Все друзья требуют этот рецепт ! Вкуснейший ликер из черной смородины.

Текстовый рецепт тут surl.li/cegof
Купить ингредиенты для домашнего алкоголя usnd.to/73Gq
Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в любую страну usnd.to/73tW
Автоматики для самогоноварения обзоры
• Автоматики для самогон...
Автоматика PERVAK купить usnd.to/73Xh
Автоматика Старт Стоп для дистилляции купить craftstore.com...
Перегонные кубы с доставкой по всему миру usnd.to/7366
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com...
Регулятор мощности для винокурения купить craftstore.com...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Ягоды для ликеров должны быть крупными, спелыми и, разумеется, избавленными от подгнивших и подпорченных экземпляров, а равно - от гребней, черенков и прочего растительного мусора.
Перед закладыванием в банку, смородину следует размять деревянной ложкой или толкушкой. Это нужно проделать таким образом, чтобы каждая ягода пустила сок, но при этом - не оказались раздавленными косточки.
Ликер из черной смородины
Предлагаемый ниже напиток можно считать своеобразной классикой если не по пропорциям, то по процессу приготовления.
Ингредиенты
1. Черная смородина - 1 кг
2. 96-градусный водно-спиртовый раствор - 250-300 мл.
3. Фильтрована вода - 750 мл (150 для настойки и 600 для сиропа)
4. Сахар - 0,35 кг
5. Листья смородины (по желанию) - 5-6 шт.
Исходная крепость 25%
Метод приготовления

[@vinodelbeer]

Перед добавлением спирта, лучше банку с мятой смородиной, добавив чуть сахарку на недельку оставить бродить в тепле под тряпочкой. Структура клеток разрушится и будет ароматнее. Также можно добавить пакетик энзимов, тогда будет ещё выше выход. а вот через недельку слить и отжать, а шкурки засыпать сахаром, сахар вытянет до конца что осталось в шкурках дня через три, опять отжать и уже в эту сладкую воду долить воды и сварить инверторный сироп. Кислота содержащаяся в смородине будет способствовать этому. А в конце всё смешать, включая алкоголь. Оставить на недельку, а потом профильтровать два раза. Все что останется неотфильтрованное, будет портить вкус ликера со временем. Поэтому фильтровать нужно очень хорошо. Недели через две можно пробовать.

[@DaniilPervachenko]

Можно поэкспериментировать!)

[@vinodelbeer]

@@DaniilPervachenko нужно! )))

[@ninamitkova3801]

Вкуснейший ликер получился, цвет и запах шикарный, прям не ожидали такого. Спасибо вам за рецепт.

[@ЕленаПолунина-и8д]

Ой, подсела на ваши рецепты, делюсь, переписываю и думаю... хоть бы не спится в этом сезоне)))))

[@DaniilPervachenko]

Такими напитками нужно наслаждаться...!))

[@Переездвчистоеполескозами]

Ух ты, а у меня как раз в морозилочке смородинка завалялась - незамедлительно приступаю к приготовлению вкусняшки😍😍👍👍👍👍

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!)

[@Снежана-в6р]

Сделала! Получилось бесподобно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт) думаю, что так же вкусно будет из брусники... Обязательно попробую

[@АлексейГ]

Кто куда, а я в подвал (он же винокурня и колбасный цех), там в морозилке припрятана смородина. Попробую сделать! Даниил, спасибо за рецепт.

[@ЛюдаДерюгина]

В текстовом рецепте смородина настаивается 1.5 - 2 месяца в ролике неделя. Так сколько надо?

[@АлексейГ]

@@ЛюдаДерюгина Это не ко мне, это к автору. Но Даниил уже ответил: с мороженной достаточно недели, а со свежей, подольше.

[@ТатьянаБрюховецкая-у5г]

Подскажите, а банку обязательно нужно заполнить почти до краев? И что делать если смесь превратилась в желе?

[@МаксимКокин-д4ъ]

Делаю такой уже четыре года. Это вкусовая бомба! Но можно добавить 1/2 палочки корицы, тогда вкус интересней.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю! Можно попробовать!

[@valentinakwitowski733]

Здравствуйте, хочу уточнить на 1 кг. Смородины 0,5 л. Водки а сколько тогда воды для сиропа не могу сосчитать.Буду рада за ответ.спасибо большое

[@ВетальенПфф]

Крем де Кассис очень похож, но там % сахара очень велик, а технология та же. Делал именно Кассис для коктейлей, очень вкусно в сочетании.

[@maksim_lisovskiy]

Привет Даниил. Классный рецептик. Это самая вкусная ягодка. Спасибо огромное.

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста. Пользуйтесь на здоровье!)

[@Снежана-в6р]

Очень заманчивое видео) созреет смородина, обязательно приготовлю)

[@DaniilPervachenko]

Приготовьте, не пожалеете,!)

[@Zulshaman]

Надо будет опробовать, а то у нас и правда смородины хватает, а что с ней делать непонятно) Благодарю.

[@DaniilPervachenko]

Попробуйте, не пожалеете!)

[@МихаилОрехов-ч6я]

Надо будет попробовать повторить, как поспеет смородина.

[@DaniilPervachenko]

Попробуйте, не пожалеете!)

[@Березун-н3ф]

Доброго дня.Щоб робити якісний спирт в домашніх умовах,який самогонний апарат рекомендуєте взяти.

[@DaniilPervachenko]

Чтобы получить консультацию, обратитесь в наш магазин или оставьте свои координаты

[@advokat-34]

Ещё раз спасибо за рецепт, сделал по Вашей рецептуре и вишнёвый и смородиновый на основе водки, смородиновый нам больше понравился. Да хранит Вас и ваше окружение Бог!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, взаимно!)

[@ВладимирМедведев-щ8х]

Спасибо, обязательно попробую, заинтересовало! )))

[@DaniilPervachenko]

Успехов Вам!)

[@ТатьянаКраснащекова-р8л]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Я по вашему рецепту делала ликёр из краной смородины очень вкусный. Благодарю за ваши рецепты!

[@DaniilPervachenko]

Рады, что вам нравиться, пользуйтесь на здоровье!)

[@ЛюдаДерюгина]

В текстовом рецепте смородину надо настаивать 1,5 - 2 месяца В ролике неделю. Так сколько надо?

[@DaniilPervachenko]

Можно и так, и так (свежую ягоду лучше дольше!

[@VkusniyProduct]

Отличный рецепт! Смородина прекрасная ягода!

[@advokat-34]

Подскажите пожалуйста, можно ли ягоды в блендере измельчить или нарушится технология приготовления? И спасибо за рецепт!

[@DaniilPervachenko]

Думаю не стоит

[@Sergey_Komkov]

с фидьтрацией проблема будет ИМХО

[@ЮрийЮськов-э4п]

Раньше делал вино из черной смородины -- сейчас достал спирт, буду делать однозначно! А сироп обязательно варить? Я просто растворял в сахар воде, а потом процеживал и добавлял в настой.

[@DaniilPervachenko]

Для ликёров, лучше варить. Успехов Вам!

[@Katerina_2504]

Здравствуйте. Спасибо. Это наивкуснейший напиток. Только спустя время забродил. Прям шампанюаааанское 😀Хранила в тепле. В чём ошибка подскажите, пожалуйста

[@sarixxx80]

Воды много.

[@СветланаНосик-т6э]

Я бы хотела, чтобы рассказали какие пропорции,если с водки делать,а не спирт??

[@Крутойбаян-у3ь]

Добрый вечер, хорошо было бы пророботать технологию турецкого свекольного напитка острого свеклы красной много.

[@AndyPOl2000Pol]

Доброго дня, Данііл, підкажіть будь ласка, де ви зараз купляєте винні дріжжі?

[@DaniilPervachenko]

ecozvar.com.ua/catalog/%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5?sort_by=created&items_per_page=48

[@dir5084]

Делаю такой уже 2 года хороший ликер. Можно ещё 1кг. ягод залить 1 литром 40 сортировки две недели настаивает потом сливает а ягоды сахаром засыпаются 1кг. и ждём пока они весь сок отдадут где то ещё дней 10 фильтруем смешиваем два состава и ликер готов))))

[@DaniilPervachenko]

Интересный вариант!)

[@PaprikaSergey]

Вы ягоду не давить, так водкой заливает? Не много ли 1кг сахара на 1кг ягод?

[@dir5084]

@@PaprikaSergey сахар тут по вкусу добавляется ликёр изначально очень сладкий напиток тягучий

[@odis6937]

Незамедлительно начинаем залипать

[@Vadim1974.]

Сделайте из смородины ратафию, вот где вещь, класс , вкус и удовольствие... 😜😜

[@ИванСемин-ш3ю]

В чем разница между заливкой и ратафией?

[@VkusniyProduct]

Позволю себе критику в вашу сторону: Ник канала и название в заставке не совпадают, не понимаю зачем нужна заставка длиной 24 секунды! Время деньги, не в обиду, но такая длинная заставка напрягает.

[@ЮлияЮлико-у3х]

Меня тоже бесит такая длинная заставка. Много лишнего говорит, приходится перематывать постоянно

[@VkusniyProduct]

@@ЮлияЮлико-у3х Я как для себя решил: Если рецепт - то нужно чётко и лаконично без воды, а если обзор - то это развлекательный контент, то можно и потрендеть не о чём.

[@ziminyra]

Добрый день. А можете сделать ликёр из граната? В интернете много рецептов, но доверяем вам в этом вопросе. Не хотелось бы эксперименты ставить, а сразу сделать по правильному рецепту. Мы всей семьёй будем очень благодарны :-)

[@DaniilPervachenko]

Пока такого видео рецепта нет

[@valentinklevanec9352]

Главное не купить в аптеке случайно денатурированный спирт

[@ГеннадийАндронов-т2б]

Спасибо за рецепт. А из белой и красной смородины нельзя так ДЕЛАТЬ

[@DaniilPervachenko]

Можно

[@максрпрп]

Класс, там наверное градусов 20. У вас в телеграм канал есть? Буду пробовать

[@DaniilPervachenko]

Пробуйте, не пожалеете!Телеграмма нет.

[@МаринаИ-п6р]

Спасибо за рецепт ,ликер понравился. Вопрос: как хранить и сколько по времени?

[@DaniilPervachenko]

Хранить как магазинны́й ликёр)

[@МаринаИ-п6р]

@@DaniilPervachenko Спасибо! Даниил, дело в том , что у нас одна бутылка лопнула, наверное, что-то мы не так сделали😀😀. Потом проверили все, открыли. Из одной с диким шипением извергался вулкан, но в этих бутылках мы использовали не смородину , а йошту !

[@ТатьянаЛипко-и7п]

У меня получилось желе. Как исправить положение.

[@Александр-р7е8к]

Даниил, извените, но на вашем текстовом ресурсе сказано :Закрыть емкость плотной крышкой и упрятать на полтора-два месяца в теплое темное помещение. А Вы в видео говорите про 7 дей? Где правилно?

[@DaniilPervachenko]

Можно и так и так, со свежей ягодой, лучше настаивать дольше

[@ИгорьСавченко-д6х]

Заставка ..Коламбия Пикчерс.. представляет

[@Serge-zy9ez]

Привет, напишите, пожалуйста, пропорции если готовить с водкой, а не спиртом. сколько и чего нужно добавлять, спасибо.

[@nataliia_chereshnya9327]

2:34 смотрите

[@Serge-zy9ez]

@@nataliia_chereshnya9327 ну я так понимаю если 0,5 водки, то воды не добавляем в банку, а сироп 400 воды и сахара можно поменьше, 300 гр или столько же 350

[@nataliia_chereshnya9327]

@@Serge-zy9ez все далее по рецепту. Даниил сразу разводит спирт, а можно брать водку.

[@katharina-.9636]

спасибо

[@DaniilPervachenko]

Всегда пожалуйста!)

[@rom_ka4502]

Отличный ликёрчик. Зачётный. "Зашёл» на ура! На будущий год сделаю больше ...

[@DaniilPervachenko]

Рад, что вам понравилось!

[@ИринаТихомирова-й7р]

Супер!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@ОльгаМарчук-й6з]

Ну почему так много болтовни?

[@Михаил_Антонов]

2:10 Где это сезон смородины уже закончился))?

[@DaniilPervachenko]

В прошлом году!)))

[@ИраХолод-ю9м]

А вотки можна менше брать? 300 мл хватить?

[@александрматешов-б5ю]

Как его назвать ? буратино.я думаю если цедру лимона добавить на стадии созревания воще будет бомба

[@DaniilPervachenko]

Можете попробовать и поделиться результатом!)

[@ЕвгенийВахрушев-ч1с]

смородина и так содержит много кислоты, стоит ли её туда ещё добавлять?

[@jaksonchik]

А есть рецепт ликёра из черешни?

[@DaniilPervachenko]

У нас пока нет

[@jaksonchik]

@@DaniilPervachenko лукавите )) Я нашел у Вас видео 2-х летней давности с рецептом. Там даже два было. Один с блендером, а второй со специями

[@НадеждаАгулова-м5э]

😘👍

[@slavazolotarev6311]

Посмотрите свой текстовый рецепт! 1кг смородины на 300 литров спирта!?))

[@DaniilPervachenko]

Спасибо исправил)))

[@slavazolotarev6311]

@@DaniilPervachenko ))

[@nortnorto1061]

руки трясутся как у профи.

[@kirmizicaydanlik4357]

Привет мой друг, было очень приятно, жду тебя на моем канале 🌹

[@ЛарисаТрифонова-д4с]

Супер!!!