Польский буфер. Царга пастеризации. Часть 2. Практика.

[@ЕвгенийСибирский-ь1е]

Хорошее видео, после двух лет работы с колоннами, решил приобрести буфер и царгу. Все понятно и доступно.

[@ИгорьВасилегин]

Добрый день Сергей! Прошу у вас совета: при использовании автоматики БКУ07М вместо БКУ033 какую температуру "залёта" выставлять в автоматике для зернового с.с. и для сахарного с.с. чтобы правильно использовать функцию автоуменьшения старт-стопа БКУ07М? Планируется использование оборудования: куб 50 максима, польский буфер 3 л., колпачковая колонна ХД3-750, дефлегматор, малый холодильник. Заранее благодарен! Игорь

[@СергейПарфилов-ч6ф]

Улыбнуло по поводу немецкого тренера!!!кажется никто не понял шутки об том,что же вынюхивал Иохим Лёв-может тоже ацетоновые фракции! Хорошее познавательное видео -вроде бы Игорь Шульман тоже самое на обзорах своей продукции говорит,но у Вас практичнее и понятнее,спасибо. Хотел было купить и царгу и буфер,но понял ,что столкнусь с проблемой-нет штуцера для термометра ни в царге,ни колонне.Я всегда контролирую фракцию отбора по термометру,который каждый раз тарирую.Вот думаю как решить проблему,Может дырку просверлить в царге пастеризации,

[@ЧерновРоман]

Сергей Парфилов (((а я так и не понял по поводу тренера (((... просветите пжлст. А то уже сломал голову.

[@Алексеич-ж7д]

У меня буфер 2020, выше царга 1метр 3 дюйма, и выше царга пастеризации 3 дюйма и 35 см, при какой максимальной и минимальной мощности можно работать?

[@РудольфГригорян-ю9и]

здравствуйте, а подскажите царга пастеризации это обычная царга наполненная спн и только с встроенным отбором внизу?

[@СергейШвец-с7н]

Добрый вечер, а если все же буфер взять на 5 литров , а куб на 37 ( к примеру ) ? Как скажется это на перегонке ? Просто цена не сильно отличается, три литра и пять литров , вот и интересно

[@РоманИванов-ц2о]

Добрый день. Возник такой вопрос :при использовании ПБ и ЦП не получается отобрать спирт до суха. температура доходит до 93 градусов убавляю отбор до минимума,температура не падает растёт только хотя в кубе ещё порядка 2.5 АС. Можно ли выставлять температуру залёта выше ваших 93 градусов?

[@alexverko8860]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, возможно ли после отбора всех голов из ЦП, производить отбор основного тела уже из верхнего "узла отбора", ведь все головы уже отобраны и ЦП свой основную функцию выполнела? И будет ли этот продукт из верхнего отбора крепче, чем из нижнего?

[@JohnSmith-th3nk]

Все-таки буфер нужно закрывать после отбора голов. Если куб достаточно большой (30л+) и СС залито достаточно, то во время отбора тела буфер успеет заполниться задолго до того, как его возможности будут необходимы при работе.

[@VitaliasRus]

Тоже купил буфер и царгу. Думаю температуру надо мерить перед царгой.

[@АнатолийПанов-я6ш]

Я поставил переходник со штуцером под термометр между двумя спиртовыми царгами для варианта рек колонны, удобнее так.

[@ОлегИванов-м9м7щ]

Какой длины используете царги?​@@АнатолийПанов-я6ш

[@ПивоварВинокур]

Приветствую, после отбора голов, казалось бы все , зачем нужна эта пастеризация !? А затем, что в кубе да и самой колоне происходят химические реакции, так называемые - новообразования и часть этих соединений имеют коэффициент ректификации головных погонов. Так, что не зря придумали пастеризацию :)

[@мышкасосиска-б5ю]

Если ЦП надежно держит головные фракции, почему нельзя отбирать головы с большей скоростью? Например не 100-200 мл, а, допустим, 500 мл в час?

[@kursant52]

Что эфективнее на ваш взгляд,буфер или ммц?🤙

[@ТомСойер-т6ш]

Коллега, нашли ответ на свой вопрос ? Меня тоже интересует. Поделитесь пожалуйста)

[@petrsevergin]

Доброго дня! А в какой момент открывать буфер надо, если рнс=30 мин!?

[@AlexanderHartung-p9h]

Можно ли промежуточный узел отбора поставить перед царгой, термометр установить в него, отверстие для отбора в нем заглушить а продукт отбирать из царги?

[@НапиткиДома]

Объясните мне смысл всего этого))

[@НапиткиДома]

Ссылка на новинки napitkidoma.ru/czargi-spirtovyix-kolonn?page=2

[@feniks773]

так а разве закрывать кран на бункере закрывать надо не после отбора голов ?

[@ДенисКарпов-ь4т]

Здравствуйте,хотелось бы узнать,если отбирать,сахарный сс,старт стоп тоже,не работает,и так же,щуп от автоматики,в буфер,устанавливать?

[@НапиткиДома]

Да, именно в буфер.

[@ДмитрийЛинков-ь1к]

Добрый день!Вопрос такой)использую ЦП собственного производства(труба 2 дюйма 300 мм длинны с СПН)и купленный у вас польский буфер.Между ЦП и тарельчатой калонной находиться диоптр с узлом отбора и гильзой под термометр.Работаю пока без автоматики,я правильно понимаю что если я точно знаю мощность нагрева и придерживаюсь правила 2.5 кв нагрева и отбор не более 2.5 л/ч ,то я могу ориентироваться только на температуру в буфере?Не нужен ли мне термометр в мой узел отбора,чтобы по увеличению температуры я мог понимать когда именно во второй половине отбора мне нужно снижать скорость отбора ?Или нас вообще не волнует эта температура при дистилляции ?Пожалуйста объясните,очень мучает этот вопрос,так как пробовал вставлять термометр в гильзу узла отбора и после половины отбора предполагаемого тёла,температура там начинает подниматься в начале на 0.1С и выше.Заранее очень благодарен!

[@АнатолийПанов-я6ш]

Он пояснил, что для дистилляции термометр в буфер, там высокая точность не нужна. Для ректификации термометр либо в ЦП, либо ниже, в переходник между царгами, и там старт-стоп с дельтой 0,1-0,3 град.

[@ДенисКарпов-ь4т]

Здравствуйте,вы не подскажите,когда поступит,в продажу,автоматика,для управления,царгой,и буфером?

[@НапиткиДома]

Уже очень скоро. Уже удалось ее пощупать так сказать. Очень интересная вещь будет. Изменения просто революционные.

[@leshiiaaleshiiaa1492]

Здравствуйте! Подскажите, польский буфер можно использовать совместно с конусной крышкой от куба, если да, то как она будет влиять на его работу или на работу всего аппарата. Спасибо.

[@НапиткиДома]

Использовать можно, многие так делают. Настойки по автоматике в этом случае будут несколько ниже

[@ДенисКарпов-ь4т]

Здравствуйте,можно,ли работать на бку 07,вместо бку 033?

[@НапиткиДома]

На любой автоматике работать можно.

[@denis761]

А что если у меня куб другого производителя и там нет штуцера для слива из польского буфера? Спс

[@НапиткиДома]

делаем отверстие в кубе и вставляем это napitkidoma.ru/shtuczer-termometra

[@Альберт-ф3и8д]

а кран на буфере вы когда перекрыли то???

[@НапиткиДома]

я об этом говорил в видео

[@XxxXxx-qo8vh]

Здравствуйте, подскажите хочу приобрести буфер и царгу пастеризации дефлегматора нет,можно в этой схеме использовать пленочную колонну или всетаки придется докупать дефлегматор,спасибо за видео и ответ

[@НапиткиДома]

Использовать можно, дистиллятор будет выполнять роль обратного холодильника, подача воды на восходящий холодильник должна быть настроена таким образом, чтобы ничего не конденсировалось через второй холодильник, а шло обратно в колонну.

[@ДенисКарпов-ь4т]

а,как же,старт стоп,получется дистиляцыя,а не рефтификацыя?

[@НапиткиДома]

Все верно. Но в этом видео речь о получении чистого спирта и не идет. Это все таки дистилляция. Для получения спирта используйте рек колонну, термометр помещается в тело колонны, и работайте классическим страт/стопом.

[@СергейПетрович-ф3ю]

Человек правильно вам вопрос задал, Вы в первом видео включили автоматику в режиме СС , а тут в самом начале видео заявляете; "процесс завершится при температуре 93гр " ,без всяких стопов т.е в режиме ПЕР. Должно быть логическое завершение вашего действия ! Или объясните когда вы перевели автоматику в режим ПЕР?

[@ДенисКарпов-ь4т]

здравствуйте,у меня куб 50 литров,я хочу преобрести буфер на 5литров,это правельно?

[@НапиткиДома]

Денис, до 50 литров куб надо брать буфер 3 литра, от 50 до 120 литров 5 литров.

[@ДенисКарпов-ь4т]

И,что получается у меня буфер на 5литров,на кубе 50 литров,не будет работать?

[@НапиткиДома]

Работать будет, просто медленная циркуляция будет.

[@ПетрКорольков-у9к]

У меня куб 80л, но СС я заливаю 40л. могу я использовать буфер 3л? И второй вопрос. Для изготовления зерновых и фруктовых дистиллятов бод бочку, царга пастеризации не обдерет ароматы?

[@НапиткиДома]

Использовать можете буфер на 3л. ЦП и обдирание аромата никак не связано. ЦП позволяет предотвратить попадание голов в продукт и сократить время отбора этих самых голов.

[@ПетрКорольков-у9к]

Задал тот же вопрос Игорю Шульману, вот его ответ-"ДА, конечно.Под бочку - обдерет, естественно". Кто прав не понятно?!

[@НапиткиДома]

У меня другое мнение. Не вижу связи абсолютно никакой.

[@НапиткиДома]

Причем я на 100% уверен что изначально постановка вопроса была не правильной: если ЦП совместно рек колонной то ежу понятно что никакой органолептики не будет, а если совместно с тарельчатой колонной, то о чем как там что то можно ободрать, я физически этого не понимаю.

[@ПетрКорольков-у9к]

Большое спасибо за рекомендации.

[@dmitriydvornov4679]

Можно ли при такой конструкции из браги сделать качественный дистиллят(т.е. минуя 2 перегон)

[@НапиткиДома]

если ключевое в Вашем сообщении слово КАЧЕСТВЕННЫЙ, то нет...

[@dmitriydvornov4679]

Напитки Дома спасибо

[@Torkvemador]

Напитки Дома, значит вы повторную дистилляцию делаете? И рецептом ржаной браги поделитесь, вы ее процеживаете?

[@АндрейМамонтов-щ7з]

Можно ректификат.

[@leshiiaaleshiiaa1492]

Спасибо

[@MS-bh4iv]

Если Вы говорите 1/20 по расчету буфера, то 50:20=2,5 л. Вот и вся математика.

[@НапиткиДома]

Все верно. Это как раз и говорит о том, что максимальный буфер, который необходимо использовать - 3 литра.

[@MS-bh4iv]

Извините я недавно покупал польский буфер и царгу пастеризации у Игоря Шульмана. У меня тоже куб на 50 литров. Но мне сказали, что для 50 л. нужен буфер на 3 л. А Вы здесь говорите на 5 Кто прав!? Кого завели в заблуждение?

[@НапиткиДома]

Все правильно вы взяли, до 50 литров куб надо брать буфер 3 литра, от 50 до 120 литров 5 литров. Другими словами 1/20 объема. Вчера утомился малость))

[@MrTableo]

Конечно всё это очень красиво... Но ездят не только на Бентли, но и на Опеле и неплохо ездят... Я понятно объяснил? Интересно сравнить органолептику моего продукта на апарате сделанном своими руками и Вашго. p.s. Не уверен, что Хенесси производят на таком сложном оборудовании... Вот Метаксу- скорее всего...

[@НапиткиДома]

Мне сложно говорить об опелях, не ездил на них. Знаю только что еще 30 лет назад когда люди гнали самогон для них самыми вкусными были первые капли. Люди заботливо подставляли рюмочку под первые капли и ждали когда она накапает, и это считалось самым "цимусом"... Поэтому к разговору об "опелях"... Человек имеющий механическую коробку передач, всегда и везде всем будет доказывать и приводить доводы в пользу механики... Ровно до того дня пока не попробует "автомат"... Исключений я не видел в жизни))). В этом видео говорится ровно о том, что нет пределу совершенству. Кто то никогда не соскочит с "механики"... И это Ваше право и мнение. Я ни на чем не настаиваю.

[@ДенисКарпов-ь4т]

спасибо....

[@hydoichannel5260]

Поржал над измерением спиртуозности голов)) Что вы там измеряете если в головах нет этилового спирта? То же самое принести банку ацетона из магазина и померить спиртуозность 😁

[@НапиткиДома]

Плотность жидкости, так понятней будет?

[@ДенисКарпов-ь4т]

Значит,не эффективен?

[@НапиткиДома]

выбор объема буфера это самое важное. от этого зависит эффективность. поэтому да, объем 5 литров не эффективен для куба 50 литров. Нужно брать 3 литра.

[@ДмитрийЯ-й4ц]

Дороговато

[@ДенисКарпов-ь4т]

Спасибо....