Утка магре с хрустящей корочкой и брусничным соусом и жареными яблоками

Рет қаралды 38,643

Шеф-повар Василий Емельяненко

Күн бұрын

Пікірлер: 152

@dankelab8492 3 ай бұрын

Василий, я из тех двух человек, который любит сложные рецепты!) кайф было смотреть ❤

@КонстантинИванов-м6р 3 ай бұрын

Жаль, что ролик не вышел раньше. Мой Чарли, русский спаниель, неделю назад сработал по специальности, поймал на речке утку из засады. 😊

@lovegecko3756 3 ай бұрын

Василий, обожаю ваше чувство юмора😂💪🏻 А по ресторанным рецептам соскучилась! Побольше бы! Домашнюю еду и так умеем делать)

@leonbig6190 2 ай бұрын

-А по ресторанным рецептам соскучилась!- - Насколько часто вы *готовите* "по ресторанным рецептам" 20-30 дней в месяц !???

@lovegecko3756 2 ай бұрын

@@leonbig6190 раз 15-20 в месяц набегает, спасибо за интерес, дорогой друг🤗

@leonbig6190 2 ай бұрын

@@lovegecko3756 -аз 15-20 в месяц набегает, спасибо за интерес, дорогой друг- - вы редкостный *весьма и весьма* состоятельный гурман у которого есть время и желание заниматься подобными вещами !!!

@dmitryikoritykov3192 10 күн бұрын

Надо не по ресторанному рецепту готовить, надо понимать концепцию приготовления, сочетание продуктов и вкусов. @@leonbig6190

@rachserg 3 ай бұрын

Так вкусно, что аж оператор упал и разбился))

@Лина-ч9я8з 3 ай бұрын

Взгляд Василия всё рассказал😅. А кто Саню то звал, продюсер? Понятно, на троих соображают грудку утиную😁

@Юлия-ю4э9х 3 ай бұрын

Василий,спасибо большое !Я делала на новый год утку по Вашему рецепту .Это был триумф !

@АльфредГайнутдинов-н3з 3 ай бұрын

Ты лучший мне очень приятно наблюдать за тем как ты рассказываешь и готовишь молодец Я горжусь тем что есть такие люди как ты Вася готовь твори и радуй нас новыми рецептами.

@sofiachudnovsky2031 3 ай бұрын

Здравствуйте,Василий,отдыхала в Доминикане,ужинала в ресторане,заказала говяжие ребра в соусе по-французки,(кисло-сладкий),очень вкусное было мясо. Научите пожалуйста приготовить такое блюдо,спасибо.

@ТатьянаКаликанова-щ9ш 3 ай бұрын

Наконец, ресторан! Спасибо!❤

@borisfreidin5232 3 ай бұрын

За оператора отдельный респект!)

@ИванПетров-ц2х5ф 3 ай бұрын

Нежно, идеально, шикарно!

@vytautasmazutis9834 3 ай бұрын

Шикардос, однако. Спасибо !!!

@ГалинаКудашева-з6г 3 ай бұрын

Благодарю, отличный рецепт!

@testeverything0 3 ай бұрын

Я что с духовкой от Candy случилось?😅 И спасибо за рецепт, а то совсем что-то грустно было - лисички с картошкой, салаты с помидорами и огурцами 😂

@AgnessaShining 3 ай бұрын

Классный рецепт! 🎉🎉🎉

@Ostalen 2 ай бұрын

Благодаря вам открыла для себя утку. Готовлю уже несколько месяцев в разных видах теперь, семья балдеет❤ Благодарю🫶

@igorchuchalin8912 3 ай бұрын

Василий! Спасибо! Здорово будем пробовать так приготовить!!!

@lenaandrejeva1298 3 ай бұрын

Василий, привет. Те двое наверное уже написали, это про сложные рецепты, я третьей буду. Спасибо за идею гарнира, попробую. С грудкой поступаю аналогично, только довожу на 140 градусов 8 минут.

@МаксимРыскин-б6м 3 ай бұрын

Вася, а ты могёшь... Даже в ресторанной подаче. Про "могЁшь", это конечно была шутка. Но вроде бы всё просто. Но без нюансов не обходится. Спасибо Шеф. Люблю смотреть твой канал.

@reindeerby9239 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Вот, не люблю ходить по ресторанам, предпочитаю дома готовить что-то не тревиальное и частенько готовлю по вашим рецептам. Но есть у меня просьба. А не могли бы вы дать рецепт как векусно и с "изюминкой" приготовить индоутку? Если, что индоуткой обеспечу)))

@ShahBook-ID 3 ай бұрын

А Candy куда подевалась с кухни? =)

@zv3612 3 ай бұрын

Спасибо большое.

@КираТрифонова-к8й 3 ай бұрын

С ума сойти можно! Хорошо, что поела❤

@ernisesama1636 2 ай бұрын

Василий обясните пожалуста что можно приготовить в термомиксе лутче чем другими способами?

@ernisesama1636 2 ай бұрын

Я так понял что время есть только ролики клепать, вопросы это дело вопросящих - сами спросили сами и ответ нагуглите :(

@andreyazarenko6819 3 ай бұрын

Блин, а я повёлся :)) только мороженницы не хватает, уже думал можно ли заменить обычным магазинным

@tyti7732 3 ай бұрын

На новый год я готовила утку, недавно кролика в сметанном соусе по вашему рецепту... ммм пальчики оближешь. Опять что-ли утку готовить 😅

@МаринаБорисова-т5ь 2 ай бұрын

Прекрасно, какая прелесть 👍❤️ Пока смотрела, чуть не подавилась слюной 😂

@Screamtive8 3 ай бұрын

Отличный рецепт 👍 ✍️

@СветланаТарасова-к8ч 2 ай бұрын

Сделала) правда с калиной!! Ну очень вкусно!

@vlg4rdt 3 ай бұрын

после слов "не буду добавлять соль в соус" грохот оператора за кадром 😁

@schummi98 2 ай бұрын

Василий, нужно больше рецептов с уткой)))) Очень жду конфи))))

@postpochta 2 ай бұрын

ну василий, ну даешь) офигенный рецепт

@Kotofot24 3 ай бұрын

надо попробовать.😉

@Olga_lbo_Neher 3 ай бұрын

Точно, я за сердце схватилась 🤣

@Den-5-Ekb 3 ай бұрын

вы не одна. "заберите меня в гималаи,может там я ещё пригожусь" развёлся с женой и вы одинока. давайте дружить)))

@Olga_lbo_Neher 3 ай бұрын

@@Den-5-Ekb привет Екатеринбургу) если расстояние и возраст дружбе не помеха, то давайте🤝☺️

@ИринаД-у5ф 3 ай бұрын

Благодарю.😅❤😅❤

@ГерманЛапин-ю2л 2 ай бұрын

Молодец приятно смотреть

@alexandrdoudin1662 3 ай бұрын

Васька искуситель! Пост же идёт.

@Попрашайка-ш9т 3 ай бұрын

А бывает вкусный стол №5? Покажите пожалуйста🙏🙏

@XEPBCEMBAM 2 ай бұрын

Bravo Chef!!! ♥♥♥

@НаталияЛоженицына 3 ай бұрын

ЛАЙК ВАСИЛИЮ ..... КАК ОБЫЧНО .....

@Татьянак-у9е 3 ай бұрын

😋😋😋 ум отъешь, говорят

@Хозяюшка777 2 ай бұрын

Вав! Очень аппетитно и вкустно выглядит, аж слюньки потекли!!!🤤😋🤤 Спасибо за рецепт!!!👍😸😺

@ВячеславЗамураев 2 ай бұрын

Спасибо Василий вам ОГРОМНОЕ! ВОЛШЕБНЫЙ звук - Хрум...Хрум😂 Действительно ОШЭНА проста , ЛУБОЙ сварщыкамана справылась!😂СПАСИБО за урок управлениями настройками Hotpoint

@kseshahappy 2 ай бұрын

Приготовила все по рецепту - сидим едим, учимся понимать ресторанную кухню - поняла, почему в ресторанах маленькие порции … столько ярких вкусов одновременно - много не съешь, очень уж ярко 🎉

@ИринаД-у5ф 3 ай бұрын

Утка' это хорошо. 😅❤😅❤

@ak8585ak 2 ай бұрын

Наконецто - вкусно и просто! И брусничка сейчас свежая сезонная. Собачка во время съемок не пострадала? Был лай и грохот🤔

@Krbim 3 ай бұрын

Василий, а существуют рецепты без лука?

@olegfio9495 3 ай бұрын

Василий какая температура утки при такой прожарке? готовлю по термометру, нужна точная цифра. Духовки у всех разные

@saturnidies7467 2 ай бұрын

Ловите хейтера!

@jazchees7683 3 ай бұрын

Пошла жара

@ВадимДиканский-е1г 3 ай бұрын

5.50 - А что случилось? Кто-то в голодный обморок упал? 😄

@ВикторНев-б8и 3 ай бұрын

оператор заготовленный пузырь водки расколотил. Если б объектив разбил, он бы не извинялся и криков бы больше было.

@flyer941 2 ай бұрын

Миксер с подогревом навернулся)

@ИмяФамилия-ъ3п8л 3 ай бұрын

Даже захотелось поднять попу и пойти в кой-то веки начать готовить 🤤😵‍💫

@MurLuckKissKuss 3 ай бұрын

Это в ХІХ веке су-вид и сифон доставали , когда рецепт создавался этот?😂 За соус лайк❤ Крахмал не надо добавлять☝️✨️

@Graf_Tarakanov 2 ай бұрын

Василий! Давно готовлю утиную грудку по вашему рецепту который вы выкладывали года 2-3 назад. И честно там было аппетитнее. Здесь она у вас передержана(((( а все потому что у вас до этого была нормальная духовка, а не со всякими криспи-шмипси)))) я понимаю, без рекламы сложно сейчас( но блюдо то зачем портить (((( а вот соус аппетитный!!!! Обязательно попробую приготовить!

@dimadimich7536 3 ай бұрын

О, второй канал Алкоритма! Привет шичам!

@Лаурель1409 2 ай бұрын

Я от Вашего интервью,Василий,про хейтеров из пятерочки в ужасе. 13 лет проработав заведующей магазина лента,ушла в декрет. Волей случая,подрабатываю уборщицей,бывает и так. В пятерочку не хожу,семишагов доступнее. Раньше Вас с удовольствием смотрела,теперь не хочется. Перо совы ВАМ в зад,уважаемый шеф.Не Хейтер,но и не подписчик более.

@Сергей-й9и6ч 3 ай бұрын

Да. Ресторан дело дорогое. Чем лучше оборудование тем вкуснее блюда. Да ещё и несколько лет учится готовить. Тогда да. И 🦆 Утка будет уткой. Розмарин Брусника КОНЕЧНО! ВКУСНОТИЩА!

@dmitryikoritykov3192 10 күн бұрын

Эх Василий, я ведь поверил, сувид есть, полез искать"термомикс купить недорого"). Спасибо отличный рецепт обязательно повторю👍

@NoName-zv3lm 2 ай бұрын

Рецепт - офигенный, приготовил, и блииин😂😂😂 но. Вот чего не хватило, это лука и яблока, при том, что луковицу я всю зафигачил 😂 именно на две грудки. Но рецепт - просто фантастик 👍👍👍

@НатальяПавлова-н4я 2 ай бұрын

Купила сувид,,побольше рецептов

@ларисаткаченко-е1ъ5ж 3 ай бұрын

Мне кажется или...порция у вас не рестораннаяСпасибо за видео рецептик и полезную ИМФ

@Сергей-й9и6ч 3 ай бұрын

Да вкусно вкусно. Спасибо. А я чай завариваю. Вкусно. 1 Земляничный. 2 Иван Чай с мелиссой Котовник 3 Попробовал заварил: Мёд Имбирь И ягоды можжевельника Кипятком залил и настоял пару часов. Вкусно блин 🥞. Но. Все с мёдом 🍯. Ароматы... Мёд с пыльцой сосновой. Я знаю, в России там ещё больше букеты чайные. Но. Я и тому рад. Что здесь осталось. После монголотатар и всех остальных. Все рецепты Василия с моими чаями можно кушать. Я так думаю. Спасибо за видео и рецепт. Гусятины нету. И пух гусиный не найду. Подушки делаю Тут Китай да Турки обманули и деньги выманили красиво. Ото сам и делаю Никому не доверяю. Василию. Верю Но. Проверяю Все равно Пельмени по Швабски вкуснее.

@BelgksC 2 ай бұрын

Почитала комменты, все хорошие и я рада. Но ютуб, зараза, видео мне так и не показал.😀

@ЭльТау23 3 ай бұрын

Слоюшки сахарные ТМ... салями и яблоки... кушаю... под пиво... Блин гурман - ресторан...

@andartem 3 ай бұрын

А что со старой духовкой?

@dmitrymelnyk2959 Ай бұрын

Старая духовка, поди, устарела

@ЕвгенийГончаров-м8о 3 ай бұрын

Вы же Candy рекламировали вечно…не порядочно

@рыбказолотая-ш3ь 3 ай бұрын

Это уже перья из жжжжж птиродактеля, а не совы

@pavel2930 3 ай бұрын

Кайф! 👍👌

@ИринаД-у5ф 3 ай бұрын

В нашей стране только Вы умеете готовить. Вернулась из поездки

@СергейРостовский-в4и 3 ай бұрын

Ну очень смелое заявление ! Чем докажите ?

@sokoloff161 3 ай бұрын

да где же она розовая?

@артурпирожков-ч8ь 3 ай бұрын

А что стало с духовкой канди….???

@КонстантинИванов-м6р 3 ай бұрын

Сторонник ЗОЖ напишет, что от такого количества жира печень откажет😂

@johnson4844 3 ай бұрын

Достал грудки из морозилки - размораживаться. На обед сделаю !

@НадеждаНадежда-л5п9э 3 ай бұрын

Приятного и вкусного ужина🥳

@johnson4844 3 ай бұрын

@@НадеждаНадежда-л5п9э Спасибо, было очень вкусно !

@НатальяСабаева-ю7ц 3 ай бұрын

Рецепт шикарный, а по пикински утку можно приготовить, а то я слышала это очень сложный рецепт, может быть Вы покажите не сложный рецепт

@vemelyanenko 3 ай бұрын

Он один, не бывает не сложного

@alexeyelyakov3638 3 ай бұрын

За сердце не схватился, но успел расстроиться: су вид сломанный стоит. Но ресторанные блюда, конечно же, реквестирую.

@infuriatejke 3 ай бұрын

а раньше hotpoint был заклеен)))

@angelikablank8193 3 ай бұрын

Спасибо Вам большое, особенно за соус. А с утиной грудкой тяжеловато будет 😢, она у нас стоит как самолёт 😂

@ОксанаПетрова-ы2ь3ь 3 ай бұрын

❤👍🌞

@ТатьянаКаликанова-щ9ш 3 ай бұрын

Василий, вопрос ...в ресторане заказала борщ, ощутила запах лечо и консистенция не очень прозрачная, как будто соуса добавили. Так делают? И зачем?

@andreyn6136 3 ай бұрын

Видимо бэушный борщ, как при старом режиме 4 жизни капусты в столовой.

@MurLuckKissKuss 3 ай бұрын

Просто перца добавили( о лечо если), и может одну картофелину растолкли цело-сваренную, для густоты😁 Либо бульон мутный был

@Стихиялени 3 ай бұрын

Ну вот, опять искать по всему городу что-то вроде брусники

@MurLuckKissKuss 3 ай бұрын

Не надо, сейчас слив море будет, круто утка со сливами!👍😋 И как соус и вместо яблок можно дольками, красота!)

@артурпирожков-ч8ь 3 ай бұрын

Вчера в ресторане ели говядину с дольками лука…. Я ел больше лук!! Чем мясо, ешь лук, видишь лук, а вкус не как у лука при этом он хрустящий!!! Я не знаю как приготовлено

@артурпирожков-ч8ь 3 ай бұрын

Василий вы салфетки не помыли!!!

@OzoneProject 3 ай бұрын

Операторы люди такие. И соус должен быть правильным и кадр стоять как у молодого.

@АндрейКартман-е6ш 2 ай бұрын

Хочу луковое молочко😢

@сергейурванцев-у2е 3 ай бұрын

👍👍👍

@КристинаАлександрова-с6ш 2 ай бұрын

Василий, где смотреть Ваши видео? Ютуб умер у большинства...

@Den-5-Ekb 3 ай бұрын

красавчик. тоже кайфую от готовки. утка по-пикински-это нечто. мэгре не пробовал. заценю)) пы.чсы. мне тут жена сказала,что вы всё врёте)))))))))))))))) шутит естесно и передаёт привет) р

@TheKrez1151 2 ай бұрын

ООООгромный вопрос. Не сочтите за хейт и издёвку. Очень много смотрю про приготовление еды. Когда крахмал, все говорят, что лучше кукурузный... В чём разница с картофельным?? Если можно развёрнутый ответ. Я не обнаружил различий при зажарке рыбы и курятины....

@Ирина-ф2щ 2 ай бұрын

Нет принципиальной разницы, но картофельный, если использовать много, дает картофельный привкус

@light_stas 2 ай бұрын

7:50

@ПетрПетров-ю4ш3ц 2 ай бұрын

Васька сдулся...))

@S.Serzh6 3 ай бұрын

😉👍😁

@leonbig6190 2 ай бұрын

Василий............ - населению зачастую просто негде взять ту утку и бруснику.... !!! А у половины населения на "подобное пиршество" просто нет средств........... - "состоятельные" работяги берут в лучшем случае курицу !!!

@халиматкочкарова-о6ъ 2 ай бұрын

Ну иногда можно и утку,тем более это ресторанное блюдо

@ЕвгенийВоробьев-й9й 2 ай бұрын

Везде продается вы о чем ?

@flyer941 2 ай бұрын

Не понимаю, в чём удовольствие от всех этих похрустываний? Особенно соли... Ну и утка, получается, внутри не солёная будет... В остальном интересный рнцепт, конечно.