch zu sprechen. Trotz alle Vernichtungsmaßnahmen und Verfolgen, trotz, dass Millionen Ukrainer für die Möglichkeit eigene Muttersprache zu sprechen mit Blut zahlen mussten, haben wir unsere Sprache behalten. Diesmal überstehen wir diese russische Pest auch. Hoffentlich endgültig.

[@0504055]

ось так потрібно мову вчити,зі смаком ...

[@user-kn9sf6pu4q]

зі смаком швидко вивчите!!!

[@anatolykozachok9809]

Обсмажене сало з мясом - це і є шпундра???

[@ladyyulika9450]

Оо... тушёное с буряком в свекольном квасе.