УКРАИНСКИЙ БОРЩ с одним забытым ингредиентом

[@ВераМурай]

Очень скромная вы женщина.Очень приятная.Спасибо за борщ❤❤❤

[@kuhnya6408]

Верочка, спасибо моя хорошая😘🙏💕💕💕

[@ЛюбовьГлаздунова]

Голос завораживающий Очень приятная женщина Подписалась

[@kuhnya6408]

Любочка, спасибо большое

[@ЕленаПрекрасная-т4г]

Спасибо Вам огромное! Какая Вы милая и чудесная! Речь Вашу можно слушать бесконечно-как песня льется.❤ Добрая и прекрасная!

[@kuhnya6408]

Леночка, спасибо Вам большое

[@Galina-o8e]

Спасибо большое за Ваш рецепт. Мира нам всем.

[@kuhnya6408]

Галиночка, и Вам большое спасибо

[@Татьяна-к9о5ъ]

Все, сегодня будет БОРЩ,да -да именно БОРЩ с большой буквы.Настоящий украинский БОРЩ.Спасибо большое,Ирочка,мира и добра ❤❤❤❤❤

[@kuhnya6408]

🤗Танечка, спасибо большое😘💕💕💕

[@ГалинаКуликова-и4ы]

​@@kuhnya6408борщь с болтовней ну этт полная задница

[@СветланаРындина-м6г]

Очень уважаю и обожаю хозяйку Ирочку!!!! Здоровья и всех благ.

[@kuhnya6408]

Светочка, спасибо большое😘💕💕💕

[@нинадыкина-щ1ф]

Спасибо за рецепт, борщ отличается от моего. Даже не знала, что капусту можно класть после помидоров, хоть и молодую. Вроде, в кислом все варится дольше, но попробую. А это заветренное сало! Вкус детства! Мама об этом только говорила, но делала редко - старого сала в холодильнике просто не было! А я сама так ни разу не делала. Обязательно накормлю таким борщом своих детей и внучек - для них это будет уже воспоминанием о прапрабабушке! У мамы в роду столько всего намешано - и польской крови и из Белоруссии и с Западной Украины и казацкой! Мой отец - русский. Как все это в себе разделить? Люди Бога забыли! Мира всем нам!

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@НатальяНаталья-з7д2о]

У нас на кубани капусту кладут в последнюю очередь и ее не варят, а доводят до кипения и выключают.​@@kuhnya6408

[@Валентина-д3ц3ъ]

Капусту после томатов для тех, кто не любит капусту очень мягкую, например я. Мама летом варила целые помидоры в бульоне с картошкой во время варки, а затем перетирала чкрез дуршлаг в заправке. А еще на юге украины борщ варили с сахарной свеклой, борщ был не красный, а ,,золотой,,. На киевщине варили со столовой свеклой ,,бордо,,.

[@userel-w1i]

Раньше обжаривала свёклу как вы, Ирина. Суп получался розовый. А потом узнала рецепт. Свёклу готовлю в микроволновке целиком.Потом тру на терке.Борщ получается красный😊

[@ОльгаБелкина-з8э]

Спасибо за ваш канал,дорогая Ирочка.Столько позитива,добра редко увидишь на наших каналах.Мой родной борщ.Я так тоже готовлю.И смалец и рёбрышки и старое сало с чесноком и бурятском.Все все так.Слезы на глазах от воспоминания о родной Украине и детстве.Я вас обнимаю и желаю здоровья вам и мира всем нам.

[@kuhnya6408]

Олечка, спасибо Вам болььшое

[@ВіраПаламар]

Все варят борщ..., А я прихожу с работы, ложусь малек отдохнуть, включаю Ваш замечательный, Иринушка, канал, и......отдыхааааююююю!!!!!! Вкусно отдыхаю! Спасибо Вам! Действуете умиротворяюще!!! Ну, а потом - за свои дела!

[@kuhnya6408]

😊Верочка, отдыхайте моя хорошая❤❤❤

[@ВіраПаламар]

@kuhnya6408 Спасибо, Вам, родненькая!

[@kuhnya6408]

@@ВіраПаламар 😘

[@ЛюдмилаКозюра-ц5о]

Я родом с Запорожской области Пологовский район , борщ варят почти так, только буряк квашеный варили вместе с мясом и помидоры тоже были квашеные, а без старого сала это вообще не борщ. Спасибо большое за то, что не забываете наши традиции и подсказываете молодым хозяечкам. Ваши вареники на дрожжах- СУПЕР. Спасибо.

[@kuhnya6408]

Людочко, щиро Вам дякую

[@Простойчеловек-р6к]

О боже! Пологи встретились..., 10лет первых лет жизни, давно это было, но память все держит.

[@АнтонинаБаркова-ш4ж]

Я ,прочитавши заголовок,чомусь зразу подумала про старе сало.Так завжди варила моя мама,мені теж подобався цей смак і аромат,а тепер вже здоров'я не дозволяє так готувати,я в борщ НІчого не жарю,всі інгрідієнти по черзі закладаю в казанок в сирому вигляді.

[@Татьяна-ч5н5щ]

Сейчас так сало и не состариться как раньше и не пожелтеет, моя мама тоже толкала сало старюче, мне ужасс как не нравился запах.

[@alisa1957-t1t]

Ну это зимой квашеный буряк и помидоры солёные ,кто же летом будет солить помидоры и квасить буряк если все свежее😊

[@ОленаЛевченюк]

Мої мама і бабуся теж ,,затовкували,, борщ старим салом з часником, смакота.(Дніпропетровщина)

[@kuhnya6408]

Оленочко, щиро дякую. Я теж з Дніпропетровщини

[@НатальяХарченко-щ5в]

У нас на Херсонщині також затовчували старим салом(маленький шматочок) тільки з цибулею

[@ОльгаВасильева-ц7д]

Золотые ручки у вас!!! Счастья и живите долго!!!❤❤❤

[@kuhnya6408]

Олечка, спасибо моя хорошая

[@ЛюдмилаКоростылева-ъ5ч]

Дякуємо за вашу роботу.Я з вами однолітки,і мені все подобається , тому ,що наші смаки співпадають,я теж готую ,як ви .Бажаю вам життєвої енергії і довгих років життя , та мирного неба.

[@kuhnya6408]

Людочко, щиро Вам дякую

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо за напоминание о толченом сале. Всем мира. тепла и добра!

[@kuhnya6408]

Ниночка, спасибо Вам большое

[@ВалентинаГрюнер-х1о]

Ирочка,я с Вами одной крови,секретный ингредиент это наше .Спасибо за сохранение традиций.❤

[@kuhnya6408]

Валечка, спасибо большое😘💕💕💕

[@Nina.791]

Спасибо большое за рецепт борща.Тоже так готовлю.Но иногда что-то меняю.Так..если есть свежие помидоры..мою,чуть надрезаю и бросаю вместе с мясом.Разварились-блендером и в зажарку.Если томат,то в зажарку,а немножко выливаю,когда варится в бульон.И в самом конце добавляю немножко мелко порезанной кинзы.Попробуйте.За Вашу работу спасибо.Здоровья,мира❤

[@kuhnya6408]

Ниночка, спасибо Вам большое

[@Nina.791]

❤​@@kuhnya6408

[@ТатьянаТравникова-ч7н]

Ирина, я уже писала что влюбилась в Ваш канал после рецепта борща. Я готовлю так же, меня этому научила моя бабушка, с заправкой квашеными помидорами - это восторг! И постный борщ хорош и без всяких свекольных отваров.

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо Вам большое😘💕💕💕

[@ТетянаАкімова-п9д]

Доброго ранку!Дякую,Ірочка,що нагадали,а когось і познайомили з цією родзинкою в приготуванні борщу!В нашій родині так готували споконвіку.Це справжній СМАК!🎉❤

[@kuhnya6408]

Танечко, доброго раночку ! Щиро Вам дякую💕💕💕

[@skazochnec]

Доброго здоровья, Вам, Ирина! Моя мама готовила борщ не красный, а золотистый. Она свёклу варила с мясом , потом добавляла помидоры целые. Потом их на тёрку тёрла. А в конце добавляла кусок сливочного масла. Так она любила. 😊 А я могу борщ есть только из молодых овощей. Я даже замораживаю наборы для борща из летних овощей. Слышала о старом сале, но не пробрвала. 😊 Вы, Ирина, в подходе к некоторым штрихам в готовке, например поджарку томите, похожи на меня. От Вас веет родственной душой. Сейчас не часто захожу к Вам, всякие заботы. Но, когда могу заглянуть к Вам на огонёк, получаю истиное наслаждение. Ой, и сальце. Ммммм! Всем здоровья и радости.❤

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо Вам большое💐💐💐

[@ТатьянаГлушко-с1я]

Такая приятная дама! Спасибо за напоминание о толченом сале. Всём мира❤

[@kuhnya6408]

Спасибо большое

[@МаринаЮжная-и9л]

Да,моя мамуля тоже делала с старым салом и с толчёным чесноком.Не поверите ,такая вкуснота😋.

[@МаринаБирюкова-щ1и]

У меня бабушка с Кубани варила вместе с мясом пару картофелин, потом их толкла и вместе с зажаркой добавляла в борщ.Варила ещё в борще огромную галушку на домашних яйцах, соде и муке. Доставала и резала на кусочки. Может у вас есть рецепт такой галушки?

[@kuhnya6408]

Мариночка, спасибо Вам большое, рецепта такой галушки нет (но я попробую)

[@марина-ц6м2ы]

Девочки замешивается тесто на кефире и соде. Раскатывайте только не тонко.

[@ИринаБелых-у4и]

Доброго ранку Іриночко, яка ж це смакота, наш український борщ. Зі свининкою, та з фасолькою, та з товченим салом... дякую вам мила, тіки прочла в коментарії, я теж Миколаївна, дуже приємно мила наша господиня Іриночко. Дякую вам за вашу працю, за щирість, так хочеться вас обійняти... гарного вам дня, всього найкращого вам і вашим рідним. Всім українцям мирного блакитного неба.❤

[@kuhnya6408]

Ірочко, вітаю Вас. Щиро Вам дякую моя дорогенька😘💕💕💕

[@ЛарисаИщенко-ц3в]

Хочу спросить,а можно без фасольки сварить?

[@kuhnya6408]

@@ЛарисаИщенко-ц3в Ларисочка, конечно можно🤗

[@СветланаМунтян-ы2р]

Спасибо вам, Ирина, за внимание ко мне. Сегодня я закрывала огурцы по вашему рецепту.Тот рецепт, где расол на 4 л воды. Зимой напишу, наскольлко понравится. Я вам желаю благополучия и здорвья!

[@kuhnya6408]

Светочка, и Вам большое спасибо за доверие

[@tanyalatip2006]

❤ Спасибо за Ваши вкусные рецепты ! Мира Вам и добра.

[@kuhnya6408]

Спасибо большое

[@tanjahunger7534]

Борщ во всем мире любят-- хотя он у всех разный❤❤❤

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо большое💕💕💕

[@strocach9527]

У каждой хозяйки борщ- разный

[@ЕленаОберемок-б2т]

Даже у одной раз на раз не приходится❤😊​@@strocach9527

[@ТатьянаХанявина-с7с]

Спосибо большое, очень приятно слушать, апититный борщ, крепкого вам здоровья.

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@ТатьянаБондаренко-н3ъ]

Моя мама толкла в ступочке сало с чесноком и назывался такой борщ затолченным ,мамочка была с Гайсинского района

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо большое💕💕💕

[@guldinaschwarz3492]

Viele herzlichen Dank für dieses Rezept! Ich wünsche lhnen Gesundheit, und alles Gute. ❤💝🌿🕊🍀🌸

[@kuhnya6408]

@@guldinaschwarz3492 Спасибо Вам большое🙏

[@MotherLika]

@@ТатьянаБондаренко-н3ъ Гайсинс кий район - це Вінниччині, центр України. Я теж з Вінниччини, вийшла заміж і 25 років прожила в Маріуполі. Борщ вже там варила по маминому рецепту. Готувала велику каструлю на 8 літрів, і за день ми (мій чоловік і його батьки) його майже з'їдали. Свекруха була родом з Бурятії, ніколи не вміла смачно готувати, то готувала завжди я, поки не народила сина. А тоді вже почали готувати окремо, бо у мене вже не було часу виготовлювати так багато, бо був маленьким син.

[@НатальяВариус]

Ваш борщ, аж у мене в кухні пахне. Я тоже завжди старе сало кладу, а борщ варю так як Ви. Дякую.❤🎉❤🎉❤🎉❤

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую

[@ЛарисаГребенцова-р6й]

Спасибо большое вам, здоровья вам.

[@kuhnya6408]

Ларисочка, спасибо Вам большое💕💕💕

[@elvirajanzen572]

Здравствуйте милая хозяюшка,меня очень порадовало, что я готовлю борщ также как и вы, единственно я не ложила сала,но обязательно сделаю с салом...мне очень нравится, ваш спокойный голос, нравится,как вы объясняете,вы очень приятная женщина...спасибо вам огромное, желаю вам здоровья, мира и всего самого доброго.

[@kuhnya6408]

Эльвирочка, спасибо Вам большое

[@ЕкатеринаТокарева-и3н]

Со старым салом это то , что надо!!!!❤❤❤

[@kuhnya6408]

Катечка, спасибо Вам большое

[@Светлана-к9ю4ь]

Очень вкусный борщ, аромат даже через камеру! Пампушки к такому борщику или галушку в нем сварить с куриным потрошком! А потом вытащить , порезать и на отдельном блюде к свежему борщу подать! Вы просто умница, хозяюшка!❤

[@kuhnya6408]

Светочка, спасибо большое

[@ЛюдмилаКириченко-л1п]

Подскажите как делать галушку ?

[@Светлана-к9ю4ь]

@@ЛюдмилаКириченко-л1п здравствуйте! С удовольствием подскажу. Берем стакан кефира , смешиваем с мукой, замешиваем тесто. На стол сыпемся немного соли и соды и начинаем месить тесто, это чтобы соль и сода равномерно распределились . Тесто в пакет, пусть отдохнет, отваренные пупочки , сердечки , и печень измельчаем погружным блендером или мясорубкой, поджариваем мелко нарезанный лук и смешиваем с потрошком. Можно в начинку добавить зелень и черный перец, добавьте бульон из борща немного, чтобы сочненькая начинка была, но не жидкая. Из теста делаем колобочки, размер как на фруктовые вареники, кладем начинку и защипываем, как только в борще закипела капуста, опускаем галушку и варим минут 7, вытаскиваем галушки на блюдо и выключаем борщ. Наливаем в тарелки борщ, и приятного аппетита!

[@РегинаРыбалка]

@@Светлана-к9ю4ь доброго времени . Я впервые слышу про борщ с галушками . Мне понравился Ваш рецепт,только я не поняла ,галушка одна ?или налепить как вареников ? ))

[@Светлана-к9ю4ь]

@@РегинаРыбалка добрый вечер! Я делаю несколько, быстрее варятся. Примерно пол стакана кефира. Они не как вареники по форме, а как манты или хинкали без хвостика. Попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита!

[@Марго-Рита-й2м]

Всем доброго дня. Ирочка. а лавровый лист не добавляешь в борщ. в конце приготовления. Раньше тоже томат варила. ящиками помидоры покупали. а лет десять, как разленилась. готовлю на томат. пасте. или когда аджики могу добавить. НО хочу заметить, что борщ приготовленный с томат. пастой и томат. соком. на вкус получается разный. Я когда варила томаты. то перекручивала весь помидор. не снимала кожицу с помидора. как сейчас некоторые делают. могла ещё и перца болгарского перекрутить. Чтобы густенький морс( так бабушка говорила. а мы родом с Донбасса) был. но уже 50 лет живу в Ростов.обл. А ещё, мне по молодости не нравилась варенная морковь. Сварю целую морковь в борще или супе. и выбрасывала. Зато сейчас эту морковь везде добавляю. даже туда, где она совершенно не к чему. с годами вкусы меняются.

[@kuhnya6408]

Риточка, здравствуйте. Спасибо большое

[@Елена-ц1ы5ч]

Доброе утро Ирочка! Ещё не досмотрела до конца,но уже догадалась какой ингредиент будет в борще. Да Ирочка,моя бабуличка так же готовила,мы иногда так заправляем! У вас Ирочка все по домашнему,то что нужно!

[@kuhnya6408]

Леночка, спасибо большое💕💕💕

[@НатальяЛунгу-й8о]

Ирочка,доброе утро!!! Моя бабушка также варила борщ,добавляла старое сало,и я также варю!!! Это очень вкусно!!! На мой вкус это самый лучший борщ!!!!❤❤❤

[@kuhnya6408]

Наталочка, здравствуйте ! Спасибо Вам большое💕💕💕

[@ОксанаДаугела]

старое сало вроде как горчит?

[@__-ew1pdoch_cvoego_otcza]

Ну какая приятная добродушная хозяюшка! Такой борщ с салом очень вкусный, мои мама и бабушка также готовили. Спасибо, что напомнили и я сварю такой борщ. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@НаталияШульгина-ж2ы]

Борщ самое вкусное первое блюдо. Вот я, супы не люблю, а борщ, капусняк и рассольник - вот это моё. Ещё могу суп с домашней лапшой и курятиной только свареный, а если подогреть его, нет, ни за что не буду, просто хлеб поем. Вот так с детства ещё. А муж мой всё бы супчики ему, так я голодная в те дни.

[@kuhnya6408]

Спасибо большое

[@Ярина-т9к]

Тоже люблю борщ ,капусняк ,рассольник ,куриный супчик ,с домашней лапшой или галушками ..

[@марина-ц6м2ы]

Добрый вечер , Ира а мне мужа бабушка подсказала тоже как говорят лайфхак. Минут за пять , до окончания варки нужно положить пару стручков зелёного горького перца . Только чтобы был целенький , без повреждений. Аромат божественный , а перец потом выложить и кушать с борщом. Девочки не сомневайтесь , проверено годами. Только не оставляйте в кастрюле , чтобы не повредить половником.

[@kuhnya6408]

Мариночка, добрый вечер. Спасибо Вам большое, не слышала о таком, попробую

[@ТамараЧубарова-т6в]

Обязательно сварю такой борщ. Спасибо ,что поделились,как готовите Вы.

[@kuhnya6408]

Тамарочка, спасибо большое

[@ИринаБабаджанова-д5ж]

Спасибо огромное что напомнили про сало . Такой борщ готовила моя бабушка . Это САМЫЙ ВКУСНЫЙ борщ ! Здоровья Вам !❤

[@kuhnya6408]

И Вам спасибо большое

[@НадеждаГерасимова-ш5з]

Моя баабуля делала затолоку из сала,как это вкусно.Очень вкусно,умничка Ириша

[@kuhnya6408]

Надечка, спасибо Вам большое

[@ВасилисаПремудрая-р7в]

А моя бабушка с Черкащины перетирала в ступке старое сало с пшенном и чесноком и добавляла в конце.Да еще в печи варила.До сих пор помню.

[@ИринаАлексеева-о7ж]

Вот в настоящий борщ по-Кубански и сейчас кладут кусочек старого сала для вкуса и запаха... А в конце убирают. 😊

[@Ярина-т9к]

Так ,раньше делала и моя бабушка сало ,пшено,чеснок ,но многие об этом и не знали...

[@ЕленаДемчук-ч4к]

З пшоном то капусняк

[@ЕленаДемчук-ч4к]

Я сало товчу з часничком

[@Melissa-iw8zy]

Браво вашему борщу!! Всё как я люблю с детства и буряк специальный бощевой и сало старое.Это неповторимый вкус и аромат.Сало выдержанное при определенных условиях просто называется старое,его ещё надо уметь и знать как подготовить.У меня хранится такой кусочек ( привожу с Родины)

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@ValentinaLitvin-s9l]

Моя мама всегда готовила борщ с старым салом,это очень вкусно..

[@ИринаАлексеева-о7ж]

​@@ValentinaLitvin-s9lна Кубани коренные жители до сегодняшнего дня так готовят.

[@Ирина-ю5н7ы]

Всём доброе утро, а я с Ростовской области и свекровь меня так же учила варить, хотя я украинка. Так что борщ-сближает всех. Мира, добра всём. Ирина, хочется вас обнять, как сестру. Мне 62года.

[@kuhnya6408]

Ирочка, спасибо большое💕💕💕

[@Стеф-л7х]

И я из Ростовской области Новочеркасск.Впервые пробовала борщ со старым салом в Батайске .Вкус этого борща особенный ,ни с каким другим не спутаешь.Я тогда удивлялась зачем на рынке продавали старое желтое сало.

[@ЛюдмилаКолпакова-ь2с]

❤Очень большое спасибо, хочу такой сделать!

[@kuhnya6408]

Людочка, спасибо большое за доверие

[@Татьяна-у2ъ9е]

ещё не посмотрев видео , я знала , что будет старое сало , на Кубани сторожилы тоже так готовят , и я в том числе .

[@ГалинаМихайлина-р7н]

Я тоже догадалась...моя бабунечка из Белгородской Борисовки,и мама и я у неё учились,это самый вкусный борщ😊

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо Вам большое💐💐💐

[@kuhnya6408]

@@ГалинаМихайлина-р7н Галиночка, спасибо Вам большое💐💐💐

[@Antica8943]

Кубань - це історично українська земля, сто років тому на цих землях більшість (75 %) складали українці)...

[@Ламара-е2ы]

@@Antica8943 И что дальше ?

[@ВераМахитарова-п9е]

Обожаю летний борщ, да и зимой тоже! Все продукты свежие! Спасибо за подсказку! Как всегда очень аппетитно! Спасибо!!! 🎉❤😊

[@kuhnya6408]

Верочка, спасибо Вам большое💕💕💕

[@ВераМахитарова-п9е]

@@kuhnya6408 😊😊😊

[@Натали-щ2т]

Спасибо🙏💕 за ваш труд , готовила ваш пирог очень вкусный❤

[@kuhnya6408]

Наталочка, спасибо большое за доверие😘💕💕💕

[@swetlanawollert4957]

Это бесподобный,наивкуснейший БОРЩ !!! Спасибо,Ира!

[@kuhnya6408]

Светочка, спасибо большое💕💕💕

[@НадеждаНадежда-л1й]

Вот во истину говорят сколько хозяек , столько и борщей! У каждой хозяйски свои хитрости ! Я поджарку делаю немного по-другому привыкла так ! Когда подарила лучек с морковью! Потом передвигаю это подаренное на пол сковородки и потом на другую часть сковородки кладу бурячек и пока поджариваюсь и то мешаю отдельно и бурячек отдельно мешаю! И потом все вместе перемешиваю на с ковороле и потом заливаю томатик где то 0,5 литра! И да я такую хитрость со старым салом знаю давно и если есть такое салко то тоже заталкиваю старое сало и дубочек чеснока сюда и молодой укропчик и все вкуснота неимоверная ! Спасибо Ируся , что напомнила людям этот рецепт! И особенно благодарна тебе , что не учиш нас по пол часа нарезать все овощи и так дальше! Рощумничка наша ! Всем мира и добра ! Особенно нашей Украиночке!!!

[@kuhnya6408]

Надечка, спасибо моя хорошая

[@Людмила-ю3ш1ж]

Мама моя всегда варила борщ, с старым салом. На рынке покупали старое сало. Очень вкусный. А еще можео все закинуть сырым, залит кипяткои и в духовку, на маленькиц огонь, чтоб томился на 1- 1.5.будет как в русской печи. Обалденный

[@kuhnya6408]

Людочка, спасибо большое

[@НатальяНаталья-з7д2о]

У нас на кубани и моя бабушка и мама заталкивали старым салом борщ..Я тоже так варю, это очень вкусно.❤❤❤

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@ГалинаКриворучко-ч4ш]

Дякую за ваш рецепт.Я з полтавщини,борщ мій готується точно як у вас.Гадяччина теж багато готують борщ як і ви.Мені борщ найсмачніший якщо готується з морсом і затовченим салом з 1 зубком часнику.

[@servis8219]

Мой папа из Донецкой области сейчас было бы ему 100 лет. Он точно также варил борщ только сало толк всегда старое старое.он родом именно из тех мест( Волновахский р-н) и его родители....

[@kuhnya6408]

Спасибо большое

[@lyubovn2008]

Моя кума жила під Волновахою в Ново -Дмитрівці, забрала свою маму з Черкащини. Кум був із греків то завжди просив тещу затовкувать борщ старим салом іначе був шкандаль( це за Проньою Прокоповной) )))).

[@ВалентинаЗалетина-н5л]

ССпасибо;мы все обожаем такой борщ и я заталкиваю старым саломи чесноком!и все жарю также!Батко наш всегда говорил мамке капуста хай хрустит чуть ;не любил перевариную!бабушка его мама;была с Полтавы!дед мой по отцу с Казачьей Лопани :что на Харьковщине!мама донская казачка но борщ варила как свекровь то есть моя Полтавская баьуняНастя❤и все мы родились в Ростовской области хоть и корни с Украины!ещё царской;Екатерина дарила делам земли за службу и подвиги в турецкой войне!село наше было в Ростовской обл на ее юге Лопонька ;Лопанка ныне почему-то!говорили на украинской мове;и ст мой брат знал чистый украинский язык;вырастила его бабуля успела и меня до5лет !красивая речь не не балакушка!😊а украинские песни говор тёток!по маме дончаки а по папе нас хохлами звали;!😂😂улицы были по родне и фамилии на 'ко"оканчивались!дружные были и дажедальн е родственники были родными !навели ностальгию 😢Вспомнила гостей тёток и песни полност все украинские ;пели тихо и очень красиво!И плакали по родине!мы ж одна семья;и зачем эти иностранцы???они нас сталкивают и губят славян одной сильной и страной породы!Мир всем девчата нам и детям!Здоровья!Господи сохрани наши обычаи и песни!простите если не так что-то сказала;!понимаю и могу говорить по речи Полтавской бани;но писать по украинские не могу!😂❤❤❤Мира и уважения !

[@lyubovn2008]

@@ВалентинаЗалетина-н5л Велика подяка Вам, пам"ятаємо з якого ми роду! Мир Вам!

[@ТатьянаМатвейкина-п3с]

Ириша!!! Спасибо сейчас смотрю варку вашего борща.

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо большое

[@JuriPfeifer-uh3pd]

Ми теж готуємо такий борщ. Моя бабуся готувала такий, батько , а він навчив мою мати, а батьки нас з сестрою. Ми полюбляємо такий вариант, але готуємо і други борщі. Дуже смачний , має особливий смак . Дякуємо , що пам'ятаєте і готуєте.

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую

[@valentinaschuchart5118]

Доброе утро Вам Ирочка, Спасибо большое за рецепт борща, любимое моё первое блюдо, очень люблю борщ, и вся моя семья, просят чтобы я сварила борщ, но сало в конце не добавляла, надо попробовать тоже 👍💯🫑🥬❤️❤️💞💞💞

[@kuhnya6408]

Валечка. здравствуйте. Спасибо Вам большое💐💐💐

[@ЕленаДаркина-и8ы]

Очень вас уважаю и думаю,что ваш борщ вкусный

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@ЛюбовьЛадыгина-г9ц]

С таким салком,БОРЩИК просто бомбезный!!!Если есть,всегда добавляю....,но секу вместе с чесночком,попробуйте.Это очень вкусно.Спасибо за рецепт!!!🌹

[@kuhnya6408]

Любочка, спасибо большое

[@ВалентинаМельник-ъ7л]

Дякую. Я теж так варю. Тільки побільше томату , щоб красніший був. Але ви показали наш смачний борщ!

[@kuhnya6408]

Валечко, щиро Вам дякую

[@НинаДузенко-л5с]

Доброго ранку Ірочка!Борщик наш українкий зварений на славу, особливо з часником і старим салом.👍🥰🍅🫑🥕🌶️🥔🧄🧅🥬

[@kuhnya6408]

Ніночко вітаю Вас ! Щиро Вам дякую🤗😘💕💕💕

[@marinabugaenko9395]

Такой борщик готовила моя бабушка и мамочка. Так готовлю его и я . это не борщ, а сказка. Спасибо

[@kuhnya6408]

Мариночка, спасибо большое

[@marinabugaenko9395]

@@kuhnya6408 ♥️♥️♥️

[@ИринаСтарых-о3т]

БОРЩ С ФАСОЛЬЮ МАМУЛЯ ВСЕГДА ВАРИЛА, ЭТО МОЁ ДЕТСТВО.СМОТРЮ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ И ТАК БОРЩИКА ЗАХОТЕЛОСЬ. СПАСИБО ИРОЧКА, ВКУСНЫЙ БОРЩ ПОЛУЧИЛСЯ.СМАЛЕЦ Я ДО СИХ ПОР ДЕРЖУ ДОМА И ГОТОВЛЮ НА НЁМ.😊

[@kuhnya6408]

Ирочка, спасибо большое

[@bellabenjamin3118]

Дорогая какая Вы славная и милая!!!Привет из Америки🌹🌻

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@GEOMETRIA17]

Привет с Кубани,так же готовим борщ, прабабушка , бабушка,мама и я научилась у них ,суржик такой же , как у нас в станицах разговаривают, особенно пожилые люди, молодёжь его уже не знает

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@ИринаАлексеева-о7ж]

Да че там не знают... Знает наш язык молодёжь... И балакать умеют тоже. На производстве, на работе разговариваем на русском, дома на Кубани все балакают и в быту тоже... Я имею ввиду коренных жителей. Приезжие, конечно, они не умеют балакать... Это у нас в генах.. 😊

[@user-xxxxx007]

Моя бабуся родом з Житомира варила такий же борщ! Побачила ваш рецепт і відразу згадала своє дитинство!

[@kuhnya6408]

Дякую Вам щиро

[@ТатьянаЗакревская-ж3щ]

Все понравилось в этом борще!То,что взят буряк борщевой,а не салатный,который яркий и красит весь борщ и картошку в красный цвет... Я с Кубани и мама моя варила самый вкусный борщ,я такого не ела ...Она тоже в конце варки добавляла сало,но по-другому.Она брала кусочек сала,старого,лучше.Резала мелкими кубиками.Так же резала мелко чеснок. Немного солила,чуть муки и потом это все надо было растолочь в кашицу и потом все это-в борщ.Закипит,потом зелень и все,накрыть крышкой,пусть чуть постоит.Папа называл это настоящим украинским борщом.Это такой аромат и вкус-за уши не оттянешь¡

[@kuhnya6408]

Танечка,спасибо большое

[@Надежда-ж1х2ъ]

😂Моя, бабушка тоже так делала.... Это на Кубани так многие готовят борщ. Кисло- сладкий с чесноком, и обязательно яркого цвета свёкла, зелень...... Вкусно! 😊

[@ТатьянаЧевычелова-ц9э]

Не все любят старое сало и я в том числе, муж кубанский казак приходится готовить.

[@halina2333]

Не понимаю, почему люди боятся яркого борща? Мне нравится, когда борщ очень красный. Туда ложку белой густой сметанки 😋

[@Надежда-ж1х2ъ]

@@halina2333 Точно! В этом и смак😊

[@valdis108]

Дякую за ролик. Пам'ятаю, що в кінці 50-х та на початку 60-х років, моя бабуся, коли готувала борщ, обов'язково заправляла його стрим салом, розтертим у дерев'яній ковганці разом з часником. Сало зберігалося у чулані. Холодильника тоді у нас ще не було.

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую

[@СофияЛитовченко-ю6з]

Спасибі закохалась в Ваш канал, успіху Вам!!!❤

[@kuhnya6408]

Софійко, щиро Вам дякую

[@ТатьянаКолесник-л7р]

Спасибо за выполненную просьбу,,,это я недавно просила сварить такой борщ,,так готовила моя бабулечка,я тоже иногда его готовлю,но я думала вдруг что не запомнила,,, ещё бабуля на зиму квасила бурячок кусками в банке.Она вышла замуж за кубанского казака,а сама с черниговщены,,,говор один в один ваш,я даже закрываю глаза,чтоб услышать просто голос очень похож,,,я когда наткнулась на ваш канал и услышала голос,,быстро подписалась чтоб не потерять.Спасибо вам за всё 🤝🌹🌹🌹

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо Вам болььшое. А бурячок квашу по осени, тоже потом добавляю в борщ🤗

[@СветланаМунтян-ы2р]

Здравствуйте, Ирина! С удовольствием подписалась на вас, посмотрела про борщ, ина последней фразе про борщ я от души рассмеялась! Вы готовили украинский борщ, точь- в точь, как моя бабушка! А мы из Воронежа! Поэтому было очень приятно, что мы родственные души по борщу! А еще напишите, где вы живете. Я сейчас живу в Молдавии, Украина рядом снами

[@kuhnya6408]

Светочка, здравствуйте ! Спасибо Вам большое. Я живу в Украине,Днепропетровская обл.

[@СветланаПилипенко-е2ц]

Спасибо большое за БОРЩ)))у меня есть просьба, если можно покажите рецепт галушки із смаженим салом. Очень благодарна вам за позитив который от вас получаю. Здоровья вам и вашим близким

[@kuhnya6408]

Спасибо большое. На канале есть картофельные галушки. Возьму на заметочку, покажу ещё

[@ТамараБакач-х1й]

Добрый день,Ирочка,борщик из бурячка- любимое блюдо моего мужа,может есть его каждый день,сварю и по Вашему рецепту,спасибо большое

[@kuhnya6408]

Тамарочка, добрый день. Спасибо Вам большое💐💐💐

[@НадеждаЛеонтьева-у4з]

Ирочка добрый день!!! Борщ даже у одной хозяйки порой разный получается. Обожаю со старым салом, вкус правда меняется к лучшему. Спасибо Ирочка , что поделилась своим борщем. Мама варила с фасолью, а я честно говоря не пробовала. Обязательно сварю как вы. ❤❤❤

[@kuhnya6408]

Надечка, здравствуйте ! Спасибо Вам большое🙂💕💕💕

[@meduniza-z4z]

Ирочка, здравствуйте. Сало толку с чесноком и солью и в конце добавляю в борщ.

[@kuhnya6408]

Анатолий, здравствуйте. Спасибо большое🙂

[@Марго-Рита-й2м]

тоже так же делаю.

[@ВалентинаБилиба-х5т]

Який гарний борщик! Дякую!❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊

[@kuhnya6408]

Валечко, щиро дякую

[@ОльгаКузнецова-е9ф]

Дуже Вам дякуємо!

[@kuhnya6408]

І Вам щиро дякую

[@ooopll1ooopll143]

Вкус борща определяет мясо (домашняя курица, фермерская говядина) и перезрелые помидоры со своего огорода. Бабушка начинала с помидор : варила и перетирала на зажарку. Говорила, что помидоры должны быть хорошо прожаренными , потемнеть , что бы не было сырого вкуса. В отваре варила мясо . Потом все остальное. Жарила лук, морковь. свеклу и томат. Толкла старое сало с чесноком- в конце в готовый борщ . Сейчас нет нормальных продуктов , даже домашних курей кормят комбикормами ., а раньше - пшеницей , измельченными овощами. Тоже хороший вариант. Спасибо за труд.❤

[@kuhnya6408]

Спасибо большое

[@ИринаСултанова-ь5и]

Ребра свиные нужны

[@Наталья-ъ6ъ6о]

Добрый день,хозяечка.Я сразу поняла о чем пойдет речь.Мій борщик дуже схожий на ваш .Беру сальце ,присолюю,замотую в тканину і на поличку ,щоб трохи пристаріло. Натуральный усилитель вкуса.Некоторые фукают,а нам нравится.Бабушка так варила и мама моя.Спасибо вам,до встречи ❤

[@kuhnya6408]

Наталочка, спасибо Вам большое

[@татьяназорина-б1я]

Милая хозяюшка,спасибо.

[@kuhnya6408]

Танечка, и Вам спасибо

[@ТатьянаГрабовская-м2ю]

Ирочка я так же варю борщ зажарку начинаю с сала немного потом смалец сало свежее не старое потом лук буряк а потом морковь томат в бульон ложу целую картошину потом толчу зажарку положила хорошо закипела и капусту только закипела капуста сразу выключаю а теперь зелень в конце кусочек сливочного масла я Вас Уважаю

[@kuhnya6408]

Танечка, спасибо Вам большое

[@tataykarakalpak4525]

Ира , я варю борщ так же , как и вы , а сало , чтобы было легче и оно стало пастой , сначала мелко режу ножом , а потом толку толкушкой для картошки вместе с чесноком - получается быстро и консистенция однородная , в борще совсем сала не видно , но вкус , запах м-м-м !..😊

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@allaturcin]

Гарний борщик, я теж так як ви готую з салком, це дійсно смачно.

[@kuhnya6408]

Аллочко, щиро Вам дякую

[@ВалентинаКоршунова-ф7з]

В Москве время 2 часа ночи 45 мин , а я с вами борщ варю (смотрю вас 😍) Залипла я на вашем канале 😂 Однозначно подписываюсь Спасибо Оставайтесь пожалуйста жива и здоровь , добрейшей души вы человек (

[@kuhnya6408]

Спасибо моя хоорошая

[@ЕленаПолторуха]

Переехали на Донбасс в 1975 году, я была во 2 классе, соседка была баба Ира, и мы с ней готовили борщ, морковку обжаривала отдельно, когда картошка полуготова кидаем обжарену морковку, лук жарим на сале, шкварки достаём, в лук добавляем домашний томат 2 стакана выпариваем обжариваем, томат должен стать ярко красным, шкварки растолочь с чесноком и укропом перец молотый, обжариваем буряк добавляем сахар чуток, в кастрюлю закладываем капусту с перцем сладким, могу ещё целую перчину кинуть, далее зажарку с луком томатом, затолчёные шкварки с чесноком, буряк, лавровый лист, специи, дать закипеть!

[@kuhnya6408]

Леночка, спасибо Вам большое

[@НатальяС-й6ы8э]

Ой,хочу попробовать Ваш рецепт!! Спасибо!!

[@НынешнийТвинк]

Один из вариантов - с натолченным в ступке старым салом и чесноком. Бабушка так готовила иногда. " Спасали" сало, если появлялся " душок".

[@alisa1957-t1t]

Буряк в конце готовки,никогда так не делали...буряк обычно использовали полосатый,как говорили борщевой,варили в бульоне нарезаный соломкой,затем картофель,затем капуста и зажарка с луком,томатом,морковкой и да борщ был оранжевым,никакого бордо😊ну и летом перец свежий...а зелень в тарелку

[@lyusja1]

Моя бабулічка так завжди робила. Вона з Полтавщини родом була. Але буряк венігретний вона не клала, не любила. Так і ми звикли без буряка. Капусту любимо хрумку, то ж кидаю останньою і вимикаю, кришку не накриваю

[@kuhnya6408]

Щиро дякую

[@Диана-п5к5п]

Я тоже

[@MotherLika]

Колись моя бабуся теж затовкувала борщ старим салом, але перетирала його в макітрі з солькою і часничком.

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую

[@ТамараШевчук-с3р]

Доброго дня. Вчора прыготувала пирожки по вашому рецепту, спасибо🙏💕, тепер только так..... Тисто КЛЛАС

[@kuhnya6408]

Доброго дня. Щиро Вам дякую за довіру

[@elenaluchko4560]

Я хочу к вам, Ирочка, хоть на пару часиков. Как с Вами спокойной и вкусно

[@kuhnya6408]

Приезжайте, всегда буду рада🤗

[@ЛенаДенисова-ч5я]

Да,у меня в холодильнике переменное сало с чесноком,люблю тоже в борщ ложить,а бурячок добавляю варёный уже,вкус совсем другой,меня кума из Тернополя научила,нам так нравится

[@kuhnya6408]

Да, у каждого свой борщ, спасибо

[@ЛидияАртём]

И я в борщ добавляю толченое сало. Только заталкиваю его с маленькой головкой лука. Да, действительно, вкус борща меняется. И перед отключением добавляю маленький кусочек сливочного масла. Маслом кашу не испортишь. Также вкус борща меняется. На мой вкус еще лучше. Уже ночь, а он мне с экрана пахнет. ❤❤❤

[@kuhnya6408]

Лидочка, спасибо Вам большое

[@ЕленаСимонова-ы2я]

Ирочка,а сможете показать как делать галушка с потрошками,это память детства готовила соседка казачка,я с Кубани.

[@kuhnya6408]

Леночка, возьму на заметочку🙂

[@МарияМагда-ч2к]

Чудовий борщ ! А сало треба кидать обов'язково !!! Смачно дуже !!!! Дякую за вашу працю.

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую. Ні, не обов'язково, але з салом інший смак , інший аромат

[@МарияМагда-ч2к]

@@kuhnya6408 так я ж і кажу, що обов'язково, бо дуже смачно ! Дякую вам за ваші рецепти. Я із задоволенням дивлюсь їх.

[@kuhnya6408]

@@МарияМагда-ч2к 😘

[@annab6507]

Так готовила моя свекровь из Волновахи Донецкой обл,только половину томатного сока тушила с овощами,а а вторую половину выливала прямо в борщ. Когда мой папа приезжал к ней в гости из Харькова,он хотел есть только ее борщ на завтрак,обед и ужин

[@kuhnya6408]

Спасибо Вам большое

[@Женя-ъ7э5ж]

Я с Кубани, тоже так делаю!😊

[@ocheret8245]

Спасибі за мамин Борщик!!! Щира, проста україночка, добра, щастя, родинного благополуччя і перемоги нам усім, однієї, справжньої на всіх.

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую

[@ВалентинаДенисова-з3и]

Вкус детства. Так и мама и бабушка варили. Сейчас конечно,так не варим. Это ещё надо,чтобы все овощи с огорода были. А пампушки ...... спасибо милая,за воспоминания. Как пойдут помидоры,перец,остальные овощи не парниковые,обязательно сварю ,,мамин борщ,,.

[@kuhnya6408]

Валечка, спасибо большое

[@ЛилияЯким-л5ъ]

Спасибо большое. Вспомнила мамин борщ. Она тоже всегда с борщевой свеклой варила, еще делала квас из свеклы для борща. К сожалению в России не могу найти семян борщевой свеклы, приходится варить из красной.

[@kuhnya6408]

Лиличка, спасибо Вам большое

[@galinamishenko4387]

Д а , это наш борщ ,юго восточной Украины В Бахмуте тоже так варят или варили нас там нет розбрелись по всей Украине

[@kuhnya6408]

Галиночка, спасибо большое. Моя хорошая, всё будет хорошо

[@ВасильВасиль-н7ц]

Дніпропетровська обл. Старим салом затовкували і мої бабусі. А я не люблю запаху, то затовкую свіжим солоним салом.

[@SvetlanaMedvedeva-n1h]

Я из России, спасибо огромное за Ваш рецепт, давно мечтала посмотреть, как варится настоящий Украинский борщ, почти наелась, слюньки текут❤

[@kuhnya6408]

Светочка, спасибо Вам большое

[@SvetlanaMedvedeva-n1h]

@@kuhnya6408, очень рада, что нашла Ваш канал.Здоровья Вам и пожалуйста, радуйте нас Вашими кулинарными шедеврами и советами❤️

[@ЗинаидаШилова]

Борщ готовлю точно также,но без сала.Ирочка,сало не чувствуется? Моя семья если почувствует сало.кушать не будут.Спасибо.

[@kuhnya6408]

Зиночка, нет, не чувствуется

[@larysabeletskaya5028]

Дякую за українські страви. Молодець

[@kuhnya6408]

Щиро Вам дякую