Пицца Кальцоне / Василий Емельяненко и Аркадий Грицевский / Вместе о тесте

Продолжение нашего мини-сериала "Вместе о тесте". Аркадий и Василий в этот раз раскроют вам все секреты приготовления ещё одного итальянского кулинарного шедевра - закрытой пиццы Кальцоне. На самом деле, всё просто, главное не забывать о важных мелочах. Смотрите, готовьте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Рецепт от Аркадия Грицевского:
Тесто делаем как на стандартную пиццу, вот ссылка на программу, рецепт в описании: • Фокачча🍕 | Василий Еме...
Выпекаем при 270 градусах, 6-7 минут. Важно - обращать внимание на закрытие кальцоне, внимательно смотрите видео.
_____
Канал Василия Емельяненко
/ @chefemel
_____
Кулинарная студия Аркадия Грицевского - новое интернет-шоу, гостями которого станут именитые повара, а также знаменитые и просто интересные всем люди. Вместе с Аркадием, на кухне, в процессе приготовления, они расскажут о правильном питании, спортивных диетах, а также о секретах из жизни. И, да! Кулинарные лайфхаки от самого Аркадия и его коллег, а также ответ на самый важный вопрос - как не ошибиться в выборе продуктов.
Социальные профили Аркадия Грицевского:
www.pizzarussi...
/ arkadiy_gritsevskiy
www.pizzadamamma.ru

[@pdapda2216]

В этот раз писать не хочется ничего.. ПРОСТО СУПЕР!!! СПАСИБО п.с. в коллекцию

[@АркадийГрицевский]

Мы очень рады!!

[@Jack0707]

Атмосфера - пинзец! Вкуснее рецепта!)) Ребята, спасибо, за ламповую теплоту и уют!

[@АркадийГрицевский]

Приходите ещё!

[@alevtinaalevtina8156]

" Не выжимая газа нашего..." Да, мужики, держитесь! ✊

[@АркадийГрицевский]

Будем!)

[@КонстантинКантантинофф]

Вот!!! Молодцы какие! Быстро, ёмко и без лишней болтовни и изысков. А то баранину разделай, шафран настоящий найди, яму для казана выкопайте, ситом пену убери, перо совы положи... :) без зла написал Ребята, спасибо за видео.

[@АркадийГрицевский]

Константин, мы так и хотели, без изысков)

[@АгранатКиркоров]

я например наоборот люблю сложные рецепты, где немного замарочиться нужно но получить что то достойное и уникальное

[@aleksaleks8382]

Прикольно. Огонь 🔥 ✌

[@АркадийГрицевский]

Спасибо, Алекс!

[@ЛабораторияРобототехникиМБУДОГ]

Спасибо, круто

[@АркадийГрицевский]

И вам спасибо!

[@quattrovitamin-ka4665]

Два отличных 🧑‍🍳 повара! Просто супер ребята! На каждого из Вас подписан👍🏻👌🏻

[@georgonizer1682]

Круто 👍👍👍👍

[@АркадийГрицевский]

Спасибо!

[@Elena-lendextut]

Отличный тандем! Продолжайте в том же духе!

[@ninagromiko6367]

Так нельзя, пицца становится продуктом #1 в семье🙂! Вкусно, аппетитно, красиво. Сделали по этому рецепту впервые кальцоне - это любовь с первого кусочка!

[@АркадийГрицевский]

)) Приятного аппетита!

[@king_kong33]

Аркадий, прошу рецептов соусов к пицце

[@АркадийГрицевский]

Роман, скоро выйдет такая программа)

[@IRINAFOODIE]

Как же аппетитно 🤤🤤🤤🤤🤤 Отличный рецепт 👍🏻😋👍🏻😋👍🏻😋👍🏻

[@НаиляКеримова-щ2и]

Вы такие классные!!!!!!!!

[@olgamogilevskaya9149]

Приятно смотреть :). Спасибо большое, за науку.

[@StalinZhiv]

Теперь понятно, запечёная в печи - кальцоне, во фритюре - фрита.

[@АркадийГрицевский]

Так точно!

[@shurupkurgan]

Это ж Хачапури:))))))) Спасибо за рецепт кальцоне

[@АркадийГрицевский]

Не за что!

[@viktorkonovalov]

Проще собирать на протвине 😊

[@ДианаУжвий]

Дуже апетитно,слюнки потекли.Приємно дивитися на професіоналів, хлопці,Ви чудові, а які прекрасні рубашки, дуже стильно,все супер,отримала массу задоволення від перегляду ролика.

[@liliavalieva1492]

Благодарю

[@РусланСахаветдинов-у9р]

Очень вкусно.

[@АркадийГрицевский]

Приятного аппетита!

[@Vadim_D]

Почему-то при слове Кальцоне у меня возникает образ обтягивающих синих штанов с вытянутыми коленками.

[@zemnoydis]

И не только коленками... "Три пузыря" в детстве их называли.

[@АркадийГрицевский]

Вася знал что будут эти ассоциации)))

[@יוליהארמן]

Due brave ragazzi!

[@kristina-qy3yo]

Спасибо 👍🏻даже объясняете вкусно ✨

[@sergej8889]

Оооо Василий 👍👍👍

[@ВераБорисова-в9ъ]

Мука с манкой в Ваших роликах Вы говорите смешиваем 1 к 3 , одна часть муки и три манки, или наоборот? Подскажите пожалуйста🙏

[@ЕвгенийКазахстанский-ы1х]

Доброго времени суток, все вспоминал на кого моментами похож Аркадий. На Медведева Д. 😉 С уважением.

[@АркадийГрицевский]

Женя, посмотрите наш тизер))))

[@ЕвгенийКазахстанский-ы1х]

@@АркадийГрицевский Приветствую, вот не поверите, не смотрел. Само навеяло, сходство есть, однозначно. Сначала подумал из КВН команды ПриМа один из участников. Но нет, Вы круче, так тесто "акробатить" они точно не смогут! С уважением

[@rinat994]

Если не ошибаюсь Василий из Красноярска, где есть маленькая (и спорная) пиццерия, где делают Кальцоне Субито. И про неё знает каждый, кто жил здесь хотя бы немного)

[@gregory7780]

ай красаучеги)

[@АркадийГрицевский]

Ай, спасибо!

[@יוליהארמן]

Балдёж !

[@ДмитрийИшаев-м8ю]

Добрый день! Аркадий, подскажите, пожалуйста, если тесто проходит холодную ферментацию больше 24 часов, т.к. в муке белка больше 14, нужно ли раз в сутки делать обминку?

[@ИринаБурдакова-й3ю]

Как раз кольцоне, означает штанина.

[@ТатьянаТрубитцына]

А какой сыр?

[@fidgerald70]

Мндведев красавчик

[@игорьрим-м3к]

Вася ты везде... Рецепт Норм. Готовят лучшие . Просто а вот юмор как и всегда не кидают в блюдо...

[@dmitrydelay1881]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@moritony]

Припоминаю как вы готовили подобную пиццу и предварительно её обжаривали в сковороде с большим количеством масла як чебурек. Таки шо це разрыв шаблона?

[@StalinZhiv]

Мозг шумера, разрыв шаблона.

[@АркадийГрицевский]

То фрита была)

[@СветланаК-и2и]

А че тут подписчиков так мало? 🤔🙂

[@Тигран-х6г]

Отличный у вас канал! Желаю скорейшего роста! Недавно чёрт занёс на канал бородатого псевдошефа всея Руси - от таких "рецептов" и уровня мастерства отпечаток ладони на лице может остаться))) Наверное никогда не смогу понять, почему хамоватого бездаря с ящика смотрят больше, чем каналы, на которых реально можно чему-то научиться.

[@АркадийГрицевский]

Тигран, сердечно благодарим!

[@Тигран-х6г]

@@АркадийГрицевский всегда пожалуйста) В будущем хотелась бы увидеть montanara fritta в вашем исполнении, с какой-нибудь оригинальной начинкой и соусом.

[@alevtinaalevtina8156]

@@Тигран-х6г Никакая фритта не идет в сравнение с самым простым хац у панир. Вот где блаженство )

[@sergeiverner9141]

Пивка в кадре не хватает явно

[@АркадийГрицевский]

100%

[@zemnoydis]

Плачинда/Плацинда...

[@АркадийГрицевский]

?

[@zemnoydis]

@@АркадийГрицевский так в Бессарабии закрытую лепёшку называют.

[@mahometalisultanov8148]

11:51 Вах, ну вот зачем ты сейчас это сказал???

[@АркадийГрицевский]

)))

[@rustamrust9607]

Ясно

[@АркадийГрицевский]

?

[@GOOSESTORIES]

В чем прикол есть из печи сразу? А потом удивляться от чего ожоги, а в последствии рак желудка или пищевода. Это как пить кипяток сразу после того как закипела вода. Это не негатив, а просто очевидно в глаза бросается. Понятное дело, что Василий сюда приходит как на экскурсию и на повышение своего уровня знаний, но выглядит странно немного все это. Просто либо ты приходишь подготовленный со знанием дела, либо учишься за кадром и потом приходишь.

[@jamfree]

Добрый день Аркадий. С уважением к вам и вашему каналу. Хочу предложить вам сложную задачу ) Я веган 14 лет. Большая проблема для вегана найти ВЕГАНСКУЮ ПИЦЦУ . Это : тесто и начинка без молочных продуктов , яиц , сыра и любых продуктов животного происхождения. У большинства людей стереотипное шаблонное мышление : Пицца БЕЗ СЫРА ? да это же не пицца ! да это же не вкусно ! могу сказать таким людям : ДА ВЫ ПРОСТО НЕ УМЕЕТЕ ЕЁ ГОТОВИТЬ !! ))) Разумеется и без сыра пицца может быть супер вкусная. Всё дело в том насколько вкусным это можете сделать Вы . Аркадий , а вы можете показать класс? Вот вы сам не веган , но если вы сможете показать какой-то классный рецепт веганской пиццы , значит вы настоящий про . Если сможете опровергнуть этот стереотип и каким то оригинальным но вкусным и достаточно простым способом сделаете классную начинку без сыра. Только пожалуйста учитывайте самое главное - веганская кухня это так же как и невеганская, и главный акцент рецепта НАДО ДЕЛАТЬ НА ВКУС !!!! а не на здоровое питание . Потому что большинство поваров "не веганов" думают что для нас веганов главное в пище - здоровье ..... что нах ????? конечно нет . для нас главное как и для всех - офигенно вкусная еда. и никакие редкие невкусные зерна коренья бобы и травы и тд. нам в еде не нужны !!! потомочто это НЕВКУСНО!!! А надо чтобы вкусно ! если вы сможете предоставить такой "ВКУСНЫЙ" рецепт веганской пиццы - значит вы топ . И эта пицца должна быть НЕ ПОСТНАЯ И ПУСТАЯ !!!! А сытная сочная , чтобы пальчики оближешь !!! жду ваш выпуск про веганскую пиццу !

[@НадеждаПетрова-ц3д]

Добрый день, а можно печь при 250????