Утка в духовке (утка запеченная в рукаве)

[@igordascalita928]

Гузка, жопка или хвостик, все одно как назвать, точно самая вкусная. Надо удалить тщательно жировую железу, это просто вырезается, она хорошо видна, а остальное оставить, очень вкусно.

[@АнастасияКарастоянова-о5ю]

Поддерживаю!😂

[@НинаАндреева-з8я]

Самое вкусное 😋

[@ЛюдмилаСизова-ш7х]

Ну это на любителя. Для меня - гадость.

[@GVCcvg]

главное у утки не забыть кадык вырвать

[@olgamarkelova6484]

А как вытащить сердце, печень?

[@АленаКопцевич]

Благодарю.Вы восхитительный!

[@maslarita]

Коротко и ясно,без лишней болтовни и пафоса 🎉

[@СаамСунг-з4щ]

Утки нет, попробую курочку. Рецепт Ваш понравился.

[@tatjanakretschmann9711]

Благодарю рецепт... очень люблю утку...но всегда мама готовила... теперь сама с храбростью сделаю... очень хорошо объяснили... всех вам Благ...❤

[@katharinaschmidt7509]

Выглядит ОЧЕНЬ аппетитно. Спасибо!

[@SPARTA-vl9wy]

Точно так, но только гусь! Уже в рассол погрузила 🎉🎉Спасибо за такой легкий руцепт, уверенна, гусь получится не хуже утки, только на час дольше в рукаве подержать

[@Mila-h8p]

Всем бы так давать полезную инфо, быстро, понятно и внятно.

[@НадеждаВойтюк-у6г]

Обязательно на новый год сделаем!

[@ЛИка-ДИкаЯЛика]

я люблю утку в яблоках.. просто всю натираю солью и перцем и набиваю яблоками и со всех сторон нарезаные яблоки - и в духовку.. 2 часа - и она сочная румянная а яблоки!!

[@ВалентинаМартынова-х1з]

Можно айвы добавить ,ароматнее будет

[@irinakuzhovnik1453]

Я добавляю чернослив......это 💥💥💥💥💥💥

[@ВалентинаКарамнова-д1т]

Еще можно с айвой.

[@ОльгаНазарова-к6и]

С рисом и изюмом.

[@ЖаннаАлександрова-ы1щ]

Яблоки целые внутрь или резаные

[@lw.1190]

а я истоптала весь Ютуб в поисках вас, с прошлогодней уткой, вернее рецептом с прошлого года и не нашла. А тут открыла и...опля!!! спасибо!!!!

[@РегинаНиколаева-с7р]

вы реально делали этот рецепт?Я просто устала выбирать рецепты! Помогите советом ,пожалуйста 😅

[@lw.1190]

@РегинаНиколаева-с7р если честно, то я ошиблась. В прошлом году был другой. Но решила сделать по вот этому. И ни разу не пожалела! Он ещё лучше прошлогоднего! Дети были в восторге. Мясо сочное, нежное, пожалела, что одну утку купила. Все делала так, только времени ушло поменьше, видимо утка была помоложе. Часа полтора, потом пленку сверху срезала, и смазывала соусом пару раз. Всего часа два на готовку. Замачивала тоже по этому рецепту. Соли было в самый раз. Очень советую. Потом напишите, как вам.

[@ОльгаОлейникова-ь7н]

Коротко, внятно, понятно. Умница! Спасибо!

[@ИлонаИлона-я8ь]

Какой Милый продавец салютов.прелесть.вот оно Чудо

[@Галина-п9в6п]

А гузка самая вкуснятина😊😊😊

[@sergik.]

В ж о п а х у любой птицы самая гадость сканцентрирована. Поэтому всегда в мусор

[@НадеждаБерезняцкая-ъ8ш]

Это не жопка, а хвостик. Жопку вырезали вместе с кишками. А из хвостика надо вырезать жировые железы и очень вкусный хвостик.

[@ЕкатеринаГудкова-н1ш]

Вырезают только жировые железы!

[@elenai4229]

Он просто в контейнер не влез😂

[@helenablagov154]

Молодец парень! Очень даже правильный и короткий рецепт без всякой лишней болтовни! Супер! 👍

[@evakazi8627]

При таком приготовлении, даже сосед получится вкусным😮ой, что это я... Ну вообщем, все будет после такого маринада и соуса, вкусным🎉

[@malika7906]

😂😂

[@СветланаКочергина-ю4ы]

Если сосед исчезнет, я буду знать, кто его съел)

[@НадеждаМугалева]

Шикардос, как вкусно. Уже слюнки текут.

[@LOLITAGABORIAU]

Вкуснота !!! Видно, что шикарный рецепт. Утка - это серьезное блюдо ! И Вы к нему серьезно подошли. Супер ! 😉🦆🦆🦆

[@marina-v-t4i]

Класс,спасибо за рецепт,коротко и все понятно

[@НелляШестакова-ы1б]

Спасибо!Шеф вы мастер своего дела!!!!

[@zenjaagejeva6986]

Вот только сегодня запекала гуся, без этих заморочек, натерла солью с перцем и чесноком, затем намазала горчецей смайонезом, черз два часа запихала в рукав поставила в духовку и опять же через два часа вытянула, поставила на столи сели есть, хатели перевернуть его как выгрворите грудкой вниз он и развалился и резать не надо было.

[@НатальяП-х7м]

на сколько градусов ставите, скажите пожалуйста

[@GVCcvg]

куйня натирка солью- это нубство. надо мариновать в рассоле

[@GVCcvg]

вы идиоты только кожу натираете

[@АркадийПаровозов-р8р]

И получилось безвкусное запеченное мясо

[@zenjaagejeva6986]

@@АркадийПаровозов-р8р ничего подобного очень вкусный, сочный и вкусовой. Я считаю что большое количество специй перебивает весь вкус, муж не любит никаких специй.

[@Ирен-ч9ш]

Я так сегодня готовлю,в конце поливать буду мёдом с соевым чтобы чёрная не была.Верно готовите ❤

[@НатальяЧерницкая-т5р]

Ой, представляю как это вкусно.... Такой маринад.... 😋

[@АллаКлюс]

Соль вытянет всю влагу!Люди не делайте😢

[@gulnaranurkz]

@@АллаКлюсА куда она ее вытянет, если уточка в воде находится? Мне кажется, всё будет нормально. Наверняка он не раз так мариновал птицу.

[@yakovkobal1195]

Благодарю вас за рецепт

[@ТатьянаЦап-т5т]

Вкусно получилось..утка не засушенная это самое главное

[@СветланаМихайлова-н4т]

Благодарю вас за рецепт ❤❤❤❤

[@ЛолаУлугходжаева-ф9в]

Всё ок, только я перед запеканием в рукаве соусом смазываю утку изнутри, потом запекаю. А потом разрезаю рукав и ещё раз смазываю утку снаружи. Получается 😋

[@fartovy666]

Соли сколько на литр воды?

[@ТатьянаПетровна-ю6ф]

Вкусняшка! Умничка!

[@laurarou1263]

Супер утка!!!

[@ЖаннетаМеркулова]

Абсолютно верное приготовление!

[@olgaperunova6035]

Кулинарист ещё и артист 😊

[@Natalia-fe8it]

У каждой хозяйки своя утка самая вкусная.

[@bela_4ka793]

Вовремя, спасибо! Мне подруга утку на НГ тащит😂 Буду делать по Вашему рецепту! 👍 Всех с наступающим! Всем добра!🎉🥳

[@AnnaAraslanova-o5k]

Это не честно! Я чуть слюной не подавилась! Такая красавица в мёде с апельсином

[@larisarykova9029]

Вы супер, со своей уткой 🦆

[@elenahokanen9961]

Не понимаю зачем этот рассол. Взяла утку, намазал солью, пряностями. Нафаршировала, чем хочу ( яблоки, рис или картофель,изюм, если рис, ну и ТД) в рукав и на 2 часа в духовку, достала, распорола рукав и обратно в духовку до румяности. Великолепная утка- сочная, вкусная и без заморочек.

[@alenaptichka]

Вот я каждый раз удивляюсь, когда слышу про соевый соус. В каждом втором рецепте используют его. Что ж мы раньше без него делали?! При том, что сою не всем можно есть. Тем, у кого проблемы с щитовидной железой, так уж точно. За рецепт спасибо!🔥 соус сделаю другой)

[@АлияБеделбаева-с3к]

А почему с проблемами щитовидной железы нельзя употреблять соевый соус,подскажите пожалуйста.

[@alenaptichka]

@@АлияБеделбаева-с3к Изофлавоны сои подавляют функции тироидной пероксидазы, которая необходима для производства гормонов щитовидной железы, что приводит к гипотиреозу.

[@ledudi9747]

​@@АлияБеделбаева-с3к Соя тормозит усвоение щитовидной железой йода. А так как гормоны щитовидки состоят из йода и аминокислоты tyrosin, таким образом снижается функция щитовидки. А кого такой диагноз уже есть - пониженная функция щитовидки, тем более им вредно. В соевом соусе ферментированная, сильно концентрированная соя. В малых количествах, иногда, думаю, он не страшен

[@SvetlanaGilyandikova]

Спасибо Вы такой молодец я давно искала легкий рецепт пртготовления утки. У курицу можно так же приготовить?

[@ЕленаНазарова-ч3р]

Быстро и все понятно.

[@MrAlienn777]

Ну , что же. Это Полный Одобрям👍

[@gulnarbayramova9349]

Аппетитно!!!

[@irina23xx]

Dankeschön für Ihre Rezept ❤❤👍🫶

[@VladiVyrub]

... für Ihr Rezept (das Rezept, Neutrum)😊

[@НИНАЛуцюк-о1д]

Молодец. Коротко и понятно.😅

[@МИДОРИЯИзуки-е9б]

Спасибо, молодец.

[@nataliachaalan989]

КЛАСС👍НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ 🌈

[@АннаЛифатов]

Спасибо вам❤.

[@МаріяНаконечна-ф5т]

Спасибо. Вьі супер. Так просто.

[@ОлегПетров-м7э]

Все есть, но утки нету 😅

[@ЕленаНазарова-ч3р]

На базаре.

[@legion_31]

​@@ЕленаНазарова-ч3р дороговато)

[@legion_31]

Блюда с уткой делиться на два типа: у кого они попались, но утки нету, и у кого утка есть, а как ее приготовить не знает

[@ЕленаСпирина-л1б]

Круто😊❤

[@ЗояПотынгэ]

Благодарю ❤❤❤

[@ЕленаНеизвестная-б6ы]

👍🙏 Благодарю!!!

[@Вера-с5п]

А я люблю плов с уткой по узбекский, вкуснее чем с бараниной. Да и не все любят баранину

[@helloworld-ti5zs]

У нас на севере Казахстана и беш с уткой делают. Вкусно. 😊

[@ВалентинаРукс]

Вкусно,правда!😊

[@СветличекДси]

У моей свекрови раньше были белые и индоутки. Белые росли быстро и были очень жирненькие и ели много. Так вот она и принесёт штук 5..7. .. А в холодильнике раньше заморозки маленькие были. Вот и делали с них всё... и рулеты на мантошницы парили, потом косточки убирались и натерали разными.. то просто перец и чеснок, то грибы жареные, то лук с морковью жареные, то с яйцами варёными. В рулет и в морозилку вместо колбасы. Вкусно было. Но больше всех блюд я любила и люблю манты из утки.... неповторимый вкус😂 А так и борщи и лапшу.. и т. д. ❤

[@ТатьянаЗамалеева-ы8ю]

Где ж такую утку взять? 😂

[@ЕленаНазарова-ч3р]

На базаре.

[@ВераШилкова-ъ6и]

В магазинах😊 Фирмы "Озерка", они по 2 с небольшим кг. Вкусные😊.

[@ЛарисаСизикова-к4й]

У нас в магазинах"Лента","Магнит" сейчас в продаже по 299р за кг.А я утку и не мариную,ничем не смазываю и даже не солю-во внутрь резаные яблоки с черносливом.В рукав складываю,прокалываю сверху пакет,чтобы паром не разорвало.На 2 часа в духовку,она и в пакете поджарится до такой степени,как вам понравится) Достаю,сливаю жир с бульоном через срезанную дырочку и вытаскиваю из пакета на блюдо.Отдельно отвариваю картофель-целый или пюре.Мясо нежное,от костей отваливается,нежирное и в соли не нуждается) Во всяком случае никто из гостей к солонке не притрагивается) Так же и гуся раньше готовила.Теперь на утку перешли❤ Попробую с айвой на новый год) Спасибо за подсказку❤

[@apollon1178]

Можно ли готовить и курицу на таком маринаде???

[@ВасимаУразова]

Вкуснятина....

[@ВладимирКарагадаев]

БЛИН , УТКУ БЕЗ ПОПКИ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛ . НАДО ПОПРОБОВАТЬ.

[@НАФИСА-н5ю]

👍👍👍

[@НаталіяЯ-п9х]

Супер!

[@AlinaShylina]

ее в горячий маринад ложить или подождать чтоб остыл?

[@СветланаКочергина-ю4ы]

В холодный маринад. Горячим маринадом только капусту заливают при мариновании.

[@Ирина-ж4м5э]

Убедительно!

[@Loshadka93]

Ну, что хочу сказать. Утку я испортила, приготовив по этому рецепту. Потому что она оказалась очень сильно пересоленой. И лавровый лист к утке - ну так себе идея, на любителя. Аромат апельсина напрочь отсутствует в готовой утке. Но соль перебивает всё- травы, мёд и, видимо, апельсин. А ещё и соевый соус сверху. Пойду выбрасывать птичку и искать другой рецепт.

[@НинаАндреева-з8я]

Спасибо,что поделились своим опытом. ❤ Птичку жаль.😢Надеюсь хоть 🐕 будет доволен?

[@LYUDMILAAN-q8r]

Я тоже удивилась,услышав про один стакан соли…

[@elden8372]

Столовая ложка на 1 литр достаточно

[@ГалинаШумакова-ц8е]

Самый лучший маринад, тот который готовится отдельно от мяса, его пробуешь и доводишь солью и специями по своему вкусу потом добавляешь в мясо. Так никогда не ошибешься и будет вкусно.

[@ЕленаСамсонова-ф2ф]

Так я однажды посолила баклажаны по рецепту фудблогера. Есть не смогла , одна соль 😢

[@tamuna1209]

И, пока утка будет готова,--умру с голода... 😂

[@ЛоренАутина]

Спасибо большое, всё нормально, мясо у уточки жесткое, так что часа три надо держать в духовке, чтобы мяско проварилось!

[@mi13mi75]

А гуся можно так приготовить?

[@Galiya57]

Рецепт отличный, в плейлист, после приготовлю.Только вот, разве в пластиковую посуду наливать горячую воду можно, разве не вредно?

[@ТатьянаСеменова-н2э]

Я готовлю соус: кефир , чем кислее, тем лучше, соль, черный перец, побольше чеснока, приправа для шашлыка. Все перемешать и натереть этим соусом утку и внутри особенно. Апельсин режу на кусочки и помещаю во внутрь утки. Железы сальные на гузке вырезать, они противные, фу. Зашить уточку , а лапки связать. Помещаю в рукав и в холодильник на ночь, а лучше на сутки. Кефир и апельсин сделают свое дело. Уточка будет мягкой. В духовку при 180 C на 2 часа. После также , как и у автора смазать медом с горчицей и ещё на час. Сделайте, "ум от'ешь" !

[@АллаКлюс]

Правильно,Я так делала.И вот сделала в растворе соли,ужас соль вытянула всю влагу!!!

[@danyrossetti7628]

Скажите пожалуйста, а чем можно мёд заменить, очень люблю мёд, но у меня аллергия на него 😢

[@xsswim3498]

НЕ ВЗДУМАЙТЕ ЗАЛИВАТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ!!!! Она просто протухнет !! Спасибо за испорченный праздник 👍🏻

[@ТатьянаГригоращук-в1л]

Вода горячая нужна для специй, чтобы рассол стал ароматным, а утку опускаем в холодный рассол!

[@ЛеонидАндреянов-я8ы]

Согласен со всеми этапами, но апельсина можно больше, как по - моему..... Стейки семги заливаю соком апельсина на час, для гриля......

[@user-go5vi5po7]

Гузок не срезайте, это самое вкусное. Кто не понимает- объясню . На гузке есть куприкова железа. Когда утка приготовится- эту железу легко можно вытащить а гузок, тоесть место где растёт хвостик - скушать, вкуснятина!

[@lenadovgenko9402]

При первом же упоминании такой кучи лаврового листа , рецепт идет в отвал .😂😂😂

[@АнастасияСамулайтите]

Абычно черно слив и апельсины это и смазать майонез перец соль всё классна

[@ОльгаСкворцова-я8ж]

Не кто не маринует утку в горячей воде.

[@mmbanegra34]

1 стакан соли?????😮😮😮😮

[@АллаКлюс]

Ага,вытянет соль всю влагу с утки!Я испортила😢

[@ЛарисаСизикова-к4й]

​@@АллаКлюсЯ вообще не молю..и вкуснятина❤

[@СветличекДси]

Правильно говорит, надо срезать гузку. Где-то читала, что там паразиты. Так то вот... 😢❤

[@ЕленаЛинькова-д2ъ]

Без жопки дальше смотреть не буду, самое вкусное отрезал 🤨🧐

[@НинаПахно]

Ваша жопка называется хвостик утки.

[@ИлонаИлона-я8ь]

Смотрела и плакала.любите друг друга и цените каждую минуту

[@JeanBotan]

Влт у меня вопрос: а если утка без этих всех специй не нравится - может быть её и есть не дано людям?.. Это риторический вопрос, ответа не жду - это для размышления.

[@СоломеяиСоломон]

Мне даже без соли нравится мясо, рыба и птица. Однажды была голодная и съела. Сладкий вкус.

[@tamaraur.5581]

Почему вырезаете огузок?

[@ЛюбаИванова-к8ж]

Иначе вонять будет.

[@Ирина-у9ж1щ]

👏👏👏🍲🥗👍👍👍

[@CremianOPK]

Утку любую или обязательно жирную?

[@spam85]

Гузка - самая вкусная часть. После Как отрезали, дальше можно не смотреть.

[@Lyubov333]

А зачем обязательно гузку срезать?

[@ИяЕвгеньева-ц3с]

Запах от параанальных желёз будет неприятный, если не удалить гузку

[@НатальяШумина-ф4у]

А если нет верхнего нагрева,то что,утку не приготовить? Всю жизнь готовили в простой духовке и на сутки не замачивали,как-то всё получалось. Хватает и 2-3-х часов,когда натираешь специми. Фаршируешь чем хочешь,выкладываешь на яблочную подушку,а гузку нивкоем случае необрезаем,самое вкусное мясо. Просто железу хлрошо вычещаешь. Под фольгу и в духовку. Через 2 часика открываешь,делаешь соус на свой вкус,с добавлением сока от утки,смазываешь и в духову,до корочки. Ничем не хуже получается,и без верхнего нагрева и вымачивания сутками.

[@usp8558]

Ну обычная утка, так все и готовят. Корочку можно было и по-равномернее сделать. С шпринцеванием нитриткой мне нравится больше - по рецепту Васи Емельяненко. 😊

[@aleksandrkarpuhhin6786]

Стакан соли ? Спасибо, ешьте это сами.

[@julia_moor]

Ну добавьте два, кто вам мешает 😂

[@Светлана-м5ы7з]

Этот рецепт для советских уток. Сейчас утки -бомба! Готовятся быстро при любой рецептуре. Не грузите народу мозги всякими сутками, часами, минутами х 1000🥺😆 и что там от той утки останется?😂😂😂

[@tatianapucko9401]

Волшебно, но долго, кулака никакая, а хотелось бы на Новый год полакомиться. Сделай, а я куплю.....😅

[@ЛолаУлугходжаева-ф9в]

И рассол лучше прокипятить 5 минут

[@vyahu_i_ne_plachu]

Обязательно, Не срезаеем гузку у утки! О специя я вообще молчу🤮

[@Натали-ъ1х6ж]

❤🎉❤Я ВЕРЮ В ЭТО ПОСЛАНИЕ❤🎉❤АМИНЬ 🙏🙏🙏😇

[@Любовь-ъ9ы8с]

Горячая вода?как просто мешает руками

[@ИринаКушакевич]

Утки сидят в сарае . Я без этого всякого замачивания, кориандр, сумели и т.п. и т.д. и так запеку. Бабушка дожила до 90 лет и с самого моего детства мне жарила в казанке без ничего, только соль и для меня вкуснее не было ничего. Так я ела и ем утку, а не всю эту лабуду.

[@Lana-Lana312]

Кто пробовал??? Отзовитесь ❤

[@irinali8213]

В горячий рассол?🤔

[@Loshadka93]

Ну, что хочу сказать. Утку я испортила, приготовив по этому рецепту. Потому что она оказалась очень сильно пересоленой. И лавровый лист к утке - ну так себе идея, на любителя. Аромат апельсина напрочь отсутствует в готовой утке. Но соль перебивает всё- травы, мёд и, видимо, апельсин. А ещё и соевый соус сверху. Пойду выбрасывать пьичкуптичку и искать другой рецепт.

[@sergeyklyuchnikov6719]

.. спасибо вам за 😢 амбразуру (🎉

[@sergeyklyuchnikov6719]

.. спасибо вам за 😢 амбразуру (🎉

[@svetlanazatonska9072]

@Loshadka93 Я вам посоветую другой рецепт - проще некуда. Я готовлю утку каждую субботу, настолько это просто и вкусно. Мясо сочное, а косточки остаются чистые, голые. Итак - магазинная утка - обработать от остатков растительности ( как вы сами это делаете), вырезать на хвосте железу. По вкусу намазать солью внутри и снаружи. Начинить яблоками и обложить целыми яблоками ( сколько поместится на ваш противень) Пока это всё. В разогретую до 190-200° ставьте в духовку где-то минут на 30-40. Если выпуклые места утки подгорают, прикройте эти места бумагой. В общем дайте утке только красиво подрумяниться. Затем достаете из духовки. Яблоки отложите на тарелку, потому что они перепекуться на пюре. Уточку хорошо бы поливать соком и жиром, который уже под ней булькает. И теперь самый крутой ингредиент: вокруг утки разложить квашеную капусту. Чем капуста кислее, тем лучше. Я для этого не беру домашнюю, хрустящую, а покупаю магазинную кислятину мягкую в пакетиках. В мой небольшой противень обычно помещается 500 грамм. Да, в этот момент можно ещё и медом утку намазать. Закрываете этот пекач ( противень) фольгой, по богам защипнув, несколько проколов вилкой, что б пар выходил. И возвращаете в духовку. Теперь часа на полтора. ( Можно и два) После этого утка готова. Достаете, убирает фольгу, возвращаете яблоки прямо на капусту и ещё в духовку минут на пять, что б яблоки нагрелась и соком капусточку напитали. Дело в том, что испарения кислой капусты под фольгой помогут утке распариваться, а не гореть и сохнуть. Но утка ваша уже перед этим подрумянилась, приболела красивый внешний вид и корочку. А ещё кислая капуста вся пропитается утиным жиром и соком сладких яблок. И все это невероятно вкусно и отлично сочетается . Никаких специй и не нужно. Удачи вам. Завтра у меня опять 🦆. Да,противень у меня глубокий, как гусятница, но немного больше, чем обычная гусятница. Утка занимает почти все место в нем. Поэтому капусту получается разместить где-то под лапами и гузкой.

[@Loshadka93]

@@svetlanazatonska9072 спасибо)!

[@СветаКороткова-л4д]

Раньше наши бабушки делали соль и все

[@user-go5vi5po7]

Посмотрела я как то в ютюбе приготовления гуся с апельсином и яблоком. Грузинка или армянка готовила. Теперь только так и делаю.

[@BelviraSh]

Напишите рецепт

[@ТатьянаДуплихина-л1г]

Молодец! Только попку убирать ненадо. Убрать надо железу, потому, что она плохо пахнет.

[@ОльгаГаврилова-ф8я]

О боже какой мужчина!!!!!!

[@ИннаМечетина]

Эээ, куда жопку?! Верните...!!!

[@АндрейСкворцов-р1ш]

с гузки надо удалить копчиковую железу