Засаливаем скумбрию. 4 способа засолки скумбрии. Соленая скумбрия. Засаливаем замороженную скумбрию.

  Рет қаралды 264,091

Риф Лутфуллин

Риф Лутфуллин

Күн бұрын

Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки / @РифЛутфуллин
Засаливать свежемороженную скумбрию можно разными способами.Для сравнения я пробную засолку сделал 4 способами и все они удачные.
А также смотрите мои другие интересные видео:
Крот. Кротоловка Борьба с кротами. Отпугиватели кротов. Как вывести кротов? • Крот. Кротоловка Борьб...
Супер сыровяленое мясо в домашних условиях. Полезный совет. • Супер сыровяленое мясо...
лучшая лопата для уборки снега своими руками. Чудо лопата для уборки снега, Лопата, Удачная лопата. • лучшая лопата для убор...
Семья из роев 4 роя в одну семью bee honey miód • Семья из роев 4 роя в...
буровая/ авария/ скважина/ Обсадка улетела в скважину/ авария на буровой/ чп/ оплошность/ ошибка. • буровая/ авария/ сква...
Туя. Зеленый забор. Смарагд. Туя западная. • Туя. Зеленый забор. См...
Бабочка откладывает яйца / Как откладывают бабочки яйца. • Бабочка откладывает яй...
Печь для бани / Печь для бани своими руками / Stove for sauna / Баня / Сауна / Парилка \ Печь / • Печь для бани из трубы...
На чем сушить пастилу. Лотки для пастилы. Как сушить пастилу • Где сушить пастилу. Л...
Термиты. Белые муравьи. Термитник в дереве. Африканский термит. • Термиты. Белые муравьи...
мазь с прополисом. ПРОПОЛИСНАЯ МАЗЬ! ДЕЛАЕМ ПРОПОЛИСНУЮ МАЗЬ СВОИМИ РУКАМИ! • Video

Пікірлер: 169
@Lara-ch1xw
@Lara-ch1xw 4 жыл бұрын
Рассолом нельзя заливать не горячим, ни теплым. Будет мягкая.
@sandraspeisi6678
@sandraspeisi6678 11 ай бұрын
Согласна, я однажды залила тёплым рассолом , рыба мягкая была , в руках расползалась
@sergeykosnitskiy4098
@sergeykosnitskiy4098 Жыл бұрын
Молодец мужик. Наглядно. Теперь я уверовал в себя. Солил всегда сухим, не чищеную. Забрел посмотреть, и, приуныл. Кто два часа солит, кто сутки максимум. Ну думаю, всю жизнь жил зря. 😂. Ан нет. Только мы с тобою и жили правильно. Здоровья.
@ЕвгенийКим-я3д
@ЕвгенийКим-я3д 2 ай бұрын
Спасибо за честный,подробный и всесторонний отчёт. Взяла в копилку.
@Серый-х7т
@Серый-х7т 4 жыл бұрын
Вкус рыбы при сухой засолке вкусней,правильно,мясо плотней.
@Таня-ь9ъ
@Таня-ь9ъ 2 жыл бұрын
Спасибо за такой обзор нескольких способов засолки, за ваш труд, очень помогли определиться!)
@aneliaanelia9325
@aneliaanelia9325 4 жыл бұрын
Вы, наверное, очень добрый и порядочный человек. Желаю Вам всех Благ!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 4 жыл бұрын
И вам и вашим близким ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ!
@Валюша-у1ъ
@Валюша-у1ъ 4 жыл бұрын
.я как специалист по работе с рыбой говорю что 4 способ приготовления самый правильный и вкусный
@annalobacheva6147
@annalobacheva6147 3 жыл бұрын
@@РифЛутфуллин л
@rusja2006
@rusja2006 3 жыл бұрын
@@Валюша-у1ъ Тоесть правильней в рассоле или сухой посол?
@Yours_KalinkaMalinka
@Yours_KalinkaMalinka 3 жыл бұрын
@@rusja2006 Сухой.
@patimatabdulaeva2509
@patimatabdulaeva2509 3 жыл бұрын
ДА,ВИДНО ДОБРЕНЬКИЙ ДЯДЕЧКА,ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо! Вам тоже всего наилучшего!
@Net_Lenka
@Net_Lenka 4 жыл бұрын
Спасибо, очень информативное видео! Теперь я не сомневаюсь, какой способ выбрать)
@НаталияБелоусова-к4ъ
@НаталияБелоусова-к4ъ 2 жыл бұрын
Дизлайки нет рецептуры под видио
@Divan-Expert
@Divan-Expert 2 ай бұрын
Не хватает ещё одного способа . Засолки не потрошеной в рассоле 😂. Сам всю дорогу , делаю сухой посол . В основном для копчения . А если кушать солёную, то в рассоле больше специй и аромата. Но при копчении дым все эти ароматы и специи глушит . По этому нет смысла заморачиваться .
@ЛарисаНагорная-н6п
@ЛарисаНагорная-н6п Жыл бұрын
Благодарю за сравнение! Очень наглядно! Я купила скумбрию очень большого размера ( написано "голубая скумбрия") Весит, где-то 1 кг. Хочу сделать сухую засолку целой скумбрии. Не могу определиться с количеством соли и сахара. Могли бы Вы мне помочь, пожалуйста? В столовых ложках сложно угадать. Может в граммах сможете написать? И сколько суток солить? Буду очень благодарна!
@Argo33
@Argo33 10 ай бұрын
Я обычно солю скумбрию из расчета 50г соли на 1 кг почищенной от кишок рыбы, сахар примерно 1/3 от количества соли. И кладу в холодильник на 2-3 суток (сухой посол. для лучшего проникновения соли можно сделать продольный разрез на спине и туда тоже посыпать, но это не обязательно).
@fotiniyaflow6489
@fotiniyaflow6489 3 жыл бұрын
Молодец! Всё разъяснил, провел эксперимент, все понятно!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!
@Подворьеимоёхобби
@Подворьеимоёхобби 3 жыл бұрын
Очень поучительно , иду и я солить скумбрию, класс
@вместесникником
@вместесникником 2 жыл бұрын
Дядь может кориандр лучше размолоть.лучше отдаст аромат?
@ninamusteata940
@ninamusteata940 7 ай бұрын
Сколка,,,Соли,,ставит,,НА,,Адну,,рыбу,,и,какоесольставит
@АллаГизатуллина-н9ъ
@АллаГизатуллина-н9ъ 3 жыл бұрын
Нравится 👍👍👍👍🌺🌺🌺
@hannafuckova7224
@hannafuckova7224 4 жыл бұрын
Молодец вы, я только что купила у нас ,она называется макрела (makrela )я в (Словакии живу) я только целиком солю на трое суток потом когда подаю добавляю лук масло подсолнечное и чуть уксуса но иногда сметают со стола нет во что что либо добавлять словаки такого едят только у меня.!
@user-ut9er4fg5t
@user-ut9er4fg5t 9 ай бұрын
Только татары могут так кратко и точно обьяснять. А то весь интернет прочесала. Не знала что выбрать! Молоток!!!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 9 ай бұрын
Спасибо. Я у вас первый подписчик, мне повезло. Удачи, здоровья, везения счастья вам и вашим близким!
@user-ut9er4fg5t
@user-ut9er4fg5t 9 ай бұрын
Посолила сухим. Потрошенные скумбрии 4 штуки большие. 8 ложек соли и 2 сахара положила. Не много ли соли? Буду ждать хотя бы 3 суток. А потом промыть перед употреблением?
@user-ut9er4fg5t
@user-ut9er4fg5t 9 ай бұрын
Зур Рахмат! Аминь!​@@РифЛутфуллин
@Divan-Expert
@Divan-Expert 2 ай бұрын
​​@@user-ut9er4fg5tДля потрошеной много трое суток . Через сутки уже нужно пробовать на сколько просолилась . И думать держать дальше в соли или нет . Обычно для потрошеной суток достаточно , но бывает и двое. Смотря какая соль , сколько её и какая рыба . Если пересол . То нужно отмачивать в холодной воде. Обычно пару часов хватает. Воду раз в час менять . Чем больше пересол , дольше вымачивать .
@vegaargo8116
@vegaargo8116 Жыл бұрын
Спасибо большое. Очень полезная информация!!!!👍
@Yours_KalinkaMalinka
@Yours_KalinkaMalinka 3 жыл бұрын
Попробовала все способы. Сухой засол мне понравился больше всего! Буду так солить и дальше. Спасибо Вам большое! Рыбка жирненькая и малосольная получилась! Всех Вам благ!
@nastia7618
@nastia7618 10 ай бұрын
Мы солили норвежскую селёдку , съедали по 2 кг за неделю , она малосольная. А теперь приходит иваси чинайская с глистами. Перешли на скумбрию. Но, у нее специфический привкус и мне нравится маринованная . Уксус, соль, подсолнечное масло. Другим способом не нравится. Ни жареная, ни паренная.
@PetrovichAV
@PetrovichAV 3 жыл бұрын
Спасибо за эксперимент, буду пробовать сухим посолом, очень понравилось!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!
@qwerty-my3ro
@qwerty-my3ro 3 жыл бұрын
Самый простой способ засолки скумбрии: очищенную рыбку порезать на порционные куски (лучше размораживать так, чтобы только было комфортно её резать, так легче обрабатывать), каждый кусочек срезами обмакнуть в смесь соли и сахара, можно добавить молотый перец, сушеную зелень ( последнее время использую адыгейскую соль с добавлением сахара), сложить в ёмкость (для одной рыбки прекрасно подходить стеклянная банка на 800мл) и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем смыть соль и наслаждаться прекрасной малосольной рыбкой. Поскольку сам процесс засолки не занимает много времени, готовить рыбу впрок и долго хранить необходимости нет. Но пару дней она прекрасно храниться в холодильнике ( можно при желании слегка сбрызнуть растительным маслом). Рецепт проверяется на протяжении более 20 лет.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!Мало людей,как Вы,которые делятся положительным опытом.Удачи вам!
@НатальяКольченко-з9ь
@НатальяКольченко-з9ь 2 жыл бұрын
👍👍👍
@qwerty-my3ro
@qwerty-my3ro 2 жыл бұрын
@Анастас Праведный если вам надо соленую, а не вкусную рыбу, просто не смывайте соль, оставьте так хоть на сутки. Есть её правда будет невозможно, зато соленая
@qwerty-my3ro
@qwerty-my3ro 2 жыл бұрын
@Анастас Праведный да, жить вообще вредно - от этого умирают. А "кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт". Аминь, Праведный!
@galia_2910
@galia_2910 2 жыл бұрын
Рыба должна созреть, хотя бы двое суток.
@ТаняМанцивода
@ТаняМанцивода 3 жыл бұрын
Сппстбо, что обьедтинили
@alexmyrom786
@alexmyrom786 2 жыл бұрын
Рыбу с детства люблю, в любом виде..!
@ВероникаПетровна-р8л
@ВероникаПетровна-р8л 2 жыл бұрын
Спасибо. Определилась как буду солить. Здоровья и благ вам.
@ГалинаАлексеева-э4ч
@ГалинаАлексеева-э4ч 3 жыл бұрын
Я вот солю без сахара и не пойму,зачем он нужен а засолке рыбы.Солю сол ью и на следующий день рыбка готова,очень даже вкусно без сахара.
@НиколайСорокин-к2л
@НиколайСорокин-к2л 3 жыл бұрын
Сахар придаёт рыбе упругость
@ЗрказНеба
@ЗрказНеба 3 жыл бұрын
@@НиколайСорокин-к2л И диабет.
@ВикаВиктория-м2с
@ВикаВиктория-м2с 3 жыл бұрын
Сахар+соль натуральный усилитель вкуса ,работает в любых блюдах даже в сладких
@ЛераАргирова-ф7я
@ЛераАргирова-ф7я 2 жыл бұрын
Я вот тоже всегда без сахара, с луком и лимончиком и солью, безумно вкусно
@ВикторВиктор-д2з
@ВикторВиктор-д2з Жыл бұрын
Молодец, все доходчиво, как по полочкам, даже незнаю как и похвалить, четыре варианта, есть с чем сравнить, в знак благодарности, ставлю лайк и подписываюсь на канал. Четвертый вариант мне понравился больше, беру на вооружение, вам огромное спасибо и процветания каналу.
@bm4255
@bm4255 2 жыл бұрын
Из всех многочисленных рецептов в сети засолил уже дважды по вашему рецепту целиком в пакете без рассола. Просто супер!!! Спасибо за рецепт абый! Раньше покупал типакопчёную в магазах и думал - это вкусно, теперь после такой домашней засолки, типакопчёная скумбрия вообще неприятна. Решил посмотреть, а что еще есть на канале кроме скумбрии - да там таки целый кладезь!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 2 жыл бұрын
Спасибо. Удачи и здоровья вам и вашим близким. С наступающим новым годом, желаю всего самого наилучшего.
@СветланаПопова-т2к
@СветланаПопова-т2к 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваш труд! Информативное видео - пересмотрела много роликов, этот лучший! Засолить не сложно, но вот время правильное выдержать - проблема. Солила потрошеную скумбрию, третий способ. В лотке лежала трое суток - идеально, малосоленая.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!
@ОльгаКлюева-н5з
@ОльгаКлюева-н5з 3 жыл бұрын
Спасибо за ваш опыт!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
И вам всего наилучшего!Удачи и здоровья!
@НеляСеменеева
@НеляСеменеева 7 ай бұрын
Ух ты!Спасибо❤🎉
@tatamone1956
@tatamone1956 Жыл бұрын
Рецепта не вижу в описании
@ЛарисаНагорная-н6п
@ЛарисаНагорная-н6п Жыл бұрын
Ваше видео самое наглядное, самое лучшее. Оно попалось мне пару лет назад, но тогда засолка рыбы не интересовала, а теперь интересует! Спасибо!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин Жыл бұрын
Вам спасибо, берегите себя и желаю вам здоровья, удачи и семейного благополучия
@NADO_POSMOTRET
@NADO_POSMOTRET 4 жыл бұрын
Рецепт беру на заметку, надо будет попробовать, ничего сложного в приготовлении нет, главное желание. От меня л-к в поддержку видео 👍+
@ЛейтенанТКоломбо-х5н
@ЛейтенанТКоломбо-х5н 3 жыл бұрын
За єксперемент - ОГРОМНИЙ ЛАЙК !
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Вам всего хорошего!Берегите себя!
@ЛейтенанТКоломбо-х5н
@ЛейтенанТКоломбо-х5н 3 жыл бұрын
@@РифЛутфуллин четвертий вариат засолки воплотил в реальность - супер !!! Премного благодарен !!!
@АленаШирокова-с5п
@АленаШирокова-с5п 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепты ,попробую сделать сухую засолку
@andriiterenyk4618
@andriiterenyk4618 3 жыл бұрын
Спасибо большое за доступный и подробный обзор! После Вашего ролика больше нет необходимости искать дополнительную информацию.
@ОксанаСытник-и2ч
@ОксанаСытник-и2ч Жыл бұрын
Привет осенний и солнечный из Крыма❤Спасибо❤❤❤
@ОксанаЯценко-б2ь
@ОксанаЯценко-б2ь 9 ай бұрын
Спасибо большое Вам..Сохранила этот рецепт
@АлексейГусаренко-ь6э
@АлексейГусаренко-ь6э 2 жыл бұрын
Вы молодец! Но по опыту... у нас только замороженная скумбрия (перемороженная) поэтому сухую боюсь - но попробую благодаря Вам к Новому Году... Спасибо!
@Bebra_Anna
@Bebra_Anna Жыл бұрын
Очень и очень спасибо😘💕
@vladimirteslia8732
@vladimirteslia8732 2 жыл бұрын
Никогда не режь что-либо на тарелке Пожалей нож
@СеменНадельман
@СеменНадельман 3 жыл бұрын
Молодец ! Грамотный анализ.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!
@itinerary-to-the-future
@itinerary-to-the-future 2 жыл бұрын
благодаря вашему видео отказалась от намерения засаливать в рассоле.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 2 жыл бұрын
Спасибо и вам! удачи и здоровья!
@ЛарисаНагорная-н6п
@ЛарисаНагорная-н6п 2 жыл бұрын
Спасибо за хорошие рецепты! А сколько засаливалась рыба потрошеная сухой засолкой? И как определить засолилась ли рыба? Не будешь же разрезать и пробовать! Буду благодарна за ответ!
@СергейАренко-ю9с
@СергейАренко-ю9с Жыл бұрын
3 дня.
@zubmachini
@zubmachini 3 жыл бұрын
Молодец! большое спасибо! все подробно рассказал!
@ОльгаЧижова-л6ю
@ОльгаЧижова-л6ю 3 жыл бұрын
Жабры лучше удалить, чтобы небыло горичи. С наступающим
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!Учту в дальнейшем.Вас с Новым 2021 годом!Всего наилучшего Вам и вашим близким!
@zhenyazhenya6224
@zhenyazhenya6224 9 ай бұрын
Солить рыбу с головой и внутренностями сухим способом лучше всего. Рыба засоленная с головой отличается по вкусу от рыбы засоленной без головы. ИтТоже самое селёдка... попробуйте по вкусу, вы оцените.
@ТучинаЛюдмила
@ТучинаЛюдмила Жыл бұрын
Ну зачем все и везде добавляют сахар?
@Argo33
@Argo33 10 ай бұрын
@user-us6qi7vd9r сахар дополнительно уплотняет рыбу и типа улучшает вкус, но добавлять его не обязательно.
@ЛенаИванча-й5п
@ЛенаИванча-й5п 3 жыл бұрын
Спасибо здоровья добра
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Вам спасибо!Удачи и здоровья Вам и вашим близким!
@Павел-щ8ъ8э
@Павел-щ8ъ8э 2 жыл бұрын
Супер, ответил на все интересующие вопросы
@ПенсионеркаРоссии
@ПенсионеркаРоссии Жыл бұрын
Первая партия- Какой ПРОСОЛИЛАСЬ? Рыба в крови! Есть такую не боитесь?
@dimastahii4499
@dimastahii4499 3 жыл бұрын
Середина, самая вкусная!!!!!!
@michaelmichael6986
@michaelmichael6986 Жыл бұрын
Спасибо
@werterwerter36
@werterwerter36 2 жыл бұрын
Скоко можно хранить в холодильнике .? Тоесть засолить 10рыбин и есть целый месяц.
@ЛогиноваСветлана-ю6в
@ЛогиноваСветлана-ю6в 2 жыл бұрын
Соленую рыбу можно хранить в морозилке. После разморозки не теряет свои вкусовые качества и внешний вид.
@37JSV
@37JSV 3 жыл бұрын
Однозначно, потрошеная рыба после посола, остается с кровью, вид у нее веселей, да и вкус намного лучше. Меня дед, с детства, приучил солить рыбу не потрошеной. Из вашего эксперимента это прекрасно видно. Спасибо вам.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!
@ВасяИбрагимов-х8е
@ВасяИбрагимов-х8е 3 жыл бұрын
багато солі
@Подворьеимоёхобби
@Подворьеимоёхобби 3 жыл бұрын
Вам лайк, будем дружить
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
согласен,удачи вам!
@ЕрлицкМистер
@ЕрлицкМистер 3 жыл бұрын
Наука так говорит люди до двацыти пети лет растут ну вот и все тема закрыта .
@ЛарисаБалановская-н1г
@ЛарисаБалановская-н1г 3 жыл бұрын
Вам ещё расти и расти ???😅
@СергейМатрохин-з3ч
@СергейМатрохин-з3ч 3 жыл бұрын
Добрый день. Отличное видео. Есть небольшой совет. Сахара мало в рассоле поэтому скумбрия мягковатая. Именно сахар делает рыбу плотной. Я на 1 литр воды ложу 3 ст.л соли и 3 ст.л сахара и солю 3 суток. Поверьте сладко не будет. Проверено. И ещё заваривают черный чай в рассоле, 3 ст.л заварки. Рыбка будет цветом как копчёная.
@ЖаннаГорбачева-л8б
@ЖаннаГорбачева-л8б 3 жыл бұрын
Рыбку вы потрошите?
@СергейМатрохин-з3ч
@СергейМатрохин-з3ч 3 жыл бұрын
Добрый день. Обязательно потрошу. Удаляю голову, чёрную плёнку на ребрах, и в тузлук на 3 суток.
@ЖаннаГорбачева-л8б
@ЖаннаГорбачева-л8б 3 жыл бұрын
Спасибо!
@NadiaBeseda61
@NadiaBeseda61 3 жыл бұрын
@@СергейМатрохин-з3ч спасибо,обязательно сделаю по-вашему
@DedushkaAltsgeymer
@DedushkaAltsgeymer 2 жыл бұрын
Привет! Вспомнил своего друга из Нового Уренгоя с довольно редким именем Риф! Риф, дорогой, помоги мне как опытный профессионал! Последние лет 20 я солю сельдь просто в тузлуке сделанном в пропорции 1 кг соли на 5 литров воды, покупаю блок мороженной сельди, оттаиваю её, довольно плотно укладываю в в продолговатое ведро, заливаю и солю её ровно сутки. Потом вынимаю, складываю по паре штук в ПЭ пакеты, плотно укладываю в контейнер и убираю в морозилку. Едим мы это с бабушкой месяц-полтора. А сегодня заказал скумбрию, привезли, она очень хорошая, крупная, но только 20 кг. Отказаться было нельзя, хотя нам на двоих многовато, конечно. Пряных посолов я не люблю. Не моё это. Я вырос в Астрахани и сколько себя помню всю рыбу там тогда солили просто в тузлуке, без пропорций - просто чтобы яйцо плавало. Ну и вот, оттаяла малость моя скумбрия, часть её я поотрывал от блока и унёс в морозилку, а примерно половину решил посолить точно так же, как всегда солю сельдь. Правильно это или нет - не знаю, но рискну. Вопрос в следующем: сколько времени мне надо её держать в тузлуке указанной выше пропорции? Если сельдь держу сутки, то скумбрия толще неё раза в полтора - два, то как быстро она просолится, чтобы быть малосольной? Спасибо! Лайк и подписка с меня обязательно! Ответ желательно поскорее! Скумбрию через час уже буду заливать тузлуком. Думаю держать её в два раза дольше чем обычно солю сельдь, то есть двое суток, 48 часов. Переживаю... Рыбы-то привезли на 5000 рублей...
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 2 жыл бұрын
Доброе времени суток! Спасибо за отзыв! Вы конечно перехвалили меня,я тоже ,как и вы солю и эксперементирую для себя.Я последнее время беру только скумбрию и по нашим выводам-это самая лучшая рыба.Мы и консервируем,жарим,солим и коптим ее.Она в любом виде прекрасная!Мне тоже нравится простая засолка без приправ.Каждый раз рыба попадаеся разная,зависит от сезона ловли и солит приходится по разному.Если крупная и жирная в рассоле держу 3 суток а меньше рыба то и меньше времени засолки.Я желаю вам и вашим близким здоровья,семейного благополучия и мирного неба!Удачи вам!
@DedushkaAltsgeymer
@DedushkaAltsgeymer 2 жыл бұрын
@@РифЛутфуллин БОЛЬШОЙ РАХМАТ! Удачи! Здоровья на долгие годы! А на счёт скумбрии - это точно, в соотношении цены и качества она лучше всех. Плюс мне иногда хочется строганины, а Салехард далеко, муксун под Пензой не ловится и тогда выручает скумбрия. Конечно это не муксун и не нельма, но с закрытыми глазами можно принять её за щёкура. Спасибо ещё раз! Попробуйте, вам обязательно понравится!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 2 жыл бұрын
@@DedushkaAltsgeymer спасибо. Давно не ел строганину.я тоже в Якутии баловался таким дилекатесом. Буду пробовать. Ещё раз спасибо. Живите долго и радуйтесь жизни
@ЮлияРодинова-у6ф
@ЮлияРодинова-у6ф Жыл бұрын
Спасибо!! Буду делать сухим посолом потрашёную потом подвялю, чтобы плотненькая была😁
@andrej_64
@andrej_64 Жыл бұрын
Тоесть не потрошенная победила ишо её повесить дня на три будет провисная
@AliceinWonderland-j6d
@AliceinWonderland-j6d 3 жыл бұрын
Спасибо за отличные рецепты 👍
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Вам спасибо!Удачи и здоровья вам и вашим близким!
@ПенсионеркаРоссии
@ПенсионеркаРоссии Жыл бұрын
ВЕСЬ ЗАСОЛ - В КРОВИ! ЕСТЬ ТАКУЮ РЫБУ ОПАСНО!!!
@ДашаВолкова-й9щ
@ДашаВолкова-й9щ Жыл бұрын
Спасибо. Мне думается, что лучше рыбку таки потрошить.
@ЕвгенияЕвГеника-л7й
@ЕвгенияЕвГеника-л7й 9 ай бұрын
Спасибо за ваше видео. Я тоже считаю, что скумбрия лучше в сухой засолке, она более плотная получается. А селедку лучше солить в рассоле. Горбушу тоже лучше солить сухим способом, лучше держит форму и не разваливается. Сейчас собираюсь солить горбушу и скумбрию, решила в сухую! 😊 Вы подтвердили мое мнение. Спасибо. С наступающим! И всех благ!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 9 ай бұрын
Спасибо. Вам и вашим близким желаю удачи, здоровья, везения семейного благополучия и хорошего настроения
@prostozhit
@prostozhit 7 ай бұрын
Большое спасибо вам как раз именно такую засолку я и искала во всём интернете наконец-то нашла😊👍
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 7 ай бұрын
Удачи и здоровья вам и вашим близким
@Юлия-ш9ж1л
@Юлия-ш9ж1л 4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@dubkvno1092
@dubkvno1092 10 ай бұрын
Пару лет назад именно по вашему рецепту делала и скумбрию,и селёдку.Но я Вас потеряла.Сегодня нашла и уже засолила сухим посолом целую,не потрошенную скумбрию,Отличный рецепт!Это 4вариант,но я держала 3,5дня.Спасибо огромное!
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 10 ай бұрын
Вам большое спасибо за позитивный отзыв. Желаю удачи, везения, здоровья и семейного благополучия!
@ЖаннаПолухина-р4ы
@ЖаннаПолухина-р4ы Жыл бұрын
На литр столько соли и сахара сума сойти,будет ....
@АндрейВолошин-ш4п
@АндрейВолошин-ш4п 2 жыл бұрын
Разведрота в/в пп 83105, г. Наумбург, 82-84, или я ошибся?
@djadjaMisha60...
@djadjaMisha60... 2 жыл бұрын
спасибо Вам😋
@светафедчук-п5я
@светафедчук-п5я 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепты.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!Всего наилучшего вам!
@Вераника-з3б
@Вераника-з3б 2 жыл бұрын
120 грам соли на литр воды, не многовато ли?
@Выпиваемизакусываем
@Выпиваемизакусываем 3 жыл бұрын
у меня на канале тоже есть видео про скумбрию, и соленая и с жидким дымом и горячего копчения
@SvitLana172
@SvitLana172 3 жыл бұрын
Большое спасибо
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
И вам спасибо!
@ТамараУстинова-й1э
@ТамараУстинова-й1э 4 жыл бұрын
А как хранить после засолки?
@fismat365
@fismat365 4 жыл бұрын
порезать на кусочки и в баночку, маслом растительным залить, крышкой закрыть и в холодильник
@shunra4443
@shunra4443 3 жыл бұрын
бумажной салфеткой обтереть соль ( ! ни в коем случае НЕ мыть ! ) по желанию : обмазать мёд+коньяк(1:1) или горчица с мёдом , обернуть плёнкой и в морозилку. можно ничем не мазать
@halilahmadiev4137
@halilahmadiev4137 2 жыл бұрын
👍
@ВасяСеменов-к3е
@ВасяСеменов-к3е 3 жыл бұрын
Отличное видко ! Краткость- сестра таланта ! 😃😃😃
@татьянагорбенко-з1ь
@татьянагорбенко-з1ь 2 жыл бұрын
Большое спасибо!!!!
@lexgreen9315
@lexgreen9315 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, навернон я пропустил один момент: по сухому помолу, рыбу держать в холодильнике или при комнатной температуре?
@владимирфоминых-ы4й
@владимирфоминых-ы4й Жыл бұрын
в холодильнике
@Argo33
@Argo33 10 ай бұрын
@lexgreen9315 В холодильнике 2-3 суток.
@VeraKorotenko
@VeraKorotenko 3 жыл бұрын
Спасибо!
@Denis_KPS
@Denis_KPS 4 жыл бұрын
Риф абый расскажите о себе.
@ЛюбовьВойтаник-ю7и
@ЛюбовьВойтаник-ю7и 2 жыл бұрын
Спасибо!Сравнение очень помогло.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 2 жыл бұрын
Вам спасибо за доброту!
@Lenakonon2310
@Lenakonon2310 3 жыл бұрын
Залить горячим рассолом - это сварить ее, но никак не засолить
@РусланаСемчук-й1ж
@РусланаСемчук-й1ж 3 жыл бұрын
Он не горячим а остывшим уже
@Lenakonon2310
@Lenakonon2310 3 жыл бұрын
@@РусланаСемчук-й1ж озвучил горячим.
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Такое количесво рассола мало,чтоб рыба сварилась.Температура быстро падает.
@vovavova625
@vovavova625 3 жыл бұрын
В закрытом пакете засол №4вынести в прохладное место на четверо суток.? Рыба не задохнется?Испортится?
@РусланаСемчук-й1ж
@РусланаСемчук-й1ж 3 жыл бұрын
Сооь не даст задохнутся
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Все правильно,спасибо!
@Павелпетров-к7о
@Павелпетров-к7о 3 жыл бұрын
Уважаемый.риф.хорошо.добавить.лук.полукол.и.уксус.яблочный..попробуй.и.вспомниш.молодость.удачи.здоровья.с.новым..2021г
@РифЛутфуллин
@РифЛутфуллин 3 жыл бұрын
Спасибо!Вам тоже всего доброго!
@deniszhiryakov8722
@deniszhiryakov8722 3 жыл бұрын
Судно? Серьезно?! Прям из больницы?!
@rosekira1634
@rosekira1634 3 жыл бұрын
Он хотел сказать -судок ...
@vvvvj7777
@vvvvj7777 3 жыл бұрын
Воду моднл в чпйнике вскипятить, а потом специи?
@ЮлияКолесникова-щ9ч
@ЮлияКолесникова-щ9ч 3 жыл бұрын
При кипении специи раскрываются и становятся ароматнее
@ФеофанДьяк
@ФеофанДьяк 3 ай бұрын
Судно это куда писают, если там посолить, точно будит прелесть.
@fismat365
@fismat365 4 жыл бұрын
сегодня же вечером сделаю и потом напишу, что вышло
@ЮлияЛатиш
@ЮлияЛатиш 4 жыл бұрын
Ну и как
@fismat365
@fismat365 3 жыл бұрын
@@ЮлияЛатиш пока не делала, врач запретила
@nagynagyezsda248
@nagynagyezsda248 10 ай бұрын
А без сахара ничего нет?
@Argo33
@Argo33 10 ай бұрын
@nagynagyezsda248 сахар добавлять не обязательно.
@Lubov-k9p
@Lubov-k9p Жыл бұрын
Зачем столько много кориандра?
Шикарная провесная скумбрия в домашних условиях.
10:12
На кухне обо всем
Рет қаралды 429 М.
The joker favorite#joker  #shorts
00:15
Untitled Joker
Рет қаралды 30 МЛН
Крутой фокус + секрет! #shorts
00:10
Роман Magic
Рет қаралды 23 МЛН
РОДИТЕЛИ НА ШКОЛЬНОМ ПРАЗДНИКЕ
01:00
SIDELNIKOVVV
Рет қаралды 2,2 МЛН
Man Mocks Wife's Exercise Routine, Faces Embarrassment at Work #shorts
00:32
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 6 МЛН
СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА|МАЛОСОЛЁНАЯ
8:08
НА КУХНЕ Я ХОЗЯИН
Рет қаралды 29 М.
ЗАСОЛКА СКУМБРИИ-( 2 СПОСОБА)
13:02
Alla Kovalchyk
Рет қаралды 47 М.
Я В ШОКЕ ОТ ВКУСА  СКУМБРИИ / ИДЕАЛЬНАЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ
9:04
Лара Лапкина - жизнь без суеты
Рет қаралды 1,5 МЛН
Mackerel tastes better than salmon!
8:29
Viktor Schischkin
Рет қаралды 7 МЛН
СКУМБРИЯ провесная
14:21
ПП Пойдём ПокОптим
Рет қаралды 20 М.
МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
11:52
MACKEREL is tastier than SALMON. Cheap recipe.
11:12
Тихон Готовь и Путешествуй
Рет қаралды 8 МЛН
The joker favorite#joker  #shorts
00:15
Untitled Joker
Рет қаралды 30 МЛН