ウニの殻から身を取り出す方法 2017 by 種市南漁協

[@kazupanda0119]

話し方が穏やかだし説明は丁寧だし笑顔が明るいし素敵すぎるやん

[@user-hr7hw4rh9g]

ピント合わせる音がウニの鳴き声やと思ってた

[@user-wu4lh1dh3n]

それにしか聞こえなくなった

[@user-yi4ms4mo9x]

ほんとそれ、びっくりした！

[@syamu_green989]

身だけになってなお鳴き続けるウニ

[@katieiwate]

すみません…！💦 一眼レフカメラのレンズのズーム調節がおかしくなってて、ピントを合わせるたびに変な音がしてしまってました…涙

[@syamu_green989]

@Mustafa Finn おれ彼女いないんですけど

[@user-ov7hy5zu6f]

たぶん雲丹を殻から調理する機会はないと思うけど見てるだけで楽しかったです。

[@katieiwate]

楽しんで頂けて嬉しいです。ありがとうございます！

[@mh-dw8vx]

この人絶対優しい

[@user-bn5zw9tr7n]

この丁寧な手つきからまるわかりだね

[@eurinome4320]

ウニを買ったものの、捌き方が分からず困っていたところこのビデオを見つけてとても助かりました。 丁寧で分かりやすい説明ありがとうございました！

[@katieiwate]

コメントありがとうございます！ ウニの身を取るのにこの動画を参考にして頂けて、光栄です✨

[@chicappi]

子供の頃、浜に泳ぎに行くとお昼は決まって雲丹の乗ったご飯。 叔母さんが採れたての雲丹を持って来てくれたり、ホント贅沢な食生活してたな〜 って思います。

[@user-pw4ok8lb8l]

私はホヤと雲丹でした！

[@user-co2ce5ur1t]

もちろん素材がいいのは理解してるだろうけど「おいしそうかな？～そうかな～」って取り出す技術を謙遜してるの好き

[@kellanlutz7293]

うっまそぉおおおおおおおおおお 捕れたて新鮮なのを現地で食べたら感動するんだろうなぁ・・・

[@atonkotu9167]

これを一匹ずつやるのか… 大変な作業だ、これのおかげで美味しく食べられる ありがたいなあ

[@katieiwate]

コメントありがとうございます。 そうなんです、１つ１つ、全部手作業なので、ものすごい労力と時間がかかっているのです…涙

[@atonkotu9167]

機械や道具でもうちょっと楽にできれば良いんでしょうけど 長年ずっとこうやってるなら、やっぱりできない理由も有るんですよね この動画見てからなんだかウニがいつもより美味しくなりました！

[@CN-qk8is]

ウニは手間賃がすごくかかると聞いたことあります。本当に大変な作業ですね…トゲも慣れないと刺さりそうですし、身も崩れないようにしないとだし、ぎっしり入ってると言ってもいくつもやらないとだし頭が下がります。

[@user-bw5dc4vl9r]

やってみたいけど、殻付きのウニがなかなか手に入らない。

[@ni_ne_]

優しい説明と素敵な笑顔に、しあわせな気持ちになりました。ありがとうございました。 すこーしだけ下閉伊郡に住んでたので言葉が懐かしかったです。 東北は美男美女が多い！お兄さん２人も男前だぁねー♪

[@katieiwate]

幸せな気持ちになって頂けて嬉しいです…！ 出演男性２人（ベテラン漁師さん&ベテラン漁協職員）、どちらも優しくて、彫りが深い系の男前な顔立ちです😊

[@motomaketv]

お箸が上手♪分かりやすい動画ありがとうございます！

[@user-hr7hw4rh9g]

この人に不幸なことが起こらないでほしいと思うほどいい人そう

[@user-ej9ez4gr1o]

私は、種市の生まれです！ この方は、地元の学校の漁業体験授業の特別講師も務めて下さる優しい方ですよ！ 私もお世話になった事があります

[@katieiwate]

想いやってくれてありがとうございます…✨ 優しくて面白い漁師さんです😊

[@katieiwate]

種市生まれの方のコメント嬉しいです😊

[@toitumentaiko]

実入りがいいですねー！ ぎっしりパンパン！しかもでかい！

[@user-zf5gr6cz3w]

今日ウニを急にいただいたので、動画を参考に割って食べました！ ありがとうございました😊

[@user-pu3ju6sf5w]

とっても分かりやすくて、良かったです。これから、ウニをさばきます。困っていたので、助かります。ありがとうございました😊

[@kojishine-limelight]

新鮮な海栗の味、未経験です。 今の私の憧れです。

[@naovisun]

大変勉強になりました！まぁ海岸渕で拾ってくるウニにはこんなに大きな身は詰まってないんでしょうけどね。しかし美味しそう‥

[@user-ld4nz1ji7s]

サスガ！教え方も分かりやすく取り方も巧いです‼️

[@user-us8mt3yn8j]

イチローのお父さん、って感じ男前ですね

[@user-vw3vl2pe8o]

ニッチローのお父さんじゃね？？差

[@katieiwate]

イチローに似ていると評判の漁師さんです😊

[@ayaiwa8411]

海の近くに移住してから、ウニを頂く機会があり、さばき方を調べておりました。 1回目は、さばき方が分からず、また、ウニの殻の処分、身に付着している白いものが気になり、あえなく処分という勿体ない事をしてしまい ました。 近々、またウニを頂く事があるので 参考にさせていただきます！

[@katieiwate]

ウニが手に入るところに住んでいるなんて、ラッキーですね😊

[@user-bn9xo6gq2s]

ウニ漁の季節が来ましたね。 私は剥き身作業のお手伝いをしているものです。 明日はウニの出漁の日なので動画見て他所のやり方をお勉強してますw

[@katieiwate]

ウニの殻むき作業にかだってる方なのですね…✨ 毎年ご苦労様です😊

[@user-mx7ud7ie7v]

うに大好き！おじさんが丁寧にとってくれたうにを片っ端から食べていきたい！(笑) なまこやくらげもだけど、一番最初にうに食べてみようって思って食べた人すごいわ

[@user-dv8tl8rn1u]

種市のウニは最高です。

[@user-rg4bm3qs6j]

こんなに丁寧で慎重な作業が行われたウニを食べてみたいです。

[@peita55]

とても参考になりました。 食べ方が分からずハンマーで叩き割って食べたことがありましたw

[@c_a_r_lovee]

なかなかの破天荒...www

[@user-mq8hi2pi1w]

身は大丈夫だったのか…？

[@ymy-fi6vc]

BGMが無いこの感じが良い

[@user-xg4ky1sv5f]

うにのワタとるの、上手いですね！

[@yoshisaka1965]

メチャクチャ旨そう。凄く慎重な作業が要求されるんですね。高いのもわかりますわ。

[@katieiwate]

コメントありがとうございます😊 そうなんです、素人がやると身がぐちゃぐちゃになってしまうので(笑)、出荷用のウニは、ある程度慣れた人や熟練の地元民達総出で殻むきをします。 本当にすごい労力と時間がかかる作業です。 ウニの価値が伝わって、値段が高いことを理解してもらえたらいいなぁ…と思っています✨

[@user-rn2jd9je2h]

家でやってみたら、上手くできました！

[@katieiwate]

すばらしい…！センスあるのですね✨

[@user-jc7ub8ve9s]

めっちゃおじさんかわいい

[@moshehshapiro392]

この人田舎もんっぽい

[@user-dx4et7wq5h]

おじさん可愛い、抱きしめたい

[@moshehshapiro392]

@@user-oo5ov8nn6l うひひ

[@user-os1tk7oo7t]

このおじさんなんとなくイチローに似てる！

[@user-mk1vl5zb2u]

たか それ思った

[@xb70valkirie31]

老けたイチローって感じ

[@user-xi1tw4qv3r]

笑顔もそっくり(^^)

[@KW-qz9pf]

かなり似てますね

[@user-ly1jo7wh7m]

同感です

[@user-bu8vn6wb1g]

丁寧な解説！うまそう〜

[@akitosasaki6439]

身が大きいですね～？　美味しそ～！

[@user-bw3wy2wj7q]

良い… 良い動画だ

[@user-bx6lo8lb1v]

プロの漁師さんだと思うけど素人っぽい説明が分かりやすい。

[@takakoarima9420]

丁寧な説明有り難う御座いました～。イチローさんのお父さん？似ている～ウニが丸のまま売っていないｗ

[@katieiwate]

動画見て下さってありがとうございます😊 イチローに似ていると評判の漁師さんです✨ 殻付きウニ、鮮度が命なので、流通がなかなか難しいですよね💦

[@senpu110]

ウニパック無しで、さらに普通のスプーンとは・・・今日はムラサキの口開けだったんで参考になりました。ちなみにイチローに似てますね！

[@katieiwate]

手練れ達は、専用の道具さえも使わずに身を取り出すのでスゴいですね…✨

[@kds471]

美味しいのは当たり前ですね！うらやましい！

[@toitumentaiko]

紫ウニですよね？ 撮影されたのは何月頃でしょう？春でしょうか？

[@user-yw2re2db8z]

子供の頃は海水浴行ってそのまま巣潜りでウニ採って食ってましたね。昔は誰も咎めなかったしそこらへんは弛かったのかな?大人になってウニってこんなに高かったのかと思いました。

[@katieiwate]

昔はわりと自由に獲って食べてたそうですね😊

[@kojishine-limelight]

この手間を見たら、ウニの軍艦巻き 1貫300円なら安いと思えました！！！

[@katieiwate]

ウニの価値をわかっていただき、ありがとうございます！ 洋野町・種市では、ウニを人工的に孵化させて育てる「栽培漁業」もしていて、４歳になって食べ頃なウニを潜って獲る漁師さんたちの労力、集落総出で殻むき・瓶詰め作業する労力、とにかくすごい人の手がかかっています😊

[@marikochiba713]

人の手でこんなに手間かけて商品にするのだから高いわけだ‼️

[@ataribattari]

Now I know how to prepare sea urchins for my sushi. Great with sake!

[@katieiwate]

Thank you！

[@guraberu555]

参考になりました。ありがとう。

[@haruokitagunino24]

種市は良い人が多い！

[@user-ue1ou5do9e]

なんか癒された。

[@katieiwate]

ありがとうございます！ 癒しになってよかったです😊

[@polimeeraganesh2030]

Super

[@vale-tudo7687]

何度でも観てられます😂

[@user-to7nz6rf6x]

普通に実家の叔父様達で癒されました♪洋野町宿戸の、うに、ほや、アワビ、昆布、メカブ、どれも最高❤あー実家に帰りたい😂

[@joline4107]

とてもわかりやすかったです。

[@shigeneco]

昨日家に殻付きウニが届いたので参考に背せていただきました

[@katieiwate]

参考にして頂けて嬉しいです✨

[@user-xw5fe7zd9m]

面倒な割に身はちょっとしかとれないのはもどかしいですね・・・

[@ryuna23000]

獲るのも大変だし、こうやって食べる所を取り出すのも大変だから、相応の値段なんだね ただ、ウニが良い物食ってないと美味しくないんだけどｗ

[@user-pw4ok8lb8l]

ただ良いやつだとめっちゃ旨い(￣～￣)！

[@ryuna23000]

ウニは雑食性なんだけど、昆布ばっかり食ってる利尻のウニは別格 ＴＶの検証で魚のペースト？かなんか食わせてたら、色も形も味も最低のものになってたｗ

[@user-pw4ok8lb8l]

@@ryuna23000 利尻は最強、しかも蝦夷バフンウニだし

[@user-ws7iu7cx4p]

今でも参考になる動画

[@kaisermuto]

自分ばっかり食べてえ・・・食べたいですう。

[@user-vw8nc2km9q]

素人っぽさの撮影録画が楽しかったです。 それにしても、ウニ美味しそうです。

[@katieiwate]

ありがとうございます。数年前、素人丸出しで頑張って編集した動画でした😊

[@ke6026]

美味しそう、笑顔

[@user-bd7gc5mt2l]

こういう方が上司なら仕事がしやすいでしょうね

[@user-hl1tg9tg3h]

ご飯かシャリの上に乗っけて食べたいですね〜

[@user-dm7kt8bo1b]

｢丁寧な剥き方」ありがとうございました。 東京のスーパーで購入しました。殼付きですが、加熱用と表示してありました。やはり生は避けたほうがよいですか？

[@katieiwate]

ご質問ありがとうございます。 東京で売られているものだと、海で獲ってから何日経っているかがわからないのと、流通の過程での温度管理もわからないので、加熱した方が安全ではあるかもしれませんね😊 ぜひ、獲れたて新鮮なウニを味わって頂きたいです✨

[@takanaito1965]

無駄がでないね👏👏👏

[@stevel4940]

Aren’t they poisonous?

[@plantaresocomecar3564]

Delicious!

[@user-ww9jc2vl3x]

綿取り除くの楽しそう～

[@acoaco6661]

カチャカチャ カチャカチャって音が気になりますね

[@user-ej9ez4gr1o]

この方の弟さん潜水で有名な、種市高校海洋開発科の科長をしています！

[@katieiwate]

吹切先生ですね。よくご存じで…✨

[@roseoneill3350]

Please please your food looks So soooo good can you put English translation and recipes. Would really like to try some of them

[@katieiwate]

Thank you！

[@mizuriu2]

懐かしい方言だな〜。生まれ育った町、、もう行く事ないだろうな〜。

[@yuumorisawa]

そんなこと言わないで、帰りましょう＾＾

[@user-kp4rg5xg8o]

おじさんの横顔がイチローに似てますねｗ

[@ryu4968]

素手で、棘に触って痛くないのでしょうか？

[@babykitten6700]

Waaa looks so big😭 Japanese quality is the best

[@user-xu9ki8pj9n]

ウニィィイ！！ってテンションで来たけど 最終的にはウニ…☺️ってなった。

[@katieiwate]

動画を最後まで見て下さったのでしょうか…？ どうもありがとうございます…！✨

[@emikokobayashi]

うまくできました。

[@ta-sv4wv]

ほっこり😊

[@katieiwate]

動画見て下さってありがとうございます😊

[@user-to4yu2wc3c]

おじちゃん若い頃もてたでしょ〜

[@moshehshapiro392]

今は？

[@user-xi8jz4oh5r]

やりちん

[@hikaro7110]

とりあえず、こんな感じになります

[@user-bb5my8hj5q]

ウニ食わず嫌いしてたけどなんか食べたくなってきた

[@user-ki9ef3ol6w]

実際に家でやるならこの方法が一番かんたんで早い

[@user-rg4bm3qs6j]

美味しそう！

[@umi10102]

このウニブリブリで身大きくて美味しそう

[@k550]

もう20回は見た

[@user-ze5bq6eb5n]

4:25 の｢ぁぁぁぁあぁあ｣ってなに？

[@user-ej9ez4gr1o]

ウニのワタが予想以上に入ってたからだと思う

[@katieiwate]

すみません…！💦 今動画を見直してみたんですが、３年前のことなので、なぜ「ぁぁぁああ」と言っていたのかが思い出せませんでした…！涙

[@manami.k]

うわぁ~たまらんわ

[@katieiwate]

動画見て下さってありがとうございます😊

[@MidnightShade000]

Was that powder salt, or MSG?

[@mihobertini5701]

Tahirih McLean lol that’s salt

[@user-cs8vr5eq9n]

しゅごい！！！

[@ihcium]

フジフィルムのデジカメかな？

[@katieiwate]

NICONの一眼レフで撮りました😊

[@chiro-suke]

ウニの軍艦食べたくなってきた

[@katieiwate]

ウニ食べたくなって頂けて嬉しいです。ウニ漁のシーズンは毎年５月～７月頃でして 、お寿司屋さんなどで通年で食べれるウニ(型崩れしていない)は、ミョウバンが添加されているものが多く、味わいが変化してしまっています。ぜひとも、旬の生ウニを味わって頂けたら嬉しいです✨

[@user-xs2sn3wz1z]

イチローと高橋英樹！？

[@katieiwate]

イチローに似ているとよく言われている漁師さんです😊 高橋秀樹にも…、似ているかも…！？

[@user-mj3vc6ej5p]

これを米の上に敷きつめてかきこみたい😂

[@saitnunes9896]

O que têm nessa água?

[@user-yr2jz6nn2k]

素潜りの時マイナスドライバーで割って海水で洗って食べてた

[@user-rn7eu4jw4v]

うに苦くて苦手なんだけどいつも食べたくなる。うまそう

[@katieiwate]

とても美味しいです…😊 新鮮なウニを初めて食べた時は、「この世にこんなに美味しいものがあったとは…！」と、感動しました✨

[@nananahihi]

でっかい身美味しそ〜 この手間暇で卸値一個当たりいくらなんやろ

[@tv-vj2wl]

마샤라

[@fumia0309]

2:58あたりから聴こえる異音。ウニの鳴き声か思って鳥肌立った

[@user-po5dv3lc3p]

イチローさん、MLB引退されてからウニの販売をしてたんですね。

[@katieiwate]

イチローに似ていると評判の漁師さんです😊

[@amlansen8006]

very testy👌👌

[@anony1890]

* Tasty not Testy

[@user-rg4mf1ll6c]

この変な音なんですか？

[@bigbass1112]

ウニの屁

[@katieiwate]

すみません…！ カメラのズーム調節が故障していて、ピントを合わせるたびに変な音が入ってしまいました涙