Din nye livret! - BORANI

En af mine absolutte yndlings sommeretter er ‘BORANI’. Retten stammer fra det persiske køkken, men findes også i det tyrkiske køkken med mange varianter. Retten laves med forskellige bønner og grøntsager, som skifter efter sæson og efter hvor man er i Tyrkiet. En perfekt ret til at tage med til picnic eller som tilbehør til grillfesten i baghaven. Jeg vil anbefale at du bruger frisk spinat, men du kan selvfølgelig også bruge frossen spinat hvis det skal gå stærkt eller at du vil skabe retten udenfor sommersæsonen. Jeg håber at I kan lide min udgave af borani.
Ingredienser:
500 g spinat
1 stor finhakker løg
1 dl olivenolie
1 tsk sortpeber
3 fed hvidløg
1 tsk salt
1 finthakket jalapanos
Yogurt saucen:
2 dl yoghurt
1 fed hvidløg
1/2 tsk salt
Smør saucen:
100 g smør
1 spsk sød paprika
2 spsk hakkede valnødder
1 tsk chiliflakes
Du finder en detaljeret fremgangsmåde på min KZbinkanal.
Hvis du sætter pris på mine videoer, så kan du hjælpe mig ved at abonnere på mig på KZbin, følge mig her på Instagram og dele opskriften - tusind tak ❤️
Kære ven, velkommen til min KZbin!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya

[@busybee3817]

Dig og Johanne er sgu det dejligste par

[@grounderrr]

Ville gerne ha' set Johannas reaktion bagefter :)

[@busybee3817]

Gal du inspirer mig. tusinjd tak

[@bLEACHeye]

Elsker du viser det tyrkiske køkken, har lyst til at lave hver eneste ret du viser frem😊

[@ThomasfromDenmark1]

2:18 fed klipning, jeg elsker den slags. Tak for endnu en hyggelig video.

[@busybee3817]

vi elsker dig Umut

[@jeannecarlsen3905]

Jeg lavede BORANI til familien i går. Øj, hvor var det godt😋 Jeg havde dog heller ikke så meget spinatci haven, så jeg brugte bladbeder. Det var lækkert! Så må jeg prøve med spinat en anden dag. Gode videoer👍

[@srensrensen3112]

Et skjold omkring en for folk man ikke kan lide….😂😂 konge kommentar 👍

[@darkdragon2903]

Smider du ikke en video/opskrift på de der tyrkiske brød som hæver op som et luftskib og er super tynde i dejen? Med sesam/nigella på toppen? - tror de hedder noget med Lavash eller lign

[@kharneater778]

Frøene og det hvide kød i chilier er hvor capsaicinen sidder derudover i det hvide kød er der også mange bitre smags stoffer. Når det fjernes er det oftest for at reducere hvor stærkt maden ønskes, men kan også være for at give plads til mere a selve chili-/peber-smagen.

[@uffeborgstroemknudsen2662]

Det ser lækkert ud!

[@yvonnethomsen5586]

Ser virkelig lækkert ud du er bare go umut😊

[@busybee3817]

Du ! Umut. Behøver aldrig en charmeklud ;9 Håber du aldrig for får styr på, EN & ET ;9 .. Love you! Medister er en en dansk ret, skabt i Tyrkiet :D

[@khsimonsen-bp3qi]

Jeg lavede borani i går til min kæreste og jeg. Hold da op det var godt! Hvis man ikke har spinat ligesom den I ser i videoen, kan man sagtens bruge babyspinat. Vær dog opmærksom på, at her skal der ikke bruges 500g 😅 ca. 250g fylder hele panden som i videoen. Tak for en super god opskrift

[@laban0000]

Er du gal det smagte vidunderligt 🎯🤤 men jeg lavede sku en fejl🙈 Jeg brugte lurpak smørbar 🤫🫠

[@nikolajnielsen5567]

Utroligt se ud lækker!

[@user-eq5ko8fg7v]

Du skal da ikke have en Peugeot peberkværn - du skal da have en Zassenhaus med keramisk kværn i sort for peber. Ellers tak for de gode videoer

[@brianrsnes7875]

Ser meget lækkert ud. Jeg skal i hvert fald prøve den sauce med paprika og valnødder. Men jeg forstår ikke helt hvorfor du bruger edelsüss paprika og advarer mod stærk paprika, når du efterfølgende tilsætter en pæn mængde chili 🤔

[@anderspedersen7488]

Det minder mig om cilbir - krydret smørsovs oven på yoghurt.

[@OBOdense]

Sådan chef

[@naldalsks6587]

Har du ikke tabt dig helt vildt ?

[@jesperhansen6016]

Har du nogen mening om kinesiske hvidløg... bad or good? Jeg kunne forstå at man helst skulle købe spanske hvis om muligt.

[@MrHanwulf]

er det skov snegl han har siddende oven over overlæben 🤔

[@jensandersen1973]

Gad godt at være din nabo i den haveforening, så skulle du have lov til at give mange smagsprøver😂

[@lassej5653]

Er den jalapeno købt i Mango :D?

[@umutsakarya5878]

Self, ingen tæt på, ingen ved siden af

[@Mega007007007007]

Umut Du er bare såååå klog det må være de vanødder 🙂

[@ThomasfromDenmark1]

Umut, kender du She Past Away? Et tyrkisk band der laver fed post punk: kzbin.info/www/bejne/qX-rYXmubLKNZqc

[@MissPiggy]

Drop de der små klip, det ødelægger noget af autenticiteten. Din sidste video var så meget bedre. (det er dog stadig voldsomt gode videoer) go for it.....

[@olebrondum9602]

Dine video klip er alt for lang. Under 10 min vil passe bedre

[@piaogilvie8463]

Nej da, det er jo både lærerigt og hyggeligt

[@BigDudeSuperstar]

Din mor er for lang G

[@srensrensen3112]

Syntes ikke de er for lange. Umut dine videoer er fine i den længde de har🙂

[@piabone9797]

Absolut ikke for længe ,hyggen ved at se dem er inspiration .Elsker hver og en video og vil jo smage / lave det hele .

[@loneschneider2031]

Nej da.....du laver super fine videoer