Вяленая баранья нога

[@lorsit2379]

держи лайк,ты прям как макидонский разрубил гордиев узел так же эту лопатку ,у тебя есть стиль ,а это то больше чем чем мелочи засолки

[@pokoi83]

LORS IT ))))))

[@m.a.r.u.s.k.o]

Нормальная музыка, так интереснее и вообще - парняга прикольный 😎

[@rusiksea]

Няма,няма. НОЖКА ГОТОВА значит мы идем к вам:) КЛАССНОЕ ВИДЕО)

[@H-1_Global]

Спасибо, поржал!!! Истинный «Иксперд», самый кайф в поедании лимфоузлов

[@VermutD]

Нитрит натрия (NaNO2) - для сохранения красного цвета мяса. Лучше его не кушать.

[@sladkiysladkov1396]

Ногу от лопатки отличить не может

[@KirilenkoKievUa]

Здравствуйте, Павел! А продолжаете снимать на Canon 606 или это уже другая камера? Смотрел Ваше видео с 606, теперь смотрю другие ролики, чтобы понять, как она ведёт себя в разных условиях

[@pokoi83]

Михаил Кириленко Здравствуйте Михаил, последний год снимаю только на нее 606ю

[@СергейПерсик-м3п]

Красава!!... ща ток раздел барашка ...буду тестировать его ногу!?))..всяко издевалси над мясом)) , но с коптилкой не заморачивалси!?)...попробую коптануть!))..удачи! подписалси!))

[@aomf58]

Душевненько. Спасибо.

[@БахытжанЖумадилов-с2в]

Самый лучший рецепт вяления ножки баранины. Если не вымачивать будет сильно соленая подходит под пива, лучше вымачивать.

[@tvoyabezopasnost]

зачем срезать жирок,он всего 5_6процентов то этого мяса и он очень полезен ,короче молодец но жиррок срезать не надо))))

[@михаиларбузов-н1м]

Нога не может быть лопаткой!))))))

[@михаиларбузов-н1м]

вокак ?!!? )))))))))

[@ИсламСавмурзаев]

Abstract Man super

[@АлександрШлыков-у7к]

Сушеное и выглядело лучше и смолы от опилок меньше если его и коптить в горячую то минуту максимум две! Что бы дать лишь запах дыма и все!! А так оно сварилось! Соли изначально надо было насыпать три пачки!! Что бы оно не лежало в воде и крышкой не закрывать!!

[@pokoi83]

Александр Шлыков воду (сок) наоборот надо сливать, соль вытягивает влагу ...

[@МаксФактор-д3щ]

полностью согласен!

[@yurytretjakov]

Шикарно, но я бы не рискнул без нитритки... в старину селитру использовали вроде.

[@pokoi83]

Юра, нога (она же лопатка) еше прошла термообработку (горячее копчение). Да и нитритную соль не хочу использовать !

[@yurytretjakov]

Pavel R ну тут на любителя:)

[@михаиларбузов-н1м]

Ты прав, а то помереть от ноги- лопатки не охото!

[@salimikdadaev2967]

когда суп варите вы же нитрит не добавляете , а бактерия бутулизма (вы ведь его боитесь ) умирает только при 8-ми часовом кипячении , гораздо больше шансов поймать бутулизм например из огурчиков в банке домашних

[@pokoi83]

))

[@БауржанСатпаев-р5э]

Не смог по суставу разделить ногу((( А еще поваром спецом зовешься! И жирок зачем срезал?

[@solarium_sir]

Музон из порно 90-х))

[@pokoi83]

Сергей Олейников ))))))

[@dantist509]

я плакал...когда он нож губил...((((((..."рубил" ,так сказать(((((...нельзя так с ножом!!!!!!!!!

[@pokoi83]

Уже знаю, что так нельзя )))))))

[@dmitriy_zharov]

Dantist 509 сразу видно ПОВАР!!!!!!!

[@VasifIsmayil]

Это не нога, это плечо.

[@михаиларбузов-н1м]

Нитритка не дала бы окислить сало до такого. Один маслак остался)))))) Ржу! но подпишусь

[@4youlife804]

аппетитно, но нитрит натрия наверное надо добавлять

[@II-sp6vb]

Вот нафига эта музыка идиотская?

[@ТатьянаКапуста-м6о]

мне понравилось

[@saluhti]

Высоко в горах Кавказа при минусе 15 20 мясо валяное советую 👍попробуй

[@pokoi83]

это только если в морозилке, у нас не бываед долгих морозов

[@saluhti]

не зя морозилке..пару дней на улице в морозе. и в жолодной комнате и все

[@dmitriy_zharov]

Pavel R бываеД? Ты в школе учился? Или права сразу купил?

[@ВАЛЬДЕМАРПУТАЛИНИ]

сразу видно вообще в мясе не шарит. типичный городской не умелый кекус

[@vvdd6252]

Мы казахи очень сильно любим мясо)

[@pokoi83]

Я не Казах, но мясо уважаю ))))

[@ЛюсяЗанозина]

to Pavel R: Спасибо за видео, собираю много мнений и вывожу среднеарифметическое. Я сделал без вымачивания. Поскольку мнения на этот счёт разные, то я рискнул и не вымачивал. Предполагаю катастрофу, но... время и вкус покажет. Сегодня только повесил сушить. На всякий случай специями обмазал, а то вдруг муха какая-нибудь прилетит. И ещё, мне кажется меня кинули на рынке, я отдал за ножку с подобной конфигурацией около 1000 рублей. Мяса там мне показалось кот наплакал. Интересно после сушки, что будет на выходе...

[@pokoi83]

Люся Занозина пробуйте, я вымачивал для того чтобы не такой соленой она была,. результат Вашего приготовления напишите пожалуйста, мне тоже интересно.

[@opkuraiechno7965]

Все хккей...но не из ноги, а из руки.Т.е. из передней левой конечности,из задней будет лучше...без лопатки и мясо массивнее.

[@СергейАдырхаев-э4л]

Одно легкое движение ножа в нужном месте,и не надо ничего рубить!!!

[@tvoyabezopasnost]

срезал самое вкусное)))))

[@pokoi83]

мне показалось что жир будет довать сильный запах барашка ))))

[@Геннадий-ч9о8э]

Спец )))

[@svoisvoi4318]

Всё мясо испортил 😢

[@ИгорьСавченко-к9в]

Ок

[@__-tf6em]

мастер монтажа

[@pokoi83]

на лавры не претендую ))))

[@ЕкатеринаХромченко-к9е]

Разговоров много, дела мало!

[@АртурНуриахметов-ь9и]

Мясник)))

[@сергеймазурин-т1ч]

верни жир ты всё испортил