ТВЁРДЫЙ СЫР в Домашних Условиях - Вкуснее и Дешевле магазинного!

#НатальяВасиленко #Закуски #ТвёрдыйСыр
Вкусный и полезный сыр «Домашний» из молока и творога. Очень прост в приготовлении, натуральный и очень нежный.
Ингредиенты:
молоко - 1 л.;
творог - 1 кг.;
масло сливочное - 100 гр.;
яйцо куриное - 1 шт.;
сода - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Для приготовления домашнего твердого сыра продукты лучше купить на рынке. Если будите покупать в магазине, то используйте молоко жирность не ниже 3% и творог жирностью не ниже 9%. Берем толстостенную кастрюлю, выливаем в нее литр молока, ставим на плиту и доводим до кипения. После закипания молока, делаем минимальный нагрев, добавляем в молоко творог и варим на минимальном огне 5 минут. Берем кастрюлю, ставим дуршлаг, застилаем двойным слоем марли и откидываем творог на дуршлаг. Даем сыворотке полностью стечь, в дальнейшем мы ее использовать не будем, но из сыворотки можно будет приготовить вкусные блинчики, а с творогом, проваренным в молоке будем работать дальше. На сковороде растопим сливочное масло, добавим соду и соль и хорошо перемешаем. Добавляем творог и варим на медленном огне непрерывно помешивая в течение 5 минут. Выключаем нагрев и даем массе немного остыть. Куриное яйцо разобьем в миску и взобьем вилкой. Яйцо вливаем в теплую сырную массу и быстро перемешиваем. Отправляем сырную массу в форму (я использовала стеклянный салатник), даем остыть и помещаем в холодильник на 4 - 5 часов, после чего сыр готов к употреблению. Вкусный, домашний, натуральный сыр готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

[@user-lr8ic3vt3p]

СПАСИБО. ♥️♥️♥️ ЗДОРОВЬЯ вам и вашим родным и близким

[@user-wb1xo3xs4x]

Большое спасибо! На здоровье!

[@user-xd2qy3mw4q]

Супер

[@robertoesposito837]

Спасибо за рецепт! На вид очень аппетитно ! Должно быть вкусно !

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@Valera197615]

Спасибо Вам за видео! Тот кто читает этот комментарий, от всей души желаю Вам крепкого здоровья и везения. Жизнь прекрасна.

[@user-wb1xo3xs4x]

Большое спасибо! И Вам всего наилучшего!

[@elenarondo4040]

Здравствуйте! Спасибо за видео. Но никак не могу понять роль сырого яйца в этом рецепте. Для чего оно служит???

[@user-wb1xo3xs4x]

Здравствуйте. Яйцо или желток обычно добавляют для цвета, чтобы сыр не был белым как молоко или творог

[@robertoesposito837]

@@user-wb1xo3xs4x Если только для цвета, то можно вместо яйца добавить куркуму, или будет не так вкусно ?

[@user-wb1xo3xs4x]

@@robertoesposito837 можно, но мне нравится с яйцом. Я с куркумой не делала, делала с желтком или яйцом. Сыр тогда мягче, пластичнее и красивее, чем без яйца.

[@user-mn6gh8fk6i]

Умоляю, помогите советом!!! Сколько ни варю такой сыр - творог развазякивается по молоку и не собрать!!! ничего не комкуется и не плавится(( Продукты свои - и молоко и творог. Что не так то у меня??? всё свежее

[@user-wb1xo3xs4x]

Не могу ответить на Ваш вопрос, у меня этот сыр всегда получается. Может продукты слишком жирные? Не знаю.

[@user-mn6gh8fk6i]

@@user-wb1xo3xs4x жирные, да - всё из цельного молока