Pechuga Cordon Bleu con el Chef Mikey Faxas | Umami Colectivo

Si quieres ver la receta de este episodio, haz click aquí: www.umamicolec....
La Pechuga Cordon Bleu señores..... Qué plato este, siempre está presente, pero a veces como que no lo notamos tanto. A mi me gusta mucho, no lo pido siempre, pero cuando lo pido, lo pido. Recuerdo que la última vez que me comí una Pechuga Cordon Bleu fue en el Típico.... Es como un Safe Plate, un plato que contrale... es difícil prepararlo mal.
Entonces, por lo general, este plato está incluido en los menús de los restaurantes como que medio de manera general, no en todos, pero en muchos. En los clubes como el Naco o el Conutry, lo encontramos en eventos, bodas, ¿fiestas de la oficina?
En fin, un plato con el que de cuando en vez nos topamos.
El plato preparado de la manera clásica lleva pechuga de pollo, jamón y queso, tres ingredientes super corrientes y parte de nuestra dieta cotidiana. El jamón y el queso se envuelven dentro de la pechuga creando un schnitzel(en.wikipedia.o...) o lo envolvemos hasta crear como una especie de croquetón, se lleva a harina, huevo y pan y se fríe. En esta ocasión la presentamos con una salsa Bechamel.
Adicional a la manera tradicional de rellenarla hacemos un relleno inspirado al de las ostras rockefeller: espinacas, bechamel, Pernod y estragón.
Cómo se podrán dar cuenta al ver el video, este episodio se ha hecho en colaboración con Jamón Caserío. Les invitamos a que preparen esta receta con este rico Jamón Ahumado.
Este episodio lo presenta el chef Mikey Faxas, Chef de Cuisine del restaurante O.Dette. Si quieres conocer más de él aquí te dejamos su cuenta de instagram: / chefmefaxas

[@mfaxas]

Vamo a ver cuanta gente le pone platano maduro 👀😁

[@UmamiColectivo]

Ey, ey… Sabe rica con plátano maduro. 😍🤤🧡

[@annetterodriguez3711]

😮😮

[@PH7018c]

..buena idea.. tengo una pechuga de pavo..

[@leilajulia4552]

Nunca😢

[@HEIDIVA1103]

Me encanto ❤

[@cintortiz7322]

De verdad que me ha gustado mucho el formato de estos videos...Ya creo que los he visto todos, unos mejores que otros si. El chef Mikey, me gusta, que sabe su asunto y sobre todo, hace el programa muy divertido y ligero... Sin poses, pero tampoco con tigueraje. Explica muy bien los videos! Pa'lante!!!!!

[@UmamiColectivo]

¡Gracias por tu comentario! 🧡

[@Kyrie882]

Yo mirando a las 3:50 d la madrugada q hambre 😢 gracias bendiciones felicidades

[@jefrytavarez7814]

Muy buen rejuego de cámaras, me agrada como permiten que se vea lo que hace desde las dos perspectivas… excelente vídeo!

[@UmamiColectivo]

¡Hola Jefrey! 🧡 Gracias mil por la sintonía y por el apoyo.

[@cerebritozeg952]

Me encantó es muy detallista y explica muy bien lo voy hacer pronto gracias

[@UmamiColectivo]

GRACIAS! El Chef Mikey es maravilloso. Espero que te queden muy ricas.

[@carolinamanjarrezp.715]

Excelente receta mil gracias. Es usted un excelente Chef. Bendiciones. Te saluda Carolina MANJARREZ PERDOMO* de Valledupar Cesar Colombia

[@yisbelvargas]

Jajajaja!!!! primera vez que veo este chef me encanto!!! su forma de explicar muy gracioso parece dominicano al hablar 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@UmamiColectivo]

¡Gracias por tu comentario! ¡Es dominicano!

[@mfaxas]

Hasta la tambora! 😂

[@SilviaRomeroRodriguez]

Que crema pusiste sobre el enrollado ya enplatado?

[@TelevoNamala]

@@SilviaRomeroRodriguez Es queso azul y nata.

[@javiercristancho1910]

Gracias por el video. solo una observación. Los chef jamas jamas cocinamos con anillos, recuerda que es contaminación fisica, ya deberias saberlo. Saludos

[@UmamiColectivo]

¡Hola Javier! Gracias por tu comentario. Estas recetas se hacen en un estudio y las personas que disfrutan el plato no son comensales como tal, por este motivo no hay problemas con que el chef utilice su anillo.

[@patriallano9933]

Hola! Buenisimo el video ❤ Justo hoy me dijeron que me toca la pechuga a la cordon blue para la cena 🤣🤣 gracias! Esta será mi primera vez que las preparo .

[@mfaxas]

Ojalá te sirva de ayuda el video, buena suerte!

[@UmamiColectivo]

¡Hola Patria! Que bueno que te ha servido el video ¿Qué tal te fue con la preparación? 🧡

[@americafrutosusa]

Me gustó la técnica que usaste para enrollar .se ve delicioso..me animo mañana mismo hacerlo .gracias por compartir tu receta

[@FerrerVideos]

Muy buen vídeo, Felicidades a todo el equipo, sigan creando contenido de calidad para los entusiastas de la cocina. Éxitos !!

[@UmamiColectivo]

Gracias gracias gracias gracias 🥹🧡

[@gracielanevarez4917]

Hola buenas noches es la primera vez que veo tus videos me encanto la receta le mando un abrazo desde nuevo casas grandes chihuahua bendiciones

[@UmamiColectivo]

¡Hola Graciela! 🧡 Gracias mil por la sintonía y por el apoyo.

[@wendyr74]

Que cura es este chef 🤣🤣🤣. Son las 4:50 am y tengo que controlar una carcajada 🤣🤣

[@UmamiColectivo]

HAHAHA 🧡 Que bueno que lo has disfrutado.

[@vannyzeropedro6330]

La calidad de edición y presentacion del vídeo es excelente. La personalidad del chef se muestra en el contenido. Las técnicas y tips son claramente de un experto. Luego de comparar distintos videos sobre la misma recete puedo decir que esto es oro puro. Espero sigan así y haya otra oportunidad de ver más contenido del chef junto al canal

[@UmamiColectivo]

¡Hola Vannyzero! Gracias por tu comentario 🧡

[@LuisE.Zouain]

Le faltaba filo al cuchillo si😅😅

[@UmamiColectivo]

¡Hola Luis! 🧡 Gracias por el apoyo. Como dicen por ahí… nada es perfecto en la vida.

[@TheMunirtwins]

Vamo arriba!! me encanta nuestro acento tan original, siempre y cuando no caigamos a lo vulgar, solo que apreciamos lo que realmente somos cuando estamos fuera de nuestro país. Este canal me encanta!!!! Bravo!! 👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻😊

[@UmamiColectivo]

¡Hola Katherine! 🧡 Gracias mil por el apoyo.

[@nelissahelenamatos3618]

¿Cuánto es guardado por un tiempo? Por cierto, las he hecho en la freidora de aire y quedan igual de bien 👍😋

[@UmamiColectivo]

¡Hola! El chef recomienda dejarlas reposar al menos 1 hora en la nevera.

[@elisaacostamercado321]

Ummm 🤪Dios mío no se que está más bueno si el chef o el cordón jaja bueno respecto al cordón de ve espectacular 👌todo limpio en orden y con esa técnica del horno no la sabía, y respecto al chef uff❤que maravilla explicando me gustó mucho su estilo personal y al explicar, su acento ahhh esa mirada😢🥴 todo estuvo excelente 👍 gracias chef muchas bendiciones 🙏🙏🥰🇨🇴🇨🇴🇨🇴👋😅

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! 🧡

[@aldrivalgonzalezagudelo2832]

Gracias y bendiciones por sus conocimientos compartido. Me anime a mirar el vídeo por que no la he preparado nunca. Y me encanta el cordon bleu.

[@UmamiColectivo]

Es que la pechuga a la Cordon Bleu es sabrosa con esa salsa cremosa y un relleno delicioso! Espero que la cocines pronto y me dejes saber que tal te quedó!

[@AndryAponte]

Bien🎉🎉🎉🎉😊😊 yo la ago de la misma manera

[@AndryAponte]

Bien🎉🎉🎉🎉😊😊 yo la ago de la misma manera

[@AndryAponte]

Bien🎉🎉🎉🎉😊😊 yo la ago de la misma manera

[@123minaya7]

La voy hacer, pero la Rockefeller no diste los ingredientes 🫣

[@UmamiColectivo]

Hola, el relleno inspirado en las ostras Rockefeller lleva: espinacas, bechamel, Pernod y estragón. Aquí te dejo la receta: www.umamicolectivo.com/post/pechuga-cordon-bleu

[@gabysoto1775]

Gracias!!! Gran maestro 😊

[@karol1111]

Ahhh una idea.. con el agua de la spinaca se puede utilizar para hecer gnocchi y quedaran de color verde muy lindos.. tambien para hacer pasta casera.. de colores..

[@UmamiColectivo]

¡Wow! 🧡 Gracias mil por este tip, Karol, me antojaste de probarlo. Te cuento qué tal me va.

[@yoleidasanchez8586]

Y q le coloca a la espinaca líquido vino

[@normanrodrigogilbeltran9948]

Muy deliciosa,👍

[@UmamiColectivo]

De los platos más sabrosos del mundo!

[@aronmarte6715]

Diaaaale! no presentaron quien las probo! jejeje exelente chef Faxas!!! pd: falto con platano maduro!!!😅

[@UmamiColectivo]

¡Ahaaa! Fiel seguidor 😍🧡🧡🧡

[@geivyleonrodriguez1095]

😢😂Me gusts el pollo reyeno

[@MariaVasquez-vs9oe]

grasias that’s awesome. Me. Hencamta. 👍🫶🙏🏽👏❤️🇩🇴

[@UmamiColectivo]

Nos encanta que te encante 🤩

[@sonsirezg]

Me gustó bastante todo, especialmente la aclaración sobre la pronunciación ya que muchas personas lo pronuncian mal❤

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! ¿Te suscribiste?

[@angelguerrero6772]

Excelente gracias

[@edinsonhernandez9939]

Felicitaciones

[@UmamiColectivo]

👌🏽

[@argeliagramajo6650]

Muy bien explicado.esvun excelente chef gracias 🙏🙏

[@mellgarcia5099]

Waaau me encantó!! Eres bien llano y eso está muy bien !! Felicidades

[@UmamiColectivo]

¡Hola Mell! 🧡 Gracias mil por la sintonía. Si te animas a hacer la receta, nos mandas foto.

[@gladysmarreros654]

Gracias, se ve ricas

[@consuelolugo5450]

La hice me quedaron riquísimas, gracias

[@UmamiColectivo]

Excelente! Me encantaaaa! 🧡

[@alejandroxolocotzimunoz1981]

La reseta muy buena solo que un poco mas de alegria chef por favor

[@UmamiColectivo]

🥺

[@josevillalba9108]

Excelente técnica

[@annetterodriguez3711]

Felices fiestas! Me encanto la receta. Una vez las prepare y ahora me voy a animar a hacerla otra vez siguiendo sus instrucciones Chef. Gracias

[@UmamiColectivo]

¡Felices Fiestas! 🧡 Cuando prepares la receta nos mandas fotos.

[@rafaelamartinez6101]

Por fín alguien práctico Gracias

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! 🥹

[@karinapaolaferreira1362]

Excelente 🧑‍🍳 su explicación y elaboración

[@irisalvarez-rl6gx]

Gracias mejor explicada no estubo la voy a preparar por primera vez 👍

[@edinsonhernandez9939]

Me gusta tu receta sobre todo la forma clara y detallada como la explicas

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! 🥹

[@karol1111]

La voy hacer de unaa... Se ve bien rica.. 😋😍🇩🇴

[@UmamiColectivo]

¡Nos mandas fotos! 😍🧡

[@lourdesbravo7534]

Cómo preparo las espinacas

[@UmamiColectivo]

¡Hola! Aquí te lo explicamos: Dejamos descongelar la espinaca prensando dentro de un colador para extraer todo el liquido posible. En una olla calentamos la mantequilla, sofreímos la cebolla, el puerro y al apio. Agregamos el estragón y la espinaca, flameamos con el pernod, cuando se apague la llama agregamos la bechamel. Cuando la salsa esté caliente retiramos del fuego y agregamos la mozzarella. Rectificamos sal y pimienta, reservamos. Puedes leer la receta completa, incluyendo los ingredientes ingresando a nuestra web www.umamicolectivo.com.

[@maristellamatarazzo3963]

Por más recetas así …. Básicas y deliciosas 😍😍😍

[@UmamiColectivo]

Gracias Maristella! Aquí te comparto más recetas del Chef Mikey kzbin.info/aero/PL4jEt53qdvtubA2MgjUChOtjLD3MIdZ8E&si=AhA4uhv1YTxRtXQ0 Básicas y deliciosas!!

[@melidatamani4129]

Me encanta primera vez lo ví y lo intentaré aserle

[@Lavecinahelene]

Lo felicito, hermoso trabajo.

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! 🥹

[@fernandoseverino9921]

Un duro y una expresión bacana

[@UmamiColectivo]

😎

[@AdreisyDeLimaMartinez]

Por fin entendí esta receta 😅

[@UmamiColectivo]

Excelente! Me alegra saber eso! Espero que la hagas pronto!

[@MariaEFeliz]

Me encantó la receta y la explicación super sencilla.

[@UmamiColectivo]

¡Siii! Nos mandas foto si te animas a hacerla. 🧡

[@jaquelineguerrero8014]

Súper aperizimo....me encantó...

[@UmamiColectivo]

¡Hola Jaqueline! 🧡 Gracias por el apoyo.

[@fabiolazapata8539]

Con que se acompañaría?

[@UmamiColectivo]

¡Hola Fabiola! Con lo que más os guste. A mí personalmente me encanta con papas fritas ☺️

[@berthaugazmejia6517]

0

[@UmamiColectivo]

😱

[@modestocarrillo525]

Exelente receta calificó un 10 d Peru

[@cerebritozeg952]

Se ve delicioso

[@UmamiColectivo]

Se ve, huele y sabe delicioso!

[@consuelolozano2675]

Me parece deli 😋la voy hacer pronto gracias

[@danielarodriguez-mb8od]

Encantada!!!! Esta es la receta que haré ❤

[@Ricardo-cm4pq]

😂 muy bién

[@UmamiColectivo]

Muchas gracias!

[@mariaelenaruiz2387]

Muy deliciosa😋

[@UmamiColectivo]

👌🏽

[@Oscarmr18]

Mikey el mejol

[@UmamiColectivo]

🥹🧡

[@Lavecinahelene]

❤🎉🎉

[@UmamiColectivo]

🧡

[@mariavasquez6842]

Excelente

[@UmamiColectivo]

🧡 Una delicia!

[@marisolrudassanchez7842]

Bello el chef y es muy bueno en su arte .

[@UmamiColectivo]

🥹

[@lepavis]

A este canal le va a ir muy bien 💪🏻

[@UmamiColectivo]

¡Hola Carlos! Gracias por tu comentario 🧡. Nos irá mejor si te suscribes y haces que todo el que te conoce también se suscriba 😁

[@josemaicolsanchez3447]

💪💪💪💪

[@UmamiColectivo]

🔥❤️‍🔥

[@ruthcartagena123]

Muy rico!

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! 🥹

[@yanireduran8854]

Excelente 😍

[@UmamiColectivo]

🧡

[@blancamejia7802]

Wow! Las haré!

[@UmamiColectivo]

¡Hola Blanca! 🧡 Nos mandas fotos cuando las hagas.

[@ciadelifeliz3665]

Muy ricas

[@UmamiColectivo]

¡Gracias! 🧡

[@wendysantos2966]

Excelente ❤

[@UmamiColectivo]

Excelente tuuuu 😊

[@christiamruiz2281]

🤩🤩

[@UmamiColectivo]

🧡

[@fernandatorres411]

P

[@UmamiColectivo]

¡Hola! Es que es un nombre en francés.

[@isabelrodriguez2104]

Me encanta 😍!! Gracias.

[@jennysantana4154]

Deliciosas y bien presentada felicidades Mikey

[@UmamiColectivo]

Hola Jenny, muchas gracias por tu comentario!

[@germanyzurita6146]

Me encantó tu receta y la explicación excelente, la voy a preparar

[@UmamiColectivo]

Hola Germany, qué bueno que te gustó la receta del Chef Mikey. Hazla y nos cuentas cómo te quedó!

[@angeljimenez-cv3we]

Exelente cheff

[@SilviaRomeroRodriguez]

Excelente tu clase, Felicitaciones

[@UmamiColectivo]

Gracias por comentar!

[@MARIPILIPM]

Muy ricas propuestas👍🏻

[@UmamiColectivo]

Qué bueno que te gusta nuestro sabroso contenido!

[@miriamcarrillo160]

Excelente gracias!

[@UmamiColectivo]

Gracias a ti!

[@minorporrasjimenez9893]

Y diay , las putas cebollas no se dijo que pasó con ellas

[@UmamiColectivo]

Las utilizó en la salsa… 👀

[@minorporrasjimenez9893]

@@UmamiColectivo oki , muchas gracias BENDICIONES 👍😃

[@magalyumanaaguero17]

Que hombre más aburrido

[@UmamiColectivo]

🥺

[@melanisguzman1888]

Las he hecho anteriormente pero ahora pude ver trucos que no sabía y van a quedar más nítida👏

[@UmamiColectivo]

¡Nos mandas fotos cuando las hagas! 😍🧡

[@norahmontes752]

Cubanisimo..un encanto

[@UmamiColectivo]

Una fiesta para el paladar!

[@norahmontes752]

Comenzando contigo..repito..un encanto.sencillo.divertido..no cambies nunca..desde Barcelona de España..

[@UmamiColectivo]

Muchas gracias por tu apoyo!