Сыр из козьего молока. Простой рецепт + Рикотта

Рецепт простого твёрдого сыра из козьего молока. Использую фермент Мейто.
Обзор вакуумного упаковщика: • Вакуумный упаковщик Ob...
🕐 Содержание 🕝
00:00 - Что за сыр?
01:52 - Выход продукта
02:29 - Нагреваем молоко
03:09 - Фермент "Мейто". Как отмерить?
03:58 - Разводим фермент в воде
05:09 - Контроль температуры. Термометр
05:35 - Вносим фермент
07:01 - Проверяем сгусток на чистое отделение
07:37 - Разрезаем сгусток
08:29 - Вымешиваем зерно
10:14 - Определяем готовность сырного зерна
11:28 - Отцеживаем сыворотку
23:55 - Как сделать Рикотту
16:12 - Выкладываем в форму. Посол сыра в форме
20:13 - Ставим сыр под пресс
21:30 - А тем временем сыр Рикотта
22:38 - Что получилось после прессования?
23:14 - Взвешиваем свежую головку сыра
23:45 - Подсушиваем головку
24:44 - Убираем сыр на созревание
27:19 - Через пять дней созревания
28:30 - Через 10 дней созревания
28:40 - Упаковка сыра на хранение в вакуум.
Вакууматор Leere Т-15 Oberhof - is.gd/k3mgTY
Вакуумные пакеты: vacuum.oberhof.ru/thankspage
Скидка 5% по промокоду "Ясная Усадьба"
#козийсыр #домашнийсыр #козьемолоко
💗 Likecoin - Coins for Likes: likecoin.pro/@clearestate/pcg...

[@user-yd6yz9rb5f]

Вакууматор Leere Т-15 Oberhof - is.gd/k3mgTY Вакуумные пакеты: vacuum.oberhof.ru/thankspage Скидка 5% по промокоду "Ясная Усадьба"

[@user-yj3vj6sk2w]

Есть просто полипропиленовые пакеты, такие шелестящие- прекрасно закрепляются в этом приборе.

[@user-ty9gf7oz3w]

Сыр сделала очень понравился спасибо за рецепт

[@user-td4re7fx8v]

@@user-yj3vj6sk2w 1

[@user-un3rm1uh1v]

Здравствуйте. А можно ли этот рецепт применить для коровьего молока?

[@user-yd6yz9rb5f]

@@user-un3rm1uh1v многие пробовали. Говорят, что получается.

[@user-lr2si1ew6r]

Какая же приятная девушка. Вот с какого блогера нужно брать пример. Ни метровых ногтей, ни болтающихся волос, ни боевого раскраса. Аккуратная, чистая, с прекрасной речью. Ни "ихних", ни "ложим". Слушаешь и наслаждаешься. Естественно подписка и лайк.

[@user-mf3re5zf9w]

Ни курей...

[@user-qk8sh4ul3h]

Ой девки ....получили орфографический оргазм)))

[@Wood_family_knw]

Она не блогер. Она крестьянка. Барышня крестьянка.

[@user-zk2cg6gr8u]

Я тоже вздрочнул.

[@user-qg4gs5md4h]

С ногтями коз не подоишь.

[@user-hy1cp5hj3m]

Прям.не верится,.что есть еще такие добрые, домашние и работящие девушки. Счастья Вам и благополучия.

[@user-cd7oc1yh8g]

А чем ей еще заниматься Школу кое как 9 классов одолела Учиться дальше лень Осталась в деревне сразу замуж родила Надо ж как то зарабатывать Вот как все начала сыр делать на продажу

[@sannndesss7678]

@@user-cd7oc1yh8g , не судите по себе.

[@user-vw1yt3dg9j]

@@user-cd7oc1yh8g а вы злая тётенька. Сами попробуйте так делать.

[@SD-vt8jc]

@@user-cd7oc1yh8g Выплюньте желчь, авось полегчает!!! Девушка производит на много лучшее впечатление.Речь грамотная, дикция правильная.Не лентяй ка.Умница!!!

[@user-eb1bt8ue9t]

@@user-cd7oc1yh8g Валюша,иногда не учёные,с 9классами,намного умнее и добрее многих с высшим образованием.Главное-душа человека.

[@user-cj3sf1yh1h]

Аня, все повара профи работают без перчаток!!! Ты все правильно делаешь. Главное волосы прибраны. Удачи, девочка!!!

[@user-xi4ct3fw7m]

Какие всетаки люди у нас живут,хорошие.

[@user-jy6oc3mj2h]

Да какая умничка! Такая приятная девочка ! Все чистенько,так все доходчиво объяснили и показали. А сыр очень красивый у вас получился,счастья вам ,семейного благополучия от души желаю ! Спасибо за видео !

[@ellas3160]

Господи, вот на таких женщинах и Русь -матушка держится. В войне победили, стояли на заводах, страну отстроили, и снова в дом - детей рожать и сыр варить. А сама - красавица неземная. Спасибо. Просто было интересно на Вас смотреть. Здоровья малышу !

[@user-ns3uo8ne9q]

Благодарю за ваше видео,дай бог вам здоровья счастья успехов

[@user-tl2hy7kj4k]

Ну не на мужчинах же держаться Русь

[@selmaazad1717]

@@user-tl2hy7kj4k А на кого держится?

[@laurenlondon8784]

типичная росская простушка. ничего необычного. уставший вид, бегающие дети, вздутые вене на руках.

[@user88807]

Жах

[@user-xz8nl4nq4q]

Хорошая любящая мать и хорошая хозяйка - мечта здравомыслящего мужика. А не те, которые рычат и скалятся на своих детишек., да и делать-то ничего не умеют зато пивасик хорошо хлебают ☺ Дай Бог здоровья тебе!

[@user-kl3gy5jh5o]

Золотая девушка умничка

[@sifarm2274]

Если б мужик слабоумный был то и жена такая же, у генерала и жена генеральша

[@MrSLebedinskiy]

Грамотнее видео про сыроварение не слышал. Сам собираюсь на ПМЖ в деревню, все сказано доходчиво, быстро и понятно. Спасибо Вам большое за видео! Не обращайте внимания на так называемые "дизлайки", Ангела Хранителя и Божией Помощи Вам и Вашим близким!

[@katrinadmitrishina8870]

Христос Воскресе,Брат!)Приятно читать Ваш коммент)

[@MrSLebedinskiy]

@@katrinadmitrishina8870 Воистину Воскресе Сестра ! Христос посреди нас!

[@katrinadmitrishina8870]

@@MrSLebedinskiy И есть,и будет!

[@user-rn1ym4yb9i]

Собрался ?

[@MrSLebedinskiy]

@@katrinadmitrishina8870 да. Только вопрос с деньгами решу.

[@user-id3zp9tq7r]

Выне только показали отлично весь процесс приготовление сыра,но все объяснили на прекрасном доступном языке ,для тех ,кто хочет самому сделать себе сыр.Большое вам спасибо!

[@bregidta0822]

Какая Вы прелесть. Настоящая русская красавица.

[@user-yd6yz9rb5f]

Ой, спасибо большое за комплимент))).

[@user-wf7hz9ir2i]

Аня почти всегда смотрю ваш канал. Вы умничка во всех смыслах . Козочки все ухоженные. Я начинающий козавод, только учусь с марта того года ,коза 4 окотом, покрыли в октябре .Вы козам колите витамины,глистогонное?Что и когда. Наши родители ничего не кололи и все были здоровые. Я желаю вам и вашей семье здоровья и благополучия. Ольга из Твери мне 53 г

[@user-yd6yz9rb5f]

@@user-wf7hz9ir2i Спасибо за добрые слова. Витамины колем сукозным обязательно Элеовит по 1 мл 1 раз в 2 недели, а глистогонное Альбен в таблетках после окота.

[@user-wf7hz9ir2i]

Спасибо большое

[@user-eb6sx3tr4m]

. Большое спасибо! От А, до Я. В одном ролике. И всё понятно. У Вас просто талант педагогический. Удачи Вам во всём!

[@user-eu6gs4ge5m]

Вот не мало важная деталь из этого ролика это прежде всего покрытая голова хазяйки а не как у многих и ведь снимают видео и волосы не прибраны она объясняет , даёт информацию матает головой в разные стороны в общем анти санитария а вы молодец хотя и молода

[@user-lu2mu3wd3v]

Для меня это лучшее видео про приготовление сыра из большого количества просмотренных. Мерные ложечки как у Вас нашел на Озоне 😆

[@user-yy7vt8ii5m]

Умничка, всё подробно и понятно, захотелось попробовать сделать, спасибо за рецепт, благополучия вашей семье

[@user-zh9ml5gc6o]

Анечка спасибо большое за такое подробное видео. Сыр по вашему рецепту получается идеальный. Нравится всем кто пробовал. Так что этот рецептик взяла себе в копилочку. Ну очень мне он нравится. Здоровья Вам и вашей семье.

[@user-jo6ng5lb6g]

Зашёл посмотреть рецепт сыра и половину пропустил. Засмотрелся на хозяюшку и мысли улетели в даль. Я желаю вам всего самого хорошего в жизни, счастья, здоровья вам и вашей семье.

[@user-wb2xo6qj4u]

Какая приятная девочка!!! Спасибо за видео, за позитив! Любви , добра, достатка и удачи вам!!!

[@user-di3qn4bj1u]

Очень приятно смотреть на вас и слушать, всех благ вам и вашей семье

[@user-zh7le8xh8b]

Боже, какой позитив идёт. Спасибо Вам огромное и за рецепт и за такое хорошее видео. Будьте счастливы и здоровы, пусть в Вашей семье все будет отлично.. Удачи во всем.

[@user-ho8vg3ol3l]

Привет скудввикара.

[@user-ho8vg3ol3l]

Молодец.

[@user-ho8vg3ol3l]

Дай бог здоровья тебе.

[@user-ho8vg3ol3l]

Здорово .

[@user-ho8vg3ol3l]

Привет скудымкара.

[@user-jm4do1kd3p]

Хозяйка милая носколько хороших людей читаешь отзыва и душа радуется что есть доброта в мире

[@user-hl8fk3mj3u]

Спасибо Вам. Вы отличная хозяйка! А главное приятна Ваша красота обыкновенной русской женщины. Без накладных ресниц, ботекса и шеллака. Вы молодец, так держать и удачи во всех начинаниях. Видео было очень полезным.

[@user-wn8wx3io1n]

Спасибо большое за рикотту без уксуса и за все ваши рекомендации,все замечательно и очень вкусно и просто.Счастья вам!

[@user-vz9nq5vg5w]

Рецепт

[@user-vz9nq5vg5w]

Пожалуйста меня интересует рецепт этого приготовления сыра

[@user-kh7dl1kx6t]

А если вскипятить молоко, а затем остудить до нужной температуры

[@user-wd3mh8ez3n]

Я новичок в этом деле. Посмотрела несколько видео и остановилась на вашем рецепте. Завтра буду пробовать готовить. Спасибо вам, что делитесь с нами рецептами.

[@user-pt6yl8zw3j]

Девушка приятная и откровенно простая (в сыроделии, самое важное быть простой и приятной) . Просто вылила мейто" (японскую) бурду) в тёплое молоко, помешала и откинула на" дур-шлаг. И стайка безмозглых какаду, давай нахваливать и лайкать.

[@user-kq4yf9uk9i]

Здравствуйте, благодарю Вас за такой подробный и простой рецепт сыра!!!! Посмотрев видео подписалась и купила зааненскую козочку 2-х недельную, Вы меня вдохновили))))🤩

[@user-gp7uh6cx7w]

Где-нибудь купить место фермент

[@nessies4588]

@@user-gp7uh6cx7w фермент Мейто это пепсин, продаётся в продуктовых магазинах. Один пакетик на 100л. Цена 19 руб

[@fischer-zolotos]

@@nessies4588 спасибо!

[@melinestar589]

Очень приятно на вас смотреть большое удовольствие с какой любовью Вы это делаете побольше таких светлых людей всех благ Вам 😘

[@user-vi4tg4ge4n]

Спасибо. Очень доходчиво, результат сразу на "глазах". Добра Вам, Вашей семье!

[@user-ok2ry3wz5z]

Прекрасная подача материала .Никакой воды.Все четко,по делу,доступно и конечно же личное обаяние и культура хозяюшки.Одновременно полезная и приятная информация.Спасибо огромное ! Мир дому вашему !

[@user-il2ut3su6n]

Спасибо большое! Очень полезное видео! Приятная женщина, ничего лишнего все по делу!

[@user-li2re8or8w]

Анечка, только что подписалась на ваш канал, очень приятная молодая красавица, слушать и смотреть одно удовольствие, а за рицепт сыра ОГРОМНОЕ спасибо, давно искала, простой и доступный без заморочек рецепт сыра, желаю процветания вашему каналу

[@user-fy5qx9kf4m]

Спасибо большое за понятное, интересное видео. Очень радует, что есть такие увлеченные молодые мамы. Счастья Вам и удачи в жизни !

[@alenasneg5375]

Боже мой! Ну какой милый человек! Как же приятно слушать Вас! Как же повезло вашему спутнику. Всх вам благ......

[@ludmilaprudivus7988]

Спасибо за подробный рецепт. Варила сыр несколько раз, получается замечательно, семья оценила сыр.

[@user-vv6tw4pg8v]

С удовольствием подписываюсь! Одно только слушать уже в душе позитив, а смотреть море позитива! Спасибо Вам! Вам и Вашей семье здоровья и благополучия!!!

[@user-nm8gq2pt4s]

Руки работящие,много работает физически,редкость в наше время,здоровья ей и семье

[@user-ij1bi5ub2s]

Спасибо за то, что максимум информации без лишних слов. Все кратко, четко, доступно. И за тайм-коды спасибо. Первый раз на вашем канале. Подписалась. Уверена, у вас есть чему поучиться!

[@user-cu7vc2iu9s]

Спасибо огромное за ваш рецепт, всё ясно, понятно по полочкам разложено, и самое главное просто, сегодня же обязательно воспользуюсь им, и ещё отдельная благодарность, за то что упомянули магазин здоровеево, в первый раз от вас за него услышала, очень много полезных вещей там для себя нашла. Пусть боженька даст вам и вашей малюточке побольше здоровья и благополучия. Удачи вам!!!

[@user-od5qq9dj9w]

Огромная работа проделана Вами! Огромнейшая благодарность!!!!!!!!

[@user-zr1mk2sm7i]

От Вас невозможно оторватся- завораживает прям!Продолжайте воплощать все Ваши мечты,Вы несёте тепло,радость и позитив💖💮

[@marysprings4591]

Замечательный мастеркласс, большое спасибо, здравия!

[@annakalina9984]

Какая добренькая,видно сразу. Счастья Вам Милая!🌹

[@user-qv3co5jx6f]

Хозяйка,что надо.Какая же вы молодец👍🙋‍♀️

[@divelop-men-project5]

Душевная и милая женщина 👩. Дай Бог 😇🙏👼 ей здоровья!

[@user-fp2uz7vo9m]

Самый быстрый и простой рецепт что видела, нужно попробовать теперь сделать так! Класс однозначно!!! Спасибо.

[@user-wr7nu5mv5s]

Спасибо за простой и подробный рецепт сыра!Давно хотела найти такой рецепт!

[@user-wh7up4fv7x]

Умничка хозяюшка.Спасибо за подробное видео, интересно, доступно и красиво.

[@user-qh4uy4eu6i]

Очень приятно Вас слушать, спасибо Вам огромнейшее.Видно ,что замечательный человек

[@linaasterija-witrokka3759]

Спасибо Анечка, вчера сварила сыр по Вашему рецепту, получилось! Счастья Вам и вашей семье,и успехов во всем!!!

[@hcsdbjjxdjffb6538]

Спасибо, действительно от А до Я и все доходчиво. Здоровья вам и вашим близким.

[@user-yq6kd3ur2l]

Спасибо за рецепт сыр получился очень вкусный без всяких замороче,теперь делаю только такой сыр

[@elenafrench4694]

Прекрасное видео и объяснение. Благодарю вас . мира, спокойствия и здравия вашей семье 🌹🙏

[@lubovlukashevich2234]

Молодец, какая умничка. Спасибо. Да благословит тебя Господь на всякое добро

[@user-pe7hl3ob3e]

Как приятно вас смотреть,всё доступно,понятно,с любовью,от ваш так и веет добротой и позитивом,благодарю за видео и всего вам самого наилучшего

[@annakalina9984]

Как все понятно и ясно обьясняете,спасибо Вам!

[@user-jp5vf6ow3w]

Какая Вы Умничка!!! Очень всё подробно и понятно. Спасибо огромное!)

[@user-to5xr9nb7t]

Обязательно попробую..., видно, что только начинающий сыровар, но такая позитивная Хозяйка, что просмотрел , на одном дыхании..., удачи , вам и вашей семье!!!

[@user-kz6bm8sj2n]

Очень приятная , светлая девушка. Пусть у Вас все складывается.

[@SamsungSamsung-sq1yz]

¹ФФ

[@user-nk7fn5qb3g]

Умничка золотая хозяюшка !!!

[@user-vs4yg5rh4t]

@@SamsungSamsung-sq1yz к1

[@user-go3td9ow2l]

А у кого есть опыт с литра козмолока сколько получим сыра ,,

[@user-go3td9ow2l]

Дорогая хозяюшка не виделала ваше имя .Мне понравился твой ролик, все обстоятельно обьяснила , а как быть с закваской можно ли ее заменить сывороткой ,?? Где ее продают.?Буду заходить на твой канал спасибо за ваши труды

[@user-te9ok9bw9x]

Спасибо Аннушка ,не ожидала такого быстрого ответа,очень приятно

[@user-vk6vs5xv7j]

А какой ребёнок то спокойный! Мама хозяюшка, и дитё идеальное!

[@user-yo5ro3yd8w]

Доброго времени суток! Отличный рецепт,как всегда все просто и понятно!У меня получился вкуснющий сыр,спасибо Вам большое.Я очень долго искала рецепты сыров,у Вас все идеально,и слушать и смотреть приятно,мир Вашему дому и всех Благ!

[@user-ok9it2ns6z]

Спасибо вам большое , очень хорошо обьясняете,умница!!!

[@user-oz1me9wg3e]

Анечка с большим удовольствием наслаждалась твоим мастерством.дай Бог здоровья тебе и твои родным уважаю и ценю трудолюбивых.пусть только радость окружает твои родных.

[@user-cx4jw6pd5x]

Анечка,большое спасибо за подробности,у меня даже не возникло ни одного вопроса.Лайк и подписка.Вам успехов в работе и здоровья!

[@user-dc1gi8in1c]

Смотреть одно удовольствие. Наконец то нашла, что искала.

[@user-hj7mh9gl2d]

Как вы хорошо рассказываете! Обязательно попробую так сварить сыр 🤗🧀

[@user-qz1bw2gw7y]

Спасибо ,очень доступно и хорошо обьясняете и такой чудесный ,добрый голос.Удачи Вам и успехов.

[@user-sh2ql5vi2h]

Много раз делала но очень много полезного подсказали.Просто супер доступно,понятно тысяча лайков и огромное спасибо.

[@user-nu7vg8wt9k]

Спасибо, очень просто , доступно и понятно. Для новичка то что надо.

[@arlettabritish163]

Спасибо за рецепт и подробный рассказ как готовить. Начала заниматься сыроварением с вашего видео! Успехов вам! И еще много полезных видео!💐

[@user-ej2he6qu1g]

Круто!!! Очень приятно смотреть на вас, аккуратненькие, чистенькие!!

[@user-ki7xn6qj8m]

Привет, малодец, класный рецепт и очень апетитный сыр, постоянно ищу простой рецепт твердого сыра, спасибо вам большое за это видио.

[@user-hf7yj3sf5r]

Вы большая умница ! Обязательно буду пробовать. Всех благ вашей семье.

[@user-kf2xm3yj5c]

Потрясающая молодая хозяюшка! процветания вашему каналу!

[@visionmod3363]

Симпатичная, милая и умная хозяюшка! Здоровья Вам и Вашим родным.

[@aniakotyk9714]

Доброго дня. Зробила сыр по вашому рецепту просто супер. Я щоро вдячна за ваш рецепт. Дякую 😘😘

[@user-ps5vx4ku3s]

Четка доступно ...Просто умница Всё от души зделано...Здоровья тебе и твоей семье 👍👍👍👍

[@user-ge1yh9pj3c]

Низкий поклон вам хозяюшка! СПАСИБО!

[@user-gy8ye3xh2b]

Спасибо Вам большое!Пересмотрела много сайтов но готовлю только по вашему!Все понятно делается и вкусно получается!

[@user-gq5xj2td2e]

Здравствуйте! Очень вкусно получилось по вашему рецепту! Спасибо! На вас очень приятно смотреть, и хочется повторять все.

[@user-yd6yz9rb5f]

Здорово!

[@user-yf7hr5kr8h]

Это.чудо.спасибо.

[@user-pv8vj5ml4w]

Спасибо за такое подробное видео очень интересно и познавательно всех благ вашей семье

[@nurgali50]

А мне нравится, что Анна, как правильный блогер, смотрит именно в камеру а не как многие, которые смотрят на своё изображение, то есть видно, что смотрят куда-то в сторону. Лайк.

[@user-yd6yz9rb5f]

Интересно, само как-то получилось. Но смотреть на своё изображение - это рефлекторно получается.

[@user-ge4ob7li3m]

Умница. Спасибо вам огромное. И смотреть и слушать приятно.

[@user-en9io9ln9y]

Спасибо за ваш позитив и умение доступно все разложить по полочкам👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹

[@user-zr1hq2fe6y]

Спасибо большое за рецепт .Попробывала получилось очень вкусно . Спасибо низкий поклон.

[@user-ld7vq1vy2h]

Спасибо! Вы такая умничка, приятно смотреть и слушать, подписка!

[@user-hz4wn7ip8t]

Смотрел очень много видео про сыр , но вы ЛУЧШАЯ из всех🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗💗💗 Пускай вам сопутствует во всём удача💗💗💗💗💗💗🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-oz3vr3bc7i]

Спасибо, милая девочка. Очень внятно, доходчиво, до маленьких деталей .тысяча лайков, и ещё , большое спасибо ,!. Счастья , тебе, и удачи во всем !

[@user-qe6bo9gk6x]

Спасибо

[@user-xo2bj3bf1m]

Всегда заумно и долго рассказывают,а тут...я в приятном ШОКЕ!СПАСИБИЩЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!

[@user-pl4px5lw4s]

Здравствуйте подписался на ваш канал.Мне очень понравился ваш рецепт, буду тоже пробовать делать сыр.Удачи, здоровья вам и вашей семье!!!

[@user-fl3jl7ik7s]

Прекрасное видео. Услышал все ответы на свои вопросы. Просто ,доходчиво , и вкусно. Спасибо.

[@user-gl2ck6zo1e]

Спасибо за видео, очень интересно и познавательно, удачи и всех благ вам.

[@abdoalan]

Благодарю вас за очень интересный мастер класс 👍🏻

[@wowicergakov2571]

Досмотрел до конца. Огромный лайк.

[@user-ux2oy4ch3x]

Спасибо за рецепты после как просмотрела видео ваш канал я повторила и у меня получилось очень вкусно дёшево и доступно спасибо

[@user-yq8iq4xn3y]

Спасибо огромное за подробное видео!!! Очень нужно! Всех Вам благ!!!

[@SamsungSamsung-qn3zx]

Спасибо ,,,,,,все подробно понятно ,,успехов вам в вашем сыроварении и крепкого здоровья

[@user-vq1jv6nz9t]

Очень видео понравилось, тоже варю сыр из козьего молока. Почему-то получается без дырочек, попробую по вашему рецепту. Спасибо вам, всё очень доходчиво.

[@user-zvo45ES]

Спасибо большое, хороший и простой рецепт, хорошая подача материала, купили две козочки, учусь варить сыр, с меня лайк и подписка, с наступающим праздником вас, любви, здоровья и благополучия😘💕

[@user-nx9ij1nm7r]

На вашем канале я первый раз, смотреть одно загляденье, спасибо за понятное и приятное видео)))

[@user-zr1hq2fe6y]

Умничка Божьего Благословения вам...

[@user-qn6qp9dw5s]

Спасибо огромное за ролик интересный .смотрела с таким удовольствием .ты умничка

[@user-rg4bq8je8l]

Сделала по вашему рецепту, все получилось прекрасно. Умничка, здоровья вам и всего самого лучшего❤

[@4724koroleva]

Благодарю! Все очень понятно объяснили. Вы милая девушка и хорошая хозяюшка.