גושגיג'ה בוכארית מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל гӯштгиҷаи бухороӣ

[@מקסמלכיאל]

אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D#

[@רותחזן-ז5ל]

אתה צודק לגבי החומץ , אני שמה כשאני עושה קציצות אני שמה בבשר מעט סודה קרה זה גם מוסיף ועושה תבשר נימוח😙

[@רוביקורוניו]

אוהב אותך ...נסיך .. איזה לשון נקיה .. אלוף.

[@רותימזרחי-ס2פ]

@@רותחזן-ז5ל 'שש@@@

[@ישראליוסופוב]

שנים שאני מחפש מתכון טוב לגוזגוזה וסוף סוף מצאתי אותו. תודה רבה לך מקס היקר ישר כח

[@user-mo8ri5gd2z]

אליפות, אני מאוד אוהבת את הידע הקולינרי, את ההומור ואת הצניעות . מתכונים זהב של איש עם לב זהב. תודה גדולה על שאתה עוזר לנו לפנק את המשפחה במטעמים המבורכים שלך

[@מריםשמסיוף]

חודה על מחתון ף וכרת

[@צביהיגודייב]

אתה ממש מסביר מעולה אני אופה את גושגיגה 2 קג כול שבוע הילדים אוהבים מאוד מתכון מוצלח מאוד תודה רבה מקס מלכיאל שהשם יברך אותך אמן ואת רעיתך

[@yossef1978]

אתה אלוף הסבר שלך פשוט מ אלף עד תו תמשיך כך כי יצא לי בטבון ליגה תודה רבה לך מקס❤

[@yaakovgov7650]

מקס כל כך כיף ללמוד ממך ולהנות מהעבודה על המתכונים הטעימים..

[@דליהזוארץ]

תשמע אתה פשוט אלוף👍

[@ציפימרום-ת7כ]

בסד כל הכבוד למקס מלכיאל השף המופלא בביצועיו. וראויים לציון גם כישוריו בעברית רהוטה. שבת שלום. ציפי מרום

[@talibiton2175]

איזה תענוג לראות את הסירטונים שלך תודה רבה

[@תהילהמזלעזרא]

אין עלייך יקרנו.👍⁦♥️⁩ ממש כיף לראות אותכם בהמון אהבה הכי גדולה שיש לנו אליכם 💐🌹💋💋 אלוף שלנו 🌹🌼🌻🌸💋💕💯💯💯💯👍 אתה בוכרי. ואני קווקזית באקו💕💋🌸🌻 וגרה בישראל 46 שנים⁦🇮🇱⁩

[@user-mo8ri5gd2z]

פשוט נהדר, תודה מקס. אני לומדת ממך המון, תבורכנה ידיך.

[@bubbles13031]

הכנתי גרסה טבעונית מילוי של פטריות עדשים פתיתי סויה. ומילוי בצל מטוגן וחומוס רך רך - יצא פשוט מעולה - איזה בצק ?! ליגה אחרת!!!! כמה פשוט ככה טעים - תודה תודה תודה

[@yaffapomerantz7519]

אחלה מתכון, האופן שבו אתה מציג את הדרך להכנת מתכון היא נפלאה בעיני.

[@טלטל-צ3מ]

אלוף, יצא מושלם, ישר כח

[@ahuvahaimov5244]

Вы не представляете сколько времени я искала рецепт теста без дрожжей больше вам спасибо рецепт теста уникальный.

[@בתיהשחור-ש3צ]

"לא דנים בצק לפני שהוא נח" (מלכיאל .מ.) משפט יפה

[@dinndoshak]

תודה רבה על המתכון מקס היקר ! הכנו ונהננו כל המשפחה ! שנה טובה וחג שמח לך ולרעיתך !

[@ayallacohen5301]

מקס אתה אדם יקר מקסים ומלך הבישולים יבורכו ידייך אמן🙏🙏👍👍🤝👑🤴♥️💜♥️🥰🙋‍♀️

[@מיריקימחי]

כל הכבוד איזה מבטא יפה

[@estherbichoupan5978]

I learn a lot from your videos. Thank you.

[@batellpflaw]

מקס אתה פשוט מדהים ❤ איסלמו אידקי 🙏🏻 יבורכו ידייך! 🙏🏻 תודה רבה על המתכונים מהממים… אהבתי את החתול : )) 💕

[@סבתושחא]

מקס היקר, תודה על המתכון לגושגיג'ה קיוותי שתכין👍. מאפה הסמבוסק שלך מככב במטבחי ותמיד מצפה למתכון נוסף שלך. כל טוב

[@יהודיתכהן-ש4ע]

נהדר כרגיל אין עלייך💕

[@efihay7562]

מלבד המתכונים הנהדרים שלך,אני נהנה מהעברית האותנטית עם המבטא הנכון שאני זוכר איך קרובי משפחתי דיברו(עירק -בבל). תודה

[@alisach5345]

הולכת לקנות מוצרים ולהכין. זה כל כך קל 👍🔥

[@michellehoffman1413]

I made this exactly according to your recipe....was absolutely delicious!

[@יצחקאברגיל-ד5ח]

אני מאוד נהנה מהסרטונים שלך מהשפה שלך והמקצועיות שלך.

[@מרגליתקימיאגר]

תודה רבה לך מקס יקר מחר אעשה כאלה אני אוהבת להכין את המתכונים שלך דרישת שלום לאשתך ותודה רבה לה על הצילומים המקצועיים אני מישראל

[@אוריתכהן-ק1ש]

מקס יקר כמה יפה אתה מעביר את המתכונים ובצניעות גם אני בוכארית ואמא פרסייה ונהנית מהמתכונים שלך

[@aharoni7167]

אחלה מתכונים! עם הסבר ברור תודה🌷

[@danaaviv5607]

אין עליך מלכיאל מקס

[@orsivan5731]

הכנתי עכשיו, יצא על הכיפאק. מתכון פשוט וטעים.

[@עדנהשפירא-ג2ט]

מאוד נהניתי מהראיון איתך ברשת ב ברדיו מהערב.רבים רבים בארץ רואים ואוהבים את הסירטונים שלך כאן ביוטיוב.

[@yairrl]

יש לינק לראיון?

[@asafm351]

מקס היקר כיף לראות את הסרטונים שלך לשמוע את השפה המתגלגלת שלך את החינוך המעולה שלך והמתכונים המשובחים אם היית שכן שלי היינו חברים טובים בריאות שמחה אושר ואחווה לך וכל בני ביתך מאסף

[@natmanlifes8287]

סרטון מקסים!!!

[@galith9482]

אכין את זה היום . נראה ממש טוב !!

[@מקסמלכיאל]

בהצלחה!

[@galith9482]

@@מקסמלכיאל תודה

[@ברכהבקיאלפרין]

תותח

[@immaayana]

תודה רבה, מגלה לי את המתכונים של סבתא ז"ל

[@jakijak956]

קל וחמוד תודה לך אדם יקר

[@טלטל-צ3מ]

אלוף

[@איילנאמן-ע3נ]

וואו נראה מצוין תודה

[@ניסיםדדון]

מתכון מעולה שיהיה שבוע מבורך לכולם

[@aisr1028]

אהלן מקס. סרט נפלא ומתקון נהדר. חוט של חסד מונח לך על הפנים.

[@נדב_חומסקי]

וחוט שלמשקפיים

[@mickeyhadad7424]

וואו סוף סוף התגעגענו חחח

[@בלהיפרה]

העברית שלך מעולה, כבוד!

[@מקסמלכיאל]

תודה!🙂

[@תמיבןדודיונה]

אוהבת את הטיפים שלך חשוב מאוד

[@רותחזן-ז5ל]

ככה פותחים את מוצ"ש 💓 אוי זה מדהים ביופיו , אני אכלתי כשהייתי חיילת בודדה אצל משפחה בוכרית אמיתית בחג ראש השנה זה היה טעים אש מעט כבש וזה אש

[@davidrabia8860]

הוא אמר שהוא לקח כבש טחון

[@רותחזן-ז5ל]

@@davidrabia8860 מעולה. זה הכי טעים אני הייתי גם שמה צנוברים

[@funicats]

Nice cat!

[@סמדררכנייב-ט6ק]

איזה טעים יצא

[@atzmonkosovsky9683]

הכלה הבוכרית אהבה מאוד למרות שעשיתי עם קמח קוסמין מלא

[@5216698]

מאוד אהבתי את המתכון הרעיון של החומץ חדש ואני בהחלט חושב לנסות

[@yz7194]

אחי יפה מה שאתה עושה מעריך את זה שבוע טוב

[@מקסמלכיאל]

שבוע טוב ומבורך 🙂

[@נעמהברגר]

מעולה!!! תשמע חבר, כבר הכנתי המון מתכונים שלך מאז שגיליתי אותך לא מזמן והכל יצא מעולה!!! תודה!!💗

[@isaacbeja4073]

תודה רבה!

[@liorasiv8060]

אהלן מקס אוהבים אותך תחזור לישראל

[@pinny057]

מקס היקר תודה תודה רבה לך על המתכון 🙏 אני בדרך להכנה בטח שיצא טעים 👍👍👍

[@mordehyoz6512]

תודה על המתכון הנפלא

[@אתיאוסוי]

ניראה מדהים מקס 😋😋💞💞💞🙏🙏🙏🙏

[@MrAlh840001]

עשיתי אתמול ויצא פשוט פצצה! כל המשפחה ליקקה את האצבעות, ממש תודה לך על המתכון הנפלא. נ.ב. אני מעוניין לעשות עם מילוי דלעת בפעם הבאה, איך אתה מציע לעשות את המילוי הז? ממש תודה.

[@אברהםאלימלך-י4ס]

שיהיה לך שבת שלום

[@user-iq9nc7yh2v]

מקס היקר ראיתי הרבה מתכונים של גוזגוזה ששמים מיונז במקום השמן. מה דעתך?

[@מקסמלכיאל]

אמר כבר הצדיק האנגלי רבנו אוקהם: לא להרבות ישויות יותר ממה שנחוץ. entities should not be multiplied beyond necessity ואם יוצא טעים ללא מיונז, מה ההצדקה להוסיפו?

[@tzahishani]

מקס היקר, חג שמח ושנה טובה, אם אני אופה את הסמבוסה או הגושגיג'ה בטאבון אבן שמוט, האם יש טעם לאפות בחום גבוה יותר או לשנות משהו?

[@כוכי]

מקס היקר אפשר ללא בשר - משהו אחר ? תודה ושבוע טוב !

[@מקסמלכיאל]

נהוג לעשות עם דלעת/דלורית, תפוח אדמה, פטריות, גבינת feta +שקדים+תרד.

[@michalborochov1884]

מקס היקר ןהאהוב יוצא לי מהממם תודה רבה רבה על המתכון הזה .בזמן האחרון הבשר יוצא לי מעט כמו גוש ויבש מה הסיבה יכולה להיות?(בשר טחון.יכול להיות כי אני שמה יותר מדי מלית או משהו כזה?או בתנור יותר מדי?

[@מקסמלכיאל]

צריך יותר בצל. הרבה יותר. ואפשר אפילו להוסיף מים לתערובת (וכך עושים למשל אחינו הגרוזינים ב"חינקלי" ואחינו התאתארים בעשותם "צ'בורק".

[@michalborochov1884]

@@מקסמלכיאל אם אני לא שמה מים ושנה המון בצל זה בסדר?והאם צריך לערבב הרבה את העיסה? רחמאת

[@dorababadjanov3166]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ МАКС, Хочу попробовать рецепт вашего теста,Вопрос на 1 кг, муки двойная порция раст, масла СПАСИБО заранее за ответ с наступающим новым годом ,здоровья и успехов вам и вашей семье,

[@מקסמלכיאל]

Здравтвуйте! Да, все удвоить. Удачи и хорошего года!

[@MrYossialon]

נראה טעים. אני חייב לנסות את התוספת חומץ, חידשת לי. תודה

[@שאסירושלים]

מה מברכים על זה ותודה רבה

[@מקסמלכיאל]

אם אוכלים אחד או שניים ברכתו מזונות. אם קובעים סעודה יטול ידיים ויברך המוציא.

[@egotrap.il.]

שלום מקס רציתי לשאול אם אני רוצה להחליף את האבקת אפיה בשמרים יבשים, איזו כמות של שמרים יש לשים על המתכון הזה לדעתך?

[@noyranoyra]

היי מקס.. במשפחתי היקרה יש הרבה אנשים עם הרבה העדפות שונות.. אני מעוניינת להכין לכולם את אותו הבצק ושכולם יהנו מהמנה האם אפשר למלא את הלחמניות במקום בבקר בעוף טחון מבלי שהתוצאה הסופית תהיה יבשה? והאם אפשרי להכין מילוי צמחי (פטריות/בצל מטוגן שחום ועשבי תיבול) לצמחונים עם אותו הבצק ולא יצא יבש?

[@מקסמלכיאל]

אם זה עוף עם שומן לא יהיה יבש. אם זה חזה עוף צריך להוסיף שמן. ותמיד צריך הרבה בצל. פטריות ותפוח אדמה יוצא נפלא. גם דלעת.בהצלחה!

[@ירוןפזמן]

תודה רבה על המתכון,אני יכול להוסיף חמאה במקום שמן צמחי?

[@מקסמלכיאל]

חמאה תמיד יותר טעים. הוספתי שמן צמחי כי בערוץ הזה אני מראה רק מתכונים כשרים

[@alisach5345]

מבקר איכות יאשה בא לעשות ביקורת 😻

[@מקסמלכיאל]

🙂🙂🙂🥰

[@אתיהרוש-ק4ע]

היי מקס תודה על מתכונים נפלאים אפשר גם חומץ וגם כף של מיונז תודה

[@מקסמלכיאל]

נכון מאד. וכך יעשו היום הבוכארים בישראל. אבל אנכי לא באתי אלא חהראות מתכון מסורתי

[@user-3939]

אפשר לעשות עם חצי כמות עוף טחון וחצי בשר טחון? או רק עם עוף טחון? או עם בשר לקבב?

[@elikatz9961]

כל יום אני נכנס ליוטיוב בודק אם יש מתכון חדש שלך תודה רבה לך כרגיל תענוג ללמוד ממך יבורכו ידיך

[@michalborochov1884]

שבת שלום מקס היקר!!!!שמי מיכל וגם אני בוכרית!!!הייתי שמחה לשאול אותך לפי 1איזה כוס אתה משתמש ש במתכון הזה? 2 האם אפשר רק עם בשר טחון בלי שומן כבש ? 3אם אני רוצה להשתמש בפרגיות האם צריך להוסיף שמן למלית או שזה מספיק? 4אם אין זרעי כמון אפשרי טחון או בכלל לא לשים? 5תודה וסליחה על החפירות 😁🤗🤗

[@מקסמלכיאל]

שלום מיכל, אני משתמש במשקל ולא בכוס. הכי טוב זה לקנות משקל. במילית אפשר לשים כל דבר שרוצים. לא חייבים שומן. כמון טחון זה סבבה. בלי כמון גם אפשר, אבל לדעתי המתכון יאבד את ה"בוכריוּת" שלו 🙂 . בהצלחה!

[@michalborochov1884]

@@מקסמלכיאל מקס היקר תודה רבה לך על המענה והאדיבות מקס רציתי לשאול עוד דבר איפה אתה ממקם את זה בתנור והאם ניתן להשתמש ב פרגיות וכמה זמן

[@מקסמלכיאל]

@@michalborochov1884 בכיף 🙂 באמצע התנור. אפשר פרגיות. אפשר כל מילית רק לא לשכוח לשים הרבה בצל

[@jango30001000]

שמעתי אותך מדבר ברדיו בתוכנית האוכל של כאן תרבות נהיית סלב יא תותח💪👍👍

[@jango30001000]

בתוכנית ״סרוויס״ של רונה גרשון

[@אורןגזיאל]

שלום לך מקס מלכיאל עשיתי את המתכון שלך יצא טעים מאוד רק שאלה יצא לי החלק התחתון של הלחמניה עבה מידי ורידדתי עם מארוך מה אתה ממליץ לעשות בפעם הבאה שלא יצא עבה תודה

[@מקסמלכיאל]

לסגור בצורה אחרת. כמו פירשקי למשל או לעשות אותם משולשים או בכל צורה אחרת

[@Mitnaged1]

היי מקס תגיד עשית סרטון למתכון של ביצ׳ק? אני לא מוצא

[@מקסמלכיאל]

kzbin.info/www/bejne/bXfQXpVvaqiGaqcsi=P_PIK2GHYrSBRS2l

[@Mitnaged1]

תודה, אף פעם לא ראיתי ביצ׳ק עשבים. אפשר קישור לביצ׳ק דלעת?

[@stelayagodajev2351]

שלום אפשר בבקשה מתכון לנאוני טואקי

[@מקסמלכיאל]

לצערי אין לי

[@davetchulpayev2646]

היי מקס עשיתי את המתכון שלך אחד לאחד ויצא ממש טוב תודה רבה לך שאלה:האם יש מתכון או שיטה לעשות אותם מקמח כסמין או קמח מלא?

[@מקסמלכיאל]

במקום קמח רגיל שמים קמח מלא או כוסמין 🙂

[@ОльгаЮсупова-п7п]

שלום מקס ,פעם אחרי שהיה מוכן גושגיג'ה היו מתקנים בקטנה בשמן שהיה שומני .אני זוכרת את זה !

[@שירןכהןגדול]

איזה בשר זה

[@מתןנפרין-ע9ל]

אחלה בצק

[@szanivhezkiyao3356]

Макс. Ваше видео ролики просто супер. Вы иногда можете Говорить по русски. Большое спасибо 'привет из Израиля от Игоря

[@מקסמלכיאל]

Спасибушки !

[@מזלבושארי]

אם אפשר מתכון כתוב שבת שלום תודה על המתכונים

[@cryptoman5412]

מקס. איך אתה מחדד את הסכין? אולי תעשה וידאו על זה? תודה !

[@מקסמלכיאל]

kzbin.info/www/bejne/oHbXgJRombl0rtU

[@shirans19882]

לא צריך לטגן את הבשר לפני?

[@מקסמלכיאל]

לא נהגו לטגן.

[@victor17611385]

מקס היקר תרשום בבקשה את המתכון בתיבה. תודה.

[@מקסמלכיאל]

Dough: Flour 500 gr Water 200 gr Vegetable oil 100 gr Vinegar 2 tbsp Salt 1 teaspoon Sugar 1 tablespoon Baking powder 1 tsp Knead and let rest 20 minutes. Knead very lightly again and leave for another 10-15 minutes. Then it will be easy and pleasant to work with. Filling: Meat diced or minced 300 gr Onion 300 gr Salt 6 gr Cumin 1/2 tsp Black pepper 1/4 spoon Brush with egg, sprinkle with sesame seeds or black seeds. Bake for 15-20 minutes at 200°C. Or until it looks good. בצק: קמח 500 גר' מים 200 גר' שמן צמחי 100 גר' חומץ 2 כפות מלח 1 כפית סוכר 1 כף אבקת אפייה 1 כפית ללוש ולתת לנוח 20 דקות. שוב ללוש קלות ולהשאיר לעוד 10-15 דקות. אז יהיה קל ונעים לעבוד איתו. מילית: בשר חתוך לקוביות או טחון 300 גר' בצל 300 גר' מלח 6 גר' כמון 1/2 כפית פלפל שחור 1/4 כפית מברישים בביצה, מפזרים שומשום או קצח. אופים 15-20 דקות בחום של 200 מעלות. או עד שזה נראה טוב. Тесто: Мука 500 гр Вода 200 гр Растительное масло 100 гр Уксус 2 ст ложки Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст ложки Разрыхлитель 1 ч.л. Замесить и дать отдохнуть 20 мин. Помять и оставить ещё на 10-15 минут. Тогда с тестом работать будет легко и приятно. Начинка: Мясо кубиками или фарш 300 гр Лук 300 гр Соль 6 гр Зира 1/2 ч.л. Черный перец 1/4 ложки Смазать яйцом, посыпать кунжутом или чёрненькими семечками. Выпекать 15-20 минут на 200°С. Или до когда станет красиво!

[@guytzur9120]

ניסיתי ויוצא טעים מאוד גם המילית וגם המאפה במתכון כתוב 200 בסרטון 220 כף חומץ או 2? עשיתי משולשים התחתית יוצאת לחה ויש נוזלים מתחת למרות שסגרתי טוב איך עושים שיצא יבש למטה?

[@מקסמלכיאל]

המתכון הכתוב יותר מדויק. חומץ כף או כפותיים, אין צורך לדייק. אם לחה התחתית שים אותם עם ה"תפר" למעלה ותוודא שהתנור חם גם למטה.

[@yaacovgo]

מה האתר שלך ברוסית, בבקשה?

[@themaker1000000]

ראשית תודה. האם אפשר להכין כמות, ולהקפיא?

[@משיחבא-ס5ב]

אין שום בעיה

[@liatmarcus1527]

מקס יש לי שאלה. מדוע יש כאלה שמוסיפים מיונז לבצק? האם זה חלק מהמתכון המקורי או שזה משהו שהבוכרים אימצו בארץ? תודה

[@מקסמלכיאל]

זה קיצור דרך. מיונז כבר מכיל שמן, חומץ וביצה. פטנט 🙂 לפני 100 שנה לא היה מיונז אבל בתקופה הסובייטית ןדאי השתמשו בו.

[@liatmarcus1527]

@@מקסמלכיאל תודה על התשובה

[@yulialochinov6540]

@@מקסמלכיאל כמה מיונז אפשר להוסיף? תשמע הכנתי עכשיו את הבצק הזה אבל בשק בקר חתוך קוביות לא טחון יצא מעולההה תודה לך.

[@מקסמלכיאל]

@@yulialochinov6540 כפותיים או שלוש של מיונז. בשר חתוך תמיד יותר טוב 🙂

[@atzmonkosovsky9683]

מקס היקר, אני רק שאלה קטנה האם לדעתך ניתן לטגן קצת את הבשר קודם לאפייה? כלומר לטגן מעט את תערובת הבשר הטחון, ורק אז למלא את הבצק ולאפות. יש לי כלה בוכרית שאני רוצה להפתיע אותה ב גוזגזה טעימה

[@מקסמלכיאל]

אפשר וכך באמת יעשו אחינו ההודים. אבל בוכרים לא מטגנים. בהצלחה!

[@ravidshock9874]

היי מקס עשיתם לנו את הצהריים:) אשמח לדעת את שם השיר בפתיחת הסרטון :-).

[@מקסמלכיאל]

שם השיר "גיז'דלה כ'אנֻם". kzbin.info/www/bejne/kIetnZV-nbVlrLM

[@ravidshock9874]

תודה❤️

[@brigittecohen2234]

אתה ממש אבל ממש חמוד .כייף לשמוע אותך. תבורך ב כל טוב

[@to5287]

נראה מעולה. שולח ליוני כהן חבר שלי שיהיה לו זיכרון של בית סבתא.

[@hila5555bh]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@HotBotShot]

האם ישנו מטבח מסויים(איראני, בוכרי וכן הלאה) שאתה הכי אוהב ונהנה ממנו?

[@chencohen3525]

אני לא "בוכארי" אבל ממה שאני מכיר, המילוי צריך להיות עם בשר כבש, עם שומן קצוץ ידנית... בכל מקרה נראה אחלה מתכון...

[@davidrabia8860]

הוא אמר שזה כבש

[@מקסמלכיאל]

3:14

[@davidazriel241]

אני רוצה לעשות קילו בצק איך לעשות

[@מקסמלכיאל]

600 גר קמח, 160 גר שמן, 200 גר מים, שתי כפות חומץ, כף מלח, כפית אבקת אפייה. כף סוכר. בהצלחה!

[@beckyezra1]

How is Simcha the cat?

[@מקסמלכיאל]

She:s well now, sleeping a lot 🙂Thank you!🧡