Украинские ПОЛТАВСКИЕ ВАРЕНИКИ на пару! Идеальное тесто на кефире! Вареники с вишней, как пирожки

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно! Летние рецепты: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL Напитки: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV Выпечка: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip Ленивые рецепты: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH Вторые блюда: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC Постные рецепты: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8 Салаты, закуски: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA Праздничные блюда/Блюда к празднику: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr Блюда из рыбы: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD Крем для любой выпечки: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn Торты и десерты без выпечки: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b Блюда из фарша: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS Пельмени,вареники, чебуреки: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M Блины,Оладьи,Панкейки: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x Домашний сыр - легко!: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm Пасхальные рецепты: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm Первые блюда: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70 Что приготовить из детской смеси: kzbin.info/aero/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C

[@АлександрЛёд-ш6т]

Шедевриальные рецептики!!! Благодарю вас🌹

[@МарияШипилова-я4р]

Утро в селе Бiльск под Полтавой. Мы с двоюродной сестрой ещё нежимся на сеновале, каникулы!, а бабуля уже собирает в огороде вишню в фартук, несет в летнюю кухню, на завтрак робить смачнючие вареники на пару, на марлi, саме як ви. Поïли й пiшли до дiда, понесли йому снiданок, бо вiн пасе коров за лiсом - сьогоднi наша черга пасти. Моя рiдна ненька, Украïно! Як за тобой не тужити❤️

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

🇺🇦❤️

[@justuser5165]

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki А вы украинка или рашистка?

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

@justuser5165 смотрите локацию канала

[@justuser5165]

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki Я дуже рада! Підпишусь!

[@oxipazl790]

​@@justuser5165Изыди,нечисть-фу

[@ИнгаВолодина-з6ь]

Наташа,вы возвращаете нас в наше детство .. А у нас в Одессе кухня была.. ммммм😋 смотрешь видео.. многие рецепты из нашей кухни тоже...живы наши дедушки и бабуси😢😊 Моё..самое ,,теплое место ,, на земле - Украина! Моё детство.. И где бы я не жила.. помню эти запахи...❤спасибо.

[@СветланаНиколаевна-б7р]

Полтава на проводе. Всё так. Спасибо. Мне приятно такое читать. 💖💖💖

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Полтава❤️❤️❤️

[@GDd-s7i]

Так готовит моя Синельниковская тётя и именно такого размера, как пирожки. Сейчас клубника началась - обязательно сделаю такую вкуснятину. А ещё тётя вареники выкладывала на полотенце, чтобы влага с них испарилась, а потом кому с маслом, кому с вишнёвым или клубничным сиропом, а кому и с маслом, и с сиропом 😂

[@ИринаИрина-ч1х]

Моя кума с Полтавы,как же она готовила эти вареники ! Ум отъешь! Спасибо ! Попробую сделать.

[@OlgaSem-ji9bb]

Мне моя бабушка делала,утром давала кружку и я в сад за ягодками, спасибо 👍💐

[@Nellie8866]

А я всегда готовила вареники в пароварке. Не лопаются, сока внутри полно. Теперь попробую с вашим тестом!!! Спасибо!!!

[@xeniayarosh3108]

Вот это вареники! По-нашему! Респект!

[@НатальяТрифонова-ш9с]

Боже мой, моя бабушка нам готовила такие! И варила на такой же марлечке. Бабушка жила на границе с Луганской областью между Воронежем и Белгородом. Спасибо, ламповые воспоминания. Больше всего мне нравились с вишней и солёным творогом, она его называла сыром! Это просто бомба!

[@ИринаИрина-ч1х]

У нас,на Кубани,тоже творог всегда называли сыром.

[@НадеждаБалалайкина-и8н]

Я ела такие с халвой. Не передать словами, как вкусно! Спасибо за рецепт. Надо делать.

[@ГалинаТюрина-м2э]

Масло Вы смачно растопили прям по домашнему . Спасибо за рецепт❤❤❤

[@ОльгаГорбунова-м5э]

Первый раз попробовала на стоянке поезда в Полтаве, очень вкусно было. Никак не могла понять, как они такие получаются. Спасибо большое за рецепт!

[@victorialoutay8911]

Спасибо за возвращение в детство! Это именно мамины и бабушки Тани вареники! Обязательно приготовлю!

[@НадеждаКоролько-я7ш]

Спасибо за хороший рецепт и видео, я так вареники готовила в пароварке или большое сито на кастрюле по размеру посуды... вареники бесподобные, особенно с фруктами. Всем всего доброго !!!

[@23kvn161]

Спасибо большое!)) ❤Надо попробовать на пару.)) Мира, Добра, крепкого здоровья!)) ❤

[@Олюня-в5ю]

Попробую! Моя тётя варила на пару вареники, используя специальное приспособление. Я люблю вареники на пару, сделаю, по Вашему рецепту, используя марлю. Спасибо!

[@валентинапетрусь-ч9л]

Дякую за такий рецептик!🎉❤❤❤❤😊😊😊

[@ЕленаСолодовникова-х8х]

😋😋😋😋😋Замечательная идея... Стоит готовить!!!! Спасибо🙏💕!!!

[@НатальяКолонифа-б4ж]

Какая же Вы хозяшка хорошая! Спасибо огромное за рецепт. Обнимаю Вас душой ❤️

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

❤️

[@krikdyshe]

Моя бабушка в Харьковской области делала так же как вы на кастрюле. Я уже делаю в мантоварке, там три этажа, удобно. Это очень вкусно. Я из такого теста ещё делаю пян-се (корейские пирожки на пару). Сейчас стала часть соды заменять разрыхлителем (пол ч.л. соды+1ч л. разрыхлителя), мне так больше нравиться. 😊😊😊

[@Samsung-pt5ck]

Добрый день Скажите пожалуйста, а ярусы нужно смазывать маслом, чтоб не прилепали?

[@krikdyshe]

@@Samsung-pt5ck да, обязательно. Я кисточкой силиконовой смазываю растительным маслом.

[@user-pw8ot1lp6k]

Сколько минут варите в мантоварке пян-се? Всё три яруса мантоварки за одинаковое количество времени? А то только что готовили вареники с творогом по аналогичному рецепту, так на верхнем ярусе тесто проварилось только минут за 30(вместо заявленных другим блогером 7 минут)Ну и Вареники на нижних ярусах варили столько же, но они потемнели 🙃

[@krikdyshe]

@user-pw8ot1lp6k вареники в три яруса я варю 4 минуты, а с замороженной вишней 10 мин. А вот пян- сё варю в один!!! ярус ( у меня 4 шт.) 20 мин. Огонь должен быть сильным, что бы вода бурлила для образования достаточного количества пара. У вас видимо слабый огонь был, поэтому возникли проблемы.

[@user-pw8ot1lp6k]

@ , спасибо большое🤝

[@MrOlenenok1]

Господи Иисусе! да как же перед такой вкуснятиной можно устоять! Обязательно попробую ❤

[@ВалентинаСаломатина-у6г]

А в нашей семье любят такие вареники с картофельным пюре правда, сахар в тесто я не сыплю и делаю за жарку с репчатого лука и этой за жаркой смазываю вареники , очень вкусно.

[@NatashaLisnyakART]

❤❤❤Найкращий рецепт, дякую! Вареники найкращі і найсмачніші получились! Буду і надалі готувати за Вашими рецептами, бо класно получається! ❤❤❤

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Гарно дякую

[@ОльгаКовалева-к2й]

Я такие вареники делаю уже лет сорок очень вкусно особенно с клубникой

[@ТамараБулдырева]

Наташа...вспомнила маму...ностальжи..она готовила тоже вкусно!Ты как всегда,,,выше всех похвал !!!Ну,,,обожаема,,как и все твои рецепты.!!!Плюс связь с подписчиками...твои комментарии и отзывы приятны.Удачи и всех благ тебе !!!❤❤❤

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Благодарю ☺️

[@ЛараВайкуль]

Точно такие вареники готовила моя бабушка с Полтавской области)

[@ГАЛИНАСОКОЛОВА-и5ж]

Спасибо большое,я тоде так делаю,но вишня такая дорогая на севере,но делаю жто самые родные и вкусные,мира и добра вашему дому,нам всем!

[@ЛилияПанченко-ч2ь]

Спасибо за видео Такие вареники очень люблю и готовлю их и летом и зимой из заготовленных ягод и фруктов Очень вкусно ещё и со спелых абрикосов Мира нам всем и крепкого здоровья Удачи

[@ЕлизаветаАбрамова-т9б]

В конце 90-х по 1 ОРТ была детская интересная программа, и ведущий готовил и учил детей, участников передачи, именно таким вареникам на кефире, но с тех пор я никак не могла повторить тот рецепт. Сейчас точно приготовлю, спасибо

[@Наталка-щ5ч]

Я сама такі вареники робила. В молодості уже жила і працювала в Києві. Коли починалися чорниці їздила на Житомирщину до мами. Чорниці збирала. От коли поверталася до Києва на роботу виходила з обіду. Мене завжди відпускали, тому що знали що принесу на роботу вареники. Зранку місила тісто саме таке на кефірі і соді, ліпила вареники, варила і несла дівчат пригощати.

[@Венера-ф9ж]

Прекрасный рецепт. Спасибо вам большое Наталья!!!❤❤❤

[@ОльгаЗайцева-ю7ш]

Классный рецепт, СпасиБо, Наталья

[@НатальяСеливанова-ш1л]

У меня мама тоже так готовит, вкуснятина❤

[@Виктория-з3д4ч]

Хотела узнать рецепт этого теста, пробовала такие, но сама не делала. Очень благодарна автору, хочется обязательно попробовать его ❤

[@vrar29]

Спасибо за вареники

[@Ковалэнчиха]

Если квадратики такого тестп толщиной около 1,5 см и величиной по 4-5 см бросать в кипяток,варить при закрытой крышке 4 мин ,и,вытаскивая,сразу же пару раз протыкать зубочисткой,то получится аварский хинкал.Его можно есть с чем угодно,хоть с той же вишней,притушив её в масле с сахаром и поливая этим хинкал.

[@ЕленаСуржик-у6ю]

Моя свекровь такие делала.❤

[@ЛюбовьЧайковская-щ1с]

Это моя мечта❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@felicita1012]

Я из РБ. Свекровь замешивала тесто на вареники на теплой сыровотке (Черниговская область) . Изумительно пушистые вареники получались . И , да ! тоже готовила на пару , обвязав кострюлю марлей . Божественно ❤ ! На кефире не такие "пушистики" получаются ...

[@Елена-ч9ъ6э]

Обажаю украинские рецепты ❤❤. Это нереально вкусно. Моя бабушка так делала 🥰🥰

[@АлександрЛёд-ш6т]

Ну, наконец-то знаменитые Полтавские' вареники!!!! Благодарю вас!!!! 🌹 А рецепт Полтавских галушек будет???????

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Такой обед понравится всей семье! Настоящие ПОЛТАВСКИЕ ГАЛУШКИ с картофелем,грибами и мясом! Вкусно! kzbin.info/www/bejne/hKPdl4iEnZ19grs

[@Еленамажарова-ы6у]

Дякую за спогади дитинства!))))

[@ЛюбовьКизина-с8щ]

Здраствуйте спасибо за вареники. Красота❤❤❤❤

[@ВалентинаК-п3ф]

Такие вареники делала моя бабушка из Котельвы Полтавской области.

[@ЛарисаОсина]

Спасибо!

[@Samsung-pt5ck]

В 1986 году ездила с мамой на её родину, в Полтавскую обл, село Осняги, и ела там такие вареники. Большое спасибо, что напомнили о таких вкуснейших варениках. Всё время рассказывала ,уже своим детям и внукам об этих варениках. Подавали с мёдом. Как варили не видела, поэтому не знала как готовили. Ещё раз ,спасибо, и вопрос: а можно сварить а мантоварке сразу все на ярусах казана?

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Конечно можно

[@Samsung-pt5ck]

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki спасибо🙏

[@ЕленаКузьменко-т3у]

Спасибо

[@Ирина-б6д7щ]

Спасибо хозяюшка. Это интересно. У меня бамбуковая пароварка (?) Надо попробовать в ней.

[@zeynonunyoresellezzetleri2365]

Merhaba ellerinize emeğinize sağlık arkadaşım maşallah supan Allah 🍬👍🌹☕️

[@БилайнБилайн-б6м]

А, ВОТ МОЯ БАБУШКА ИЗ ГУЦУЛЕНДИИ.ЖИЛА ТАМ ДОЛГО, ДОСМАТРИВАЛА МАМУ ДЕДУШКИ!!!! ОНА ТАКИЕ ЖЕ В ТОЧНОСТИ ГОТОВИЛА ВАРЕНИКИ, ДЛЯ НАС ИЗ ВИШНИ И КЛУБНИКИ БЛАГО У НАС ИХ БЫЛО ПОЛНО В ОГОРОДЕ. И ОНА ВАРЕНИКИ ДЛЯ БРАТА, (ЛЮБИМЦА БАБУШКИ) ПОЛИВАЛА СМЕТАНОЙ, ВЗБИТОЙ С САХАРОМ!!!

[@Наталия-е2ш7ю]

Спасибо огромное!

[@aleksandrromanenko1028]

Молодець!

[@krikdyshe]

А ещё и такие делала бабушка с сыром (подсоленный домашний творог), а я делаю с надуги (это по грузински, а по итальянски рикотта).😊😊😊

[@ЛенаШевченко-ф2о]

Моя бабушка тоже делала вареники с солёным творогом. Как этот творог приготовить, не подскажете?

[@krikdyshe]

@@ЛенаШевченко-ф2о домашнее молоко летом стояло на кухне в банке (крышка просто лежала с верху, не закрывать туго), получалась простокваша (он же кисляк), затем нагревали, пока не свернётся (не кипятить) и отбрасывали в дуршлаг с марлей. Потом подвесить творог в марле, что бы сыворотка стекла и готово. Сейчас в Ютубе полно видео разных.

[@ЛенаШевченко-ф2о]

@@krikdyshe спасибо

[@НатальяТрифонова-ш9с]

И моя так готовила, тоже называла их с сыром. Мы жили между Воронежем и Белгородом, я с детства говорила на суржике, а бабушка и вовсе использовала большую часть украинских слов. И рецепты у нас одни и те же, видимо.

[@НадеждаТур-в1з]

👌а я сахаром присыпают, когда вынимаю. Тоже не слипаются

[@СветланаГринько-у4м]

Это мои любимые вареники и обязательнл вишня с косточкой! ❤

[@NATALIA_NIKOLAEVNA.]

Зубы ломать😅

[@janinajabonska3969]

Dziękuję bardzo ❤. Pozdrawiam wszystkich obecnych 🇵🇱👍🌞🌹

[@Українапонадусе-ь1м]

Ммммм, яка смакота😋 Полтавські варенички, галушки це шедевр кулінарного мистецтва. Колись їздили з Одеси на Сорочинський ярмарок , ото вже було свято шлунку 😂 Вареники , галушки із різними начинками 😋😋😋 це щось неймовірно.

[@ЛенаЯрошенко-ы7й]

На севере в 90х вареники с брусникой готовили,от вишни не отличить.

[@LucnguyenArt]

Chào bạn thân mến công thức món bánh thật hấp dẫn với nhân quả anh đào bên trong ngon miệng, Tôi thích ý tưởng và cách làm bánh của bạn, Cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc một ngày tốt lành

[@НатальяСовенко-ь7ч]

😊😊😊

[@ЕленаЛозицкая-п5ж]

Все українське саме найкраще!!!

[@-qx9ts5in1h]

На Днепропетровщине готовили на пару,но с дрожжами.Они такие пухкие и тают во рту. Попробую на кефире

[@OlenaPonomarenko-k9j]

Мама всегда делала на кефире, Днепропетровск

[@vertutacooking9103]

Здравствуйте, спасибо за видео и рецепт❤ с меня лайк и полный просмотр ❤ Заходите в гости 🎉

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Здравствуйте, я "не хожу по гостям", мне некогда. И Вам не советую (из личного опыта). Лучше сосредоточиться на работе. Удачи🙂

[@ЛюбовьЧайковская-щ1с]

Золоторучка❤❤❤❤❤❤❤

[@НатальяДубовая-к6я]

Смакота❤

[@ЗолотойТелец-ч9и]

У бабушки на каникулах: утро, кружка, заросли малины и очень быстро на столе появлялись такие "варэныкы" Пухнатые, вэлыкые по размеру. Ни бабушки, ни детства, все ушло безвозвратно.

[@СветланаКружилина-к2ь]

Спасибо за рецепт! А если ягоды(смородина, вишня) замороженные, их нужно разморозить?

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Нет, не нужно

[@СветланаКружилина-к2ь]

Спасибо большое за ответ. Буду готовить по вашему рецепту😍

[@ЭдаЭхо]

Похожи на корейские пигоди...мир тесен@😊😊😊😊

[@danagoretska7094]

цікаво, а такі вареники можна морозити, а потім варити при потребі?

[@ЛюбовьТроянова-э6в]

Жобрый день. Подскажите пожалуйста, почему мои вареники опадают, когда достаю из пароваоки в миску? Когда варится- белые и пушистые. А в миске сразу темнеют и плотные становятся. Заранее благодарю

[@Россиянка-в7р]

Скажите, пожалуйста, а в ягоды, например, в клубнику-полонику, не надо добавить крахмал?

[@ОляНижник-р5х]

Скільки хвилин їх треба варити

[@ЛюбовьЧайковская-щ1с]

👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️

[@irinafridman5108]

Приготовила точно по Вашему рецепту. Но моим не понравилось. Привыкли к тонкому тесту.

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Спасибо за отзыв

[@ФаритАмирханов]

А морозить их можно?

[@ГулайханБухарбаева]

А можно на мантоварке?

[@ЛарисаАнатольевна-л1х]

Вареники с вишней и маслом? Может пока горячие! А холодные с застывшим маслом!?Думаю со сметаной вкуснее!

[@ЮрийКатаев-з8п]

А вишня без косточки?

[@elenayaroslavska592]

😂😂😂

[@vikusha..]

Никакого масла. Будет невкусно. Пересыпать сахаром!

[@Елена-г7ф7у]

Да это пирожки(((

[@Izergil]

Варёные пирожки Более крутой рецепт есть у другой полтавчанки с дрожжевым тестом на кефире и тоже на пару, какой желудок переварит это?!

[@IXIXIXIXIXIXIXIXI]

З Полтави? Чому тоді не українською??

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Тому що маю право. До чого такі питання?

[@ГаннаТомко-ш8о]

Чому розмовляєте рашиською мовою? Дивитися не буду

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Бо маю право. Читайте Конституцію України. Чи для диванних експертів Конституція не закон? Не дивіться, не бачу проблеми. Є багато україномовних каналів. Але ще й не пишіть, буде чудово.

[@СветланаКасумова-д2ъ]

Вот вообще не воспринимаю сдобные вареники... Только тесто пресное, к любой начинке... И тонкое... Но пол-инета пестрит такими варениками-пирожками... Боюсь даже рискнуть сделать такие.. Но надо, чтобы или положительно отозваться или...

[@valentinanikolaeva3713]

Ну не воспринимаете, и ладно. У меня знакомая из Полтавы. Она делает так, ей нравится. И мне понравилось. Кому-то не понравится, все мы разные. Смысл вашего коммента совершенно не понятен. Не готовила, не пробовала, но вот не воспринимаю. А писать нужно только положительное, а я вот- таки напишу бяку... Помню под видео с рецептом какого-то блюда из печени комментарий" Ненавижу печень!!!". No comentes

[@ТетянаАкімова-п9д]

Чтобы не возникали всякие ИЛИ- надо попробовать.А выводы появятся сами!И ещё:у Вас не точное представление о СДОБЕ.

[@kukhnyaneUmeloykhozyayki]

Это не сдобное тесто

[@СветланаКасумова-д2ъ]

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki это не пресное

[@СветланаКасумова-д2ъ]

@@ТетянаАкімова-п9д ну, да... Кефир, сода, яйцо, сахар это пресное тесто... А вода, соль, мука это не тесто, это просто так...