Вяленная мойва самый простой и вкусный рецепт!!!!

[@sergeysapiga]

Я солю нормированным посолом. На 1 кг мойвы 25 гр соли - это столовая ложка соли с горкой. Так как соль бывает разного помола и чтобы не ошибится всегда соль взвешиваю на весах. Время засола - 3 часа. Через 3 часа смываю рассол и вывешиваю вялится. После вяления процент соли в рыбе увеличивается и рыба становится более соленая чем была после засолки до вяления. С нормированным посолом всегда получается одинаковое качество посола.

[@Shiko897]

спасибо мил человек .. испытаю сегодня .. тоже не хочется пересаливать и вымачивать ..

[@vitek5502]

Я тоже 25 соли сыплю на 1 кг. И просто перемешаю пару часов и готово помыл и подсушивай

[@MEF3333]

Тоже самое 25 г на килограм ,ни слидить не надо ни время отсчитывать, нет времени смело хоть на пару дней оставь, солонее не станет

[@LeoRis2024]

А я в крепком тузлуке 15 минут. Потом стечка,выравнивание и вешаю

[@СтепанГерасимец]

,

[@tizianamir4850]

Ну все, сушилка уже есть, побежала за мойвой. Спасибо. Лайк !!!

[@СергейКамянский-г1ц]

Просто мед, даже без приправ!!! Кило это 40 штук... разложил на решетку с плиты сушил вечером когда нет мух))) супер!!!!

[@АннаПронина-к7я]

Почитала коменты, взяла соли меньше стакана(ну и мойвы у меня был не килограм, чуть меньше) и сахара две столовых ложки, простояла в холодильнике 3 часа... достала, промыла, просолилась то что надо👍🏻 не пересолилась, всё в норме.

[@Сергей-ш2ш7н]

Спасибо большое за рецепт всем своим друзьям посоветовал потому что засол идеальный по моему вкусу.я правда через полтора часа попробовал мне показалось не соленая и поэтому ещё пол часа пролежала в соли

[@marinaarushtova898]

Спасибо большое за рецепт!

[@НаташаЯгода-г5э]

У каждого свой вкус, один раз попробуй и сделай вывод, много соли или мало, делай на свой вкус.

[@Дачница-Удачница-м5с]

Спасибо, класс!

[@СветланаРуцкая-ю1л]

Спасибо , рецепт класс !

[@Wild_Carp]

Привет! Супер!

[@АК74-п8э]

есть сушилка для сухофруктов электрическая, интересно можно ли в ней подсушить

[@vitek5502]

Еще кариандр добавить немного и будет вкуснятина

[@ВикторияМахонькина]

А можно сразу есть ?

[@yakuzya_anton]

спасиббо. надоо поппробовать !

[@ВалерийКривошея-е5ю]

Зачем ее выкладывать. Засыпал перемешал акуратно чтобы рыбу не помять и все. 40 гр соли плюс грамм 15 сахара на 1 кг рыбы и не больше .

[@ВладКлимов-я5п]

лично у меня все эти прибамбасы в виде масла и каких то паприк только испортил продукт. Запах рыбки практически утратился. Семья не сильно "накинулась" на нее ии попросили в дальнейшем делать без этих всех вонючек.

[@ВалерийКазанцев-у1ь]

Рыба то где солилась ?? В комнате или в холодильнике ??

[@alexzaplitnyi6578]

Со звуком смотрели?😅

[@vladimirkozel7433]

А сухим послом не пробовал?

[@ГеннадийЧерный-ц4я]

Не пересолишь...... 1 день солить 1 час промывать.... 5 дней крупняк под гнетом солить..... 5 часов промывать....

[@ОльгаГладкова-и7ы]

Один час вымочить наверное в холодной воде,а не час промывать,если я вас правильно поняла

[@ВасилийКурочкин-з8я]

👍! Все правильно - день просола - час вымачивать. Соль всегда сыплю от фонаря - больше чем надо рыба соль в себя не возьмёт. В деревне была бочка из нержавейки, там в рассоле всегда была рыба. Сколько надо брали и много вымачивали. Потом на чердак сушить под марлей. Свежую в ту же бочку, иногда досыпали соль. Всё лето рыба к пиву была. Сушил много на зиму то же к пиву.

[@arhusvolodymyr]

Классно! Это на новую камеру?

[@АлександрБойко-э9р]

Нет, пока еще на свою. Новую еще не тестил, никак руки не дойдут.

[@ВалентинБабарыко]

За такую работу в садике в угол ставят.

[@ДмитрийФомин-в2ы]

На 1 кг стакан соли. Не много ли

[@ЮрийТишкин]

15 минут максимум посола. после 1.5 часов есть не возможно. поверте камчадалу. каждый год солю свежайшую

[@nikitasidorov1296]

Хах... Вы-то солите свежайшую. А мы мороженную. )

[@АльёшаСвистунидзе]

​@@nikitasidorov1296 какая разница свежая или замороженая? Солишь то ты ее талую.

[@VV-ws1gg]

Один разумный человек хоть.15 минут пасола хватит . Селёдку не потрашеную сутки солю,а мойву 20 минут максимум.

[@АнатолийПронькин-р2ь]

Ты что дядька 40_45грамм на кило не больше по времени все правильно

[@slavikpronin848]

Конечно можно!

[@ЕвгенийИв-ы7э]

25гр соли на1кг мойвы более,чем достаточно на ночь

[@ФеофанДьяк]

Как же ты не выкладываешь, а когда выплачивать будешь?

[@АндрейКурсанин-ц2н]

Зачем солить так чтоб потом мыть. Это быдло не рыба.

[@genmy7512]

Потому что рецепты выкладывают дилетанты, которые рыбы больше 2 кг никогда не видели и не солили😂

[@НатальяСергеева-ъ5т]

Сомнительно... Очень много соли! Недавно солила - на кг мойвы 35гр соли и 25гр сахара!

[@zeml-u9k]

На кг стакан соли, это перебор. 3 ст. ложки соли без горки, 1 ст. ложки сахара и все, через 1.5 часа готова, можно помыть и вывесить сушится.

[@slavikpronin848]

Единственный правильный вариант 25 грамм соли на килограмм рыбы 😊

[@AnnaKjaer]

А салаку таким же способом можно?

[@СашаСаша-о4т]

Куда столько соли !!!! Это не сало тебе

[@Бройлер.Инкубация.Выращивание]

Лайе!!!

[@ЕленаВасина-п2й]

Это же не сало. Зачем столько много соли и сахара на такое маленькое количество мойвы? На один килограмм рыбы (любой) нужно: 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложечка сахара. Такую мелочь не пересыпают, а обваливают солью и.сахаром. Попробуйте не пожалеете!

[@ЮрийВиноградов-ъ7м]

Очень соленая получаеться что есть невозможно!!!

[@vitek5502]

Засыпать соль и просто перемешать а по одной укладывать никакого время не хватит

[@__-wk1vl]

Как ты нудно её солил

[@Аман1980]

Подъел😂

[@АнтонФедин-й8м]

У меня точно такая же сушилка, made in china ,слава богу китай снабжает весь мир чем только пожелаешь

[@МастерОК-г2т]

Стакан соли много,пробовал, слишком соленая,держал 1 час в соли

[@НаталияКоростелёва-ы7ф]

На 1 кг рыбы 35 г крупной соли в пакет и перемешать, закрыв пакет. Через час- два выложить на бумагу и переворачивать для просушки. Затем вывесить на сквозняке. Не промывать! Вкусная и малосоленая. Пробуйте без заморочек. Количество соли по технологии засолки, а не опытным путем определено. И не нужен сахар для нежной мойвы!

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

@@НаталияКоростелёва-ы7ф Согласна...ни к чему столько соли...это же не сало....

[@Nurmatov76]

@@НаталияКоростелёва-ы7ф очень правильной рецепт!!! P.S.лучше промыть что бы после вялки не поступал соль)))

[@ЕвгенийЗагородний-п8й]

на десяти литровое ведро стакан соли через 3-4 часа промыть и можно развешивать на рамку

[@vitek5502]

Да высипи ее пару часов и готово

[@Специя-е6и]

Долго,нудно. Пересыпал рыбу солью,перемешал,час-полтора постояла,высыпал в раковину промыл под струёй воды и на друшлаг. Зачем эти все "красивости" время бес толку тратишь и своё и у зрителей.

[@АльёшаСвистунидзе]

Совершенно верно ,всю жизнь солю. Солью пересыпал ,перемешал ,для уйка и полчаса хватит ,смыл хорошенько и на вешала. Кстати всегда солю мелкой солью ,быстрее просаливается. Сахалин.

[@ДмитрийСинявский-э8ы]

Перебор с солью конкретный

[@АнатолийПронькин-р2ь]

Сахар дает плотность мясу рыбы

[@Сережа-ж2у]

Не понял суть рецепта. Так вялется любая рыба, дело вкуса. Я добавляю корни хрена, советую.

[@slavakuchin9749]

Соберет вкусовые качества то что в холодильнике 😂

[@ИгорьЧичерин-о4ч]

Рыбу надо вешать за хвост, что бы вся хрень стикала в голову. И вкус будет совсем другой

[@Беларус-у7е]

ВЯЛЕНАЯ пишется с одной Н. 😅😅😅

[@Константин-н4г]

Как только увидел Что ложат сахар, выключил и стал смотреть срать скоро будете с сахаром

[@ПетрПелипенко]

Ты похоже желчью ходишь на унитаз... Откуда вы такие только беретесь... 😢

[@АльёшаСвистунидзе]

​@@ПетрПелипенко все правильно он пишет ,поебанулись с этим сахаром ,а потом мужички беременные с жопами шире маминой и диабетом.

[@ky6ok]

В глаголе "вылаживать" корень вероятно "лажа")) Когда я вижу, как народ сдабривает рыбу сахаром, сразу понимаю, что автор не имеет ни малейшего представления о процессе пищеварения.

[@aspp1598]

Перерасход соли, рыба не успевает просолиться и все паразиты твои. Рецепт бестолковый, как и его автор. Казалось бы, чего проще рыбу засолить и посушить? Оказывается, и тут всякое бывает

[@СергейКашкин-э8л]

Какие паразиты она в маркете замороженная рыба пол года лежит 😂😂😂

[@MrDRY1977]

от сахара мясо становится плотнее...

[@НатальяМирошник-б5з]

Нудно.Ужасный рецепт

[@МарусяМарусек-п8я]

У нас мойва в Краснодарском крае стоит 250 р! Эта вонючка, херня и столько стоит!!!!!!!!!!! Ей цена 50 р!!!!! 👎

[@юрий-л4л4к]

Абсолютно не годится для сушки очень жирная сохнет плохо ,на вкус тоже не особо .

[@larabaeva8925]

Неееет, я соли беру наааамного меньше😂

[@РоманГоев-й6н]

У него мозги есть?

[@ВикторЗайцев-п8б]

Рецепт не годится.