Виды дефлегматоров | Царга пастеризации| Нюанс при отборе по пару|Использование меди|Азбука Винокура

Тайминг видео
00:00:52 поточные и проточные дефлегматоры
00:02:07 принцип работы проточного дефлегматора
00:05:33 отбор голов по пару. Постановка вопроса
00:06:15 как влияет нагрев на качество спирта. Разложение спирта при повышенной температуре
00:07:11 анализ спирта в лаборатории. История из жизни. Рекомендации.
00:08:54 какие, в том числе, химические процессы идут при ректификации на спиртовой полке.
00:10:47 как бороться с вновь образовавшимися головами. Царга пастеризации
00:13:41 что происходит, если отбор голов идет по пару. Почему царга пастеризации не поможет
00:14:29 как устроены дистилляторы у компании "Изобретатель"
00:18:22 сборка для перегона браги (дефлегматор, царга для насадки из "нержи", царга для медной насадки)
00:19:16 зачем использовать медь при перегоне браги
00:20:32 как медь помогает при плохом сахаре для браги
00:22:47 медь это не конструкционный материал. Это расходник (насыпной материал)
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
Поддержать проект:
Карта СБ РФ 4276 3800 2852 7740
Яндекс кошелек 4100 1465 8134 773
или через
www.azbukavinokura.com/sotrud...

[@AzbukaVinokura]

Коллеги по хобби, приветствую! Тайминг видео 00:00:52 поточные и проточные дефлегматоры 00:02:07 принцип работы проточного дефлегматора 00:05:33 отбор голов по пару. Постановка вопроса 00:06:15 как влияет нагрев на качество спирта. Разложение спирта при повышенной температуре 00:07:11 анализ спирта в лаборатории. История из жизни. Рекомендации. 00:08:54 какие, в том числе, химические процессы идут при ректификации на спиртовой полке. 00:10:47 как бороться с вновь образовавшимися головами. Царга пастеризации 00:13:41 что происходит, если отбор голов идет по пару. Почему царга пастеризации не поможет 00:14:29 как устроены дистилляторы у компании "Изобретатель" 00:18:22 сборка для перегона браги (дефлегматор, царга для насадки из "нержи", царга для медной насадки) 00:19:16 зачем использовать медь при перегоне браги 00:20:32 как медь помогает при плохом сахаре для браги 00:22:47 медь это не конструкционный материал. Это расходник (насыпной материал) Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta Заходите, уверен вам понравиться мой ресурс.

[@TOlko_TalkO]

Подскажите, а где вы свои аппараты продаете????

[@AzbukaVinokura]

@@TOlko_TalkO сайт компании Изобретатель www.minispirtzavod.ru/ Но ценник у них не для слабонервных ...

[@kt.7980]

Вот бы они на клампах 1,5 д начали делать свои супер дифлегматоры. Предложите им и фирма по новому зацветёт.

[@user-yf4cl3tz9y]

На аналз не сдаём, результатов не знаем, но качество спирта улучшили. )))

[@olega9758]

благородный труд собирать знания спецов. спс, Павел!

[@Maxxx56310]

Спасибо автору канала за привлечение настоящего профессионала. Это действительно первый и единственный канал в рунете, где можно поучиться у практика. Очень интересно, продолжайте в том же духе, жду с нетерпением новых видео. Очень интересно было бы посмотреть, как Владимир Ильич осуществляет перегон с ЦП, с какой скоростью отбирает головы и сколько. Как подготавливает брагу к перегону. Очень интересно его мнение по поводу использования узла полного отбора при перегонке браги в СС.

[@user-fe1xv2qc5v]

Очень интерестно ! Ещё раз пересмотрю ! Вопросы у меня с уст снимаешь !

[@user-vi2rp3dp5e]

Спасибо! Очень познавательно и полезно.

[@user-ld8cf6zt8q]

Павел, что вы делаете своим каналом... все выходные смотрю, не могу оторваться)))

[@AzbukaVinokura]

Валерий, здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв🤝

[@user-sq2br9xx6j]

Тоже самое, смотрю с большим удовольствием на выходных) Процветание каналу.. Таких людей послушала! Павел ты просто супер, отдельное душевное спасибо тебе лично, это один из моих любимых каналов.

[@user-se5vc2fk1p]

Интересная конструкция дефа, надо подумать, как такой сделать.

[@igorkamaev2803]

спасибо очень интересно

[@user-pk2cx6fv8v]

Да прикольно, два в одном.Он и деф внутри и холодильник снаружи.

[@Gert505]

То точные расчёты, то всё приблизительно... Вы меня совсем запутали... 😁😉

[@AzbukaVinokura]

Так бывает😉

[@alekseygalan4334]

Расскажите лучше про медный купорос образуещийся при дисциляции с медными пыжами РПН .у меня есть информация что медь с патиной лучше чем свежепомытая в кислоте

[@ermakov71]

Значит так дай бог встречу не обижайся сам виноват обнимать буду целовать стану всем расскажу что ты самый лучший человек спасибо тебе дорогой спас, выручил без тебя бы пропал просто. Посмотрел что ты рекомендовал и все вышло почти как хотел спасибо тебе и больших успехов и продвижения твоего канала .....

[@AzbukaVinokura]

Я только отснял на видео. Это Владимира Ильича обнимайте. 😊

[@ermakov71]

Просто вы откликнулись не бросили в беде спасибо правда от души . Сидим просто порой сами по себе у кого не спросишь только вода

[@AzbukaVinokura]

Спасибо вам за добрые слова. 🤝

[@sla5459]

Медь нужно использовать при первом погоне,или при дробной,или всегда ? Можно ли и медную РПН ?

[@user-ue2ui6qb4y]

Вот от куда ересь пошла о концентрации голов в узле отбора под дефом)

[@spazmolgon8335]

Из личного опыта - наблюдал такой процесс: идет отбор по жидкости, отбираю тело, головы отобрал качественно, полностью пропал характерный запах из отбора, вверху колонны вертикальный димрот; так вот в течении всего погона из тса покапельно шла жидкость, у меня шланг выведен в баклажку и по итогам погона туда накапало ну мл 100 какой-то жидкости, я понюхал - головы 100%!!!

[@user-tk1pf9qx4g]

Поставь над узлом отбора тела царгу пастеризации, а над ней узел отбора голов, головы будут капать весь погон

[@user-qr5gc5fz2z]

За

[@user-il1sp6tc4y]

А в том случае когда флегма и пар совпадают по направлению в дифлегматоре, что делать с ТСА ???

[@dmitrymelnikov6240]

Скоро наверно выйдет ролик В. Карелина о его "новом изобретении". Патент то Вы оформили?!

[@olegpolyarnnik6574]

Павел, а что думает Владимир Ильич по поводу ПБ, Интересно знать бы его мнение.

[@AzbukaVinokura]

Олег, здравствуйте! Спасибо за тему. Поинтересуюсь. Но быстро не будет. Честно говоря и самому теперь хочется разобраться - что есть польский буфер. Добро или зло?

[@user-vh9ul7qc5z]

Ребята я посмотрю ваш канал!!! Сначала хотел даже приобрести бражную колонну, меня всё заинтересовало !!! даже какой-то энтузиазм возник!!! Ну посмотрел пару роликов с вашего канала, Я почти стал доктором наук!!!😁 и понял !!! что мне это на х** не надо !!! Как брал

[@NNCMMC]

Концовка неожиданная )

[@Roman2472]

Я и передумывал свою колонну с учётом захлёба димрота. Могу скинуть рисунок.

[@MrGreyskill]

Данная конструкция дефлегматора применима только в дистиляторе

[@Vladamir67]

Спасибо автору за видео - классное! Но все равно мне не понятно почему не используется медь непосредственно для ректификации.....то ли какое то предубеждение, то ли Владимир Ильич считает это не эффективным или же дорогим удовольствием....или еще какая причина?

[@AzbukaVinokura]

с его слов, напиток получается более жестким во вкусе

[@Vladamir67]

@@AzbukaVinokura Спасибо за ответ.

[@user-vv5ow1op6k]

Медь используется при ректификации, но представьте каждый раз высыпать и промывать медную насадку....

[@user-ho1gp5tj7t]

где можно приобрести такие кольца?

[@user-mm9gv9qk6p]

Медную трубку, на реж.

[@babayaga2596]

Дайте пожалуйста некоторый рейтинг по уместности использования меди. Где медь будет использоваться наиболее эффективно в нержавеющей колонне? установка медной вставки в перегонный куб (горячая жидкость), СПН в царге (пар), остужение пара на димроте (жидкость), доохлодитель (холодная жидкость). В каких этапах медь это обоснованное решение, а в каких это просто слепая вера и переплата за материал узлов?

[@sergeiivanov77]

на спиртзаводах при температуре +70% этил выдерживают в герметичных упаковках всего сутки. Риформинг эффективный метод удаления из этила всего ненужного и сивушных масел: отделяются и всплывают сивушные масла и выпадает осадок из всего ненужного (этил осветляется), исчезает запах самогонки и остается запах этила, пропадают легкие примеси.

[@user-iu6ey9iv4v]

добрый день как приобрести противоточный дефлегматор

[@AzbukaVinokura]

Игорь, здравствуйте. Обратиться к производителям. Или уточните вопрос.

[@user-iu6ey9iv4v]

@@AzbukaVinokura добрый день хотелось приобрести такой о котором идет реч в ролику который для ректификации на сайте компании отдельно нет

[@AzbukaVinokura]

Наберите им. Скорее всего есть, только сложно найти ...

[@kt.7980]

8 мин 20 сек правильная лаборатория какая? Я отдавал в гувд небуду писать где именно, но я понимаю слова изобретателя о том что не пытайтесь отдавать там где на потоке это стоит , так как апоратуру которая аналезирует спирт нужно колебровать и чистить тоесть то делать😃😉

[@juri5405]

у них ценник конский....может кто подскажет где ещё можно посмотреть и купить такие дефы ...?

[@ermakov71]

не знаю у кого спросить что делать, не могу настроить колонну короче плюется спиртом через трубку связи с атмосферой что это люксталь 5, 2 дюйма, куб 40 литров..... спасите

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Я свою вот так настраивал kzbin.info/www/bejne/rZuvqIt6Ysatnrc

[@ermakov71]

Посмотрел сейчас всем напишу

[@user-ti2ys5ee7b]

Убавь тепло

[@user-bizon0891]

Конструкция новозеландца алека полека

[@user-kw4mj6jz5i]

турбину в царгу не придумали ещё?

[@user-hs2ne8mq7u]

многие сейчас стали работать именно с димротом (спиралью) в качестве охладителей.. потому что рабочая площадь такого холодильника заметно выше чем других видов.. типа кожухотрубного или прямоточного.. причём ставят димрот и в сверху царги - в качестве дефлегматора - и тогда флегма течет навстречу пару.. но и ставят димрот и в качестве выходного холодильника - т.е. где флегма и пар движутся в одном направлении.. у меня вообще - димрот - это очень короткая царга с клампами на концах - а спираль димрота торчит из этой царги на свои 15..20.. 30.. см.. ясно что подвод воды здесь впаян в стенки этой царги - т.е. штуцера торчат сбоку.. под углом 90 относительно окружности царги.. так очень удобно подобрать конфигурацию подсоединения воды.. зато я могу вставить такой охладитель как дефлегматор или как холодильник практически в любое место колонны.. 4-мя различными способами..(спираль вниз или вверх.. подача воды по центру или нет.. )

[@user-se5vc2fk1p]

Интересно бы бы посмотреть вашу конструкцию. Фото нет? Почту я вам свою оставлял. Ну на всякий случай [e-mail] эту или другую не помню. Сделал сегодня холодильник, тоже с клампами на концах. И выводы для воды как у кожухотрубного, но у меня спираль внутри. И у меня пружина не торчит. И длина сорок см этого холодильника. Доделаю, выложу видео через папу дней.

[@alekseygalan4334]

10:00 что б не было кислотности сс делам анализ ph метром. И гасим содой до нужного уровня

[@user-ok4vy5yz7v]

Владимир Ильич противоречит сам себе. Получается в его конструкции головы принудительно конденсируются в колонну, что бы потом героически с ними бороться. Зачем их конденсировать при царге пастеризации и пускать по насадка в виде флегмы.

[@user-mm9gv9qk6p]

Не обращайте внимание. Полный бред про, царгу пастеризации!

[@Kolin4556]

Сверху: ТСА-КХТ-УО-ЦП-УО-Царга с СПН, все УО по жидкости. В ЦП концентрируются головы, под ней льётся тело, теоретически более чистое. Хоть я и сомневаюсь насколько она эффективна.

[@Pablo_de_Lexandro]

@@Kolin4556 ЦП эффективна. Скажу это по опыту работы со спиртзаводами. Стандартный люкс делают на трех колоннах: бру, эпюр., рект. По метанолу выходит обычно 0.005 и менее об.%, но если на рект.колонне стоит ЦП, то метанол никогда не выше 0.002 %об. А на современных спиртзаводах ставят 4ю метанольную колонну в режиме эпюрации и получают метанол ниже 0.0003 %об.

[@user-dm6xe2dh2y]

доброго времени , хотелось бы поподробнее узнать что значит спирт испортился при суточном нагреве ? а как же горячая мацерация описанная еще в лохматых годах и применяющаяся и посей день , и при чем рекомендованная и нашими западными коллегами которые именно этот прием и используют для экономии времени при старении напитков , причем ни как не сказывающееся на качестве готового продукта , что неоднократно было сказано весьма авторитетными знатоками в нашем деле . можно ли поконкретнее узнать ? п. с. я нисколько не сомневаюсь в вашей авторитетности но для максимального понимания хочется обладать объективной информацией.

[@user-qh8qq5yh6d]

Василий Филатов Вы пробовали делать мацерат?

[@user-dm6xe2dh2y]

@@user-qh8qq5yh6d да конечно на таких простых напитках как например самбукка или абсцент вообще никак не сказывалось

[@MrGreyskill]

Для того чтоб спирт не портился в подобном эксперементе нужно было откачать воздух, а так часть воздуха попала в колбу и в ходе нагрева окислила его в следствии чего в спирте образовались головные фракции

[@AzbukaVinokura]

Василий, здравствуйте. Спасибо за корректный вопрос-комментарий. При следующей встречи с В.И. уточню этот момент.

[@user-pk2cx6fv8v]

Вроде речь идет о спирте.С дистиллятом процесс иной.

[@MrCrossRaccoon]

Смирнова слушал и слушал бы.

[@nik777100]

Что то мне подсказывает,что конструкция дефлегматора рум 3,куда сложней, что схематично нарисовал изобретатель....Может кто поделиться схемой, буду очень благодарен .Есть свое представление как он выглядит ,могу поделиться . Павел наверное видел его, могу выслать рисунок ,мое предложение...мой ящик [e-mail]

[@user-kc3uq6fm3l]

Не увидел в ролике про азеотропию!!! Головы не только образуются в процессе перегона , но и вследствии явления АЗЕОТРОПИИ они остаются в кубе изначально. ЦП прекрасно справляется с энтим явлением.

[@user-zx9yi3ft1x]

ЦП что это

[@user-kc3uq6fm3l]

@@user-zx9yi3ft1x Царга Пастеризации.

[@alexsas5363]

где про царгу пастеризации?

[@Kolin4556]

10:48

[@welding-life7776]

Изменение относительной летучести компонентов в смеси может быть достигнуто введением в смесь солей минеральных или органических кислот либо их растворов. При ректификации в присутствии солей (солевой ректификации) можно достигнуть того же эффекта, что и при экстрактивной - разделять смеси, компоненты которых имеют очень близкие температуры кипения, а также образуют азеотропы. Например, из данных о влиянии хлорида кальция в спиртоводной смеси на фазовое равновесиеэтилового спирта (рис. 5.7) следует, что введение соли приводит не только к ликвидации азеотропа, но и к отклонению -равновесной кривой от диагонали, что улучшает условия разделения.

[@AzbukaVinokura]

Алексей, это Вы из какого источника транслируете? спасибо.

[@user-nl6hg5jt4s]

Что за бред тысячи людей после перегона анализы делают,и всё в пределах нормы,взглянул на ценник у них на сайте и понял.

[@user-vh9ul7qc5z]

Как брал сивуху в магазинах так и буду брать без всяких заморочек 🤣🤣🤣👍🤚 Кстати я вас Подписчик !!!! Все пересмотрел!!! Блин столько геморроя🤣🤣🤣😭😭😭😱😱😱😱

[@user-nz2wu1hg5t]

Ваш профессор говорит о высококачественных спиртах, а для себя, как он сам говорит, гонит на пленочной колонне. Фу...:((

[@taxi197330]

Движение газовой среды происходит при перепаде давления! Да и 20 метров в секунду это 20м/с×60=1200 м/ мин=1200×60=72000м/ч блин в школе букварь скурили теперь за чужой счёт бухают, у кого это такая скорость пара 72 км/час. 17.11 по времени у его пар побежал уже 25м/с, вот блин шарлотан.

[@user-qh8qq5yh6d]

Царга пастеризации довольно спорное решение,особенно для новичков Во второй половине ректификации из нее можно можно нахватать промежуточных,так как мы имеем дело с кубовым процессом и точки концентрации меняют свое положение весь процесс

[@user-eq5ye5ck4o]

Поставьте под колонну Польский буфер и будет вам счастье. ВСЕ пойдет, как" по маслу"

[@user-qh8qq5yh6d]

Dariella Arrocha А как ЦП убережет от пристеночного эффекта если колона перекошена?;)

[@user-qh8qq5yh6d]

Дима Ильюшенко Копить и концентрировать примеси без вывода их наружу?-спасибо не надо

[@user-eq5ye5ck4o]

@@user-qh8qq5yh6d ну, или доить колонну через нижний узел отбора покапельно. Заванивает всё вокруг. Поверьте, Польский буфер надежно удерживает все вонючеры типа изиков до самого конца погона. Проверено за три года эксплуатации стократно. Правильный алгоритм отбора- Ваш залог успеха

[@user-kc3uq6fm3l]

@@user-eq5ye5ck4o ПБ -- миф, это по сути просто несколько теоретических тарелок.

[@svizardmd]

Радует одно - мне не нужен чистый спирт😀

[@AzbukaVinokura]

А для настоек, например - зубровки?😉

[@svizardmd]

Azbuka Vinokura моих 95-96 вполне нормально))

[@AzbukaVinokura]

@@svizardmd 👍

[@user-kc3uq6fm3l]

@@svizardmd это заблуждение =)). Я пользуюсь ЦП , и доложу вам , мой спирт довольно отличается от спирта полученного без ЦП.

[@svizardmd]

Санжар Михаил Латипов мне ваша цп на& не нужна, чистый спирт- чистый яд

[@lexlexovi4]

каждый кулик хвалит свое болото

[@user-jx9jg5tk1l]

Ленин шоль?

[@welding-life7776]

Вы по-моему всех тут лечите и градусы цельсия не знаком проценты"%"обозначаются и головы не образуются постоянно потому как все знают что все спирты это результат жизнидеятельности дрожжей и сколько они набродили столько и будет зачем людям втюхивать лишним желёзки за 3 дорого и говорить что ваша конструкция лучше это уже многими винокурами доказано что все эти лишнии узлы отбора это лишь" пятое колесо"

[@olega9758]

Вы заблуждаетесь относительно постоянного образования голов. Даже в сортировке головы образуются какое-то время.

[@MrGreyskill]

При соприкосновении с кислородом спирт окисляется и чем выше температура тем быстрее процесс а окислы спирта и есть головные фракции

[@welding-life7776]

@@olega9758 да вы так считаете?!! Вы уверенным в своём утверждении и на чем основываются они ? Не разу не замечал голов в своей сортировке и вам любой химик это докажет у меня друг преподаватель аспирантуры по химии и уж кому кому а ему то веднее чем этим горе изобретателем

[@AzbukaVinokura]

Спасибо за комментарий.

[@welding-life7776]

@@olega9758 голов в сортировке нет если правильно и тщательно их отобрать при нужной скорости не торопясь тогда они и не будут размазанны по всему погону .Но если даже предположить что головы остались в кубе в нечтожном количестве то есть такой физический эффект как дыхание колонны и эти нечтожные пары бы просто выплевывало в верхней части через трубку связи с отмосферой так как в процессе образуется некое давление вот вам и аргумент так что эти дополнительные узлы отбора настолько же бесполезны на сколько был бесполезен узел отбора хвостовых фракций

[@user-rh4dr8tg7k]

Может стоит закончить заниматься хней, купить нормально работающий аппарат и заняться делом?! Такие блаблаблашки напоминают гаражных вечных горе-строителей. Есть знакомый, у него четыре гаража в ряд, так кроме идей, кстати вполне рабочих и реализованных, у него куча проектов на полках в разной степени готовности. Как не зайдешь, спирт капает, брага бродит, что то вялится и коптится, автоклав что то готовит, сам аргоном варит и все одновременно. Пробег на машине 50-60тыщ в год. Другой сосед, вечно в гараже седьмой или восьмой год машину отремонтировать не может. Весь в теориях.

[@user-mm9gv9qk6p]

Полный бред про, царгу пастеризации!