ВИСКИ из солодовых экстрактов от "ОЧАКОВО".

[@навсерукиотскуки-э7у]

Делал несколько партий не экстракте разных производителей (разницы не заметил) ,так как времени не хватает,а бочата пустуют. Так вот ,насмотрелся блогеров сбродил кодзями (никогда ими ранее не пользовался ) ,получился не дистиллят а легушачее пойло (три раза потом перегонял в результате на ректификацию). С тех пор сбраживаю только вискарными либо для рома. Получается действительно не плохо. Для придания красивого цвета, ( настаиваю карамельный солод в отдельной банке, колерую им перед заливкой в бочку ) , выдерживаю нужное время. Разливаем достойный напиток. Но не на кодзях

[@andrey_e]

Тоже не понял, как можно такой концентрат испортить этими кодзи... Себе делал, оставил только на ректификат, из за запаха, запах все испортил

[@kArpinterdj-fy2wy]

​@@andrey_e скажите пожалуйста. Как рект из концетрата, сильно отличается от сахара?

[@АлексейМакаров-э6ч]

Отличное видео. Спасибо Вам за труд!!!

[@zoon_video]

Концентраты сбраживаю винными дрожжами Primavera (3-4 гр. на 10 л сусла), с добавлением жидкого фермента Глюколюкс (0,5 мл. на 1 кг концентрата). "Кодзи", как мне кажется, меняют аромат сусла (браги) не в лучшую сторону.

[@АлександрАлексеевич-з6б]

На холодную работает ? А и Г ? Какой выход ?

[@КонстантинЕпихин-ы5п]

Большое спасибо за видео!!! Ждём новых и побольше...

[@igorifendi6]

Делал бурбон из экстракта г. Киров, выдержал год в бочке после крепкого вина, мне понравилось.

[@vavantaras1171]

Думаю ферменты и дрожжи какие то более интересные чем в Кодзи, было бы лучше, хотя я делал так же. А так то инфо на высоте как и всегда

[@MrSelivanoff]

Вот. автору - пребольшущий респект! Заморочно... Не дёшево, начинаю понимать, чё так выпечка дорога... А, по ссылкам 4,5кг канистры... Можно ссылку на 15кг.?

[@АлександрИванов-л2ы5ь]

Одна из особенностей экстрактов - это неизбежная карамелизация сахара при упаривании (основной способ концентрации) солодового раствора. Поэтому вкус итогового продукта из самостоятельно приготовленного солода и концентрата будет разным. Удобство концентрата неоспоримо. Но вкус иногда решает.

[@СергейКанаш-й9ы]

Я так понимаю, пеногаситель вы не добавляли в брагу?

[@МаратШелгунов]

Благодарочка, Попробуем.

[@Дерзкий-я7г]

Респект! Почему выбор пал на Кодзи???

[@vinokyr_32]

Здравствуйте 22:00 на какой мощности тэна, отбирали головы???

[@leonidk5941]

Сперва лайк, потом просмотр!!!!

[@РоманСавченко-у2щ]

Добрый день земляку из Клинцов, подскажи пожалуйста, делал ли ты анализ алкоголя на содержание примесей в Брянске и если да то где, а то у нас не делают. Спасибо!)

[@leoniddzyubenko2660]

Добрый день. Спасибо за отличные ролики, всегда очень интересно наблюдать за вашими работами-экспериментами! Подскажите какая температура у вас в погребе и при какой температуре оптимально проходит созревание в бочке?

[@Мирыч-ь1ц]

Отличное видео, тоже сейчас сбраживаю концентрат только от другого производителя.

[@prowereno111]

Из охмелённого солодового экстракта можно делать?

[@Sanasamoqon]

Цена была бы гуманная, вопроса нет.

[@RDX-8200]

Белгородской солод 50р/кг, отличное пиво и вискарь, Курский курит...

[@Мирыч-ь1ц]

​@@RDX-8200 где продают, сам с Белгородской области не видел

[@alexeychuklin1354]

Подскажите пожалуйста, останутся ли несбраживаемые сахара если применить дрожжи М1? Или будет неплохо добавить амилакс и глюколакс?

[@Александр-и2х7ю]

Добрый день, скажите пожалуйста, а можно ли сбродить неохмеленные экстракты вискарными дрожжами?

[@zaebalopodbiratimja]

Можно. Будет небольшой недоброд без ферментов.

[@АндрейУрбан-ь9ц]

как подготавливали бочку? и главное,сколько выдерживали при подготовке?

[@SergZaytsev.]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у меня выход воды из дефа всегда идёт горячий 60-65 градуса, не могу никак отрегулировать 50 градусов.Если добавляю больше воды на деф, то пары спирта не пробиваются через него.Перегон всегда стабильный , возврат флегмы идёт, вижу через диоптр.. это нормально??? Одна царга два дюйма, РПН 5 пыжей, перегон на 1.7 кВт. Спасибо!

[@Batya_moget]

Это кодзи ангел или какой-то другой состав фирмы ангел?

[@vavantaras1171]

А чтобы меньн пенилась, я делаю дегазацию, т.е- компрессор аквариума, он обогащает воздухом и выгоняет углекислоту, которая и пенится

[@Тимур-16]

Блин, как можно такую вкусняшку ждать 3 года 😩 Еще вопрос, если нет кодзи, на турбо дрожжах можно ставить брагу ?

[@Kent_1977]

Добрый день! По красной схеме вроде не настолько трудоемко... К тому-же можно добавить рис для большего выхода продукта.

[@ikudy1]

Здравствуйте! А для чего добавляете фермент А? Амилосубтилин.

[@andreyivanov3541]

А хмель не переходит в конечную ароматику?

[@EvHous]

Хороший набор спиртометров, где брали ?

[@ВладТехно]

Спасибо.

[@АльбертЯмадаев]

Привет, сылку пожалуйста на Озон с экстрактом .

[@viktoriy2228]

Замечательно! Подскажите,пожалуйста, температуру в подвале,где хранятся бочки?

[@KZTT1982]

Спасибо за видео! Что за насос такой используйте для перелива? Ссылочку если можно. Спасибо

[@zaebalopodbiratimja]

Аквариумный, на сколько я понимаю.

[@KZTT1982]

@@zaebalopodbiratimja да, нашел у автора видео на эту тему)) спасибо

[@zaebalopodbiratimja]

@@KZTT1982, ну тогда лайфхачик тебе как с осадка снимать: берёшь кусок пенопласта 20х20 и толщиной 2 см. В центре дырочку прожигаешь так, чтобы заборный носик насоса туда внатяг входил и всё. Он у тебя качает и плавает до тех пор, пока брага есть, потом на дно ложится и затыкается осадком. Видео у себя хотел на канале выложить, но так руки и не дошли. 🤗

[@UncleVova73]

Три части воды + одна часть экстракта = 4 части по 20 % сахара,значит,в экстракте изначально 80,а не 60!Иначе было бы 15 % ! Или у меня с арифметикой неладно?

[@КовтунДиман]

Вы правы

[@КовтунДиман]

@@АндрейУрбан-ь9ц 20% от 2х килограмм (1,5 килограмма/литра воды + 0,5 кг концентрата) это 400гр. Эти 400гр сахаров взяты из 500гр концентрата, а это 80% от 500гр. Правильно?

[@chebiv]

Недогидролизованные низкомолекулярные декстрины существенно влияют на плотность и коэффициент преломления.

[@МаксимПлескач-ю9ю]

Где ссылка на экстракт?

[@SultAn28rus]

где брал такую посуду из нержи?

[@АлександрГарбузов-г4ы]

Вовремя, ставлю брагу из концентрата, но производитель другой, аромат на всю квартиру). Хотелось бы полюбопытствовать где приобретали шлем, конус и особенно воздушный дефлегматор, смотрится 🔥, кокой объём шлема и конуса? Если не сложно.

[@rishatgalimullin9094]

какой концентрат используете?

[@АлександрГарбузов-г4ы]

@@rishatgalimullin9094ООО«Концентрат» Рязань, сахаристость 15%, 14кг на бочку 65л.

[@rishatgalimullin9094]

@@АлександрГарбузов-г4ы спасибо

[@KonstantinCherviakov]

Спасибо 🤝Всё очень содержательно, как всегда 💥👍👍👍

[@westcastguyforeverrener]

Вот как раз на солодовые экстракты смотрю)))

[@sergeiv5207]

Ссылочки то есть, а солода в продаже нет..🤗🤔

[@Мудрый-ДеД]

а где ссылка

[@АндрейУрбан-ь9ц]

а какие-то насадки в колону засыпали?

[@diadia-Vadia-75]

чё как, как пагодка ?!

[@igors5748]

Почему именно кодзи? Почему не обычные дрожжи виски?

[@chebiv]

Солод сам себя полностью осахарить не может.

[@АлексейКартошкин-ш2ж]

@@chebiv где здесь солод?

[@chebiv]

@@АлексейКартошкин-ш2ж в названии видео.

[@ИгорьМаклецов-д4ш]

Три недели брожения?!! Один леший знает что там на кодзях набродило!

[@rejuoi9217]

Чет цена со всем не гуманная, 4'5 кг 880 р? Это чёт совсем не про любовь😂

[@ДенисВи-з8ю]

Все хорошо но.... у продавца на маркете прилавок пустой.

[@MrGreyskill]

Все что делал на кодзи после дистиляции было не очень вкусно, для спирта пойдет

[@STAVRUS]

Кодзи враг винокура)😜

[@dots104]

4.5 кг брал на Яндекс маркете за 750

[@Rustem-928]

Цена концентрата конская. Есть другие производители

[@dimamoroz1980]

Ссылкой поделитесь

[@АлексейВасильков-ш4я]

Опа!!! Разбавили СС до 18% и что? Правильно, после отбора голов полетели хвосты

[@chebiv]

Общеизвестны графики коэффициентов ректификации.

[@Bryanskpower]

Взял на пробу солодовый неохмеленный. Развел водой, солодом не пахло от слова совсем. Закинул USW-6. 4 дня прошло, гидрозатвор замолчал. Открыл бочку. По запаху и вкусу как дешевый живой квас. По ареометру десятка недоброда. Подожду до выходных, но есть сомнения в качестве данного продукта. Либо левак от продавца лиьо реалтный кал какой-то.

[@rus79100]

Я добавляю жидкий фермент Г и сухие дрожжи.

[@АлександрАлексеевич-з6б]

Фермент А не нужен ?

[@АлександрАлексеевич-з6б]

У меня амилолюкс А и глюколюкс А от ферменты ру . Г это глюколюкс ?)))

[@htlfrnjhful]

@@АлександрАлексеевич-з6б Фермент А разжижающий. Тут он не особо нужен, но можно немного добавить

[@JIogbIPb]

Мочаково! Сам убеждал нас варить в алюминиевой кастрюле, а сейчас: "Нужно оборудование, бла, бла, бла". Денгов срубить жизнь заставила? Фу

[@alexg3500]

Это реклама? Сколько платят? Был более высокого мнения о тебе...

[@КонстантинЕвгеньевич-б9ф]

Мммм даааа. Труд автора просто бесценен. А вы, индивид, по собой диван тушите быстрее.....

[@alexg3500]

@@КонстантинЕвгеньевич-б9ф набор несвязанных слов с бодуна..

[@MrGreyskill]

Попробовать кодзи плохая идея, их вдыхать то не рекомендуют

[@rishatgalimullin9094]

это не кодзи, только название "кодзи".

[@MrGreyskill]

@@rishatgalimullin9094 да без разницы, непонятно какие ферменты пользы организму не принесут

[@chebiv]

@@MrGreyskill, неужели Вам известно что в ферментах от Сиббиофарма? Поделитесь знанием. Защита органов дыхания и для них обязательна!