Влог.Готовлю икру из баклажан.Наша жизнь в станице.

[@ТамараБакшеева-п9и]

Какая вы приятная женщина, спасибо вам большое за рецепт.

[@irina-viktorovna-BG-KUBAN]

Татьяна Викторовна, приветствую! Да, заготовки даются непросто, день у "мартена" , а потом за обедом баночка за пять минут улетит и только воспоминания о лете останутся. Труд хозяйки бесценен! Спасибо за рецепт. Тоже люблю просто запечёные баклажаны в духовке с майонезом , а ещё вкуснее с фаршем, ням-ням .

[@ТатьянаШарнина-ю1ъ]

Татьяна рада вам видеть. Спасибо за ваш труд. Рецепт хороший , правильно говорите , поэтому рецепту можно приготовить и кабачковую икру. Всего вам доброго. Удачи и процветания вашему каналу. Здоровья .

[@НинаКарапетян-ш5и]

Доброго здоровья и всех благ ,Вам Татьяна Викторовна 🙏Все Ваши видео как бальзам 😊

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Спасибо.

[@ЛюбовьЕгорова-д3ъ]

Танечка,рада была с вами побыть,на приготовлении икры,все супер!!!!

[@Алиса874Алиса]

Татьяна Викторовна, спасибо вам за рецепт👌🌹

[@DENIS565-x3v]

Какое замечательное видео! Недавно стала вашим подписчиком, и так нравится как Татьяна Викторовна готовит! 🌹🌹🙏

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Спасибо.

[@raisprosk]

Татьяна Викторовна, какая же вы приятная 🥰🥰🥰

[@ЛюбовьАлександрова-ь9щ]

Татьяна,попробуйте себе на обед,если не делали так... на сухой сковороде целые баклажаны с хвостами запечь до обугливания кожуры,очистить,затем все как обычно,лук, чеснок,зелень,перец стручковый,масло душистое.Икра как на углях получается.я и помидоры также на другой сковороде целые запекаю и тоже в икру.А Вы замечательная хозяйка ,смотрю ваши рецепты с удовольствием .Привет из Баку.

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Спасибо,попробую зделать как вы.

[@ИринаКлыгина-г9з]

Татьяна Викторовна, спасибо, что делитесь рецептами. Обязательно попробую приготовить.

[@мамакрасавиц]

Добрый день 🌞, давно живем в Израиле , не закатываем 🤷‍♀️ ,времени нет , да и места нет где хранить , готовлю просто пакушать и все , но вас Таня и Анатолия ,ваши видео смотрю всегда , так приятно смотреть ваши видео 🌞🤗💐

[@ТатьянаШарнина-ю1ъ]

Татьяна люблю ваши видео. Ждём новых, где вы потерялись ?

[@ЕленаМозуль-и4ф]

Спасибо за рецепт обязательно попробую!

[@НатальяМошкова-щ8ф]

Спасибо за рецепт. Всё понятно и доступно.

[@__-et9kp]

Добрый день, очень скучаю по вашим видео жаль, что перестали снимать)

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Огромное вам спасибо.И с наступающим Новым годом.

[@Oksana.baranova]

Привет из Волгограда ! Вас приятно смотреть

[@ХоруженкоОльга]

Говорят Краснодар утонул, держитесь

[@ЛюдмилаАлексеевна-й5д]

Добрый день, Татьяна Викторовна. В баклажанную икру на Кубани морковь не кладут. Баклажаны можно запекать и в сковороде, не срезая хвостик, чтобы удобно было переворачивать, не смазывая их маслом, на сухой сковороде, а можно и крышечкой накрывать. Но без крышки они получаются как с углей. Предварительно ладошками прижать их к столу и покатать, снять с огня и сразу положить в пакетик, остынут и очень удобно чайной ложечкой отделяется мякоть от кожицы. Затем пропускаем через мясорубку, сырые : болгарский перец, чесночок, немного горького перца, помидоры и запечённые баклажаны. Перемешать, посолить, поперчить. Можно немного отложить и кушать сырой икрой, добавив мелко шинкованную зелень петрушки и кинзы и немного ароматного растительного масла. А оставшийся прокрученный продукт тушим на растительном душистом масле. Посолив, поперчив. Такую икру разложить по баночка и можно не стерилизовать, хорошо храниться, делам такую икру из поколения в поколение. А это больше смахивает на Сате. И перец пеку на сухой сковороде, на среднем огне, по готовности убираю в пакет для остывания, так хорошо чистится от кожицы. Выкладываю на блюдо, или в форму, Посолив, поперчив, у красив маленькими колечками репчатого лука, который обдаю кипятком, а потом промывают под холодной водой. Можно немного присылать сушеным реганом и сбрвщнуть, лучше, винным уксусом. А можно его запечь, очистить, сложить в контейнера и отправить в морозилку, зимой у вас будет шикарная закуска. Тоже так делаю уже много лет. Теперь по части затяжных у вас дождей. В народе, местные люди говорят, что особенность в том, что тучи за гору цепляются и она у вас в Северской, оседает и пока не сбросит осадки не успокоится. Всего вам доброго. Буду рада, если рецепты вам понравятся. Привет из Краснодара, Людмила.

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Большое спасибо , обязательно попробую.

[@ЛюдмилаАлексеевна-й5д]

Буду рада, если понравится мой рецепт икры. Морковь даёт сладость.

[@ЛюдмилаАлексеевна-й5д]

Если делать икру, то я соблюдают пропорции продуктов, если 6 шт баклажан, тогда 3 головки лука, 6 шт персиков и 5-6 больших спелых помидор. Если не хватает кислинки, а такое бывает у помидор, сладкие, если, добавляю томатной пасты, но немного.

[@ЛюдмилаАлексеевна-й5д]

А ещё вы же в своём доме живёте, на мангале попекиие баклажаны, болгарский перчик, помидорки, тем же способом остудите, почистиие, произвол но крупно порежьте, добавьте чеснока, через чеснокодавку, много зелени (петрушка, кинза и реган). Посолить, поперчить немножечко, прямо чуть-чуть ароматного растит.масла. И ещё, можно красный горький перчик тоже на мангале подпесь, но очень быстро, только чуть дать ему сморщиться, очистить от семян и туда же порезать. Шикарный салат к мясу, особенно к шашлыку.

[@maxmaxi4081]

Здорово. Только из баклажанОВ

[@Natalya1992]

Супер!

[@irinachernova5850]

А я икру баклажанов ую делаю иначе. Беру все по кг. :баклажаг Помидор Красный болгарский перец Морковь Лук. Все это режу вручную небольшими кусочками Кроме помидор. Помидор ставлю на огонь до полного загустения. Все остальное перевариваю по отдельности. После того, как все пережаою, складываю в казан, добавляю загустевший томат и томлю ещё некоторое время на медленном огне. Больше, никакую икру не признаю.!!!

[@irinachernova5850]

Извиняюсь, не перевариваю, а пережариваю

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Напишите нам рецепт, попробуем тоже так сделать.

[@123volf]

👍👍👍

[@АнастасияПыжина]

Спасибо за рецепт, подскажите где хранить баночки с икрой?

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

В прохладном месте.

[@НаталияПотапова-х8б]

Татьяна Викторовна здравствуйте. Я бы очень хотела , чтобы Вы сняли видео Как будете делать помидоры в холодной воде. Буду очень признательна.

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Обязательно сниму, затрат по времени минимум

[@НаталияПотапова-х8б]

@@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ спасибо большое.

[@Dragon-x5d]

Эх

[@irinaozhogina8913]

Рассказываете рецепт не полностью сколько соли ,сколько песку ,сколько помидор ,на один килограмм баклажан .на ваш рецепт я поняла все на глаз.

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Да, все на вкус.

[@ОльгаРуднева-н6т]

👍🤗💞

[@mariqkostadinova5798]

💓💓💓💓💓

[@ИринаСаяпова]

Какое красивое на вас платье, научите, где купить, не Василек?

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

Спасибо, купила на рынке в станице.

[@marinatihomirova6982]

Рецепт, конечно, супер! Но почему во множественном числе везде баклажан? Это один баклажан, но если много, то балажанОВ!!!

[@ИринаМик-э1ь]

Камера далеко

[@irinakaurova3590]

Один и тот же рецепт , уже 5й блогер .Кто у кого слизывает ?

[@ГалинаБалашова-г9з]

Не надо так в замедленной сьемке все показывать.Все прекрасно умеют положить,порезать,посолить,прокрутить.Вот вес отлично озвучиваете.НЕ ТЯНИТЕ ТАК ДОЛГО. .

[@ГалинаБалашова-г9з]

Лучше опишите рецепт в приложении.Лучше смотрется будет

[@НАШАЖИЗНЬвСТАНИЦЕ]

выкладывайте свой рецепт, мы с удовольствием посмотрим, а я показываю как я делаю и никому не навязываю, у нас не кулинарный канал а Наша жизнь в станице, читайте внимательно название канала.