【保存版】誰でもできる梅酒の作り方。梅干し屋がたどり着いた秘伝のレシピを教えます

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Күн бұрын

こんにちは！梅ボーイズのみゆ(妹)です🙋‍♀️
梅ボーイズではこれまで数えきれないぐらい、色々なレシピで梅酒を作ってきました。
その中で、誰にでも胸を張ってお勧めできるのが今回ご紹介しているレシピです✨
うめちゃんの味が存分に生きたおいしい梅酒、ぜひ試してみてください🥰
○超完熟梅はこちらから
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○梅干しはこちらから
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○amazonでも梅干し販売中！
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#うめしごと
#梅酒
#梅仕事

Пікірлер: 72

@AK-jt2yc 4 ай бұрын

いつも梅ボーイズさんの動画を参考に色々作らせて頂いてます。仲の良いご兄妹で、お二人共におっとりされているので癒されます😊

@umeboys1904 4 ай бұрын

いつも見ていただきありがとうございます😊

@nana-77-nana 4 ай бұрын

ウォッカの瓶を置いといて、出来上がった梅酒ちゃんをジョゴで戻して保管してます💖入りきらない梅酒から飲んで😊ウォッカの瓶に入った綺麗な色の梅酒を冬に眺めながら飲むのも良かったですよ✨ 今年はオススメの作り方でチャレンジしてみます🥰

@umeboys1904 4 ай бұрын

綺麗な色の梅酒を冬に眺めながら😳 最高じゃないですか😳💖 ぜひ感想お聞かせ下さい🥰

@高橋パンちゃん 3 ай бұрын

いつも仲良し兄妹の動画を楽しみにしています。今年も梅干し仕込んでいます😂。干してからシソを入れるようにします😂 良い梅仕事を❗

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます🥰 梅仕事楽しみましょう💖

@きなこずんこ 3 ай бұрын

三年前にウオッカで作った梅酒、今年開けて飲みました🍀。超ーー美味しい‼️断然ロックです😆。私、普段お酒全然ダメなんですが子供の時から夏バテ防止に梅酒の水割呑んでいたので梅酒だけはチビッとだけ呑めるんです👌

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅酒ロック最高です❤️‍🔥

@peaspice 4 ай бұрын

ウォッカ！ちょうど去年の梅酒をワインの瓶に移したところでした。一昨年、ブランデーにしたら一瞬でなくなったのでもったいなくて…昨年はホワイトリカーにしました（笑）十分美味しく、またなくなりそうで、今年は何にしよう？！と思っていたので超タイムリー♪ 梅酒の梅…どうしよう。と思っていたんですが、3回ほど煮こぼしてお砂糖足して梅ジャムにしたら最高に美味しくなりました！ 2度楽しめるってありがたやー。今日も楽しい動画でした❤ありがとうござます😊

@umeboys1904 4 ай бұрын

こちらこそ見ていただきありがとうございます😊 ぜひお試しいただき感想お聞かせ下さい🥰

@mayone-lo2xo 4 ай бұрын

昨年梅ボーイズさんのKZbinを見つけて超完熟梅を知りウォッカ梅酒漬けました❤ 昨年のウォッカ梅酒凍らせてちょうど頂いているところでした😂 簡単めっちゃ美味しいです❤ 青梅梅酒もおいしいけれど青梅にはない美味しさです梅ちゃんも柔らかくて美味しいです❤

@umeboys1904 4 ай бұрын

見ていただきありがとうございます😊 美味しいですよね🤤💖

@kejyan 4 ай бұрын

一家で頑張ってらっしゃる梅農家さん✨✨ 改正法など大変でしょうが応援してますよ！梅酒の梅はずっといれっぱなしのままでいいんですよね！？

@umeboys1904 3 ай бұрын

入れっぱなしでも大丈夫ですが、種からえぐみが出る可能性がありますので、えぐみが出てきたなと気になってきたら取り出すで大丈夫です☺️

@昌子-x4q 3 ай бұрын

超完熟梅が届きました。家の中いい香りです。早速ウォッカで梅酒作りました。氷砂糖がひと晩でほぼ溶けました。 6ヶ月待てるかなぁ～

@スズキタエコ-i7v 3 ай бұрын

初めまして最近拝見させてもらっています。梅酒を主人に作ってもらおうと梅ちゃんを買いにスーパーに来たところ、みなべ町の梅ちゃんと👀が合ったので即買い増した。ただ少々傷ありのものですが。ウキウキしてしまったのでコメントしてしまいました😂

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事楽しみましょう〜🥰

@ルイ-q6s 4 ай бұрын

僕はジンと青梅と三温糖で昨日夕方つけました、ただ氷砂糖じゃないので毎日様子見ながらやりたいと思います！！

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事お疲れ様です🥰 楽しみですね☺️

@清-e7u 3 ай бұрын

ワテは黒糖焼酎で漬ける事多いですねー糖分もハチミツ、デーツシロップ、メイプルシロップ等気分で🖐

@消えたプリンパンの謎 3 ай бұрын

梅酒って青梅で漬けるレシピばかりなのでずっと青梅で漬けてました。台湾では完熟梅で漬けるのがスタンダードみたいですね。今年やってみようと思います！楽しみ！

@umeboys1904 3 ай бұрын

ぜひお試し下さい🥰 梅仕事楽しみましょう〜😊

@noyo6829 4 ай бұрын

飴ちゃんみたいなノリで梅ちゃんって（笑）好きです✨💕

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます🥰

@lucky541 4 ай бұрын

3年前のレシピで今日作りました。今日のを見てから作ればよかった😂

@miumiu2540 4 ай бұрын

私もまさに今日昼前に以前の動画で作ったところです～😅

@momoricci4302 4 ай бұрын

青梅を追熟させて作るのはいかがですか？青梅で作るのと、どちらがオススメですか？

@いっちぃ-z1d 3 ай бұрын

”控えめなルネッサ～ンス"　可愛か梅（ばい）😍

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます☺️

@ゆうれん-e9n 4 ай бұрын

4L瓶でもこの分量ならいけそうですね✨

@prettyyamadada 4 ай бұрын

梅酒サイコー！

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅酒最高です🥰

@たかたか-l4i 4 ай бұрын

梅は取り出さなくてもいいですか？

@ganbarusaijaku 4 ай бұрын

他のサイトや動画で梅をあえて冷凍してる方もいるのですが、どちらの方がいいのですか？去年は1度冷凍してから使いました。

@umeboys1904 3 ай бұрын

生梅だと香りが強くフルーティになります！冷凍すると香りは少なくはなりますが、果汁が出やすいので失敗はしずらいです☺️

@kenneth218 3 ай бұрын

最近学校で、梅酒に氷砂糖を使うのは浸透が関係していることを習いました。科学って面白いですね

@retasunouka 3 ай бұрын

数年前の梅酒に新鮮な梅と氷砂糖いれて再仕込みしたらどうなりますかー？やったことある人いたら教えてくださいスピリタス梅酒があるのでやってみようかと思ってて

@who4405 3 ай бұрын

青梅と熟している梅で、違いやおすすめはありますか？

@のあーる-w6o 3 ай бұрын

最近視聴しています。動画で使用しているウォッカを愛飲しているのですが1.8Lのものが家にあります。梅1kgに対してウォッカ1.8Lでも大丈夫でしょうか？梅や砂糖も増やした方が良いでしょうか？

@umeboys1904 3 ай бұрын

大丈夫ですが、梅の味は薄くなります！梅の果汁を出すためにはお砂糖が必要なので、もう少し足しても良いかと思います✨

@maomao-j1x 4 ай бұрын

私もウォッカで漬ける予定です。質問ですが、青梅でなくても大丈夫ですか？完熟までいかない黄熟梅でも梅酒は仕込めますか？よろしくお願いします。

@umeboys1904 3 ай бұрын

青梅ならスッキリしたお味、完熟梅ならフルーティな梅本来の甘みがある梅酒になります✨ お好みでどちらでも大丈夫です🙆‍♀️

@武田比奈子 4 ай бұрын

青梅洗って冷凍してますがもう一度洗って漬けた方がいいですか？

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅ちゃんの周りに氷が付いていなければそのまま漬けていただいて大丈夫です✨

@mocakoro 23 күн бұрын

梅酒は熟成させればさせるほど良いんですか？

@umeboys1904 18 күн бұрын

お酒にもよるんです☺️ 熟成させればさせるほど美味しくなる場合もあれば、苦味が立ってしまう場合も😌

@松橋修 3 ай бұрын

ウォッカは何mlですか?

@umeboys1904 3 ай бұрын

720mlです✨

@小鳥遊夜桜 4 ай бұрын

冷凍梅だとヘタがあった部分に氷が張ってしまうのですがなにか対策はありますか？追熟させてるので水につけてるとフヨフヨ？になってしまいます

@よっしいい 3 ай бұрын

アルコール度数の低めな日本酒でも同じ分量比率で大丈夫でしょうか？

@tkskjm2121 4 ай бұрын

半年寝かした方が良いのはホワイトリカーでも同じことが言えますか？

@takenorishinohara8192 3 ай бұрын

質問です。5キロ容器で梅2キロ、ウォッカ2本、氷砂糖500gは容器的に大丈夫ですか？

@umeboys1904 2 ай бұрын

おそらく入ると思います☺️

@uminekomorio3559 4 ай бұрын

砂糖はどれくらいまで減らせますか？次第に足すにしても最低限入れたほうがいい量ってあるでしょうか。あまり減らすと浸透圧の関係でエキスが出にくいと聞いたのですが、あまり甘いのが得意でないので、なるべく減らしたのを飲んでみたいのです🤔 でもせっかくの梅ですから失敗はしたくないし …… （ビビり）

@消えたプリンパンの謎 3 ай бұрын

投稿主ではないですが… 無糖でもできると思います。当方はやったことないですが無糖で漬けてる方もいるようですよ。確かに糖分があれば浸透圧でエキスが早く抽出されますが、１年も漬ければ大した差はないのではないかと思います。（３か月目から飲めますが、梅の種の中の仁のエキスまで抽出するにはだいたい半年～一年付け込みます。）ただ通常は糖分とアルコールで保存性を高めるのに対し、無糖はアルコールのみになるので梅とアルコールの割合によっては傷んでしまう可能性があります。動画のレシピの分量でうまくいくかは分かりません。ホワイトリカー1,8L、梅１ｋｇなら多分大丈夫だと思いますが、試した事がないので保証はできません。すみません。 …なんだかあまり参考にならないですね笑　他の方が回答してくれればいいですが。

@uminekomorio3559 3 ай бұрын

@@消えたプリンパンの謎遅くなりましたが、アドバイスありがとうございます！今年は低糖で挑んでみたいと思います。