Unterschiede Wiesenbärenklau und Riesenbärenklau - für die Küche geeignet?

Der Wiesenbärenklau ist nicht zu verwechseln mit dem Riesenbärenklau - wo liegen die Unterschiede und was kann man aus dem Wiesenbärenklau alles zaubern?
Wir haben den Wiesenbärenklau zu einem Kartoffel Gratis dazu serviert. Wahnsinn was man auf der Wiese und in den Wäldern alles zu finden ist, was man essen kann, und noch viel mehr….geniessen.
Die Stängel verfärben sich wie Rhabarber, rötlich grün.
Die jungen Blätter sind eine Delikatesse! Nicht verpassen, wenn der Wiesenbärenklau auf den Wiesen wächst. Ein tolles Gemüse.
++++ Links zu diesem Video ++++
🗒 Das Rezept zum Video findet Ihr hier:
👉 www.surdhamski...
Nicht verwechseln mit dem Riesenbärenklau auf Insta:
👉 / 17963992768416405
🛒 📒 Das passende Kochbuch findet Ihr hier:
👉 surdhamskitche...
🛒 🧑🏼‍🍳 Und wenn Ihr das ganze live mit mir erleben wollt, schau doch einfach bei einem Kochkurs vorbei:
👉 surdhamskitche...
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👉 / surdham
Willkommen bei Surdham´s Kitchen
Kochen ist mein Leben, die vegane Bio Küche meine Spezialität und die grosse Welt meine Inspiration.
Schaut Euch auf meiner Webseite um, dabei wünsche ich Euch viel Inspiration, Neugier und Appetit. Ich freue mich wenn wir uns persönlich, auf einem Kochkurs oder Dinner Event begegnen, denn das schöne im Leben erlebt man nur im Austausch miteinander.

[@linus6820]

Yes, mehr mit Wildkräutern bitte! Und mit Judith!

[@surdham]

Sehr gern 😉 auf ihrem @wildroots kanal kommt auch ganz bald ein neues Video

[@wildroots4307]

Kommt auf alle Fälle, weil wir haben auch richtig Spass dabei!

[@thomasbohringer1706]

Voll cool. Ich komm sehr gerne mal zu einer Kräuterwanderung in Verbindung mit einem späteren Kochen

[@surdham]

Das sind immer Ernte dank feste 😉

[@paulchenpi7893]

Ich glaube Buschfunkistan ist ne recht solide Quelle wenn es um das Zeug geht was im Wald und auf Wiesen wächst. ;) Hier zum Wiesenbärenklau kzbin.info/www/bejne/pZrFYYVvgcaKhNU

[@surdham]

Ja der ist klasse pogo Paule...macht das unglaublich schön wir sind auch Fans von @buschfunktista Top Quelle fur Wald und Wiese

[@wildroots4307]

Ja @buschfunkistan hat ein schönes Video über den Wiesenbärenklau gemacht. Wir arbeiten auch gerade im Moment an einem für den Direkten Vergleich Wiesenbärenklau und Riesenbärenklau. Kommt spätestens am Wochenende.

[@elliforster5573]

Hallo ihr Beiden.Eure Liebe zu einander ,ist berührend.

[@surdham]

Danke Elli Da haben sich auf alle Falle die richtigen gefunden zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort Dabei sollte alles anders sein...aber wir hatten Glück 🍀

[@elliforster5573]

Währe bestimmt interessant zu erfahren,wie ihr zusammen gekommen seid.

[@surdham]

@@elliforster5573 je nach Betrachtungsweise beim Weltuntergang oder in der schwitzhütte 😂 Schicksal wäre zu langweilig für uns

[@mechuthai2543]

Hallo Judith 🙋🏻‍♀️

[@surdham]

Schön wenn sie dabei ist, oder? 😉

[@wildroots4307]

HI, wie schön, dass du uns durch diese lustigen Minuten begleitet hast

[@mechuthai2543]

@@surdham ja, ich habe es mir gewünscht! Tolle Ausstrahlung habt ihr als Paar.

[@surdham]

Danke schön 🤩

[@MarciaFeyhHD]

oh, ihr seid sooo süß zusammen, wunderschön zu sehen. Judith strahlt eine Ruhe und paßt gut zu italienische Feuer. Ja, bitte mehr davon

[@surdham]

😂😂😂oh ja wir passen perfekt! Meine frau mein Kompass 😉 auf die Abenteuer im leben ♥️

[@stefaniegotz286]

Gerne mehr davon ❤️

[@surdham]

merken wir uns! heute auch ne menge zur Bestimmung auf meiner Insta Story....fast Spielfilmformat

[@michaelawendel8456]

sehr schön💚🌿!

[@surdham]

Muchas gracias 🙏 michaela

[@kunstistalltag8471]

Ja, sehr gerne mehr Rezepte und Infos zu Wildkräutern! cool

[@surdham]

machen wir! und judith macht auch ein video im Monat auf ihrem kanal zum sammeln mit Rezept Ideen....sie muss euch mal Wildkräuter drinks machen. denn grüner smoothy ist zwar lecker, aber was sie da immer zaubert hier bei uns ist Kunst! mit ihrer feinen sommelier Nase!

[@kunstistalltag8471]

@@surdham ach toll .. wie heißt Judith's Kanal?

[@surdham]

@@kunstistalltag8471 heißt: wildroots

[@surdham]

@@kunstistalltag8471 kzbin.info/www/bejne/ap6kqYSpbpqNipo

[@aenne-katrinkwasnitza43]

Grossartig !!! endlich Wildkräuter ... bin begeistert.... habe mehrere Bücher dazu aber live ist es doch viel lehrreicher... ... macht doch auch einmal etwas zu Giersch - gilt in Korea als Delikatesse - in Deutschland wird er in den Gärten als wucherndes Unkraut vernichtet und Brennnesseln leider ebenso ... ich verwende sehr gerne Brennnesseln ... freue mich auf mehr ....Danke !

[@surdham]

Hi aenne katrin 😉 Also wenn judi mit im Bild ist dann gibt es wildkräuter! Der junge girsch ist super! Aber er fängt schon an hart zu werden Und Brennnessel von bier zu Spinat zu Tees zu gebraten...aber we keep it in mind!!!! Schau doch mal bei judi vorbei was es noch alles zu finden gibt und was man damit macht kzbin.info/www/bejne/ap6kqYSpbpqNipo

[@aenne-katrinkwasnitza43]

@@surdham schon abonniert )

[@surdham]

@@aenne-katrinkwasnitza43 großartig ☺️

[@andreasandreascggitkiegvzi8771]

Ha, 15ter! Hallo Judith, hallo Surdham!

[@surdham]

15 ist ein top Ergebnis Hauptsache mitrennen und durchs Ziel kommen Hi Andreas 😉 schön das du wieder hier bisz

[@petermoore8268]

Leider wird der Titel nicht beantwortet! Schade.

[@surdham]

Das tut mir leid, ich habe eine ganz genaue Beschreibung über die Erkennung in meinen Insta story highlights geposted (also ein Nachtrag) Insta: surdhamgoeb

[@mato8494]

Die Natur ist nicht Nett zu uns... sons würde Bärlauch nicht wie Maiglöckchen oder Herbstzeitlose aussehen.... 😅😅😅

[@surdham]

😂😂😂 wenn ich mir nicht sicher bin frage ich meine frau! Solange ich brav bin überlebe ich so ganz gut 😂😂😂

[@mato8494]

@@surdham Ein guter Plan 😂👍🏻

[@surdham]

@@mato8494 😂😂😂 dann muss man nur noch Daumen drücken

[@sayang1954]

In meiner Küche wandern die Wildkräuter in den Entsafter...Wiesenbärklau ist sehr wohlschmeckend

[@surdham]

Ja Wahnsinn wie lecker der ist, und ja Logo rein in den juicer! Danke dir sayang 😉

[@thomasbohringer1706]

Phototoxisch nett sich das glaub. Die Reaktion.

[@surdham]

Phototoxisch hört sich so gruselig an, aber genau so ist es mit dem Riesen!

[@karolakrisch538]

Lieber Surdham, ich finde Deine Anleitungen ,dieser Umgang mit den Lebensmitteln und die Gemüseanatomie sehr sehr gut. Bei diesem Video war es für mich aber fast unerträglich ,dass Du zwar gesagt hast, Deine Frau zeigt die Vorgehensweise. Aber leider kam sie kaum zu Wort und Du hast wirklich alles übernommen. Das fand ich überhaupt nicht gut. Liebe Grüße an Deine Frau Karola

[@surdham]

ohje habe ich da ein Köpfchen erwischt. das tut mir leid....schau am besten bei judith direkt vorbei wenn du mehr von ihr hören willst...sie ist grossartig und kommt mit meinem Großm**l gut zurecht ;)

[@manu6196]

So, jetzt wird mein Bedarf für Rezepte, dank deiner süßen Frau zu 100% abgedeckt. Ich könnte mich auch nur in der Natur aufhalten und Wildkräuter sammeln. Ich war so happy als ich das Video sah und freue mich riesig wenn deine Frau Judith häufiger dabei ist😀. Wiesenbärenklau hab ich z.b. immer ohne Stängel zubereitet. Somit wieder mal viel gelernt von Euch. Jetzt ist es amtlich: der beste Kochkanal, die sympathischsten Menschen auf KZbin ( und das schreibe ich nicht einfach so) 👏🏼💕

[@surdham]

hi manü, das ist ja auch tatsächlich das beste was man zur zeit machen kann....einfach raus in Wald und wiesen! ich werde es judith gleich sagen...aber ich glaube sie liest auch mit hier ;) ich freue mich auch wenn sie öfter mitmacht. denn ich komme oft in den genuss ihrer wilden nature Zeiten und werde köstlich verwöhnt mit ihren Blumensträußen :) die Stängel sind auf alle fälle sehr lecker und absolut eine Bereicherung! also ganz rein das gute zeug! und vielen dank zu deinem feedback zu unserem kanal! denn amtlich heisst was hier bei uns in deutschland :D freue mich sehr über dein dabeisein und das wir hier zusammen kochen und geniessen und spass haben!

[@wildroots4307]

hmm danke

[@GemmasPOSTURA]

Super schön! Danke euch herzlich für das Video. Vielleicht kriege ich dank euch doch noch die „Angst“ beim Wildkräuter sammeln weg, mich und die family zu vergiften 🤗 Liebe Grüße. Gemma

[@surdham]

😉 auf alle Falle Gemma 😉 sammel einfach was du kennst und erkennst das wird con allein jedes Jahr mehr Mal ne Kräutersammlung mitmachen oder sonst einfach mit Brennnesseln Lowenzahn und Gänseblümchen anfangen

[@cocogrun1853]

Wie finde ich deinen Kanal, Judith?

[@wildroots4307]

Hi Coco, hier ist der Link: kzbin.info/door/okD9D5axqlKWVb-fyoB9BA

[@surdham]

Wildroots auf KZbin oder: kzbin.info/www/bejne/i2rYn4qIn9qrbNk

[@cocogrun1853]

Danke 🙏

[@lydiawagner5939]

Würde gerne eine Kräuterwanderung mit der machen. Wäre es möglich?

[@surdham]

@@lydiawagner5939 sie ist gerade in deutschland schau mal bei wildrootsyoga auf instagram

[@janetteratzmann6509]

Ein Koch und eine Kräuterfee, daß muß einfach gut werden.

[@surdham]

@@janetteratzmann6509 😂😂😅 da haben sich zwei gefunden sag ich dir

[@geraldasien]

Wunderbare Idee, finde ich sehr schön, das wir auf diese art und weise auch deine Ehefrau Judith kennen lernen dürfen, oder besser gesagt, wieder sehen können. Sie ist Sehr Sympatisch und kennt sich gut aus, ihr solltet öfter gemeinsam hier für uns kochen, sieht sehr Harmonisch aus, und wir als Zuseher können noch zusätzlich was lernen. Gerne mehr mit Wildkräutern von Judith. Nur leider gibt es den Wiesenbärenklau in Malaysia vermutlich nicht, denke ich mal. Schöne Grüsse von Gerald aus Malaysia.

[@surdham]

terimakasi gerald ;) liebe grüsse zu dir in die wärme ja war ein spontaner dreh...aber als der ganze bärenklau mit judith in der küche aufgetaucht war...hat sie einfache ne schütze bekommen und musste mitmachen. wahrscheinlich gibt es keinen bärenklau in Malaysia...aber sicher viele Wildpflanzen die man essen kann...die locals kennen sich sicher ein bisschen damit aus. judith kann übrigens viel besser kochen als ich ;) also sollte sie wirklich öfter hier was machen

[@wildroots4307]

Danke dir. wir hatten auch richtig viel Spass. Haben heute auf Instagram noch eine Story über den Wiesenbärenklau und den Riesenbärenklau gemacht. Herzliche Grüße Judith

[@geraldasien]

@@surdham das sage ich auch immer mal wieder, die Spontanen dinge im leben sind die besten, die man erleben kann. Wegen den Wildkräutern hier im Land müsste ich mich mal erkundigen, vielleicht finde ich ja hier wen, der sich damit auskennt, und der sie so gut wie ihr beide Zubereiten kann. Hoffentlich hat deine Frau in Zukunft öfter mal Zeit dir zu helfen, währe schön sie mit ihrer freundlichen und sympatischen Art zu kochen, wiedermal mit dir gemeinsam zu sehen. Nochmal schöne Grüsse an euch beide, aus Malaysia.

[@surdham]

vielen dank Geri ;) ja wir haben vor der Geburt unserer Tochter sehr viel zusammen gekocht und gearbeitet, yoga retreats Usw zusammen gemacht...das wird auch wieder kommen...musste halt immer einer bei unserem früchtchen sein die letzten jähre...aber sie wächst und wächst ;)

[@geraldasien]

@@surdham schön zu höhren, das es euch drei gut geht. Familie gehört zusammen, auch wenn man viel Arbeitet, soll man Zeit für die Kinder haben. Danke für die nette Antwort.

[@carinakonrath]

Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa mehr Wildkräuter-Rezepte mit Judith bitte !!!!!!!!!! 🥰 - den Bärenklau habe ich vor Jahren bewundert als ich mit mehreren Zentimeter großen Brandblasen übersäht war und zuerst nicht wusste woher die kamen. Erst durch Recherche kam ich auf die Herkulesstaude. Dass eine Pflanze solche Kraft hat begeistert mich immer noch. Den Unterschied zur kleinen Schwester kannte ich noch gar nicht. Aus Faszination deiner charismatischen Frau, habe ich natürlich gleich @WildRoot abonniert :D Ich wünsche mir von ganzem Herzen, dass diese Pflanze in meiner Umgebung zu finden ist ❤️

[@surdham]

yeah carina, das freut mich! also das du bei judi auf den kanal bist ;) das mit den RIESENBÄRENKLAU Verbrennungen muss echt ne nummer sein, ich habe mir da ein paar Bilder angeschaut....echt hart! viel spass beim suchen und finden. und auf insta haben wir gestern gemeinsam ne laaaaange story zur Bestimmung gemacht. judi weiss ja wo alles wächst (story ist gespeichert bei surdhamgoeb). nicht das dir das nochmal passiert, aber genau deswegen haben wir das video gemacht , damit es nicht zu Unfällen aus Unwissenheit kommt ;) good to see you back here ;)

[@evelynpiapatriciaschimplau7821]

Danke toll!!Von wo seid Ihr?Ich interessiere mich sehr an Kräuterkurse.

[@surdham]

wir sind in costa rica und haben vor knapp zwei jahren neu begonnen aber judith kommt einmal im jahr und gibt kurse im münchner raum such mal nach wildroots yoga auf instagram und n bisschen was auch auf youtube

[@evelynpiapatriciaschimplau7821]

Hey super!Ein Neubeginn ist immer gut!👍😀 Wünsche euch eine gute Zeit.Danke ja werde danach Ausschau halten👍👍

[@surdham]

@@evelynpiapatriciaschimplau7821 viel erfolg und ja alles hat ein ende und alles einen neuen zauber

[@evelynpiapatriciaschimplau7821]

Das klingt schön!Ja so ist es!✨✨✨✨✨✨✨

[@silviawinter1723]

Das werde ich demnächst ausprobieren, Dankeschön 🤗

[@surdham]

Genieß ihn wir sind absolute Fans 😉