Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке.

Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке.
🦆🦆🦆🦆
📖❗️Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15
📖➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира - siall-verlag.com/product/%D0%...
📖➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России - www.ozon.ru/product/kuhnya-s-...
❗❗❗Друзья, духовка всё время должна быть в режиме конвекции!
Ингредиенты для утки весом 2-2.5 кг
➊ Апельсины - 1.5 шт.
Для маринада (рассол) на 4 л:
➊ Соль - 150 г
➋ Лук - 1 шт.
➌ Чёрный перец горошком - 10 шт.
➍ Душистый перец горошком - 5 шт.
➎ Гвоздика - 3-4 веточки
➏ Лавровые листья - 3 шт.
➐ Чеснок - 3-4 зуб.
Для соуса:
➊ Малина - 300 г
➋ Сок половины апельсина
➌ Вода - 50 мл
➍ Лимонный сок - 1 ст.л.
➎ Сахар - 1.5-2 ст.л.
➏ Соль - щепотка
Для намазки:
➊ Мёд - 1 ст.л.
➋ Лимонный Сок - 2 ст.л.
➌ Острый чили соус - 1 ст.л.
➍ Соус барбекю - 1 ст.л.
Рецепт шикарной утки с картошкой, грибами и яблоками • УТКА запеченная с ябло...
🦆🦆🦆🦆
00:00 - начало
00:54 - про нашу книгу
02:04 - первый важный шаг: маринование
02:31 - как я мариную утку
03:54 - подготавливаю птицу
05:32 - отправляю утку запекаться на 150°C
06:40 - важно про температуру!
07:33 - малиновый соус
10:57 - поливаем утку жиром
11:05 - спустя час
11:47 - третий важный шаг:намазка
13:36 - сколько времени запекалась утка
14:34 - сервировка
15:12 - дегустадзе
16:41 - ингредиенты

[@ZURABCHIK]

❗❗❗Друзья, забыл сказать, что духовка всё время должна быть в режиме конвекции! 📖 Предзаказ книги можно сделать на этом сайте - siall-verlag.com/product/%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%B7-%D0%B0%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B4%D0%BE-1-%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D1%80%D1%8F-2023-%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%B8%D0%BD%D1%82/

[@user-hh9uf5el4y]

@@user-bp1yq2il7n Купи мене! 😂😂😂Заработай!

[@user-vp9ne2ms7b]

Добрый день , у меня утка домашняя 3,5 кг. Сколько время приготовления на 150 градусов ? И в дальнейшем по сколько минут/часов прибавлять?

[@user-tr8vt3qq2t]

А если обычная газовая духовка?

[@ZURABCHIK]

Здравствуйте, нет электрическая. Но жарит как газовая.​@@user-tr8vt3qq2t

[@ZURABCHIK]

​@@user-vp9ne2ms7bздравствуйте, на 150 градусов 1.5 часов. Затем все как в рецепте

[@user-vl3dc9yt3t]

Решил сегодня приготовить утку по Вашему рецепту. Ел и плакал от счастья. Ну очень вкусно! Ай да я молодец! 😂

[@Vlog-israel]

Здравствуйте! Спасибо за ваши видео и такой интересный канал! А у меня так сложилось что я в свои 36 лет всё еще живу с мамой)) Как бы я не старался, но у меня так и не появились, ни друзья, ни отношения! Я часто оставался один и не понимал что со мной блин не так. Мне всегда было грустно от того, что мне не с кем даже поговорить. В итоге в 35 лет я осознал что жизнь просто прошла мимо и всё чему я научился это закрыватся от людей и жить в одиночестве. Только сейчас решаюсь начать менять свою жизнь. Хотел просто пожелать всем счастья и успеха. Цените ваших друзей и отношения, если они у вас есть. Очень легко остатся одному в этом мире. Здоровья и счастья вам всем 🙏❤

[@user-pr6bz1ue3r]

Порой Ваш образ жизни, и не так уж и плох

[@user-qy4iy3xl4n]

Поверьте, в 35 все только начинается))) а тем более мужчины. Ещё можно найти пару и завести, как минимум, приятельские отношения. Но, если есть такая возможность, разьежайтесь с мамой. Удачи Вам!

[@user-hv8lp4si9w]

Зураб,Вы восхитительный специалист!!! Каждый Ваш рецепт- шедевр!!! Это очень вкусно,очень весело и как не странно,легко в исполнении!!! Оператору отдельное спасибо!

[@arniterminator2021]

Прекрасная утка с апельсинами 👍🙂🍗,и большое спасибо за рецепт Зураб. Это великолепно, и прекрасно. Дегусташвили и всем желаю счастья, здоровья и благополучия и исполнения всех желаний вам друзья.

[@user-gg8wo2kt1p]

Гамарджоба Генацвале!!! С наступающим Новым годом!!! Здоровья родным и близким. Мирного неба над головой и ещё больше классных рецептов🎉🎉🎉

[@user-fc1fr3ki2o]

Зураб,хочу выразить благодарность за твой творческий труд.Все закатки,которые закрывала по твоим рецептам,очень и очень вкусные.Сегодня открыли баклажаны,это просто шедевр!! На очереди утка!!!❤

[@gregory44621]

Зачем я это смотрел, где я в три часа ночи в воскресенье найду утку чтоб зажарить?

[@arsensaakyan6289]

В Америке в Чайнатауне г Филадєлфия я сам тебя отведу непожалееш отвечаю на все 100%

[@user-ub8qn7mm9l]

а в России пойдем и свою забьем и через сутки сделаем)

[@user-nm6cd2ik8p]

Это первая книга рецептов которую я куплю 😮. ждём в России

[@rorykyrnan6210]

Рецепт действительно простой. Меня однако больше заинтересовал соус. Обожаю кисло-сладкие фруктовые соусы. Спасибо, Зураб. 👍

[@user-ip1oo5gy3u]

Вы такой душка! Миленький, хорошенький, вкусненький ….. Спасибо за рецепты!

[@irinali8213]

Чуть слюной не захлебнулась😂. Спасибо Зураб. На Рождество как раз утку готовить хочу.

[@user-fj2ic4mk6k]

Всем Добрый день! На Новогодние праздники попробовал приготовить уту по этому рецепту, получилось шикарно!!! Друзья съели все!!!@@ еще и косточки обгладали!!!! Большое спасибо за рецепт! Ну а соус.... вообще отлично,

[@lyudaku9246]

Зураб , забацала по Вашему рецепту, все прекрасно !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👄👄👄👄

[@user-bn1dg6td2v]

Ребята, спасибо большое за рецепт и подачу! Очень своевременно, к новогоднему столу- самое то! ❤

[@user-wn6df7el2d]

Раньше никогда не мариновали утку. Интересно! Надо попробовать! Спасибо Зураб! успехов тебе! Лайк есть!

[@wishmaster7509]

Вы самый лучший и добродушный грузин которого я знаю ❤❤❤. Огромное спасибо за рецепт, залетел в список соответсвующий, обязательно приготовлю все согласно вашему. Сам люблю утку, она безумно сочная, но уверен что с вашим рецептом я буду и тарелку облизывать и противень 🤣🤣. Спасибо от всей души 🔥🥰

[@Aliavladi]

Мне подарили утку, как здорово что именно сегодня вы предложили рецепт. Спасибо.

[@user-gd3ql6fe6l]

Огромное спасибо за рецепт! Первый раз порадовалась жареной утке! Семья и друзья в восторге! Уважаемый Зураб на несколько десятков подписчиков из Волгограда у Вас стало больше! Радуйтесь нас новыми рецептами, очень ждём книгу!!!!!

[@user-wc6rr4xl6f]

Урааа!!!🎉 купила шикарную утку на новогодний стол, думала поискать рецепт достойный, а тут Зураб с таким праздничным рецептом и подачей ❤ удачных всем дегусташвили и наступающим Новым годом! Мира всем, здоровья и успехов в новом году! Ура! 🍾🍾🍾

[@HevorgKirakosyan]

Взаимно 🤗

[@belovodsk]

Это не праздничный рецепт, это просто восхитительная утка. В видео ни слова нет о праздниках, тем более о смене календаря.

[@user-up7cf4xf9z]

Зураб , Вы моя 🫶🏻Спасибо за рецепты,они 👌Счастья,здоровья,любви и успеха Вам с Вашему оператору в Новом году 🙏

[@user-ez9sp3fh6e]

Зураб! Все никак не могла решиться приготовить утку. Посмотрела Ваш вдохновляющий рецепт и решила, что у меня точно все получится и оказалась права! Получилось просто оооочень вкусно, сочно и нежно, с легкой фруктовой ноткой. Большое спасибо, что заострили внимание на таком важном моменте, как предварительная засолка, благодаря ей утка получается равномерно просоленной и своеобразный запах уходит. Я готовила без конвекции, т.к ее у меня нет, но на низкой температуре около 160гр и времени потребовалось больше, не 1.5 часа, а чуть больше 2х. Я протыкала термощупом, ждала, пока не перестанет красное выходить, значит и готова, передерживать тоже не стоит, пересушится. Ну и намазка - это просто ум отъешь👍домашние в восторге и я тоже p.s. единственное, что омрачает приготовление утки - это ее оочень долгое общипывание😭 удачи Вам и оператору, жду новых рецептов🤩

[@FlyGoga]

Благодаря рецепту еще сильнее полюбил утку в духовке. Приготовил уже два раза, очень вкусно. Вместо чили добавлял аджику (что дома было), и получилось очень вкусно. Аромат аджики очень хорошо дополняет блюдо) Спасибо вам большое✊

[@user-xo7yp9eu5b]

Вчера ели утку по вашему рецепту. Это бомба! Сделала и соус, и намазку... 🎉Огромное спасибо! С праздником!

[@user-og9ys1zk4d]

Всё рецепты Зураба просто волшебство! Браво!!!❤

[@user-ci5bq7du8k]

Новая утка. В прошлом году делала утку по Вашему рецепту. Очень вкусно было.

[@lara_dkb]

Ну ты молодец!👍 Обалденный соус и гости под- впечатлением! Готовила вчера, у нас католическое Рождество 🎄 Счастья тебе, мужик!!❤

[@user-lm1sz5xl7h]

Зураб добрый вечер с наступившим новым 2024 Годом, счастья, здоровья и удачи во всем. Огромное спасибо за ваши замечательные рецепты!!!!

[@user-xxx3yyy]

Румяная, аппетитная утка -праздничное блюдо. Зураб -вы волшебник!

[@yuliyamarder6978]

Большое спасибо за столько секретов и тонкостей. Не знала про утку, хотя всю жизньготовлю. Обязательно воспользуюсь советами.

[@user-oz9vh9dk5s]

Это восхитительно. Как же повезло вашему оператору 😊

[@user-nt4tp8qk3o]

Потрясающе!!! Верю Вам стопроцентно!! Случайно нашла Ваш канал, уже оценила лаваши и масло авокадное!! Представляю, какая утка!! Обязательно повторю рецепт!! Творческих успехов и оставайтесь таким же позитивным!!!

[@user-vt9mv1vy3n]

Спасибо большое, Зураб... очень интересный рецепт... очень хочется приготовить...С Наступающим Новым годом... Счастья и здоровья Вам и Вашим близким, а также зрителям Вашего канала.

[@RP-AZ]

Спасибо за отличный ролик! 👍

[@svetaananich5331]

Большое Вам спасибо за этот рецепт. Сегодня Рождество Христово, и я для своей семьи приготовила очень вкусную, мягкую и сочную утку. Всё по шагово повторяла: и маринад, и намазку. Только на соус замороженной малины у меня не было, и мой муж сделал соус из замороженной сливы из нашего сада. Подписываюсь и буду и дальше учиться готовить по вашим подсказкам)) С сердечным приветом из Беларуси)

[@elenakogan7869]

Уважаемый Зураб! Вы лучший из лучших! Вы самый лучший из самых лучших! Спасибо за шедевральные и в тоже время простые рецепты!❤

[@user-bc7bb3yb9i]

Дуже доречно, як раз шукала рецепт до нового року,а то утка є,а рецепта не було,дякую!

[@valentina193905]

Сапасибо Зураб, что Вы есть. Ваши рецепты и их подача, просто великолепны, душевны.❤❤❤❤

[@user-jq8hn1wd8k]

Спасибо большое за такой замечательный рецепт!

[@allabartaia8770]

Как всегда очередной шедевр!!!! Вы волшебник!!!! Спасибо за ваш труд!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍❤️🤗🤗🤗🤗

[@user-bx8rv4qe3m]

Вы классный позитивный Зураб вы молодец уважаю вас за ваш позитив и за ваш труд вы мастера своего

[@user-gd1hw1cn1g]

❤спасибо за рецепт🎉

[@user-re2ek2te9k]

Спасибо огромное за рецепт!В канун новогодних праздников очень кстати!

[@user-qp6wm4ez3r]

Спасибо за рецепт.

[@izahaven4283]

Сказал ! Ждала! Дождалась «птичка моя»😂 Лучшая передача Зураб ❤

[@romanspivak2805]

Спасибо Зураб, Счастливого Рождества тебе и твоей семье!

[@user-py2cp8ef1l]

Привет Зураб... купил утку и зашёл к тебе на кухню... будем готовить вместе...❤❤❤❤❤❤Поздравляю грузинский народ с православным праздником....ПРИВЕТ ИЗ ПИТЕРА....

[@user-lz6rr2hq2m]

Спасибо!С наступающим новым годом!❤

[@ludachara324]

Очень хороший рецепт. Спасибо! Утка просто красавица! :)

[@irroma]

Как вовремя, вчера передали утку из деревни. Привет из Беларуси! Мира вам!

[@user-ov7ly7pz8x]

Спасибо!!!Так приятно вас было слушать🎉❤❤❤Рецепт чудо!!!

[@user-zc9of3ue5z]

Зураб, просмотрев ваш ролик, заряжаешься позитивом надолго! Спасибо!

[@user-se3ne5ym1w]

Зураб, спасибо Вам за рецепт и замечательное настроение

[@julyerofeeva7076]

Большое спасибо за рецепт! Это был замечательный новогодний ужин!

[@user-hm8cp8by3p]

Зураб,благодарю Вас,за щепотку праздничного настроения и капельку рождественского волшебства!Привет из Восточной Пруссии.

[@user-ih6go9sk1y]

Все рецепты у Вас., просто волшебство. Супер.

[@lenailli2894]

Спасибо за урок, за такое интересное и грамотное пояснение. И за язык который нас объединяет, в каких бы мы странах и континентах не жили.Я немка , но и русский язык такой родной.Всем добра.

[@begonika]

Спасибо за рецепт! Очень актуально! С наступающим Новым годом! ❤❤❤

[@user-op9zw4gp3u]

Спасибо Зураб за рецепт, очень люблю уточку на новый год готовить, попробую этот рецепт обязательно.

[@user-qm7tb7do6y]

Зураб знал, что я в первый раз на НГ заказала утку))) Книгу очень жду, сегодня искала.

[@user-xu3ku2eu2l]

Зураб ! Вы настоящий труженик! Всегда всё по полочкам разложено, очень всё доходчиво объясняете! Огромное Вам спасибо за рецепты ! С наступающими праздниками Вас и Вашу семью ! Здоровья и благополучия! Мирного неба над головой!

[@galyamambetkulova4187]

Спасибо. Рецепт супер❤

[@user-nn7fe3iv3g]

Уточка в морозилке, ждет Рождество. Спасибо за рецепт, очередной шедевр.

[@user-ww3of8fb1z]

Спасибо большое за вкусный рецепт и подачу!Всех вам благ!❤👍👍👍

[@user-qo5vj7vg1s]

бОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

[@user-gg2sj4zq5m]

Буду ждать книгу💞. Вы молодцы, труженики. С наступающим Новым годом, здоровья, любви, каналу процветания 🍾🥂💐. Мы любим Вашу семью

[@ludmila-vm8gc]

С наступающим Новым годом! Будьте счастливы, здоровы, удачливы и успешны. Спасибо за ваши рецепты, вашу самую прекрасную улыбку и оптимизм.

[@user-eu9yb2os9e]

На новый год хорошая идея! Спасибо!

[@user-vw1yl4ow3q]

Спасибо за рецепт! Светлый Зураб!

[@user-rr4mo2uj1u]

Спасибо! Потрясающий рецепт. Приготовила. Все в восторге

[@user-jq8iu6yt1z]

Как вовремя, спасибо за рецепт, то что я хотела👍

[@user-et9bk4hl9g]

С Наступающим Вас 🌲) спасибо за подаренные Вами эмоции 🎉 Пусть Новый год принесет всем мира❤

[@user-me5gt1py7i]

Здравствуйте. Всех с наступающим Новым годом! Мира всем и добра. Спасибо за рецепт. Сегодня опробую!🧑‍🎄❄️☃️

[@mariahopner3563]

Уважаемый Зураб, благодарю вас за вкусный рецепт, с наступающим новым годом 🎉🎄☃️

[@user-lb5xk3ry5u]

Спасибо большое за необычный рецепт! Очень приятно Вас смотреть: позитив и харизма!

[@user-ey2ip1nx3b]

Ураааааа!!!!!УТКА!!!!!!Не прошло и цать лет)))))Сломался))))Супер!!!!))))))

[@user-mp1zj4et3r]

Зураб спасибо большое за твои рецепты и за позитив который исходит от тебя. Здоровья и счастья всей вашей семье в новом году и пожелания почаще радовать нас на канале.

[@solideranarhy7573]

Вы такой душевный человек, спасибо за рецепты. На новый год буду готовить сациви по вашему видео. Всех благ!

[@kb4492]

Супер! Спасибо! Очень очень во время! Самый лучший рецепт! Верю!❤

[@irratyeva4405]

Зураб, благодарю ❤

[@user-sl1vz4zd4z]

Спасибо! Как всегда,просто,весело,позитивно.

[@user-us2kh6iu2c]

Спасибо,что делитесь такими простыми и осень аппетитными рецептами. Просто супер,!

[@antoninaivanova1318]

С наступающим Новым годом! 🎄Здоровья, счастья, любви и удачи вашей замечательной семье. Этот рецепт появился как раз в то время, когда я принесла утку из магазина, не зная еще как буду ее готовить.🦆 Сейчас она все еще нежится в маринаде, а я заказала вашу книгу. Уверена, это будет удачнейшим подарком самой себе на день рождения. Успехов вам в Новом году!

[@lyubamikxaylyants3542]

ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ💯💯💯💯 БРАВО!!!!!

[@user-lj1zi6oi7p]

Вкуснота💯 Спасибо! С Праздником Вас 🙏

[@catherineilina5332]

Поздравляю Вас с Новым годом! Вы чудесный, добрый, замечательный человек! Желаю Вам и Вашим близким ( и оператору !))) радости, здоровья, мирного неба!🎉🎉🎉

[@natbaru]

С наступающим Новым годом, Зураб! Пусть Вы и вся семья будут здоровы и счастливы! Ваши рецепты обожаемой грузинской кухни - бесценны! Большущее спасибо!!!❤🍾🥂👍🎄🇨🇦

[@mishaandreev2065]

Делал на прошлое рождество утку по прошлогоднему рецепту, просто бомба!

[@user-nk4oi1xj5u]

Зурабчик,у вас все очень вкусненько!!!благодарю за все видео

[@tatyanab.3114]

Как же вкусно Вас смотреть!❤

[@HouseRaChegevaraVic]

У вас Челлендж с Емельяненко? В прошлом году кстати готовил по вашему рецепту утку. Мега вкусно, но готовить аж устал. В этом году еще раз хочу попробовать, процесс интересный.

[@user-rc8cv3yt8o]

Это божественный рецепт! Спасибо большое-пребольшое 🙏 В обычной газовой духовке нужно держать дольше минут на 20. Снято всё восхитительно, но в начале про книжку чуть затянулось.

[@andrewmad]

Спасибо! С новым годом!

[@user-uo4kt3ke5f]

Я захлебнулась и подавилась слюной! Обязательно буду готовить! Спасибо!

[@user-tb2el1sj1s]

Зураб, хотим выразить вам огромную благодарность за рецепт! В канун Нового года приготовили с супругой по вашему рецепту, получилось просто идеально. Большое вам спасибо за ваши старания, счастья и удачи вам в новом году!!!

[@user-xr8ht5ul3u]

Здравствуйте Зураб с супругой! ) Благодарю Вас за подробный рассказ и приготовление блюда! С наступающим Новым Годом!

[@user-oy5yf7ud4y]

Красивая подача и рецепт отличный, спасибо)

[@user-yt3vb8mo1x]

Как все здорово) И теоретическая часть (про предварительную засолку) и доброжелательная подача и грамотно снятое видео! Спасибо!

[@user-vj6rb3ed6e]

Кратко, четко и без лишних "соплей" !!! Спасибо за рецепт.

[@user-lv1xm8tz4x]

Спасибо большое за рецепт! С Наступающим новым годом!