Утиная грудка и чумовой соус. Даже два соуса.

  Рет қаралды 133,390

COOLинарная ПРОпаганда

COOLинарная ПРОпаганда

Күн бұрын

Пікірлер: 399
@Anastasia-xh9uz
@Anastasia-xh9uz 6 жыл бұрын
Живу в Новосибирске. Едим и утку, кролик, гуся, индейку, курицу, свинину, телятину. Все доступно. Не понимаю тех кто ноет. Мне нравится Ваш канал. Мы готовим по Вашим рецептам. Чего стоит выпечка Ваша. Нам все нравится. Не обращайте внимание. Недовольные всегда будут.
@minalexpro
@minalexpro 4 жыл бұрын
Новосибирск, привет! Вам повезло, что у вас рядом появилась утиная птицефабрика "Улыбино" и теперь вы всегда сможете купить отличную свежую утку. www.ulibino.ru/ и у них канал есть тоже с рецептами
@redstonecraftroom3462
@redstonecraftroom3462 3 жыл бұрын
+1 земляку! :)
@ВладыкаКостаная
@ВладыкаКостаная 3 жыл бұрын
Какие Вы молодцы)))
@АндрейСмирнов-р5н
@АндрейСмирнов-р5н 6 ай бұрын
Стойкий новосибирец. Ну и как у тебя сейчас с выбором качественных продуктов? Все устраивает? По прежнему не ноешь?😅 Дышишь криводановским говном, скрипя пылью на зубах? Ау, зема. Ты ещё не сдох в своем грязебурге?😅😅😅
@sergeysilin8141
@sergeysilin8141 6 жыл бұрын
Любит Дмитрий такую картошку. Вижу не в первый раз.)) Смотрю Вас уже больше года. Очень нравится интеллигентная подача рецептов. Хорошая картинка и интересное повествование . Видно, что Вам нравится то, чем Вы занимаетесь.) Успехов Вам. Не буду желать всякой ванили... Просто не теряйте себя. Больше спонсоров и денег. Слушать Вас интересно в общем. Вы молодец. Мира Вам.)
@sergeysilin8141
@sergeysilin8141 6 жыл бұрын
Кстати, у нас утка недорогая в Ейске. Что то около 300т рублей за кило.)
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Вы знаете давеча сравнил картошку, запеченную в аэрогриле, в духовке и фри. В аэрогриле получается лучше всего, наименее жирная. Ну а фри - без комментариев. А вот на вкус практически разницы нет, все зависит от пряностей, и тут я оценил тимьян (попался свежий в СМ) - вкусно. Сейчас практически перешел на запеченную в аэрогриле - намного меньше возни и жира.
@nonnashugai7785
@nonnashugai7785 6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Готовила в первый раз утиную грудку. Получилось очень прилично для первого раза. Съела с удовольствием. Соус варила с корочками для усиления вкуса,по вашему совету. Вынула их из готового соуса и попробовав на вкус, добавила к гарниру. Они пропитаны соусом и очень вкусные, грех выбрасывать такую вкуснятину. В следующий раз сразу нарежу корочки тонкой соломкой и сварю вместе с соусом.
@РоманМорозов-б3й
@РоманМорозов-б3й 6 жыл бұрын
Дмитрий позвольте конструктивную критику: чтобы мука и крахмал не оставались сгустками в готовом соусе их надо предварительно развести в небольшом количестве холодной воды.
@juggerv18
@juggerv18 6 жыл бұрын
Муку или крахмал в соус, можно и через ситечко, перемешивая венчиком. Тоже заметил про комочки, уже второй соус таким образом "портишь".))
@ЕленаРоманова-щ1и
@ЕленаРоманова-щ1и 6 жыл бұрын
да, и разведенные добавлять через ситечко
@РоманМорозов-б3й
@РоманМорозов-б3й 6 жыл бұрын
Елена Романова ц меня пока проблем не было, если сразу хорошо в холодной воде размешать
@ЕленаРоманова-щ1и
@ЕленаРоманова-щ1и 6 жыл бұрын
ну на всякий случай )
@romabelov1694
@romabelov1694 6 жыл бұрын
Венчиком нормально убираются любые комочки. Хотя Вы правы, кому как удобно
@ИннаМечетина
@ИннаМечетина 2 жыл бұрын
А у меня двадцать штук уже в морозилке,а 11 ещё в клетке.Сама выращиваю.Живу в Саратов.обл.
@МаринаДорофеева-п9з
@МаринаДорофеева-п9з 2 жыл бұрын
Ну повар вы бомба Всё чётко профи ну видно же А какой ресторан лучше посетить Ваш
@janett-m9q
@janett-m9q 6 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍У вас всегда такой грамотный, внимательный профессиональный подход к каждому блюду иии ,конешно, вы отличный рассказчик,Дмитрий!
@svetlanabauer8656
@svetlanabauer8656 8 күн бұрын
Приятный мужчина, спасибо большое за рецептик🙏😘❤️
@marinanettle7420
@marinanettle7420 Жыл бұрын
Рецепт супер !!!😍Теперь только этим соусом делаю утиные грудки !!
@ЮлияЯрошенко-з4п
@ЮлияЯрошенко-з4п 4 жыл бұрын
Спасибо огромное !!! Очень вкусный рецепт !!! Хотела удивить мужа и благодаря вам - Удивила !!! Муж только мой !!! Спасибо 😍
@сергейкрындушкин-н5л
@сергейкрындушкин-н5л 6 жыл бұрын
Давно смотрю ваши ролики большое спасибо.Очень нравиться подход к делу .
@АннаАнатольевна-н5я
@АннаАнатольевна-н5я 5 жыл бұрын
Спасибо, обязательно приготовлю
@kiranonenaytly
@kiranonenaytly 4 жыл бұрын
Всё получилось. Спасибо.
@ellakratz213
@ellakratz213 4 жыл бұрын
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, все просто и вкусно.
@sillver2007able
@sillver2007able 6 жыл бұрын
ДМИТРИЙ - Лайк, все ваши рецепты воплощаю на своей кухне ! Все вкусно получается ! Ждем новых рецептов ! Удачи !
@marinanettle7420
@marinanettle7420 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт !😍👍🏻
@annamiya5845
@annamiya5845 5 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт, очень интересное видео, обязательно приготовлю по вашему рецепту 👍
@abvas
@abvas 6 жыл бұрын
спасибо за вдохновение
@AnastasiyaZA
@AnastasiyaZA 6 жыл бұрын
Чаще всего, мимо уток (гусей) проходишь мимо не потому что дорого, а потому что не знаешь что с ними делать...
@noxneoin1505
@noxneoin1505 6 жыл бұрын
На утином или курином жире получается отличная жареная картошка)
@denisfarber3387
@denisfarber3387 6 жыл бұрын
Классный рецепт! Обязательно приготовлю, спасибо!
@ЕвгенияМорозова-ю9з
@ЕвгенияМорозова-ю9з 2 жыл бұрын
А рецепт очень хороший 👍
@ПавелАмерик
@ПавелАмерик 4 жыл бұрын
Соус реально классный, взял себе на заметку давно, и ни когда не забываю про него
@ДмитрийПодойников
@ДмитрийПодойников 6 жыл бұрын
Красава, как в приготовлении блюд так и в комментариях к нытикам. Лайк
@ЛесяЯ-д5р
@ЛесяЯ-д5р 5 жыл бұрын
Очень приятный повар, и блюдо супер) Приготовьте пожалуйста индейку,филе!
@НатальяМартынова-ш3щ
@НатальяМартынова-ш3щ 6 жыл бұрын
Захлебнулась слюнями😂, шикарный рецепт👍, замечательный повар👍. Спасибо огромное👌, но хруст батона под конец, это всё, нокаут.😂
@ИгорьЛобков-ц4п
@ИгорьЛобков-ц4п 5 жыл бұрын
Дима как всегда красавчик!Все просто и со вкусом.
@rost-fk7ps
@rost-fk7ps 4 жыл бұрын
Очень понравилось, спасибо!!!
@mirzamovsumov1883
@mirzamovsumov1883 6 жыл бұрын
Срасибо вам большое. Класно расказываете.неустаю соушать .
@milayalyuda1
@milayalyuda1 5 жыл бұрын
Отлично рассказал о жизни у меня все знакомые купили минимум по две квартиры в России на пенсию ушли в 55 и все рыдают
@ОксанаТютина-н6ь
@ОксанаТютина-н6ь 6 жыл бұрын
Спасибо! Отличный рецепт! Если брать целую утку в сетевом магазине, получается не так и дорого.
@marinanettle7420
@marinanettle7420 4 жыл бұрын
Согласна про заграницу ))
@JohnSmith-fk3eh
@JohnSmith-fk3eh 6 жыл бұрын
Привет, смотрится классно! И на вкус я уверен тоже бомба.... Спасибо
@Thirteenth0013
@Thirteenth0013 4 жыл бұрын
Всё пошёл готовить...
@ЛолаРУС
@ЛолаРУС 9 ай бұрын
Я сейчас готовила утиную грудку- купила в Ашан 🎉
@СергейЗаречнев-ж7б
@СергейЗаречнев-ж7б 6 жыл бұрын
Пофигу на эти утиные грудки да соусы... От одного вида апельсинов захлебываюсь слюной))) привет из Новосибирска))))
@СергейСергеев-ь8м
@СергейСергеев-ь8м 6 жыл бұрын
привет зёма)
@cazapurus
@cazapurus 6 жыл бұрын
неужели у вас апельсины в дефиците? если это так,то я вам сочувствую...не могу без цитрусовых,особенно без лимонов толстокожих...
@vismo6646
@vismo6646 6 жыл бұрын
Привет из Астаны сосед! Странно но у нас апельсин завались еще и не дорого, да и с грудками никаких проблем
@cazapurus
@cazapurus 6 жыл бұрын
+ViSmo мне сдается,что,в наше время говорить о дефиците продуктов,просто смешно...другое дело,что существует дефицит денежных знаков...
@СергейЗаречнев-ж7б
@СергейЗаречнев-ж7б 6 жыл бұрын
Проблема вся в том что они все не вкусные))) а не в количестве или цене))) если брать просто магазин 50-60 рублей за килограмм это даже дешего))) но именно таких которых только при 1м взгляде "хочу хочу хочу" давно не видел)))
@НатальяГилёва-д8д
@НатальяГилёва-д8д 6 жыл бұрын
Спасибо!!! Рецепт - супер!!!
@alexkiller9051
@alexkiller9051 4 жыл бұрын
Всё та-ки да, убедил меня подписаться после 10-го видео и Мухосранска ( сам вырос в Саранске ) 👍 сус для картошки "огонь".
@IamcookRu
@IamcookRu 6 жыл бұрын
Уже попробовали приготовить это блюдо из домашней утки, видео бесподобное!
@ЮрийЖитник-у8з
@ЮрийЖитник-у8з 4 жыл бұрын
Гениальная съемка и монтаж!
@ilobacho4139
@ilobacho4139 6 жыл бұрын
Шикарно!
@SystemEngineer
@SystemEngineer 4 жыл бұрын
Надо попробовать приготовить
@nadjaalf7495
@nadjaalf7495 5 жыл бұрын
Привет , случайно попала к вам на канал , купили утинную грудку .Живем в Германии , тоже не дешево, но на праздники можно позволить , для себя любимых ! Спасибо за видео и советы ! Очень интересный соус ! А багет я бы подарила или на тостер пропустила !
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Дмитрий! Специально для блогеров с постсоветского пространства. Чтобы не кипятить возьмите две горсти клюквы и по 3 чайных ложки меда и горчицы все блендируйте. Получится очень вкусный оригинальный соус средней густоты. И никакого температурного воздействия. Я так понимаю, что в Испании клюквы нет, а у нас в Харькове две горсти (примерно 2/3 стакана) стоят дешевле двух испанских апельсин (0,15х80= 12 грн vs 0,4х54 = 21,6 грн). Да и клюква к мясу предпочтительней апельсинов.
@layerli246
@layerli246 4 жыл бұрын
Изумительная апельсиновые горчица.Женский соус.Новогодний апельсиновый запах.клюквенный соус тоже хорошо , но это иной соус с другим запахом.
@ОлегДумлер-ж3з
@ОлегДумлер-ж3з 3 жыл бұрын
В Испании пошёл в ближайший магазин DIA за изюмом (для запеканки). Изюм не нашёл (возможно просто не там смотрел), но кедровые орешки увидел. Возможно и клюква там есть
@МаксимЗахваткин-м2ф
@МаксимЗахваткин-м2ф 6 жыл бұрын
спасибо Дмитрий!!!!
@ОлегАлигатор-с6ш
@ОлегАлигатор-с6ш 6 жыл бұрын
В начале было жестковато ( про мухосранск) но ведь справедливо !!! Конечно у нас зарплата ниже в среднем но и продукты подешевле если не на рынке брать; а за рецепт огромное спасибо и лайк Димуля как всегда!!! Скоро я с тобой стану соусных дел мастер! Всем нравится; а я всем говорю кто мой учитель! Красава как всегда!!!!
@alinagladun6991
@alinagladun6991 6 жыл бұрын
Случайно увидела Ваше видео, спасибо большое за рецепт, все очень вкусно получилось, муж остался очень довольный😊😊 А в какой части Испании проживаете?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
Costa blanca
@Катерина-ж6ь
@Катерина-ж6ь 4 жыл бұрын
Спасибо!
@V8D8
@V8D8 5 жыл бұрын
Сегодня приготовила по вашему рецепту. Муж в восторге) Соус прекрасно оттеняет утку! Ну очень вкусно.) Спасибо большое за ваш труд!) Пысы. Сохранила масло, как вы рекомендовали, скоро буду готовить Балиш ❤
@ДарьяЗахваткина-ц6т
@ДарьяЗахваткина-ц6т 6 жыл бұрын
Кто-то захотел и смог уехать, а кто-то сидит и ноет и хает, какие же те кто уехал зажравшиеся, получайте еще образование, меняйте работу и зарабатывайте (и не берите кредиты на то что вам нахрен не нужно, айфоны, машины за миллион и т.д ). Мы на дальнем востоке живем и у нас есть родня в сибири, которая когда то жила здесь и 30 лет назад отсюда переехала, и все 30 лет они ноют, что "вы на севере живете, вы деньги лопатами гребете, у вас з/п под 100 тысяч" но вот что-то бросать свой иркутск, 4к квартиру набитую не дешевой техникой, 2 машины, вовсе не жигули, дачу они не хотят, видители у нас тут хреново, у нас комуналка зимой до 20 тысяч, у нас дороги хреновые, с 92 года не ремонтировались отчего машины просто сыпятся, яблоки китайские 200 руб/кг, американские 350 рублей, черешня только в сезон и не менее 700 руб, 1,5 литра минералки 100 руб, такси до райцентра 30 км тысяча рублей, больница на грани закрытия и к врачам приходится ехать на поезде за 1.000 км и т.д. Муж у меня машинист, я не работаю (как 70%женщин - безработица, мужикам больше вариантов) двое детей, икру красную литрами не едим, как и многие одну баночку раз в год, в поселке 1км*2км машина на фиг не нужна, такси дешевле чем её содержание, в целом не бедствуем и не жируем. Перезжать в ближайшиее годы в тот же хабаровск не собираемся, не лучше там, но и не хуже. В студенческие годы жила в новосибирске, два магазина через дорогу, а цены Ой как отличаются, одной жить мне там понравилось, а вот с семьей не знаю. К чему эта вся писанина, не нравится что-то в своей жизни - ищите возможности, они есть, нужно просто их найти и меняйте жизнь. Везде и хорошо и плохо одновременно, но по разному, и у каждого из нас своё "хорошо и плохо".
@olgaaliyeva9348
@olgaaliyeva9348 4 жыл бұрын
Vse v prigotovlenii ok.no mi lubim bez krovi ..soka ..wel dan ..sovetyete polokit posle objarki b dyxovky?spasibo ..vse o4en vkysno
@bayturamakpal323
@bayturamakpal323 10 ай бұрын
Сегодня готовлю по вашему рецепту, утиная грудка у нас в Казахстане доступная 1800 тенге на Оптовке, это 360 рублей. Я люблю утиную грудку, мужу не нравится лишь ее своеобразный запах, но думаю соус всё исправит
@alexandrpavlov2791
@alexandrpavlov2791 6 жыл бұрын
Все по делу, особенно начало👍
@dich5088
@dich5088 6 жыл бұрын
Дмитрий - вы супер крут! А можно иногда делать выпуски с простыми и быстрыми блюдами для обычных людей? Ну типа рыбку или яичницу :-)
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
и яичница и рыбка есть на канале.
@JENERO24
@JENERO24 4 жыл бұрын
Здраствуй Дмитрий задумался я о покупке сувида. Многие считают что сувид нужен для стейков. Но я думаю и уточку и свинные котлетки на кости можно тоже приготовить в сувиде. очень мало рецептов для сувида без говядины.
@coolpropaganda
@coolpropaganda 4 жыл бұрын
все, что угодно можно готовить в сувиде
@JENERO24
@JENERO24 4 жыл бұрын
@@coolpropaganda так я к тому может сделаете какой нибудь рецептик целой уточки в сувиде с каким нибудь соусом. Пожалуйста))))
@ДмитрийГордиенко-м6з
@ДмитрийГордиенко-м6з 6 жыл бұрын
Дмитрий. Большое спасибо за рецепт. Но дайте же когда-нибудь услышать звук ветра в трубах!!! )))
@Ali_Ibragimov_Jostkiy
@Ali_Ibragimov_Jostkiy 2 жыл бұрын
Дмитрий, а какая температура внутри грудки при такой прожарке, как у вас? Это медиум или выше? Я когда грудку делал иногда не попадал в прожарку. Хочу в дальнейшем провести пару экспериментов, когда будет возможность.
@andreys6016
@andreys6016 6 жыл бұрын
Как всегда на высоте! Дмитрий респект:)
@gabrielaczernik8487
@gabrielaczernik8487 5 жыл бұрын
vot ya i oblazhalas.okazalos nelzya peresushivat grudku.spasibo za tonkosti v prigotovlenii.
@Deonysyj
@Deonysyj 6 жыл бұрын
Соус хорош, но готовя птицу, я к нему для пикантности и остроты добавляю сок натертого имбиря и чуточку соевого соуса. Соус шикарен! И, да, загущаю выпариванием.
@adamcasenave2777
@adamcasenave2777 5 жыл бұрын
Сегодня по 5,50 купил грудку 410 грам,к теме сварщик про 5000€ в месяц;-)в Франции строитель2000,терапевт3000,сваршик мин 1500,правда цены дороже чем в Испании;-)автору респэкт!!!!
@СергейКомаров-з6к
@СергейКомаров-з6к 6 жыл бұрын
Вкусно будем готовить!
@МаратК-г9п
@МаратК-г9п 5 жыл бұрын
В набережных челнах грудка утиная 800р за кг.не дорого.Сеглдня купил 2шт на ужин.жене приготовлю на 8марта
@infolanding552
@infolanding552 3 жыл бұрын
Дмитрий , вау, сделала по вашему рецепту полноценный ужин ) тосты к столу 😊
@elenavoronina6856
@elenavoronina6856 4 жыл бұрын
Мы живём в сельской местности и держим своё хозяйство - куры гуси утки , всегда у нас на праздничный стол утка или гусь запекаем в духовке в рукаве , так пропекаются что мясо тает во рту , ну не понимаем мы мясо с кровью , не угрызешь .... Дима конечно спасибо за ролик , с удовольствием смотрю и восхищаюсь вашими рецептами !!! Конечно лайк ...!!!
@TASTYUSEFUL
@TASTYUSEFUL 6 жыл бұрын
Очень интересно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Красота неземная. Заходите в гости. Буду очень рада.
@jolantajolanta3114
@jolantajolanta3114 Ай бұрын
Дмитрий,надо было больше такой вкусной картохи запечь. Она может подаваться ,как самостоятельное блюдо
@иванматвеенков-б4э
@иванматвеенков-б4э 6 жыл бұрын
Здраствуйте , подскажете сколькостоит 200 грам пармеджано риджано или грано падано...Спасибо за ранее.
@марина-х5т5е
@марина-х5т5е 6 жыл бұрын
Двохновляет...
@КоляПитерский-к9й
@КоляПитерский-к9й 6 жыл бұрын
Дмитрий, делай свой контент, никого не слушай, однозначно лайк, а рецепт в копилку (простой и незамысловатый). Удачи.
@ОлегСедов-х3б
@ОлегСедов-х3б 5 жыл бұрын
Дмитрий, здравствуйте! Скажите, на какой сковороде жарите грудку? Керамика? Спасибо!
@coolpropaganda
@coolpropaganda 5 жыл бұрын
да, керамика
@ОльгаИванова-и9э7г
@ОльгаИванова-и9э7г 6 жыл бұрын
Спасибо огромное, безумно вкусно. А вот где найти соус зеленый, приготовление.
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mYHIqICYZ6qggs0
@ОльгаИванова-и9э7г
@ОльгаИванова-и9э7г 6 жыл бұрын
Благодарю. Бутики улетные)) сделаю обязательно.
@ЕвгенийГубанов-д5к
@ЕвгенийГубанов-д5к 6 жыл бұрын
Дмитрий, а по поводу рецепта: думаю, муку стоило бы развести (хоть в паре ложек того же сока). А том комочками...
@АннаРоманова-ц4и
@АннаРоманова-ц4и 5 жыл бұрын
Дмитрий будьте добры скиньке ещё раз ссылку на масло ( соус) который Вы использовали на тосте и на картошке) не смогла найти в подписке...
@coolpropaganda
@coolpropaganda 5 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/p5_Tgn-HpNuUosU
@АннаРоманова-ц4и
@АннаРоманова-ц4и 5 жыл бұрын
@@coolpropaganda Спасибо) Этот соус я находила просто думала это не тот)
@svetlanaverkhovykh6026
@svetlanaverkhovykh6026 6 жыл бұрын
Спасибо за идею. Буду пробовать. А грудинка у вас реально дорогая. В Германии она примерно в два раза дешевле 😉
@denis4192
@denis4192 4 жыл бұрын
Спасибо за интересный рецепт. Обязательно попробую. В Томске с уткой вообще проблем нет особенно после охоты. А есть рецепт глухаря?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 4 жыл бұрын
нет
@МарияСвидлер-и3л
@МарияСвидлер-и3л 4 жыл бұрын
Дичь, она не такая жирная, думаю не получится так.
@ТатьянаСуркова-п6е
@ТатьянаСуркова-п6е 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, буду пробовать, а на нытиков и скептиков не обращайте внимание , не тратьте эфирное время, на канал заходим чтоб обогатить свой кулинарный опыт , узнать кулинарные тонкости ))
@konstantingordeev870
@konstantingordeev870 6 жыл бұрын
Одна грудка весит не килограмм. Одну попробовать приготовить не обеднеете. Не о чем спорить. Не чёрная икра поди.
@МарияСвидлер-и3л
@МарияСвидлер-и3л 4 жыл бұрын
Я покупаю целую, так дешевле, люблю утиный паштет, грудки вырезаю на всякие вкусности, а из окорочков готовлю паштет, или плов.
@AKC762
@AKC762 4 жыл бұрын
Да плохо, в Испании, плохо. Верим. А Вы держитесь там, удачи и хорошего настроения
@Marina-ja
@Marina-ja 4 жыл бұрын
😂🤣😂🤣😂
@madfatedq6619
@madfatedq6619 6 жыл бұрын
Ветра не слышно
@Anastasia-xh9uz
@Anastasia-xh9uz 6 жыл бұрын
Соус надо такой сделать. В ленте круглый год различные травы продают. В том числе и базилик.
@АлексейПлотников-ъ5й
@АлексейПлотников-ъ5й 6 жыл бұрын
Вкуснятина 🍖🍖🍖
@bot-iy6sy
@bot-iy6sy 6 жыл бұрын
сУПЕРСКИЙ НЕСЛОЖНЫЙ НО РЕСТОРАННЫЙ РЕЦЕПТ!!! СПАСИБО
@Gurmaniyak
@Gurmaniyak 6 жыл бұрын
1. Горчица желтая по цвету и свиду сладкая. Русская (острая) болотного цвета (горчичного прямо говоря) 2. Может крахмалом ращведенным загущать чтоб комков муки не оставалось в итоге?
@ВадимКирилов-з2щ
@ВадимКирилов-з2щ 5 жыл бұрын
Очень в тему про нытиков,а у вас,а у нас.Прям вот очень.Завтра одному такому коллеге покажу.
@Andrii_Konohrai
@Andrii_Konohrai 6 жыл бұрын
Почитав комментарии понял весь смысл фразы: "Хорошо там, где нас нет"))
@НаталияАшендорф-Голицына
@НаталияАшендорф-Голицына 3 жыл бұрын
Подтверждаю! Привет из Германии. Не сравнить, что было 30 лет тому назад.
@DoktorZai
@DoktorZai 6 жыл бұрын
А сколько такое масло хранится? ну в смысле базилично-чесноковое?
@СергейСергеев-ь8м
@СергейСергеев-ь8м 6 жыл бұрын
пока не сьешь
@DoktorZai
@DoktorZai 6 жыл бұрын
ну то есть чеснок, базилик.. оливковое масло... (для жарки или для салатов?) всё в блендер , в баночку... и пусть стоит... Я правильно понял?...
@alexanderler3005
@alexanderler3005 6 жыл бұрын
Дмитрий..вы не рассказали все-таки....средняя прожарка-это сколько по времени? или на ощупь, как говяжий стейк? а вот рецептов гусиной грудки практически нет в ютубе. там где я живу с утками проблемно несколько. гуся можно всегда найти.
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
средняя (и для утки и для говядины) - это значит ТОЛЩИНА серого (полностью прожаренного) мяса на разрезе куска составляет ровно ПОЛОВИНУ толщины куска. Т.е. если кусок толщиной 4см, то на разрезе медиум велл вы будете наблюдать такое распределение слоев - 1см серый, затем 2см красный, затем опять 1см серый.
@svetlanabauer8656
@svetlanabauer8656 8 күн бұрын
Можно всё купить в меру,👍мы же не будим каждый день кушить утку😅🫠
@CaHTeXnik1
@CaHTeXnik1 6 жыл бұрын
Питер, утка всегда есть, в среднем 400р/кг
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Парадокс. Облазил все интернет магазины - нигде нет утиной грудки, впрочем как и уток. Вероятно все съели на 8 марта. Так же нет свежего базилика, он у нас зимой почему-то редко бывает. Поэтому просто истекаю слюной. Но надежду не теряю. В конце-концов будут в продаже утки. Для себя любимого, да и в качестве эксперимента, возьму целую тушку, отделю грудки, а остальное найду как использовать. Ценовая категория тушки утки сопоставима со свининой. А пока, в порядке эксперимента попробую запеченную свиную грудинку с Вашим соусом. И не обращайте внимание на злобных "комментаторов". Вы совершенно правы - если ничего не делать, то выше дворника нигде не поднимешься. По этому поводу вспоминаю объявление в одной из харьковских газет времен 90-х: "Требуются уборщики в фирму. Знание языка, ПК и ВО обязательно". Еще раз спасибо за Ваш труд - Вы открываете новые горизонты в кулинарии, и пусть не все будет принято и повторено, но кто не идет вперед, тот отстает! Искренне Ваш проф. В. Логачев. PS. Уже попробовал сыровял по Вашим рецептам (не весь, еще полбалкона завешена Т +10 влажность 75%) оценка - 5+.
@ЮлияЗ-я5у
@ЮлияЗ-я5у 6 жыл бұрын
А у нас еще и картофеля с тонкой шкуркой уже нет. Так, что от рецепта остались одни апельсины
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Толщина шкурки картофеля не критична. Я беру то, что есть, получается не хуже. "20 минут при 200 градусах - пропекается отлично, что в аэрогриле, что в духовке. Существенной разницы не заметил. Но в духовку влазит больше.
@cazapurus
@cazapurus 6 жыл бұрын
+Юлия Зуева вместо утиной грудки можно баранину,нет баранины,да,хоть ,курицу,или,полукопченую колбасу...нет картофеля с тонкой кожицей,значит берем обычную картоху и снимаем с нее кожуру...ну,уж горчица,мед,мука и апельсин найдутся ....это же не бином Ньютона...плюс-минус километр...важны технологические ньюансы...да,и плюс-фантазия....
@ВиталийЛогачев-н8э
@ВиталийЛогачев-н8э 6 жыл бұрын
Да Бога ради. Все, что придет на ум в Вашей фантазии. Только учтите, что это будет уже другое блюдо. А баранину мне жалко - у нас ее сложно найти настоящую. Чаще пытаются продать козлятину. А я еще с времен работы в МНР не могу забыть запах бараньего жира, вот и вступаю в конфликт с такими "продавцами". А баранина - это в первую очередь - плов.
@cazapurus
@cazapurus 6 жыл бұрын
+Виталий Логачев баранина-это,все!!! хорошая баранина не сравнима ни с чем...плов,самса,шашлык,харчо,шурпа,да,просто шкварки из курдюка,все это замечательно...просто ,я предложил, как,альтернативный вариант..у нас ,слава Богу с бараниной проблем нет...у нас и с утятиной тоже нет проблем...
@destdk
@destdk 6 жыл бұрын
Дима, а скажите пожалуйста, как вы доску чистите. Купил такую же, 2 раза очень быстро под краном помыл и насухо вытер и начала рассыхаться.
@vanhalen4293
@vanhalen4293 6 жыл бұрын
купи в аптеке вазелиновое масло, или льняное, ими смазывай. другими растительными не надо
@jahanna47
@jahanna47 6 жыл бұрын
Я купила вазелиновое масло в аптеке, добавила треть по весу воска пчелиного, все прогрела до однородности и смазала доску ( новую), оставила до утра и хорошо вытерла. Эту процедуру надо делать раз в три месяца. Пропитывать доску надо круговыми движениями, т.к. она торцевая. Пользуюсь ею постоянно и обязательно мою после каждого раза, вот уже полгода, как новенькая. Доска у меня из акации и про обработку высмотрела в интернете. Да, вот ещё что, смесь сделала один раз, она застывает и храниться долго, перед употреблением просто расплавляю. Удачи.
@vanhalen4293
@vanhalen4293 6 жыл бұрын
ну это оптимальный вариант, конечно, если не лень
@life1198
@life1198 6 жыл бұрын
В икее есть специальное..в разделе досок
@jahanna47
@jahanna47 6 жыл бұрын
Van Halen , мне не лень, к тому же доска стоит 60 евро и каждый месяц покупать новую накладно
@Lev1athaN_ONE
@Lev1athaN_ONE 6 жыл бұрын
Вот теперь моя душа спокойна, наконец-то утку на холодной сковороде пожарил).
@olgakravchenko9702
@olgakravchenko9702 6 жыл бұрын
Дмитрий, какая у Вас духовка?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
отвратительная - BOSH HBR43S451E
@olgakravchenko9702
@olgakravchenko9702 6 жыл бұрын
@@coolpropaganda Благодарю за оперативность. Муки выбора. А так хочется что-то эдакое приготовить по Вашему рецепту
@никольльвова-р7ч
@никольльвова-р7ч 3 жыл бұрын
Дима, мука не растворилась в соусе, надо было в небольшом количестве воды перемешать или в место муки воспользоваться крахмалом. Не эстетично выглядит, а в остальном все гут!
@mounthaguro3613
@mounthaguro3613 6 жыл бұрын
Дмитрий , здравствуйте ! Вы сами повар , учились этому ? Или это как увлечение ?
@coolpropaganda
@coolpropaganda 6 жыл бұрын
не повар
@dmitryruchin80
@dmitryruchin80 6 жыл бұрын
скажите вы рыбалкой занимаетесь ?
@lifeisone6280
@lifeisone6280 6 жыл бұрын
Живу в Крыму все в принципе доступно, говядина дороговата примерно 7-8$, жилье 400-600$ это ближе к очень хорошему😂😂😂😂. Говорю сразу чтоб не мыли мне косточки что многим и 2$ на мясные продукты много. И 50$ на жилье это предел, но каждому свое😀😀😀. Спасибо за рецепт
@PAI87
@PAI87 6 жыл бұрын
У нас в Сибири (Барнаул, Новосибирск) вообще проблем с сутками нет, хоть грудка, хоть окорочка, хоть целая тушка. Хочешь в супермаркете (Ашан, Лента), хочешь на рынке. Мама в Москве живет, там тоже проблем нет с утками абсолютно. У нас филе грудки стоит 385 р/кг, вчера брал на салат. Также берем постоянно утку на суп с домашней лапшой.
@oldzbr7531
@oldzbr7531 6 жыл бұрын
ао аоводы работы ты ПРАВ!!!! ленивых оЧь много! они и пишут хрень такую!!!!
Два соуса из апельсинов
22:10
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 82 М.
Утка: Как приготовить сочную утиную грудку от Василия Емельяненко
8:16
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 231 М.
Вопрос Ребром - Джиган
43:52
Gazgolder
Рет қаралды 3,8 МЛН
Every team from the Bracket Buster! Who ya got? 😏
0:53
FailArmy Shorts
Рет қаралды 13 МЛН
Orange Duck simple recipe
9:05
oblomoff
Рет қаралды 691 М.
Утиная грудка и соус камберленд
10:32
COOLинарная ПРОпаганда
Рет қаралды 36 М.
За этой КОРЕЙСКОЙ курицей люди стоят в очереди! И я раскрыл ее секрет
12:16
Мастер-класс: Утиная грудка в апельсиновом соусе
7:14
Студия Дениса Золотова
Рет қаралды 61 М.
Если Бы Я Знал Эту Кулинарную Хитрость Раньше
13:11
Кухня Франции. Конфи из утки
22:10
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 221 М.
Утиная Грудка В Вишневом Соусе (Brisket Duck Recipe)
10:02
Вопрос Ребром - Джиган
43:52
Gazgolder
Рет қаралды 3,8 МЛН